correio do
ano 60 • [ set|out 2010] • nº 701
Um novo
professor para
um novo mundo
Editorial
Um dos objetivos estratégicos do Senac, para o alcance de sua missão de
educar para o trabalho em atividades do comércio de bens, serviços e turismo,
é a permanente busca pela excelência na capacitação de seus docentes. A
Instituição sabe que, para conseguir preparar com a devida qualidade seus
alunos para o mercado de trabalho, é necessário contar, antes de mais nada,
com uma equipe de educadores bem qualificada e atualizada.
Em outubro deste ano, o Senac deu mais um passo importante nesse
sentido, com a realização da primeira turma do curso de especialização
em Docência para a Educação Profissional, pós-graduação a distância lato
sensu, que será oferecida, inicialmente, a 1.500 docentes de todo o país.
Elaborado e coordenado pelo Departamento Nacional, por meio da
Rede Pós-EAD Senac, o curso não só trará novos conhecimentos e novas
competências a nossos educadores, como promoverá importante troca de
experiências sobre a prática em sala de aula.
Com essa ação, o Senac reafirma sua posição como uma das principais
referências brasileiras no desenvolvimento de tecnologia educacional de
ponta para o mundo do trabalho.
Sidney Cunha
Diretor-geral do Senac Nacional
Integração
Radar
Vera Candau, professora da PUC-Rio,
fala sobre a relevância do local de
trabalho no estímulo ao processo
contínuo de aprendizagem e da
troca interpares
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
19
10
13
6
Notas do Sistema que chegam
de todo o Brasil
28
Conheça a proposta do Senac para
aprimorar a metodologia do trabalho
de desenvolvimento de competências
Veja a atuação da Instituição para
promover a inclusão social por
meio da educação profissional, e os
exemplos que chegam dos Regionais
de Alagoas, Amazonas, Bahia, Ceará,
Mato Grosso do Sul e São Paulo
Por todo o Brasil
Saiba mais sobre casos de sucesso dos
Departamentos Regionais em todo o
território brasileiro
32
Educa Brasil
Em Foco
Senac Social
Entre as ações do Senac que se
destacaram no cenário nacional,
a participação no 52º Conotel, a
teleconferência Comportamento do
consumidor, o Encontro Nacional de
Marketing, o projeto de um hotelescola em Curitiba e a preparação da
equipe do Senac para o WorldSkills 2011
Aula Aberta
Acompanhe um pouco da experiência
de Ana Morais no campo da educação
profissional e sua opinião sobre
as especificidades da avaliação
por competências na sociedade
contemporânea
Na estante
34
37
Conheça histórias de como a
educação profissional pode mudar
vidas e a palavra do diretor regional
do Senac/SP, Luiz Francisco de A.
Salgado, sobre experiências bemsucedidas em seu estado
41
Gente Senac
Acompanhe os principais
lançamentos das Editoras Senac,
e a promoção do livro Técnicas de
confeitaria profissional
Parcerias
Os Regionais Acre, Alagoas,
Amapá, Ceará, Distrito Federal, Mato
Grosso, Rio de Janeiro, Rio Grande do
Norte, Sergipe e Tocantins mandam
notícias sobre parcerias realizadas
que somam forças e ampliam o
atendimento feito pelo Senac
Expediente
Órgão oficial de divulgação do Serviço Nacional de
Aprendizagem Comercial (Senac) Departamento
Nacional • Av. Ayrton Senna 5.555 • Barra da Tijuca (RJ) •
22775-004 • Tel.: (21) 2136 5703 Filiado à Associação Brasileira
de Comunicação Empresarial (Aberje) | Tiragem: 16.000
exemplares | Presidente do Conselho Nacional Antonio
Oliveira Santos | Diretor-Geral do Departamento Nacional
Sidney Cunha | Editado pelo Centro de Comunicação Corporativa
/ Diretoria de Planejamento e Comunicação / Divisão Técnica
Editor Jacinto Corrêa | Coordenação Editorial Laura Figueira
| Jornalista Responsável Flávia Leiroz | Jornalistas Cristina
Gonzalez e Ana Bittencourt | Estagiários Rafael Macedo, João
Paulo Zanon e Cristiane Menezes | Colaboração Departamentos
Regionais | Editoração Eletrônica Casa do Cliente
Comunicação 360º Revisão Ana Bittencourt | Logística Aline
Amaro | Produção Gráfica Sandra Amaral | Projeto Gráfico
Fábio Paraguassú Impressão Sol Gráfica
www.senac.br
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Competência para
ensinar e aprender
D
esde 1996, com a promulgação da Lei 9.694 – Diretrizes e Bases da
Educação Nacional – que contemplou a educação profissional com
um capítulo, o debate em torno do conceito de competência se
intensificou. Definida pelo Ministério da Educação e Cultura (MEC)
como “capacidade de articular, mobilizar e colocar em ação valores, conhecimentos e habilidades necessárias para o desempenho eficiente e eficaz de atividades
requeridas pela natureza do trabalho”, transformou-se em questão central na organização curricular da educação voltada para o trabalho.
6
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Educa Brasil
Por isso, e pelas intensas transformações que envolvem as relações sociais e as
organizações do trabalho, o conceito de competência ganhou nova dimensão. O
mundo exige novos conhecimentos, novas posturas e habilidades que permitam
adaptação rápida às mudanças que caracterizam a produção no nosso tempo.
Nesse contexto, a educação ganhou novos desafios, principalmente os relacionados ao ensino e à aprendizagem, que não se apresentam somente para quem
aprende, mas também para quem tem a missão de ensinar.
Atento a isso, o Senac inicia, em outubro, a primeira turma do curso de especialização em Docência para a Educação Profissional, pós-graduação a distância lato sensu, oferecida ao corpo docente. Fruto de uma demanda antiga, possibilitada pela
tecnologia e pela capilaridade das unidades do Senac espalhadas por todo o Brasil,
o curso, oferecido pela Rede Pós-EAD Senac, tem carga de 470 horas e a proposta
de aprimorar a metodologia do trabalho de desenvolvimento de competências.
Daniela Papelbaum, Lúcia Prado e Solange Luçan, técnicas do Centro de Educação a Distância (Cead) do Departamento Nacional do Senac, responsáveis pelo
desenvolvimento do conteúdo do curso – com a ajuda do consultor José Antonio
Küller –, contam que o objetivo é o de aprimorar as competências dos que lidam
diretamente com a missão de educar para o mundo do trabalho.
Para elas, é muito importante fortalecer nos docentes o compromisso de formar
profissionais que estejam em sintonia com o mercado e, ao mesmo tempo, capazes de ter uma atitude reflexiva sobre o mercado e a atividade produtiva na qual
pretendem atuar. Ou seja, o docente deve ajudar o aluno/trabalhador a desenvolver valores e habilidades que o torne apto a integrar crítica e conscientemente seu
projeto ao projeto da sociedade em que vive.
[ Com foco na aprendizagem ]
O docente deve ajudar
o aluno/trabalhador
a desenvolver
valores e habilidades
que o torne apto
a integrar crítica e
conscientemente
seu projeto ao projeto
da sociedade em
que vive
“A proposta pedagógica do curso toma como referência a prática de nossos docentes em sala de aula. Não propõe formas de condução de aulas ou de situações
de ensino, mas o desenho de situações de aprendizagem”, diz Lúcia. As atividades
estarão sempre focadas nas práticas dos participantes, permitindo que as competências em desenvolvimento sejam colocadas em prática e transformem-se em
fontes de reflexão e de avaliação constantes.
A proposta acompanha a mudança de paradigma que representa o papel atual do
professor em sala de aula, que se antes priorizava a transmissão de conteúdos, hoje
pressupõe a construção do conhecimento e o desenvolvimento de competências.
Como explica o documento “Esboço de uma metodologia de desenvolvimento de
competências”, texto integrante do curso de pós-graduação, para desenvolver a
competência de escrever, por exemplo, é preciso criar situações nas quais o participante é solicitado a escrever, refletir sobre sua escrita e modificá-la se necessário.
Por isso, a situação de aprendizagem deverá ser proposta em um contexto próximo ao do enfrentamento dos desafios e problemas cotidianos e inusitados do
mundo do trabalho e da convivência em sociedade, que demandam uma determinada competência. A diferença relacionada aos desafios reais está no controle
out|nov 2010 | correio do
senac | nº 701
7
e na proteção proporcionada pelo ambiente acadêmico, no
qual o erro ou o acerto gera oportunidades de reflexão e
aprendizagem.
Todas essas questões foram tratadas em encontros que envolviam o Departamento Nacional e o Grupo de Trabalho constituído para esse fim, formado por representantes dos Regionais
Ceará, Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo. A organização
da estrutura do curso foi resultante desse trabalho coletivo.
[ A estrutura da pós ]
Com essa diretriz, o curso foi estruturado a partir de três eixos: Pesquisa e Produção; Experimentação; Cooperação e
Sistematização, com todos se desenvolvendo simultânea e
concomitantemente.
Pesquisa e Produção é totalmente online, tem 210 horas de
duração e propicia o contato com o ambiente virtual de
aprendizagem. É o momento de estabelecer uma comunicação produtiva com o tutor (que acompanha os participantes
e os orienta durante o desenvolvimento das atividades) e de
trocar informações com os demais docentes para construir,
em conjunto, o contrato de aprendizagem, pois cada turma
estabelece as próprias regras de participação e convívio.
Nesse eixo, são abordadas competências e questões fundamentais do trabalho docente. “Por isso, foi desenvolvida
8
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
uma abordagem que tem como referência uma metodologia ativa de construção do conhecimento, com foco na
aprendizagem do aluno e centrada em passos metodológicos”, conta Solange. Os passos englobam contextualização e
mobilização do processo, definição, organização, coordenação, acompanhamento, análise e avaliação de atividades de
aprendizagem, além da apresentação e troca dos trabalhos
desenvolvidos, o exercício real ou simulado da competência,
acesso a outras referências e síntese e aplicação, em outro
contexto, daquilo que foi aprendido.
A proposta está inserida em cinco diferentes unidades que
debatem o planejamento da ação docente, a metodologia do
desenvolvimento de competências em detalhes, gestão de
grupos de aprendizagem, adaptação e utilização de recursos
didáticos e avaliação na educação profissional.
Vale ressaltar que, em cada unidade, são propostas situações de
aprendizagem como exercício sobre o que os professores, muitas vezes, já realizam em sala de aula: “Para nós, o exercício deverá
permitir o ensaio, a reflexão constante sobre o fazer docente e a
repetição de sua experimentação”, esclarece Solange.
O segundo eixo, o da Experimentação, tem carga de 140 horas e
está organizado em quatro laboratórios de prática, realizados no
ambiente de aprendizagem onde o participante atua, como a
sala de aula. Para Daniela, a intenção é que os participantes consigam realizar os laboratórios com base na metodologia que
A proposta pedagógica do curso toma como referência
“
a prática de nossos docentes em sala de aula. Não propõe
formas de condução de aulas ou de situações de ensino,
mas o desenho de situações de aprendizagem
Lúcia Prado
vivenciaram durante a pós-graduação: “Por isso, é fundamental
que os momentos de sala de aula mais adequados à realização
de cada laboratório previsto no curso sejam planejados com
os coordenadores na unidade onde os docentes trabalham ou
com alguém por ele designado. Além disso, o tutor precisa estar
ciente de todos os arranjos planejados pelo participante para
acompanhá-lo, mesmo que a distância”.
Para essa etapa, há, no ambiente virtual, orientações e formulários que ajudarão no planejamento e na avaliação da
situação de aprendizagem a ser desenvolvida. Eles serão a
base dos relatórios que os participantes farão informando ao
tutor sobre o que pretendem fazer e o que já fizeram.
[ A comunidade virtual de prática ]
O terceiro eixo, o de Cooperação e Sistematização, fortalece
ainda mais a questão da troca de experiências e de saberes.
Nele, há uma proposta nova – a comunidade virtual de prática, que permite a todos os participantes estabelecerem uma
discussão online: “Para cada participante, é a possibilidade de
ampliar a discussão que tem em seu grupo, em seu Regional,
para docentes de todo o Brasil que atuam no mesmo segmento profissional”, relata Daniela.
Além disso, como a comunidade ocorre paralelamente aos
laboratórios, possibilita ainda mais a troca de ideias e experiências sobre a prática de sala de aula. Para Solange, Daniela
e Lúcia, a intenção ao desenvolver a comunidade virtual de
prática no curso de especialização em Docência para a Educação Profissional é perpetuar os efeitos do curso após seu
término. O objetivo é incentivar os docentes a dar continuidade ao trabalho colaborativo, a compartilhar boas práticas
e conhecimentos relativos à docência e a publicar materiais
”
interessantes, em uma perspectiva de educação continuada.
É o momento de concretizar, no mundo virtual, a “comunidade aprendente”, como diz a professora Vera Candau (leia
entrevista na p. 10), isto é, transformar o ambiente de trabalho
em uma comunidade que aprende junto. Vale ressaltar que
a proposta é tão importante para o Senac que se planeja estender a participação na comunidade virtual de prática para
todos os docentes do Sistema.
Nesse eixo, há ainda outra vertente. O participante deverá
realizar um Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) que servirá à sistematização e reflexão sobre as principais competências docentes trabalhadas ao longo da pós-graduação.
Seu desenvolvimento é gradual e contínuo, ocorrerá em
paralelo ao curso, e deverá ser apresentado por escrito e defendido presencialmente no Departamento Regional onde
o participante atua.
Para Léa Viveiro de Castro, diretora de Educação Profissional do Departamento Nacional do Senac, essa forma de organização, desenhada especialmente para o curso, atende
aos propósitos de oferecer aos docentes do Senac, que já
conhecem e aplicam a proposta pedagógica da Instituição,
uma oportunidade de aprimorar suas ações: “E isso só seria
possível se os professores partissem de uma reflexão sobre
a prática em sala de aula e pudessem, com os demais participantes, ampliar e aperfeiçoar seu trabalho. Dessa forma,
procuramos oferecer espaços e eixos articulados que promovam experiências diferenciadas, mas concomitantes e
complementares. Em outubro, 1.500 docentes do Senac começaram a vivenciar essa experiência durante os 14 meses
do curso, mas a meta é atingir os 7.500 com curso superior
que atuam na Instituição”.
out|nov 2010 | correio do
senac | nº 701
9
Entrevista com Vera Candau
10
set|out 2010 | correio do
A importância da troca na
construção do saber
V
e r a M a r i a Fe r r ã o
Candau recebeu o
Correio do Senac na
PUC-Rio, onde trabalha, para uma conversa sobre
formação continuada de professores. Com graduação em
Pedagogia, doutorado e pósdoutorado em Educação, Vera
defende a relevância do local de
trabalho no estímulo ao processo contínuo de aprendizagem e
da troca interpares.
