CURSO DE NUTRIÇÃO
MANUAL DO TRABALHO DE
CONCLUSÃO DE CURSO - TCC
O Trabalho de Conclusão do Curso - TCC é um trabalho acadêmico de natureza técnicocientífica, obrigatório para a obtenção do título de nutricionista, nos termos da Resolução nº. 5, de 7
de novembro de 2001 do Conselho Nacional de Educação, que institui as Diretrizes Curriculares
Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição. O TCC caracteriza-se como atividade de iniciação
à investigação científica, na forma de um trabalho original de pesquisa, descrição de um estudo de
caso ou revisão de literatura sobre temas relacionados à área de formação e atuação do profissional
de nutrição.
1. DOS OBJETIVOS
1.1. Geral:
Proporcionar ao aluno a oportunidade de sistematizar e interpretar os conhecimentos adquiridos,
possibilitando o domínio das bases norteadoras da profissão e da realidade social.
1.2. Específicos:
Familiarizar o aluno com a metodologia de pesquisa e seus procedimentos básicos exigidos para a
abordagem científica de um problema ou tema específico;
Desenvolver as habilidades intelectuais de análise, interpretação, crítica e compreensão de fatos e
fenômenos, teorias e contextos e de técnicas e práticas.
2. DA MATRÍCULA
O aluno deve se matricular na disciplina Trabalho de Conclusão de Curso no sétimo ou oitavo
período do Curso de Nutrição. O aluno não matriculado não poderá participar da elaboração do
TCC. A disciplina Trabalho de Conclusão de Curso deve ser cursada em 01 semestre.
3. DA ORIENTAÇÃO DO TCC
O aluno deve optar pelo professor orientador do TCC, sendo a escolha realizada no início do
período letivo. Caso o professor não possa orientar os alunos, a coordenação do curso indicará outro
professor para fazê-lo.
Elaborado por: Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro e
Carla de Oliveira Barbosa Rosa
Aprovado por:
Colegiado do Curso de Nutrição em fevereiro de
2011
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CONCLUSÃO DE CURSO - TCC
O professor fará reuniões semanais ou quinzenais com os orientandos em dias e horários
combinados com o grupo. As reuniões devem ter duração de 60 minutos, quando semanais e de 120
minutos quando forem quinzenais.
4. DA ESCOLHA DO TEMA DO TCC
A escolha do tema e do problema será feita pelo aluno e professor. O tema a ser escolhido deverá
ter relevância social e poderá ser desenvolvido em qualquer área da nutrição.
5. DO ENCAMINHAMENTO AO COMITÊ DE ÉTICA E PESQUISA
Os trabalhos que envolverem pesquisa com seres humanos deverão NECESSARIAMENTE passar
pelo Comitê de Ética, em cumprimento à Resolução nº. 196/96 do Conselho Nacional da Saúde.
6. DO GRUPO DE ALUNOS PARA ELABORAÇÃO DO TCC:
O TCC deverá ser realizado por trio de alunos, exceto quando o número de alunos matriculados na
disciplina for par. Os grupos deverão ser definidos no início do semestre letivo e mantidos até a
conclusão da disciplina. Caso o grupo entenda que algum de seus membros não esteja contribuindo
para a pesquisa e/ou desenvolvimento do TCC, o grupo deve encaminhar à coordenação e ao
professor orientador uma carta solicitando o afastamento do referido membro. Nesse caso, ao aluno
afastado não será permitido o ingresso em outro grupo durante o período corrente. Esse aluno será
reprovado na disciplina de TCC e terá que cursá-la no semestre seguinte.
7. DO TRABALHO ESCRITO
Os trabalhos deverão ser escritos em formato de artigo. Para tal, o grupo deverá decidir com o
professor orientador qual periódico será mais adequado em função da área de concentração e o tema
da pesquisa.
A coordenação do curso de Nutrição sugere que os artigos sejam publicados na Revista da Pós
Graduação
–
Pós
em
Revista,
cujas
normas
estão
disponíveis
no
link:
http://revista.newtonpaiva.br/seer_3/index.php/RevistaPos/about/submissions#authorGuidelines.
