UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL - Faculdade de Veterinária
Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias (PPGCV)
http://www.ufrgs.br/ppgcv
Identificação da disciplina
Nome: Saneamento Aplicado em Saúde e Produção Animal
Código: VET00/045
Professor(es) responsável(eis): José Maria Wiest
Professor(es) colaborador(es):
Carga horária: 60 hora(s)
Número de créditos: 4
Nível: Mestrado e Doutorado
Pré-requisitos: Inexiste
Período de atividades: 2o. semestre
Endereço WWW da disciplina:
Objetivos
Identificar e caracterizar ações de saúde aplicáveis à nível de meio ambiente/fontes de infecção em saúde
animal e em produção animal, bem como em suas integrações na questão de saúde coletiva.
Programar aplicar e avaliar sob a ótica do saneamento aplicado, sistemas de saúde e de produção animal.
Ementa
Caracterização do saneamento em saúde e produção animal. Impacto ambiental/ecologia na qualidade de
vida. Agropecuária sustentável. Água, ar, solo, objetos/resíduos, cadáveres, vetores, roedores, desinfecção
aplicada em saúde (biotérios, infectorios, ambulatários, clínicas veterinárias) e em produção animal(criações
agroindústriais, alimentos de origem animal). Saneamento e etnologia. .
Programa
● Saneamento na Atenção Primária em Saúde (Alma Ata).
● O impacto ambiental provocado pela produção animal e pela saúde animal (hospitais, ambulatórios,
confinamentos, agroindústrias...)
● Água em saúde e produção animal
● Ar em saúde e produção animal.
● Solo em saúde e produção animal.
● Dejetos e resíduos em saúde e produção animal: ecosistemas seminaturais de engenharia para tratamento
de resíduos sólidos e liquefeitos.
● Desinfecção aplicada em saúde e produção animal.
● Controle de vetores em saúde e produção animal.
● Controle de roedores em saúde e produção animal.
Metodologia de ensino
Aulas Expositivas, visitas ,discussão através de artigos científicos e avaliações escritas.
Sistema de avaliação
Avaliação diagnóstica, continuada e cumulativa com ênfase a interação docente-discente.
Referências bibliográficas
●AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standart methods for examination of water and waster. l3a.
ed., New York. l97l. 874 p.
●BORNEFF, Joachim. Hygiene. Stuttgant. G. Thiene V. l977. 438 p.
●GUERREIRO, Milton Guimarães et alii. Bacteriologia Especial. Porto Alegre. Sulina. l984. 492 p.
●HURTOBIA,Jaime; MONROJ, Oscar H (Editores). Utilizacion de resíduos agrícolas y agroindustriales em
América Latina y el Caribe. Programa de las Naciones Unidas para el Médio Ambiente. México. l986. 463 p.
●NEIMANN-SORENSEN, A.; TRIBE, D.E. (Editores). Wold Animal Science. Animal Production and
environmental health. Amsterdam, Elsevier. l987. Vol. 6 (Strauch, D. ed) 324 p.
●SARDA, José M.; PARDO, Jesus S.S. Higiene Veterinária. Madrid. Bibl. Biologia Aplicada. l953. 654 p.
●SCHLIESSER, Theodor; STRAUCH, Dieter. Desinfektion in Tierhaltung. Fleich und milchwissenschaft.
Stuttgart. Enke V., l98l. 455 p.
●STRAUCH, Dieter et alii. Abfalle aus der Tierhaltung. Stuttgart, Ulmer. l977. 39l p.
●WIEST, J.M. Saneamento no meio rural: I-Sistema "a campo" de tratamento de cromossomas sólidos. II-
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL - Faculdade de Veterinária
Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias (PPGCV)
http://www.ufrgs.br/ppgcv
Câmaras moduladas para biodegradação de dejetos animais e de lixo. II- Sistema integrado para o
tratamento de biomassas liquefeitas. IV Câmaras zimo-térmicas para o tratamento de resíduos sólidos de
hospitais e isolamentos veterinários. V- Compostação líquida de resíduos originários da produção animal, de
esgoto comunal de hospitais ou de isolamentos veterinários. Arq.Fac.Vet.UFRGS. Porto Alegre, 8:45-70, Dez.
l980/ 9: 4l-53, Dez. l98l.
●WIEST, J.M. Biodigestores: importância em saúde animal e saúde pública e alternativas para o seu
controle sanitário. A Hora Veterinária. Porto Alegre l(5): 2l-27. l982.