Inseridos em “comunidades
aprendentes”, os professores poderão lidar com as constantes e
rápidas mudanças da contemporaneidade e as novas subjetividades que delas emergem.
Coordenadora do grupo de pesquisas sobre Cotidiano, Educação e Cultura(s), Vera, que atua
nas áreas de educação multi/
intercultural, cotidiano escolar,
educação em direitos humanos e
formação de educadores, diz que
esse é o melhor caminho para a
valorização da prática docente
em uma escola comprometida
com a cidadania.
senac | nº 701
Quando se fala de formação continuada, deve-se ter uma
perspectiva da educação como um processo permanente,
que acontece ao longo da vida, assim como a formação
profissional, que pode ter um ponto de partida, mas se faz
a cada dia. Nesse processo, o ambiente de trabalho é um
componente fundamental e prioritário. Tem de ser formador
e favorecer o desenvolvimento permanente do profissional,
mesmo que, em determinados momentos, o profissional tenha de reciclar alguns conhecimentos específicos.
Correio – A perspectiva do ambiente de trabalho como
um local de aprendizagem pode ajudar o professor a ter seu
saber valorizado?
Vera – Certamente. Devemos considerar o ambiente de trabalho como uma comunidade que não só ensina, como no
caso da escola, mas também aprende. Nesse sentido, o ambiente de trabalho deve ser uma “comunidade aprendente”,
na qual o aprendizado permanente pode ser eternamente
desafiado pelas novas questões que surgem com as mudanças da sociedade.
Correio – A comunidade aprendente, então, também ajudaria o professor a associar teoria e prática e a lidar com as
novas gerações?
Vera – Sim, porque o público também muda. Hoje, os jovens e as crianças fazem emergir novas subjetividades. Imersos em um mundo de novas tecnologias da informação e da
comunicação, trazem outros modos de aprender, de se relacionar, de lidar com o conhecimento. E, atualmente, todo
esse processo é muito rápido.
Em Foco
Correio – Qual a diferença entre cursos de reciclagem e
formação continuada dos professores?
Vera – Falar em reciclagem envolve uma série de pressupostos. Se a pessoa está desatualizada, tem de voltar à
universidade, a um centro de treinamento para, de novo,
acompanhar as necessidades de sua profissão. Se há uma
nova tecnologia, deve se reciclar para, de alguma forma, estar apta a trabalhar com ela.
E visto que o corpo docente se constitui como uma unidade
aprendente, há trocas importantíssimas. Os docentes mais
jovens estão mais próximos da realidade de adolescentes
e crianças; os veteranos têm mais experiência. Essas trocas
possíveis se dão em um trabalho coletivo e permanente no
ambiente de trabalho, com interação e comunicação dos
saberes dos mais experimentados com os professores iniciantes, que podem trazer novos elementos.
O tema fundamental passa a ser o de transformar o ambiente de trabalho em uma unidade que aprende junto e é continuamente desafiada pelas novas questões impostas pela
sociedade, pelo desenvolvimento científico e tecnológico e
pelos sujeitos daquela prática educativa.
Correio – E como isso se dá nos diferentes ciclos de vida
dos professores?
Vera – O conceito de ciclos de vida do professor baseiase na teoria do Michael Huberman, que aborda o ciclo de
vida geral e o de vida profissional. São cinco etapas. Uma
delas seria a do choque da realidade, que trata da inserção
profissional do jovem docente. Isso lembra minha trajetória
profissional. Fiz Normal no Instituto de Educação e saí de lá
para trabalhar na zona rural. Foi um choque enorme – com
a escola, o contexto, as crianças – que me desafiava muito e
me criava uma enorme ansiedade.
O tema fundamental passa a ser o
“
de transformar o ambiente de trabalho
em uma unidade que aprende junto e é
continuamente desafiada pelas novas
questões impostas pela sociedade
”
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
11
Nesse momento, é muito importante – e se utiliza pouquíssimo em educação –
tanto o papel do supervisor, que não está ali para inspecionar, mas para favorecer
algum desenvolvimento profissional, como o da troca entre os pares. Seria muito
bom se um professor mais gabaritado dissesse – ‘Olha, eu já passei por isso, fiz isso
ou aquilo’...
É nesse sentido que falo de comunidade aprendente. No entanto, o desafio do
professor iniciante é diferente daquele que já está construindo e estabilizando seu
estilo de ensinar, que vivencia a etapa de criatividade no exercício profissional.
Também há o momento de crise, quando aquilo que você já havia conquistado
não satisfaz mais, e muitas pessoas mudam de atividade ou de lugar de trabalho;
ou de nova estabilização e de desinvestimento, quando o professor já se aproxima
da aposentadoria. Isso quer dizer que as necessidades em cada uma dessas etapas profissionais são diferentes e, muitas vezes, isso não é levado em consideração
nos processos de formação continuada, submetendo todos ao mesmo processo.
Por isso, é muito importante – e cada vez eu falo mais sobre isso – uma supervisão
pedagógica adequada, que não fique apenas no âmbito burocrático, de controle,
mas que favoreça o desenvolvimento profissional em cada etapa. Há também a
metodologia do diálogo interpares. É um trabalho coletivo, e as instituições educativas devem criar espaços para que o “ambiente aprendente” se desenvolva e
proporcione um clima de confiança.
Correio – Nesse contexto, as diferenças culturais entre alunos e professores poderiam ser minimizadas?
Vera – Sim. Hoje, as questões de gênero, orientação sexual e religião, por exemplo, ganham cada vez mais importância, e devem ser levantadas durante a formação e debatidas sempre no processo de formação continuada.
Os saberes são
“plurais
e devem
ser visibilizados,
pois os silêncios,
normalmente,
reforçam
preconceitos
e desigualdades
”
12
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
É preciso que, em um ambiente aprendente, o professor tenha a consciência da
própria formação cultural e reconheça suas especificidades. Trabalhar com as
diferenças torna-se, então, um componente propício que nos impede de ser homogeneizantes e nos favorece na utilização da realidade como prática. Os saberes são plurais e devem ser visibilizados, pois os silêncios, normalmente, reforçam
preconceitos e desigualdades.
Correio – Essas questões também se inserem na educação profissional e na metodologia de trabalho de desenvolvimento e avaliação por competências?
Vera – Há, sem dúvida, competências específicas a serem avaliadas em cada
profissão. Mas acredito que a formação deva englobar, sempre, a possibilidade de
lidar com conflitos, de discutir o equilíbrio socioprofissional, a autoestima, agregando a questão cognitiva de alunos e professores em diferentes etapas e dimensões da vida. E isso torna o processo de aprendizagem e, consequentemente, de
avaliação, muito gratificante.
O
Brasil é a bola da vez foi o tema do 52º Congresso Nacional de Hotéis (Conotel), que superou
as expectativas, com número recorde de 1.038
inscritos durante os três dias do evento.
Realizado de 17 a 19 de agosto, no Centro de Convenções SulAmérica, no Rio de Janeiro, com a proposta de fortalecer a
hotelaria brasileira e abordar as oportunidades criadas com a
realização da Copa do Mundo de 2014 e das Olimpíadas de
2016 no Brasil, e sob o foco da sustentabilidade negocial brasileira, o Congresso contou com a participação do Sistema CNCSesc-Senac, que ocupou um estande de 36 metros quadrados.
O evento foi composto por diversas plenárias, como O impacto da Copa 2014 na hotelaria brasileira, que contou com
a participação de Mário Moysés, do Ministério do Turismo
(MTur), Luiz Gustavo Barbosa, da Fundação Getúlio Vargas,
e Dival Schmidt, do Sebrae, entre outros; Qualidade hoteleira / Cruzeiro rodoviário, com Ricardo Moesch, do MTur;
e Grandes projetos e suas oportunidades, com as presenças
de Frederico Silva da Costa, do MTur, e Marcelo Haddad,
da Agência Rio Negócios.
Integração
Senac presente no 52º Conotel
Além desses encontros, elaborados por consultores e especialistas do setor, o Conotel teve workshops e sessões
técnicas promovidas pelas entidades apoiadoras e instituições, como Senac e Sebrae, e contou com uma novidade: o
HVS Investment Day, no dia 19 de agosto, que abordou temas
relativos ao investimento em hotéis e teve a presença de
palestrantes mundialmente reconhecidos, como representantes das redes Bourbon Hotéis & Resorts, Accor Hotels e
Atlantica Hotels International.
Paralelo ao Conotel, foi realizada a 1ª Fispal Hotel Rio de
Janeiro, uma feira de negócios do setor hoteleiro com
exposição de fornecedores da hotelaria de todas as
áreas, tais como equipamentos para cozinha industrial
e copa; cama, mesa e banho; uniformes profissionais e
sistemas operacionais.
Promovido pela Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH Nacional), o Conotel é um dos
mais tradicionais eventos do turismo brasileiro, reunindo empresários, investidores, executivos e interessados na área.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
13
Comportamento do
consumidor em debate
N
o dia 26 de agosto, foi ao ar o debate Comportamento do consumidor: entender para melhor
atender. Transmitido ao vivo, das 15h às 17h,
pela Rede Sesc-Senac de Teleconferência exclusivamente para os empregados do Senac por todo o
Brasil, o programa dá continuidade à série de teleconferências já realizadas pelo Departamento Nacional com os
objetivos de promover mais uma grande discussão institucional e aprimorar processos, possibilitando que a oferta
de produtos e serviços do Senac atenda cada vez mais às
necessidades do mercado.
Assim como ocorreu nos quatro encontros anteriores –
Marketing e endomarketing no Senac (2006), Atendimento ao
cliente Senac (2007), Competitividade no mercado educacional
(2008) e Gestão estratégica de negócios (2009), a teleconferência, realizada pelo Centro de Comunicação Corporativa do
Departamento Nacional do Senac, que teve mediação da
jornalista Bárbara Pereira e a participação de Gildete Amorim
como intérprete da Língua Brasileira de Sinais, foi transmitida
para cerca de 300 pontos receptores localizados em unidades do Sistema Senac por todo o país.
Verônica Feder Mayer – professora especialista em comportamento do consumidor, doutora em Administração,
com extensão na University of Illinois e na Harvard Business
School – e Roberto Meireles – professor pós-graduado em
Administração e mestre em Educação, autor de livros sobre comportamento do consumidor, pesquisa de mercado
e inteligência competitiva – falaram sobre a relação fundamental entre comportamento do consumidor e estratégias
de marketing e responderam a perguntas sobre caminhos
possíveis para conhecer o cliente e possibilidades de ações a
partir das informações que ele nos oferece.
Oficinas com temas variados
capacitam equipes do Senac
14
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Integração
Encontro de Marketing
e Comunicação reúne
representantes de todo o Brasil
O
6º Encontro Nacional de Marketing e Comunicação, realizado nos dias 30 e 31 de agosto,
no Condomínio Sesc-Senac, no Rio de Janeiro,
reuniu representantes de Marketing e Comunicação dos 27 Departamentos Regionais e do Departamento Nacional.
Contando com o apoio do diretor de Divisão Técnica, Valter
Rodrigues, do diretor de Planejamento e Comunicação, Jacinto Corrêa, além da mediação da chefe do Centro de Comunicação Corporativa, Laura Figueira, do Departamento Nacional, o evento promoveu a integração dos envolvidos com o
Marketing e a Comunicação no Sistema. Em pauta, o balanço
das ações do Plano de Marketing e Comunicação 2006-2010;
atuais modelos de estruturas de comercialização dos Departamentos Regionais e a atuação do Senac nas Mídias Sociais.
Durante o encontro foram ainda debatidas estratégias de
Marketing e Comunicação para a oferta do Programa Senac
de Gratuidade (PSG), além da apresentação de boas práticas
P
osicionamentos eficientes e competitivos tanto
do Senac como dos profissionais que nele atuam.
Foi o que ofereceram as Oficinas de Marketing
e Comunicação realizadas de julho a setembro,
com temas bem variados: Relacionamento com o Mercado
(MS), Segmentação e Monitoramento da Concorrência (MT),
Gestão de Processos (PI), Inovação e Criatividade em Marketing Educacional (SE), Planejamento e Estruturação da Força
de Vendas (AC), Reposicionamento Corporativo (AM e AP),
Planejamento e Estruturação da Força de Vendas e Serviços
(RN), Papel do Líder rumo aos Resultados (CE) e Comportamento do Consumidor (GO).
para fortalecimento da imagem institucional e o levantamento de ações para o horizonte 2011-2015. Antecipando
tendências e necessidades, os participantes trocaram experiências e informações, reviram alguns processos e alinharam
ações em conjunto, tais como pesquisa, produção de fotos
para banco de imagens, oficinas, novas campanhas institucionais e outras questões para fortalecer a marca da Instituição e o trabalho em Sistema.
pes na tomada de decisões estratégicas para se estruturar e
atender melhor ao mercado local.
“A contribuição de uma pessoa de fora é de grande valia, pois
traz informações e um olhar que agrega valor a nosso ‘olhar
acostumado’. A oficina causa movimentação interna na equipe gerencial, o que é muito salutar”, diz Silmar Nunes, gerente de Planejamento e Marketing do Senac/AM.
Customizadas de acordo com as necessidades de cada Regional e acompanhadas pelos técnicos do Departamento
Nacional do Senac, essas oficinas contaram com a participação dos consultores Paulo Clemen, Romulo Veras, Katia Andrade, Saulo Chagas, Ricardo Mathias e Verônica Mayer, que
ofereceram ferramentas de marketing que ajudam as equi-
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
15
Equipe do Senac se prepara
para o WorldSkills 2011
N
os dias 10 e 11 de junho, o Departamento Nacional do Senac, no Rio de Janeiro,
recebeu supervisores, diretores de educação, diretores regionais e instrutores
dos Regionais cujos alunos conquistaram o primeiro
e o segundo lugares na Olimpíada do Conhecimento 2010 nas ocupações Cozinha, Serviço de Restaurante, Cabeleireiro, Maquiagem e Técnico em Enfermagem para falar sobre a participação do Senac no
WorldSkills 2011, que ocorrerá em Londres.
