XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Alometria de Órgãos em Codornas de Postura (coturnix coturnix japonica)1
Allometry of Internal Organs of Laying Quails (coturnix coturnix japonica)1
Eline Maria Finco2, Simara Márcia Marcato3, Antônio Cláudio Furlan4, Erica Travaini Grecco5, Caroline
Espejo Stanquevis6, Taciana Maria Moraes de Oliveira7, Mariani Ireni Benites8 e Priscila Martins
Ribeiro9
1
Parte de mestrado do primeiro autor, financiada por CNPq
Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UNIVERSIDADE ESTADUAL de
MARINGÁ, Maringá, Paraná, Brasil. Bolsista da Capes. e-mail: [email protected]
3
Professora titular do curso de zootecnia, PPZ - UEM, Maringá, Paraná, Brasil.
4
Professor titular do curso de zootecnia, PPZ - UEM, Maringá, Paraná, Brasil.
5
Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UEM, Maringá, Paraná, Brasil. Bolsista
Capes.
6
Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UEM, Maringá, Paraná, Brasil. Bolsista
Capes.
7
Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UEM, Maringá, Paraná, Brasil. Bolsista
Capes.
8
Graduanda do curso de zootecnia, DZO – UEM, Maringá, Paraná, Brasil. Bolsista PIBIC.
9
Graduanda do curso de zootecnia, DZO – UEM, Maringá, Paraná, Brasil.
2
Resumo: Neste trabalho objetivou-se estudar o desenvolvimento de órgãos como coração, fígado, moela
e intestino delgado em codornas de postura de um a 15 dias de idade. Para a avaliação do crescimento dos
órgãos (fígado, moela e coração) e desenvolvimento intestinal, foram feitas as mensurações do peso dos
órgãos e do comprimento de intestino delgado. Foram utilizadas 1200 fêmeas, de um dia de idade,
alojadas em 20 boxes, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições e
240 codornas por repetição. Nos dias 1, 3, 6, 9, 12 e 15 foram abatidas quatro codornas por repetição,
para avaliação do crescimento dos órgãos e desenvolvimento intestinal. Posteriormente, foram calculados
os pesos relativos dos órgãos em função do peso vivo e a relação peso do intestino delgado sobre o
comprimento do mesmo. O maior valor de peso relativo de 4,95, 5,60 e 6,66%, foi aos três dias de idade
para o fígado, moela e intestino delgado, respectivamente. Para o coração, o maior valor de peso relativo
foi de 1,26% aos seis dias de idade. As codornas aumentaram o seu peso vivo em 82,7% aos três dias de
idade, de 6,73 g para 12,30 g. O peso relativo do intestino delgado aumentou de 4,63 para 5,32% do dia
nove para o dia 12. Concluí-se com os resultados a ocorrência de um intenso desenvolvimento inicial dos
órgãos e das aves.
Palavras–chave: crescimento, desenvolvimento, fêmeas, intestino delgado, peso relativo
Abstract: This work aimed to study the development of internal organs such as heart, liver, gizzard and
small intestine of a fifteen days old in laying quails. The organs were weighted and the small intestine
length measured in order to evaluate the internal organs growth (liver, gizzard and heart) and intestinal
development. Twelve hundred female quails of one day were used in the experiment and housed in
twenty boxes, the birds were distributed in completely randomized design with five replicates of two
hundred and forty quails each. To evaluate the internal organs growth and the intestinal development,
were slaughtered four quail in the 1st ,3rd ,6th ,9th ,12th and 15th day of the experiment. The relative weight
of the organs were calculated according to the live weight and to the ratio weight /length small intestine.
The highest values for relative weight of 4.95, 5.60 and 6.66% were observed on the age of three days for
liver, gizzard and small intestine, respectively. The highest relative weight for the heart was 1.26% on the
six days of age. The quails live weight increased in 82.7% on the three days of age, from 6.73 g to 12.3 g.
The small intestine relative weight increased from 4.63 to 5.32% from day nine to day twelve. We
concluded with the results the occurrence of an intense early development of organs and birds.
Keywords: growth, development, female, small intestine, relative weight
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Introdução
É muito importante o estudo da alometria, pois facilita o entendimento no processo de crescimento
dos órgãos e permite determinar o potencial de crescimento da ave.
As codornas japonesas possuem intenso crescimento inicial, se mostrando muito eficientes,
apresentam elevada taxa de crescimento no final da primeira semana, necessitando de quatro dias para
atingirem o dobro do seu peso corporal e oito dias para triplicarem esse valor (Oguchi et al., 1998).
O objetivo deste estudo foi determinar o comportamento de crescimento por meio do peso relativo
dos órgãos em codornas de postura (coturnix coturnix japonica).
