Coconuts
Casamentos 2011
Coconuts Casamentos 2011
1. Ementas
2. Aluguer de espaço
3. Decoração
4. Audiovisuais
5. Condições
CASA DO MARQUÊS, SA – Tel: 21 751 23 93 | E-Mail: [email protected] | WEB: www.casadomarques.pt
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1. Ementas
2. Aluguer de espaço
3. Decoração
4. Audiovisuais
5. Condições
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Coconuts Casamentos 2011
Ementas (válidas para um mínimo de 90 pessoas)
APERITIVO – comuns a todas as sugestões e sempre em Bar
Aberto
Bebidas
Espumante bruto, espumante com framboesas, Porto,
Whisky, gin, vodka
Nossa selecção de sumos naturais (de acordo com a época do
ano)
Comidas
Rolinhos de espadarte com requeijão
Camarão com molho de soja
Trufas de vitela com amêndoas
Satay de pintada com molho de amendoim
Presunto trinchado ao momento com pão quente
Petit cacerolle de ovos com espargos verdes
Brie gratinado com compota de marmelo
Mini chamussas
Quiches de espinafres
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Coconuts Casamentos 2011
Ementas
MENU A
Degustação de Sopas de Verão OU de Inverno:
Vichyssoise de agriões (fria) OU Ervilhas com maçã reineta (quente)
Tomate com morangos (fria) OU Tomate com fios de ovos (quente)
Cenoura com coentros e iogurte(fria) OU Abóbora com funcho (quente)
Cherne braseado, tomate grelhado, coulis de alho com coentros, batata
torneada e brócolos salteados
Mignon de vitela com Queijo da Serra, batatas duchaise, fardo de legumes e
gratin dauphinois
Opcional: 1 sobremesa servida à mesa
(exemplo: Sopa de frutos vermelhos com gelado de limão OU Toranja
grelhada com gelado de tangerina e coulis de manga OU Túlipa de gelado de
manga com chocolate preto…)
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MENU A (Cont.)
MESAS DE QUEIJOS
Alguns Exemplos:
Serra, Serpa, Ilha, Nisa, Brie, Camembert, etc…com
pãezinhos do chefe, tostas e uvas
MESAS DE DOCES E FRUTAS
Alguns Exemplos:
Papão
Trouxas-de-ovos
Bolo de chocolate preto
Crumble de maçã com canela
Cheesecake de chocolate
Delícia de chocolate e natas
Bolo de gelado de chá
Godets com:
Leite-creme
Mousse de avelã com 2 chocolates
Manga com xarope de estragão
Taça de morangos e fondue de chocolate
Taças de frutos vermelhos
Taças de frutos tropicais
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Ementas
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VINHOS
Vinho branco Porca de Murça ou similar
Vinho tinto Terras do Vale ou similar
CAFÉ E DIGESTIVO
Café com guloseimas
Digestivos
(whiskies novos, aguardentes velhas, licores, porto...)
BAR ABERTO
BOLO DE NOIVA
Bolo de Noiva – diferentes formatos e massas
Espumante OU Vinho do Porto OU outra bebida à V. escolha
Custo por pessoa - Sábados: € 91
Custo por pessoa - restantes dias: € 81
+ de 200 pax: desconto de 3%
+ de 250 pax: desconto de 5%
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Ementas
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Ementas
MENU B
Cataplana de peixes e mariscos com legumes, servido com arroz selvagem
Sorbet: de limão OU champanhe OU vinho verde
Lombo de vitela de leite com picado de cogumelos e molho de natas, batatinhas assadas, ervilhas tortas e
échalotes
Resto – IDEM MENU A
Custo por pessoa - Sábados: € 90
Custo por pessoa - restantes dias: € 80
+ de 200 pax: desconto de 3%
+ de 250 pax: desconto de 5%
MENU C
Tamboril salteado com amêijoas e gambas sobre cama de alho francês
Medalhões de lombinho de porco preto, migas de espargos verdes e crocante de batata-doce
Resto – IDEM MENU A
Custo por pessoa - Sábados: € 87
Custo por pessoa - restantes dias: € 77
+ de 200 pax: desconto de 3%
+ de 250 pax: desconto de 5%
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Ementas
MENU D
Crepe de bacalhau gratinado com molho de camarão, salada verde
Peito de pato confitado com laranja amarga, batatas louras e fardo de legumes
Resto – IDEM MENU A
Custo por pessoa - Sábados: € 82
Custo por pessoa - restantes dias: € 72
+ de 200 pax: desconto de 3%
+ de 250 pax: desconto de 5%
MENU E
Salada tropical de marisco temperada com infusão de vinagre balsâmico e ervas aromáticas
Trilogia de carnes: veado, porco preto e vitela, servido com panaché de legumes baby e mini empada de
espinafres, passas e pinhões
Resto – IDEM MENU A
Custo por pessoa - Sábados: € 85
Custo por pessoa - restantes dias: € 75
+ de 200 pax: desconto de 3%
+ de 250 pax: desconto de 5%
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Ementas
MENU F
Foie gras com vinho da Madeira, crepe de maçã, compota de figos e espargos verdes
Bisque de lagosta
Lombo de novilho assado en croute de sésamo servido com tarte de cogumelos e salteado de legumes baby
Resto – IDEM MENU A
Custo por pessoa - Sábados: € 90
Custo por pessoa - restantes dias: € 80
+ de 200 pax: desconto de 3%
+ de 250 pax: desconto de 5%
MENU INFANTIL
Creme de legumes
Lasagna OU Esparguete à Bolonhesa OU Bifinhos com batatas fritas e ovo estrelado
Sumos e águas
Gelatinas
Dos 0 – 2 anos: OFERTA
Dos 2 aos 10 anos: € 30
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Ementas
OPCIONAIS:
Ceia A
Ovos mexidos à andaluza OU 1 sopa OU chocolate quente com churros OU queimada com pastéis de nata
Ou mini cachorros quentes
Custo pax: mais € 2
E/ OU
Ceia B
Cozinha ao vivo:
Preguinhos do lombo no pão OU Crepes doces e salgados OU Omoletes OU Ovos mexidos com alheira de
caça e espargos verdes
OU
Pasta ao vivo:
Tagliatelle negro com camarões OU orichiete carbonara OU penne al pesto…
Custo pax: mais € 7
E/ OU
Buffet de Frios Simples
Leitão assado, presunto, patés caseiros
Saladas de cogumelos, de favas, de endives e nozes, de arroz e pimentos
Batatas chips
Custo pax: mais € 5
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1. Ementas
2. Aluguer de espaço
3. Decoração
4. Audiovisuais
5. Condições
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Aluguer de espaço
Custo:
€20 por pessoa (adultos)
€10 por criança (3 aos 10 anos)
NOTAS:
A reserva efectiva do espaço apenas é
assegurada com a totalidade do pagamento
respectiva ao seu aluguer
Valor mínimo de aluguer de €1.500
Acresce IVA à taxa legal em vigor
Obrigatória a utilização da empresa de
Audiovisuais e DJS por nós recomendados.