A proposta do encontro foi a de esclarecer a importância de o Senac representar o Brasil nas provas relativas
a atividades do Setor do Comércio de Bens, Serviços e
Turismo, escolher os experts brasileiros – professores
que acompanharão os alunos na etapa final em Londres, compondo também a equipe de avaliadores dos
países participantes –, além de estabelecer o cronograma de visitas dos experts internacionais.
Para participar do torneio internacional, os alunos
precisam alcançar um índice classificatório. Por isso,
em cada ocupação, os alunos e seus instrutores devem passar por um treinamento (capacitação técnica) direcionado aos padrões, critérios e às técnicas
exigidos pela competição com especialistas internacionais, trazidos ao Brasil pelo Departamento Nacional do Senac.
De 23 de agosto a 3 de setembro, o especialista
Michael Godfrey foi da Inglaterra para a Bahia promover a capacitação da equipe de trabalho ligada à
ocupação Cozinha, de acordo com os critérios técnicos estabelecidos para a competição na área. O Senac Bahia também recebeu, de 11 a 16 de outubro, a
especialista Brigitte Collins, da Austrália, para trabalhar com alunos e instrutores da ocupação Serviço
de Restaurante.
Com a mesma função, as especialistas Claire Winnall,
da Inglaterra, e Pirjo Tuominen, da Finlândia virão ao
16
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Brasil. Claire esteve no Senac/RS de 22 a 28 de outubro para capacitar a equipe de Cabeleireiro; Pirjo, de
22 a 27 de novembro, estará no Senac São Paulo com
o pessoal de Técnico em Enfermagem.
O inglês Michael Godfrey destacou o empenho dos
alunos e professores da Instituição: “É uma grande
satisfação trabalhar com profissionais concentrados
e dedicados. Essa entrega, com certeza, fortalecerá a
organização, que continuará promovendo qualidade
total nos seus programas de educação profissional
realizados no Brasil”.
Além disso, após a reunião, foram eleitos pelo Departamento Nacional para representar o país como experts das ocupações no WorldSkills 2011, os seguintes
docentes: Ana Maria Galvão Pianucci, do Senac/SP,
acompanhará a equipe de Técnico em Enfermagem;
Antônio César Falcão, do Senac/BA, a de Serviço de
Restaurante; Ana Helena Loureiro, do Senac/RS, a de
Cozinha; e Bayard Capaverde Neto, também do Senac/RS, a de Cabeleireiro.
Em 2009, mais de 900 alunos de 50 países com até 22
anos competiram simultaneamente em 45 categorias
no WorldSkills realizado no Canadá durante quatro
dias de intensa disputa.
Para o diretor-geral do Departamento Nacional do Senac,
Sidney Cunha, participar da competição que se transformou em símbolo de excelência em qualificação
profissional e tecnológica é uma excelente oportunidade para alunos e instrutores terem acesso ao que
há de mais moderno e atual no mundo relacionado ao
conhecimento e aos padrões exigidos pelo Setor do
Comércio de Bens, Serviços e Turismo: “A competição
fomenta o intercâmbio que, aliás, começa antes, com a
vinda dos especialistas para o Brasil. Além disso, interagir com outros alunos, instituições e especialistas faz o
esforço para aumentar nosso padrão de qualidade aumentar. O parâmetro passa a ser melhorar sempre”.
O
Departamento Nacional do Senac, no Rio de Janeiro, foi palco, nos dias 12 e 13 de agosto, da
Reunião do Grupo de Trabalho Senac na Copa
(GT Copa), que conta com representantes de
Marketing e Comunicação e de Educação Profissional do
Departamento Nacional e dos 12 Departamentos Regionais
cujas cidades serão sedes dos jogos da Copa 2014.
Na pauta da reunião, constaram a apresentação dos trabalhos já
feitos, das propostas de trabalho para execução em curto e médio
prazo e das projeções de matrículas para atendimento às deman-
Integração
Reunião debate
propostas para
a Copa 2014
das do evento até 2014; ação de voluntariado; definições de linha
de comunicação para o desenvolvimento do Plano de Comunicação Senac na Copa, sugestões de estrutura de hotsite e de modelo de questionário para levantamento de demandas; proposta de
desenvolvimento do curso de Agente da Ordem, em parceria com
a Federação Nacional de Empresas de Segurança e Transporte de
Valores; estágio atual do modelo de produção de programações
online e do material didático.
O grupo vem se reunindo desde o ano passado, quando teve início
a discussão sobre as oportunidades que um evento como a Copa
do Mundo de Futebol pode oferecer como Instituição referência
em educação profissional para o Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Brasil. A proposta era desenvolver uma estratégia
de ação para fortalecimento da marca Senac em âmbito nacional,
o que deu origem ao documento Programa Senac na Copa, que
apresenta as grandes linhas de ação da Instituição.
Novo hotel-escola será
construído em Curitiba
O
O diretor de Educação Profissional
Sistema Fecomércioe Tecnologia do Senac/PR, Ito VieiSesc-Senac do Paraná
ra, visualiza, por meio do protocolo
e o Grupo Positivo
de intenções, a oportunidade dos
assinaram, no dia 5
cursos na área de Gastronomia, Hode setembro, o protocolo de intentelaria e Turismo do Senac serem
ções para a construção de um hotel no campus da Universidade Pocomplementados na parte prátisitivo. Será o primeiro hotel-escola
ca, de modo a consolidar conhedo Senac Paraná e permitirá aos
cimentos pelo trabalho concreto:
alunos das duas instituições viven“Isso trará para a educação profisPresidente do Grupo Positivo, Oriovisto Guimarães,
ciarem na prática o que aprendem
sional das famílias ocupacionais do
e presidente do Sistema Fecomércio-Sesc-Senac/PR,
Darci
Piana,
durante
assinatura
do
protocolo
de
intenem sala de aula, além de promover
setor, com certeza absoluta, a quações para construção do hotel-escola
o desenvolvimento do setor de Tulidade de educação tão necessária”.
rismo e Hotelaria do estado. O protocolo foi assinado pelo presidente do Sistema Fecomércio-Sesc-Senac/PR, Darci Piana, e
O novo empreendimento terá 108 apartamentos, nove pavipelo presidente do Grupo Positivo, Oriovisto Guimarães.
mentos e 8.677 metros quadrados. O projeto é do renomado
arquiteto Manoel Coelho.
“O hotel trará ao Grupo Positivo e ao Sistema Fecomércio viAtualmente, são seis hotéis-escola do Senac em diversas resibilidade, pois atenderá a grandes eventos e elevado númegiões do país: Hotel Senac Grogotó (MG); Grande Hotel São
ro de pessoas. Esse efeito colateral é o intangível que motiva
Pedro (SP); Grande Hotel Campos do Jordão (SP); Hotel-esa construção, que cria a sinergia de ações entre o Positivo e o
Sistema Fecomércio”, afirma Oriovisto.
cola Senac Ilha do Boi (ES); Hotel Senac Guaramiranga (CE); e
Hotel-escola Senac Barreira Roxa (RN).
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
17
Radar
O Senac/PB acaba de aderir à rede social do Twitter
(www.twitter.com/senacpb), microblog cujas mensagens
instantâneas não ultrapassam 140 caracteres. As atualizações são realizadas diariamente e abrangem as atividades
desenvolvidas pelo Senac em todo o estado.
Em Santa Catarina, no dia 6 de agosto, no Costão do Santinho, em Florianópolis, o empresário Bruno Breithaupt
tomou posse como presidente do Sistema Fecomércio
do estado para a gestão 2010-2014. Bruno ocupa o cargo
desde março de 2009, em decorrência do falecimento do
ex-presidente Antônio Edmundo Pacheco.
O Senac/CE recebeu, em julho, o diretor de arte e estilista Jum Nakao, que ministrou o workshop Modelagem e
Inovações em Fortaleza. Para facilitar a compreensão dos
princípios lógicos da construção da modelagem e estimular a criatividade sobre novas formas de vestir, o curso,
com carga de 20 horas, contou com a participação de 20
alunos. Nakao declarou que sua parceria com o Senac é
muito forte: “Essa Instituição acredita exatamente naquilo
que, para mim, é fundamental: os valores de educação e
transformação”.
No dia 3 de agosto, ocorreu, no Departamento Nacional do Senac, Reunião do Fórum Nacional de Políticas e
Estratégias, órgão máximo do Programa Alimentos Seguros (PAS). Representando o Senac, Léa Viveiros, diretora de
Educação Profissional; Valter Rodrigues, diretor da Divisão
Técnica; e Paulo Bruno, assessor técnico do DN. Na pauta,
análise da situação do programa, a marca PAS, documen18
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
tação institucional para prestação de contas e perspectivas futuras e eleição da nova presidência, que teve o Sebrae como instituição escolhida.
O Senac/RN, por meio do Programa Senac Alimentos,
está participando da adequação de dez empresas potiguares às novas normas criadas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas. Equipes do programa prestam
consultoria aos estabelecimentos do ramo de Comércio
e Turismo sobre técnicas de higienização e manipulação
segura de alimentos.
O Sistema CNC-Sesc-Senac participou, de 20 a 23 de setembro, em São Paulo, do Abeta Summit 2010, um dos
maiores encontros do mercado de ecoturismo e turismo
de aventura da América Latina. O tema desta edição foi
Comunicação, comercialização e competitividade para ecoturismo e turismo de aventura.
O Senac/AL iniciou, no dia 25 de agosto, as atividades do
Laboratório-escola de Prótese Dentária, sob a supervisão
de Olívia Marroquim e Jhonnatan Barbosa. O laboratório,
além de alunos, atende às solicitações dos comerciários,
usuários da clínica odontológica do Sesc/AL, e negocia
com outras instituições e empresas a fim de estender os
serviços para toda a população alagoana.
O Departamento Nacional comunica, com pesar, o falecimento da chefe do Centro Técnico Pedagógico da Diretoria de Educação Profissional, Maria Helena Barreto Gonçalves, ocorrido no dia 25 de agosto, no Rio de Janeiro.
Por todo o Brasil
A Fecomércio e o Senac/AC inauguraram, no dia 8
de setembro, a nova Unidade da Instituição em Rio
Branco. Localizada no bairro Bosque, conta com salas
de aula, laboratório de informática, salão de beleza,
cozinha pedagógica, laboratório de estética, laboratório de hardware e manutenção de computadores,
laboratório de enfermagem, laboratório de moda e
estilismo, biblioteca e um auditório distribuídos em
mais de 4 mil metros quadrados de área construída.
Para prestigiar a solenidade, várias autoridades estiveram presentes, como o presidente do Tribunal
de Justiça, Pedro Ranzi, o prefeito de Rio Branco,
Raimundo Angelim, o presidente da Federação da
Indústria, João Salomão, o chefe do Gabinete Civil
do governador, Edson Manchini, o vice-presidente
da Federação da Agricultura, Luiz Saraiva, o vicepresidente da Associação Comercial, Adem Araújo,
além de secretários do estado e do município.
Para o presidente da Fecomércio/AC, Leandro Domingues, o desejo de uma sede nova para ampliar
o atendimento e as ações educacionais veio com a contínua e crescente ampliação do leque de atividades da
Instituição e com o sucesso no alcance das metas estabelecidas pelo Regional acriano.
Em seu discurso, a diretora do Regional, Hirlete Meireles, falou da importância dos serviços do Senac para o
estado: “Mais de 90 mil pessoas já passaram pelo Senac,
se profissionalizando em diversas áreas do Comércio de
Bens, Serviços e Turismo”.
A obra, que custou mais de R$ 5 milhões, também adequou o prédio à lei federal que estabelece normas gerais
e critérios básicos para a promoção da acessibilidade de
pessoas com deficiência ou com mobilidade reduzida.
Contribuindo para o desenvolvimento do turismo de Alagoas por
meio da qualificação de profissionais para atuar nesse segmento,
o Senac/AL participou do 1º Encontro de Turismo e Empreendedorismo, que ocorreu no dia 31 de agosto, no Centro de Convenções Ruth Cardoso, em Maceió. Durante a mesa-redonda Ações
estratégicas e oportunidades de negócios para o turismo em Alagoas,
Enézia Vigolvino, assessora técnica do eixo Hospitalidade e Lazer
do Regional, apresentou o Programa de Oportunidades Profissionais, um banco de dados com os mais variados perfis que faz a
intermediação entre o profissional e o mercado de trabalho.
A técnica explanou também sobre as oportunidades de qualificação que a Instituição oferece às pessoas de baixa renda
por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG) e ressaltou
a importância da capacitação de trabalhadores que atuam em
hotéis, restaurantes e pousadas com o Programa Alimentos Seguros, além de alguns cursos do portfólio do Senac para o setor
de Turismo. “A formação profissional é uma exigência cada vez
maior do mercado de trabalho, e o Senac prepara profissionais
AlAGOAS
Encontro de turismo e
empreendedorismo mostra importância
da educação profissional
A assessora Enézia Vigolvino e o consultor de Vendas
Jehovanissi Rego Barros do Senac/AL
www.al.senac.br
ACRE
www.ac.senac.br
Nova unidade
inaugurada em Rio Branco
levando em conta o novo perfil exigido pelo Ministério
da Educação, baseado na formação por competência,
que envolve saber, saber fazer e saber ser. Significa que
o conhecimento vai além da formação técnica, incentivando diversos saberes e articulando-os com conhecimentos prévios”, explicou Enézia.
Para Alfredo Rebelo, presidente do Maceió Convention & Visitors Bureau, é necessário investir em capacitação de mão de obra como a oferecida pelo
Senac: “Temos de buscar novas soluções, novos caminhos para atender a essa nova demanda”.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
19
No dia 9 de setembro, o Senac Bahia inaugurou a Unidade Senac Porto Seguro. O novo prédio vem atender os
cidadãos do município e regiões vizinhas com opções
de cursos em educação profissional de excelência para o
mercado de trabalho. O evento de inauguração contou
com a presença do presidente do Sistema da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo
(CNC), Antonio Oliveira Santos, do presidente do Conselho Regional do Senac Bahia, Carlos Fernando Amaral,
do diretor-geral do Departamento Nacional do Senac,
Sidney Cunha, da diretora regional do Senac Bahia, Marina Vianna Alves de Almeida, além de membros da Instituição e autoridades da cidade de Porto Seguro.
