XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Variações de temperatura na superfície de silos bags com silagem pré-secada de capim Tifton 85
(Cynodon sp.) envelopadas com diferentes camadas de filme stretch1
Temperature variations on the surface of bags silos with silage pre-dried of bermudagrass Tifton 85
(Cynodon sp.) enveloped with different layers of stretch film
Caroline Daiane Nath2, Kácia Carine Scheidt2, Marcela Abbado Neres3, Samantha Mariana Monteiro
Sunahara2, Claudiane Aline Haab4, Jaqueline Rocha Wobeto5, Daniele Salete Lourenço4 e Alexsandro
Giacomini4
1
Parte da Dissertação de mestrado do primeiro autor, projeto financiado pelo CNPq.
Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UNIOESTE, M. C. Rondon, PR, Brasil. e-mail:
[email protected]
3
Docente do Centro de Ciências Agrárias – UNIOESTE, M. C. Rondon, PR, Brasil.
4
Graduando do curso de Zootecnia – UNIOESTE, M. C. Rondon, PR, Brasil.
5
Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UNESP, Botucatu, SP, Brasil.
2
Resumo: O objetivo deste trabalho foi determinar as variações de temperatura na superfície de silos bags
com silagem pré-secada de capim tifton 85, envelopadas com diferentes camadas de filme de polietileno
(filme stretch), durante o armazenamento. Avaliou-se a temperatura em três estratos (superfície, meio e base)
dos silos com auxílio de um termômetro de infravermelho com mira laser, às 13:00 horas. O delineamento
experimental foi inteiramente casualizado com parcelas sub divididas no tempo, tendo sido alocados nas
parcelas os estratos de avaliação (superfície, meio e base do silo) e nas subparcelas sete tempos de avaliação
(0, 5, 7, 12, 14, 19 e 21 dias de armazenamento), com 4 repetições. Os silos foram armazenados em ambiente
externo, sem cobertura. Houve efeito da temperatura nos diferentes estratos de avaliação nos silos com 2 e 3
envelopamentos ao longo do tempo de armazenamento da silagem. As maiores temperaturas foram
registradas na base dos silos com 2 e 3 envelopamentos aos 0, 5, 7, 12, 19 e 21 dias de ensilagem, sendo que
nestes mesmos períodos a temperatura no meio e na base dos silos com 2 e 3 envelopamentos superaram os
valores da temperatura ambiente, caracterizando o aquecimento da silagem durante o armazenamento.
Silagens pré-secadas de capim tifton 85 envelopadas com 2 ou 3 camadas de filme de polietileno apresentam
maiores valores de temperatura na base dos silos.
Palavras–chave: armazenamento, conservação de forragens, filme polietileno, termômetro de infravermelho
Abstract: The objective of this study was to determine the temperature variations on the surface of bags silos
with silage pre-dried of bermudagrass tifton 85, enveloped with different layers of polyethylene film (stretch
film) during storage. Was evaluated the temperature at three strata (surface, middle and base) of the silos
with the aid of an infrared thermometer with laser sighting at 13:00 hours. The experimental was completely
randomized with a split plots in time, having been allocated at the plots the evaluation of strata (surface,
middle and silo base) and at the sub plots seven periods of evaluation (0, 5, 7, 12, 14, 19 and 21 days of
storage), with 4 replications. The silos were stored in environment external, without coverage. There was
effect of temperature the different strata of assessment the silos with 2 and 3 involvements over silage storage
time. The highest temperatures were recorded in basis of silos with 2 and 3 involvements at 0, 5, 7, 12, 19
and 21 days of storage, whereas these same periods the temperature the middle and at the base of the silos
with 2 and 3 involvements exceeded the room temperature values, characterizing the heating of silage during
storage. Silage pre-dried of bermudagrass tifton 85 enveloped with 2 or 3 layers of polyethylene film have
higher temperature at the base of the silos.
Keywords: conservation of forage, infrared thermometer, polyethylene film, storage
Introdução
A deterioração da silagem, ocasionada por fungos e leveduras presentes na forragem pode ser
facilmente identificada pela elevação da temperatura na massa ensilada (Jobim et al., 2007), que resulta em
prejuízos na qualidade nutricional e sanitária da silagem (Bernardes, 2008), associada ao baixo consumo do
volumoso e/ou a rejeição completa da silagem pelo animal.
