UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
MANUAL PRÁTICO PARA ORGANIZAÇÃO DO REFRIGERADOR
Você sabia que cada área da geladeira tem uma temperatura diferente? Muitas vezes,
acabamos guardando tudo de maneira aleatória, não aproveitando os espaços ideais para
manter o frescor e a durabilidade dos alimentos. Portanto, mãos à obra para deixar tudo no
lugar e garantir uma boa alimentação e saúde!
UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
MANUAL PRÁTICO PARA ORGANIZAÇÃO DO REFRIGERADOR
1) CARNES:
 Se forem consumidas logo, devem ser armazenadas na prateleira de cima.
 Se não forem consumidas rapidamente, coloque-as no freezer, bem embaladas.
2) OVOS:
 Também devem ser armazenados na prateleira de cima.
 Os novos modelos de geladeira não têm mais a prateleira de ovos na porta, pois eles
podem rachar e sofrer mudanças de temperatura, contraindo bactérias.
3) SOBRAS DE COMIDA:
 Devem ser bem fechadas em potes de vidro ou plástico e armazenadas na prateleira
intermediária.
4) QUEIJOS:
 Sempre bem embalados, os queijos e outros frios devem ficar na gaveta própria.
5) FRUTAS:
 Devem ser lavadas, secas e conservadas em sacos plásticos para não ressecarem nas
prateleiras de baixo.
6) VERDURAS E LEGUMES:
 Também devem ser embalados em sacos plásticos, mas não precisam ser lavados.
 Coloque-os nas gavetas inferiores.
7) PORTA:
 Leite, sucos e outras bebidas que já foram abertas, molhos, conservas e potes de geleia
devem ser colocados na porta.
 Proteja bem as embalagens para que, ao abrir ou fechar a geladeira, os líquidos não
caiam.
8) FREEZER:
 É o local adequado para armazenar alimentos ou produtos que foram adquiridos
congelados ou que precisam ser conservados em uma temperatura mais baixa, como
sorvetes, carnes, empanados, hambúrgueres.
 Evite deixar a porta aberta para não prejudicar o processo de congelamento.
 Use etiquetas para identificar o alimento e a data em que foi congelado.
 Não se esqueça: uma vez descongelado, o alimento não pode voltar para o freezer.
ATENÇÃO!
Não guarde latas abertas no refrigerador, retire o alimento e coloque em um pote
apropriado. A cada 15 dias, retire os alimentos do equipamento e o limpe com pano úmido
ou esponja e detergente neutro. As partes móveis, como gavetas e prateleiras, devem ser
retiradas e lavadas com água e detergente. Dessa forma, você evita o mau cheiro, as
contaminações e a propagação de bactérias no interior do refrigerador.
Felipe Silva Neves e Maíra Macário de Assis
Nutrição