Cardápio
L o z u cche ro è il s ol e
d e ll’anima .
Na Caramelodrama tudo é amor.
Todos os nossos produtos são feitos do zero, utilizando produtos
orgânicos sempre que possível, com os melhores ingredientes
que podemos encontrar, e muito respeito à matéria-prima.
Acredito que a confeitaria pode ser mais saudável.
Trabalhamos com menos açúcar, sem depender do leite
condensado, absolutamente sem pré-preparados industriais, sem
conservantes e aditivos químicos que fazem mal à saúde e são
em parte responsáveis pelos problemas que vemos hoje em dia.
As criações são todas originais, reflexo do desejo de criar algo
novo, de abrir as portas do paladar, de educar, de proporcionar
uma experiência única a quem nos visita.
Acredito que
A D I FE R E N ÇA E NTR E O R E M É D I O
E O vE N E N O ESTÁ NA D OS E
e que mesmo que não precisemos de açúcar para viver, ele tem
um papel fundamental nos sorrisos do nosso dia-a-dia.
Boas-vindas a você.
Obrigada!
C H E F CARO LI NA G ARO FAN I
CARAMELODRAMA CONFEITARIA & CAFÉ
(41) 3206-2271 • [email protected]
Alameda Presidente Taunay, 434 • Batel • Curitiba • PR
BOLOS & TORTAS
A vida é curta - comecemos pela sobremesa.
Pergunte sobre nossas opções sem glúten e/ou sem lactose.
Menu de Natal
PA R I S B R E ST
$ 16 , 2 0
BOSCOLANA NOËL
$ 16,60
PAN NA COT TA PI STACC H I O
$ 13,10
M E R AV I G LI A
$ 14, 25
Massa choux crocante recheada de creme de
champagne ou creme praliné de nozes, com frutas e
nozes da estação.
Nossa famosa torta assada recheada com frutas
vermelhas na sua versão Natalina - cerejas e
morangos. Adicione uma bola de gelato fior di
latte! (R$ 18,00)
Verrine de creme de pistaches com laranjas
cristalizadas e crocantes.
Torta crocante de chocolate com bananas
carameladas, creme gianduia e creme diplomata de
baunilha.
$ 16 ,10
PA R A D I SO
$ 13,70
Bolo de baunilha com calda de limão siciliano
e limoncello da casa, recheado com mousseline de
morango e coberto com merengue queimado.
SUBLIME DE NOZES
Pão-de-ló de nozes tostadas, creme de baunilha
e coco, praliné de nozes com cobertura
de merengue italiano.
$ 12 ,50
LAMPONIGLIA
$ 12 ,90
TIRAMISù
$ 13 , 3 0
M E R I N G ATA C I T R O N
$ 1 1,90
Cremosa torta de baunilha assada na crosta
de chocolate, com casquinha de açúcar
queimado.
Levíssimo creme bavarese de baunilha,
pão-de-ló molhado com calda, framboesas
e crocante de amêndoas.
MOONRISE
$ 13, 20
Mousse de cheesecake com compota de amoras
e calda de menta fresca.
$ 13,85
vALE NTI M
$ 1 1,80
SINFONIA DE CARAMELO
$ 14,40
Mousse de caramelo e chocolate ao leite, chantilly
de amêndoas e barrinha crocante de caramelo,
pecans e grué de cacau .
T O R TA B R Û L É E
Tartelette recheada com curd de limão siciliano
e chocolate branco, merengue queimado
e granella de amêndoas.
COLOMBINA
Torta cremosa assada com framboesas e água de
flor de laranjeira, suspiros quebrados e calda de
framboesa.
$ 13,60
Nossa delícia da estação. Bavaroise de iogurte
e gelée de manga e maracujá sobre biscoito
savoiarde macio.
Mousse de mascarpone artesanal com
pão-de-ló embebido em calda de espresso
e cacau belga.
CHOCOMELODRAMA
Bolo de chocolate belga, mousseline de caramelo,
calda de amarena, ganache de chocolate belga e
caramelo toffee.
PR I MAVE R A
Bolo red velvet recheado com creme de chocolate,
ganache de chocolate e buttercream de cream
cheese.
CARAMELODRAMA CONFEITARIA & CAFÉ
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$ 13,90
COLAZIONE
(c afé d a m anh ã)
10 h às 13 h
Croissant de pernil
+
Cappuccino
+
Suco de Laranja ou Tangerina
$ 20,0 0
Panino prensado de peito de peru
e mozzarella com manteiga
+
Cappuccino
+
Suco de Laranja ou Tangerina
$ 21,0 0
HORÁRIOS DE
FUNCIONAMENTO
D E S EG U N DA
A SÁBADO
10h às 20h
Dolce Mercoledì
Reserve sua mesa!
