Uma Central de Compras dedicada a sí
FORNECEDOR
DO MÊS
SOGENAVE
Externatos Maristas aderem à SocialShop
A SocialShop dá as boas-vindas ao novo associado: A Província Portuguesa da Congregação dos Irmãos
Maristas, que inclui duas das mais reputadas escolas do país: O Externato Marista de Lisboa e o Colégio
Marista de Carcavelos.
Os Irmãos Maristas são um instituto laical fundado por São Marcelino Champagnat
em 1817, com a missão de evangelizar, atender às necessidades e capacidades das
crianças e jovens, especialmente dos mais desfavorecidos, renovar a sua atividade
educativa, e educar conforme um modelo de pessoa e de estabelecimento de
ensino, fiel ao estilo marista.
Na sua missão pedagógica, os Irmãos Maristas orientam os alunos para a
descoberta e incremento dos valores humanos, o respeito pela dignidade da
pessoa humana a educação dos valores afetivos, o
companheirismo, a amizade, a solidariedade, o amor
e a fidelidade.
Esta Congregação conta atualmente com cerca de
1.000 Irmãos Maristas em Portugal e Espanha
(4.400 em todo o mundo), estando presente em
Portugal desde 1947.
As suas escolas em Lisboa e Carcavelos, que no
conjunto servem cerca de 3.000 alunos, dispõem de
uma vasta oferta educativa, desde o ensino pré-escolar até ao 12º ano, complementada por uma extensa
gama de atividades culturais, desportivas e
religiosas. As suas instalações modernas e amplas,
são dotadas de equipamentos e níveis de conforto,
eficácia e segurança de nível superior.
Para a SocialShop é um privilégio poder apoiar a
racionalização de custos destas instituições,
contribuindo assim para libertar recursos que se
destinarão a ajudá-las na sua nobre missão de
educar os nossos jovens.
ALIMENTAÇÃO
N.º 57 • JANEIRO/FEVEREIO 2015
EDITORIAL
FORMAÇÃO EM GESTÃO DE COMPRAS
Seminário da HotelShop/SocialShop
reuniu 200 compradores no Algarve
A Escola de Hotelaria e Turismo de Faro acolheu um evento formativo
HotelShop/SocialShop, no qual participaram duas centenas de participantes, incluindo
dirigentes e profissionais de hotelaria e dos diversos setores da economia social.
O Seminário incluiu intervenções de Miguel Paredes Alves, sobre estratégias de
redução de custos, de Henrique Henriques (Universidade Lusófona e ISNP), com o tema
“10 Dicas para uma negociação de sucesso”, e do comentador de vinhos e Presidente
do Concurso de Vinhos do Algarve, Aníbal Coutinho, sobre Vinhos do Algarve.
TESTEMUNHOS
Na HotelShop/SocialShop baseamos o nosso trabalho de consultoria de compras no “
Diagnóstico de Compras” que é apresentado aos Sócios sob a forma de uma folha de Excel,
na qual são comparadas alternativas de preço. Por detrás desta comparação está um vasto e
complexo trabalho de prospeção de mercado e de negociação com fornecedores,
englobando, para além do preço, a avaliação comparativa do produto e do serviço.
Ricardo Gonçalves
Técnico de Compras, HotelShop/SocialShop
NOVOS SÓCIOS
>> Cafetaria do Museu da Marinha Lisboa
>> Assoc. Reform. Pens. Idosos
Rio de Mouro
>> Casa de Repouso O Faraó
Faro
>> Externato/Colégio Marista
>> Assoc. Bombeiros Voluntários
>> C. Comunitário. Paroquial
Lisboa/Carcavelos
Almoçageme
Algueirão-M. Martins
Agora no facebook, aceda a promoções, conselhos e informação atualizada
para o ajudar nas suas compras.
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Intercalados com estas intervenções, decorreram sketches de teatro, muito apreciados
pelos presentes, vividos por personagens habituais no processo de compra: O
Ecónomo “Sr. Manuel Poupadinho”, o Fornecedor “Francisco Esperto”, o Chef
“Juanito Caminante” e o comprador ingénuo “Sr. Eugénio Verde” negoceiam com
manha ou com ingenuidade diversos produtos para o abastecimento de um hotel ou
IPSS em que acontece quase tudo o que pode correr mal no processo de seleção de
produtos e fornecedores.
No final de cada uma das sessões de teatro formativo, foi feito um resumo dos
comportamentos dos personagens e indicadas as correções a fazer, para otimizar o
processo de compra.
Paralelamente ao evento, decorreu uma feira de fornecedores, incluindo degustações
de gastronomia e bebidas. No final, foram sorteados diversos prémios oferecidos pelos
expositores, incluindo um cheque-viagem no valor de 1.000 Euros.
V EJA NAS PÁG INAS INT ER IO R ES
AS PROMOÇÕES DE 15 DE JANEIRO A 15 DE FEVEREIRO
Pense nisto!
Um dos sketches de teatro que exibimos
nos nossos seminários sobre gestão de
compras tem o título “O Serviço não é
Tudo”.
