Constelações de Natal
Welcome Drink
Vinho do Porto branco seco, Moscatel do Douro
Sumo natural de laranja, refrigerantes e águas minerais
Salgadinhos de bar
€ 9,50 por pessoa - 30 minutos
Sparkling Apéritif
Espumante bruto, Cup “Palácio Estoril”,
vinhos portugueses branco e tinto
Vinho do Porto branco seco, Moscatel do Douro,
Sumo natural de laranja, refrigerantes e águas minerais
Salgadinhos de bar
€ 13,00 por pessoa - 30 minutos
Champagne Apéritif
Louis Roederer Brut Premier
Kir Royal, Champagne Cocktail
Sumo natural de laranja
€ 23,00 por pessoa - 30 minutos
Canapés Frios
Camarão salteado com tártaro de abacate
Mousse de queijo creme em cesto crocante de parmesão
Salmão fumado com tapenade de azeitonas pretas
Presunto e pontas de espargos verdes
Rosbife em pão de nozes e duxelle de cogumelos
Praliné de queijo cremoso
Canapés Quentes
Cogumelos recheados com queijo da Serra
Camarão em crosta de sésamo
Aumônière de marisco
Tartelettes de presunto e echalotas caramelizadas
Saté de novilho
Mini vol-au-vent com “ragôut fin”
3 variedades por pessoa € 14,50
5 variedades por pessoa € 16,00
7 variedades por pessoa € 18,00
2769-504 ESTORIL
PORTUGAL
T (351) 21 464 80 00
[email protected]
F (351) 21 468 48 67
www.palacioestorilhotel.com
CENTAURO
Sopa de sapateira
Bacalhau assado em crosta de broa de milho, batata assada e grelos salteados
Sonhos de abóbora em calda de açúcar
Café e pastéis de nata do Palácio
Vinho branco e tinto Hotel Palácio
Refrigerantes e águas minerais
€ 47,50 por pessoa
LYRA
Carpaccio de polvo com salada de legumes mediterrânicos
Lombinho de porco preto com polenta de cogumelos selvagens,
espinafres salteados e glacé de vinho da Madeira
Tarte de requeijão com doce de abóbora
Café e pastéis de nata do Palácio
Vinho branco e tinto Hotel Palácio
Refrigerantes e águas minerais
€ 49,50 por pessoa
CASSIOPEIA
Trilogia de carnes fumadas com tomate seco e tapenade de azeitonas pretas
Creme de abóbora com queijo da Serra
Filetes de dourada grelhados com pontas de espargos verdes,
arroz selvagem e infusão de salsa
Trouxas de ovos
Café e pastéis de nata do Palácio
Vinhos branco e tinto Reserva Hotel Palácio
Refrigerantes e águas minerais
€ 56,00 por pessoa
2769-504 ESTORIL
PORTUGAL
T (351) 21 464 80 00
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F (351) 21 468 48 67
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ORION
Terrina de javali com salada Waldorf e molho cumberland
Consommé de novilho com brunesa de legumes
Vieiras salteadas com salada de funcho e laranja
Entrecôte de vitela com cogumelos girolles, espinafres e batata röesti
Profiteroles marquise
Café e pastéis de nata do Palácio
Vinhos branco e tinto Reserva Hotel Palácio
Refrigerantes e águas minerais
€ 65,00 por pessoa
PEGASUS
Terrina caseira de foie gras com uvas marinadas e geleia de vinho do Porto
Sopa de peixe com molho rouille
Risotto de lavagante e pontas de espargos
Sorbet de limão e vodka
Filet mignon grelhado com ragôut de cogumelos selvagens e molho Bearnês
Mousse de chocolate com avelãs
Café e pastéis de nata do Palácio
Vinhos branco e tinto Reserva Hotel Palácio
Refrigerantes e águas minerais
€ 85,00 por pessoa
2769-504 ESTORIL
PORTUGAL
T (351) 21 464 80 00
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F (351) 21 468 48 67
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CYGNUS, BUFFET DE NATAL
Entradas e Saladas
Selecção de peixes fumados, mexilhão de escabeche,
peito de perú com uvas, carpaccio de novilho
Salada Niçoise, Salada Caesar, salada Waldorf,
melão com presunto, salada de galinha e frutos tropicais
Patês e terrinas caseiras
Sopa
Bisque de camarão
Pratos Principais
Bacalhau à lagareiro
Cabrito assado
Arroz de forno, batata nova e cebolinhas glaceadas, grelos salteados
Sobremesas
Salada de frutas
Leite creme queimado
Torta de laranja tronco de Natal
Sonhos, filhós e azevias de Natal
Mousse de chocolate com avelãs
Bolo Rei
Café e pastéis de nata do Palácio
Vinho branco Hotel Palácio
Vinho tinto Hotel Palácio
Refrigerantes e águas minerais
€ 49,00 por pessoa
(mínimo 50 participantes)
2769-504 ESTORIL
PORTUGAL
T (351) 21 464 80 00
[email protected]
F (351) 21 468 48 67
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PARA COMPLETAR O SEU EVENTO…
Buffet de sobremesas para complemento de menus
Salada de frutas tropicais e da época,
Sonhos, filhós, azevias, torta de laranja,
Tronco de Natal, papos de anjo,
Strudel de maçã com molho de baunilha, leite creme queimado
Pudim Abade de Priscos, mousse de chocolate e avelã,
Arroz doce e bolo rei
Suplemento no valor de € 6,50 por pessoa
(Mínimo 25 pessoas e em substituição da sobremesa do menu)
Open Bar Estoril
Vinho do Porto branco seco, Moscatel do Douro,
Gin, vodka, scotch, whisky, rum, vermutes,
Ginjinha de Óbidos, Licor Beirão, Bailey’s
Sumo natural de laranja, refrigerantes e águas minerais
€ 23,00 por pessoa – 1 hora
€ 14,50 por pessoa – 2ª hora e seguintes
Selecção de Digestivos
Aguardente vínica velha, Scotch whisky,
Vinho do Porto, Bailey’s
€ 6,00 por pessoa
(30 minutos - digestivos servidos na mesa de refeição)
Suplemento de Vinhos Reserva Hotel Palácio
Monte da Ravasqueira, branco – Alentejo
Monte da Ravasqueira, tinto – Alentejo
Águas minerais, refrigerantes e cerveja nacional
Acresce o valor de € 5,50 por pessoa
2769-504 ESTORIL
PORTUGAL
T (351) 21 464 80 00
[email protected]
F (351) 21 468 48 67
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MENU ESPECIAL HOTEL PALÁCIO
Welcome Cocktail
Cup “Palácio do Estoril”, vinho branco
Vinho do Porto branco seco, Moscatel do Douro
Sumo natural de laranja, refrigerantes e águas minerais
Salgadinhos de bar
Menu
Sopa de sapateira
Bacalhau assado em crosta de broa de milho, batata assada e grelos salteados
Sonhos de abóbora em calda de açúcar
Café e pastéis de nata do Palácio
Vinhos
Vinho branco e tinto Hotel Palácio
Refrigerantes e águas minerais
Digestivos servidos à mesa
Aguardente vínica velha, Scotch whisky,
Vinho do Porto, Bailey’s
€ 74,00 por pessoa
2769-504 ESTORIL
PORTUGAL
T (351) 21 464 80 00
[email protected]
F (351) 21 468 48 67
www.palacioestorilhotel.com