QUESTÕES ENEM – LISTA 02 – TURMAS REGULARES
AULAS DE PREPARAÇÃO PARA PROVA – Novembro 2014
PROFESSORA MARISLENY BRITO
ASSUNTOS: Apostilas 4,5 e 6
- Polímeros
- Química dos alimentos
- Sabões e detergentes
- Biocombustível
01.
GÁS CIANÍDRICO E SEUS EFEITOS NO ACIDENTE DE SANTA MARIA
O incêndio da boate Kiss, no centro de Santa Maria-RS, foi provocado quando uma banda, uma das
atrações da noite, teria usado efeitos pirotécnicos durante o show. Estes, alcançaram a
espuma do isolamento acústico que, por ser de espuma de poliuretano, um polímero
orgânico formado por unidades de repetição de uretanas, queimou com maior facilidade
e, além disso, liberou o gás letal cianeto de hidrogênio (HCN). O gás cianeto de
hidrogênio é um dos venenos de efeito mais rápido e letal, podendo matar em até três
minutos em decorrência do bloqueio da cadeia respiratória.
O cianeto, por não ter cheiro, nem cor, foi o gás utilizado pelos nazistas durante a
Segunda Guerra Mundial nas câmaras de gás. Por apresentar essas características, muitos jovens
entraram e saíram da boate para ajudar sem se dar conta da gravidade. Sem conseguir sair do
estabelecimento, pelo menos 236 morreram e outros 100 ficaram feridos. De acordo com o médico
pneumologista da Santa Casa Luiz Carlos Corrêa da Silva, é possível dizer que todos que morreram na
boate foi por este motivo: o gás foi absorvido pela respiração, pela pele e pelos olhos, passou pelo
sangue até chegar nas células e bloqueou a utilização de oxigênio, paralisando todo o metabolismo do
corpo das vítimas.
http://www.unifesp.br/reitoria/residuos/curiosidades/por_que_o_cianeto_mata.pdf (Acesso em 09/04/13)
Assinale o item que apresenta a estrutura do polímero poliuretano que ao queimar libera gás cianídrico.
RESPOSTA: C
RESOLUÇÃO: Os compostos dos itens A, B, D e E , apesar de possuírem nitrogênio na composição, não são
polímeros (macromoléculas formadas por unidades de repetição). Somente o composto do item C tem a
apresentação de um polímero, sugerindo ser o monômero do poliuretano.
02. (ENEM-2009)
COMENTÁRIO:
03. (ENEM-2013)
04. (FATEC-SP) Polimerização por condensação ocorre quando, no processo de formação das macromoléculas, há
eliminação de moléculas pequenas. Um exemplo desse tipo de polimerização é a produção de poliéster mostrado na figura
adiante.
Também pode resultar em polimerização por condensação a interação, em condições adequadas, do seguinte par de
substâncias:
RESPOSTA: C
RESOLUÇÃO: A reação do diácido com a diamina ocorre com saída de água, identificando a reação como uma
condensação.
05. (UEL-PR) A borracha natural é obtida de 'Hevea brasiliensis', espécie arbórea comumente chamada de seringueira, de
onde é extraído o "látex". O "látex" é uma solução rica em isopreno, que, sob a ação de um catalisador presente na
seringueira, produz a borracha natural, como mostrado na equação abaixo:
As cadeias poliméricas da borracha natural, após serem submetidas a tensões de alongamento moderadas, voltam à sua
conformação original, porém, em dias muito frios, perdem esta propriedade, tornando-se quebradiças. Este fato limitou sua
utilização, até que por volta de 1930 Charles Goodyear descobriu que o aquecimento de borracha natural em presença de
enxofre produz, mediante uma reação de adição, um material bastante elástico e insensível a variações ordinárias de
temperatura. Este processo foi denominado vulcanização em referência a Vulcano, o deus do fogo. Com base nas
informações acima, é CORRETO afirmar:
a) O número de átomos de hidrogênio no isopreno é igual a 10.
b) A reação de polimerização é de condensação.
c) O isopreno pode ser denominado 2-metilbut-1,3-dieno.
d) O isopreno é uma molécula saturada.
e) Poli(isopreno) é inerte ao Cℓ2(g).