Material e Métodos
O experimento foi realizado na Fazenda Experimental de Iguatemi (FEI). Foram utilizadas 1200
fêmeas, de um dia de idade, alojadas em 20 boxes, distribuídas em um delineamento inteiramente
casualizado, com cinco repetições e 240 codornas por repetição. Para atender às exigências nutricionais
das codornas de acordo com a fase, foi utilizado o recomendado por Rostagno et al. (2011) para codornas
de postura. Nos dias 1, 3, 6, 9, 12 e 15 foram abatidas quatro codornas por repetição, para avaliação do
crescimento dos órgãos e desenvolvimento intestinal, totalizando 120 animais. As codornas foram
selecionadas pelo peso médio (± 5%), após foram pesadas e abatidas. Em seguida, foi feito um corte
abdominal, os órgãos foram retirados e pesados individualmente em balança de precisão. A moela foi
aberta e retirado o conteúdo e o intestino delgado foi esvaziado, aplicando uma pressão em suas paredes.
Posteriormente, foram calculados os pesos relativos dos órgãos em função do peso vivo e a relação peso
do intestino delgado sobre o comprimento do mesmo.
Resultados e Discussão
Os maiores valores de peso relativo (4,95%, 5,60% e 6,66%) ocorreram aos três dias de idade, para
fígado, moela e intestino delgado respectivamente, mostrando o intenso desenvolvimento destes órgãos
na fase inicial e o aumento de sua representatividade corporal, este fato pode estar associado ao
fornecimento inicial da ração e ao aumento das atividades metabólicas do fígado pelo animal. O peso
relativo do fígado quase dobrou seu valor em três dias de idade, ou seja, de 2,52% para 4,95%.
Para o coração, o maior valor de peso relativo foi de 1,26% aos seis dias de idade, mostrando que o
órgão atinge sua maior representatividade corporal mais tardiamente, sendo menor com relação aos outros
órgãos, pois o crescimento do coração não acompanha o crescimento corporal, devido geralmente possuir
menor taxa de crescimento relacionada à taxa de crescimento do corpo do animal (Muller, 2006).
Os valores obtidos ao mostrarem o intenso crescimento dos órgãos na fase inicial, ressaltam a
importância da alimentação logo após a eclosão, para perfeito desenvolvimento intestinal, de órgãos e
corporal, influenciando em seu desempenho futuro e na sua eficiência de produção.
Os resultados mostram também intenso desenvolvimento do intestino delgado, com 6,66% de peso
relativo aos três dias de idade, proporcionando assim boa digestão e absorção de nutrientes, confirmando
novamente a importância da alimentação nas primeiras 24 horas pós-eclosão para contribuição no
desenvolvimento inicial do intestino. Segundo Bhanja et al. (2010) o intestino delgado obteve um
aumento significativo em seu peso (p<0,05) em aves alimentadas logo após a eclosão, quando compradas
a aves não alimentadas no período inicial de 24 horas.
As codornas de postura aumentaram o seu peso vivo em 82,7% aos três dias de idade, de 6,73 g
para 12,30 g. Com o avanço da idade o peso da ave aumentou e os pesos relativos dos órgãos diminuíram,
como observado para o fígado, moela e coração. Porém, o peso relativo do intestino delgado aumentou de
4,63% para 5,32% do dia nove para o dia 12.
Observa-se que linhagens mais leves, possuem maior representatividade (peso relativo) de moela
quando comparadas com aves de linhagens mais pesadas, como verificado para as codornas de postura
aqui estudadas e corroborando com Cherry & Siegel (1978).
Conclusões
Concluí-se com os dados do desenvolvimento de órgãos e intestino o potencial precoce de
crescimento em codornas de postura e a possibilidade de adequação de manejos de criação e alimentar
para as codornas a partir deste conhecimento, porém é necessário constantemente ampliar o conhecimento
sobre a espécie para tomadas de decisões eficientes.
Agradecimentos
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Ao CNPq pelo suporte financeiro para realização da pesquisa e à empresa Vicami e o proprietário
Sr. Osvaldo por todo apoio e pelo fornecimento das aves.
Literatura citada
Bhanja, S. K.; Devi, C.A.; Panda, A. K.; Sunder, G.S. Effect of Post-hatch Nutrient Intubation on
Performance, Intestinal Growth, Meat Yield and Immune Response in Broiler Chickens. Journal Animal
Science, v.23, n.4, p.515-520, 2010.
Cherry, J.A.; Siegel, P.B. Selection for body weight at eight weeks of age. Feed passage and intestinal
size of normal and dwarf chickens. British Poultry Science, v.57, n.2, p.336-340, 1978.
Muller, E.S. Perfil enzimático da a-amilase e da lipase e biometria de órgãos de codornas (Coturnix
coturnix japonica) de um a 25 dias de idade. 2006. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de
Viçosa, Minas Gerais, 2006.
Oguchi, H.;Yamamoto, R.; Kawamura,T. Effect of amino acid suplemented low-protein diet on laying
performance and nitrogen excretion in Japanese quail. In: Asian Pacif Poutry Congress, 1998, Japão.
Proceedings… Nagoya, 1998, p.406-407.
Rostagno, H.S. et al. Tabelas brasileiras para aves e suínos: composição de alimentos e exigências
nutricionais. 3. ed. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2011. 252p.
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