Um livro para apreciadores e futuros profissionais do turismo
Turismo de Portugal lança “Manual Técnico de Vinhos” em
parceria com a ViniPortugal
No próximo dia 10 de fevereiro, às 17h30, irá decorrer na Sala de Provas dos Vinhos
de Portugal no Terreiro do Paço, a cerimónia de lançamento do “Manual Técnico de
Vinhos”, elaborado por formadores das Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de
Portugal.
O evento conta com a presença de Luís Lima, da Escola de Hotelaria e Turismo do
Estoril, João Covêlo, da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, Paulo Pechorro,
Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, e Luciano Rosa, da Escola de Hotelaria e
Turismo do Algarve.
Trata-se de um manual de interesse geral para apreciadores, que contém informação
técnica e prática sobre a produção e apresentação dos vinhos, apoiando a formação
dos futuros profissionais do turismo em áreas como:

Técnicas de tratamento de vinho

Processos de vinificação

Constituintes do vinho

Técnicas de organização de garrafas nos estabelecimentos hoteleiros

Importância das videiras e suas castas
O “Manual Técnico de Vinhos” que contou com a preciosa colaboração do enólogo
Carlos Freire Correia e com a colaboração técnica da ViniPortugal, através da enóloga
Marta Galamba, estará à venda nas Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de
Portugal e na respetiva sede. O custo é de 10€ para a comunidade escolar
(formadores e alunos) e de 15€ para o restante público.
Lisboa, 09 de fevereiro de 2015
Turismo de Portugal, I.P. Rua Ivone Silva, Lote 6 1050-124 Lisboa - Portugal | T. 211 140 200 | www.turismodeportugal.pt | www.visitportugal.com
Esta e outras notas à Comunicação Social estão disponíveis para consulta na área Media no
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