UFTM
UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS, NATURAIS E EDUCAÇÃO
CURSO DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
Prof. Dr. CARMINO HAYASHI
Professor Visitante Nacional Sênior
PVNS/CAPES
I SEMINÁRIO DE PISCICULTURA DO
TRIÂNGULO MINEIRO E ALTO PARANAÍBA
PALESTRA
IMPORTÂNCIA DAS ESPÉCIES NATIVAS
NA PISCICULTURA COMERCIAL
PISCICULTURA DE ESPÉCIES NATIVAS
1- ESPÉCIES MAIS UTILIZADAS/IMPORTANTES
1.1- CHARACIFORMES
1.2- SILURIFORMES
2- ESPÉCIES PARA PISCICULTURA (POTENCIAIS)
3- PISCICULTURA DE PEIXES ORNAMENTAIS
AQUICULTURA & PISCICULTURA
NO BRASIL
PRODUÇÃO TOTAL DE PESCADOS NO BRASIL (ton)
(1997/ 2005)
Estudo Setorial para o Desenvolvimento Sustentável da Aqüicultura
2007 – SEAP/PR/ FAO
ESTUDO SETORIAL PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
DA AQÜICULTURA, 2007
-
SEAP/PR/ FAO
arroz
trigo
milho
soja
aquicultura
suinocultura
pecuária
avicultura
0
5
10
15
Taxa anual de crescimento (%)
20
25
PLANO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL MAIS PESCA E
AQÜICULTURA - 2008/2011 - Ministério da Pesca e Aquicultura
MACROINDICADORES
Macroindicador
Situação atual
Situação
pretendida
(2011)
Postos de
trabalho
3,5 milhões
5 milhões
Consumo
7kg/hab.ano
9 kg/hab.ano
Produção da
pesca
760.000 ton
860.000 ton
Produção da
aqüicultura
270.000 ton
570.000 ton
1.050.000 ton
1.430.000 ton
Produção total de
pescado (anual)
PLANO MAIS PESCA E AQUICULTURA
Previsão: 1,43 milhão de toneladas em 2011
PESCADO NO BRASIL
Responsável pelo sustento de 1 milhão de famílias de
pescadores e de 150 mil famílias de aquicultores
NECESSIDADE DE INFRAESTRUTURA
Terminais pesqueiros, entrepostos, fábricas de gelo,
treinamento, pesquisas, política pesqueira/aquicultura
CONSUMO PER CAPITA DE PESCADO
Japão = 60 Kg/ano
China = 30 Kg/ano
Chile = 12 Kg/ano
Brasil em 2003 = 6,5 Kg/ano
Brasil em 2010 = 9,0 Kg/ano
AUMENTO DE 40%
OBS- 20% deste consumo atendido pela importação
PRODUÇÃO BRASILEIRA DE PESCADO
2003 = 990 mil toneladas
2009 = 1,24 milhão de toneladas
Brasil importa anualmente:
200 mil toneladas
(principalmente salmão e bacalhau)
POTENCIAL DE PRODUÇÃO BRASILEIRO
Até 20 milhões de toneladas/ano
Meta para 2011 = chegar a 1,4 milhão de toneladas
Meta para 2015 = chegar a 2 milhões de toneladas
IMPORTÂNCIA DO CULTIVO DE ESPÉCIES NATIVAS
ASPECTOS ECONÔMICOS DA AQUICULTURA
PRODUÇÃO DA AQUICULTURA NO BRASIL
72% cultivo de espécieis exóticas
REPRESENTATIVIDADE DA PRODUÇÃO NACIONAL
Camarão Marinho Litopennaeus vannamei = representa 24%
Tilápias = representam 23%
Carpas = representa 22%
Produção da Aquicultura Nacional
Espécies Nativas x Espécies exóticas
Especies