“Porto Seguro é um dos polos turísticos mais requisitados da Bahia e do Brasil. Dessa forma, a instalação da
nova unidade do Senac na região representará o fornecimento de mão de obra qualificada de forma permanente. Proporcionaremos o fortalecimento do turismo
na cidade”, afirmou Carlos Amaral, que aposta na geração de 100 empregos diretos e o dobro de indiretos.
O prédio, dotado de amplas e confortáveis instalações, conta com uma excelente infraestrutura para oferecer cursos
de formação inicial e continuada nas áreas de Informática,
Beleza, Moda, Saúde, Turismo e Hospitalidade, Gestão e Comércio. A unidade dispõe de biblioteca, auditório com capacidade para 100 lugares, sete salas de aula convencionais
e laboratórios de Informática, Saúde, Hospedagem e de
Montagem e Manutenção de Computadores. Há ainda cozinha, bar e restaurante didáticos e laboratórios de Imagem
Pessoal para realização de cursos de Cabeleireiro, Manicure,
Estética, Depilação e Maquiagem.
Porto Seguro, que há uma década já era atendida pela
carreta-escola do Programa SenacMóvel, é a quarta
cidade fora de Salvador contemplada com uma unidade Senac, além de Camaçari, Feira de Santana e Vitória da Conquista. A unidade – localizada em terreno
de 7.909,48 metros quadrados – terá capacidade para
atender diariamente cerca de 400 alunos por turno.
20
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
www.rn.senac.br
Senac em Porto Seguro
RIO GRANDE DO NORTE
Bahia
www.ba.senac.br
Cursos e serviços são
promovidos na Ficro 2010
O Senac Rio Grande do Norte participou ativamente da 23ª edição da Feira da Indústria e do
Comércio da Região Oeste (Ficro), realizada de
19 a 22 de agosto, no Centro de Convenções de
Mossoró – Expocenter. Foi a segunda vez que a
Instituição abriu um estande para divulgar seus
cursos durante o evento, com a participação da
equipe de alunos e professores nas atividades de
promoção das formações profissionais.
O estande, com 48 metros quadrados, foi dividido
pelas áreas de atuação dos cursos do Senac. Em
Imagem Pessoal, houve demonstração de tendências de cabelos e maquiagens para os visitantes.
Na Gastronomia, os alunos prepararam pratos para
apresentação e houve oficinas de canapés, tábua de
frios e decoração de frutas e legumes. No local, a
turma de Técnico em Enfermagem verificou a pressão arterial e o índice de massa corpórea do público,
realizou teste de glicemia e distribuiu preservativos.
Quem visitou o estande recebeu ainda informações
sobre hábitos de vida saudáveis. Nas atividades, a
equipe de professores acompanhou o desempenho dos alunos e prestou assistência aos visitantes.
Além desses segmentos profissionais, as ações do
Senac contemplaram os cursos de Porteiro, Vigia e
Técnico em Transações Imobiliárias. “Foi o momento
oportuno para estreitar os laços com a comunidade”, comenta Glauco Carvalho, gerente da Unidade
Mossoró. Para ele, a feira é uma chance de os alunos
praticarem o conteúdo aplicado em sala de aula e
de as empresas conhecerem as oportunidades de
formação profissional oferecidas pelo Senac.
De acordo com a consultora técnica de Gastronomia do
Senac/CE, Louise Benevides, a razão para o sucesso dessas ações está vinculada à valorização da gastronomia
como elemento da cultura e diversidade local/regional,
aliada à potencialidade para
geração e expansão de negócios: “No cenário atual
de grandes acontecimentos, como a preparação para
a Copa 2014, a participação
neste evento coloca o estado do Ceará e o Senac na
mobilização de recursos e
energias para impulsionar o
desenvolvimento do setor
Turístico-gastronômico”.
Por todo o Brasil
Curso de Segurança da Informação é reconhecido pelo MEC
Para avaliar o Curso
Superior de Tecnologia em Segurança
da Informação, o Ministério da Educação
(MEC) visitou a Faculdade de Tecnologia Senac Goiás, em
Goiânia, nos dias 16
e 17 de agosto. Na
ocasião, a comissão
avaliadora verificou
aspectos quantitativos e qualitativos relacionados ao corpo docente e
discente, coordenadores, secretaria acadêmica, organização curricular do curso e seu projeto pedagógico, biblioteca, instalações físicas e outros.
De acordo com a coordenadora do curso, Lucília Ribeiro, foi o momento em que a Instituição mostrou
o bom trabalho que se propôs a desenvolver por
meio de seus colaboradores e sua filosofia de gestão
e ensino. Com a possibilidade de reconhecimento
Foto: Arquivo
www.go.senac.br
GOIÁS
Segundo o diretor editorial da revista, Ricardo Castilho, foi impressionante a dimensão do evento
em Fortaleza. “Superou realmente todas as nossas expectativas,
desde o número de participantes
como a estrutura, a capacidade, a
qualidade técnica e a organização
do Senac. Todos estão de para-
béns”, avaliou ele, que, no evento, ministrou o curso
O Mundo dos Espumantes.
Ceará
Cozinhas lotadas, chefs dos mais diversos lugares e cultura
gastronômica. Esse foi o cenário instalado na Unidade Centro do Senac/CE, de 3 a 5 de agosto, quando foi realizado o
evento Prazeres da mesa ao vivo. Em meio às atividades, o público foi convidado a acompanhar ativamente todas as etapas de produção da revista Prazeres da Mesa (São Paulo), ao
lado de jornalistas, fotógrafos e designers, que transformaram
o conteúdo das ações em uma
nova edição.
www.ce.senac.br
Prazeres da mesa reúnem grandes chefs da Gastronomia
do curso pelo MEC,
os alunos egressos,
os novos e aqueles que ainda estão
cursando terão seu
diploma de nível superior devidamente
reconhecido pelo
mercado e chances progressivas de
atuarem na profissão que escolheram.
O relatório da comissão de avaliação in loco do
MEC, para fins de reconhecimento do curso, referendou conceito 4 para a faculdade em uma escala até 5. A Faculdade de Tecnologia Senac Goiás,
como provedora do curso, espera que, com esse
reconhecimento, haja ampliação de sua demanda
discente, valorização do mercado com relação ao
ensino que oferta, retenção e investimento no corpo docente qualificado, reconhecimento e estabilidade mercadológica.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
21
Nessa edição, o Senac/AM levou um formato de exposição
diferenciado para o público,
demonstrando novas técnicas, cortes estilizados , exposição de penteados em cabeças
de bonecas, além da mostra
de moda (exposição de peças
confeccionadas por alunos,
mulagem e produção de peças de fuxico). Em seu espaço, também foram oferecidos
os serviços de higienização,
hidratação facial, massagem
quick e maquiagem. Participaram da atividade cerca de 20
alunos e uma equipe de oito
docentes do Regional.
22
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
ESPÍRITO SANTO
O Senac/ES esteve presente no 3º Vitória Moda Show, evento realizado
de 1º a 3 de setembro no Centro de Convenções de Vitória, reunindo, em
um único espaço, 35 expositores, desfiles, palestras, rodadas de negócios
e famosos, como o modelo Paulo Zulu e os atores Jonatas Faro e Thiago
Rodrigues. O Vitória Moda Show fortalece a moda capixaba. Além de ser
uma vitrine, é referência para aperfeiçoar todo o segmento.
De acordo com o site da Rede Gazeta, o estande do Senac foi o mais disputado do evento. Com fila de espera, disponibilizou maquiador para as
mulheres ficarem mais bonitas e expôs looks desenvolvidos pelas alunas
dos cursos de Costureiro, Modelista e Confecção de Peças Íntimas.
Todo o trabalho foi supervisionado pelas equipes dos Centros de Educação Profissional em Moda e Beleza de Vitória e Vila Velha e pela equipe de
Marketing do Regional.
Um dia para a informática
Para comemorar o Dia da Informática
(15 de agosto), o Senac/MA ofereceu
uma programação especial aos alunos
da Instituição, envolvendo uma pesquisa e a apresentação de um leque
Coordenador da área de Idiomas,
variado de cursos. A ideia era que os
Nivandro Vale; presidente da Aplima,
alunos conhecessem a proposta das
Ariella Alves, e diretor acadêmico do
Yazigi, Cidinho Marques
programações e os itinerários formativos de Informática. No dia 20 de agosto, foram realizadas palestras sobre os
cursos da área e sorteio de bolsas para os cursos de Montagem e Manutenção, Editor Gráfico e Web Designer a todos que participaram do evento.
O coordenador do Núcleo de Informática, Mauro Diniz, disse que os alunos receberam muito bem a proposta da comemoração: “Hoje, logo pela
manhã, já fui procurado por alguns alunos que agradeceram a ação realizada e destacaram os novos cursos que desejam fazer”.
MARANHÃO
Pelo sexto ano consecutivo, o
Senac Amazonas participou
da Feira de Estética e Moda
Manaus, realizada de 26 a 29
de agosto, no salão de feiras do Studio 5 Mall. O evento
reúne profissionais da área,
mostrando ao público em geral
os lançamentos de produtos,
serviços, equipamentos e novidades relacionadas às duas
áreas que crescem significativamente no mercado local.
www.es.senac.br
Estande do Senac é um dos mais
concorridos no 3º Vitória Moda Show
www.ma.senac.br
AMAZONAS
www.am.senac.br
Feira de estética
em Manaus
Segundo Ivan Luiz Ecco, diretor da Divisão de
Educação Profissional do Senac/SC, as principais
diretrizes do projeto são apoio educacional no
processo de desenvolvimento intra e extra escolar, implementação de novas metodologias
de ensino e aprendizagem e fortalecimento de
um sistema de ensino inclusivo. O Conexão Senac já passou por dez cidades, algumas mais de
uma vez, e qualificou mais de 8 mil pessoas. O
público-alvo são gestores educacionais; equipes
de gestão e de apoio e professores das secretarias de educação estadual e municipais; da Secretaria de Estado de Cultura e Meio Ambiente e de
instituições da rede privada de ensino (superior e
educação básica).
Por todo o Brasil
Minas Gerais
www.sc.senac.br
Por beneficiar profissionais das redes pública e
privada, um projeto do Senac/SC tem se destacado no meio educacional. Chamado Conexão
Educacional, o projeto apresenta uma nova perspectiva para qualificação, contribuindo direta e
indiretamente com o desenvolvimento dos alunos em sala de aula.
www.mg.senac.br
SANTA CATARINA
Conexão Senac: mais qualidade
para a educação
Gastronomia mineira é destaque no
Brumadinho Gourmet 2010
Foto: Evandro Maia
Empresários, gourmets, cozinheiros, produtores, artesãos e artistas de Brumadinho, município localizado a 60
quilômetros de Belo Horizonte, movimentaram a região
durante a realização do Brumadinho Gourmet 2010, no
período de 3 a 7 de setembro. Promovido pela prefeitura municipal em parceria com o Senac Minas, o evento
concluiu sua segunda edição com o objetivo de impulsionar a cidade, em especial a região de Casa Branca, no
cenário turístico e cultural do país.
Crédito: Evandro Maia
Foto: Arquivo
O ineditismo do programa está até mesmo nos
temas propostos para discussão com os profissionais de educação, que incluem educação
continuada para gestores, equipes de gestão e
de apoio e professores; entre outros conceitos.
Além da programação musical e artística, a Tenda Gastronômica apresentou, no dia 7 de setembro, a Paella Mineira, receita criada e elaborada no local pelo chef Edson
Puiati. Como gerente executivo do Hotel Senac Grogotó,
Edson está acostumado a representar a gastronomia mineira em âmbito regional, nacional e internacional. Nessa oportunidade, usou de toda a sua experiência para
ensinar os participantes a preparar essa deliciosa receita.
Durante a preparação do prato, o chef recebeu o apoio
de instrutores e alunos do Hotel Senac Grogotó, de Barbacena. O objetivo foi permitir o intercâmbio de informações e orientação técnica, profissional e empresarial entre
alunos e instrutores. Toda a renda obtida foi destinada a
uma instituição social. Além da programação na Praça
São Sebastião, ponto central da cidade, famosa por reunir, tradicionalmente, os eventos locais da comunidade,
o Brumadinho Gourmet também contou com os festins
realizados em restaurantes e pousadas da região, que tiveram o suporte da equipe de gastronomia do Senac Minas.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
23
No dia 27 de setembro, o Senac Beleza e Moda,
em Campo Grande, inaugurou a mostra de trabalhos produzidos pela primeira turma do Curso
de Patchwork, a arte desenvolvida a partir de retalhos de tecidos.
A técnica, bastante difundida na produção de
peças de cama, como colchas e capas para
travesseiros e almofadas, também conquistou
as passarelas, com modelos desfilando saias e
vestidos de patchwork. A coordenadora pedagógica da unidade, Queli Maurem, explica que
os alunos do curso aprenderam a fazer um trabalho minucioso em peças básicas em formas
geométricas: “É preciso estudar combinação de
cores, tonalidade e texturas dos tecidos para que
a peça saia harmoniosa”.
Queli ressalta que a primeira turma de patchwork
teve excelente aproveitamento: “O resultado
pode ser conferido na mostra. Conseguimos, até
mesmo, produzir na máquina de costura industrial, que é mais rápida e coloca a coordenação
motora do aluno à prova”.
Simone Michel, gerente da Unidade de Beleza
e Moda do Senac/MS, relata que o sucesso foi
tanto que os alunos já pedem uma versão mais
avançada do curso: “Se há um serviço que cresce
em todas as áreas é o da personalização. Cada
vez mais, as pessoas querem peças e atendimento único, e o patchwork possibilita isso, o
que é muito valorizado na moda e na beleza”.