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Nesse sentido, um dos requisitos para se produzir silagens de qualidade é limitar a quantidade de
oxigênio na silagem, porém as propriedades (cor, espessura e composição) do filme de polietileno utilizado
para envelopamento afeta a permeabilidade dos gases (Snell et al., 2002), o que pode propiciar a deterioração
aeróbia das silagens. Desse modo, a qualidade do filme plástico é fundamental quando se visa à vedação e
manutenção da anaerobiose durante o armazenamento da silagem.
Desta forma no presente estudo, objetivou-se determinar a temperatura superficial em silagens présecadas de capim tifton 85 envelopadas com diferentes camadas de filme de polietileno (2 e 3 camadas), em
diferentes estratos nos silos durante o armazenamento em ambiente externo.
Material e Métodos
O experimento foi conduzido na Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, e os silos
bags adquiridos em uma propriedade produtora de feno e pré-secado no município de Marechal Cândido
Rondon, Paraná. O clima local, classificado segundo Koppen, é do tipo Cfa, subtropical com chuvas bem
distribuídas durante o ano e verões quentes. As temperaturas médias anuais são de 22 e 23°C e precipitação
pluvial média variam de 1.600 a 1.800 mm (IAPAR, 2006).
O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado com parcelas sub divididas no
tempo, tendo sido alocados nas parcelas os estratos de avaliação (superfície, meio e base do silo) e nas
subparcelas sete tempos de avaliação (0, 5, 7, 12, 14, 19 e 21 dias de armazenamento), com 4 repetições.
O corte da forrageira tifton 85 foi realizado no dia 17/11/2014 aos 35 dias de rebrota com auxílio de
uma segadeira condicionadora com batedores de dedos livres. Após 15 horas de exposição ao sol ao
atingirem matéria seca de 54,01%, a forrageira foi enfardada (fardos de 400 kg com 1 m de altura) e
envelopada com filme de polietileno (stretch) branco leitoso, com espessura de 25 µm, conforme o número
de camadas. A adição de inoculante ocorreu no momento do enfardamento através de recipiente acoplado a
enfardadeira, apresentando em sua composição Lactobacillus buchneri e Propionibacterium acidipropionici,
com concentração aproximada de 20x109 e 30x109 UFC/g, respectivamente. A aplicação do inoculante foi
realizada segundo as recomendações do fabricante.
Os silos foram armazenados em condições de campo, sem cobertura, sob orientação solar na direção
leste-oeste. Durante a ensilagem do material, foram realizadas mensurações da temperatura aos 0, 5, 7, 12,
14, 19 e 21 dias de armazenamento. As temperaturas foram aferidas ás 13 horas (horário de verão) de cada
período de avaliação em três estratos (superfície, meio e base) dos silos com auxílio de um termômetro de
infravermelho com mira laser. Os dados de temperatura ambiente foram obtidos em estação meteorológica
localizada próxima do local de armazenamento dos silos (300 m).
Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, e quando constatada significância pelo
teste t, as temperatura ao longo do período de avaliação foram estudados por meio de análise de regressão,
com a escolha do modelo que apresentasse significância mínima de 5% de significância pelo teste t. A
comparação entre os estratos de avaliação no silo foi realizada pelo teste de Tukey a 5%, com 2 e 3 camadas
sendo analisados separadamente.
Resultados e Discussão
Houve efeito significativo da temperatura nos diferentes estratos de avaliação nos silos com 2 e 3
envelopamentos (P>0,05) ao longo do tempo de armazenamento da ensilagem. As maiores temperaturas
foram registradas na base dos silos com 2 e 3 envelopamentos (P>0,05) aos 0, 5, 7, 12, 19 e 21 dias de
ensilagem. A elevação da temperatura na base pode estar relacionada à estocagem dos silos sobre o solo,
onde ocorre o aquecimento das camadas inferiores pelo reflexo dos raios solares no solo ou possivelmente
aos níveis de umidade desenvolvidos na base do fardo que são absorvidos em pequena quantidade do solo.
Os resultados obtidos evidenciam que a temperatura na base e no meio dos silos com 2 e 3
envelopamentos aos 0, 5, 7, 12, 19 e 21 dias de ensilagem superaram os valores da temperatura ambiente,
caracterizando o superaquecimento da silagem durante o armazenamento. O estudo da regressão para
temperatura em função do tempo não foi significativo (Tabela 1).
