Wagner Luiz Priamo
Curriculum Vitae
Dados pessoais
Nome
Wagner Luiz Priamo
Endereço profissional Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS,
Campus Sertão
Rodovia RS 135, Km 25
Distrito Eng. Luiz Englert - Sertão
99170000, RS - Brasil
Telefone: 54 33458000
Endereço eletrônico
E-mail para contato : [email protected]
e-mail alternativo : [email protected]
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Formação acadêmica/titulação
2008 - 2011
Doutorado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Florianopolis, Brasil
Título: Encapsulamento de β-caroteno em PHBV com dióxido de carbono e
avaliação da liberação in vitro, Ano de obtenção: 2011
Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
2006 - 2008
Mestrado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Campinas, Brasil
Título: Determinação de dados de equilíbrio líquido-líquido para sistema óleo de farelo de
arroz / ácido graxo / etanol / hexano, Ano de obtenção: 2008
Orientador: Eduardo Augusto Caldas Batista
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
2001 - 2005
Graduação em Engenharia de Alimentos.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
Título: Desenvolvimento de um módulo computacional em ambiente Windows para o
cálculo de equilibrio de fases líquido-vapor
Orientador: Marcos Lúcio Corazza e Claudio Dariva
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Pós-doutorado
2015
Pós-Doutorado .
Wayne State University, W.S.U., Detroit, Estados Unidos
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
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Formação complementar
2011 - 2012
Formação Pedagógica de Docentes.
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Bento
Goncalves, Brasil
2008 - 2008
Curso de curta duração em Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior.
Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Joacaba, Brasil
2004 - 2004
Curso de curta duração em Ciclo de Palestras Integração Universidade Empresa.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2004 - 2004
Visita Técnica à Indústria Ervateira Barão Ltda.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2004 - 2004
Visita Técnica à Empresa Agro Slaviero.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2004 - 2004
Visita Técnica à Empresa Agroindústria Brancher.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2004 - 2004
Visita Técnica à Empresa Indústria de Óleos Olfar.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2004 - 2004
Visita Técnica à Empresa Bebidas Fruki Ltda.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2004 - 2004
Visita Técnica à Empresa Bertol Embalagens Metálic.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2004 - 2004
Curso de curta duração em Ciclo de Palestras Integração Universidade Empresa.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2004 - 2004
Curso de curta duração em Ciclo de Palestras Integração Universidade Empresa.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2003 - 2003
Curso de curta duração em Integração Energética Aplicada na Indústria de Ali.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2003 - 2003
Curso de curta duração em Equilíbrio de Fases Em Óleos Essenciais.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2003 - 2003
Curso de curta duração em Tecnologia de Industrialização de Peixes.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2003 - 2003
Curso de curta duração em Fórum de Pesquisa do Curso de Engenharia de Alimen.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2002 - 2002
Curso de curta duração em Processos Alternativos Para o Tratamento de Efluen.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2001 - 2001
Curso de curta duração em Produtos Cárnicos Emulsionados.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Santo Angelo,
Brasil
2000 - 2000
Orientação Para Crédito Brasil Empreendedor.
Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasília, Brasil
1995 - 1998
Wizard Teens English Course.
Wizard, WIZARD, Brasil
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Atuação profissional
1.
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS
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Vínculo institucional
2010 - Atual
Vínculo: Servidor público , Enquadramento funcional: Professor , Carga
horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva
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Atividades
11/2013 - 11/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável para realização de Processo Eleitoral de Coordenadores de
Cursos do IFRS Câmpus Sertão, que foi realizado no dia 05 de dezembro de 2013
07/2013 - 07/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro (fiscal) do Contrato nº 50/2013, referente a contratação de empresa para Instalação da
Central de Gases Especiais para funcionamento dos Laboratórios
07/2013 - 07/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável para realização de Processo Seletivo Simplificado para
Contratação de Professor Substituto na área de Engenharia de Alimentos - carga horária de 20 horas, que foi realizado pelo
Câmpus Sertão, no dia 09 de agosto de 2013
06/2013 - 06/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável para avaliação e gerenciamento dos benefícios de
assistência estudantil do IFRS - Câmpus Sertão
04/2013 - 04/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável para elaboração de Regulamento Geral dos Laboratórios do
IFRS - Câmpus Sertão
12/2012 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão especial para o recebimento de equipamento, referente à aquisição de
mobiliário de laboratório
12/2012 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão especial para o recebimento do equipamento, referente à aquisição de
equipamentos para laboratório
12/2012 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão especial para o recebimento de equipamento, referente à aquisição de
um espectrofotômetro
08/2012 - 08/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Presidente da comissão responsável para realização de Processo Seletivo Simplificado para
Contratação de Professor Substituto na área de Alimentos – Edital nº 35/2012, de 12 de julho de 2012
08/2012 - 08/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável para organização da I Mostra e I Simpósio em Gestão
Ambiental: "Saneamento Ambiental e Inovação Tecnológica" do IFRS Câmpus Sertão, que se realizará nos dias 25,26 e 27 de
outubro de 2012
04/2012 - 04/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão encarregada
Edital 021/2012 que trata dos auxílios financeiros a alunos.
da avaliação da documentação e entrevistas acerca do
02/2012 - Atual
Graduação, Tecnologia em Alimentos
Disciplinas ministradas:
Operações Unitárias I , Operações Unitárias II , Análise de Alimentos
10/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro do núcleo docente estruturante (NDE) do Curso de Tecnologia em Alimentos
05/2011 - 05/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável para operacionalizar o processo de seleção de alunos
beneficiários da assitência estudantil
02/2011 - Atual
Graduação, Agronomia
Disciplinas ministradas:
Bromatologia
02/2011 - Atual
Graduação, Tecnologia em Alimentos
Disciplinas ministradas:
Físico-química , Introdução a Tecnologia de Alimentos
01/2011 - 01/2014
Tecnologia em Alimentos
Direção e Administração, IFRS - Campus Sertão, Curso Superior de
Cargos ocupados:
Coordenador de Curso
09/2010 - 09/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável pelos estudos referentes a implantação do Curso Técnico
em Viticultura e Enologia
08/2010 - 08/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável pela discussão sobre realização da Semana da Juventude
2010 do IFRS - Campus Sertão
08/2010 - 09/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão
Especificação:
Membro da comissão responsável pelo estudo, organização, viabilidade de implantação e
elaboração do Projeto Pedagógico Curricular do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
06/2010 - Atual
Ensino médio
Especificação:
Produção Agroindustrial
06/2010 - Atual
Graduação, Tecnologia em Agronegócio
Disciplinas ministradas:
Gestão dos Processos Agroindustriais , Produção Agroindustrial
02/2010 - Atual
Outro
Especificação:
Tecnologia de Frutas e Hortaliças , Química e Microbiologia de Alimentos
2.
Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC
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Vínculo institucional
2008 - 2010
Vínculo: Bolsista , Enquadramento funcional: Aluno de doutorado em
Engenharia de Alimentos , Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva
3.
Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC
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Vínculo institucional
2008 - 2009
13, Regime: Parcial
Vínculo: Professor , Enquadramento funcional: Professor , Carga horária:
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Atividades
02/2009 - 06/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Videira
Especificação:
Suplente do Membro do Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos e Animais da
Unoesc Campus de Videira
02/2008 - 06/2009
Graduação, Engenharia de ALimentos
Disciplinas ministradas:
Laboratório de Fluidos e Calor , Instrumentação e Controle de Processos , Introdução a
Engenharia de Alimentos , Cálculo Numérico , Termodinâmica
4.
Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP
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Vínculo institucional
2006 - 2008
Vínculo: Bolsista , Enquadramento funcional: Aluno de Mestrado - FAPESP ,
Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva
5.
Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ
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Vínculo institucional
2005 - 2005
Vínculo: Aluno Visitante , Enquadramento funcional: Estagiário , Carga
horária: 20, Regime: Parcial
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Atividades
02/2005 - 03/2005
Estágio, Escola de Química
Estágio:
Estudo do comportamento do coeficiente de auto-difusão nas proximidades do ponto crítico de
um fluido de Lennard-Jones obtido por dinâmica molecular
6.
Instaladora Técnica Industrial - INTECNIAL
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Vínculo institucional
2005 - 2005
Vínculo: Estagiário , Enquadramento funcional: Estagiário , Carga horária:
40, Regime: Dedicação exclusiva
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Atividades
07/2005 - 12/2005
Estágio, Departamento de Óleos Vegetais
Estágio:
Projeto de equipamentos
7.
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI
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Vínculo institucional
2005 - 2005
Vínculo: Programa de Estágio Voluntário , Enquadramento funcional:
Bolsista Voluntário , Carga horária: 20, Regime: Parcial
2002 - 2004
Vínculo: Bosista de IC FAPERGS , Enquadramento funcional: Bolsista de
Iniciação Científica FAPERGS , Carga horária: 20, Regime: Parcial
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Atividades
06/2005 - 12/2005
Alimentos
Estágio, Departamento de Ciências Agrárias, Curso de Engenharia de
Estágio:
Desenvolvimento de módulos computacionais didáticos de engenharia de alimentos usando
programação orientada a objeto
08/2004 - 11/2004
Outra atividade técnico-científica, Departamento de Ciências Agrárias,
Curso de Engenharia de Alimentos
Especificação:
Monitoria disciplina de Cálculo Numérico
03/2004 - 06/2004
Outra atividade técnico-científica, Departamento de Ciências Agrárias,
Curso de Engenharia de Alimentos
Especificação:
Monitoria disciplina de Termodinâmica
8.
Indústria de Alimentos Corsetti - CORSETTI
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Vínculo institucional
2002 - 2002
Vínculo: Estagiário Voluntário , Enquadramento funcional: Estagiário , Carga
horária: 40, Regime: Integral
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Atividades
01/2002 - 03/2002
Estágio, Indústria Alimentícia, Produção de Cereais
Estágio:
Estágio na Produção de Alimentos
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Projetos
Projetos de pesquisaProjetos de pesquisa2013 - Atual Processo de extração e microencapsulamento de
óleo de cártamo e amendoim
Descrição: Projeto aprovado na Chamada Universal – MCTI/CNPq Nº 14/2013 e tem por objetivo
estudar o processo de extração de óleo de cártamo e óleo de amendoim através de diferentes técnicas,
caracterização dos extratos e microencapsulamento pela técnica spray drying.
Situação: Em andamento Natureza: Projetos de pesquisa
Integrantes: Wagner Luiz Priamo (Responsável); ;
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico-CNPq
2012 - 2013
Micropartículas de extratos naturais enriquecidos em polifenóis: produção por
atomização e avaliação do potencial antioxidante
Descrição: A busca por produtos que contenham em sua composição ingredientes naturais faz com
que as indústrias de alimentos mantenham-se em constante atualização. Tal fato dá-se devido à uma
tendência mundial, a qual indica um consumo de alimentos que além de atributos sensoriais sejam fonte de
bem-estar para as pessoas. Estes ingredientes podem ser adicionados aos produtos visando mascarar
falhas no processamento, aumentar a vida de prateleira, incorporar vitaminas e compostos nutracêuticos,
promover ação antimicrobiana e antioxidante. A fração polifenólica, rica em substâncias antioxidantes,
normalmente é obtida através de maceração com solvente, porém é desejável que o produto final
apresente-se na forma sólida, em pó ou grânulos. A técnica de atomização por spray dryer é empregada
para a secagem e considerada tecnologicamente viável para diversos produtos, entretanto é necessário um
estudo criterioso das variáveis do processo a fim de obterem-se as melhores condições de operação e a
preservação das funcionalidades dos extratos.
Situação: Em andamento Natureza: Projetos de pesquisa
Alunos envolvidos: Graduação (1);
Integrantes: Wagner Luiz Priamo (Responsável); ; Vanderlei Rodrigo Bettiol; Taís Letícia Bernardi; Pedro
Henrique Dalberto Berres; Josieli Furlan; Denise Bilibio; Vanessa Ecléa de Oliveira
Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul-IFRS
2012 - Atual
Cinética de extração de polifenóis totais presentes em matrizes vegetais e modelagem
matemática
Descrição: O interesse na investigação e obtenção de componentes ativos, especialmente
polifenóis, provenientes de fontes naturais aumentou consideravelmente nos últimos anos. Estes compostos
bioativos são abundantes e amplamente distribuídos em alimentos de origem vegetal, entretanto a aplicação
dos extratos obtidos de uma matéria-prima está diretamente relacionada à técnica de extração utilizada,
sendo em paralelo, a qualidade dos extratos avaliada através do perfil químico do produto. A maceração é
comumente empregada como técnica de extração, porém deve-se salientar os baixos rendimentos em
termos da fração polifenólica além de poucas informações acerca das variáveis envolvidas no processo de
extração sólido-líquido (temperatura, solvente, concentração). Desta forma, torna-se necessário o
aprimoramento de tecnologias limpas que permitam maximizar o rendimento da extração e reduzam etapas
pós-processamento para a purificação dos extratos. Estudos indicam que a tecnologia de ultrassom conduz
a maiores rendimentos de extração pois pode acelerar a transferência de calor e massa, entretanto, são
necessárias informações acerca do processo de extração (variáveis) adotando esta tecnologia.