24
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Projeto Viva a Vida beneficia
comunidades de Santarém
PARÁ
Com o apoio de instituições e empresas comprometidas com a sociedade, a TV Tapajós realizou,
no período de 3 a 31 e agosto, a oitava edição do
projeto Viva a Vida. O Senac/PA é um dos parceiros
do programa e, por meio da Unidade de Santarém,
oportunizou aos moradores dos bairros atendidos
serviços gratuitos de cortes de cabelos e informações sobre os cuidados básicos e riscos provenientes da falta de higiene com os cabelos.
www.pa.senac.br
MATO GROSSO DO SUL
www.ms.senac.br
Mostra de trabalhos em
patchwork reúne beleza e moda
Durante oito anos, o projeto Viva Vida leva a bandeira da solidariedade, da justiça e da prevenção ao
tráfico e ao consumo de drogas. Durante todas as
suas edições, o projeto já atendeu cerca de 50 mil
pessoas em diversas comunidades do município de
Santarém, proporcionando a inclusão social com a
expedição de documentos, atendimento à saúde,
atendimento jurídico, atividades lúdicas e de beleza,
com cortes de cabelos e orientações sobre higiene
pessoal e bem-estar.
Nessa edição, foram realizados mais de 6 mil serviços de cidadania, além das palestras educacionais.
Os serviços realizados pelo Senac Santarém beneficiaram os moradores de seis bairros e duas comunidades da região do Planalto Santareno, totalizando
705 atendimentos.
www.pe.senac.br
Por todo o Brasil
PARAÍBA
O evento contou também com a
participação da banda paraibana
Fábio Torres Trio, que consagrou
o cantor com músicas do seu repertório. Ao final, Chico César parabenizou o Senac pela iniciativa
de projetos de integração sociocultural. “Um espaço para conversar sobre cultura e dar chance ao
povo de conhecer mais sobre os
seus artistas é magnífico, é incentivador. Estou contente e agradeChico César: cantor, compositor,
cido com a minha participação e
escritor e jornalista
com a bela homenagem que reAlunos, colaboradores e convidados marcaram presença
cebi”, declarou Chico.
no evento. Entre eles, a poetisa e integrante da Academia
Paraibana de Letras, Maria Lindalva, que já se apresentou
A coordenadora da biblioteca do Senac em
na Tarde Literária e fez questão de prestigiar Chico César.
João Pessoa e responsável pelo projeto, Lucie“Disseminar a cultura é sempre importante e escutar Chico
ne Freire, comemorou a realização especial de
falar com toda a sua simplicidade é extremamente agramais uma etapa. “O evento superou todas as
dável. Fico muito contente em ver projetos como esse gaexpectativas, teve uma excelente aceitação do
nharem destaque, dando grande valor aos artistas da terra
público e foi gratificante para todos que partie contando com a participação das pessoas”, afirmou.
ciparam”, frisou.
PERNAMBUCO
O Senac/PB realiza mensalmente a Tarde Literária, que tem o propósito de divulgar a cultura local, oferecendo uma
programação cultural diversificada, incluindo apresentações de dança, poesia,
música, teatro e outras manifestações
artísticas gratuitamente. No mês de
agosto, cerca de 200 pessoas lotaram o
auditório do Senac em João Pessoa para
assistir à apresentação do cantor, compositor, escritor e jornalista Chico César,
que falou sobre a sua história e como a
música se tornou parte da sua vida.
www.pb.senac.br
Tarde literária com cantor reúne mais de 200 pessoas
Congresso Internacional de Tecnologia na Educação atrai 3,3 mil participantes
Cerca de 3,3 mil educadores de 23 estados brasileiros e do Distrito Federal, representando 287 municípios, participaram da solenidade de abertura do 8º
Congresso Internacional de Tecnologia na Educação,
realizado de 8 a 10 de setembro, no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda.
A mesa de abertura foi composta pelo anfitrião
do evento e presidente do Sistema FecomércioSesc-Senac/PE, Josias Albuquerque, pelo superintendente do Sebrae/PE, Nilo Simões, pelo
presidente do Conselho Estadual de Educação,
Fernando Antônio Gonçalves, pela secretária executiva de Educação de Pernambuco, Margareth
Zaponi, que representou o governador Eduardo
Campos, além de dirigentes dos Departamentos
Nacionais do Sesc e do Senac, da Caixa Econômica Federal, do Centro de Apoio ao Pequeno
Empreendedor e do Senai. A solenidade contou
ainda com a participação especial da Orquestra
Sinfônica do Cariri, que fez a execução do Hino Nacional,
sob a regência do maestro Adilson Ferreira.
Em seu discurso de abertura, Josias Albuquerque falou do momento econômico pelo qual Pernambuco está passando e destacou a importância da realização do evento, que já é o maior do
segmento nas regiões Norte e Nordeste. “Estamos aqui com o objetivo de contribuir com o desenvolvimento de Pernambuco, que
passa pela qualificação da educação. Queremos colaborar para
que tenhamos uma educação cada vez melhor em todo o Brasil.”
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
25
O Senac/RS foi o apoiador educacional do 11º Fórum Internacional
de Software Livre (FISL), o maior
da América Latina, que ocorreu no
Centro de Eventos da PUC/RS, de
21 a 24 de julho. Mais de 7 mil pessoas do Brasil e exterior participaram do encontro, que tem como
tônica a troca de informações sobre tecnologias livres.
SÃO PAULO
“Considerando esse cenário e a importância do assunto para o setor, o
evento foi uma oportunidade de reciclagem para técnicos e nutricionistas. Além disso, disseminou o conhecimento para os demais interessados”,
afirmou Carolina Figueiredo Pereira, coordenadora da área de Nutrição do
Senac São Paulo.
A Semana da Nutrição 2010 foi gratuita. Todos os presentes receberam
um livreto sobre escolhas alimentares saudáveis para uma boa qualidade
de vida, cujo conteúdo foi desenvolvido pela nutricionista Sônia Tucunduva Philippi, professora da Faculdade de Saúde Pública da USP.
Além do Rio Grande do Sul, participaram do FISL representantes dos Departamentos Regionais da Bahia, de
São Paulo, Santa Catarina e Roraima.
O Departamento Nacional do Senac
também prestigiou o evento, com a
presença da coordenadora de TI Educacional, Maria Luíza Araújo.
26
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
www.rr.senac.br
Cursos inéditos de Informática e Design
No evento, o Senac montou um estande para oferecer sessões do curta-metragem de animação A guerra
do chocolate. O vídeo é resultado
de uma pesquisa realizada por professores de Informática do Regional
gaúcho, que investiram mais de 500
horas em estudos para desenvolver
uma animação baseada em software livre. No mesmo espaço, os docentes também organizaram o Papo
Livre sobre Programação Segura na
Web (Humberto Costa) e os aplicativos Calc (Paulo Ricardo Leal) e Gimp
(Deivith Cunha).
RORAIMA
A guerra do chocolate
marca programação no
Fórum Internacional de
Software Livre
Nutrição como promotora da saúde foi o tema da Semana da Nutrição 2010,
que o Senac São Paulo promoveu, de 18 a 28 de agosto, em oito unidades
da capital e do interior e nos dois campi do Centro Universitário Senac –
Santo Amaro e Campos do Jordão. Esse enfoque da edição foi escolhido
por conta do crescimento da obesidade entre as crianças e dos distúrbios
alimentares em adolescentes, dado que contrasta com os índices de desnutrição em parte da população e o grande volume de dietas em evidência.
www.sp.senac.br
RIO GRANDE DO SUL
www.senacrs.com.br
Benefícios da nutrição para a saúde
são foco de palestras gratuitas
Para os interessados em trabalhar no mercado em áreas especializadas,
o Senac Roraima está implantando os cursos de Edição de Vídeo, Criação e Desenho de Personagens, Animação e Modelagem em 3D e Corel
Draw Aplicado à Arquitetura.
Parte dos cursos será ministrada no novo laboratório multimídia do Senac, que conta com nove ilhas de edição. Os equipamentos são de última
geração, adquiridos recentemente. Segundo Fábio Cardoso, coordenador de Tecnologia da Informação do Senac/RR, os cursos são importantes
ferramentas para quem deseja se especializar em áreas que pagam bem
no mercado local. O laboratório de multimídia conta também com cinco
máquinas Macintosh e quatro outras de última geração, possibilitando ao
aluno uma excelente ferramenta de aprendizagem. Os primeiros cursos começaram em setembro na unidade Senac do bairro São Francisco.
A primeira turma do curso Técnico em Segurança do Trabalho do Senac Alagoas se formou, no dia 10 de
agosto, em clima de muita emoção. O orador da turma,
Ricardo Augusto da Silva, que durante 20 anos atuou em
festas infantis como o palhaço Kiko, deu testemunho da
importância do curso em sua vida: “Saio daqui empregado, conquistei estabilidade e sei que minha vida vai mudar para melhor”. Ricardo, o mais aplaudido pelos colegas,
passou em primeiro lugar no concurso da estatal Sergás
– Serviços de Gás de Sergipe. A formatura contou com a
presença de Patrícia Mourão, representando o engenheiro
e ex-governador Ronaldo Lessa, homenageado pela turma;
do diretor de Administração e Finanças do Senac/AL, Alberto Gaia, que representou a diretora regional, Telma Ribeiro;
e do patrono e instrutor da turma, Paulo Félix Pereira.
No Amapá, o destaque do mês de agosto foi para o
curso de Vitrinista. Parte do Programa Senac de Gratuidade, realizado em Macapá e em Santana, formou 27 novos profissionais aptos a trabalhar em estabelecimentos
comerciais, no planejamento, na criação e na montagem
de vitrines dos mais diversos gêneros. A qualidade do trabalho desenvolvido pôde ser conferida na exposição promovida pela turma como festa de encerramento do curso,
com a exibição dos principais trabalhos e a produção de
vitrines em tamanho real.
Uma parceria entre o Senac Bahia e a Faculdade Ruy
Barbosa formou a segunda turma do Curso Superior de Tecnólogo em Gastronomia. No dia 6 de agosto, após dois anos
de curso, aulas teóricas e práticas e a realização de alguns
eventos, os 33 gastrólogos colaram grau em evento que reuniu Jane Luzes, coordenadora do curso e representante do
Senac/BA, Rogério Flores, diretor da faculdade, Vevé Bragança, coordenador pela faculdade, além de familiares e amigos
dos formandos no auditório da Ruy Barbosa, em Salvador.
Álbum de Formatura
Alagoas
Na noite do dia 25 de setembro, o Senac Rondônia formou mais uma turma de Técnico em Enfermagem. O evento ocorreu na Unidade Esplanada, em Porto
Velho, e contou com a participação do diretor regional,
Hilton Gomes Pereira, da diretora de Educação Profissional, Nina Catia Alexandre Cavalcante, da gerente do eixo
tecnológico Ambiente, Saúde e Segurança, Ana Socorro Felipe da Silva, do patrono da turma, José Valderson
Pereira Prestes, da patronesse, Elizângela Amorim, da
madrinha, Lícia Maris Pereira, além de professores e parentes dos 11 formandos.
Rondônia
Bahia
Amapá
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
27
Alunos de Aprendizagem
aprendem a vender na prática
N
o dia 20 de agosto, a sala 105 da Unidade Poço
do Senac em Alagoas foi transformada em um
pequeno centro de compras. Os 22 alunos da
turma de Aprendizagem – Vendedor Balconista – foram desafiados pelo instrutor Silvânio Bulhões a
pôr em prática as técnicas desenvolvidas durante as aulas
para vender os produtos e serviços oferecidos pelas lojas
onde trabalham.
“A moeda aqui é a argumentação. Os clientes são os alunos
das outras turmas de Aprendizagem dos cursos de Operador de Supermercado e Serviços Administrativos. O objetivo
dessa atividade é desenvolver as técnicas de venda, consolidando a filosofia da marca da empresa onde eles trabalham”,
explicou Bulhões.
E não faltou disposição e criatividade para vender. A aluna Luiza Beatriz de Albuquerque, 15 anos, diz que hoje vende, sem medo, roupas, calçados e acessórios oferecidos pela loja onde trabalha: “Essas
aulas práticas tornam ainda mais prazerosa a prática da profissão na
qual pretendo seguir carreira. Finalizando este curso, pretendo fazer
outros aqui no Senac. O importante é não parar de estudar”.
Alana Venâncio, de 17 anos, disse que o curso do Senac: “Não
está mudando apenas a minha atuação profissional, como
também está transformando a minha vida”. A diretora técnica do Senac em Alagoas, Cícera Paiva, uma das clientes
de Alana, ficou encantada com a desenvoltura dos alunos:
“Ainda que sejam apenas simulações, eles estão praticando
a argumentação e a contra-argumentação, peças-chave no
processo de negociação com os clientes”.
Recrutas recebem
certificados de
capacitação profissional
S
essenta alunos do Programa Soldado Cidadão receberam, no dia 10 de setembro, certificados do Senac
Amazonas dos cursos de Manutenção de Computadores, Garçom e Auxiliar de Departamento Pessoal.
Os cursos de capacitação, que começaram no dia 5 de julho,
ocorreram nas unidades Centro, Cidade Nova e Chapada, em
Manaus. Os soldados, além do conteúdo regular, também receberam noções de cidadania, ética e meio ambiente, visando estimular o crescimento profissional e pessoal.
De acordo com a supervisora técnico-pedagógica Marília Santos,
o programa é muito importante, pois busca a formação integral
do cidadão: “Por meio de metodologias ativas, os alunos aprendem a desenvolver competências que serão aplicadas no mundo
do trabalho, uma vez que não seguirão a carreira militar”.
28
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Senac Social
Roda de leitura em Braile na Unidade Crato
5ª Semana do Livro e da
Biblioteca no Crato debate
inclusão pela leitura
C
om o tema Senac – dinamizando a leitura e propiciando o conhecimento, a 5ª Semana do Livro e da
Biblioteca na Unidade Crato foi aberta no dia 5 de
agosto, com a presença do gerente do Centro de
Educação Profissional (CEP) da unidade, Cristiano Saraiva, da
consultora de vendas da Gerência Comercial do Senac/CE,
Beatriz Denise, e uma participação massiva dos alunos das
escolas públicas e privadas do município.
Com entrada gratuita, a abertura contou com a apresentação do grupo de flautas do Projeto Menino Jesus, da Unidade Crato do Sesc, a realização de uma mesa-redonda
sobre a importância da leitura no mundo globalizado, que
reuniu a jornalista e professora universitária Hermínia Raquel,
o professor de Língua Portuguesa José Evânio de Sousa e a
Gerente do CEP Crato, Cristiano Saraiva, com o autor do livro,
Lederly Mendonça
Deficientes visuais com os instrutores
professora da área de Saúde do Senac/CE, Marlene Menezes
Teixeira, mediadora das discussões.
