VI JORNADA DOS FORMANDOS EM NUTRIÇÃO PUCRS
Dias: 28 e 29 de
Setembro de 2012
28/09/2012 – Sexta-feira
Curso Pré-Jornada: Personal Diet (vagas limitadas!)
Início:
Ministrantes: Nutricionista Tatiana Gaudino e Nutricionista Rochele Quadros
19h30min
Local: Auditório do Laboratório de Ciência e Arte dos Alimentos (prédio 41 térreo)
Término:
*a inscrição no mini-curso está vinculada a inscrição na jornada.
22h30min
29/09/2012 – Sábado
VI Jornada dos Formandos em Nutrição PUCRS
Local: Auditório do prédio 40
40
8h30min
Credenciamento
9h00
Abertura do evento
9h20min
Aspectos relacionados a interações com nutrientes e fármacos.
Médica Rosane Maria Salvi (PUCRS)
10h00
Fatores antinutricionais presentes naturalmente nos alimentos.
Nutricionista Rochele Quadros (PUCRS)
10h30min
Coffee Break
11h00
Gastronomia Hospitalar – Tendências atuais.
Enfermeira e Nutricionista Susane Elisabeth Kirchheim (Hospital Moinhos de Vento)
11h30min
A Gastronomia como ferramenta de educação alimentar - Projeto Oficina do Sabor.
Nutricionista Mariana Lopes de Brito e Chef Felipe Biondo (Banco de Alimentos de Porto Alegre)
12h-13h30
ALMOÇO
13h30min
14h00
14h30min
15h00
16h00
16h15min
Atuação do profissional nutricionista como consultor.
Nutricionista Katia Petry (IPA)
Desafios na implantação de uma cozinha industrial em um hospital público.
Nutricionista Maria Regina Almeida da Silva (Hospital Psiquiátrico São Pedro)
Sistema de Gestão da Qualidade e segurança dos alimentos em serviços de alimentação.
Química Letícia Sopeña Casarin – (ICTA/UFRGS).
Controle Microbiológico de Alimentos.
Biólogo Eduardo Cesar Tondo (ICTA/UFRGS)
Sorteio de brindes
Coquetel de encerramento
Realização:
Apoio:
Inscrições: www.pucrs.br/faenfi ou com Formandos Nutrição 2012/2
Informações pelo e-mail: [email protected]