RELATÓRIO
SEMINÁRIO PRODUÇÃO ANIMAL ORGÂNICA
10 a 13 de julho de 2012, em Porto Alegre
REALIZAÇÃO
Instituto do Bem-Estar (IBEM) em parceria com a
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
OBJETIVOS
COMISSÃO ORGANIZADORA
O evento teve o objetivo de difundir e
fortalecer os trabalhos teórico-práticos
que estão sendo desenvolvidos na área de
produção animal orgânica, atendendo a
demanda crescente de informações sobre
o tema, assim como reunir pessoas que
atuam nesta área para compartilhar e
expandir seus conhecimentos.
Andrea Troller Pinto – Faculdade de
Veterinária da UFRGS
Angela Escosteguy – Instituto do BemEstar e MAPA
Ingrid de Barros
- Faculdade de
Agronomia da UFRGS
Glauco Schultz – Faculdade de Economia
da UFRGS
TEMÁTICA
COMITÊ CIENTÍFICO
A temática abrangeu as bases da pecuária
orgânica, bem-estar animal, cuidados com
o uso de dejetos, terapêuticas brandas e
comercialização de alimentos orgânicos.
Fiscais
Federais
Agropecuários,
integrantes do Grupo de Trabalho
Nacional da Produção Orgânica do
Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento:
Angela Escosteguy/RS, Fabiana Nobre,/RJ,
Jean
Joaquim/SP,
Maria
Cristina
Bustamante /DF, Sara Hoppe/ES e Virgínia
Lira/DF.
ATIVIDADES
Cursos
.
Palestras
e Mesas redondas
Trocas de Experiências
Dia de campo
À esquerda, abertura do evento, no auditório da Faculdade de Agronomia da UFRGS: José
Arthur Martins, vice-presidente do CRMV-RS, Vladimir do Nascimento, Diretor da Faculdade de
Veterinária, Carlos Alberto Bissani, Vice Diretor da Faculdade de Agronomia, Angela Escosteguy,
Presidente do Instituto do Bem-Estar e Andrea Troller PInto, Professora da Faculdade de
Veterinária. À direita, palestra do Professor José Maria Wiest, sobre dejetos.
PROGRAMAÇÃO
CURSOS
Pelas manhãs, na Faculdade de
Veterinária, ocorreram quatro
cursos
de 8h de duração cada um:
1)
2)
3)
4)
Legislação e certificação
Homeopatia veterinária
Fitoterapia veterinária
Biossegurança na avicultura
semi-extensiva
2. Princípios e aplicações do bem-estar
animal na produção orgânica - Méd. Vet.
Julia Neves , IFB/DF
3. Bem-estar animal em bovinos de leite
Méd. Vet. Ana Mitidiero, CIDASC/SC
4. Bem estar animal nos animais de
produção e as campanhas da WSPA
Méd. Vet. Charli Ludke , WSPA/RJ.
5. Sistemas orgânicos de produção
animal: bases e desafios - Méd. Vet.
Angela Escosteguy , IBEM – MAPA/RS
6. Cuidados no aproveitamento de
resíduos em saúde e produção animal
orgânica e Uso de plantas medicinais para
limpeza e desinfecção - Méd. Vet.Dr. José
Maria Wiest, ICTA – UFRGS/RS
Curso Biossegurança, palestrante FFA
Bruno Pessamilho, Coordenador de
Sanidade Avícola, do MAPA/DF.
PALESTRAS
As palestras magnas ocorreram no turno
da tarde, no auditório da Faculdade de
Agronomia.
1. Produção orgânica de leite de bovinos ,
bubalinos e seus derivados: a experiência
do Centro de Referência para a Produção
Orgânica no Estado da Bahia Méd. Vet.
Antonio Vicente Dias , EBDA/BA
7. C aráter ecológico e oportunidades da
pecuária de campo: a experiência do
Alto Camaquã - Méd. Vet. Dr. Marcos
Flávio Borba, Embrapa Pecuária Sul / RS
(foto abaixo)
MESAS REDONDAS
7.
1. Experiências exitosas em criações
orgânicas no Brasil.
- Adm. Adriano Calsing - Fazenda Bioland /RS
(ovos e rações)
- Méd. Vet. Luiz Carlos Demattê - Korin
Agropecuária/SP (ovos e carne de frango)
- Pecuarista Leonardo de Barros - Associação
Brasileira de Pecuária Orgânica/MS (carne
bovina)
8.
2. Perspectivas da pesquisa, ensino e
extensão na produção animal orgânica
-Méd. Vet. Eduardo S. Mayor - Emater/RS
-Méd. Vet. Nelton Menezes - FAPESC/SC
3. Mercado e Comercialização de
Alimentos Orgânicos
- Eng. Agr. e Prod. Cláudia Boss Wolf –
Associação Agroecológica de Porto Alegre
- Eng. Agríc. Glauco Schultz – Faculdade de
Economia da UFRGS e IBEM
- FFA Eng. Agr. Marcelo Laurino - Mapa/SP
TROCA DE EXPERIÊNCIAS
Os participantes relataram estudos ou trabalhos
teórico-práticos realizados, através de uma
apresentação oral de dez minutos .