O evento também promoveu roda de leitura em Braile, palestra sobre a Importância educacional da leitura e estratégias
para sua promoção, proferida pela bibliotecária Katiúscia
Dias, e o lançamento do livro A espetacular arte de desenhar
quadrinhos, de Lederly Mendonça.
Para Cristiano, a semana, que foi até o dia 11 de agosto e
homenageou o centenário de Rachel de Queiroz, cumpriu
o objetivo de repercutir na sociedade local a importância da
leitura entre crianças, jovens e adultos, incluindo os portadores de deficiência visual: “Houve grande participação do
público no evento e uma ótima repercussão com relação ao
tema e às ações desenvolvidas”.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
29
Ações de solidariedade
envolvem alunos da Bahia
A
pressão arterial e higiene bucal, além de recreação infantil,
cantinho da leitura com atividades lúdicas e maquiagem artística. Foram atendidas aproximadamente 500 pessoas. As
supervisoras Graça Costa, Maibi Teixeira e a docente Isabel
Ribeiro acompanharam as atividades.
Outra ação, cooordenada pela enfermeira Vânia Luz, reuniu
60 estudantes do curso Técnico em Enfermagem para participar da 11ª Feira da Saúde do Hospital São Rafael. Foram
oferecidos os serviços de glicemia capilar, verificação de
Já no Hospital Irmã Dulce, nos dias 26 e 27, 13 estudantes de
Manicure e Pedicure, acompanhados pela docente Ruth Guerra,
e 15 estudantes de Cabeleireiro, acompanhados pelas docentes
Elaine Cristina e Graça Olímpio, realizaram 44 atendimentos de
embelezamento das unhas e 34 atendimentos de serviços de
cabeleireiro (corte feminino e masculino e escova).
questão da saúde reuniu alunos de diferentes
cursos da Unidade Aquidabã, do Senac Bahia,
para ações de cidadania no mês de agosto. A supervisora pedagógica Graça Costa realizou uma
campanha com os estudantes de Saúde para arrecadação de
alimentos não perecíveis. A doação de mais de 100 quilos de
alimentos foi entregue ao Abrigo Pérolas de Cristo no dia 17.
Em São Paulo, alunos
do PSG viajam em busca
do conhecimento
Q
uinze alunos da turma de Empreendedor em
Pequenos Negócios, formada por alunos do
Programa Senac de Gratuidade (PSG) da Unidade Votuporanga do Senac/SP, em sua maioria
feirantes, viajaram para a capital paulista para visitar o Mercado Municipal, localizado em um prédio histórico da capital
com cerca de 300 boxes que movimentam, em média, 350
toneladas de alimentos por dia.
A ideia surgiu logo no início da programação, há dois meses,
durante discussões sobre empreendedorismo. “A atividade
integra totalmente a temática do curso, que estimula os estudantes a ter atitude. Dei as orientações necessárias, mas a
iniciativa de buscar meios para concretizar a ação partiu deles”, conta o professor Sandro Dinardi. Um micro-ônibus para
transporte do grupo foi fornecido pela Prefeitura de Álvares
Florence, município que fica à distância de dez quilômetros
de Votuporanga, com a qual a unidade mantém parceria
para a oferta do curso. As aulas são realizadas na Escola Municipal de Educação Infantil (Emeif ) Nilza Costa Rodrigues.
30
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Os comerciantes retornaram a Álvares Florence no fim da tarde do mesmo dia e, posteriormente, discutiram a experiência
na classe. Sandro conta que, para alguns, a excursão representou também uma oportunidade de conhecer a cidade de
São Paulo: “O curso está fazendo com que eles enxerguem o
mundo de uma maneira diferente, principalmente no lado
profissional. No mercado, observaram detalhes como preços,
fluxo de pessoas, atendimento aos clientes e variedades de
produtos, informações que poderão ser usadas no comércio
de cada um. Vejo que, hoje, o grupo tem vontade de crescer
e, para isso, sente a necessidade de empreender”.
A
lunos do curso de Aprendizagem Comercial de
Operações de Supermercado do Senac Mato
Grosso do Sul, em Dourados, supervisionados
pela professora Lucélia de Almeida Castro, realizaram um projeto no módulo de Expressão Oral e Escrita
com o objetivo de desenvolver o comportamento solidário
e o exercício da cidadania.
Sabine Sulvle, colaboradora da Casa da Criança, disse que a
sugestão veio de dois ex-alunos da CCF, que atende atualmente 28 crianças de 6 a 8 anos com atividades socioeducativas: “Os alunos da Unidade Dourados também participaram
de atividades recreativas com as crianças, trouxeram brinquedos e doces. Mostraram como é possível fazer crianças
felizes dispondo de um pouquinho de tempo e carinho”.
A metodologia do projeto consistiu no desenvolvimento das
competências de comunicação, leitura e escrita, por meio da
construção de livros de histórias infantis feitos em EVA (uma
mistura de alta tecnologia de Etil, Vinil e Acetato). A produção, cerca de 30 exemplares, foi entregue à entidade Casa
da Criança Feliz (CCF), em Dourados. A iniciativa partiu dos
próprios alunos, que também fizeram questão de fazer visita
à entidade beneficente.
Para o gerente da Unidade Dourados, Antonio Carlos de
Campos Faria, a atividade representou a integração entre
as lições desenvolvidas em sala de aula e o senso de responsabilidade social: “Foi uma forma diferente de abordar a
disciplina de Comunicação e Expressão e levar os alunos a
vivenciar a questão da responsabilidade social. Muitos não
conheciam a Casa da Criança Feliz. Esse também é o papel
que nos cabe como educadores”.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Senac Social
Responsabilidade
social em pauta na visita
à Casa da Criança Feliz
31
O desafio da avaliação
por competências
Ana Morais *
A
32
educação profissional, hoje, compõe a educação básica, indo além da atuação voltada para a
inserção no mundo do trabalho. Parte integrante de um ambiente de extrema mudança nos
campos da tecnologia e da caracterização do trabalho em
suas nuances e flexibilizações, é tema de discussões cada vez
mais complexas no Brasil e no mundo. Prova disso é a recente regulamentação da educação profissional e sua contribuição para o desenvolvimento nacional.
Nesse contexto, considero a avaliação – estruturante e integradora do processo ensino-aprendizagem – um dos principais momentos, pois é nela que culturalmente se reconhece
e se consolida a formação do sujeito. Só se julga preparado o
aluno que é bem-avaliado e tem suas competências, em sua
mais ampla concepção, reconhecidas e testadas a ponto de
possibilitar o autogerenciamento dos processos de trabalho
implicados em qualquer atividade laboral, como na resolução de problemas inesperados.
Participar desse movimento representa oportunidade de
articular permanentemente a educação profissional com as
necessidades do mercado, contribuindo significativamente
para oferta de cursos cuja estruturação curricular requer processos de monitoramento constante das ocupações laborais, de relações com as diversas instâncias reguladoras, além
de (e, talvez, isto seja o mais importante) trocas com profissionais capacitados para difundir e construir conhecimentos
em educação profissional, com técnicas e processos de docência em harmonia com as atuais condições de educação.
Mesmo com os avanços na oferta significativa de Educação
Profissional e Tecnológica (EPT), são visíveis as necessidades
de adequação na formação docente para atender às particularidades da educação profissional, sobretudo no que tange
à avaliação por competências, buscando orientar quanto às
suas teorias e tendências.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Nesse âmbito, o Senac tem construído reconhecida expertise.
Desde a primeira participação em uma oficina de Itinerário
Formativo, ficaram evidentes a grandiosidade da educação
lação permanente entre as novas tecnologias e as teorias de
educação, relativizando a importância da avaliação, de forma
a permitir que a aprendizagem formativa seja de fato o foco.
Aula Aberta
profissional e a versatilidade das possibilidades que um aluno pode encontrar em termos de formação, além dos cuidados necessários para o trabalho dos professores e os processos de avaliação.
A possibilidade concreta de aproveitar as experiências de
sala de aula como princípio para o aprendizado é, ao mesCom base nos instrumentos desenvolvidos pelo Senac para
mo tempo, instigante e desafiador, e se torna fio condutor
difusão de EPT e melhoria crescente da formação docente
de todas as peculiaridades da educação profissional. So– por exemplo, os documentos técnicos, a metodologia de
bretudo nesse contexto de educação que favorece ações
formação presente nos referenciais para educação – foi poseducativas em sintonia com o aprendizado adquirido no
sível, primeiro como docente e hoje como diretora da Divitrabalho, na educação informal e em outras situações resão de Educação Profissional do Departamento Regional de
ais anteriores à escolarização formal, nas quais o que foi
Pernambuco, incorporar a proposta de avaliação de forma
aprendido é constantemente testado
permanente, até mesmo propondo
e posto em prática.
essa metodologia em todos os projeA
possibilidade
tos especiais de capacitação nos quais
A proposta também se fortalece por
atuamos como executores, fazendo da
concreta de
avaliação uma constante no processo
permitir que o docente se confronte
aproveitar as
com a realidade discente no momento
formativo, e não um momento de peem que abraça a condição de aprendiz,
nalidade ou ansiedade para o aluno.
experiências de
estudando teorias, analisando os seus
sala
de
aula
como
impactos nos laboratórios de prática e
Assim, a especialização em Docência
discutindo em grupos o papel docenpara a Educação Profissional lançada
princípio para o
te em situações reais, revigorando o
recentemente [leia matéria de capa] só
aprendizado é, ao
conceito de avaliação e o incluindo em
vem corroborar a ampla proposta de
um contexto muito mais complexo de
avaliação por competência adotada
mesmo tempo,
formação continuada. É mais uma pospela Instituição e a confiança depositainstigante
e
sibilidade de reafirmar que o “mestre é
da nos professores.
desafiador, e se torna aquele que, de repente, aprende”.
Neste momento em que a educação
fio condutor de todas Como não podia deixar de ser, aprenprofissional, como destino confiável
demos como ensinamos, testando,
e cada vez mais procurado por uma
as peculiaridades
questionando, aplicando em situações
parcela crescente da população – e
da
educação
reais os conhecimentos adquiridos por
também para atender a uma antiga
meio do domínio de habilidades e da
demanda de nossos professores e suprofissional
pervisores técnicos –, a pós-graduação
demonstração de competências no
seu sentido mais complexo.
oferece a possibilidade de dar conta da
necessidade imperiosa de formação
Talvez, por isso, a credibilidade conquiscontinuada em segmentos específicos,
tada pelo Senac, resultado de muitos
como Alimentos e Bebidas e Imagem
esforços reunidos, encontre o maior resPessoal, nos quais a formação técnica é
paldo na confiança depositada em nosalta, mas a escolaridade, baixa.
sos docentes e na sua capacidade de
transmitir e renovar conhecimento. Essa
A especialização para docentes de Eduanálise fica evidente, por exemplo, nas
cação Profissional do Senac vem exatapesquisas de satisfação dos alunos do
mente propor uma formação que artiDR PE, onde o percentual de satisfação
cula teoria e laboratórios de prática na
com o docente está entre os mais altos.
construção de conhecimento dos professores em situações reais de ensino*Ana Morais – Diretora de Educação Proaprendizagem, fortalecendo a postura
fissional do Senac Pernambuco
de aprendizado constante e a articu-
“
”
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
33
José Ademias – e a foto vencedora – e Vagner Cassol, coordenador de Informática do Senac/TO
Fotografia revela
talento de aluno
J
osé Ademias, 31 anos, supervisor de Operações
dos Correios de Palmas, sempre gostou de fotografar, mas nunca havia estudado, até resolver ser
aluno do Senac Tocantins no primeiro curso de
Fotografia Digital.
O professor Manoel Jr., fotógrafo com formação acadêmica
na área e pós-graduado em Fotografia pela Faculdade Senac
São Paulo, de olho nos talentos descobertos durante o curso, organizou uma exposição com os trabalhos finais de seus
alunos, com o tema Olhar de Palmas.
34
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
José Ademias, com uma câmera digital de uso doméstico,
conseguiu extrair o melhor de sua máquina e garantir a maioria dos votos de quem acompanhou a exposição das melhores
fotografias do curso finalizado em Palmas, no mês de junho.
“Hoje, faço muitas fotos, e cada vez melhor. Uso todos os recursos disponíveis na câmera digital”, diz José Ademias. Além disso,
por ser o autor da melhor foto, ele ganhou uma bolsa de estudos de 40 horas para o curso de Photoshop na Escola Aberta de
Informática do Senac, onde aprenderá tudo sobre tratamento
de imagens e continuará desenvolvendo seu talento.
Gente Senac
Ver, comer e
aprender no RN
N
o dia 19 de agosto,
quando é celebrado o Dia Internacional da Fotografia, o
Senac/RN e a ONG Zoon abriram
a quarta edição da mostra Grande
Angular, abrigada nas galerias do
Complexo Cultural de Natal.
Durante um mês, os visitantes
entraram em contato com os
trabalhos finais desenvolvidos
por alunos dos cursos de Fotografia e Vídeo Digital do Senac Alecrim, responsáveis por duas
mostras coletivas: uma fotográfica, com o tema Fragmentos
urbanos, e outra de vídeos biográficos e autobiográficos.
Os cursos – básico e profissional –, com carga de 50
horas dividida entre aulas
teóricas e práticas, incluem
expedições fotográficas pela
cidade, nas quais os alunos
praticam os conhecimentos adquiridos e produzem
seus trabalhos de conclusão,
e são fruto de uma parceria
entre o Senac/RN e a Zoon,
que existe desde 2005.
A mostra também contou com exposição do fotógrafo Cícero Oliveira, com o trabalho intitulado Que os prédios não
engulam os seres humanos.
D
e 2 a 5 de setembro, foi
a vez da turma da gastronomia do Senac/RN
mostrar seu valor durante a terceira edição do Festival
Gastronômico de Pau dos Ferros. Os
alunos do curso de Cozinheiro Profissional apresentaram quatro pratos
durante o festival e todos obtiveram
nota acima de 7.
