Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais
■ UEMG
FEIT-UEMG
II Curso de Aperfeiçoamento Profissional
em
Controle Microbiológico do Processo de Fermentação Etanólica
Período:
De 08 a 11 de maio de 2012 (diurno)
Local:
Fundação Educacional de Ituiutaba/Universidade do Estado de Minas Gerais (FEIT/UEMG) – Ituiutaba-MG; Auditório do Bloco A
Av. Vereador Geraldo Moisés da Silva – Campus Universitário.
Objetivo:
Capacitar profissionais ligados ao controle microbiológico da fermentação etanólica, promovendo o desenvolvimento técnico e científico, visando
melhor qualidade ao setor sucroenergético.
Público Alvo:
O Curso é destinado a profissionais e estudantes ligados ao setor sucroenergético como: microbiologistas, químicos, biólogos, agrônomos,
tecnólogos em produção sucroalcooleira e áreas afins.
Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI
Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192
(34) 3271.9900 ■ CNPJ: 21.332812/0001-04 ■ www.ituiutaba.uemg.br
Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais
Período
Teoria
8:00 -10:15
Manhã
Prática
10:30 -12:30
08/05/12 – 3ª feira
Inscrição e Abertura – Prof.
Dr. Max Whendell P. Lima
A busca pela eficiência
energética sustentável
Prof. Dr. Otávio Antonio
Valsechi. (Teoria)
Preparo de material para
coleta de amostras.
Armazenamento. Métodos de
Contagem de bactérias e
leveduras
Plaqueamento de levedura
Profas. Doutorandas Ana
Paula Guarnieri Bassi e Vanda
Renata Reis(Prática 1).
Tarde
Teoria
14:00 – 15:30
Prática
15:45 – 18:00
Micro-organismos presentes
na fermentação etanólica
Prof. Dr. Otávio Antonio
Valsechi. (Teoria)
Plaqueamento de bactérias –
meios PCA, MRS e CSN UNESP + MEIO MCS
Profas. Doutorandas Ana
Paula Guarnieri Bassi e Vanda
■ UEMG
09/05/12 - 4ª feira
10/05/12 - 5ª feira
11/05/2012 - 6ª feira
Identificação e caracterização
de leveduras da fermentação
alcoólica.
Profa Dra Sandra Ceccato
Antonini. (Teoria)
Matéria prima e os fatores
físicos que interferem na
fermentação etanólica.
Prof. Dr. Clóvis Parazzi
(Teoria).
Bioreatores e a influência
na cinética fermentativa.
Prof. Dr Jorge José Correa
Lopes. (Teoria)
Teste de biocida, antibiograma
e Concentração Inibitória
Mínima – CIM
Profas. Doutorandas Ana Paula
Guarnieri Bassi e Vanda Renata
Reis.
DIAGNÓSTICO DA
CONTAMINAÇÃO
BACTERIANA pelo método
cromogênico KIT MC
Leitura de caldos tratados com
biocida pelo KIT MC para
avaliação de eficácia de
diferentes ppm do produto.
Prof. Biom. Mário César S.Silva
Prática
Prof. Biom. Mário César
Souza e Silva
Metabolismo dos carboidratos
pelas leveduras
Prof. Dr. Jorge José Correa
Lopes (Teoria)
A biotecnologia aplicada
no setor sucroenergético
Prof. Dr. Haroldo Alves
Pereira Junior – (Teoria)
Avaliação de eficácia de
antimicrobianos
(INCQS/ANVISA) e
plaqueamento em Petrifilm com
leitura no dia 11 maiol pela
Obtenção final de
resultados
Avaliação do curso e
encerramento
Prof. Biom. Mário César
Métodos de detecção de
Contaminantes, coleta de
amostras e dosagens de
insumos
Case Unidade Industrial
Msc. Anisio Antonio da Silva Jr.
(teoria) (POLYSELL)
Contagem microscópica.
Morfologia de leveduras.
Indução a Floculação.