Paralelamente, a fim de analisar e projetar o processo de extração de polifenóis é necessário dispor de um
modelo matemático para obter os parâmetros de transferência de massa dos sistemas estudados.
Situação: Em andamento Natureza: Projetos de pesquisa
Alunos envolvidos: Graduação (1);
Integrantes: Wagner Luiz Priamo (Responsável); ; Denise Bilibio; Vanderlei Rodrigo Bettiol; Débora Filippi
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico-CNPq
2011 - 2012
Estudo do processo de extração e aplicação de substâncias antioxidantes presentes em
matrizes vegetais
Descrição: Estudos indicam que o consumo de vegetais está associado a uma menor incidência de
doenças coronárias e câncer, especialmente no trato gastro-intestinal e que a proteção fornecida pela ação
destes vegetais contra doenças é devido à presença de vários agentes antioxidantes. Estes compostos,
amplamente distribuídos no reino vegetal, são os mais abundantes metabólitos secundários encontrados em
plantas e incluem classes de compostos como ácidos fenólicos, antocianinas coloridas, flavonóides simples
e complexos. A etapa de extração, normalmente realizada através de técnicas convencionais, emprega
solventes orgânicos de diferentes polaridades, entre eles: o diclorometano, o acetato de etila, o etanol, o nhexano. Surge assim a necessidade de obter informações a respeito dos componentes que estão
envolvidos nesta etapa, tanto no que se referem às quantidades de solventes utilizadas, quanto ao
comportamento da extração ao se utilizar misturas de solventes e as conseqüências que todos estes fatores
podem representar ao extrato final. Com relação ao estudo de aplicação de extratos vegetais no
metabolismo celular e avaliação in vitro de suas atividades nutracêuticas (como por exemplo antioxidante),
ressalta-se que poucas são as informações que contemplem esta finalidade justificando, portanto, a
relevância da investigação deste tema.
Situação: Em andamento Natureza: Projetos de pesquisa
Alunos envolvidos: Graduação (1);
Integrantes: Wagner Luiz Priamo (Responsável); ; Vanderlei Rodrigo Bettiol; Taís Letícia Bernardi; Alfeu
Zanotto Filho
Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul-IFRS
2005 - 2008
Equilíbrio de Fases e Processos de Separação de Misturas Graxas e Aquosas
Descrição: Processo FAPESP no.: 2005/53095-2 Resumo O presente projeto de pesquisa tem
como objetivo investigar o equilíbrio de fases e processos de separação correlatos, aplicados a sistemas
graxos, que ocorrem no refino de óleos vegetais ou na produção de biodiesel e de glicerídeos parciais, e a
sistemas aquosos, que ocorrem na produção de aromas e de bebidas alcoólicas ou então que podem ser
empregados na purificação de biomoléculas. No caso dos sistemas graxos serão investigados o refino físico
de óleos por simulação computacional, a desacidificação de óleos brutos por extração com solvente, com
determinação de dados de equilíbrios para diversos óleos, modelagem destes dados e com posterior
realização de experimentos em equipamento contínuo, o equilíbrio sólido-líquido de soluções-modelo de
compostos graxos e a termodinâmica de equilíbrio em sistemas reacionais aplicáveis na produção de
biodiesel e glicerídeos parciais. No caso de sistemas aquosos serão levantados experimentalmente dados
de equilíbrio para sistemas aquosos bifásicos contendo polímeros naturais e sintéticos ou polímeros e sais,
os quais são usados na purificação de biomoléculas, assim como também será investigada a concentração
de aromas e misturas hidro-aloólicas por destilação. O projeto inclui a determinação experimental, a
modelagem termodinâmica e a predição de dados de equilíbrio, a realização de processos de purificação
em equipamentos contínuos e em batelada, com avaliação da eficiência do processo e de parâmetros de
transferência de massa, assim como a modelagem e simulação dos processos. A investigação conjunta
destes vários processos, nos marcos de um projeto único e no interior de um grupo de pesquisa envolvendo
vários pesquisadores, gera diversas economias de escopo, de forma que o desenvolvimento de um trabalho
específico beneficia-se de conhecimentos produzidos nas outras frentes e vice-versa, gerando impactos
positivos na produtividade de todo o conjunto de trabalhos envolvidos.
Situação: Concluído Natureza: Projetos de pesquisa
Integrantes: Wagner Luiz Priamo (Responsável); ;
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo-FAPESP
2005 - 2005
Desenvolvimento de módulos computacionais didáticos em engenharia de alimentos
usando programação orientada a objetos
Descrição: Desenvolvimento de módulos computacionais didáticos de engenharia de alimentos
usando programação orientada a objetos. Poderá ser utilizada em análise do comportamento de fases de
sistemas binários, através de cálculos de equilíbrio de fases líquido-vapor, bem como análise de sistemas
de controle de processos em indústrias de alimentos. Tal proposta visa proporcionar ao usuário interfaces
de manipulação amigáveis, for Windows, permitindo fácil inserção e obtenção de resultados. Evidencia-se
seu uso, tanto em aplicação técnicas em indústrias dos ramos afins, quanto em atividades didáticas.
Situação: Concluído Natureza: Projetos de pesquisa
Alunos envolvidos: Graduação (2); Especialização (0); Mestrado acadêmico (0); Mestrado profissionalizante
(0); Doutorado (1);
Integrantes: Wagner Luiz Priamo; Claudio Dariva; Marcos Lúcio Corazza (Responsável); Claiton
Brusamarello
Número de produções C,T & A: 2/
2002 - 2004
Produção de Biodiesel em Meio Supercrítico
Descrição: Produção de biodiesel em meio supercrítico a partir de óleos vegetais. O projeto visa o
estudo de efeito das variáveis do processo sobre a conversão e características do biodiesel produzido.
