Unidade : Energética e
Bioquímica
Revisor Textual: Prof. Ms. Alessandra Fabiana
Cavalcante
Unidade I: Energética e Bioquímica
Energia: habilidade de um sistema produzir trabalho
ou transferir calor.
Sistema: a parte do universo na qual estudaremos a
Energia
Vizinhança: todo o resto do universo que não seja o
sistema estudado
Unidade I: Energética e Bioquímica
CH4(g) + O2(g)
∆E < O
Einicial
∆E > O
CO2(g) + H2O(l)
Efinal
Unidade I: Energética e Bioquímica
CH4(g) + O2(g)
∆E < O
Einicial
∆E > O
CO2(g) + H2O(l)
Efinal
Unidade I: Energética e Bioquímica
Entalpia
vizinhança
sistema
CALOR
∆H > 0
Processo endotérmico
Unidade I: Energética e Bioquímica
Entalpia
vizinhança
sistema
CALOR
∆H < 0
Processo exotérmico
Unidade I: Energética e Bioquímica
Reações espontâneas
Observável
Não Observável
Unidade I: Energética e Bioquímica
Entropia
Unidade I: Energética e Bioquímica
Energia Livre
de Gibbs
∆G < 0
Reação
sentido
espontânea
direto;
no
Processo
exergônico
∆G = 0
Reação em equilíbrio
∆G > 0
Reação
sentido
espontânea
inverso;
endergônico
no
Processo
Unidade I: Energética e Bioquímica
Macromoléculas
Lipídeos
Polissacarídeos
Ácidos nucléicos
Proteínas
Nutrientes
(ricos em energia)
Carboidratos
Gorduras
Proteínas
Catabolismo
Produtos finais
(pobres em energia)
H2O; CO2; NH3
Energia
Química
Anabolismo
Moléculas precursoras
Bases nitrogenadas
Açúcares
Aminoácidos
Ácidos graxos
Unidade I: Energética e Bioquímica
NH2
NH2
N
N
O
O
-
O
P
O
O
-
P
O
N
N
O
-
CH2
-
P
O
-
O
-
+
Pi
OH
O
P
O
OH
ADP
O
O
O
O
O
N
N
-
O
P
O
P
O
-
O
N
N
O
-
CH2
+ H2O
O
ATP
OH
OH
∆G°’ (hidrólise)
Composto
kJ.mol-1
Kcal.mol-1
Fosfoenolpiruvato
-61,9
-14,8
Creatinina-fosfato
-43,1
-12,3
Acetil-fosfato
-42,2
-10,1
ATP
-30,5
-7,3
Glicose-1-fosfato
-20,9
-5,0
Glicose-6-fosfato
-12,5
-3,0
Glicerol-3-fosfato
-9,7
-2,3
OH
Unidade I: Energética e Bioquímica
2 NADH
2 NAD+
Glicólise
2 ADP + 2 Pi
Glicose
2 ATP
2 Piruvatos
Unidade I: Energética e Bioquímica
∆G°’
Reações
(kJ.mol-1)
1
glicose + ATP → glicose-6-fosfato + ADP
-16,7
2
glicose-6-fosfato → frutose-6-fosfato
+1,7
3
frutose-6-fosfato + ATP → frutose-1,6-bisfosfato + ADP
-13,8
4
frutose-1,6-bisfosfato → dihidroxiacetona fosfato + gliceraldeído-3-fosfato
+23,8
5
dihidroxiacetona fosfato → gliceraldeído-3-fosfato
6
2 (gliceraldeído-3-fosfato + NAD+ + Pi → 1,3-bisfosfoglicerato + NADH + H+)
+12,4
7
2 (1,3-bisfosfoglicerato + ADP → 3-fosfoglicerato + ATP)
-37,6
8
2 (3-fosfoglicerato → 2-fosfoglicerato)
+8,8
9
2 (2-fosfoglicerato → fosfoenolpiruvato + H2O)
+3,4
10 2 (fosfoenolpiruvato + ADP → piruvato + ATP)
-62,8
+7,5
Total
-73,3
www.cruzeirodosulvirtual.com.br
Campus Liberdade
R. Galvão Bueno, 868
01506-000
São Paulo SP Brasil
Tel: (55 11) 3385-3000