(41) 3206-2271
Q UARTAS - FE I R AS
a pa r t i r d a s 16h
Um a pe r fe ita h ar moni z a ç ã o d e
um d e nos sos d o c e s c om um a
ta ç a d e v inho ou e s pum ante d a
nos sa c ar ta , d e se nvolv i d a pe l o
somme lie r L e o Olive ira .
$ 2 2 ,0 0
Não fa z e mos res e r v a s
de mes a s aos
s áb ad o s à tard e
Consulte nosso cardápio
de encomendas!
•
Atendemos pequenos eventos
e fazemos criações exclusivas.
CARAMELODRAMA CONFEITARIA & CAFÉ
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SALGADOS
$ 4, 20
FORMAGGINO
Nosso famoso pão de queijo, feito com queijo
pecorino italiano (queijo de ovelha)
e temperos da nossa horta.
B O LI N H A D E AS PA R G O S
Recheios variados. Pergunte as opções do dia!
Pode acompanhar salada de folhas
e cogumelos frescos.
$ 1 1,40
Pãozinho recheado com creme de queijo
e pedaços de aspargos assados e flor de sal.
Servido com manteiga.
CROISSANT DE PERNIL
QUICHES
TORTINHA INTEGRAL
Saborosíssimo recheio de frango com curry,
tomates, temperos da horta e leite de coco.
$ 13,95
Croissant italiano recheado com pernil desfiado
temperado e molho de tomate, e um toque
de compota de laranjas e scotch whisky.
ENROLADO PROSCIUTTO
$ 13,60
Massa folhada com mozzarella de búfala
e fatias de presunto cru italiano, com amêndoas
filetadas e redução de aceto balsâmico.
CARAMELODRAMA CONFEITARIA & CAFÉ
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$ 15,75
com s alada
$ 20,15
$ 12 ,10
SANDUÍCHES,
WRAPS
& SALADAS
PA N I N O ST R O M B O L I
$ 23 , 50
PA N I N O R I G O L E T TO
$ 20,50
PA N I N O T U R A N D OT
$ 21,50
Ciabatta preta integral com salmão
defumado, cream cheese, rúcula, mel e endro.
Acompanha mix de folhas.
Baguette de óleo de oliva recheada com frango
desfiado com maionese lemon pepper, pomodori
e acelga. Acompanha mix de folhas.
Nossos pães
são feitos todos
os dias, com
fermentação
natural de
15 horas,
sem aditivos
químicos nem
melhoradores de
farinha.
Temos pães para
levar para casa
também!
Pão bolinha crocante recheado com pastrami (presunto
bovino), molho honey mustard, mozzarella de búfala
e alface. Acompanha mix de folhas.
PA N I N O A R L E C C H I N O
Pão integral tostado com brócolis, cebola caramelizada,
homus de pimentão vermelho e muuuito queijo.
Acompanha mix de folhas.
I N S A L ATA C A P R E S E
PA N I N O CA P R E S E
ou
$18,95
$ 19,35
Mozzarella de búfala fresca com pomodori
fatiados, pesto artesanal, manjericão da horta,
cogumelos frescos e um fio de óleo de oliva.
O panino vem na baguette tostada!
WRAP LEGGERO
Tortilha macia enrolada com peito de peru
defumado, homus, amêndoas filetadas, mozzarella,
rúcula e tomates. Acompanha mix de folhas.
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$ 16,50
CAFFÈ
Nosso sistema de café é o espresso italiano - moído na hora,
e extraído na melhor máquina do mundo - uma LaMarzocco.
Nossos baristas são treinados na arte de de tirar o melhor café,
e com leite perfeitamente vaporizado.
Espresso
Ristretto
Espresso Longo
Caffè Americano Espresso Doppio
Café Coado $ 4,90
$ 4,90
$ 5,00
$ 5,30
$ 7,10
$ 5,50
(30ml)
(15ml)
(60ml)
(120ml)
(60ml)
(60ml) COM LEITE
Macchiato
(80ml)
Lachrima
(80ml)
Cappuccino (150ml)
Latte Macchiato
(220ml)
Mochaccino M Mochaccino G (pode ser branco!)
Caffè Caramello M
Caffè Caramello G (150ml)
Cioccolata Calda
Choconhaque (300ml)
$ 5,90
$ 5,90
$ 7,30
$ 8,70
$ 7,80
$ 9,30
(220ml)
$ 7,80
$ 9,30
(150ml)
(220ml)
$ 10,50
$ 12 , 25
(300ml)
(200ml)
Leite
Leite
Leite
Leite
(100ml)
vaporizado M vaporizado G
sem lactose
vegano
(400ml)
(200ml)
(200ml)
(200ml)
(200ml)
(200ml)
Nutellatte (350ml)
café com leite cremoso e
Nutella, com borda de doce de leite
e granulados.
