JÉSSICA PINHEIRO DOS SANTOS
RUA 11B, UNIDADE 105, Nº 08, CIDADE OPERÁRIA
SÃO LUÍS (MA)
CONTATOS: (98) 8163-8469 / 3247-1420
E-mail: [email protected]
INFORMAÇÕES PESSOAIS
Data de Nascimento: 26/01/1991. Estado Civil: Solteira. Naturalidade: Ludovisence (MA).
Nacionalidade: Brasileira.
OBJETIVO: Contribuir para o crescimento e desenvolvimento da empresa através da equipe
multiprofissional, em termos de qualidade e produtividade, para consolidar uma carreira condizente
com mercado competitivo atual de trabalho.
FORMAÇÃO ACADÊMICA
Pós-Graduação: Nutrição Clínica e Funcional. Instituição: LABORO – São Luis (MA).
Ano/Semestre de Conclusão: 2015/1.
Profissão: Nutricionista (graduada). Instituição de Origem: Faculdade Santa Terezinha - CEST.
Ano/Semestre de Conclusão: 2013/1.
APTIDÕES
Orientação nutricional, avaliação nutricional e planejamento dietético (via oral / enteral / parenteral)
de indivíduos hígidos ou enfermos. Planejamento, supervisão e gerenciamento de serviços de
alimentação, nutrição e segurança alimentar.
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
Área: Atendimento Nutricional Domiciliar (atualmente). Instituição: Autônoma. Referência: a
própria. Resultados: Acompanhamento nutricional de pacientes saudáveis e enfermos sob terapia
nutricional.
Área: Nutrição Clínica (240 horas). Campo de Estágio: Hospital Clementino Moura- Socorrão 2.
Referência: (98) 8880-1329 / Célia Batista. Resultados: Acompanhamento nutricional, avaliação
nutricional e planejamento dietético de pacientes de internação enfermos, objetivando a promoção,
manutenção e recuperação da saúde, valendo ressalva em âmbito hospitalar, à terapia nutricional no
controle de doenças crônicas.
Área: Gestão de Unidades de Alimentação (180 horas). Campo de Estágio: 24º Batalhão de
Caçadores. Referência: (98) 8192-5889 / Maylla Martins. Resultados: Auxilio na elaboração,
planejamento, e supervisão de cardápios. Controle e fiscalização na produção dos alimentos para
garantia da qualidade higiênico-sanitária. Planejamento, execução e avaliação de capacitações sobre
as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
Área: Nutrição Social (240 horas). Campos de Estágio: Clínica Escola Santa Edwiges – APAE e
Centro de Saúde do São Francisco. Referência: (98) 8816 - 3366 / Eliete Costa. Resultados:
Preparação e desenvolvimento de atividades educativas e informativas por meio de ações, oficinas e
palestras de conscientização nas áreas da educação nutricional e promoção da saúde, e atendimento
ambulatorial.
Área: Tecnologia de Alimentos (80 horas). Campo de Estágio: Mix Mateus- São Cristovão.
Referência: (98) 8880-1329 / Célia Batista. Resultados: Coordenação e supervisão de capacitações
sobre as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Fiscalização na produção dos alimentos,
cardápios e equipamentos.
FORMAÇÃO COMPLEMENTAR:
Jornada Acadêmica: VI Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA. Carga Horária: 16h.
Instituição: Universidade Federal do Maranhão (UFMA). 2009.
Ação Social: 8ª Grande Ação Social da Maçonaria Unida do Maranhão. Carga Horária: 08h.
Instituição: 2012.
Jornada Acadêmica: VII Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA. Carga Horária: 20h.
Instituição: Universidade Federal do Maranhão (UFMA). 2010.
Jornada Acadêmica: XIII Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição N/NE. Carga Horária:
40h. Instituição: Universidade Federal do Maranhão (UFMA). 2011.
Ação Social: Ação Social na Ceasa. Carga Horária: 08h. Instituição: Faculdade Santa Terezinha –
CEST. 2011.
Jornada Acadêmica: V Jornada de Nutrição: Nutrição Desafios na Pós-modernidade. Carga
Horária: 20h. Instituição: Faculdade Santa Terezinha – CEST. 2011.
Artigo: Análise Higiênico-sanitário do fruto da juçara (Euterpe edulis). Instituição: V Jornada de
Nutrição: Nutrição Desafios na Pós-modernidade. Faculdade Santa Terezinha – CEST. 2011.
Curso: Gastronomia Hospitalar voltada para o Câncer. Carga Horária: 10h. Instituição: Faculdade
Santa Terezinha – CEST. 2011.
Congresso: V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer - GANEPÃO 2012 – Nutrição enteral e
parenteral. Carga Horária: 24h. Instituição: Ganep – São Paulo. 2012.
Curso: Prescrição Dietoterápica para Diabéticos – Método de Contagem de Carboidrato. Carga
Horária: 10h. Instituição: Faculdade Santa Terezinha – CEST. 2012.
Curso: Programas Assistenciais voltados para o Setor de Alimentação e Nutrição. Carga Horária:
16h. Instituição: Faculdade Santa Terezinha – CEST. 2012.
Curso: II Fórum em Defesa da Saúde. Carga Horária: 16h. Instituição: Universidade Federal do
Maranhão – UFMA. 2012.
Curso: curso oferecido pelo programa Cozinha Brasil. Carga Horária: 16h Instituição: Serviço
Social da Indústria – SESI. 2011.