Hotelaria - Serviços de Hospedagem: Um Estudo de Caso na Cidade
de Araguaína – TO
Hotel System – Hosting Service : A Studied Case In The City of
Araguaína – TO
Sonilda Aparecida Vinhal Vicente da Silva*
Marcelo Barbosa César**
Resumo
Para apresentar a situação de ocupação da rede hoteleira da
cidade de Araguaína – TO, consta nesse estudo uma pesquisa de campo
com informações sobre os motivos da ocupação, os principais problemas
de gestão enfrentados pelos empreendedores desse segmento e a
experiência profissional desses gestores, com destaque para os dados
relacionados ao empreendimento, tempo de funcionamento do hotel e
serviços oferecidos. Para localizar o estudo, registram-se as informações
sócio-culturais da cidade de Araguaína, permitindo ao leitor conhecer os
aspectos ambientais que justificam o resultado da pesquisa de campo.
Palavras-chave: Turismo, Hotelaria e Gestão.
Abstract
For presenting the occupational situation of the Hotel business in
the city of Araguaina- To, there´s a field research in this project on
occupational reasons, the main management problems encountered by
the this segment entrepreneurs and the professional experience of these
managers, focusing on the information related to the enterprise, length
of functioning time and service offered by the hotel. For locating the
_______________________________
* Sonilda Aparecida Vinhal Vicente da Silva é formanda do curso de administração da FACDO.
** Marcelo Barbosa César é professor e orientador na FACDO.
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Sonilda Aparecida Vinhal Vicente da Silva, Marcelo Barbosa César
study, there were social cultural information of the city of Araguaína
registered, allowing the reader to know the environmental aspects and
that justify the field research.
Key-words: Tourism, Hotel system and Management.
Apresentação
O turismo e hotelaria são atividades interligadas pelas suas
próprias características, com isso, acredita-se que não há um sem o
outro. Diante dessa evidência, entende-se que a pesquisa de campo com
foco na hotelaria – serviços de hospedagem no município de Araguaína –
TO, poderá ainda mais justificar essa relação, no entanto, as
considerações sobre a gestão também são importantes no ponto de vista
do profissional de administração; Pois percebe-se que o serviço de
hotelaria está intimamente relacionado à administração turística e ao
turismo, por consequência, tende a satisfazer o cliente no que se refere a
lazer, tratamento de saúde, negócios ou trabalho, quando fora de seu
domicílio.
O ponto de vista do empreendedor de hotelaria da cidade de
Araguaína, esse estudo apresenta o seguinte problema de pesquisa:
Quais as potencialidades turísticas do município de Araguaína que
contribuem para o aumento da taxa de ocupação dos hotéis? Para
responder esta pergunta, esse estudo de caso apresenta um breve relato
sobre turismo e serviços de hotelaria da cidade de Araguaína – TO.
Estudo este, que é de extrema importância para a comunidade
araguainense, pois, identifica o tipo de turismo mais frequente.
O turismo e hotelaria em Araguaína estão diretamente ligados às
características da localidade, onde se percebe grande influência dos
aspectos sócios econômicos e ofertas de eventos e serviços eficientes. É
considerado o maior município em aporte populacional do estado do
Tocantins, excetuando-se a capital do Estado, Palmas, e por isso a
importância do referido estudo de caso.
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Assim esse estudo apresenta o tipo de turismo mais frequente na cidade
de Araguaína e que gera ocupação na rede hoteleira.
Diante desse objetivo e demais aspectos, percebe-se que o
turismo se concentra na movimentação de pessoas entre diversas
localidades e que o município de Araguaína possui localização
privilegiada na região norte do estado e, que este também é considerado
pólo de educação e saúde, além de ser grande criador de gado bovino,
dando-lhe o título de Capital Tocantinense do Boi Gordo, através da lei
estadual 2.060/09, aprovada em 09 de Junho de 2009.
Isso também contribui para a relevância deste estudo e na
necessidade de se conhecer as características hoteleiras oferecidas pelo
setor, nunca antes avaliadas, cujos os resultados deste estudo servirão
para o conhecimento da realidade local, com um breve diagnóstico
preciso da situação da rede hoteleira e motivos de hospedagem no
município de Araguaína, levando-se em consideração as características
regionais.
Hotelaria Em Araguaína
Em vários momentos da atividade do administrador, a gestão de
serviço se faz necessária como diferencial da qualidade profissional,
nesse sentido, entender que a oferta de serviços de hotelaria está
intimamente ligada às características da localidade, os aspectos sócioeconômicos da cidade, a oferta permanente de eventos e serviços de
hotelaria eficientes tornam-se os objetos de trabalho desse profissional.
De acordo com o Ministério do Turismo através do Programa de
Regionalização do Turismo – Roteiros do Brasil – Regiões Turísticas do
Brasil 2009, Araguaína está localizada na Macrorregião Norte, no Vale
dos Grandes Rios. O município localiza-se no norte do Estado do
Tocantins, às margens do Rio Lontra e possui a posição geográfica de
latitude 07°11'28” sul e longitude 48°12'26”, conta, de acordo com dados
do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), 2009, com uma
área de 4.000,40 km², está inserida nos biomas Cerrado e Amazônia,
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possui altitude de 227 m, de clima tropical úmido. Os municípios
limítrofes são, ao norte: Aragominas, Carmolândia, Muricilândia, Santa
Fé do Araguaia e Piraquê; ao sul: Nova Olinda, Pau D'Arco e Arapoema; a
leste: Wanderlândia e Babaçulândia; e, a oeste: Floresta do Araguaia,
Estado do Pará.