Busca-se, também, um levantamento bibliográfico amplo, da produção nacional e mundial, de diversos
óleos vegetais potenciais para serem empregados como matéria-prima para a produção de biodiesel,
visando sua utilização como aditivo ao diesel.Outros objetivos como um levantamento bibliográfico da
produção nacional e mundial de diversos óleos vegetais, rendimento em termos de quantidade de óleo
produzido por área plantada e custos de produção, visando apontar óleos potenciais para a produção de
biodiesel; otimização do processo de produção de biodiesel utilizando os óleos apontados na etapa anterior,
levando em consideração o tipo de processo (catalisador convencional, enzima em solvente orgânico e em
dióxido de carbono supercrítico) e o efeito das variáveis de processo (tempo, temperatura, pressão,
concentração de catalisador, etc.) e a determinação da conversão das reações de modificação dos óleos
vegetais para cada tipo de processo e condição experimental são propostos
Situação: Concluído Natureza: Projetos de pesquisa
Alunos envolvidos: Graduação (1); Especialização (0); Mestrado acadêmico (1); Mestrado profissionalizante
(0); Doutorado (1);
Integrantes: Wagner Luiz Priamo; José Vladimir de Oliveira; Débora de Oliveira; Cláudio Dariva
(Responsável); Elton Franceschi; Papa Mattar Ndyiae
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul-FAPERGS
Número de produções C,T & A: 7/
Projetos de desenvolvimento tecnológicoProjetos de desenvolvimento tecnológico2012 - Atual P r o d u ç ã o
de etanol por fermentação em estado sólido a partir de resíduos lignocelulósicos
Descrição: Projeto aprovado no âmbito do Edital CNPq/VALE S.A. Nº 05/2012 Forma-Engenharia
em parceria com a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). O objetivo do projeto é avaliar a produção
de etanol através do emprego de fermentação em estado sólido usando dois resíduos agroindustriais
gerados em quantidades significativas no Brasil que são o bagaço de cana e a casca de arroz.
Situação: Em andamento Natureza: Projetos de desenvolvimento tecnológico
Alunos envolvidos: Graduação (5); Mestrado acadêmico (2);
Integrantes: Wagner Luiz Priamo; Márcio Antônio Mazutti (Responsável)
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico-CNPq
Projeto de extensãoProjeto de extensão2014 - Atual
Aproveitamento de resíduos graxos suínos da
agroindústria do IFRS-Campus Sertão visando a produção de biocombustível: uma
possibilidade de agregação de valor à matéria-prima e disseminação dos resultados nos
municípios de Sertão/RS
Descrição: As motivações para o desenvolvimento do biodiesel no mundo estão relacionadas com a
preocupação ambiental/ecológica e busca de alternativas de substituição para os derivados de petróleo,
autossuficiência energética, fortalecimento do agronegócio, desenvolvimento regional sustentado, geração
de emprego e renda e melhoria da qualidade do ar. Esta substituição de combustível fóssil por renovável e
ainda, a possibilidade de utilizar resíduos de gordura suína para produção de biodiesel, convertendo um
resíduo poluente em um produto de valor comercial e contribuindo para a sustentabilidade da cadeia
produtiva de suínos, endossa a importância da investigação e configura uma alternativa energética
promissora. Em paralelo, a oportunidade de disseminar os resultados advindos deste projeto entre
proprietários de agroindústrias destinadas à industrialização de carne suínas ou abatedouros do município
de Sertão e Getúlio Vargas, torna-se com forte potencial futuro de aplicação.
Situação: Em andamento Natureza: Projeto de extensão
Alunos envolvidos: Graduação (2);
Integrantes: Wagner Luiz Priamo (Responsável); ; Denise Bilibio; Rogerio Conte; Letícia Mariane Gullich
2014 - Atual
Aproveitamento de resíduos de uma indústria de alimentos localizada no município de
Ibiraiaras/RS: agregação de valor à matéria-prima e produção de etanol
Descrição: Esta proposta tem como objetivo aproximar o IFRS-Campus Sertão de produtora e
processadora de batatas localizada no município de Ibiraiaras/RS. Este projeto de extensão prevê reuniões
periódicas com os proprietários da indústria para realizar um levantamento das perdas que ocorrem nas
diversas etapas do processamento e desta forma, propor uma nova forma de aproveitamento dos resíduos,
visando a diminuição do impacto ambiental, agregação de valor e desenvolvimento de um co-produto.
Situação: Em andamento Natureza: Projeto de extensão
Integrantes: Wagner Luiz Priamo; Denise Bilibio (Responsável)
Outros tipos de projetosOutros tipos de projetos2012 - 2012
I Simpósio de Tecnologia em Alimentos:
Novos desafios e potencialidades
Descrição: Evento técnico-científico na área de Tecnologia em Alimentos.
Situação: Concluído Natureza: Outros tipos de projetos
Alunos envolvidos: Graduação (3);
Integrantes: Wagner Luiz Priamo (Responsável); ; Vanderlei Rodrigo Bettiol; Taís Letícia Bernardi; Denise
Bilibio; Vanessa Ecléa de Oliveira; Elisio Camargo Debortoli
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul-FAPERGS
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Revisor de periódico
1.
Journal of Food Process Engineering
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Vínculo
2013 - Atual
2.
Regime: Parcial
Bioprocess and Biosystems Engineering (Internet)
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Vínculo
2013 - Atual
3.
Regime: Parcial
Sustainable Chemical Process
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Vínculo
2013 - Atual
4.
Regime: Parcial
Acta Scientiarum. Technology (Online)
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Vínculo
2012 - Atual
Regime: Parcial
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Revisor de projeto de agência de fomento
1.
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq
____________________________________________________________________________
Vínculo
2012 - 2012
Regime: Parcial
______________________________________________________________________________________
Áreas de atuação
1.
2.
3.
4.
5.
Termodinâmica Aplicada
Equilibrio de Fases
Óleos
Modelagem e Simulação de Processos
Tecnologia Supercrítica
______________________________________________________________________________________
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente , Fala Razoavelmente , Escreve Bem , Lê Bem
Espanhol
Compreende Bem , Fala Pouco , Escreve Pouco , Lê Bem
______________________________________________________________________________________
Prêmios e títulos
2012
Professor homenageado - Turma 2012/1 - Curso Superior de Tecnologia em
Agronegócio, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Campus Sertão
2004
Desenvolvimento de um módulo computacional para o cálculo de equilíbrio de fases Primeiro lugar do IX ENCONTRO REGIONAL EM EGENHARIA DE ALIMENTOS, V
ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EM EGENHARIA DE ALIMENTOS E IX
SEMANA ACADÊMICA categoria graduação, URI - Campus de Erechim.
2003
Efeitos de altas pressões sobre a atividade lipásica da enzima Nonozym 435 - Trabalho
Destaque Categoria Mestrado do VIII Encontro Regional, VIII Semana Acadêmica e IV
Encontro de Iniciação Científica em Engenharia de Alimentos, URI -Campus de Erechim RS, URI - Campus de Erechim
Producão
______________________________________________________________________________________
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. FILIPPI, D., BERGMEIER, D., BERRES, P. H. D., FURLAN, J., BILIBIO, D., BETTIOL, V. R., PRIAMO,
Wagner Luiz
<b>Extraction of total polyphenols from hibiscus (<i>Hibiscus sabdariffa</i> L.) and waxweed / `setesangrias¿ (<i>Cuphea carthagenensis</i>) and evaluation of their antioxidant potential. Acta Scientiarum.