exóticas
72%
Especies
Nativas
28%
FONTE: IBAMA/DIFAP/CGREP - 2002
% PRODUÇÃO DAS ESPÉCIES NATIVAS
NA PRODUÇÃO NACIONAL
0,46%
Curimatã
1,01%
0,54%
Piraputanga
Jundiá
0,07%
2,48%
Traíra
Pacu
3,61%
8,64%
Mexilhões
Tambaqui
6,07%
4,94%
Outros
Fonte: IBAMA/DIFAP/CGREP-2002
Tambacu
FONTE: IBAMA/DIFAP/CGREP - 2002
I - PISCICULTURA DE
ESPÉCIES NATIVAS DE ESCAMAS
ORDEM CHARACIFORMES
1- ESPÉCIES MAIS UTILIZADAS/IMPORTANTES
ORDEM CHARACIFORMES
1.1- Família Characidae
Dourado e tabarana
1.2- Família Characidae
Peixes Redondos – pacú, tambaqui e outros
1.3- Familia Bryconidae
Piracanjuba, matrinxã, piraputanga e outros
1.4- Família Anostomidae
Piavuçu, piapara e outros
1.5- Outros peixes de escamas
1.1.- FAMILIA CHARACIDAE
1- DOURADO
Salminus brasiliensis
(Salminus maxillosus)
2- TABARANA
Salminus hilarii
01- DOURADO
Salminus brasiliensis (Salminus maxillosus)
Bacia do Prata = Salminus maxillosus
Bacia do São Francisco = Salminus brasiliensis
Maior peixe de escama da bacia do Prata
Mais de 1m de comprimento e 25kg de peso
Têm grande importância comercial (sabor da carne)
Valor na pesca esportiva (em torno de 1 Kg)
Treinável na ração para criações intensivas
02- TABARANA
Salminus hilarii
Bacias do São Francisco, Prata e Araguaia-Tocantins
Espécie de médio porte, cerca de 40cm de comprimento
total
Espécie piscívora, prefere locais de correnteza
TABARANA
Salminus hilarii
1.2- FAMILIA CHARACIDAE
PEIXES REDONDOS
1- PACÚ
Piaractus mesopotamicus
2- TAMBAQUI
Colossoma macropomum
3- PIRAPITINGA
Piaractus brachypomus
01- PACU - PACU CARANHA
Piaractus mesopotamicus
Bacia do Prata
Alcança cerca de 50cm de comprimento
Espécie onívora (tendência a herbívora)
Peixe mais esportivos do Pantanal,
Grande importância comercial
Piaractus mesopotamicus
02- TAMBAQUI
Colossoma macropomum
Bacia amazônica
Alcança cerca de 90cm de comprimento, com até 45kg
Espécies comercial mais importantes da Amazônia central
Colossoma macropomum
03- PIRAPITINGA
Piaractus brachypomus
Bacias amazônica e Araguaia-Tocantins.
Alcança 80cm de comprimento e 20kg
Espécie herbívora, com tendência a frugívora
Importante nas pescarias comerciais e na pesca
esportiva
PIRAPITINGA
Piaractus brachypomus
1.3- FAMÍLIA BRICONIDAE
1- PIRACANJUBA
Brycon orbignyanus
2- MATRINXÃ
Brycon cephalus
3- PIRAPUTANGA
Brycon microleps e Brycon hilarii
01- PIRACANJUBA
Brycon orbignyanus
Bacia do Prata
Pode alcançar 1m de comprimento total e 5kg
Herbívora, alimenta-se de frutos/sementes, flores e folhas
Muito esportivo e carne rosada de excelente qualidade
Espécie está cada dia mais rara
PIRACANJUBA
Brycon orbignyanus
02- MATRINXÃ - (JATUARANA ?)