Contagem microbiana de
leveduras. MSc. Nair Conde de
Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI
Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192
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Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais
Renata Reis (Prática 2)
Almeida (Prática)
■ UEMG
manhã
Prof. Biom. Mário César S.Silva
Souza e silva
1. Profa. Doutoranda Ana Paula Guarnieri bassi
http://lattes.cnpq.br/7331220960074224
a) Preparo de material para coleta de amostras. Armazenamento. Métodos de Contagem de bactérias e leveduras: Plaqueamento de levedura;
b) Plaqueamento de bactérias – meios PCA, MRS e CSN – UNESP +meio MCS;
c) Teste de biocida, antibiograma e Concentração Inibitória Mínima – CIM.
2. Prof. MSc Anísio Antônio da Silva Júnior
http://lattes.cnpq.br/0115511448314440
a) Métodos de detecção de Contaminantes, coleta de amostras e dosagens de insumos. Case Unidade Industrial.
3. Prof. Dr. Clóvis Parazzi
http://lattes.cnpq.br/4484482825059306
a) Matéria prima e os fatores físicos que interferem na fermentação etanólica.
4. Prof.Dr Haroldo Alves Pereira
http://lattes.cnpq.br/6333714060325429
a) "A biotecnologia aplicada no setor sucroenergético".
5. Prof. Dr. Jorge José Correa Lopes
http://lattes.cnpq.br/4720870694284599
a) Metabolismo dos carboidratos pelas leveduras;
b) Biorreatores e a influência na cinética fermentativa.
Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI
Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192
(34) 3271.9900 ■ CNPJ: 21.332812/0001-04 ■ www.ituiutaba.uemg.br
Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais
■ UEMG
6. Prof. Biom. Mário César Souza e Silva
http://lattes.cnpq.br/0379453180173342
a) Avaliação de eficácia de antimicrobianos (INCQS_ANVISA) e plaqueamento em Petrifilm;
b) Diagnóstico da contaminação bacteriana pelo método cromogênico KIT MC. Leitura de caldos tratados com biocida pelo KIT MC para avaliação de
eficácia de diferentes ppm do produto;
c) Obtenção final de resultados das práticas;
d) Coordenação.
7- Prof. Dr. Max Whendell de Paula Lima
http://lattes.cnpq.br/5683673443839418
a) Abertura e Encerramento;
b) Coordenação.
8.Profa. MSc. Nair conde de almeida
http://lattes.cnpq.br/4996428057272151
a) Contagem microscópica. Morfologia de leveduras. Indução a Floculação. Contagem microbiana de leveduras.
9. Prof. Dr. Octavio Antonio Valsechi
http://lattes.cnpq.br/2072744263052505
a) A busca pela eficiência energética sustentável;
b) Micro-organismos presentes na fermentação etanólica;
c) Coordenação.
10. Profa. Doutoranda Renata Vanda Reis
http://lattes.cnpq.br/7115275491093354
a) Preparo de material para coleta de amostras. Armazenamento. Métodos de Contagem de bactérias e leveduras: Plaqueamento de levedura;
Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI
Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192
(34) 3271.9900 ■ CNPJ: 21.332812/0001-04 ■ www.ituiutaba.uemg.br
Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais
■ UEMG
b) Plaqueamento de bactérias – meios PCA, MRS e CSN – UNESP;
c) Teste de biocida, antibiograma e Concentração Inibitória Mínima – CIM.
11. Profa. Dra. Sandra Regina Ceccato-Antonini
http://lattes.cnpq.br/7600793543184032
a) "Identificação e caracterização de leveduras da fermentação alcoólica".
Obs. Acesse o endereço do Currículo Lattes -CNPQ de cada participante
INFORMAÇÕES PARA INSCRIÇÃO
FEIT-UEMG DE ITUIUTABA
Vagas Limitadas = 30 alunos por turma
Custo do Curso Teórico e Prático = R$ 960,00 por aluno
Prof.Dr. Max Whendell de Paula Lima - (34) 8849-9863
Profa. Laura Calegari – (34) 9697-1006 ; (34) 9253-6341
COORDENADORES DO CURSO:
1. Prof. Dr. Max Whendell de Paula Lima – FEIT/UEMG;
2. Prof. Biom. Mário César Souza e Silva – MC Desinfecção Industrial;
3. Prof. Dr. Octavio Antônio Valsechi – UFSCAR.
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Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192
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