FATORES DETERMINANTES DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS NO MUNICÍPIO
DE DIVINÓPOLIS NO PERÍODO DE 2009 – 2010
Leandro Maia Fernandes1
Guilherme Henrique Dias2
RESUMO
O objetivo desta pesquisa foi determinar os fatores que influenciaram no custo da cesta de
alimentos no município de Divinópolis nos anos 2009 e 2010, bem como comparar o custo desta
cesta com o custo das principais capitais do Brasil. Os resultados mostraram que o custo da cesta
registrou queda entre janeiro de 2009 e dezembro de 2010. Também pode-se notar que o principal
fator que influenciou o custo da cesta básica em Divinópolis foi o clima, que contribuiu para o aumento da oferta do tomate, feijão, batata e arroz. A análise dos dados permitiu concluir que o açúcar
sofreu fortes variações positivas no período analisado, por causa do aumento da demanda externa,
aumento das exportações e sazonalidade. A pesquisa também constatou que o custo da cesta é
menor que a média nacional e que o tomate foi o produto que apresentou as maiores volatilidades
em seu preço e que o leite registrou a menor dispersão em torno do valor médio.
Palavras-chave: Cesta Básica, Divinópolis, Determinantes
ABSTRACT
The objective of this research was to determine the behavior and the factors that influence the
cost of food basket in the city of Divinópolis the years 2009 and 2010 and compare the cost of this
basket with the main capitals of Brazil. The results showed that the cost of the basket felt between
January 2009 and December 2010. Also it can be noted that the main factor affecting the cost of the
basic Divinópolis was the weather, which contributed to the increased supply of tomatoes, beans,
potatoes and rice. Data analysis showed that the sugar was subjected to strong positive growth over
this period, because of increase foreign demand, increase exports and seasonality. The survey also
found that the tomato was the product that showed the greatest volatility in its price and that the milk
had the lowest dispersion around the mean value.
Keywords: Food Basket, Divinópolis, Determinants
1. INTRODUÇÃO
A cesta básica de alimentos é o conjunto básico de produtos de uso generalizado, considerados essenciais à reprodução de um padrão alimentar, aceito como expressão da cultura popular, e
que teriam pouco ou nenhum grau de elaboração ou transformação. No caso do Brasil ilustram bem
este fato o arroz, o feijão e a farinha de mandioca (MALUF,2000).
Pode-se dizer que a cesta básica de alimentos considera um conjunto de produtos essências que
dão ao trabalhador uma relativa qualidade de vida, porém sua composição sofre modificações de
acordo com as características de cada região do país.
Segundo o Dieese, a Cesta Básica Nacional segue a metodologia determinada pelo, o Decreto-Lei
399 de 1938, que recomenda os seguintes produtos: carne (6kg); arroz (3kg); feijão (4,5kg); leite
tipo C (15,0L); açúcar granulado (3kg);óleo/banha (1,5kg.); Pão francês (6kg); frutas/banana (90unidades); batata (6kg); manteiga (900g); café em pó(600g); legumes/tomate (9kg) e farinha (1,5kg).
De acordo com Martins et al (2003), cesta básica é um termo utilizado para designar um
conjunto de bens, englobando os gêneros alimentícios suficientes para determinada família pelo
período de um mês.
A partir do cálculo do custo da cesta básica, também é possível estimar o valor do salário
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Coordenador do Núcleo de Pesquisas Econômicas da Faced, professor de economia da Fadiv e Faced
Graduando do curso de Administração da Faced e Bolsista do Núcleo de Pesqusias Econômicas da Faced