Technology (Online). , v.36, p.545 - , 2014.
2. BOSCHETTO, DAIANE L., ARANHA, ESTELA M., DE SOUZA, ANTONIO A. ULSON, SOUZA, SELENE
M.A. GUELLI U., Ferreira, Sandra R.S., PRIAMO, Wagner Luiz, OLIVEIRA, J. Vladimir
Encapsulation of bixin in PHBV using SEDS technique and in vitro release evaluation. Industrial Crops and
Products (Print). , v.60, p.22 - 29, 2014.
3. BOSCHETTO, DAIANE L., ARANHA, ESTELA M., DE SOUZA, ANTONIO A. ULSON, SOUZA, SELENE
M.A. GUELLI U., Ferreira, Sandra R.S., Priamo, Wagner L., Oliveira, J. Vladimir
Encapsulation of bixin in PHBV using SEDS technique and in vitro release evaluation. Industrial Crops and
Products (Print). , v.60, p.22 - 29, 2014.
4. Benetti, S. C., PRIAMO, Wagner Luiz, LANZA, Marcelo, KUNITA, M. H., MAZUTTI, M. A., CARDOZO
FILHO, Lúcio, OLIVEIRA, José Vladimir de
Determination of liquid-liquid equilibrium data for biodiesel containing ternary systems using near infrared
technique. Brazilian Journal of Chemical Engineering (Impresso). , v.30, p.23 - 31, 2013.
5. PRIAMO, Wagner Luiz, DALMOLIN, IREDE, BOSCHETTO, DAIANE LÚCIA, MEZZOMO, NATÁLIA,
FERREIRA, Sandra Regina Salvador, OLIVEIRA, JOSE VLADIMIR DE
Micronization processes by supercritical fluid technologies: a short review on process design (2008-2012)</
b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i4.18819. Acta Scientiarum. Technology (Online). , v.35, p.695 - 709,
2013.
6. SILVA, J. R. F., MAZUTTI, MARCIO A., VOLL, F. A. P., CARDOZO FILHO, Lúcio, CORAZZA, Marcos
Lúcio, LANZA, Marcelo, PRIAMO, Wagner Luiz, OLIVEIRA, José Vladimir de
Thermophysical properties of biodiesel and related systems: (Liquid+liquid) equilibrium data for castor oil
biodiesel. Journal of Chemical Thermodynamics. , v.62, p.17-26 - , 2013.
7. SILVA, JULIANA R.F., MAZUTTI, MARCIO A., VOLL, FERNANDO A.P., CARDOZO-FILHO, LÚCIO,
CORAZZA, MARCOS L., LANZA, Marcelo, Priamo, Wagner L., VLADIMIR OLIVEIRA, J.
Thermophysical properties of biodiesel and related systems: (Liquid+liquid) equilibrium data for Jatropha
curcas biodiesel. Journal of Chemical Thermodynamics. , v.58, p.467 - 475, 2013.
8. MAZUTTI, MARCIO A., VOLL, FERNANDO A.P., CARDOZO-FILHO, LÚCIO, CORAZZA, MARCOS L.,
LANZA, Marcelo, Priamo, Wagner L., Oliveira, J. Vladimir
Thermophysical properties of biodiesel and related systems: (Liquid+liquid) equilibrium data for soybean
biodiesel. Journal of Chemical Thermodynamics. , v.58, p.83 - 94, 2013.
9. Priamo, Wagner L., de Cezaro, Alana M., Benetti, Stéphani C., Oliveira, J. Vladimir, Ferreira, Sandra R.S.
In vitro release profiles of ?-carotene encapsulated in PHBV by means of supercritical carbon dioxide
micronization technique. The Journal of Supercritical Fluids. , v.56, p.137 - 143, 2011.
10. PRIAMO, Wagner Luiz, de Cezaro, Alana M., Ferreira, Sandra R.S., Oliveira, J. Vladimir
Precipitation and encapsulation of ?-carotene in PHBV using carbon dioxide as anti-solvent. The Journal of
Supercritical Fluids. , v.54, p.103 - 109, 2010.
11. PRIAMO, Wagner Luiz, LANZA, Marcelo, MEIRELLES, A. J. A., BATISTA, E. A. C.
Liquid?Liquid Equilibrium Data for Fatty Systems Containing Refined Rice Bran Oil, Oleic Acid, Anhydrous
Ethanol, and Hexane. Journal of Chemical and Engineering Data. , v.54, p.2174 - 2181, 2009.
12. LANZA, Marcelo, PRIAMO, Wagner Luiz, Vladimir Oliveira, José, DARIVA, Cláudio, de Oliveira, Débora
The Effect of Temperature, Pressure, Exposure Time, and Depressurization Rate on Lipase Activity in
SCCO&lt;SUB&gt;2&lt;/SUB&gt;. Applied Biochemistry and Biotechnology. , v.113, p.181 - 188, 2004.
Trabalhos publicados em anais de eventos (completo)
1. PRIAMO, Wagner Luiz, FERREIRA, Sandra Regina Salvador, OLIVEIRA, José Vladimir de
Influence of drying on the morphology of microparticles of beta-carotene and PHBV using SEDS technique.
In: In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2013, Cartagena de Indias.
Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. , 2013. v.138. p.1 - 7
2. Benetti, S. C., PRIAMO, Wagner Luiz, MAZUTTI, M. A., CARDOZO FILHO, Lúcio, OLIVEIRA, José
Vladimir de
Dados de equilíbrio líquido-líquido de sistemas envolvendo biodiesel usando infravermelho próximo In: VI
Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada – CBTermo 2011, 2011, Salvador.
Anais do VI Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada. , 2011. v.1. p.1 - 10
3. PRIAMO, Wagner Luiz, CEZARO, A. M., FRANCESCHI, E., FERREIRA, Sandra Regina Salvador,
OLIVEIRA, José Vladimir de
Precipitation and encapsulation of &#946;-carotene in PHBV using carbon dioxide as anti-solvent In: II
Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal.
Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010. , 2010. v.1. p.1 - 13
4. DALMOLIN, I. A. L., PRIAMO, Wagner Luiz, LANZA, Marcelo, MEIRELLES, A. J. A., BATISTA, E. A. C.
Liquid Liquid Equilibrium for Systems Containing Refined Rice Bran Oil + Anhydrous Ethanol + Hexane at
298.15 K and 313.15 K using NIR Spectroscopy In: VIII Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and
Fluid Properties for Process Design, 2009, Portimao.