Tabela 1: Araguaína: Distâncias em relação a algumas cidades
DE ARAGUAÍNA ATÉ:
Palmas – TO (Capital)
Gurupi – TO
Brasília – DF
Goiânia – GO
Imperatriz – MA
DISTÂNCIA (km)
378
500
1.266
1.171
247
Fonte: Prefeitura Municipal.
Devido à sua posição geográfica, Araguaína é um importante elo
entre as Regiões Norte e Nordeste, assumindo, assim, a condição de pólo
regional e centro distribuidor da região. Sua região de influência atinge
parte do Tocantins, sul do Pará e sul do Maranhão com uma população
aproximada de 2 milhões de habitantes.
Figura 1: Araguaína: Zona de influência econômica
Fonte: NSA Publicidade.
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Características Sócio Econômicas da Cidade de Araguaína
População
A população é formada em sua maioria por pessoas vindas de
outras regiões do país. As primeiras famílias vieram principalmente da
região Nordeste e aqui se estabeleceram. Com o advento da construção
da rodovia Belém – Brasília, o número de habitantes foi crescendo
consideravelmente, especialmente em razão da grande demanda de
contingente de mão-de-obra. De acordo com o último censo do IBGE
(2007), o município de Araguaína apresenta uma população total de
115.759, sendo a segunda maior população do estado, ficando atrás
apenas da capital, Palmas. Segundo o Programa das Nações Unidas para
o Desenvolvimento (PNUD), 2000, o Índice de Desenvolvimento Humano
(IDH) de Araguaína é de 0,749.
A densidade demográfica do município, de acordo com a
Secretaria da Fazenda do Estado do Tocantins (SEFAZ TO), 2008, é de
29,90 hab/km², e, de acordo com o IBGE (2007), o Produto Interno Bruto
(PIB) local é de R$ 1.260.542,00 e o PIB per capita igual a R$ 10.889,00.
Indústria
Segundo dados da Prefeitura Municipal de Araguaína, o
município se destaca no avanço do segmento industrial, concentrando
um grande número de empresas, operando em diversos ramos de
atividades do setor, aproximadamente, 90% são considerados micro ou
pequenos estabelecimentos industriais. Existe no município, a presença
importante no setor, de um número expressivo de pequenas unidades
fabris, produzindo em diversos ramos, onde a atividade apresenta um
resultado econômico e social de grande importância para a economia
local. Dos complexos industriais existentes em Araguaína, identifica-se o
Distrito Agro Industrial de Araguaína (DAIARA), considerado um dos três
mais importantes do estado do Tocantins, foi implantado com o objetivo
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e propósito primordial de fomentar o desenvolvimento e crescimento da
agroindústria araguainense.
Desde a sua implantação, o distrito tem exercido um papel
fundamental no contexto econômico do município. Com uma área total
de 4.111.604 m², está localizado às margens da BR 153 (Belém-Brasília),
distante 9 km da sede do município e conta com uma infra-estrutura
básica que contempla: subestação de energia elétrica, poço artesiano,
cabo telefônico, e, principais vias de acesso pavimentadas. As empresas
que se instalam no DAIARA são incentivadas pelo Poder Público
Municipal e recebem a isenção de tributos municipais, por um período
de até 10 anos. Atualmente, estão instaladas em seu parque industrial,
várias empresas operando nos ramos de bebidas, alimentos, frigoríficos,
artefatos de cimento, beneficiamento de cereais, artigos plásticos, forros
de PVC, condutores elétricos, entre outros. O distrito conta ainda, com
um berçário industrial (incubadora) com 10 galpões com área de 150m2
cada um, e 05 unidades industriais em funcionamento, isentas do
pagamento de aluguel pelo prazo de até 02 anos, nos ramos de
alimentos, produtos de higiene e limpeza, entre outros. Inicia-se agora
uma fase de transição para a industrialização do município, impulsionada
pela entrada em operação, em breve, da Ferrovia Norte Sul e da
construção da Usina Hidrelétrica de Estreito a apenas 130 km de
distância.
Agricultura e Pecuária
A economia de Araguaína está baseada nas atividades da
agricultura e da pecuária, com forte predominância desta última.
Araguaína é considerada a Capital do Boi Gordo, devido ao seu potencial
agropecuário, com destaque para o rebanho bovino de ótima qualidade.
Isso graças à utilização do que há de mais moderno em genética e
técnicas de produtividade e qualidade de produto. Registram-se como
principais raças encontradas no município: Nelore, Girolanda, Zebu e
Mestiça (cruzada). Segundo dados da Agência de Defesa Agropecuária
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do Estado do Tocantins (ADAPEC), 2009, Araguaína conta com 1.279
propriedades rurais, entre pequenas, médias e grandes, que
impulsionam o desenvolvimento econômico da cidade através da
agricultura e da pecuária, com um rebanho bovino vacinado em maio de
2009 de 203.863 cabeças. Para se ter uma noção da pujança do
segmento, somente em janeiro de 2010 foram abatidos, nos frigoríficos
araguainenses com Serviço de Inspeção Estadual (SIE), 9.778 bovinos,
machos e fêmeas, com uma produção de 1.677.435 kg de carne.
Encontram-se instalados em Araguaína três frigoríficos de referência:
Boiforte, Minerva, e Bertin, que atualmente encontra-se desativado.
Segundo pesquisa realizada pela Faculdade Católica Dom Orione
(2009), a produção agrícola de Araguaína soma, por ano, mais de 12 mil
toneladas de variados produtos, tais como: arroz, abóbora, soja, milho,
maracujá, algodão, feijão, mandioca, banana, abacaxi, laranja, melancia,
cana-de-açúcar, coco-da-bahia, castanha de caju. Destacam-se as
produções de banana, mandioca, milho, arroz e melancia.