Entretanto, cada grupo tem a liberdade de escrever o artigo para o periódico que mais lhe convier. O
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coordenador de curso ficará responsável pela leitura do artigo e envio de sugestões antes de
encaminhar para os membros da banca, devendo o grupo efetuar as correções.
8. DA APRESENTAÇÃO DO TCC
8.1. A data de apresentação do trabalho será marcada pelos professores orientadores e
anunciada para os alunos com, no mínimo, 01 mês de antecedência de sua realização.
8.2. Os trabalhos de apresentação do TCC serão coordenados pelo professor orientador.
8.3. Com 15 dias de antecedência da data marcada para a apresentação do TCC, o grupo deve
entregar ao orientador:
- O artigo finalizado, impresso em 03 vias;
- 03 cópias das normas de publicação do periódico escolhido pelo grupo.
A falta de conteúdo, qualitativo ou quantitativo, que impeça a sua correção até a data marcada
implicará em suspensão da apresentação e imediata e irrevogável reprovação dos alunos do grupo.
8.4. A banca de avaliação do TCC será constituída por dois ou três professores habilitados
para essa tarefa, pertencentes ao quadro docente do Curso de Nutrição, designados pelo grupo de
orientadores e/ou pela coordenação do curso, e deverá ser informada aos alunos até 30 dias antes da
apresentação.
8.5. O professor orientador deverá estar presente no momento da apresentação, porém não
poderá fazer nenhuma intervenção/arguição ou comentários.
8.6. O local e horário das apresentações serão comunicados até 30 dias antes da apresentação.
8.7. Cada grupo terá 20 minutos para apresentação do trabalho.
8.8. Para a arguição, deverão ser disponibilizados 30 minutos, nos quais, cada membro da
banca deverá fazer uma pergunta para cada um dos alunos do grupo e estes por sua vez devem
respondê-las. Por fim, cada membro da banca terá 10 minutos para fazer as considerações sobre o
trabalho apresentado.
8.9. Haverá um sorteio para definir a ordem em que os alunos responderão as perguntas
realizadas pela banca. Não será permitido que um colega auxilie o outro durante a arguição.
8.10. Terminado o momento das considerações/arguições pela banca, os alunos deverão se
retirar da sala para que a banca delibere e decida a nota dos alunos. Os alunos receberão a nota pelo
professor orientador.
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8.11. Será permitida a presença de convidados durante a apresentação do TCC, porém os
mesmos deverão estar fora da sala durante as arguições e comentários da banca.
9. DA AVALIAÇÃO
O aluno será avaliado individualmente e em grupo da seguinte forma (anexo1):
9.1.
Orientador:
9.1.1.
Individual: 20,0 pontos
9.2.
Banca examinadora:
9.2.1.
Individual
- Apresentação: 10,0 pontos
- Arguição: 30,0 pontos
9.2.1.
Grupo
- Trabalho escrito: 40,0 pontos
O aluno que não obtiver o mínimo de 60 pontos será reprovado
10. DA ENTREGA DO TRABALHO FINAL
Após realizadas as correções determinadas pela banca examinadora, o grupo deverá entregar
para o professor orientador, em data e local acertados previamente:
1) 01 cópia do artigo em CD, com arquivo em PDF e devidamente identificado, conforme
normas do Centro Universitário Newton Paiva;
2) Comprovante de submissão do artigo ao periódico escolhido, caso isso seja acordado com
o professor orientador.
OBS: O CD com a cópia do trabalho final deverá conter a folha de aprovação (anexo 2)
assinada pela banca como um arquivo. Para tal, deve-se escanear a folha de aprovação que será
entregue ao grupo no dia da apresentação do TCC.
