2015
Comportamento dos Preços
Altair Garcia, Camila Ikuta
Subseção Dieese – Força Sindical
Subseção- Força Sindical
06/02/2015
1
Cesta Básica - São Paulo
Em janeiro de 2015, o custo da cesta básica de produtos essenciais foi, na capital
paulista de R$ 371,22, valor 4,81% maior do que no mês anterior. São Paulo é a cidade
com o maior valor da cesta, entre as 18 pesquisadas pelo DIEESE. Com relação a
janeiro de 2014, a alta dos produtos essenciais foi de 14,76% (ver tabela na página 3).
Em janeiro, três produtos da cesta paulistana apresentaram elevação superior à taxa
média da cesta (4,81%): batata (52,43%), feijão carioquinha (24,53%) e tomate
(5,62%). Outros cinco produtos tiveram aumentos inferiores: açúcar refinado (2,81%),
carne bovina de primeira (1,44%), pão francês (1,03%), arroz agulhinha (0,75%) e óleo
de soja (0,74%). Houve redução no preço do leite integral (-2,86%), farinha de trigo (0,66%), banana (-0,57%) e manteiga (-0,47%). Já a cotação do café em pó permaneceu
estável.
Na comparação com janeiro de 2014, 11 produtos apresentaram elevação. Batata
(61,99%), feijão (23,87%), tomate (22,38%) e carne bovina de primeira (17,30%)
apresentaram altas superiores à variação média anual da cesta (14,76%). Já a banana
nanica (11,80%), arroz agulhinha (7,66%), café em pó (6,68%), pão francês (5,25%),
farinha de trigo (2,49%), manteiga (2,23%) e leite (0,35%) tiveram elevações inferiores.
Apenas o açúcar (-1,08%) e o óleo de soja (-2,87%) mostraram redução nos preços.
Devido ao aumento do custo da cesta no mês de janeiro, o trabalhador paulistano cuja
remuneração equivale ao salário mínimo necessitou realizar uma jornada de 103 horas
e 38 minutos para comprar os mesmos produtos que, em dezembro, exigiam a
realização de 107 horas e 38 minutos. Esta redução é consequência da entrada em
vigor do novo valor salário mínimo, cuja alta (8,84%) é maior que a variação mensal do
custo da cesta. De todo modo, em janeiro de 2014, o tempo de trabalho necessário
para a aquisição da cesta era bem menor: 98 horas e 18 minutos.
O valor da cesta, em São Paulo, comprometeu 51,21% do salário mínimo líquido,
isto é, após os descontos previdenciários. Em dezembro, o percentual exigido foi
maior: 53,18%. Em janeiro de 2014, a parcela do salário mínimo líquido gasta com os
gêneros alimentícios equivalia a 48,56%.
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Cesta Básica em São Paulo - Quanto se trabalha para comer
Tempo de Trabalho(1)
Gasto Mensal
Produtos Quantidades
Janeiro
de 2014
R$
Janeiro
de 2015
R$
Variação
anual %
Janeiro
de 2014
Janeiro
de 2015
Carne
6 kg
111,36
130,62
17,3
33h50m
36h28m
Leite
7,5 l
22,65
22,73
0,35
6h53m
6h21m
Feijão
4,5 kg
16,97
21,02
23,87
5h09m
5h52m
Arroz
3 kg
7,44
8,01
7,66
2h16m
2h14m
Farinha
1,5 kg
4,41
4,52
2,49
1h20m
1h16m
Batata
6 kg
16,26
26,34
61,99
4h56m
7h21m
Tomate
9 kg
31,77
38,88
22,38
9h39m
10h51m
Pão
6 kg
55,98
58,92
5,25
17h01m
16h27m
Café
600 g
8,23
8,78
6,68
2h30m
2h27m
Banana
7,5 dz
23,48
26,25
11,8
7h08m
7h20m
Açúcar
3 kg
5,55
5,49
-1,08
1h41m
1h32m
Óleo
900 ml
2,79
2,71
-2,87
0h51m
0h45m
Manteiga
750 g
16,58
16,95
2,23
5h02m
4h44m
Total da Cesta
323,47
371,22
14,76
98h18m
103h38m
(1) Tempo que o trabalhador de salário mínimo precisa para comprar a Ração Essencial
(Decreto Lei no. 399 de 30/04/1938)
(2) Fonte: Dieese - Pesquisa Nacional da Cesta Básica. 06/02/2015
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3
PODER DE COMPRA DO SALÁRIO MÍNIMO

Em janeiro de 2015, o custo da cesta básica em São Paulo comprometeu
51,21% do salário mínimo líquido, isto é, após os descontos previdenciários.

Em janeiro de 2014, a parcela do salário mínimo líquido gasta com os gêneros
Alimentícios correspondeu a 48,56%.
Cesta básica - Gasto mensal em São Paulo em R$
371,22
Jan/15
400
350
300
250
200
150
100
jul/14
jan/15
jul/13
jan/14
jan/13
jul/12
jul/11
jan/12
jul/10
jan/11
jul/09
jan/10
jul/08
jan/09
jan/08
jul/07
jul/06
jan/07
jan/06
jul/05
jul/04
jan/05
jul/03
jan/04
jan/03
jul/02
jul/01
jan/02
jan/01
jul/00
jul/99
jan/00
0
jan/99
Em R$
50
SALÁRIO MÍNIMO NECESSÁRIO

1
Em janeiro de 2015, o salário mínimo necessário estimado pelo DIEESE
(levando em consideração a determinação constitucional que estabelece que o
salário mínimo deve suprir as despesas de um trabalhador e sua família1 com
alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e
previdência) foi de R$ 3.118,62, ou seja, 3,96 vezes o mínimo em vigor, de R$
788,00. Em janeiro de 2014, o valor necessário para atender às despesas de
uma família correspondia a R$ 2.748,22, o que representava 3,80 vezes o
salário mínimo de então (R$ 724,00).
No total, uma família de quatro pessoas.
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