Comércio e serviço
O setor comercial de Araguaína é o mais importante da região e
sua estrutura o coloca como o principal pólo de comércio do norte e
extremo norte do estado do Tocantins. Caracteriza-se pelo predomínio
do comércio varejista, principalmente, de produtos de primeira
necessidade, tais como, vestuário, gêneros alimentícios, produtos
agropecuários, medicamentos e outros. Pólo distribuidor de autopeças,
o município conta com um grande número de estabelecimentos
atacadistas, representando variados tipos de produtos. Araguaína é
considerada o principal centro de abastecimento dos municípios da
região.
O setor de serviços do município é desenvolvido, oferecendo
boas opções de compra para os usuários, com destaque nas atividades
profissionais de formação educacional, cursos profissionalizantes e
serviços relacionados à área da saúde. Empresas prestadoras de serviço
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de telecomunicação também possuem sede de representação na cidade.
A construção civil também tem sido impulsionada pela instalação de
faculdades no município.
Destaca-se como centro comercial e de serviço a região central da
cidade tendo a Avenida Cônego João Lima como eixo comercial.
De acordo com o censo do IBGE (2007), Araguaína conta com 10
instituições financeiras: Caixa Econômica Federal, HSBC, Banco da
Amazônia, Itaú, 03 agências do Bradesco e 03 agências do Banco do Brasil
(BB).
Área de saúde
O Município de Araguaína é considerado pólo regional de saúde,
na área de média e alta complexidade. Destaca-se, também, por ações
inovadoras na assistência primária à saúde. No campo da pesquisa
científica sedia a Fundação de Medicina Tropical do Tocantins, que realiza
estudos, pesquisas e tratamento de doenças infecto-contagiosas. O
município conta, ainda, com 05 hospitais, o Hospital de Doenças
Tropicais (HDT); Hospital de Referência de Araguaína Dr. Iderval da Silva
Sobrinho, que atua principalmente nas áreas de Neurologia Clínica e
Cirúrgica, ortopedia, cirurgia geral e cirurgia da obesidade mórbida,
cardiologia, urologia, serviços de radioterapia e quimioterapia, entre
outros; Hospital e Maternidade Dom Orione, oferecendo serviços de
ginecologia e obstetrícia e serviço de cirurgia cardíaca; Hospital
Municipal de Araguaína; e, Hospital São Lucas (rede privada). Araguaína
apresenta uma rede de suporte em saúde composta por: Vigilância
Sanitária, Vigilância Epidemiológica, Centro de Controle de Zoonozes,
Centro de Referência do Trabalhador, Centro de Especialidades
Odontológicas, Serviço Móvel de Urgência e Emergência Pré-hospitalar
(SAMU), com 05 viaturas, Central de Medicamentos e Farmácia Popular,
em convênio com o governo federal.
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Área de educação
Referência regional em educação, além de ensino básico e
profissionalizante, a cidade conta com 03 centros de ensino superior,
Universidade Federal do Tocantins (UFT), Faculdade Católica Dom Orione
(FACDO), e Instituto Tocantinense Presidente Antônio Carlos (ITPAC), que
atendem cerca de oito mil estudantes em diversos cursos. Destacam-se
os cursos de Medicina Veterinária, Direito, Administração, Medicina,
Odontologia, Enfermagem, Sistema de Informação, entre outros. A
implantação dessas faculdades impulsionou, nos últimos anos, a
iniciativa privada na indústria da construção civil.
Cultura e eventos
Araguaína sofreu um avanço muito grande a partir do ano 2001,
quando o Poder Público Municipal criou a Secretaria Municipal de
Cultura e efetivou o Conselho Municipal de Cultura entre outras ações,
solidificando a estrutura necessária para o amadurecimento da arte e da
cultura no município. Os programas de apoio, valorização e resgate
criados e implementados, tiveram como objetivo restaurar as tradições,
estimular os produtores, artistas e afins, sensibilizar a comunidade e
retomar os caminhos que a arte e a cultura devem seguir, nas mais
variadas áreas e segmentos, buscando artistas que não recebiam
qualquer apoio, atividades como folclore, que estavam entregues à
própria sorte, os festivais e exposições de artes, os quais eram
inexistentes no município.
O calendário de eventos da cidade de Araguaína se destaca por
iniciativas populares, podendo ser registrado anualmente:
- Carnaval de rua de Araguaína;
- Exposição do Pólo Comercial de Araguaína (EPOCA), organizado
pela Associação Comercial e Industrial de Araguaína (ACIARA), esse
evento ocorre no mês de setembro;
- A cavalgada, realizada no mês de junho, tem por finalidade a
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integração do homem do campo: patrões e peões participam do evento
em blocos representando as principais fazendas da região. A cavalgada
de Araguaína está registrada no livro dos recordes “Guiness Book” como
a maior do mundo. Segundo o Jornal On-Line Atitude Tocantins
(06/06/2010), no ano de 2010 a Cavalgada contou com a participação de
3.800 cavaleiros e reuniu um público de 50 mil pessoas;
- Exposição agropecuária, conhecida como EXPOARA, acontece
no mês de junho, com duração de 10 dias, conta com a participação dos
maiores criadores de todo o estado e várias regiões do país, oferece
atrações como rodeio e shows com os principais artistas do Brasil;
- Encenação teatral da via sacra, com mais de 300 atores, sendo o
maior espetáculo ao ar livre da região norte com público de mais de 20
mil pessoas;
- Semana da cultura no mês do aniversário da cidade, em
novembro, os artistas vão às ruas, às praças e aos locais de grande fluxo
de pessoas apresentando-se através de festivais de música e poesia,
dança e teatro;
- Arafolia – carnaval fora de época;
- Veraneio – Parque das Águas;
- Feira Arte e talento – evento que faz parte do calendário
dominical, acontece na Praça São Luis Orione, oferece, além das
tradicionais barraquinhas, comidas típicas, exposição de artesanato,
shows de música, teatro e dança;
- Arraial Municipal e Festival de Quadrilhas – as festas juninas são
as maiores do estado;
- Semana da pátria, com resgate do patriotismo e civismo, são
realizadas todas as atividades da semana da pátria, terminando com
desfile cívico;
- Exposições periódicas de artes plásticas;
- Festividades de Natal, quando a Praça São Luis Orione se
transforma em Vila de Natal, com inúmeras apresentações natalinas;
- Período das praias. A Praia do Garimpinho, no Rio Araguaia, na
alta temporada (julho) forma o local de veraneio dos turistas,
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proporcionando momentos inesquecíveis de lazer e descontração.
