A água é considerada uma substância ou
nutriente fundamental ao desenvolvimento dos
seres vivos em geral. Na avicultura industrial,
a água é fundamental para o desenvolvimento
das aves em todas as etapas da criação. Além de
ser importante no desenvolvimento fisiológico
das aves, ela é utilizada como solvente natural
e usual da maioria dos medicamentos e desinfetantes para controle de patógenos. Diante disto,
a qualidade da água deve ser preservada.
Por outro lado, água é responsável pela introdução de vários agentes infecciosos nas criações
industriais quando não tratada adequadamente.
Muitos agentes são veiculados por ela às criações industriais, como vírus, bactérias e fungos,
além de toxinas. Independente da fonte de seu
fornecimento para as aves, ela deve ser tratada
para prevenir a disseminação horizontal de agentes infecciosos nocivos à produção industrial.
Uma das maneiras de se preservar a qualidade
da água é a cloração, que tem sido a principal
prática de desinfecção e figura entre as ações
que mais contribuíram com a qualidade de vida
da população mundial e na melhoria dos índices
zootécnicos na avicultura industrial.
Os derivados clorados são uma fonte segura
para o tratamento da água de bebida dos animais
e humanos em todo o mundo. As características
físico-químicas do cloro, como baixo custo,
baixa toxicidade na concentração de uso e a
baixa corrosividade, dependendo do tipo de
cloro, são fatores favoráveis que permitem seu
uso há mais de cem anos.
Existem várias substâncias à base de cloro
que são utilizadas como desinfetante, como
por exemplo, o cloro líquido, cloro granulado,
cloro em tabletes. O cloro líquido e o cloro granulado inorgânico, mais comumente conhecidos
como hipocloritos, são amplamente utilizados
como desinfetantes de piscinas e alvejantes em
residências. Também tem a sua utilização em
indústrias, porém são considerados altamente
corrosivos para equipamentos metálicos e
compostos de borracha, devido ao seu alto poder
oxidante. Os clorados orgânicos, ácido tricloro
isocianúrico e o sal ácido dicloro, encontrados
na forma de tabletes e cloro granulado, estão
sendo cada vez mais aplicados no tratamento de
água para consumo humano, animal e na indústria alimentícia, por serem substâncias cloradas
mais estáveis, de alta eficácia, não alvejantes
e de baixa corrosividade para equipamentos
metálicos e borrachas, devido ao poder oxidante
controlado. Outras substâncias, mesmo algumas
derivadas do cloro, apresentam baixo poder
residual e com isto não têm eficácia esperada
contra os microrganismos, assim como outras
substâncias à base de quaternário de amônio e
formaldeído.
A AÇÃO DA DESINFECÇÃO E A ESCOLHA DO DERIVADO CLORADO
Uma vez o cloro dissolvido na água, ele oxida
não somente os microorganismos, mas também
outros tipos de matérias orgânicas e compostos
inorgânicos, que juntos criam uma demanda
do cloro, que nada mais é do que a capacidade
de tais substâncias serem oxidadas pelo cloro
dissolvido (consumirem o cloro), em período
determinado.
Quando se trata de desinfecção da água, o
mais importante é que haja sempre a presença de
um residual de cloro para garantir que ela esteja
livre de agentes patogênicos, ou seja, é importante atender a demanda e ainda proporcionar
um residual de cloro na água a ser fornecida aos
animais, para que ela permaneça “protegida” da
ação dos microorganismos.
A escolha do derivado clorado para proporcionar o residual de cloro e para uso em
avicultura é de fundamental importância para a
saúde das aves, assim como para a vida útil dos
equipamentos.
Os derivados clorados orgânicos se inserem
nesta questão como uma evolução tecnológica
para o tratamento da água de bebida das aves
e para a desinfecção dos ambientes avícolas e
equipamentos do aviário. Apresentam as características de solubilidade e pH para o tratamento
contínuo da água de bebida, nas dietas hídricas
e para a desinfecção de linhas de distribuição e
nos vazios sanitários.
A escolha do derivado clorado e a concentração a ser utilizada são fundamentais para o
sucesso do tratamento da água de bebida das
aves, assim como no processo de desinfecção
do ambiente avícola. As substâncias à base
de cloro orgânico, devido à sua estabilidade,
eficácia e baixa corrosão são as mais indicadas
para o uso no controle microbiológico da água
na avicultura industrial.
Produto fornecido pela Copagril ao produtor junto
ao lote para auxiliar no controle microbiológico.