RESPOSTA:
RESOLUÇÃO:
a) Falsa. O número de átomos de hidrogênio no isopreno é igual a 8.
b) Falsa. A reação é de adição e se processa na dupla ligação.
c) Verdadeira. O isopreno pode ser denominado 2-metilbut-1,3-dieno.
d) Falsa. O isopreno é uma molécula insaturada.
e) Falsa. Poli(isopreno), por possuir ligação dupla, pode sofrer reação de adição de Cℓ2(g).
06. Durante a realização de um experimento científico, um jovem pesquisador conseguiu purificar cinco substâncias
diferentes, cujas características foram assim descritas:
Substância A: Polímero de aminoácidos com atividade catalítica.
Substância B: Polissacarídeo caracterizado por ser o principal componente estrutural das plantas, especialmente de madeira
e plantas fibrosas.
Substância C: Lipídios formados pela ligação de 3 moléculas de ácidos graxos com o glicerol, que possui função biológica
de reserva energética.
Substância D: Polissacarídeos que ocorrem em animais, sendo uma forma de armazenamento de energia.
Susbstância E: Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma celular.
As substâncias A, B, C, D e E são respectivamente:
A) Proteína, amido, colesterol, glicose e RNA.
B) Enzima, celulose, triglicerídeo, glicogênio e RNA.
C) Hormônio, quitina, fosfolipídeo, frutose e DNA.
D) Proteína, celulose, ácido graxo, lactose e DNA.
E) Enzima, amido, fosfolipídeo, glicogênio e RNA.
RESPOSTA: B
RESOLUÇÃO:
Substância A: Enzimas
Substância B: Celulose
Substância C: Triglicerídeos
Substância D: Glicogênio
Susbstância E: RNA
07.
Você já encontrou o símbolo ao lado em algum alimento?
Caso a resposta seja sim, você se deparou com um alimento que foi irradiado. Ainda é pouco
conhecido pelo consumidor Brasileiro o uso da irradiação como método de conservação. Mas
mesmo quem conhece, tem certa rejeição aos alimentos irradiados por conta da percepção
errônea que os mesmos fariam mal à saúde, por serem “radioativos”.
A irradiação é um processo físico de tratamento de alimentos (embalados ou a granel), no qual
são submetidos a radiações ionizantes em intensidade, frequência e tempo controlados.
Geralmente, é utilizado em carnes (vermelha, branca e mariscos), especiarias e vegetais frescos,
com a finalidade de reduzir a carga microbiana e/ou inibir a deterioração natural das matérias-primas, prolongando sua vida
de prateleira.
Sobre alimento irradiado podemos afirmar que
a) a irradiação não causa prejuízos ao alimento no que tange a formação de novos compostos químicos que poderiam
transmitir doenças ao ser humano quando da sua ingestão.
b) passa a apresentar em sua composição um elemento químico radiativo.
c) é impróprio para o consumo humano por estar contaminado com radiação.
d) o processo de irradiação pode ser feito com qualquer alimento.
e) o material irradiado emite radiação de intensidade abaixo daquela que ofereceria risco à saúde.
RESPOSTA: A
RESOLUÇÃO:
a) Verdadeira. O processo de irradiação não provoca a formação de novos compostos químicos no alimento.
b) Falsa. A irradiação não produz elemento químico radiativo.
c) Falsa. O alimento irradiado não apresenta contaminação com elemento químico radiativo.
d) Falsa. Os alimento gordurosos rancificam quando irradiados.
e) Falsa. O alimento irradiado não é fonte de radiação.
08. (UFSC-modificada) Era comum nas comunidades do interior da Ilha de Santa Catarina, assim como
em outras localidades do estado, a produção de sabão artesanal, que consistia em misturar gorduras de
animais ou óleos vegetais com cinzas. Uma maneira mais moderna é substituir as cinzas pela soda
cáustica (NaOH). Atualmente, para os processos de limpeza, utilizam-se com maior frequência os
detergentes que são derivados do ácido sulfônico. A seguir estão representadas as fórmulas de um
sabão e de um detergente.