Turismo
Localizada em uma região de encontro da vegetação amazônica
com o cerrado, que forma um contraste de rara beleza, Araguaína possui
grande vocação para a atividade turística. A bacia hidrográfica constitui
um dos principais pontos turístico do município.
Próximo à região central da cidade há o Balneário Parque da
Águas ou Balneário da Jacuba, localizado a 6 quilômetros do centro da
cidade, oferece local para banho, quadras para prática de esportes,
lanchonete e churrasqueiras junto aos quiosques em meio à natureza.
Já os amantes da natureza podem aproveitar as águas tranquilas
do Lago Azul, formado pelo represamento das águas do Rio Lontra,
afluente do Araguaia. Esse lago está situado na região sul da cidade.
Outro local turístico é a antiga Hidrelétrica do Corujão, construída
para abastecer a cidade de energia elétrica no final da década de 60 e
ainda hoje em operação, fornecendo energia elétrica para um dos
bairros da cidade.
Para o turista interessado em pesca esportiva há várias opções no
município, entre as quais destacam-se a pesca no Rio Araguaia e no Rio
Lontra, onde em vários trechos deste último pode ser praticada a pesca
subaquática.
Outra opção existente é o complexo turístico da Cachoeira do Véu
da Noiva, localizado a aproximadamente 35 km da cidade, possui piscina
de água natural cercada por muito verde, toda a infraestrutura de bar,
restaurante e energia elétrica, trilha para mountain bike e área para
acampar por curtos períodos.
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Metodologia da Pesquisa de Campo
O tipo da pesquisa de campo e a metodologia nortearam a
construção do questionário que usado nesse estudo, e para a coleta de
dados não foi somente observado a aplicação do questionário, houve
também uma interação do pesquisador com o pesquisado, que resultou,
em alguns casos, instrumentos e informações para esclarecimentos e
contribuições nas justificativas das respostas, visto que em vários casos o
próprio entrevistado registrou interesse pelo estudo dispondo de mais
conteúdos e esclarecimentos sobre a situação do setor, objeto desse
estudo.
Para efeito de esclarecimento, considera-se pesquisado o
proprietário do estabelecimento hoteleiro, ao qual se aplicou o
questionário.
César (2002, apud Aguiar 1998) registra que:
Toda a pesquisa que vise obter informações consideradas
necessárias a tomada de decisões diante de problemas ou de
situações de mercado é considerada pesquisa de mercado, um
determinado tipo de exploração de dados para a gestão
posteriormente aos conteúdos estatísticos.
Assim, se entender a pesquisa como forma de contribuir para
justificativa e resposta ao objetivo desse estudo, tem-se então uma
pesquisa de avaliação da rede de hotelaria da cidade de Araguaína,
segmento pertencente ao mercado turístico de uma localidade.
A pesquisa de campo foi realizada no período de 05 a 07 de Julho
de 2010, em 23 hotéis da cidade de Araguaína, que representam uma
amostra fidedigna, pois se estima que mais de 90% dos
empreendimentos hoteleiros da cidade, se encontram no meio urbano
do município. Visto que não há nos registros da Secretaria de
Administração Municipal, do número total de hotéis da cidade, isso
porque se verifica que ainda há empreendedores informais nesse
segmento, acredita-se, no entanto, que esse número seja pequeno,
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próximo apenas de 5% do total de estabelecimentos, esses em sua
grande maioria são pousadas com pouca estrutura administrada de
forma familiar e as acomodações complementam as dependências de
uma residência. Devido a esse aspecto a margem de erro da pesquisa
estimada não pode ser calculada.
Para neutralizar esse aspecto ambiental da localidade e mediante
a situação sócio econômica, este estudo identificou como amostra todas
as empresas que se apresentam em suas fachadas e alvará como hotel, e
que estão sediadas no limite urbano da cidade.
Esses empreendimentos na sua grande maioria estão situados
nas seguintes regiões da cidade: próximo à rodoviária municipal, nas
margens da rodovia BR 153 e no centro da cidade.
Resultado da Pesquisa
Oferta de Apartamentos e Leitos Nos Hotéis de Araguaína
Para estudo da oferta de apartamentos e leitos na rede hoteleira
de Araguaína foi estabelecida uma escala de números e intervalos para a
resposta do entrevistado. Esse intervalo orientou-se por um número
mínimo de até 10 leitos e o restante com escalas com variação de 5
(cinco) apartamentos, sendo a opção com o maior número de
apartamentos de 71 a 90 apartamentos.
Para efeito da pergunta, considera-se como apartamento a
acomodação individual ou conjunta em unidade independente sendo
ofertada para hóspedes através de diárias assim, cada apartamento
poderá, conforme desejo do hotel, apresentar diversos leitos, sendo de
casal ou solteiro.
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Figura 2: Distribuição média de apartamento e leito na rede de hotéis de
Araguaína-TO
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
Observa-se na figura 2 que 74% dos hotéis pesquisados possuem
até 40 apartamentos. E esse número corresponde a 393 apartamentos
com 928 leitos disponíveis.