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Estudo sobre a bovinocultura orgânica em Mato
Grosso - Otávio Pires Sicco/RS
Qualidade do leite pasteurizado orgânico
produzido em quatro laticínios brasileiros - Giane
Magrini Pigatto, Méd. Vet.UFSM/RS
Homeopatia e Fitoterapia no manejo sanitário de
bovinos: potencializando a autonomia na
propriedade familiar de base agroecológica Felipe Senna/MG , Méd. Vet. UF Viçosa/MG
Capacitação de Mulheres Camponesas para Uso
da Fitoterapia nas Criações Leiteiras - Thais
Michel/RS, Méd. Vet. Eldorado do Sul/RS
Desinfetantes à base de plantas medicinais Giovana Rosa da Costa, Méd. Vet./EMATER,
Ibirapuitâ/RS
Determinação dos teores de carotenóides e
capacidade antioxidante total no leite produzido
sob manejo agroecológico e convencional no
oeste de SC - Juliana Moacyr/SC, Bióloga,
Florianópolis/UFSC.
9.
10.
11.
12.
13.
Características da produção leiteira orgânica de
quatro unidades de produção -Vanusa Granella,
Farmaceutica, UF Santa Maria/RS
Plantas medicinais na saúde animal - Giovana
Rosa da Costa, Méd. Vet./EMATER /
Estratégias de mobilização popular na agricultura
familiar: uma experiência envolvendo a produção
animal agroecológica na Zona da Mata Mineira Lucas Bigardi/MG
Atividade antimicrobiana “in vitro” do decocto de
achyroclinesatureioides(lam.) Dc (asteraceae)
frente à cepa de referência de interesse em
medicina veterinária – staphylococcus aureus atcc
25.923 - Ellusa Assunção de Oliveira , Méd. Vet.
/UFRGS
Desempenho de postura de galinhas sob sistema
orgânico de produção em Viamão -Cláudia Bos
Wolff, Eng. Ag. e Produtora rural, Viamão/RS
Produção de aves em sistema orgânico na cidade
de Viamão - RS: manejo nutricional - Melissa
Bossardi, Méd. Vet pós-graduanda, Caxias do
Sul/RS
Desempenho produtivo de frangos de corte em
galinheiros móveis sob sistema orgânico de
produção em Viamão, RS - Cláudia Bos Wolff,
Eng. Ag. e Produtora, Viamão/RS.
PERFIL DOS PARTICIPANTES
Total: 98 inscritos. Procedência: RS, SC, PR,
SP, RJ, MG, ES e DF
OCUPAÇÃO
Profissionais (56) = 57,1%
Estudantes (33) = 33,7%
Produtores (6) = 6,1%
Professores (3) = 3,0%
Nos intervalos, os
participantes degustaram
café e mel orgânicos
oferecidos pela Empresa
Korin Agropecuária.
DIA DE CAMPO
MANHÃ
Pela manhã o grupo visitou a Granja Orgânica
Schneider, no Município de Viamão/RS. 45
pessoas participaram das visitas. Na Granja o
grupo teve a oportunidade de apreciar o
sistema de criação de 200 poedeiras orgânicas
certificadas e
acompanhar estudo de
compostagem com preparados biodinâmicos.
ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA
Após saborearam café colonial 100% orgânico
produzido no local composto de: café, chás,
pães, bolos, requeijão, queijos e copa. O
almoço vegetariano orgânico
foi no
Restaurante Natureza Pura, em Viamão/RS.
TARDE
Fotos: Roger Becker
Na parte da tarde, o grupo foi visitar, em Porto
Alegre, o horto medicinal da Fundação
Zoobotânica do RS e receberam informações
da assessora Farmacêutica Clara Machado.
AVALIAÇÃO DO SEMINÁRIO
Participantes (98) - 70 respostas contabilizadas
1. Avalie o Seminário Produção Animal Orgânica:
37%
Bom (25)
62%
Regular (1)
Excelente (42)
1%
.
2. Qual dos assuntos tratados que mais lhe interessou? (mínimo 5 votos)
Bem-estar animal (20)
Resíduos/manejo sanitário (15)
Biossegurança (14)
Homeopatia (7)
Fitoterapia (6)
Todos (6)
3. Sobre quais temas gostaria de ter mais informações? (mínimo 5 votos)
18
17
16
14
12
12
11
11
10
8
6
6
5
4
2
0
Plantas
medicinais
Resíduos,
manejo
sanitário
Bem-estar
animal
Homeopatia
Legislação
Leite orgânico
4. Qual dos assuntos que menos lhe interessou? (mínimo 5 votos)
(5) Nenhum
5. Avalie o nível das instalações.
(2) Regular
(18) Bom
(32) Excelente
6. Avalie o nível dos palestrantes.
(0) Regular
(20) Bom
(32) Excelente
7. Assinale e avalie o Curso que participou.
Legislação: 17 participantes
(10 avaliações)
40%
Biossegurança: 31 participantes
(22 avaliações)
45%
50%
60%
5%
Bom (4) = 44,4 %
Regular (0) = 0%
Excelente (6) = 66,6 %
Bom (11) = 50%
Regular (1) = 4,5%
Excelente (10) = 45,4%
Homeopatia: 15 participantes
(11 avaliações)
Fitoterapia: 22 participantes
(11 avaliações)
27%
36%
45%
55%
37%
Bom (6) = 54,55 %
Excelente (5) = 45,4%
Regular (0) = 0 %
Bom (3) = 27,2%
Excelente (4) = 36,3%
TOTAL: 85 pessoas seguiram os cursos.
Regular (4) = 36,3%
www.ufrgs.com/producaoanimalorganica
DIVULGAÇÃO E INSCRIÇÕES
O evento foi apresentado através de site
inserido no site da UFRGS. Divulgação de
informações, inscrições e emissão de
certificados ocorreram de forma virtual.
Mais de 5.000 acessos comprovaram o
interesse da temática na sociedade atual.
BIBLIOTECA VIRTUAL
Os palestrantes disponibilizaram sua
apresentações e textos recomendados
na Biblioteca virtual, totalizando dezenas
de artigos.
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