Universidade Federal do Pampa
Introdução a Engenharia de
Alimentos
Profa. Valéria Terra Crexi
APRESENTAÇÃO DO TRABALHO
Os textos devem ser digitados no verso das folhas
2.1 Formato
Papel em branco, formato A4 (21 X 29,7cm);
2.2 Fonte
* Fonte (Arial ou Times New Roman) e tamanho 12 para todo o texto;
* Fonte (Arial ou Times New Roman) e tamanho 10 para citações com
mais de três linhas, notas de roda pé, paginação e legenda das
ilustrações;
* Fonte (Arial ou Times New Roman) tamanho 12 para (TÍTULO) em
maiúsculo e negrito;
Fonte (Arial ou Times New Roman) tamanho 12 para (Subtítulo) em
minúsculo e negrito.
2.3 Margens
* Margem esquerda e superior de 3 cm; direita e inferior 2,0 cm;
* Recuo de primeira linha do parágrafo: 1,25 cm (1 tab), a partir da
margem esquerda;
* Alinhamento do texto: utilizar a opção “Justificada” do programa
Word;
* Alinhamento de título e seções: utilizar a opção “Alinhar à Esquerda”
do programa Word;
* Alinhamento de título sem indicação numérica (Resumo, Abstract,
Listas, Sumário Referências): utilizar a opção “Centralizada” do
programa Word.
2.4 Espacejamento
* Espaço “Entrelinhas” do texto: 1,5 cm
* Os títulos das seções e subtítulos devem começar na parte
superior da margem esquerda da folha e separados do texto por dois
espaços de 1,5 cm entrelinhas.
2.5 Paginação
As folhas do trabalho devem ser contadas seqüencialmente a
partir da folha de rosto e numeradas a partir da Introdução. Os
números devem ser escritos em algarismos arábicos e alinhados a
2 cm da margem direita e da margem superior.
Exemplos de estrutura: quadro
3 ESTRUTURA DO TRABALHO
A estrutura compreende:
Elementos pré-textuais: capa, folha de rosto, resumo, listas de
ilustrações, tabelas, abreviaturas, siglas e símbolos, sumário.
Elementos textuais: introdução, desenvolvimento, conclusão.
Elementos pós-textuais: referências.
3.1 Elementos Pré-Textuais
3.1.1 Capa (obrigatório): proteção externa do trabalho e
sobre a qual se imprimem as informações indispensáveis à
sua identificação.
3.1.2 Folha de Rosto (obrigatório): folha que contém os
elementos essenciais à identificação do trabalho.
3.1.3 Resumo:
apresenta os pontos relevantes de um texto, fornecendo
uma visão rápida e clara do conteúdo e das conclusões do
trabalho, seguido das palavras chaves, não ultrapassando 500
palavras.
Objetivos
Metodologia utilizada
Resultados
Conclusões
RESUMO
O Brasil é um país em desenvolvimento, seu mercado de trabalho
transforma-se constantemente. As mudanças são rápidas, exigindo
qualificação profissional. O objetivo desta pesquisa é identificar como os
estudantes do curso de turismo compreendem o conceito de
empreendedorismo e verificar se as práticas pedagógicas consolidam
idéias e habilidades que permitam a inovação e a criatividade
contribuindo para a formação do profissional empreendedor. A pesquisa
realizada teve caráter qualitativo. Aplicou-se um questionário com
perguntas abertas aos alunos do curso de turismo na cidade de
Ourinhos. Verificou-se que os estudantes estão atentos às exigências do
mercado e apresentam grande potencial empreendedor, todavia é
preciso fomentar estratégia educacionais que transformem em ação esse
potencial.
Palavras-chave: Turismo. Mercado de trabalho.
3.1.12 Lista de Ilustrações (opcional):
Refere-se a desenhos, esquemas, fluxogramas, fotografias,
gráficos, mapas, organogramas, que devem ser elaborados de
acordo com a ordem apresentada no texto, acompanhados do
respectivo número de página. Quando necessário recomenda-se uma
lista para cada tipo de ilustração.
LISTA DE ILUSTRAÇÕES
GRAFICO 01 - Estatística de emprego no Estado de São Paulo no
ano 2002..........................................................................................13
GRAFICO 02 – Crescimento da economia brasileira no período de
2002 à 2004.....................................................................................16
3.1.13 Lista de Tabelas (opcional):
Elemento demonstrativo de síntese que constitui unidade autônoma,
elaborado de acordo com a ordem apresentada no texto, acompanhado
do respectivo número de página.
LISTA DE TABELAS
TABELA 01 - Estatística de emprego no Estado de São Paulo no ano
2002......................................................................................................13
TABELA 02 – Crescimento da economia brasileira no período de 2002 à
2004......................................................................................................16
3.1.14 Lista e Abreviaturas e Siglas (opcional):
Consiste na relação alfabética das abreviaturas e siglas utilizadas
no texto, recomenda-se a elaboração de lista própria para cada
tipo.
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas
ABEMA - Associação Brasileira de Órgãos Estaduais do Meio
Ambiente
IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
LTDA - Limitada (sociedade por quotas e responsabilidade
limitada)
PANECO - Panorama Econômico
3.1.15 Lista de Símbolos (opcional):
Elaborada de acordo com a ordem em que os símbolos aparecem
no texto, com o devido significado.
LISTA DE SÍMBOLOS
C - Conjunto dos números complexos
O(n) - Ordem de um algoritmo
Psp - Projeção sobre um espaço linear fechado
Xt - Variável aleatória
3.1.16 Sumário (obrigatório):
Enumeração das principais divisões, seções e outras partes do
trabalho, na mesma ordem e grafia em que aparece no texto,
acompanhados dos respectivos números das páginas.