Na pesquisa verificou-se que, em sua maioria, são hotéis que
podem ser classificados como simples, pois possuem poucos serviços e
acomodações modestas.
Da amostra pesquisada apenas 4 (quatro) hotéis possuem
serviços e estruturas mais modernas e sofisticadas, se comparadas com
os demais.
Na mesma figura nota-se que 26%, ou seja, uma pequena parte
dos hotéis pesquisados, possuem de 41 a 90 apartamentos, e totalizam
340 apartamentos com 778 leitos disponíveis.
Na maioria dos hotéis pesquisados a forma de apresentação dos
apartamentos é com dois leitos, sendo estes leitos camas individuais.
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Número Médio De Funcionários Por Hotel
Para a análise do número médio dos funcionários na rede
hoteleira de Araguaína foi estabelecida uma escala de números e
intervalos para a resposta do entrevistado. Esse intervalo orientou-se por
um número mínimo de até 5 (cinco) funcionários e o restante com
escalas com variação de 5, sendo a opção com o maior número de
funcionários de 26 ou mais.
Para efeito da pergunta considera-se como funcionário todo
prestador de serviço, com registro na Carteira de Trabalho e Previdência
Social (CTPS), contrato como autônomo, informal, temporário, contrato
definitivo, diarista, ou por outro regime de contrato de trabalho, com
escala estabelecida entre o empregador ou contratante do serviço e o
executor do serviço.
Sabe-se que neste tipo de negócio os serviços prestados se dão
nas 24 horas do dia, organizados através de escalas de trabalho, no
entanto, poderão existir casos onde os funcionários, por muitas vezes,
podem acumular funções, tais como: recepcionista e carregador,
camareira e cozinheira, administrativo e financeiro, dentre outros.
Para fins estatísticos, não se inclui na pesquisa a função exercida
pelos funcionários, assim, caso o funcionário execute mais de uma
função, foi considerado apenas como um funcionário. Também os
proprietários, que por muitas vezes, exercem funções administrativas e
financeiras na sua própria empresa não fazem parte do quantitativo de
funcionários.
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Figura 3: Distribuição média de funcionários por hotel em Araguaína – TO
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
Analisando os dados da figura 3, observa-se que 57% dos hotéis
de Araguaína possuem até 5 (cinco) funcionários, isso caracteriza que
são pequenos empreendimentos e com presença constante do
empreendedor/empresário na gestão do próprio negócio.
Já na faixa de 6 a 10 funcionários o resultado encontrado foi de
17%, e na escala de 11 a 15 funcionários o resultado encontrado foi de
13%. Assim, se considerar os parâmetros para a definição de uma
pequena empresa de serviços observados por César (2002, Apud SEBRAE
2001), pode-se afirmar que cerca de 74% dos hotéis de Araguaína devem
ser considerados como micro-empresas do setor de serviços de
hotelaria. Conforme tabela 3.
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Tabela 3: Enquadramento de empresas por número de funcionários
Porte
Micro
Pequena
Média
Grande
Comércio
Nº de funcionários
Até 9
10 a 49
50 a 99
100 ou mais
Serviço
Nº de funcionários
Até 9
10 a 49
50 a 99
100 ou mais
Indústria
Nº de funcionários
Até 19
20 a 99
100 a 499
500 ou mais
Fonte: César (2002, Apud SEBRAE 2001)
Observando o mesmo parâmetro, o restante dos hotéis
corresponde a apenas 26% do total e possuem 11 funcionários ou mais.
Assim, as empresas do segmento de hotéis da cidade de Araguaína são
micro-empresas.
Tempo de Funcionamento do Hotel
Para a análise do tempo de funcionamento dos hotéis de
Araguaína foi estabelecida uma escala de intervalos, a partir de menos de
um ano até 15 anos de funcionamento, dando oito opções para o
entrevistado.
Para efeito da pergunta considera-se como tempo de
funcionamento o período de 1 ano, onde o funcionamento formal da
empresa foi levado em consideração, através do alvará de licença para
funcionamento emitido pela prefeitura municipal.
Sabe-se que neste tipo de empreendimento é necessário que a
documentação da empresa em funcionamento esteja atualizada e em
prazo de validade.
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Figura 4: Distribuição do tempo de funcionamento da rede hoteleira de
Araguaína-TO
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
Analisando os dados da figura 4, observa-se que 17% dos hotéis
de Araguaína possuem funcionamento com menos de um ano, 9% com
mais de 1 ano até 3 anos, 13% com mais de 3 até 5 anos, 9% com mais de 5
até 7 anos, 13% com mais de 7 até 10 anos, 4% com mais de 10 anos até
15 anos, 4% com mais de 15 até 20 anos e 31% com mais de 20 anos.
Média do Valor da Diária Individual
Para identificação dos valores das diárias e não apresentar
valores absolutos dos preços praticados no segmento foi estabelecida
uma média do valor da diária individual nos hotéis de Araguaína. Esses
valores inicialmente foram identificados em variação de escalas para que
os pesquisados registrassem o item corresponde no seu
estabelecimento.
O valor apresentado na pesquisa foi atribuído como parâmetro
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Hotelaria - Serviços de Hospedagem: Um Estudo de Caso na Cidade de Araguaína – TO
para a diária de acomodação de uma pessoa, ou seja, solteiro.
Considerando inclusive valores praticados na rede hoteleira na região
norte do estado, para a diária com acomodação individual em unidade
independente ofertada para hóspedes no período de 24 horas.
Os valores foram, até R$ 30,00 como valor mínimo, e escala de R$
31,00 a R$ 50,00, R$ 51,00 a R$ 80,00, R$ 81,00 a R$ 110,00, R$ 111,00 a
R$ 150,00, R$ 151,00 a R$ 200,00 e mais de R$ 200,00, no entanto,
percebeu-se que a escala com maior valor foi a de R$ 111,00 a R$ 150,00,
por isso, para efeito de distribuição e cálculo da proporcionalidade a
escala de R$ 151,00 a R$ 200,00, não foi considerada.
