Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Da ta de a tu a li za çã o: 2 7 .0 8 .2 01 4
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA
Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA
CERTREM CENTRO REGIONAL DE TREINAMENTO EM MOAGEM E
PANIFICAÇÃO
Nome Empresarial: SENAI DEPARTAMENTO REGIONAL DO CEARÁ
CNPJ: 03.768.202/0003-38
Endereço: Rua Benedito Macêdo, nº 77
Bairro: Cais do Porto
CEP: 60.180-900
Cidade: Fortaleza/CE
Fone/Fax: (85) 3421 5116/3421 5101
Responsável pela Direção do Laboratório: Jussára Maria Bisól Menezes
E-mail: [email protected]
Portaria: nº 306, de 26.08.2014
D.O.U: nº 164, de 27.08.2014, Seção 1, pág.: 5
PORTARIA SDA Nº 306, DE 26 DE AGOSTO DE 2014.
O SECRETÁRIO SUBSTITUTO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das
atribuições que lhe conferem os arts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto nº 7.127, de 4 de março de 2010,
tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta
do Processo nº 21000.005381/2014-05, resolve:
Art. 1º Credenciar o CERTREM Centro Regional de Treinamento em Moagem e
Panificação, nome empresarial SENAI Departamento Regional do Ceará, CNPJ nº 03.768.202/000338, localizado na Rua Benedito Macêdo, nº 77, Bairro Cais do Porto, CEP: 60.180-900, Fortaleza/CE,
para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles oficiais do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico
do MAPA, por área de atuação.
Art. 3º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.
MARCOS DE BARROS VALADÃO
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – 70.043-900 – Brasília / DF
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Da ta de a tu a liza çã o: 2 7 .0 8 .2 0 14 .
Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA
Pá gina 2 d e 2
Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA
ESCOPO DE CREDENCIAMENTO
Área de Atuação: Produtos de Origem Vegetal para fins de Classificação (Processo nº 21000.005381/2014-05)
Nº
Determinação
01
Estabilidade
Farinografia
Reologia
02
Umidade
Gravimetria
03
Força de Glúten
Alveografia
Reologia
Número de Queda
04
(Falling Number)
Técnica
Medição indireta da
atividade enzimática
Procedimento/
Revisão
Matriz/Espécie
LCQT-PE 06/
Rev.05
Trigo
LCQT-PE 03/
Rev. 05
Trigo
LCQT-PE 04/
Rev.07
Trigo
LCQT-PE05/
Rev. 06
Trigo
Referência do
Método
AMERICAN ASSOCIATION OF
CEREAL CHEMISTS.
Farinograph method for flour. In:
____. 11 ed. Saint Paul: AACC,
2011. P. 1-8. Method 54-21.02
AMERICAN ASSOCIATION OF
CEREAL CHEMISTS. Moisture:
air-oven methods. In: ____. 11 ed.
Saint Paul: AACC, 2011. p. 1-4.
Method 44-15.02.
AMERICAN ASSOCIATION OF
CEREAL CHEMISTS.
Alveograph method for soft and
hard wheat flour. In: ____. 11 ed.
Saint Paul: AACC, 2011. p. 1-8.
Method 54-30.02
AMERICAN ASSOCIATION OF
CEREAL CHEMISTS.
Determination of falling number.
In: ____. 11 ed. Saint Paul:
AACC, 2011. p. 1-4. Method 5681.03.
Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF
Responsável Técnico e
Responsável Técnico
Substituto
Situação do
ensaio
Marinês Nunes Ribeiro
Flavianne Maciel Pessoa
Ativo em
27.08.2014
Marinês Nunes Ribeiro
Flavianne Maciel Pessoa
Ativo em
27.08.2014
Marinês Nunes Ribeiro
Flavianne Maciel Pessoa
Ativo em
27.08.2014
Marinês Nunes Ribeiro
Flavianne Maciel Pessoa
Ativo em
27.08.2014