Brycon cephalus
Bacias amazônica e Araguaia-Tocantins
Alcança 80cm de comprimento total e 5kg
Realiza migrações reprodutivas e tróficas
OBS- Na Bacia do Rio Paraná há Jatuarana (Crenicichla spp)
MATRINXÃ
Brycon cephalus
03- PIRAPUTANGA
Brycon microleps e Brycon hilarii
Bacias do Prata (B. microleps) e São Francisco (B. hilarii)
Alcançam cerca de 50cm de comprimento total e 2,5kg
Espécie da bacia do Prata tem sido identificada como Brycon
hilarii
Onívoras (comem peixes, frutos e sementes)
PIRAPUTANGA
Brycon microleps e Brycon hilarii
1.4- FAMILIA ANOSTOMIDAE
1- PIAVUÇU / PIAUÇU – Leporinus macrocephalus
2- PIAPARA – Leporinus elongatus, Leporinus obtusidens
3- PIAU-TRÊS-PINTAS - Leporinus friderici
01- PIAVUÇU
Leporinus macrocephalus
Bacia do Prata, Pantanal Mato-grossense
e estados de MG, GO e SP
Alcança 60cm de comprimento total
Onívora (herbívora)
No Pantanal, proporciona ótimas pescarias de barranco
PIAVUÇU
Leporinus macrocephalus
02- PIAPARA
Leporinus elongatus e Leporinus obtusidens
Bacia do Prata e do São Francisco
Média de 40cm comprimento total e 1,5kg (maiores: 80cm e 6kg)
Conhecidos como aracus (amazônica), piaus (Araguaia-Tocantins,
Paraná e São Francisco), piavuçu, piava etc.
L. elongatus da bacia do S.Francisco: posição da boca é sub-inferior
Onívora (vegetais, frutos e insetos- adultos/larvas)
Realiza migração reprodutiva
PIAPARA Leporinus elongatus e Leporinus obtusidens
03- PIAU-TRÊS-PINTAS
Leporinus friderici
Bacias amazônica, Araguaia-Tocantins e Prata.
Alcança de 30 a 40cm de comprimento total e 1,5kg
Onívora, com tendência a carnívora ou frugívora
Importante na pesca de subsistência, para o comércio local,
mercados e feiras
PIAU-TRÊS-PINTAS
Leporinus friderici
1.5- OUTROS PEIXES DE ESCAMAS
1- CURIMBATÁ – Prochilodus lineatus
2- LAMBARI – Astyanax sp
3- TRAIRÃO - Hoplias lacerdae
Traíra – Hoplias malabaricus
4- TUCUNARÉ - Cichla ocellaris
5- APAIARI – Astronotus ocellatus
6- PIRARUCU - Arapaima gigas
7- ARUANÃ - Osteoglossum bicirrhosum
01- CURIMBATÁ - CURIMATÁ-PACU
Prochilodus lineatus (P. scroffa)
Família Prochilodontidae
Bacias amazônica e Araguaia-Tocantins = P. nigricans
Bacia do Prata = P. lineatus, P. scrofa, P. platensis
Bacia S. Francisco = P. marggravii, P. affinnis, P. vimboides
Detritívoras (matéria orgânica e microorganismos)
Realizam migrações reprodutivas
Espécie comercial de grande importância (preço)
02- LAMBARI
Astyanax altiparanae e Astyanax spp.
Família Characidae
Bacias amazônica, Araguaia-Tocantins, São Francisco,
Prata e Atlântico Sul
Pequeno porte (20cm)
Onívoras, alimentam-se de itens vegetais e animais
Têm importância como peixe ornamental
03- TRAIRÃO
Hoplias lacerdae
Família Erythrynidae
Bacias amazônica (áreas de cabeceiras dos tributários),
Araguaia-Tocantins e do Prata (alto Paraguai)
Pode atingir 20kg e mais de 1m de comprimento total
Piscívora, muito voraz
TRAIRÃO - Hoplias lacerdae
TRAÍRA
Hoplias malabaricus
Família Erythrynidae
Bacias Amazônica, Araguaia-Tocantins, São Francisco,
Prata, Sul, Sudeste e Nordeste
Carnívoros vorazes, atinge 3kg e 60cm comprimento
Dentes afiadíssimos, extremamente lisa e escorregadia.
Mais ativa quando a água está quente (+ 18 C)
Enterram-se no fundo para suportarem a baixa temperatura
TRAÍRA
Hoplias malabaricus
04- TUCUNARÉ
Cichla ocellaris
Família Cichlidae
Amazônia e Araguaia-Tocantins
(C. ocellaris, C. temensis, C. monoculus, C. orinocensis e C. intermedia)
Medem 30cm - 1m
Não migratória, formam casais e reproduzem em ambientes lênticos
(cuidado parental)
Alimentam-se de peixes e camarões
Importantes comercialmente e na pesca esportiva
TUCUNARÉ Cichla ocellaris
TUCUNARÉ Cichla ocellaris
05- APAIARI OU ACARÁ-AÇU
Astronotus ocellatus / Astronotus spp.