11. DAS OBRIGAÇÕES
11.1 DO ALUNO:
a. Formar o grupo e enviar ao coordenador de curso os nomes com respectivos RA;
b. Tomar ciência do regimento do TCC;
c. Cumprir o que foi proposto no Projeto TCC;
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d. Comparecer às reuniões convocadas pelo professor orientador para análise, discussão e
adoção de medidas, se necessárias, para o aprimoramento do trabalho. A presença será
comprovada mediante assinatura do aluno em formulário específico;
e. Prestar informações semanalmente ou quinzenalmente, ao professor orientador do TCC
sobre o andamento do trabalho, apresentando as novas etapas e as correções realizadas;
f. Entregar as etapas estabelecidas em cronograma nas datas previstas para avaliação;
g. Elaborar a versão final do TCC, de acordo com o regulamento e as instruções do seu
orientador;
h. Apresentar o TCC à banca avaliadora em dia, local e horário pré-estabelecidos;
i. Repetir a disciplina de TCC caso seja reprovado;
j. Realizar as correções exigidas pela banca avaliadora dentro do prazo previsto (quando for
o caso).
11.2 DO PROFESSOR ORIENTADOR
a. Manter a Coordenação do Curso de Nutrição informada sobre as atividades relativas aos
Trabalhos de Conclusão de Curso e enviar, no início do semestre, o cronograma
preenchido com nomes, RA e horário da orientação. O prazo final será o último dia de
matrícula do semestre;
b. Observar as normas que orientam os Trabalhos de Conclusão de Curso;
c. Orientar os discentes quanto à metodologia, etapas, conteúdo e formatação dos projetos;
d. Preencher, a cada encontro, o controle de presença (anexo 3) e mantê-lo arquivado até a
conclusão dos trabalhos;
e. Acompanhar pari-passu o desenvolvimento dos trabalhos de seus orientandos;
f. Cumprir prazos de correção e devolução do material aos estudantes, respeitando o limite
de duas semanas;
g. Zelar pela manutenção da ordem e uso correto do material e equipamento da Instituição
utilizado nos Trabalhos de Conclusão de Curso;
h. Encaminhar as cópias do TCC para os membros da Banca de Avaliação Final, no
mínimo, 15 dias antes da apresentação do TCC;
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i. Fazer avaliação individual dos alunos (anexo 1) e apresentá-la à banca no dia da
apresentação do grupo;
j. Presidir os trabalhos da Banca de Avaliação Final.
11.3 DA BANCA EXAMINADORA
a.
Proceder a leitura e a análise do TCC, no prazo de 15 dias, a contar da data de sua
designação;
b.
Levar em consideração, em seu julgamento, o texto escrito, a exposição oral, a defesa do
aluno durante a arguição e os esclarecimentos finais;
c.
Registrar a avaliação final em documento próprio, com a assinatura de todos os membros
e do professor orientador.
12. DAS ÁREAS TEMÁTICAS
12.1 UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Projeto de pesquisa referente aos processos operacionais, administrativos e de garantia de
qualidade, que tenha relevância social e proporcione melhoria dos serviços prestados aos
clientes pela Unidade de Alimentação e Nutrição.
12.2 NUTRIÇÃO CLÍNICA
Projeto de pesquisa que visa realizar investigação diagnóstica do estado nutricional de
indivíduos, englobando os aspectos fisiológicos, patológicos e estratégias terapêuticas em
enfermidades agudas, crônicas e degenerativas, visando à aplicação de tecnologias
educacionais para a promoção de hábitos alimentares saudáveis.
12.3 NUTRIÇÃO SOCIAL
Projeto de pesquisa que visa realizar investigação diagnóstica do estado nutricional de grupos
populacionais por meio de indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos e de consumo
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alimentar, bem como procurar definir estratégias de prevenção e controle de enfermidades em
nível de saúde pública. Os grupos envolvidos são: gestantes, puérperas, lactentes, préescolares, escolares, adultos e idosos.
13. DAS DISPOSIÇÕES FINAIS
13.1 Não serão aceitos pedidos de revisão e recursos quanto ao resultado obtido.
13.2 No caso de reprovação, o aluno deverá repetir integralmente o TCC, sendo
terminantemente proibida uma segunda oportunidade de apresentação.
