FICHA TÉCNICA VINHOS DON ABEL:
TANNAT PREMIUM – Safra 2013
- Sistema de condução: Espaldeira simples
- Colheita: Manual e seletiva
- Fermentação: Ocorre em tanques de aço inox. Temperatura de 25º à 28ºC.
- Variedade: 100% Tannat
- Álcool: 14,0 % Vol
- Açúcar residual (g/L): 2,3
- Acidez total (meq/L): 67
- Ph: 3,61
- Visual: Vermelho violáceo de alta intensidade
- Aroma: Frutas vermelhas maduras, com notas de carvalho
- Paladar: Vinho estruturado e persistente com taninos macios, o retrogosto é frutado
e marcante
- Temperatura de consumo: 16º a 18ºC.
- Envelhecimente: 6 meses em barrica de carvalho francês
- Harmonização: queijos maduros, carnes vermelhas com gordura, cordeiro e carnes
de caça.
- Comentário do produtor: Um vinho para fazer parte da família dos destaques
Premium Don Abel. Uvas produzidas na região do alto Uruguai, melhor terroir para o
Tannat no sul do Brasil. Vai surpreender.