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Agora
Segunda-feira, 20 de julho de 2015
Viva Bem
saiba mais
informações
O site do Hospital Sírio-Libanês traz detalhes
de como pode ser saudável comer fora de
casa, com dicas para se alimentar corretamente
Portal Diabetes traz
orientação sobre o que
comer ao ter a doença
https://goo.gl/3tUkCG
http://goo.gl/taKuTf
Sabendo escolher, refeição
fora de casa
casa pode ser saudável
Mesmo com pressa
é possível optar por
alimentos saudáveis
e bem preparados,
dizem nutricionistas
Tome cuidado
■
Comer na rua nem sempre
significa se alimentar mal,
mas é preciso cuidado. Nutricionistas garantem que
quem leva um dia a dia corrido também pode encontrar
soluções fora de casa para ter
uma vida saudável.
“Restaurantes com bufê
por quilo, onde você chega e
já se serve, não precisando
perder tempo esperando ser
atendido e muito menos
aguardando que o seu prato
seja preparado, apresentam
uma grande variedade de
alimentos que contribuem
para escolhas saudáveis”, diz
a nutricionista da Nutrenza,
Karla Vilaça Alexandrino.
A nutricionista Rita Helena
Bueno Pinheiro, da Secretaria Municipal da Saúde, reforça a importância de fazer
boas escolhas, quando se está na rua. “Procure um lugar
onde as comidas estejam nas
temperaturas adequadas.
Por exemplo, onde pratos
frios estejam realmente frios
e pratos quentes, quentes de
fato”, afirma a especialista.
Mais uma vez, é reforçada
a importância da variedade.
“O local deve oferecer opções
como legumes, verduras,
grelhados e sucos naturais”,
diz Rita Helena.
Vida moderna
As obrigações da vida moderna vêm acompanhadas
da praticidade, mas tiram
também o tempo para aquilo
que é essencial, segundo especialistas. Cuidar da alimentação não deve ser algo
relegado a segundo plano.
“Antigamente, a pausa
para o almoço tinha direito a
um cochilo. Atualmente, o
horário do almoço ficou para
resolver assuntos pessoais,
como pagamento de contas,
acesso a redes sociais, entre
outros coadjuvantes, tirando
o foco central que é a alimentação”, afirma Karla.
A nutricionista Erika Romano, da USP, destaca a importância do tempo para comer.
“Se programar é fundamental, e um tempo, mesmo pequeno, sempre deve ser dedicado para a refeição, afinal, é um cuidado com sua
saúde.”
(William Cardoso)
Cuidado com
maionese e
frutos do mar
Os alimentos preparados
na rua são capazes de provocar desarranjos gastrointestinais. Por isso, é importante
ficar atento para não ser pego de surpresa. “Alimentos
mal armazenados ou mal
preparados serão ‘tiro e queda’ [para dar problemas].
Como uma maionese passada, ou frutos do mar de má
procedência ou mal armazenados”, afirma a nutricionista Marina Gorga, da empresa
Massau.
(WC)
Ao comer na rua, a pessoa
escolhe o que aparece sem
programar sua alimentação
■
Não se sabe a
procedência
da comida
■
Não se conhece
os ingredientes
usados
prato
do dia
Os piores alimentos
Dicas para comer
bem na rua
Restaurante por quilo
■ Cachorro-
quente
Bufê por quilo tem opções
saudáveis e basta se servir
■ Batata
frita
■ Sorvete
Cardápios mais variados
■ Bacon
Franquias de fast-food têm criado
cardápio mais equilibrado, com
verduras e frutas
■ Refrigerante
■ Salgadinhos
■ Biscoito
recheado
Mais opções na rua
■ Hambúrgueres
Há food trucks que oferecem
comidas e opções mais saudáveis
para uma alimentação rápida
■ Pastel
O que os alimentos podem causar
Danos ao coração
Má digestão
Ao longo do tempo,
alimentos ricos em gorduras
e açúcares podem causar
danos cardíacos, além de
diabetes e hipertensão
Alimentos gordurosos, frituras,
condimentos picantes e
refrigerantes podem causar
azia e gastrite
■ Neste caso, estômago e intestino
podem sofrer com dores
■
Disenteria
Prisão de ventre
Comer muita comida de rua sem
incluir vegetais e legumes está
relacionado à prisão de ventre
Onde procurar
ajuda gratuita
Especialista:
nutricionista
Falta de higiene no local da
manipulação, falta de lavagem
de frutas e verduras e consumo
fora da data de validade
podem causar disenteria
Unidades de saúde da Prefeitura de
São Paulo: http://migre.me/kusvM
Comida de casa
■ Para não ficar totalmente
dependente da comida de rua, leve
marmita para o trabalho
■ Se você pode preparar o alimento,
faça uma marmita com um quarto
de carne, um quarto de carboidratos
(arroz, macarrão) e metade com
saladas e verduras
■ Para comer fora de hora, compre
alimentos saudáveis que não
precisem de refrigeração (como frutas)
Unidades de saúde do Estado de
São Paulo: http://migre.me/kusy9
Fontes: Karla Vilaça Alexandrino, nutricionista da Nutrenza Assessoria Nutricional, Erika Romano, nutricionista da USP, Marina Gorga, nutricionista da Massau e Rita Elena Bueno Ribeiro, nutricionista da Secretaria Municipal da Saúde de São Paulo