Snell et al. (2002), utilizando 5 tipos de plástico (branco/90 µm; transparente/150µm; branco/150µm;
preto/150µm; e branco/200µm) obtiveram diferenças na temperatura logo abaixo do filme plástico em
silagem de milho onde, filmes mais escuros e mais finos resultaram em maiores temperaturas.
Borreani & Tabacco (2010) afirmam que há uma correlação direta entre a temperatura e a qualidade
da silagem, tanto que utilizam a elevação da temperatura como parâmetro para verificar o aumento da
deterioração aeróbica de silagem de milho. Sendo que, altas temperaturas acima de 55ºC são favoráveis à
ocorrência de reações não enzimáticas, resultando em compostos denominados produtos da reação de
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Maillard que, ocasionam perdas de carboidratos e redução na digestibilidade da proteína (Silva et al., 2013).
Entretanto, não foram observados valores de temperaturas maiores que 31,55°C neste experimento,
impedindo elevadas perdas nutricionais, decorrentes das reações de Maillard.
Tabela 1. Temperatura superficial (°C) em silagem pré-secada de capim tifton 85 em diferentes tempos de
armazenamento.
Tempo
Regressão
0
5
7
12
14
19
21
2 camadas
Superfície
20,23b 23,82c
23,19c
Meio
26,84a 26,08b
25,84b
Base
28,01a 30,77a
29,53a
3 camadas
Superfície
20,39b 23,99c
23,94c
Meio
27,35a 26,08b
27,61b
Base
28,24a 30,14a
30,27a
Temperatura 22,72
23,79
25,25
ambiente
Médias seguidas da mesma letra na coluna não
probabilidade. ns = não-significativo.
19,62b
29,72a
31,00a
28,64ab
30,55a
27,22b
22,09c
25,74b
29,05a
22,05b
28,12a
29,73a
Ȳ=22,81ns
Ȳ=27,56ns
Ȳ=29,33ns
20,29b
29,99a
31,55a
24,04
29,50a
30,83a
27,51b
23,68
21,15c
27,01b
29,75a
23,90
22,01c
28,51b
30,52a
24,80
Ȳ=23,04ns
Ȳ=28,20ns
Ȳ=29,71ns
diferem estatisticamente pelo teste Tukey ao nível de 5% de
Conclusões
Silagens pré-secadas de capim tifton 85 envelopadas com 2 ou 3 camadas de filme de polietileno
apresentam maiores valores de temperatura na base dos silos.
Agradecimentos
Ao CNPq, pelo financiamento da pesquisa.
Literatura citada
BERNARDES, T.F.; REIS, R.A.; AMARAL, R.C. Perfil fermentativo, estabilidade aeróbia e valor nutritivo
de silagens de capim-Marandu ensilado com aditivos. Revista Brasileira de Zootecnia, v.37, n.10,
p.1728-1736, 2008.
BORREANI, G.; TABACCO, E.; CAVALLARIN, L. A new oxygen barrier film reduces aerobic
deterioration in farm-scale corn silage. Journal of Dairy Science, v.90, n.10, p.4701-4706, 2007.
INSTITUTO AGRONÔMICO DO PARANÁ - IAPAR. Cartas Climáticas do Paraná. 2006. Disponível em:
<http://200.201.27.14/Site/Sma/Cartas_Climaticas/Classificação_Climaticas.htm>. Acesso em: 18 março
2015.
JOBIM, C.C; NUSSIO, L.G; REIS, R.A.; SCHMIDT, P. Avanços metodológicos na avaliação da qualidade
da forragem conservada. Revista Brasileira de Zootecnia, v.36, p.101-119, 2007.
SILVA, M.S.J.; JOBIM, C.C.; NASCIMENTO, W.G.; FERREIRA, G.D.G.; SILVA, M.S.; TRÊS, T.T.
Estimativa de produção e valor nutritivo do feno de estilosantes cv. Campo Grande. Semina: Ciências
Agrárias, v.34, n.3, p.1363-1380, 2013.
SNELL, H.G.J; ,OBERNDORFER, C; LUCKE, W; VAN DEN WEGHE H.F.A . Effects of the colour and
thickness of polyethylene film on ensiling conditions and silage quality of chopped maize, as
investigated under ambient conditions and mini-silos. Grass and Forage Science, v.57, p.342-350,
2002.
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