Eggnog Shake (350ml)
shake geladinho de gemada,
$ 10, 20
$ 14,50
$ 12 , 20
$ 10, 20
$ 14, 20
$ 25,60
$
$
+ $
+ $
2 ,60
4,00
0,60
2 ,60
$ 12 , 4 0
$ 13 , 6 0
gelato, biscoitos de gengibre e
canela.
CA FÉ S G E L A D O S
Shakerato (sem leite)
Coffee Tonic
$ 6,55
$ 12 , 25
Affogato
$ 14 , 0 0
Frapè de Caffè Cremoso
Caramelo
$ 12 , 4 5
dose de espresso com gelato de avelãs e
calda de caramelo
CAFÉS FILTRADOS
Hario Pequena Hario Grande Aeropress French Press Chemex 3 xícaras
Chemex 6 xícaras
Menu de Natal
Chocolate
Macadâmia
Vaniglia
Avelãs
DICA:
Pergunte sobre nosso GRÃO SINGLE da semana.
Toda semana um café diferente do blend da casa.
Ble nd de g rãos : 4 B ean s C of fee C o.
CARAMELODRAMA CONFEITARIA & CAFÉ
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CHÁS &
BEBIDAS
SUCOS & REFRIGERANTES
Sucos Orgânicos
$ 7, 0 0
U VA / M AÇ Ã / TA NGERINA/L AR ANJA
Água Mineral (500ml)
Água Mineral c/ gás (500ml)
Água de Coco Orgânica (330ml)
$ 3, 20
Refrigerantes
$ 5,00
$ 3,50
$ 7,70
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná,
Guaraná Zero, Tônica
$ 9,00
Limoncello Caramelodrama
O Limoncello é um licor de limão
siciliano típico da região de Sorrento.
Feito pela própria chef, é uma dose
de digestivo servida gelada.
Não deixe de provar!
DRINKS GELADOS
Para espantar o calor!
MANGO LASSI
FROZEN DRINK de manga, iogurte,
cardamomo, menta e limão.
Frozen shake de café, leite de
coco, açúcar mascavo e chocolate.
M AT E D A V O V Ó
$ 10 , 9 0
MANDARINA SHOT
$ 10 , 4 5
VIRGIN SGROPPINO
$ 11 , 2 0
CHÁ GELADO batido com infusão
de capim limão, limão taiti, limão
siciliano e mel.
SODA ITALIANA de tangerina.
(Todas as opções correspondem
a bules de 3 xícaras.)
$ 14 , 0 0
Blend de chás pretos, cascas de laranja
caramelizadas, limão rosa, pétalas de
calêndula e um toque de caramelo.
GRACIOSA
Infusão de melissa, capim-limão,
camomila e ponkan.
PA R I S
Delicado chá branco da China com
favas de baunilha francesa e pêras.
$ 11 , 8 5
COCONUT FEVER
SORBET de limão siciliano, limão
taiti e manjericão com soda.
CHÁS & INFUSÕES
CARAMELODRAMA
$ 12 , 3 0
$ 13 , 0 0
$ 18 , 5 0
CERVEJAS
Zé o Galego Lager
Jean Le Blanc Witbier
Willie the Bitter American Pale Ale
Piná a Vivá Imperial India Pale Lager
Mark the Shadow Oatmeal Stout
$ 14,40
$ 15,40
$ 15,40
$ 16,60
$ 16,60
Nossas cervejas especiais são da
Bastards Brewery, em garrafas
long neck de 355ml.
CARAMELODRAMA CONFEITARIA & CAFÉ
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CARTA DE VINHOS
E S PU M A N TE S
Nocturno Brut Rosé
(2014) Mendoza, ARG
DePerriére Blanc
de Blanc Brut
taça
garrafa
$ 12 ,0 0
$ 7 1,70
$ 15 , 5 0
$ 92 ,80
Espírito de aventura: você sabia
que existem vinhos para
acompanhar sobremesas?
Peça seu doce com uma taça do
(2013) Borgogne, FRA
(Barossa Valley, AUS)
$ 9,4 5
BRANCOS
Intis Sauvignon Blanc
$ 13,30
$ 59,80
$ 14,10
$ 63,40
$ 18,60
$ 84,30
$ 15,80
$ 70,80
$ 12 ,00
$ 4 8,00
Inspira Carmenére Reserva $ 13,60
$ 61,10
(2014) San Juan, ARG
Las Moras Viognier
(2014) San Juan, ARG
Bottega Pinot Grigio
ELDERTON GOLDEN
SEMILLON
(2012) Venezia, ITA
ROSÉ
Melipal Malbec Rosé
(2013) Mendoza, ARG
TI N TO S
Intis Malbec
(2013) San Juan, ARG
(2013) Maipo, CHI
Woodbridge Pinot Noir
(2012) California, US
$ 16,50
$ 74, 20
Leve uma garrafa para casa!
Desconto de 20%.
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