UMA VISÃO GERAL SOBRE O CULTIVO DE HORTALIÇAS O BAIRRO
AMORIM A CIDADE DE ZÉ DOCA-MA
Davina Camelo Chaves (1); Liane Caroline Sousa ascimento (2); Darleila
Damasceno Costa (3); Jakeline de Oliveira de Sousa (3); Kelly Suellen Lima Silva
(3); Liliane Vieira Oliveira (3); Suzy Caroline Gomes de Oliveira (3)
(1) Docente IF-MA/CAMPUS Zé Doca-MA, Rua da Tecnologia, SN, Vila Amorim,
CEP: 65365-000 Zé Doca-MA, (98) 3655-3065, e-mail: [email protected]
(2) Docente IF-MA/CAMPUS Zé Doca-MA, e-mail: [email protected]
(3) Aluna, Curso Análise Química, IF-MA/CAMPUS Zé Doca-MA
RESUMO
O cultivo de hortaliças no Bairro Amorim na cidade de Zé Doca-MA
consiste em um meio de subsistência e fonte de renda no mercado local dos
horticultores. Com os objetivos de obter informações a respeito da qualidade e da forma
do cultivo das hortaliças comercializadas neste local; conhecer o tipo de defensivo
agrícola utilizado no combate as pragas, seus possíveis danos causados à saúde humana;
e as técnicas de aplicação do produto e o uso de EPI’s, foi realizado questionário com os
horticultores responsáveis pela produção das hortaliças deste local. As hortas estão
presentes na área residencial externa dos produtores que no combate às pragas,
especialmente formigas, utilizam um pesticida denominado Barrage que é um
concentrado emulsionável em água. Com o levantamento de dados observou-se a
inexistência de conhecimento dos horticultores quanto à utilização de Equipamentos de
Proteção Individual (EPI’s) mesmo sabendo que o contato direto com o produto pode
causar danos irreversíveis ao organismo humano.
Palavras-chave: Hortaliça, defensivo agrícola, barrage.
ITRODUÇÃO
A horta é o lugar destinado ao cultivo de hortaliças, pois são plantas que
apresentam crescimento rápido e geralmente são cultivadas em pequenas áreas, e que,
apresentam importantes valores nutricionais na alimentação humana, entre eles, as
vitaminas e sais minerais (CARDOSO, et al., 2009).
O ataque de pragas e doenças é um dos maiores problemas enfrentados por
pequenos ou grandes produtores de hortaliças. Algumas plantas podem ser atacadas por
dezenas ou até uma centena de doenças. O uso de agrotóxicos para combater doenças e
pragas nem sempre é a melhor opção, principalmente em pequenas áreas, pois além do
alto custo e da aplicação de forma erronia, esses produtos pode representar riscos de
contaminação ao aplicador, aos alimentos e ao ambiente (SOUSA, 2009).
Em algumas circunstâncias, porém, o controle químico não dá para ser abolido
ou substituído, neste caso se aconselha que o mesmo seja utilizado com muito critério
técnico, obedecendo às normas de segurança, dentre elas a utilização de EPI´s
(equipamento de proteção individual) e o respeito ao meio ambiente, observando, por
exemplo, horário de aplicação, utilização de produtos que sejam pouco solúveis em
solventes orgânicos e que tenham poder residual curto e, seletivo (SOUSA, 2009).
OBJETIVO
Obter informações a respeito da qualidade e da forma do cultivo das hortaliças
comercializadas pelos horticultores do Bairro Amorim (Zé Doca-MA), visando
conhecer o tipo de defensivo agrícola utilizado no combate as pragas, seus possíveis
danos causados à saúde humana, as técnicas de aplicação do produto e o uso de EPI’s.
METODOLOGIA
O presente trabalho foi desenvolvido no Bairro Amorim do Município de Zé
Doca-MA, com a colaboração dos 10 horticultores locais, onde aplicou-se um
questionário visando obter informações sobre o cultivo das hortaliças e defensivo
agrícola utilizado no controle de pragas, como seguem no quadro 1.
Quadro 1: Questionário para levantamento de dados a respeito do defensivo agrícola
utilizado nas hortas. Zé Doca-MA, 2008.
INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO
CAMPUS ZÉ DOCA
CURSO DE ANÁLISE QUÍMICA
Nome do horticultor:____________________________________________________
Endereço:______________________________________________________________
Você cultiva algum tipo de hortaliça? Qual(s)?
______________________________________________________________________
Você revende?
( ) Sim ( ) Não
Você utiliza algum tipo de defensivo agrícola?
( ) Sim ( ) Não
Que tipo de defensivo agrícola você utiliza?
_____________________________________________________
Qual a freqüência que você utiliza?
( ) 15 em 15 dias ( ) Mês em mês ( ) Não utiliza ( )Outros
Como você aplica o defensivo?
______________________________________________________________________
Você utiliza Equipamentos de Proteção Individual (EPI’s) durante a aplicação? Quais?
______________________________________________________________________
Depois de aberta a embalagem, qual o destino das sobras?
( ) Reutiliza ( ) Lixo comum ( ) Não tem sobras ( ) Outros
Você observa o prazo de validade do defensivo agrícola?
( ) Sim ( ) Não ( ) Às vezes
Você já desenvolveu algum tipo de alergia durante e/ou após a aplicação do defensivo
agrícola?
( ) Sim ( )Não
Você tem criança em casa?