Assinale a proposição verdadeira
a) A parte polar do sabão é a que interage com a gordura.
b) Na hidrólise alcalina de um óleo ou gordura para produzir um sabão, obtém-se o glicerol como
subproduto.
c) O excesso de detergente, nos rios, não altera a quantidade de oxigênio dissolvido na água.
d) O detergente fabricado a partir de compostos com cadeia ramificada são biodegradáveis.
e) Tanto no sabão como no detergente, a parte que se liga à água é a apolar.
RESPOSTA: B
RESOLUÇÃO:
a) Falsa. A parte apolar do sabão é que apresenta afinidade pela gordura.
b) Verdadeira. Segundo a reação
óleo ou gordura + base → glicerol + sabão.
c) Falsa. O excesso de detergente, nos rios, diminui a entrada de oxigênio na água, devido à
formação de espuma na superfície.
d) Falsa. O detergente fabricado a partir de compostos com cadeia normal são
biodegradáveis.
e) Falsa. No sabão ou detergente, a parte que se liga à água é a polar.
09.
Biorremediação de solos contaminados
por petróleo
O que se tem notado, nas duas últimas décadas, é que a poluição
causada por petróleo e seus derivados tem sido um dos principais
problemas ao meio ambiente. Quando ocorre o derramamento de
gasolina em solos, por exemplo, uma das principais preocupações é a
contaminação das águas subterrâneas, que também podem
contaminar, especialmente, os aquíferos que são usados como fontes
de abastecimento de água para o consumo humano. Os frequentes
derramamentos de petróleo e seus derivados registrados em solos
brasileiros vêm motivando o desenvolvimento de novas técnicas que
visam, principalmente, a descontaminação dessas matrizes. Dentre as
técnicas desenvolvidas, a "biorremediação" vem se destacando como
uma alternativa viável e promissora para o tratamento de solos contaminados por petróleo e seus derivados. De modo geral,
a biorremediação baseia-se na degradação bioquímica dos contaminantes por meio da atividade de microorganismos
presentes ou adicionados no local de contaminação.
Fonte: Eclet. Quím. vol.35 no.3 São Paulo Sept. 2010 III LABCROM, DQA, IQ, UNICAMP
Os microrganismos que podem ser usados para promover a biorremediação devem apresentar como característica
a) produzir estruturas poliméricas a partir do metabolismo dos hidrocarbonetos.
b) transferir hidrocarbonetos para níveis tróficos superiores.
c) estabilizar quimicamente os hidrocarbonetos.
d) diminuir a degradação abiótica de hidrocarbonetos.
e) utilizar hidrocarbonetos em seu metabolismo.
RESPOSTA: E
RESOLUÇÃO:
a) Falsa. A produção de estruturas poliméricas provocaria a formação de compostos insolúveis e agravaria o
processo de contaminação.
b) Falsa. Os hidrocarbonetos e seus derivados devem ser eliminados no nível trófico em que ocorre o acidente.
c) Falsa. Estabilizar o hidrocarboneto fará com que sua exclusão do ecossistema torne-se mais difícil ainda.
d) Falsa. A função dos microrganismos é promover a degradação biótica e isto não provoca diminuição da
degradação abiótica.
e) Verdadeira. Os hidrocarbonetos metabolizados pelos microrganismos deixarão o ambiente e serão
convertidos em novas substâncias químicas.
10) UFABC-2006
Biodiesel pode promover
inclusão social
Biodiesel é um combustível derivado de fontes renováveis, que pode ser obtido por diferentes processos tais como o
craqueamento, a esterificação ou pela transesterificação. Ele sofre a ação de bactérias decompositoras. Há dezenas de
espécies vegetais no Brasil dos quais se pode produzir o biodiesel, tais como mamona, dendê (palma), girassol, babaçu,
amendoim, soja, dentre outras. Esse combustível renovável permite a economia de divisas com a importância do petróleo e
óleo diesel e também reduz a poluição ambiental, além de gerar alternativas para outras atividades econômicas e, assim,
promover a inclusão social.
De acordo com o texto, pode-se afirmar que o biodiesel é considerado um combustível
A) inorgânico.
B) biodegradável.
C) formado por glicerina e éter.
D) formado por éter e aldeídos.
E) que utiliza matéria prima mineral.
RESPOSTA: B
RESOLUÇÃO: De acordo com o texto, o biodiesel sofre ação de bactérias decompositoras, sendo considerado,
portanto, um combustível biodegradável.