Conferência de Abertura
X Congresso de Nutrição
Funcional Internacional
8:00h às 9:30h
Nutrição e Consciência
Uma abordagem da mente sobre
o corpo: como técnicas meditativas
podem ajudar no controle da
compulsão alimentar
Marcelo Csermak
Garcia (SP)
Programação
Nutrição Clínica Funcional
Quinta - Feira 11/09
9h30 às 10h30
9h30-10h30
Nutrição e Comportamento:
à luz da Antroposofia
10h30 às 11h
COFFEE BREAK – MANHÃ
11h
às10h30
12h
08h
às
9h30-10h30
Processo inflamatório e distúrbio
neuro-comportamental
12h às13h
Cirurgia Bariátrica e novas intervenções
funcionais para prevenção de doenças
decorrentes do processo cirúrgico
13h às 14h30
ALMOÇO
SIMPÓSIO SATÉLITE - VITAFOR
14h30 às 16h
16h às 16h30
Débora
Valadão (MG)
Denise
Carreiro (SP)
Isabel
Carvalho (RJ)
Mesa Redonda: Vegetarianismo
- Nutrição Funcional e vegetarianismo (40 min.)
Paula Gandin (SP)
- Gastronomia Vegetariana (40 min.)
Reinhard Pfeiffer (PR)
-Discussão: 10 min.
COFFEE BREAK – TARDE
Mesa Redonda: Microbiota Intestinal
16h30 às18h30
- Modulação da
Murilo Pereira (DF)
microbiota intestinal e prevenção de câncer (40 min.)
- Efeitos dos probióticos na doença renal e hepática (40 min.) Rosângela Passos (BA)
- Efeitos dos probióticos no sistema nervoso central (40 min.)
Renata Bagarolli (SP)
Nutrição Esportiva Funcional
O papel do exercício físico no controle
da compulsão alimentar
10h30 às 11h
COFFEE BREAK – MANHÃ
11h
às 10h30
12h
08h
às
9h30-10h30
Treinamento de força e resistência aeróbia
e suas implicações/adaptações biológicas
em sujeitos fisicamente ativos e iniciantes
Fernando
Catanho (SP)
12h às13h
Compostos Bioativos que minimizam o dano
inflamatório induzido pelo exercício
Daniela
Seixas (SP)
13h às 14h30
ALMOÇO
SIMPÓSIO SATÉLITE - VITAFOR
14h30 às 15h15
Avanços em genômica para
diagnósticos moleculares: contribuições para
o esporte e para a nutrição
15h15 às 16h
Os efeitos do álcool no exercício
16h às16h30
16h30 às 18h30
9h30 às 10h30
9h30-10h30
Fitoterapia Funcional
Andréia
Naves (SP)
9h30 às 10h30
9h30-10h30
Rodrigo Gonçalves
Dias (SP)
Felipe Donatto (SP)
COFFEE BREAK – TARDE
Mesa Redonda: O papel da Modulação Vascular nas
adaptações neuromusculares
Treinamento de Oclusão Vascular (50 min.)
Suplementos vasodilatores no Exercício: o que a
ciência demonstra (50 min.)
Discussão: 20 min.
Mesa redonda: Farmácia Viva
- Histórico sobre a implantação da Farmácia Viva
de Bragança Paulista - SP (30 min.)
- Estruturação das oficinas na rede básica (30 min.)
Fernando Catanho (SP)
Felipe Donatto (SP)
Ieda Garcia (SP)
Marta Cunha (SP)
10h30 às 11h
COFFEE BREAK – MANHÃ
11h
às
08h
às12h30
10h30
9h30-10h30
Mesa Redonda: Matérias Primas Importadas
- Ergogênicos (45 min)
- Termogênicos (45 min)
Camila Mercali (PR)
Juliana Lopez (SP)
12h30 às13h
Prescrição nutricional
segura de fitoterápicos
Sérgio
Panizza (SP)
13h às 14h30
14h30 às 15h15
15h15 às 16h
16h às16h30
16h30 às 17h30
16h30 às 17h30
ALMOÇO
SIMPÓSIO SATÉLITE - VITAFOR
A importância da elaboração de
monografias de plantas
Novidades no tratamento do Alzheimer
Niraldo
Paulino (SC)
Neiva
Souza (SP)
COFFEE BREAK – TARDE
Uma planta, vários medicamentos
Mesa Redonda: Aplicação de fitoterápicos
em desequilíbrios orgânicos
- Hipocloridria (30 min.)
- Compulsão Alimentar (30 min.)
Luiz Francisco
Pianowski (SP)
Cinthia Perine (SP)
Natália Marques (SP)
Nutrição Clínica Funcional
Nutrição Esportiva Funcional
Sexta - Feira 12/09
8h30 às 10h30
08h
àsàs10h30
9h30-10h30
10h30
11h
11h às 13h
13h às 14h30
Mesa Redonda: Gestação e 1ª Infância
- Doenças relacionadas à gestação e
modulação nutricional funcional (45 min)
- Diabetes Mellitus tipo 1 na infância (45 min)
Fernanda Serpa (RJ)
Adriano Cavalcanti (SE)
COFFEE BREAK – MANHÃ
Mesa Redonda: Estética
- Ações do colágeno hidrolisado (35 min.)
- Aplicações do Silício na estética (35 min.)
- Probióticos e saúde da pele (35 min.)