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3. Decoração
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Decoração
Mesas e cadeiras: € 5 por pessoa
Iluminação de mesa/pés de mesa:
€ 15 por mesa
Centros de mesa: a partir de € 25 cada
Centros com flores: a partir de € 35 cada
Decoração de buffets: a partir de € 75 cada
Lounge:
Sofás, pufes, mesas de apoio, candeeiros, tapetes,
verrines com velas
Custo: € 350 por cada 30 lugares
Estrutura com voiles para cerimónia:
€ 200
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1. Ementas
2. Aluguer de espaço
3. Decoração
4. Audiovisuais
5. Condições
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Audiovisuais
Todos os packs incluem DJ
A) PACK ECONÓMICO
Custo:..............................................................................................................................825.00€+IVA
Inclui:
Sonorização Ambiente :
- 02 Colunas Amplificadas RCF.
- 01 Kit de DJ Pioneer.
Iluminação Pista de Dança :
- 02 Moving Heads Clay Paky - StageLight 300
- 01 Mesa de Controlo de iluminação
- 01 Técnico p/ montagem e assistência técnica durante o evento.
B) PACK STANDARD
Custo: ..............................................................................................................................1050.00€+IVA
Inclui:
Sonorização Ambiente :
- 02+02 Colunas Amplificadas Meyer Sound.
- 01 Kit de DJ Pioneer.
Iluminação Pista de Dança + Iluminação decorativa interior :
- 04 Moving Heads Clay Paky - StageLight 300
- 06 Barras de Leds RGB
- 01 Mesa de Controlo de iluminação
- 01 Técnico p/ montagem e assistência técnica durante o evento.
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Audiovisuais
C) PACK PREMIUM
Custo:..............................................................................................................................1350.00€+IVA
Inclui:
Sonorização Ambiente :
- 02+02 Colunas Amplificadas Meyer Sound.
- 01 Kit de DJ Pioneer.
Iluminação Pista de Dança + Iluminação decorativa interior :
- 06 Moving Heads Clay Paky - StageLight 300
- 12 Barras de Leds RGB
- 01 Mesa de Controlo de iluminação
- 01 Técnico p/ montagem e assistência técnica durante o evento.
Opções complementares (comuns a todos os packs):
-
Iluminação decorativa interior ( 12 barras de Leds RGB )................................300.00€ + IVA
Iluminação decorativa exterior ( 02 city colours )..............................................350.00€ + IVA
Sonorização exterior p/ coctkail p/ musica ambiente ou p/ DJ..........................200.00€ + IVA
Sonorização exterior p/ cocktail p/ banda ao vivo( máx. quarteto )...................450.00€ + IVA
Equipamento p/ actuação de banda ao vivo ( máx. quarteto )..........................350.00€ + IVA
NOTAS:
Obrigatória a utilização da empresa de Audiovisuais e DJS por nós recomendados.
Outros packs ou opções disponíveis.
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1. Ementas
2. Aluguer de espaço
3. Decoração
4. Audiovisuais
5. Condições
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DEAD-LINE:
A definição do menu, deve ser informada até 8 dias antes da data do evento
O número final de pessoas terá de ser informado até 3 dias úteis antes da data do evento
Condições
PAGAMENTO:
- Totalidade do aluguer do espaço com a adjudicação.
- 30% do valor do catering com adjudicação; 60% até 2 semanas antes; restante até 48h antes
TAXA DE CANCELAMENTO:
Até 72h00 da data do evento – 50% do valor total
Até 24h00 da data do evento – 100% do valor total
- O valor de adjudicação referente ao espaço, em caso de cancelamento não é devolvido.
OS VALORES APRESENTADOS NÃO INCLUEM:
IVA (à taxa legal em vigor), outras decorações não mencionadas
ESTÃO INCLUÍDAS AS SEGUINTES ALÍNEAS:
• F&B conforme descrito
• Material de hotelaria necessário
• Empregados de mesa sem limite de horário
• Serviços de cozinha e copa
• Montagem, desmontagem
• Transporte
Todos os valores apresentados são válidos para um mínimo de 90 pessoas
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