Anais do EQUIFASE 2009. , 2009.
5. PRIAMO, Wagner Luiz, LANZA, Marcelo, MEIRELLES, A. J. A., BATISTA, E. A. C.
Equilíbrio Líquido-Líquido do Sistema Óleo de Farelo de Arroz Refinado + Ácido Oléico Comercial + Etanol
Anidro + n-Hexano a 25 C. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química, XVII In: Congresso Brasileiro
de Engenharia Química, XVII, 2008, Recife.
Anais do XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. , 2008.
6. PRIAMO, Wagner Luiz, MEIRELLES, A. J. A., BATISTA, E. A. C.
Equilíbrio líquido-líquido do sistema óleo de farelo de arroz refinado + etanol anidro + hexano a diferentes
temperaturas In: XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras, 2007, Florianópolis.
Anais do XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras. , 2007.
7. OLIVEIRA, Débora de, PRIAMO, Wagner Luiz, PRIMO, M. S., MARCON, N. S., OLIVEIRA, José Vladimir
de, ANTUNES, O. A. C., DARIVA, Cláudio
High pressure carbon dioxide treatment of oxidases from mate tea leaves enzymatic extracts In: I
Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2007, Foz do Iguaçú.
In: I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. , 2007.
8. PRIAMO, Wagner Luiz, OLIVEIRA, José Vladimir de, TAVARES, Frederico Wanderley, REIS, Rodrigo
Azevedo dos
Coeficiente de auto-difusão nas proximidades do ponto crítico de um fluido de Lennard-Jones obtido por
dinâmica molecular In: VI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Inciação Científica, 2005,
Campinas.
Anais do VI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Inciação Científica. , 2005. v.1. p.1 - 6
9. PRIAMO, Wagner Luiz, CORAZZA, Marcos Lúcio, DARIVA, Cláudio
Um módulo computacional em ambiente Windows para o cálculo de equilíbrio de fases In: VI Congresso
Brasileiro de Engenharia Química em Inciação Científica, 2005, Campinas.
Anais do VI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Inciação Científica. , 2005.
10. PRIAMO, Wagner Luiz, CORAZZA, Marcos Lúcio, DARIVA, Claudio
Desenvolvimento de um módulo computacional para o cálculo de equilíbrio de fases In: IX ENCONTRO
REGIONAL EM EGENHARIA DE ALIMENTOS, V ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EM
EGENHARIA DE ALIMENTOS E IX SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2004,
Erechim.
Anais do. , 2004.
11. LANZA, Marcelo, PRIAMO, Wagner Luiz, OLIVEIRA, José Vladimir de, DARIVA, Claudio, OLIVEIRA,
Débora de
Asessment of the effects of temperature and pressure on lipase activity in SCCO2 In: 6TH INTERNATIONAL
SYMPOSIUM ON SUPERCRITICAL FLUIDS, 2003, Versailes.
Proceedings of the 6th International Symposium on Supercritical Fluids. , 2003. v.Tome. p.1473 1476
12. LANZA, Marcelo, PRIAMO, Wagner Luiz, OLIVEIRA, José Vladimir de, DARIVA, Claudio, OLIVEIRA,
Débora de
Atividade de uma lipase imobilizada comercial em dióxido de carbono a altas pressões In: VIII Encontro
Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ERSCTA), 2003, Curitiba.
Anais (CD-Rom) do VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ERSCTA).. ,
2003.
13. FRANCESCHI, E., PRIAMO, Wagner Luiz, GRINGS, Marcelo Boer, CARDOZO FILHO, Lúcio,
OLIVEIRA, José Vladimir de, DARIVA, Cláudio
Avaliação dos Métodos de Contribuição de Grupos para o Cálculo de Propriedades Críticas de Compostos
Presentes em Óleos Essenciais de Citros In: VIII ENCONTRO REGIONAL EM EGENHARIA DE
ALIMENTOS, IV ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EM EGENHARIA DE ALIMENTOS E VIII
SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2003, Erechim.
CD-ROM do VIII Encontro Regional em Engenharia de Alimentos, IV Encontro de Iniciação Científica
em Engenharia de Alimentos e VIII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. , 2003.
14. LANZA, Marcelo, PRIAMO, Wagner Luiz, OLIVEIRA, José Vladimir de, DARIVA, Claudio, OLIVEIRA,
Débora de
Efeito da temperatura, pressão e taxa de despressurização na atividade de uma lipase imobilizada
comercial em CO2 supercrítico In: XIV Simpósio Nacional de Fermentações - SINAFERM, 2003,
Florianópolis.
Anais (CD-Rom) do XIV Simpósio Nacional de Fermentações - SINAFERM.. , 2003.
15. LANZA, Marcelo, PRIAMO, Wagner Luiz, OLIVEIRA, José Vladimir de, DARIVA, Claudio, OLIVEIRA,
Débora de
Efeitos de Altas Pressões sobre a Atividade Lipásica da Enzima Novozym 435 In: VIII ENCONTRO
REGIONAL EM EGENHARIA DE ALIMENTOS, IV ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EM
EGENHARIA DE ALIMENTOS E VIII SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2003,
Erechim.
CD-ROM do VIII Encontro Regional em Engenharia de Alimentos, IV Encontro de Iniciação Científica
em Engenharia de Alimentos e VIII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. , 2003.
16. NDYIAE, P. M., PRIAMO, Wagner Luiz, FRANCESCHI, E., DARIVA, Cláudio, OLIVEIRA, Débora de,
TAVARES, Frederico Wanderley, OLIVEIRA, José Vladimir de
Phase Transitions of Binary and Ternary Systems with Carbon Dioxide, Triglycerides and Ethanol In: 6TH
INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SUPERCRITICAL FLUIDS, 2003, Versailles.
Proceedings of the 6th Internacional Symposium on Supercritical Fluids. , 2003. v.Tome 2. p.843 848
17. PRIAMO, Wagner Luiz, VALDUGA, E., BENDER, J. P., MAZUTTI, M. A., ROHENKHOL, I. A.,
PASQUALI, T.
Avaliação da aceitabilidade de formulações de iogurte de limão In: VII SEMANA ACADÊMICA E III
ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2002,
ERECHIM.
ANAIS DA EXPOALIMENTOS. , 2002.
18. NDYIAE, P. M., PRIAMO, Wagner Luiz, FRANCESCHI, E., DARIVA, Cláudio, OLIVEIRA, Débora de,
TAVARES, Frederico Wahderley, OLIVEIRA, José Vladimir de
Equiliíbrio de Fases do Óleo de Mamona e seus Ésteres em CO2 a Altas Pressões In: III
EXPOALIMENTOS: VII SEMANA ACADÊMICA E III ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO CURSO
DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA URI, 2002, Erechim.