Discussão: 15 min.
Vivian Zague (SP)
Natália Marques (SP)
Eliane Tagliari (PR)
ALMOÇO
14h às 14h30 - Apresentação do CSA
(Community Supported Agriculture)
Mesa redonda: Nutrigenômica
14h30 às 16h00
- Diálogo molecular entre os nutrientes e nossos genes Polimorfismos genéticos e moduladores nutricionais (50 min.) Rosângela Passos (BA)
- Interpretação de Exames Genéticos (50 min.)
Patrícia Davidson (RJ)
Discussão: 15 min.
16h às 16h30
COFFEE BREAK – TARDE
16h30 às 17h15
A importância da nova proposta do Guia
Alimentar Brasileiro para a Nutrição Funcional
Valéria
Paschoal (SP)
17h50 às 18h30
Agrotóxicos, mutações, câncer e reprodução
César Grisolia (DF)
8h30
8h30 às 9h30
9h30
Metabolismo microbioano de aminoácidos:
estratégias para correta
suplementação proteica
9h30 às 10h30
Pré-treino: o que funciona?
10h30
11h
08h
àsàs10h30
9h30-10h30
COFFEE BREAK – MANHÃ
11h às 12h
12h às 13h
13h às 14h30
14h30 às 16h
16h às16h30
Murilo
Pereira (DF)
Ricardo Sodré (RJ)
Hipertrofia Muscular: mecanismos
e novas tendências e treinamento
Bernardo
Neme Ide (SP)
O uso de cafeína para o
aumento da força muscular
Adriano
Cavalcanti (SE)
ALMOÇO
14h às 14h30 - Apresentação do CSA
(Community Supported Agriculture)
Mesa Redonda: Praticantes de atividade física com obesidade
e diabetes - O que considerar:
- Qual exercício é mais eficiente? (50 min.)
- Quais as principais intervenções nutricionais (50 min.)
Discussão: 20 min.
Gustavo Barbosa (SP)
Luciano Bruno (SP)
COFFEE BREAK – TARDE
16h30 às17h30
Gastronomia funcional no Esporte
17h30 às18h30
Exames Laboratoriais para
avaliação da performance física
Lidiane
Barbosa (SC)
Valden
Capistrano (CE)
Nutrição Clínica Funcional
9h30 às 10h30
10h30 às 11h
08h
às 10h30
9h30-10h30
Tratamento dietoterápico Disbiose e Toxemia
Gabriel de
Carvalho (RS)
Modulação nutricional das disfunções
urológicas e hormonais de homens
Nathércia
Percegone (MG)
COFFEE BREAK – MANHÃ
Mesa Redonda: Doenças Neurológicas
11h às 13h
- Como potencializar o funcionamento cerebral durante toda a vida:
teoria e prática (40 min.)
- Função dos hormônios no equilíbrio neurológico (40 min.)
- Desequilíbrio de metais e sistema nervoso central (40 min.)
Henrique Freire (DF)
Wilmar Accursio (SP)
Barbara R. Cardoso (SP)
13h às 14h30
ALMOÇO
ENCONTRO ESTUDANTIL
Valéria
Paschoal (SP)
14h30 às 16h
Mesa redonda: Alimentos e contaminantes
- Técnicas e eficácia de desinfecção dos alimentos (30 min.)
- Os alimentos que compõem a sua mesa: Você sabe
o que está comendo ? (60 min.)
Eneo Alves (SP)
16h às 16h30
16h30 às17h30
17h30 às 18h30
Nutrição Esportiva Funcional
Sábado 13/09
8h30
8h30 às 9h30
9h30
Valéria Paschoal (SP)
COFFEE BREAK – TARDE
Avanços da aplicação dos aminoácidos na prática clínica
Papel de inflamação de baixo grau durante
a sarcopenia no envelhecimento( 40 min.)
Discussão: 20 min
Henrique Freire (DF)
Dominique
Dardevet (França)
8h30
9h30
8h30 às 9h30
Aspectos nutricionais relevantes em atletas e
praticantes de atividade física vegetarianos
Paula
Gandin (SP)
9h30 às 10h30
O limiar anabólico muscular: Estratégias nutricionais
contra perda de massa muscular (40 min.)
Discussão: 20 min.
Dominique
Dardevet (França)
10h30 às 11h
08h
às 10h30
9h30-10h30
11h às 13h
13h às 14h30
14h30 às 16h
16h às 16h30
16h30 às18h30
COFFEE BREAK – MANHÃ
Mesa Redonda: Esportes de Luta
Gustavo Barquilha (SP)
- Especificidade na preparação física de
atletas de luta (60 min.)
Guilherme Rosa (SC)
- Considerações nutricionais de atletas de luta (60 min.)
ALMOÇO
ENCONTRO ESTUDANTIL
Mesa Redonda: Modulação Hormonal
Riscos e Benefícios (35 min.)
Modulação hormonal por Fitoterápicos (35 min.)
Discussão: 20 min.
Valéria
Paschoal (SP)
Wilmar Acúrcio (SP)
Camila Mercali (PR)
COFFEE BREAK – TARDE
Mesa Redonda: Uso da suplementação de carboidratos em
esportes de alta intensidade: o que considerar?
- Considerações do treinamento físico (60 min.)
- Considerações nutricionais (60 min.)
www.VPonline.com.br
Gustavo Barquilha (SP)
Braian Cordeiro (SC)