Família Cichlidae
Astronotus ocellatus (B. Amazônica, Araguaia-Tocantins e Prata)
Astronotus crassipinis (bacia amazônica)
Astronotus ocellatus: ocelos na base da nadadeira dorsal
Atingem de 35-40cm de comprimento e peso entre 1,5 a 2kg
Onívoros, com tendência carnivoria
Reprodução parcelada/monogâmica - Cuidado parental
Apreciado pela pesca esportiva e ornamental (Oscar)
APAIARI - ACARÁ-AÇU
Astronotus ocellatus
06- PIRARUCU
Arapaima gigas
Família Osteoglossidae
Bacias Amazônica e Araguaia-Tocantins
Maior peixe que nos rios brasileiros (até 2 m. e 100-150 kg)
Hábito de subirem à superfície para absorver ar
(respiração suplementar à da branquial)
Macho e fêmea tomam conta dos filhotes
Carne deliciosa, pode ser reproduzido em cativeiro
Pesca bastante esportiva (tamanho)
PIRARUCU
Arapaima gigas
07- ARUANÃ
Osteoglossum bicirrhosum
Família Osteoglossidae
Bacias amazônica e Araguaia-Tocantins
Alcança 1m comprimento total, + 25Kg
Rio Negro ocorre outra espécie O. ferreirai (coloração + escura)
Maior peixe do mundo, com dieta constituída por insetos e aranhas
Reproduz nas cheias. Cuidado parental (ovos/larvas na boca)
Alevinos com alto valor comercial (ornamental)
ARUANÃ
Osteoglossum bicirrhosum
II - PISCICULTURA DE
ESPÉCIES NATIVAS DE COURO
ORDEM SILURIFORMES
I- ESPÉCIES MAIS UTILIZADAS/IMPORTANTES
ORDEM SILURIFORMES
FAMÍLIA PIMELODIDAE
1.1- Pintado / Surubim
Pseudoplatystoma corruscans
1.2- Cachara
Pseudoplatystoma fasciatum
1.3- Jundiá Cinza / Jundiá Rosa
Rhamdia quelen
01- PINTADO / SURUBIM
Pseudoplatystoma corruscans
Família Pimelodidae
Bacia dos rios São Francisco, Prata e Paraguai
Pode atingir até 1,5m de comprimento
Espécie piscívora
Realiza migrações de desova.
Importante na pesca comercial e esportiva
PINTADO / SURUBIM
Pseudoplatystoma corruscans
PINTADO / SURUBIM
Pseudoplatystoma
corruscans
PINTADO
SURUBIM
Pseudoplatystoma
corruscans
02- CACHARA
Pseudoplatystoma fasciatum
Família Pimelodidae
Bacias amazônica, Araguaia-Tocantins e Prata
Grande porte, pode alcançar mais de 1m de comprimento
Piscívora (peixes de escamas), consome também camarões
Realiza migração reprodutiva (período das cheias)
Importante na pesca comercial e esportiva
CACHARA
Pseudoplatystoma
fasciatum
03- JUNDIÁ CINZA
Rhamdia quelen
Família Pimelodidae
Zona tropical da América do Sul
Vários pimelodídeos são do gênero Rhamdia
Espécies onívora
Difícil de se trabalhar (temperatura e canibalismo)
JUNDIÁ CINZA Rhamdia quelen
JUNDIÁ ROSA E JUNDIÁ CINZA Rhamdia quelen
II - ESPÉCIES ALTERNATIVAS / EM ESTUDOS
ORDEM SILURIFORMES
FAMÍLIA PIMELODIDAE
1- Jaú
Zungaro jahu (Paulicea luetkeni)
2- Pirarara
Phractocephalus hemioliopterus
3- Piraíba
Brachyplathystoma filamentosum
4- Jurupoca
Hemisorubim platyrhynchos
5- Mandí
Pimelodus maculatus
6- Jurupensém
Sorubim lima
01- JAÚ
Zungaro jahu (Paulicea luetkeni)
Família Pimelodidae
Distribuído pela América do Sul
Grande porte, mais de 1,5m de comprimento total e 100kg
Piscívora, vive no canal do rio (poços e cachoeiras)
Carne considerada "remosa", pouco apreciada na amazônia
Frigoríficos (exportação filé)
Declínio na captura da espécie na Amazônia
JAÚ
Zungaro jahu
02- PIRARARA
Phractocephalus hemioliopterus
Família Pimelodidae
Bacias amazônica e Araguaia-Tocantins
Peixe de couro mais coloridos da Amazônia
Mais de 1,50m de comprimento e mais de 50kg
Alimenta-se de peixes, frutos e caranguejos
Tem reputação de atacar seres humanos (?)