O primeiro colocado, que recebeu
a nota 8,6, foi o filé de pescada amarela com purê de macaxeira e coroa
de frutas, feito por Davanira Viana,
com a ajuda de Antônia Francisca Ferreira e Clauberto Albenis de
Souza Pinto. O segundo lugar foi
para o filé de carneiro ao perfume
de alecrim, que recebeu nota 8,45,
produzido por Antônia Antonícia
Ferreira de Freitas com o auxílio de
Antônia Lucia da Costa Bernardo e
Ivonete Katia Castro de Silva. O camarão agridoce ao molho picante,
Davanira Viana, Antônia Francisca Ferreira e Clauberto Albenis de Souza Pinto,
primeiros colocados no festival
trabalhado por Felipe Sandikson Alves Praxedes, com Gracielle de Souza
Costa como auxiliar, recebeu 7,35 de pontuação e ficou em terceiro lugar.
Além da participação dos estudantes, o professor do curso de Cozinheiro do
Senac Mossoró, Antônio Carlos Caetano, ministrou uma oficina sobre display
de frios. A participação do Senac/RN e a atuação dos alunos no festival gastronômico serão divulgados na próxima edição da Revista Deguste, publicação
especializada em gastronomia.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
35
Gente Senac
A colheita do
nosso trabalho
Luiz Francisco de A. Salgado
Diretor regional do Senac/SP
E
Em 2009, a
“
consistência do
nosso trabalho
e a consequente
visibilidade obtida
no mercado
contribuíram
para o expressivo
crescimento de
parcerias com
instituições de
outros países,
importante frente
de trabalho que
merece destaque
”
stamos nos aproximando do fim da primeira década do século 21.
Olhando retrospectivamente, vemos uma linha contínua de evolução e
conquistas do Senac São Paulo, reflexo do empenho e da determinação
de nossa equipe. Neste último ano, o investimento para sermos referência educacional na formação de profissionais que atuam em diversos segmentos
rendeu resultados positivos nas mais variadas frentes de atuação.
Entre eles, destacam-se a classificação do Centro Universitário Senac como o segundo melhor do estado e quinto do país pelo Ministério da Educação; o Top of
Mind de RH, recebido pelo sétimo ano consecutivo na categoria Empresas de Treinamento e Desenvolvimento, fruto da criação da Frente de Atendimento Corporativo no Senac São Paulo; e a eleição pela revista Viagem e Turismo e pelo Guia
Quatro Rodas do Grande Hotel Campos do Jordão – Hotel-escola como um dos 21
melhores estabelecimentos do Brasil para realização de eventos.
Em 2009, a consistência do nosso trabalho e a consequente visibilidade obtida no
mercado contribuíram para o expressivo crescimento de parcerias com instituições de outros países, importante frente de trabalho que merece destaque.
Ressaltamos os acordos de cooperação e de parceria com a University of Bridgeport, nos Estados Unidos, a École Lenôtre, primeira escola de gastronomia francesa, e a Associação Empresarial de Portugal, instituição que atua com educação
voltada para os setores de Comércio e Serviços na cidade do Porto e região, que
agregam ao nosso modelo educacional padrões internacionais de qualidade.
Cultivar relacionamentos nesse âmbito beneficia uma atuação de excelência nos
mais diversos campos. No Senac/SP, priorizamos segmentos de Administração e
Negócios, Audiovisual, Gastronomia e Nutrição, Tecnologia da Informação, Turismo e Hotelaria. Além da transferência de conhecimentos, as parcerias permitem
o diálogo com tendências e o surgimento de ações conjuntas que favorecem a
disseminação de práticas modernas para todo o mercado.
Gostaria também de destacar a culminância do Programa Ecoeficiência, iniciado
em 2002. Com a orientação e mobilização de todas as unidades para o uso eficiente de recursos naturais, energéticos e de matérias-primas, atingimos, em 2009, um
total de 28 unidades com certificação nos três patamares definidos pelo Sistema
de Gestão Ambiental. Isso significa que mais de 50% das unidades se enquadram
na prática de gestão eficiente com relação ao meio ambiente.
36
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Parcerias
Acre
Diretora regional, Hirlete Meireles, e o diretor de Educação Profissional do Senac/AC, Abrão
Maia, além da prefeita de Cobija, Ana Lúcia Reis (ao centro), reunidos com representantes de
vários segmentos da Bolívia, como hotelaria, comércio, indústria e serviços
Em Cobija, cidade da Bolívia que faz fronteira com o Acre,
a diretora regional do Senac acriano, Hirlete Meireles, o
diretor de Educação Profissional do Regional, Abrão Maia,
e a prefeita de Cobija, Ana Lúcia Reis, assinaram, no dia 24
de agosto, um convênio para qualificar profissionalmente os trabalhadores do comércio, bens, serviços e turismo
do município boliviano.
Representantes de vários segmentos da Bolívia, como Hotelaria, Comércio, Indústria e Serviços, compareceram ao
ato, além dos secretários de Obras, Miguel Contreras, Recursos Humanos, Danitza Assen, e Finanças, Luciana Vega.
Segundo Hirlete Meireles, não é a primeira vez que o
DR AC ministra cursos em Cobija. Em 2005, o Senac
ofereceu os cursos Qualidade no Atendimento e Enta-
lhe em Madeira para os moradores dessa cidade. “A
mudança que acontece no mundo econômico e as
novas empresas que estão se instalando em Cobija
exigem cada vez mais que o trabalhador seja qualificado e tenha uma extensão nessa qualificação,
não só naquilo que ele vai trabalhar, mas também
conhecer um pouco mais sobre outras áreas, outras
culturas”, falou Hirlete.
A prefeita de Cobija, Ana Lúcia Reis, não escondeu o
contentamento com a parceria: “É muito importante
para o nosso país contar com esse tipo de apoio. Às
vezes, passamos má imagem para os turistas. Queremos reverter esse quadro, por isso, acreditamos que
com a qualidade dos serviços do Senac e a força de
vontade do nosso povo, isso irá mudar”.
Amapá
Parceria contratual entre Senac/AP e Grupo Santa Lúcia proporcionou a capacitação de duas turmas no curso in company
Desenvolvimento Interpessoal. As turmas foram conduzidas
pelos instrutores Sávia Rodrigues e Melque Lima, que trabalharam os seguintes conteúdos: relação interpessoal; negociação e administração de conflitos; motivação e trabalho em
equipe; atendimento e qualidade; marketing profissional.
“Nossa empresa busca preparar seus colaboradores para desempenhar suas funções com mais qualidade, tornando-nos
uma grande equipe, na qual todos podem adquirir conhecimento”, comentou, durante o evento de encerramento, em
27 de agosto, José Azevedo, gestor de Recursos Humanos do
Grupo Santa Lúcia – composto por uma rede de supermercados com quatro lojas no estado.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
37
Ceará
O Senac/CE em Sobral
e o Sesc/CE realizaram
uma parceria de sucesso para a 24ª Feira
de Negócios do Vale
do Acaraú (Fenaiva
2010), de 22 a 24 de
julho, com a participação de 12 mil pessoas.
A feira, com 240 expositores, é considerada
a maior do estado.
No evento de abertura, Maria Karoliny Alves Vieira, primeiro lugar na categoria Maquiagem da Olimpíada do
Conhecimento 2010, fez demonstrações para o público.
Os visitantes foram recepcionados também com apresentações de bartender, garçom e camareira. Entre os
que prestigiaram o evento, estão o diretor administrativo-financeiro do Senac/CE, Sylvio Brito; o prefeito municipal de Sobral, Leônidas Cristino; o conselheiro do Sistema
Fecomércio, Atualpa
Parente (representando o presidente, Luiz
Gastão Bittencourt).
O Senac apresentou,
na ocasião, a Pousada Modelo, projeto
em parceria com o
Sebrae/CE. Com ambientes de sala de
estar, suíte reversível
solteiro/casal, bar e
business center – em um espaço de 112 metros quadrados –, o espaço objetiva subsidiar os empreendedores
com interesse em montar uma pousada ou um hotel.
E também disponibilizou uma Miniestação Senac, com
os serviços gratuitos de massagem e maquiagem,
atendimentos do Banco de Oportunidades e central
de matrículas, com a programação da Instituição para
o trimestre de julho – setembro.
Outra parceria exitosa do Senac/CE é a relacionada ao Programa de Qualificação Profissional e Empresarial para o
Turismo, que ganhou um reforço significativo: o Regional
cearense inaugurou, no dia 28 de julho, a nova Unidade
Senac Turismo em Fortaleza. O ambiente abrigará a administração do Programa de Qualificação Profissional e
Empresarial para a cadeia produtiva do Turismo no estado
– iniciativa do governo do Ceará, por meio da Secretaria de
Turismo, em parceria com o Ministério do Turismo, Banco
do Nordeste do Brasil e Banco Interamericano de Desenvolvimento –, além dos cursos de capacitação profissional
promovidos pelo Senac como parte do programa.
A nova unidade, que tem mais de 1.400 metros quadrados de área construída, conta com seis salas convencionais, um laboratório de Hospedagem, três laboratórios
de Alimentos e Bebidas e uma cozinha pedagógica. Ao
todo, o Senac/CE disponibilizará no espaço 18 cursos
direcionados aos profissionais do setor de Turismo, empresários e gestores que atuam nos segmentos de Meios
de Hospedagem, Alimentação e Bebidas (restaurantes,
bares, quiosques e barracas de praia) e Receptivo, como
agências de viagens e turismo.
38
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
De acordo com Isaac Coimbra, consultor técnico de Turismo
do Regional cearense, “a unidade do Senac é um marco para
o turismo no Ceará, pois além de proporcionar a capacitação
dos profissionais do setor, funcionará como uma central de
qualificação, abrigando o Senac, o Sebrae e a Setur. Quando
instituições deste porte se unem, fica mais fácil consolidar
o nosso estado como um destino competitivo no mercado
de turismo”. O consultor disse ainda que a expectativa é que
cerca de 150 turmas sejam formadas no novo espaço no
período de um ano.
Em parceria do Senac Rio com a
Bradesco Seguros e Previdência,
foi lançado o programa Porteiro
Amigo do Idoso. A ideia é oferecer treinamento gratuito a 250
porteiros de Copacabana, bairro
que concentra a maior população de maiores de 60 anos do
país. Com 12 horas/aula, o curso
inclui abordagens psicológicas,
dicas de socorro em acidentes e
voltadas à melhoria da segurança dos idosos. Pesquisa recente
realizada pela Bradesco Seguros
na região revelou que o porteiro é visto pelos idosos como o
‘melhor amigo’. Há previsão de
ser organizado outro curso, voltado para motoristas de ônibus,
apontados na pesquisa como os
‘maiores adversários’ dos idosos.
Mato Grosso
Melhoria no atendimento e na gestão de
empresas é a meta da parceria firmada
entre Senac/MT, Fecomércio/MT e Grupo Friedman, especialista em consultoria
e treinamento de varejo. Voltado para o
pequeno empreendedor do estado, o
projeto inclui vários cursos, realizados em
agosto e setembro, tais como: Programa
de Treinamento de Gerentes, Treinamento de Vendas no Varejo e Programa
de Atração e Retenção de Talentos, em
Cuiabá e Sorriso. A iniciativa já passou
também por Tangará da Serra, Rondonópolis e Primavera do Leste. Segundo o
presidente do Grupo Friedman, Fernando Lucena, estão sendo capacitadas 330
pessoas em âmbito gerencial, 55 supervisores, 55 profissionais de recrutamento,
seleção, desenvolvimento e retenção de
mão de obra no varejo, e, ainda, 840 pessoas em técnica de vendas.
Distrito Federal
As aulas para os cursos do Projeto
Posto-escola, parceria do Senac/DF
com a Petrobras, recomeçaram em
27 de setembro. Desta vez, foram
abertas 15 vagas para o curso Atendente de Posto de Abastecimento de
Combustíveis e de Serviços (frentista) e cinco para Atendente de Loja
de Conveniência (promotor de loja).
A parceria visa incentivar o primeiro
emprego para jovens de comunidades populares.
Além da qualificação profissional
gratuita e a chance de encaminhamento ao mercado de trabalho, os
alunos recebem vale-transporte,
vale-alimentação e bolsa-auxílio
no valor de R$ 255. A carga desses cursos inclui 40 horas de aulas
teóricas, realizadas na Unidade do
Senac em Ceilândia, e 480 horas de
aulas práticas no posto. Cada aluno tem direito a um dia de folga
por semana. O projeto é voltado
para o público a partir de 18 anos,
com ensino médio completo e disponibilidade total de horário (manhã, tarde e noite). Para participar,
os interessados tiveram teste de
seleção, com provas de Português
e Matemática, e entrevista.
Parcerias
Rio de Janeiro
Alagoas
Identificar a demanda por mão de
obra qualificada dos setores de
Hotelaria e Turismo. Esse é o novo
compromisso firmado entre o Senac/AL, representado no evento,
em 27 de agosto, pelo presidente
do Sistema Fecomércio-Sesc-Senac/AL, Wilton Malta, e o Maceió
Convention & Visitors Bureau, presidido por Alfredo Rebelo.
“Até 2015, serão inaugurados mais 30
hotéis em Alagoas, 15 deles em Maceió.
A proximidade da Copa 2014 também
aquece o setor e levanta urgência de
mão de obra qualificada”, enfatizou Rebelo. “O compromisso do Senac é oferecer qualificação para melhor atender a esses setores, um trabalho que,
desenvolvido em parceria com entidades como o Maceió Convention,
contribui como gerador de emprego
e renda para o estado”, destacou a
diretora do Regional alagoano, Telma
Ribeiro. “Esta é uma área que oferece
caminho promissor para o desenvolvimento de uma carreira profissional”,
complementou a responsável técnica pelo eixo Hospitalidade e Lazer do
Regional, Enézia Vigolvino
Tocantins
Baixar custos e ampliar as possibilidades de participação dos trabalhadores do
Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo na região. Esses foram os objetivos da parceria firmada entre a Unidade Gurupi e a Câmara dos Dirigentes Lojista (CDL), que resultou na capacitação de mais de 100 pessoas. Para isso, foram
oferecidos cursos (Estratégia de Negociação, com 69 participantes, e Marketing
de Relacionamento, com 50) e oficinas (Como falar em público – Comunicação
e oratória, com 38 participantes, e Como aumentar a capacidade de comunicação, com 15). “Esse trabalho vai oferecer condições para que o trabalhador
desenvolva competências pessoais e profissionais necessárias a sua atuação no
mercado de trabalho”, animou-se a gerente da unidade, Márcia Bomfanti Silva.