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ....................................................................................... 00
2 DESENVOLVIMENTO ........................................................................... 00
2.1 Revisão de Literatura .......................................................................... 00
3 PESQUISA DE CAMPO.......................................................................... 00
3.1 Universo de pesquisa .......................................................................... 00
3.1.1 População alvo ................................................................................. 00
3.1.2 Amostra e os sujeitos de pesquisa ................................................... 00
3.2 Coleta de Dados .................................................................................. 00
3.2.1 Instrumentos de pesquisa ................................................................ 00
3.2.2 Pré-Teste ......................................................................................... 00
3.2.3 Procedimentos de coleta de dados .................................................. 00
4 CONSIDERAÇÕES FINAIS .................................................................. 00
REFERÊNCIAS ..........................................................................................00
ANEXO .......................................................................................................00
3.2 Elementos Textuais
3.2.1 Introdução
Introdução é a parte inicial do texto, onde devem constar a
delimitação do assunto tratado de forma breve e objetiva.
* Dentro da introdução pode-se colocar os objetivos
(trabalho de revisão)
3.2.1 Objetivos
Objetivo geral
Objetivos específicos
3.2.2 Desenvolvimento
A partir do levantamento bibliográfico, desenvolve-se o corpo do
trabalho, onde se analisa a idéia principal, destacando, formulando e
discutindo hipóteses.
Divide-se em seções ou capítulos, e concentra a maior parte
do total de páginas do trabalho.
3.2.2 Desenvolvimento
** CITAÇÃO DE REFERENCIAS DENTRO DO TRABALHO
(INTRODUÇÃO, DESENVOLVIMENTO; MATERIAIS E MÉTODOS,
RESULTADOS E DISCUSSÃO), AO FINAL DO PARÁGRAFO
- Mais de dois autores - Mais de dois autores. (SOBRENOME
DO AUTOR et al., ano).
- Um autor- (SOBRENOME DO AUTOR, ano)
3.2.2 Desenvolvimento
Exemplo: (Sato et al, 2011)
............, é utilizada para a elaboração de vinhos tintos utilizados para corte,
bem como varietais, com bom aporte de cor, extrato seco e teor alcoólico (Sato
et al, 2011).
No item referencias é:
SATO, A. J., JUBILEU, B. S., ASSIS, A. M., ROBERTO, S. R. (2011).
Fenologia, Produção e Composição do Mosto da ‘Cabernet Sauvignon’ e
‘Tannat’ em Clima Subtropical. Revista Brasileira de Fruticultura. v.33. n. 2.
p. 491 – 499.
Ao final do parágrafo dentro do texto é: (Sato et al, 2011)
3.2.2.1 Material e Métodos * PARA TRABALHO PRÁTICO
Nesta parte do trabalho, que segue a introdução, os autores descrevem
o tipo e a quantidade das observações feitas, bem como os métodos
empregados para a sua coleta, registro e avaliação.
* Matéria prima
Resíduos das vinícolas da região
* Metodologia Experimental
Foram estudados 3 variedades de uva. As sementes de uvas foram
separadas dos rejeitos e após lavadas e secas a temperatura de 1050C
durante 3 horas.
* Metodologia analítica
Análises realizadas
* PARA TRABALHO PRÁTICO
Resultados Os resultados encontrados são relatados de uma forma
organizada e sistematizada. Quando se estuda um grupo de casos ou
de observações, os percentuais da ocorrência de cada observação
também são relatados. A importância e o significado de certos
resultados podem ser melhor avaliados pela análise estatística.
Nessas circunstâncias a metodologia da análise estatística também é
descrita na seção de material e métodos.
Discussão Neste segmento do trabalho as observações de outros
autores referentes ao tema do trabalho podem ser descritas, para
comparação. Os resultados encontrados são detalhadamente
discutidos e o seu significado é apontado. A discussão pode ser mais
ou menos ampla, conforme o tema estudado.
3.2.3 Conclusão
Parte final do texto onde são apresentados os resultados
finais da pesquisa, correspondentes aos objetivos ou hipóteses.
É importante apresentar novas idéias, abrindo caminho a
outros pesquisadores que poderão trabalhar no assunto.
3.3 Elementos Pós-Textuais
3.3.1 Referências
LIVROS
SOBRENOME, Nome; SOBRENOME, Nome; SOBRENOME,
Nome. Título do livro: subtítulo (se houver). Edição. Local:
Editora, ano.
PASSOS, L. M. M; FONSECA, A; CHAVES, M. Alegria de saber:
matemática, segunda série, 2, primeiro grau: livro do professor.
São Paulo: Scipione, 1995.
Teses, dissertações e trabalhos acadêmicos
Nome. Título do livro: subtítulo (se houver). Ano. 00 folhas.
Nomenclatura (Titulação do curso) – Universidade, Local,
ano.
SILVA, J. C. Estudo de uma fonte de informação
secundária. 2001. 27 f. Dissertação (Mestrado em
Informação) – Universidade KWZ, São Paulo, 2001.
Parte de monografia (capítulo, volume, fragmento e outras
partes de uma obra).
Artigo
SOBRENOME, Nome. Título do artigo: subtítulo (se houver).
Título da revista, Local, volume, número, páginas, mês ano
RIBEIRO, P. S. G. Adoção à brasileira: uma análise sócio jurídica.
Datavenia, São Paulo, ano 3, n. 18, ago. 1998.
O trabalho preparado para a apresentação oral, não difere
substancialmente do trabalho preparado para apresentação
escrita (publicação), exceto talvez pela existência do resumo e
das referências bibliográficas, dispensados na apresentação oral
(mas não no contexto do trabalho). Um Tema Livre pode ter a
seqüência semelhante de seções:
•Introdução,
•Material e Métodos,
•Resultados e Discussão
•Conclusões