PIRARARA
Phractocephalus
hemioliopterus
03- PIRAÍBA
Brachyplathystoma filamentosum
Família Pimelodidae
Bacias amazônica e Araguaia-Tocantins
Grande porte: até 300kg e cerca de 2m de comprimento
Pouco interesse por pescadores comerciais
(creditam que sua carne faz mal e transmite doenças)
Vísceras e músculos costumam ser repletos de parasitas
PIRAÍBA
Brachyplathystoma
filamentosum
04- JURUPOCA
Hemisorubim platyrhynchos
Família Pimelodidae
Bacias amazônica, Araguaia-Tocantins e Prata
Médio porte, cerca de 60cm de comprimento total e 3kg
Espécie carnívora, alimenta-se de peixes e invertebrados
A carne é amarelada e de excelente sabor
JURUPOCA Hemisorubim platyrhynchos
05- MANDI
Pimelodus maculatus
Família Pimelodidae
Bacias amazônica, Araguaia-Tocantins, Prata, São Francisco
Existem várias espécies de Pimelodus
P. blochii: bacia amazônica e Araguaia-Tocantins
MANDI
Pimelodus maculatus
06- JURUPENSÉM
Sorubim lima
Família Pimelodidae
Bacias amazônica, Araguaia-Tocantins e Prata
Espécie de médio porte, atinge 70cm de comprimento
Espécie carnívora (peixes, camarões e outros invertebrados)
Formam cardumes, migratório para desova
Pouca importância comercial
JURUPENSÉM
Sorubim lima
PROBLEMA DOS PEIXES HÍBRIDOS
1- HÍBRIDOS DE PEIXES REDONDOS
(GENÊRO COLOSSOMA e PIARACTUS)
2- HIBRIDOS DO GÊNERO LEPORINUS
3- HÍBRIDOS DO GÊNERO PSEUDOPLATYSTOMA
4- HÍBRIDOS DO GÊNERO RHAMDIA
1- HÍBRIDOS DE PEIXES REDONDOS
Piaractus
e Colossoma
1.1- TAMBACU – Híbrido: Tambaqui X Pacu
1.2- PAQUI – Híbrido: Pacu X Tambaqui
1.3- PATINGA – Híbrido: Pacu X Pirapitinga
1.4- TANTINGA – Híbrido: Tambaqui X Pirapitinga
1.1- TAMBACU
Colossoma macropomum (F) X Piaractus mesopotamicus (M)
1.2- PAQUI
Piaractus mesopotamicus (F) X Colossoma macropomum (M)
Peixe híbrido: cruzamento do Pacu com o Tambaqui
Vantagem: crescimento mais rápido e ser mais resistente
Em viveiros e TR obtém-se um bom resultado com ração extrusada
Recomenda-se densidade no tanque de 1 peixe m2 (TR = 3-5 peixe m2)
Intensivo/Consorciamento com outras espécie (onívoro)
1.3- PATINGA
Piaractus mesopotamicus X Piaractus brachypomus
Híbrido: cruzamento do pacu com a pirapitinga da amazônia
1.4- TANTINGA (Tambaqui - Pirapitinga)
Colossoma macropomum X Piaractus brachypomus
Híbrido: Tambaqui X Pirapitinga
Tambaqui “light” - ganho de 1,2 Kg/ano de cultivo
Existem exemplares com mais de 8 Kg
Onívoro e filtrador
Aceita bem ração 32% proteína crescimento
OBS- Tambatinga = C. macropomum X C. brachypomum
2- HIBRIDOS DO GÊNERO LEPORINUS
(FAMILIA ANOSTOMIDAE)
2.1- PIAUPARA
CRUZAMENTO
Piauçu/Piavuçu (Leporinus macrocephalus )
X
Piapara (Leporinus elongatus)
3- HÍBRIDOS DO GÊNERO PSEUDOPLATYSTOMA
3.1- CACHAPIRA = cachara x pirarara
Pseudoplatystoma fasciatum x Phractocecphalus hemeliopterus
CACHAPIRA = P. fasciatum x Phractocecphalus hemeliopterus
ALEVINOS DE CACHAPIRA
Cachara X Pirarara
3.2- PINCACHARA = P. corruscans X P. fasciatum
HÍBRIDOS ? QUAIS CRUZAMENTOS ?