Figura 5: Distribuição do valor médio da diária na rede de hotéis de Araguaína - TO
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
Constata-se, após análise dos dados da pesquisa, que 39% dos
hotéis praticam valores de até R$ 30,00. E que cerca de 18% estão entre
R$ 31,00 a R$ 50,00. A soma desses dois itens apresenta que cerca de
57% dos hotéis de Araguaína possuem diária de até R$ 50,00. Na mesma
figura verifica-se que 26% dos hotéis possuem diárias entre R$ 51,00 a R$
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Sonilda Aparecida Vinhal Vicente da Silva, Marcelo Barbosa César
80,00, enquanto cerca de 13% possuem diárias de R$ 81,00 a R$ 110,00.
Dos hotéis da cidade de Araguaína apenas 4% praticam valores acima de
R$ 111,00, e nenhum acima de R$ 150,00.
Serviços Oferecidos na Rede Hoteleira de Araguaína
Para análise de serviços oferecidos na rede hoteleira de
Araguaína, foi utilizada pesquisa dos tipos de serviços ofertados no
segmento, como por exemplo: estacionamento, café da manhã,
lavanderia, internet, restaurante, piscina e área de lazer, salão para
reunião, equipamentos para reunião.
Neste item estão relacionados aos serviços oferecidos
normalmente pela rede hoteleira, e constam na tabela 4.
Tabela 4: Frequência dos serviços na rede hoteleira de Araguaína - TO
Serviço
Estacionamento
Café da manhã
Lavanderia
Internet
Salão de reunião
Piscina
Equipamentos para reunião
Restaurante
Percentual
100%
100%
61%
61%
26%
17%
17%
13%
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
Dentre os serviços oferecidos pela rede hoteleira do município de
Araguaína, constatou-se que 100% dos hotéis oferecem serviços de
estacionamento e café da manhã. No entanto, não se avaliou a qualidade
desses itens, porém, pode-se perceber que o café da manhã oferecido
pelos hotéis da região da rodoviária é bastante simples e com poucos
itens.
Os serviços de lavanderia e rede de internet são oferecidos por
61% dos hotéis. 26% dos hotéis pesquisados oferecem espaço para
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Hotelaria - Serviços de Hospedagem: Um Estudo de Caso na Cidade de Araguaína – TO
reuniões e realização de eventos. Área de lazer com piscina e
equipamentos para as reuniões (datashow, aparelho de som,
computador, microfone, entre outros) são oferecidos por 17% da rede
hoteleira pesquisada, enquanto apenas 13% do total de hotéis oferecem
serviço de restaurante para almoço ou jantar.
Outros serviços também foram identificados, sendo: TV, TV
parabólica, TV a cabo, frigobar, ar condicionado, ventilador, fax, xerox.
Verificou-se durante a pesquisa que existe um único hotel com
serviço específico para portadores de necessidades especiais na rede de
hotéis de Araguaína. Esse serviço está disponível no Hotel Aparecida.
Há também somente um flat que possui cozinha integrada, o
Uirapuru Apart Hotel.
Verificou-se, ainda, que o serviço específico de canil é oferecido
pelo Olyntho Hotel.
Tempo Médio de Hospedagem/diárias na Rede Hoteleira de Araguaína
Para estudo do tempo médio de diárias de hospedagem na rede
hoteleira de Araguaína foi atribuído a seguinte escala: 1 diária, de 1 diária
a 3, de 3 a 5, de 5 a 10 e mais de 10 diárias, podendo o entrevistado optar
pela que representa a maior frequência na sua unidade de hotelaria.
Considera-se diária o período de ocupação pago relativo a 24 horas.
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Sonilda Aparecida Vinhal Vicente da Silva, Marcelo Barbosa César
Figura 6: Distribuição do número médio de diárias de hospedagem na rede
hoteleira de Araguaína - TO
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
Conforme a figura 6, observa-se que em 22% das diárias nos
hotéis entrevistados, os hóspedes permanecem, em média 1 dia no
hotel, e cerca de 35% permanecem pelo período equivalente de 2 até 3
diárias.
Na mesma figura pode-se observar que também cerca de 35%
dos entrevistados afirmaram que os hóspedes permanecem por
períodos que variam de 3 até 5 diárias, enquanto 4% permanecem de 5
até 10 diárias e, também, 4% permanecem mais de 10 dias no hotel.
Motivo de Hospedagem na Rede Hoteleira de Araguaína
Para a pesquisa do motivo de hospedagem na rede hoteleira de
Araguaína foram disponibilizadas diversas opções de resposta ao
entrevistado, que estão relacionadas com os tipos de turismo
apresentados nas referências desse estudo, sendo: A trabalho ou serviço,
que se relaciona a turismo de negócios. Eventos familiares, eventos
culturais e festas, férias, que se relacionam a turismo de lazer.
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Hotelaria - Serviços de Hospedagem: Um Estudo de Caso na Cidade de Araguaína – TO
Tratamento de saúde, que se relaciona a turismo de saúde. Atividades
educacionais, com turismo educacional.
No entanto, todas essas modalidades basearam-se em aspectos
culturais e sócio econômicos da cidade de Araguaína.
Já para a resposta do entrevistado, considera-se o motivo de
hospedagem, o primeiro fator causador do evento, pois poderá existir
relatos de múltiplos eventos que não foram tratados nesse estudo.