Nele intervém um suposto vendedor da
“Abastecedora Ideal” – uma empresa
fictícia que faz entregas 24 horas por dia,
sem encomendas mínimas, e com uma
antecedência de encomenda de apenas
duas horas.
Esta suposta empresa é, naturalmente,
muito apreciada pelo responsável de
compras fictício, que vê o seu trabalho de
organização e planeamento interno muito
facilitado, já que lhe permite fazer de forma
regular “encomendas de última hora”.
Embora seja uma situação imaginária, a
nossa experiência diz-nos que não está
muito distante da realidade.
De facto, somos frequentemente
confrontados por compradores que
valorizam de forma excessiva o serviço, na
seleção de fornecedores. Daí o sucesso de
vários fornecedores que apresentam esse
modelo de negócio, em que o serviço se
sobrepõe (em vez de se equivaler) às
outras duas variáveis da compra – o
produto e o preço.
A falta de organização interna, de correto
planeamento de encomendas e de gestão
de stocks, frequentemente disfarçada sob o
eterno pretexto da “falta de tempo”, leva a
optar pelo abastecimento pela
“Abastecedora Ideal”, cujos elevados níveis
de serviço permitem compensar a falta de
planeamento do comprador.
O problema é que esse nível de serviço
paga-se - e paga-se bem. E seria
desnecessário com uma boa gestão de
encomendas.
Pense nisto!
Miguel
Paredes Alves
Presidente da
Direção, HotelShop
A Beversys passou a comercializar os produtos da
marca italiana ExpoSrl para exposição de vinhos. Com
ou sem refrigeração, as soluções Parete Vino, Cornice
Vino e Quadro Vino enquadram-se nos ambientes
decorativos mais exigentes sejam clássicos ou
modernos, garantindo simultaneamente, o serviço do
vinho à melhor temperatura.
Cama Vertical Pikolin
Encomendas
0,490€
1,450€
1,400€
0,720€
Encomendas 938 931 410
Oleo Frytop Gold 25Lt (alto rendimento)
Tomate Inteiro Pelado Mutti 2,5Kg
18,640€/unid.
43,020€/unid.
2,890€/unid.
Salmão Fumado Fatiado 0,9/1,2Kg Noruega
14,499€/Kg
Encomendas 912 899 275
Para mais informação contacte o nosso através do
email [email protected] ou [email protected].
Encomendas 937 085 806
Contato 915 601 893
932 641 927
Oleo Frytop Gold 10Lt (alto rendimento)
Estrado de Lâminas SR40014 + Colchão
Ontário 24 Altura
190X90 - 197,000€/Conjunto
200X90 - 209,000€/Conjunto
Abacaxi
Manga Avião
Manga de Barco
Laranja Cal.6
Batata inteira 4ª Gama
Cebola inteira 4ª Gama
Cenoura inteira 4ª Gama
0,750€/Kg
2,750€/Kg
1,600€/Kg
0,400€/Kg
0,600€/Kg
0,600€/Kg
0,600€/Kg
Encomendas 965 793 829
Para ter acesso online às tabelas de preços dos Fornecedores
HotelShop envie um e-mail para [email protected]
Preços válidos de 15 de Janeiro a 15 de Fevereirode 2015, salvo ruptura de stock ou erro tipográfico.
Cerveja Super Bock Abadia TP 0,33Lt
0,490€/unid.
Cerveja Super Bock Stout TP 0,33Lt
0,430€/unid.
Agua c/Gás Pedras Salgadas TP 1Lt
0,970€/unid.
Leite UHT Meio Gordo Parmalat 1Lt
Nata Culinária Parmalat 1Lt
Molho Bechamel Parmalat 1Lt
Sumos 100€ e Netares Santal 1Lt
Panos Breazy Vileda Vermelhos Cx c/ 25 Panos
Pague 20 Panos
10,750€/cx
Leve 25 Panos
Preço Final 8,600€/cx
Amaciador Roupa Conc. Suacil Plus 5 Kgs
13,480€/Gfão
Pague 3 Leve 4 Gfões
Preço Final 10,110€/Gfão
Detergente Lava Tudo Aloé Vera 5 Kgs
4,050€/Gfão
Pague 3 Leve 4 Gfões
Preço Final 3,040€/Gfão
Encomendas
214 455 304
Somos especialistas em serviços
informáticos em sistemas Microsoft e Cisco,
temos uma larga experiência no mercado de
Hotelaria e Serviços.
Com o lema, o cliente está sempre primeiro,
independentemente da hora, dia ou local,
especializámo-nos no suporte 24/7 os 365
dias do ano. Temos uma resposta
especializada e imediata em modo help
desk, tendo tempos de resposta presencial
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Temos bases permanentes no Porto, Lisboa,
Faro com pessoal especializado em
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A Gama Serviços inclui Manutenção
preventiva aliada a sistemas de alerta diários
da saúde dos sistemas, Auditoria às redes
estruturadas e sistemas de comunicações,
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