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
39
Sergipe
Senac/SE assinou convênio com o Sindicato dos Trabalhadores em Empresas de Radiodifusão e o Sindicato das
Empresas de Rádio, Televisão, Jornais e Revistas do Estado de Sergipe, no dia 31 de agosto de 2010.
O objetivo é estabelecer a cooperação técnica entre os órgãos e uma parceria para execução do curso Técnico em Rádio e TV, na Unidade Aracaju, utilização de recursos materiais,
tecnológicos e humanos, contribuindo para a melhoria da
capacitação dos profissionais do segmento de Comunicação.
Além disso, o convênio possibilita aos alunos matriculados
no curso Técnico em Rádio e TV participarem de atividades
práticas, como forma de aliar a teoria a uma ação profissional e reduzir a distância do mercado de trabalho. “Esse
convênio irá capacitar novos profissionais para o mercado
de trabalho com uma formação de qualidade para todos
Presidente do Sindicato dos Radialistas/SE, Fernando Cabral,
presidente da Fecomércio/SE, Abel Gomes da Rocha Filho, e
o diretor regional do Senac/SE, Paulo do Eirado Filho
que fazem comunicação de massa”, afirmou Paulo do
Eirado, diretor regional do Senac/SE.
O convênio foi assinado pelo presidente da Fecomércio/SE, Abel Gomes da Rocha Filho, pelo presidente
do Sindicato dos Radialistas, Fernando Cabral, e pelo
presidente das Empresas de Rádio, Televisão, Jornais e
Revistas, Messias Carvalho.
Rio Grande
do Norte
O Senac/RN está abrindo turmas para
certificação de professores no conceito
TEFL Internacional, espécie de selo de
excelência no ensino de língua inglesa,
tornando-se, assim, a primeira instituição do Brasil a oferecer essa certificação. As turmas surgiram depois que
boa parte dos professores do Senac
passou pela certificação, garantindo
mais um diferencial para o setor de
Idiomas da Instituição. Até então, para
obter o TEFL, era necessário ir para Buenos Aires ou Costa Rica, únicas cidades
latino-americanas a oferecer os cursos.
As aulas da primeira turma começam
em outubro e há previsão também de
turmas para os meses de janeiro e abril
de 2011. O público-alvo são professores de língua inglesa que já atuam
no mercado ou pessoas que dominam
a língua e pretendem atuar como docentes. Cada turma terá 120 horas/aula
de formação. “A TEFL é uma espécie de
40
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
Henrique Pereira, Cynthia Albuquerque e Lucinete Araújo, do Senac/RN; John Mark
Kettlewell, do TEFL/Buenos Aires; Laumir Barreto, do Senac/RN; Caroline Nascimento,
do TEFL International; e Zilca Pascoal, do Senac/RN
meta para os professores de inglês. Com ela, o docente se diferencia e fica muito
mais preparado para oferecer o melhor ensino aos seus alunos”, afirmou a coordenadora de Idiomas do Senac/RN, Cynthia Albuquerque.
O escritório central do TEFL Internacional já atualizou seu site, incluindo Natal na
lista de centros de treinamento no mundo. “E é por meio do Senac/RN que a capital
potiguar passa a ser a única cidade do país a emitir esse certificado de qualificação
de professores de inglês. Isso é muito importante”, afirmou o presidente do Conselho Regional do Senac/RN e presidente da Fecomércio/RN, Marcelo Fernandes
de Queiroz. Na página do TEFL, o Senac/RN é descrito como o “mais importante
instituto de treinamento profissional no Brasil”. A apresentação também cita que a
Instituição é bem equipada e conta com uma estrutura confortável e moderna. O
endereço do site é o www.tefllife.com/natal-brazil.
Na estante
Na Estante
[ Nem garfo nem
faca – À mesa com os
cronistas e viajantes ]
A obra trata da formação da
identidade do povo brasileiro sob o
ângulo da culinária do país. Inspirado
nos relatos de cronistas, jesuítas e
viajantes durante os séculos 16 e
19, especificamente nos trechos
que fazem referência aos hábitos
alimentares e à culinária local,
apresenta a visão idílica dos europeus
quando aqui aportaram e durante os
séculos como colônia de Portugal. As
diferenças culturais entre o Velho e o
Novo Mundo, a aceitação ou o repúdio aos costumes alheios e os erros de
interpretação dos cronistas são objetos de estudo da autora.
Autora Rosa Belluzzo
Editora Senac/SP
216 páginas
[ Dicionário de ingredientes para
cosmética e cuidados da pele ]
Os ingredientes utilizados em cosméticos
ainda são um mistério para a maioria dos
consumidores e para muitos profissionais
que trabalham com os cuidados da pele.
Isso aumenta as preocupações, tendo em
vista a rapidez com que novos ingredientes e
conceitos surgem no mercado. Esse dicionário
ajudará os profissionais e consumidores de
cosméticos a entender os nomes difíceis dos
produtos, as regulamentações e as práticas
de identificação e rotulagem da indústria
cosmética.
Tradução de Mauro Silva.
Autores M.Varinia Michalun e Natalia Michalun
Editora Senac/SP
358 páginas
[ A mesa posta – História
estética da cozinha ]
Os autores investigam uma
sofisticada modalidade de
pregustação, o “comer com os
olhos”. Partindo do princípio de
certa filosofia gastronômica,
segundo a qual “o aspecto visual
dos alimentos influencia o juízo
do paladar”, revelam como a
cor, a forma, o desenho e a
consistência dos alimentos estão
ligados a esquemas culturais
e a experiências pessoais. Por
meio de extensa investigação,
expõem o verdadeiro “aparato
cenográfico” inerente à mesa
de eras passadas, permitindo
observar vários ângulos dos
gostos e das paixões humanas.
Tradução de Renata
Lucia Bottini.
Autores Gualtiero Marchesi e
Luca Vercelloni
Editora Senac/SP
268 páginas
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
41
Técnicas de confeitaria profissional
[ Enfermagem cirúrgica ]
Uma visão completa do trabalho
que os profissionais de Enfermagem
realizam antes, durante e após
os procedimentos cirúrgicos.
Assim pode ser resumida a nova
publicação do selo Senac Editoras. A
primeira parte mostra os ambientes
hospitalares; a segunda apresenta
o processo cirúrgico, analisando,
com ênfase em um atendimento
mais humanizado, as atribuições e
responsabilidades de cada membro
da equipe de saúde; a terceira
parte é dedicada às cirurgias mais
frequentes, com explicações sobre o
processo de adoecimento de cada
sistema do organismo humano.
Autora Mercilda Bartmann
Senac Editoras (Parceria do
Senac/RJ com o Senac DN)
232 páginas
Para participar do sorteio do livro Técnicas de confeitaria profissional, envie
um e-mail para [email protected] até dia
10 de novembro informando o nome
do curso de especialização a distância
oferecido aos docentes do Senac.
Os vencedores da promoção Corpo
Análise – Soma e Psyché: construindo uma relação equilibrada
foram: Claudia Mondin, do Senac/SP, e
Deborah Coelho da Silva, do Senac/DF.
42
set|out 2010 | correio do
senac | nº 701
A confeitaria vem ganhando importância e espaço no mercado gastronômico
mundial, incluindo no Brasil. No entanto, o tema ainda é pouco explorado e estudado pelo mercado editorial – são poucas as publicações, sobretudo na língua
portuguesa, especializadas no assunto. A partir de agora, profissionais confeiteiros,
alunos e todos os amantes da confeitaria poderão aprimorar suas práticas profissionais e se dedicar ainda mais a essa doce arte. O selo Senac Editoras Senac acaba
de lançar o livro Técnicas de confeitaria profissional, que ensina passo a passo a preparação de inúmeros doces, tortas, bolos e cremes, desde as mais tradicionais até
as mais sofisticadas e inovadoras receitas da confeitaria contemporânea.
A nova edição brasileira é de autoria de Mariana Sebess, diretora do Instituto
Internacional de Artes Culinárias Mausi Sebess, líder na Argentina em formação
profissional em gastronomia. Traduzida pela Senac Editoras, a obra contou com
a intensa participação de Renato Freire, chef da Confeitaria Colombo no Rio de
Janeiro, para garantir a adaptação dos ingredientes e utensílios à realidade brasileira, bem como a adequação dos termos traduzidos para o português.
O grande diferencial do livro é o rigoroso tratamento didático e preciso de
todas as informações, receitas, medidas e procedimentos, padronizados, de
forma a facilitar o aprendizado das técnicas. São 368 páginas ilustradas com
fotos belíssimas que mostram detalhadamente cada etapa do processo.
Na visão de Jorge Monti, chef e presidente da Associação Brasileira da Alta Gastronomia e diretor continental das Américas da Associação Mundial da Sociedade de Cozinheiros, a edição é um guia seguro e de fácil consulta: “Sinto-me orgulhoso de participar desse projeto, que considero um valioso recurso didático
para todas as escolas de gastronomia do país e, certamente, contribuirá para o
futuro da profissão de confeiteiro no Brasil ao proporcionar maior domínio das
técnicas no preparo das receitas, desde as mais simples às mais elaboradas”.
Mariana Sebess é diretora acadêmica e instrutora da Escola de Artes Culinárias Mausi
Sebess, da Argentina. Possui formação em
escolas de gastronomia como Le Cordon
Bleu (com menção de honra), em Paris;
Tang School of Culinary Arts, em Pequim;
Royal Thai School of Cooking, em Bangkok; Institute of America, em Nova York;
École Andy Mannhart, em Lucerna, Suíça;
Academy of Culinary Education, em Goa,
Índia. Tem também experiência profissional nos hotéis Park Laurin (Bolzano, Itália),
Four Seasons (Milão, Itália) e no Georges
Blanc (Vonnas, França).
O gesto é espontâneo: ao sentir uma dor ou desconforto
levamos institivamente a mão ao local. O toque das mãos,
suave ou forte, é quase sempre associado a um conforto,
uma proteção ou possibilidade de alívio. Esse é o princípio
da massagem: tocar para curar e proporcionar bem-estar.
Ao longo de uma trajetória milenar, a prática da massagem
foi adquirindo novas formas e finalidades. Os tratamentos
fisioterápicos e estéticos contam com um universo
tecnológico cada vez mais sofisticado e desenvolvido, que,
entretanto, não substitui as mãos do terapeuta. Profissionais
que se dedicam ao tratamento corporal sabem o valor de
uma massagem e os benefícios obtidos com a troca de
energia pelas mãos.
Neste livro, por meio de entrevistas com profissionais
de diferentes técnicas e formações, Marcia Cezimbra monta
um extenso painel sobre a prática da massagem que surgiu
no Oriente e conquistou o Ocidente.
na palma das
Bem-estar
O Senac Nacional lança o livro
Bem-estar na palma das mãos –
A cultura da massagem do Oriente
ao Ocidente, que aborda essa prática
milenar e revela seus benefícios para o
corpo e para a mente.
mãos
poder que tem
nas mãos.
Marcia Cezimbra,
rnalista carioca, por
ais de vinte anos
abalhou em editorias de
de e beleza dos jornais
ulo, Jornal do Brasil
tora Abril. Graduada
-Rio e psicanalista
com formação em
pia, experiência somática,
sobre Tom, uma biografia
em parceria com o crítico
Tessy Callado (Revan,
ac Nacional, 2003), Guia
m as dermatologistas
ndréa Serra (Senac Rio,
, como psicanalista, o
no, publicado na coletânea
cariocas”(Revinter, 2008).
Marcia Cezimbra
ocê não
Vimagina
o
ntidepressiva, apresentada
antanhede. A massagem
olve pontos de pressão e
ma da entrevista de Silvana
uta e osteopata Beatriz
em que ajuda a promover
nal em recém-nascidos, e
José Mauro Garcia fala
ção das dimensões física,
ética e espiritual.
e corrigir lesões, a terapeuta
n recomenda o método
erapeuta Carlos Eduardo
a massagem miofascial,
rvadas dos músculos. O
doso de Barros Barreto
manual das articulações
o sistema neuro-músculopeuta Marcelo Padilha de
os da massagem sueca.
Marcia Cezimbra
Bem-estar
na palma das mãos
A cultura da massagem
do Oriente ao Ocidente
ISBN 978-85-7458-242-9
9 788574 582429
Composto por entrevistas com
profissionais da área, a publicação
detalha as principais características,
indicações e restrições de algumas
técnicas, e dá uma mãozinha para você
ter uma vida ainda mais prazerosa.
Mais um lançamento de destaque do
Senac Nacional.
Atendimento ao Sistema Senac
Atendimento ao público
Tel.: (21) 2136 5587
Fax: (21) 2136 5669
[email protected]
Editora Senac Rio
Editora Senac São Paulo
Tel.: (21) 2136 3900
Tel.: (11) 2187 4450
Fax: (21) 2136 3933
Fax: (11) 2187 4486
[email protected]
[email protected]
A massagem, prática mile
no século XX, quando ch
sobre a cultura da massag
a jornalista Marcia Cezim
que trabalham com mas
ou relaxantes. No livro
profissional e apresentam
indicações e restrições d
outros aspectos que inte
como a quem recebe as m
O médico Aderson M
algumas massagens orie
técnica que o profess
Felipe Barbosa Moreir
tensões da vida modern
a shantala – massagem e
bebês, praticada há mai
Fadynha – e a yassumi m
proporciona descanso ao
pela podóloga Mária Ela
Dentre as técnicas ocide
Sauer destaca a massage
equilíbrio físico, mental e
a esteticista Eunice Ag
entre massagem facial e c
Fernanda de Sá Silva exp
da drenagem linfática, e
Tereza Villarejo Kede
técnica nos tratamento
lembrando que existem
O massoterapeuta Cel
uso da técnica no comb
massoterapeuta Eneida A
outros resultados, como r
localizada. Roberto Sa
décadas de experiência
de técnicas atuais que pr
sereno e jovial à maturid
No campo do equilíbrio e
enriquecem o livro com
Cristina Brandão, que
massagens criadas por W
seguidores, como Eva R