Figura 7: Distribuição do tipo de motivo de hospedagem na rede hoteleira de
Araguaína - TO
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
Analisando a figura 7, constata-se que 65% das hospedagens
ocorridas na cidade de Araguaína são motivadas por trabalho ou serviço,
enquanto 18% são devidas a tratamento de saúde, 13% atividades
educacionais e 4% outros motivos. Verifica-se que os eventos familiares,
eventos culturais e festas, e, férias não foram apresentados como
respostas, correspondendo a 0%.
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Sonilda Aparecida Vinhal Vicente da Silva, Marcelo Barbosa César
Diante desses números pode-se afirmar que o turismo da cidade
de Araguaína é caracterizado como turismo de negócio e de saúde, que
correspondem a cerca de 83% das ocupações e hospedagem na rede de
hotéis.
Outro aspecto importante é que devido às instituições de
educação existentes na cidade, já se percebe que o número de
ocupações nos hotéis relacionados a esse tipo de segmento também é
representativo.
Grau de Formação do Empreendedor da Rede Hoteleira
Neste item foi avaliada a formação técnica ou profissional do
empreendedor/empresário da unidade de hotelaria, dessa forma para
estudo do grau de formação dos empreendedores da rede hoteleira da
cidade de Araguaína foi estabelecido uma conjunto de itens comuns à
formação tradicional, sendo: ensino fundamental, ensino médio e
ensino superior, levando-se em consideração também a possibilidade de
informar se ensino médio e superior incompletos.
Para efeito da pergunta, considera-se como empreendedor o
proprietário do estabelecimento hoteleiro pesquisado.
Figura 8: Distribuição do grau de formação do empreendedor da rede hoteleira de
Araguaína – TO
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
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Hotelaria - Serviços de Hospedagem: Um Estudo de Caso na Cidade de Araguaína – TO
Verifica-se na figura 8, que cerca de 52% dos empreendedores
possuem ensino superior completo, enquanto que 26% possuem ensino
médio completo, 13% ensino fundamental e 9% superior incompleto.
Não houve relatos de empreendedores da rede hoteleira local com
formação de ensino médio incompleto, ou qualquer outro tipo de
formação técnica ou profissional diferente das formações sugeridas,
correspondendo a 0%.
Taxa de Ocupação Média da Hotelaria na Cidade de Araguaína
Observou-se neste item a média de ocupação dos hotéis. Para a
pesquisa foi informado ao pesquisado as escalas de percentual iniciando
em até 20%, e nos itens seguintes com intervalo de 10%, entre o instante
anterior e posterior. Já nas escalas de 51% a 70%, 71% a 90% a variação foi
de 20%. O último intervalo foi considerado maior que 90% de ocupação.
Também nesse item foi consultado ao empreendedor o melhor
mês de ocupação.
Tabela 5: Frequência da ocupação média na rede hoteleira de Araguaína - TO
Faixa de ocupação média
Até 20%
De 21% a 30%
De 31% a 40%
De 41% a 50%
De 51% a 70%
De 71% a 90%
Mais de 90%
Percentual
13,04%
4,35%
17,39%
13,04%
21,74%
31,43%
0,0%
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
De acordo com a tabela anterior percebe-se que a maioria dos
estabelecimentos possuem ocupação igual ou superior a 51%. Mesmo
diante dessa estatística há ainda dificuldades de ocupação, pois cerca de
13% dos pesquisados informaram ter ocupação média de até 20%. Em
estudos promovidos por instituições técnicas, como exemplo o SEBRAE,
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Sonilda Aparecida Vinhal Vicente da Silva, Marcelo Barbosa César
mesmo sem avaliação financeira e econômica de uma unidade de
hotelaria, acredita-se que a média inferior a 40% de ocupação não
satisfaz o desejo de ganho no investimento, podendo em alguns casos
não haver lucro no negócio.
No mesmo item foi consultado o mês de melhor ocupação, e
segundo os pesquisados o melhor mês é junho. Nesse mês concentramse os eventos da exposição agropecuária e cavalgada. O segundo mês
com maior número de registro foi o mês de dezembro.
Dificuldades no Setor de Hotelaria na Cidade de Araguaína
Nesta pergunta registrada na pesquisa foi estabelecido um
conjunto de itens relacionados à gestão de organizações de serviços de
hotelaria, bem como, elementos externos à empresa, mas, que atuam
como oportunidades e ameaças para as empresas do setor. Assim, foi
perguntado ao pesquisado “Qual a maior dificuldade do setor?”.
Para a resposta o entrevistado enumerou em grau de dificuldade
3 itens, sendo atribuído os números 1, 2 e 3. O número 1 no ponto de
vista desse estudo é a dificuldade mais séria, ou seja, uma ameaça clara
nas atividades de desenvolvimento do setor na cidade de Araguaína, e
requer das organizações ações imediatas para a solução do problema. Já
o número 2 corresponde, também, a uma ameaça, porém trata-se de
uma situação menos preocupante, que requer estudos para a
implementação de projetos para a solução do problema a curto prazo. E o
número 3 representa um problema para o setor e deve ser observado
como item de organização do segmento, devendo promover ações
coletivas para a solução.
Todos os itens constam na tabela 6 com os percentuais relativos
às informações apresentadas pelos pesquisados nesse estudo. Como se
trata de opções múltiplas a somatória das respostas não correspondem a
100%.
O cálculo do percentual foi identificado pela proporção do
número de resposta no item dividido pelo número de pesquisados.