Anais do VII Semana Acadêmica e III Econtro de Iniciação Científica do Curso de Engeharia de
Alimentos. , 2002.
19. FRANCESCHI, E., PRIAMO, Wagner Luiz, NDYIAE, P. M., DARIVA, Cláudio, OLIVEIRA, Débora de,
TAVARES, Frederico Wahderley, OLIVEIRA, José Vladimir de
Estudo do Comportamento de Fases do Sistema Reacional para Produção de Biodiesel em CO2-SC In: III
EXPOALIMENTOS: VII SEMANA ACADÊMICA E III ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO CURSO
DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA URI, 2002, Erechim.
Anais da III Expoalimentos. , 2002.
20. PRIAMO, Wagner Luiz, DARIVA, Cláudio, OLIVEIRA, Débora de, OLIVEIRA, José Vladimir de
Métodos de Contribuição de Grupos para a Estimação de Propriedades Críticas de Triglicerídeos e seus
Ésteres In: III EXPOALIMENTOS: VII SEMANA ACADÊMICA E III ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA
DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA URI, 2002, Erechim.
Anais do VII Semana Acadêmica e III Encontro de Iniciação Acadêmica do Curso de Engenharia de
Alimentos. , 2002.
21. NDYIAE, P. M., PRIAMO, Wagner Luiz, FRANCESCHI, E., DARIVA, Cláudio, OLIVEIRA, Débora de,
TAVARES, Frederico Wahderley, OLIVEIRA, José Vladimir de
Phase equilibria of triglycerides oil and their fatty acid esters with carbon dioxide at high pressures In: VI
IBEROAMERICAN CONFERENCE ON PHASE EQUILIBRIA FOR PROCESS DESIGN, 2002, Foz do
Iguaçu.
Proceedings (CD-Rom) of the VI Ibero-American Conference on Phase Equilibria for Process
Design. , 2002.
Trabalhos publicados em anais de eventos (resumo)
1. BILIBIO, D., CANTONI, L. G., PAZINATTO, C. A., DEBORTOLI, C., PRIAMO, Wagner Luiz, BETTIOL, V.
R.
Atividade antioxidante de extratos naturais enriquecidos em polifenóis In: 10 Simpósio Latino Americano de
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013, Campinas.
Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos. , 2013.
2. DARONCHI, K. A., FURLAN, J., BERRES, P. H. D., OLIVEIRA, V. E., PRIAMO, Wagner Luiz, BILIBIO, D.
Emprego do extrato natural de sete sangrias (Cuphea carthagenensis) como antioxidante em óleo de farelo
de arroz In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013, Campinas.
Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos. , 2013.
3. BARANZELLI, J., FURLAN, J., BERRES, P. H. D., BILIBIO, D., BETTIOL, V. R., PRIAMO, Wagner Luiz
Encapsulamento do extrato de sete sangrias enriquecido em polifenóis utilizando spray dryer In: 10
Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013, Campinas.
Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos. , 2013.
4. FILIPPI, D., BARANZELLI, J., BILIBIO, D., PRIAMO, Wagner Luiz, BETTIOL, V. R.
Uso de ultrassom na extração de polifenóis totais presentes em pitanga (Eugenia uniflora L.) In: 10 Simpósio
Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013, Campinas.
Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos. , 2013.
5. BERGMEIER, D., Bernardi, T. L, Bettiol, V. R, BILIBIO, D., PRIAMO, Wagner Luiz
Extraction of total phenolic from two varieties of strawberry guava (Psidium Cattleianum Sabine) In: 1
Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios, 2012, Montevideo.
Anais do 1 Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - Programa y Trabajos Libres. ,
2012. p.37 - 37
6. PRIAMO, Wagner Luiz, FERREIRA, Sandra Regina Salvador, OLIVEIRA, José Vladimir de, CEZARO, A.
M., Benetti, S. C.
Perfis de liberação in vitro de das partículas de &#946;-caroteno encapsuladas em PHBV usando dióxido de
carbono como anti-solvente In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010,
Salvador.
Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. , 2010.
7. PRIAMO, Wagner Luiz, de Cezaro, Alana M., FERREIRA, Sandra Regina Salvador, OLIVEIRA, José
Vladimir de
precipitação de &#946;-caroteno utilizando dióxido de carbono pressurizado In: SLACA - Simpósio Latino
Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas.
Anais do 8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. , 2009.
8. PRIAMO, Wagner Luiz, MEIRELLES, A. J. A., BATISTA, E. A. C.
Thermodynamic modeling for the system rice brain oil + anhydrous ethanol + hexane at 298.3 K using the
NRTL model. In: International Congress on Engineering and Food ICEF 10 In: International Congress onm
Engeneering and Food, 2008, Viña del Mar.
Anais do ICEF 10. , 2008.
9. PRIAMO, Wagner Luiz, MEIRELLES, A. J. A., BATISTA, E. A. C.
Equilíbrio líquido-líquido do sistema óleo de farelo de arroz refinado + ácido oléico comercial + etanol anidro
+ hexano In: SLACA - Simpósio Latinoamericano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas.
Anais do. , 2007.
10. OLIVEIRA, Débora de, LANZA, Marcelo, PRIAMO, Wagner Luiz, DARIVA, Cláudio, OLIVEIRA, José
Vladimir de
The effect of temperature, pressure and depressurization rates on lipase activity in SCCO2 In: 25th
Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, 2003, Colorado.
Proceedings (CD-Rom) of the 25th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.. , 2003.
11. FRANCESCHI, E., DARIVA, Claudio, OLIVEIRA, Débora de, OLIVEIRA, José Vladimir de, PRIAMO,
Wagner Luiz, NDYIAE, P. M., TAVARES, Frederico Wanderley
Equilíbrio de Fases Multicomponentes em CO2 Supercrítico para a Produção de Biodiesel In: VIII
SEMINÁRIO INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, VIII MOSTRA DE INICIAÇÃO CINETÍFICA, II
SEMINÁRIO DA REDE DE ESTUDO E PESQUISA EM DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, 2002,
Santiago.
CD-ROM do VIII Seminário Institucional de Iniciação Científica, VIII Mostra de Iniciação Científica, II
Seminário da Rede de Estudo e Pesquisa em Desenvolvimento Sustentável. , 2002.