( ) Sim ( ) Não
Elas (crianças) têm contato com o defensivo agrícola?
( ) Sim ( ) Não
RESULTADOS E DISCUSSÕES
Após a análise do questionário, obtiveram-se as principais culturas encontradas
nas hortas do Bairro Amorim (Zé Doca-MA), onde os dados seguem no gráfico 1.
Gráfico 1: Tipos de Hortaliças
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Cultivam
Quadro 2: Espécies de hortaliças cultivadas nas hortas do Bairro Amorim. Zé Doca –
MA, 2008 (KUROZAWA, 2008).
Família
Aliaceae
Asteraceae
Cucurbitaceae
Malvaceae
Malvaceae
Cucurbitaceae
Apiceae
ome científico
Allium Fistolosum L.
Lactuca sativa L.
Cucumes sativas L.
Albemochus esculentus L.
Hibiseus sabdariffa L.
Cucumis anguria L.
Coriandrum sativum L.
ome vulgar
Cebolinha
Alface
Pepino
Quiabo
Vinagreira
Maxixe
Coentro
A variedade de espécies de hortaliças observadas na região analisada é pequena
devido à comercialização que é feita em pequena escala, atendendo, assim, apenas o
mercado local e, também, por ser uma cultura de subsistência.
Através do questionário verificou-se que não se utiliza defensivo agrícola, na
realidade o que se é utilizado para combater a pragas é um pesticida denominado
barrage, sendo aplicado pelos horticultores com diferentes freqüências, como mostra o
gráfico 2.
Gráfico 2: Frequência de utilização do pesticida
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Colunas1
15 em 15 Mês em
dias
mês
Não
utiliza
Outros
Segundo Fort Dodge Saúde Animal, BARRAGE ® é um concentrado
emulsionável em água, contendo 150 gramas de Alfa-ciano-3-fenoxibenzil-2,2-dimetil3-(2,2-diclorovinil)-ciclopropano carboxilato, (CYPERMETHRIN) por litro (Saúde
Animal, 2008).
a) Formula Molecular: C22H19Cl2NO3
b) Fórmula Estrutural:
c) Grupo químico: Piretróide
d) Classe: Inseticida e formicida
e) Classificação toxicológica: Classe II
f) Modalidade de emprego: aplicação no controle de formigas, conforme aprovação em
rótulo e bula.
g) Ingestão Diária Aceitável (IDA) = 0,05 mg/kg p.c. (ANVISA, 2009).
Segundo os proprietários das hortas, as sobras do produto recebem destinos
distintos, de acordo com o conhecimento popular de cada um (como mostra o gráfico
3).
Gráfico 3: Destino das sobras
A partir do levantamento de dados, observou-se a inexistência do conhecimento
dos horticultores quanto à utilização de EPI’s (Gráfico 4) durante a aplicação do
pesticida nas hortas, mesmo sabendo que o contato direto pode causar danos
irreversíveis ao organismo.
Gráfico 4: Utilização de Equipamentos de Proteção Individual
100%
80%
60%
Utiliza
E PI's
40%
20%
0%
S empre
Às vezes
Não
COCLUSÃO
Segundo o levantamento de dados do uso de agrotóxicos nos alimentos,
verificou-se que a comunidade que faz uso da cultura de subsistência voltada para a
horticultura não faz o uso correto do defensivo agrícola, reutiliza as embalagens e
quando não as reutiliza faz o descarte inadequadamente, poluindo o Meio Ambiente e
coloca em risco sua vida ao ter contato direto do produto com a pele.
Portanto, a comercialização desse produto pode apresentar um fator de risco para
a comunidade, pois o que está sendo utilizado para o combate às pragas é um produto
inadequado e sem validação técnica-científica.
REFERÊCIAS
ANVISA. Ministério da Saúde. Regulamento Técnico sobre o Uso da Cipermetrina.
Informe Técnico Consulta Pública nº 61, de 19 de julho de 2001. Disponível em:
http://www4.anvisa.gov.br/base/visadoc/CP/CP%5B2854-1-0%5D.PDF> Acesso em:
24 janeiro 2009.
CARDOSO, João Marcos Martins; RAMOS, Silvana Vanessa; NOGUEIRA, Wedson
Carlos L.; COSTA, Cândido Alves da; LOPES, Neyone Maria F. Horta na Lata “Promovendo Saúde e Qualidade de Vida”. Anais do 8° Encontro de Extensão da
UFMG. Disponível em: http://www.ufmg.br/proex/arquivos/8Encontro/Meio_6.pdf >
Acesso em: 24 janeiro 2009.
KUROZAWA,
Chukichi.
ABC
do
Globo
Rural.
Disponível
em:
http://globoruraltv.globo.com/GRural/0,27062,LTP0-4373-3-L-M,00.html> Acesso em:
13 dezembro 2008.
Saúde Animal. Licenciado no Ministério da Agricultura sob o nº 1.392, em 06/07/81.
Disponível
em:
http://www.fortdodge.com.br/divisoes/bovinos/bovinos_exibicao_bula.php?TipoProdut
o=3&Produto=95 > Acesso em: 17 novembro 2008.
SOUSA, José Irinaldo de. Manejo ecológico de pragas: uso do controle químico (V).
Disponível em: www.esam.br/gvaa/publicacao/gr01-01-01.pdf> acesso em: 26 janeiro
2009.