Pseudoplatystoma tigrinum ?
SORUBIM ?
4- HÍBRIDOS DO GÊNERO RHAMDIA
4.1- JUNDIÁ AMAZÔNICO (híbrido?)
Rhamdia quelem ?
Rhamdia sapo ?
Jundiá da Amazônia:
Rhamdia quelen (jundiá) X Pseudoplatystoma fasciatum (cachara) ?
RESUMO
I- ESPÉCIES QUE PODEM SER UTILIZADAS ATUALMENTE
1- CHARACIFORMES
1- DOURADO
Salminus brasiliensis
2- PACÚ
Piaractus mesopotamicus
3- PIRACANJUBA
Brycon orbignyanus
4- PIAVUÇU / PIAUÇU
Leporinus macrocephalus
RESUMO
I- ESPÉCIES QUE PODEM SER UTILIZADAS ATUALMENTE
2- SILURIFORMES
1- PINTADO / SURUBIM
Pseudoplatystoma corruscans
2- CACHARA
Pseudoplatystoma fasciatum
3- JUNDIÁ CINZA / JUNDIÁ ROSA
Rhamdia quelen
RESUMO
II- ESPÉCIES POTENCIAIS QUE DEVEM SER MELHOR ESTUDADAS
1- CHARACIFORMES
1- TAMBAQUI
Colossoma macropomum
2- PIRAPITINGA
Piaractus brachypomus
3- MATRINXÃ
Brycon cephalus
4- PIRAPUTANGA
Brycon microleps e Brycon hilarii
5- PIAPARA
Leporinus elongatus
6- PIRARUCU
Arapaima gigas
RESUMO
II- ESPÉCIES POTENCIAIS QUE DEVEM SER MELHOR ESTUDADAS
2- SILURIFORMES
1- MANDÍ
Pimelodus maculatus
2- JAÚ
Zungaro jahu (Paulicea luetkeni)
MUITO OBRIGADO PELA ATENÇ
ATENÇÃO !
UFTM
UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS, NATURAIS E EDUCAÇÃO
CURSO DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
Prof. Dr. CARMINO HAYASHI
Professor Visitante Nacional Sênior
PVNS/CAPES
[email protected]
BIJUPIRÁ
Rachycentron canadus
Família Rachycentridae
Mais de 1,8 m. comprimento total
Mais de 80 quilos de peso
OCORRÊNCIA
Ambiente marinho
Da costa do Amapá ao Rio G.do Sul
Mais comum no Nordeste
PANGASSIUS
Pangasius hypophthalmus
Família: Pangasiidae
Origem: Vietnã e Tailândia
Atinge + 1m comprimento
8- ROBALO
Robalo flecha (Centropomus undecimalis)
Robalo peva (Centropomus paralellus)
Familia Centropomidae
Robalo-flecha: 1,2m de comprimento total e 25kg
Robalo-peva: 50cm de comprimento e 5kg
Vivem em regiões costeiras, manguezais, estuários (águas salobras)
Carne apreciada, especialmente na região Sudeste
Importante para pesca esportiva
ROBALO
Centropomus undecimalis