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Hotelaria - Serviços de Hospedagem: Um Estudo de Caso na Cidade de Araguaína – TO
Tabela 6: Dificuldades no setor de hotelaria na cidade de Araguaína – TO
Porte
Poucos clientes
Funcionários com baixa qualificação
Poucos eventos na cidade
Poucos treinamentos para o setor
Falta de divulgação da cidade
Poucos recursos de crédito
Concorrência desleal
Pouca ajuda da prefeitura - governo
Ausência de espírito associativo
Graus de dificuldades em números e percentual
1
2
3
4 (17,4%)
0 (0,0%)
5 (21,7%)
4 (17,4%)
1 ( 4,3%)
5 (21,7%)
5 (21,7%)
5 (21,7%)
1 ( 4,3%)
0 (0,0%)
2 (8,7%)
2 (8,7%)
4 (17,4%)
4 (17,4%)
1 ( 4,3%)
1 ( 4,3%)
2 (8,7%)
2 (8,7%)
2 (8,7%)
4 (17,4%)
1 ( 4,3%)
3 (13,0%)
4 (17,4%)
5 (21,7%)
0 (0,0%)
1 ( 4,3%)
0 (0,0%)
Fonte: Pesquisa de Campo, Julho de 2010.
Pode-se afirmar que os empreendedores do segmento de
hotelaria da cidade de Araguaína não estão satisfeitos com o número de
eventos realizados na cidade, sendo que 10 entrevistados, cerca de 43%,
afirmam que há poucos eventos, isso se considerar a soma dos graus de
dificuldades 1 e 2 da pesquisa, conforme tabela 6.
No entanto, na mesma tabela, os entrevistados afirmam que o
problema de pouca clientela não é o mais importante, sendo que apenas
4 (cerca de 17%) do total de entrevistados afirmaram que esse é o
principal problema do setor.
Percebe-se também que há, de fato, pouco espírito associativo no
setor, pois somente 1 entrevistado acredita que esse seja um dos
problemas para o pouco desenvolvimento dos serviços na localidade. O
fato é que, enquanto os próprios empresários não identificarem a
necessidade de associarem-se, sempre haverá respostas relacionadas à
dependência do poder público no desenvolvimento das empresas, isso é
certamente confirmado pelo resultado apresentado no item “Pouca
ajuda da prefeitura – governo” que obteve o maior número de
pesquisados insatisfeitos, no total 12 entrevistados.
Contrário à qualidade dos serviços, os empresários afirmam que
os funcionários possuem baixa qualificação, esse item foi lembrado por
10 entrevistados, porém, somente 4 registram que há poucos
treinamentos para o setor, isso certamente pode caracterizar que
embora não haja qualificação, também acredita-se que não há solução
para resolver tal problema.
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Conclusão
De acordo com os resultados obtidos no estudo de caso de
hotelaria e serviços de hospedagem na cidade de Araguaína pode-se
concluir que mais de 90%, se encontram no meio urbano.
Foram pesquisados quanto a oferta de apartamentos e leitos,
número de funcionários dos hotéis, média do valor da diária individual,
serviços oferecidos na rede hoteleira, tempo médio de hospedagem,
motivo da hospedagem, grau de formação dos empreendedores, taxa de
ocupação média da hotelaria e dificuldades da rede hoteleira.
Após análise dos dados pesquisados, poucos hotéis estão aptos a
acomodar uma quantidade maior de pessoas, em sua maioria, são hotéis
de pequeno porte e quanto aos critérios de acomodações e instalações,
os hotéis em destaque são: Olyntho Hotel, Hotel Executivo, Oásis Hotel,
Uirapuru Apart Hotel, Hotel São Vicente, Hotel Araguatins, Hotel Ideal e
Transhotel.
Existe um número considerado baixo de funcionários na rede
hoteleira, comprometendo a qualidade dos serviços prestados.
Inúmeras dificuldades ainda são encontradas neste setor, tais
como: baixa infraestrutura do município, escassez de eventos culturais
de forma planejada, baixa qualificação específica na área de hotelaria e
turismo, ausência de espírito associativo dos empreendedores
dificultando as melhorias do setor, ausência de inter setorialidade com
outros segmentos.
Os principais motivos de uso da hotelaria são motivados pelo
trabalho ou serviços, seguidos de tratamento de saúde e atividades
educativas.
Quanto aos serviços oferecidos na rede hoteleira, todos incluem
estacionamento e café da manhã. Outros serviços são oferecidos apenas
pelos hotéis com infraestrutura maior.
Identificamos apenas um hotel que dispõe de acomodação para
portadores de necessidades especiais, o Hotel Nossa Senhora Aparecida.
Um hotel dispõe, entre outros serviços, do serviço de canil, o Olyntho
Hotel.
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Hotelaria - Serviços de Hospedagem: Um Estudo de Caso na Cidade de Araguaína – TO
Os valores praticados pela rede hoteleira de Araguaína são
compatíveis com a realidade local, não se observou cobrança excessiva
dos valores praticados.
A grande maioria dos hotéis de Araguaína possui estrutura antiga,
ou seja, mais de 20 anos de funcionamento.
O número de leitos e apartamentos existentes no município é
considerado dentro dos padrões, baseado na população e nas atividades
econômicas e culturais, saúde e educação, que são os principais motivos
de hospedagem.
Finalmente, pode-se dizer que os objetivos dos empreendedores
da rede hoteleira devem vir de encontro aos desejos e necessidades dos
clientes (hóspedes), pois, estes são a finalidade da existência da
organização.
O turismo é uma atividade em expansão que movimenta, gera
renda e contribui para a economia local, por isso, é importante dedicar e
aplicar a qualidade em serviço para que o turista se sinta satisfeito com
tudo o que lhe é oferecido quando visita uma localidade.
A hotelaria faz parte da infraestrutura desta atividade e possui
destaque no cenário turístico. Este setor deve buscar satisfazer as
expectativas de acomodação das pessoas que por algum motivo estão
fora dos seus domicílios e, por isso, necessitam de um local para se
abrigar, algo que proporcione conforto e bem estar, independente do
tipo de turismo que as pessoas pratiquem.
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