12. PRIAMO, Wagner Luiz, DARIVA, Cláudio, OLIVEIRA, Débora de, OLIVEIRA, José Vladimir de, NDYIAE,
P. M., FRANCESCHI, E., TAVARES, Frederico Wanderley
Estudo do Comportamento de Fases do Óleo de Mamona e seus Ésteres em CO2 Supercrítico In: VIII
SEMINÁRIO INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, VIII MOSTRA DE INICIAÇÃO CINETÍFICA, II
SEMINÁRIO DA REDE DE ESTUDO E PESQUISA EM DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, 2002,
Santiago.
CD-ROM do VIII Seminário Institucional de Iniciação Científica, VIII Mostra de Iniciação Cietífica, II
Seminário da Rede de Estudo e Pesquisa em Desenvolvimento Sustentável. , 2002.
13. PRIAMO, Wagner Luiz, DARIVA, Claudio, OLIVEIRA, José Vladimir de
Previsão de Propriedades Termodinâmicas de Triglicerídeos e seus Ésteres Através de Métodos de
Contribuição de Grupos In: VIII SEMINÁRIO INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, VIII MOSTRA
DE INICIAÇÃO CINETÍFICA, II SEMINÁRIO DA REDE DE ESTUDO E PESQUISA EM
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, 2002, Santiago.
CD-ROM do Seminário Institucional de Iniciação Científica, VIII Mostra de Iciação Científica, II
Seminário da Rede de Estudo e Pesquisa em Desenvolvimento Sustentável. , 2002.
Trabalhos publicados em anais de eventos (resumo expandido)
1. SERPA, L., PRIAMO, Wagner Luiz, REGINATTO, V.
Destino Ambientalmente Correto a Rejeitos de Queijaria e Análise de Viabilidade Econômica In: International
Workshop Advances in Cleaner Production, 2009, São Paulo.
Anais do International Workshop Advances in Cleaner Production. , 2009.
Produção técnica
Trabalhos técnicos
1. PRIAMO, Wagner Luiz, OLIVEIRA, José Vladimir de
Preconference course: 'Recrystalization and Encapsulation of Bioactive Compounds in Supercritical
Medium', 2013
Demais produções técnicas
1. PRIAMO, Wagner Luiz
Tecnologia de Frutas e Hortaliças, 2010. (Outro, Curso de curta duração ministrado)
Orientações e Supervisões
Orientações e supervisões
Orientações e supervisões concluídas
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1. Kelly Anne Daronchi. Avaliação do potencial de antioxidantes naturais na formulação de presunto
cozido. 2014. Curso (Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do
Sul
2. Débora Filippi. Estudo do processo de extração de polifenóis totais presentes em araticum (Annona
crassiflora), butiá (Butia eriospatha) e romã (Punica granatum L.). 2014. Curso (Tecnologia em
Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
3. Rogério Conte. Extração de óleo de cártamo por líquido pressurizado. 2014. Curso (Tecnologia em
Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Iniciação científica
1. Rafael Frank Zorzi. Produção de etanol por fermentação em estado sólido a partir de resíduos
lignocelulósicos (orientação conjunta com Marcio Antonio Mazutti - UFSM). 2013. Iniciação científica
(Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia
do Rio Grande do Sul
2. Anderson Tiago Doneda. Produção de etanol por fermentação em estado sólido a partir de resíduos
lignocelulósicos (orientação conjunta com Marcio Antonio Mazutti - UFSM). 2013. Iniciação científica
(Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia
do Rio Grande do Sul
3. Vinicius Basqueira. Produção de etanol por fermentação em estado sólido a partir de resíduos
lignocelulósicos (orientação conjunta com Marcio Antonio Mazutti - UFSM). 2013. Iniciação científica
(Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia
do Rio Grande do Sul
4. Emanuel Bedin Brugnera. Produção de etanol por fermentação em estado sólido a partir de
resíduos lignocelulósicos (orientação conjunta com Marcio Antonio Mazutti - UFSM). 2013. Iniciação
científica (Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia do Rio Grande do Sul
5. Pedro Henrique Dalberto Berres. Estudo do processo de atomização e avaliação do potencial
antioxidante de extratos naturais. 2012. Iniciação científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia do Rio Grande do Sul
6. Josieli Furlan. Estudo do processo de atomização e avaliação do potencial antioxidante de extratos
naturais. 2012. Iniciação científica (Tecnologia em Agronegócio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia do Rio Grande do Sul
7. Débora Filippi. Estudo do processo de extração sólido-liquido de polifenóis totais presentes em
pitanga (Eugenia uniflora L.).. 2012. Iniciação científica (Alimentos) - Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
8. Daniele Bergmeier. Estudo do processo de extração de substâncias antioxidantes presentes em
matrizes vegetais. 2011. Iniciação científica (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Orientação de outra natureza
1. Giseli Cecchetti. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2012. Orientação de outra natureza
(Tecnologia em Agronegócio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
2. Makiel Tibola. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2012. Orientação de outra natureza
(Tecnologia em Agronegócio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
3. Ezequiel Luis Consalter. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2012. Orientação de outra
natureza (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande
do Sul
4. Guilherme Serafim Peruchin. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2012. Orientação de
outra natureza (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio
Grande do Sul
5. Bruna Tibola. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2012. Orientação de outra natureza
(Tecnologia em Agronegócio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
6. Maurício Rizzardi. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2012. Orientação de outra
natureza (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande
do Sul
7. Paulo Afonso Cazanatto. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2012. Orientação de outra
natureza (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande
do Sul
8. Ezequiel Vaes de Oliveira. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2011. Orientação de outra
natureza (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande
do Sul
9. Bruna Piasseta. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2011. Orientação de outra natureza
(Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
10. Manoel Granja. Orientação de estágio curricular supervisionado. 2011. Orientação de outra natureza
(Tecnologia em Agronegócio) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Orientações e supervisões em andamento
Dissertações de mestrado : co-orientador
1. Nicholas Islongo Canabarro. Produção de etanol por fermentação em estado sólido (orientação
conjunta com Marcio Antonio Mazutti - UFSM). 2013. Dissertação (Engenharia de Processos) Universidade Federal de Santa Maria
Teses de doutorado : co-orientador
1. Naira Carniel. A definir. 2014. Tese (Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto
Uruguai e das Missões
Orientação de outra natureza
1. Letícia Mariane Deloss Gullich. Utilização de resíduos graxos suínos para produção de biodiesel:
conhecendo propriedades do município de Sertão/RS e potencializando o uso da matéria-prima.
2014. Orientação de outra natureza (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia do Rio Grande do Sul
2. Rogério Conte. Utilização de resíduos graxos suínos para produção de biodiesel: conhecendo
propriedades do município de Sertão/RS e potencializando o uso da matéria-prima. 2014. Orientação
de outra natureza (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio
Grande do Sul