13.3 Os casos omissos serão resolvidos pelo Colegiado do Curso de Nutrição.
ANEXO 01
AVALIAÇÃO DO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
Título do TCC: ___________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Professor orientador (OR):___________________________________________________________
Banca Examinadora: E1: ____________________________________________________________
E2: ___________________________________________________________
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N
°
1
2
3
4
Alunos
Nota Nota Nota Média
E1
E2
OR
final
Comentários, pendências, considerações:
Avaliação da apresentação oral do TCC
Itens avaliados
Postura do aluno – qualidade da apresentação oral
Domínio do conteúdo
Linguagem clara e objetiva
Formatação e qualidade do material gráfico
Faz uso de referências bibliográficas
Segue ordem adequada e coerente
Total da apresentação
Pontos
Nota dos alunos
3,0
3,0
1,0
1,0
1,0
1,0
10,0
Avaliação da argüição oral
Itens avaliados
Pontos
Respostas coerentes e completas aos questionamentos
Total da arguição
30,0
30,0
Nota dos alunos
Avaliação do artigo (conteúdo escrito)
Itens avaliados
Em caso de trabalho de revisão - conceituações e definições
Em caso de trabalho de pesquisa - clareza na definição do problema e da
hipótese
A introdução apresenta justificativa e relevância do estudo
O(s) objetivo(s) apresenta(m)-se claro(s) e coerente(s) com o estudo
A metodologia está clara e bem definida
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Pontos
4,0
Nota do grupo
4,0
4,0
4,0
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A metodologia é adequada ao objetivo do estudo
Os resultados são apresentados de forma clara
A discussão está bem fundamentada
A conclusão é exata e pertinente
O artigo segue adequadamente todas as normas gráficas e de formatação
definidas pelo periódico escolhido
O trabalho é redigido de forma clara e coerente
O trabalho ortografia e gramática adequada
Total da avaliação do artigo
4,0
4,0
4,0
4,0
3,0
3,0
2,0
40,0
Avaliação do orientador do grupo
Itens avaliados
Pontos
Assiduidade e pontualidade aos encontros de
orientação
Envolvimento e participação na realização do estudo
Cumprimento dos prazos de entrega do trabalho ao
longo do semestre
Cumprimento da data de entrega do trabalho final
Total da avaliação do orientador
Rubrica dos membros da banca:
Nota dos alunos
5,0
5,0
5,0
5,0
20,0
Rubrica orientador do grupo:
Belo Horizonte, ___ de _________________ de 20___
ANEXO 2
FOLHA DE APROVAÇÃO
(Autores)
(Título do TCC)
Trabalho de Conclusão de apresentado ao curso de
Nutrição da Faculdade de Ciências Biológicas, do
Centro Universitário Newton Paiva, como requisito
parcial para obtenção do título de bacharel em
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Carla de Oliveira Barbosa Rosa
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Nutrição. A nota obtida foi de _________ pontos,
estando os autores do trabalho aprovados.
_______________________________________________
(nome do orientador)
_____________________________________________
(nome de um dos membros da Banca)
___________________________________________
(nome de um dos membros da banca)
Belo Horizonte, ___ de ________________ de 20___
ANEXO 03
CONTROLE DE PRESENÇA - TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
Componentes do grupo: ____________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Orientador: ______________________________________________________________________
Data: ___/___/20__
Horário da orientação: de_______ ás _______
Tema do TCC: ____________________________________________________________________
Orientações/Observações:
Elaborado por: Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro e
Carla de Oliveira Barbosa Rosa
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Pendências para próximo encontro:
Assinatura dos orientandos: 01 - _____________________________________________________
02 - _____________________________________________________
03- _____________________________________________________
04- _____________________________________________________
Assinatura do orientador: ___________________________________________________________
Data do próximo encontro: ___/___/20__ ás ________h
Elaborado por: Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro e
Carla de Oliveira Barbosa Rosa
Aprovado por:
Colegiado do Curso de Nutrição em fevereiro de
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