www.improveat.pt
e
quipa
A Improveat tem como co-fundadores doutorados e
doutorandos do Centro de Engenharia Biológica da
Universidade do Minho. Durante a sua formação, os
seus co-fundadores criaram a Improveat com o objetivo de trazer para o mercado as tecnologias desenvolvidas durante o seu percurso como investigadores.
m
issão
A missão da Improveat é desenvolver produtos de base
tecnológica utilizando materiais comestíveis e biodegradáveis para melhorar a qualidade e segurança de
produtos alimentares.
A visão da Improveat é aumentar a qualidade e segurança dos produtos alimentares através da utilização
de materiais biodegradáveis e comestíveis, substituindo os materiais sintéticos em contacto com os alimentos.
t
ecnologia
A Improveat trabalha com biopolímeros comestíveis
que permitem desenvolver estruturas que podem ser
usadas como novos ingredientes para a
indústria alimentar. Através da junção da tecnologia alimentar, ciência dos materiais e biotecnologia
é possível desenvolver produtos inovadores. Estes
produtos podem ser usados para aumentar o nível
nutricional mas também a segurança dos alimentos
trazendo mais valor aos produtos dos nossos clientes.
r
evestimentos
A Improveat possui know-how e tecnologia que permite adaptar os revestimentos às características únicas
de cada alimento, potenciando as sinergias entre compostos que podem ser usados para aumentar o tempo de armazenamento/conservação assim como melhorar as características nutricionais dos alimentos.
e
ncapsulação
A Improveat tem tecnologias que permitem a encapsulação de compostos funcionais e bioativos em
partículas produzidas com base em biomateriais. A encapsulação de compostos bioactivos tem uma vasta
gama de aplicações na indústria alimentar tais como o aumento da solubilidade e biodisponibilidade dos
compostos e controlo dos aspectos sensoriais dos mesmos, podendo ainda ser usado para controlar a
retenção e libertação dos compostos encapsulados.
I
&D+i
A Improveat desenvolve soluções para a indústria alimentar, mais concretamente novos ingredientes alimentares que podem ser utilizados para aumentar a qualidade e segurança dos alimentos. Através da cooperação
com a indústria é possível satisfazer as necessidades dos
nossos clientes através do desenvolvimento de novos
produtos. A nossa vertente altamente tecnológica e inovadora, capacitada também pela forte ligação à Universidade do Minho, promove o desenvolvimento de produtos para a indústria esperando um elevado retorno
dos produtos desenvolvidos para as empresas da área.
Image courtesy of ponsulak / FreeDigitalPhotos.net
PRODUTOS
As normas de segurança imperam na indústria alimentar e para o ajudar na produção e
venda do seu queijo, desenvolvemos o BioCheeseCoat, um revestimento que aumenta o
tempo de conservação dos seus queijos em 50%!
Desenvolvido de acordo com as suas necessidades, o BioCheeseCoat complementa o seu
produto, numa sinergia perfeita, permitindo aumentar o tempo de prateleira ao mesmo
tempo que evita a perda de água e a contaminação por fungos, leveduras e bactérias.
O BioCheeseCoat é produzido a partir de compostos naturais, não alterando a aparência,
sabor e odor dos produtos em que é aplicado!
Informe-se connosco e descubra a solução para as necessidades do seu queijo!
Image courtesy of Suat Eman / FreeDigitalPhotos.net
BIO
CHEESE
COAT
BIO
FRUIT
COAT
As frutas e vegetais que rapidamente se degradam, ficam agora frescos por mais tempo!
Desenvolvemos o BioFruitCoat a pensar na rápida deterioração a que estão sujeitas frutas e vegetais e nos prejuízos que isso lhe causa. Trata-se de um revestimento capaz de
aumentar o tempo de prateleira das suas colheitas sem alterar a sua aparência, sabor e
cheiro!
Desenvolvido em cooperação consigo e adaptado às suas necessidades, o BioFruitCoat
actua evitando a degradação enzimática e oxidação de frutas e vegetais, pelo que as suas
frutas e vegetais revestidos com BioFruitCoat manter-se-ão frescos e saborosos por mais
tempo, aumentando as suas receitas e reduzindo o desperdício!
Saiba de que forma o podemos ajudar! Fale connosco, melhore as suas colheitas!
Image courtesy of ponsulak / FreeDigitalPhotos.net
BIO
MEAT
COAT
Numa era em que a qualidade da alimentação, a saúde e o bem-estar têm importância
crescente nas decisões do consumidor, é fundamental estar à altura das suas exigências!
O BioMeatCoat pretende ajudá-lo a melhorar a sua oferta, permitindo-lhe oferecer sempre produtos frescos! É um revestimento comestível, adaptado às necessidades e às características do seu produto, que permite mantê-lo fresco por mais tempo, protegendo-o
de contaminações por fungos, leveduras e bactérias! O seu produto não sofrerá qualquer
alteração em termos de aspecto, sabor ou outras propriedades distintivas.
Descubra de que forma podemos ajudá-lo a melhorar a sua oferta! Contacte-nos!
BIO
NUTRI
COAT
Protecção e nutrição!
Estas são as promessas do BioNutriCoat, o revestimento comestível que acrescenta valor
nutricional ao seu produto. A incorporação de compostos funcionais e bioactivos melhora as capacidades nutricionais do seu produto, acrescentando-lhe mais motivos para ter
sucesso!
Vitaminas, antioxidantes, pre e probióticos poderão ser adicionados ao seu produto, conforme as suas necessidades e tendo em conta os seus interesses.
Queijos, produtos de panificação e produtos cárneos são apenas alguns dos produtos
que podem ser melhorados com o BioNutriCoat.
Saiba de que forma podemos ajudá-lo a melhorar o seu produto! Contacte-nos!
c
ontactos
WEB
www.improveat.pt
MORADA
Edifício SPINPARK
Centro de Incubação Base
Tecnológica, sito no AvePark Parque de
Ciência e Tecnologia,
S. Cláudio de Barco 4805-017
Guimarães,
Portugal
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TELEFONE
(+351) 253 424 735
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