¾ Funções a desempenhar pelos produtores/agentes do sector
•
Uma função económica baseada na prática de actividades capazes de serem
competitivas no contexto de mercados cada vez mais alargados e concorrenciais;
•
Uma função ambiental baseada na prática de actividades orientadas para a
valorização sustentada dos recursos naturais, paisagísticos e patrimoniais;
•
Uma função social dos sectores baseadas em actividades múltiplas, orientadas
para a consolidação e diversificação do tecido económico e social
nomeadamente das zonas rurais.