Universidade Estadual de Santa Cruz
Programa Regional de Pós-graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente
UESC
Mestrado em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente
CULTIVO DE TILÁPIA EM TANQUES-REDE NA
BARRAGEM DO RIBEIRÃO SALOMÉA
FLORESTA AZUL – BAHIA
JOAQUIM MOURA COSTA SAMPAIO
ILHÉUS, BAHIA
2005
JOAQUIM MOURA COSTA SAMPAIO
CULTIVO DE TILÁPIA EM TANQUES-REDE NA BARRAGEM DO
RIBEIRÃO SALOMÉA
FLORESTA AZUL – BAHIA
Dissertação
apresentada
ao
Programa
Regional
de
Pós-graduação
em
Desenvolvimento e Meio Ambiente, Subprograma Universidade Estadual de Santa
Cruz, como parte dos requisitos para a
obtenção
do
título
de
Mestre
em
Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente.
Sub-área de concentração: Planejamento e
Gestão Ambiental no Trópico Úmido
Orientador: Prof. Dr. Luís Gustavo Tavares
Braga
ILHÉUS, BAHIA
2005
JOAQUIM MOURA COSTA SAMPAIO
CULTIVO DE TILÁPIA EM TANQUES-REDE NA BARRAGEM DO
RIBEIRÃO SALOMÉA – FLORESTA AZUL – BAHIA
Dissertação
apresentada
ao
Programa
Regional
de
Pós-graduação
em
Desenvolvimento e Meio Ambiente, Subprograma Universidade Estadual de Santa
Cruz, como parte dos requisitos para a
obtenção
do
título
de
Mestre
em
Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente.
Sub-área de concentração: Planejamento e
Gestão Ambiental no Trópico Úmido
Orientador: Prof. Dr. Luís Gustavo Tavares
Braga
Ilhéus-BA, 15/06/2005.
Luís Gustavo Tavares Braga – DSc
UESC/DCAA
(Orientador)
Eliana Nogueira – DSc
IESB/DF
Neylor Alves Calasans Rego – PhD
UESC/ DCAA
I
Dedico esta Dissertação a Deus, à minha
família: esposa, filha, pais, irmãos, cunhados e
sobrinhos pelo apoio e auxílio ao longo de
minha vida e pela valorização do estudo como
forma de crescimento pessoal.
II
AGRADECIMENTOS
Gostaria de agradecer às seguintes pessoas e instituições, sem as quais não
teria sido possível a realização deste trabalho:
Aos professores, que me auxiliaram ao longo de minha vida e em especial
aos meus atuais professores que dão continuidade ao trabalho de seus
predecessores, na figura paciente e competente do meu orientador Dr. Luís Gustavo
Tavares Braga.
À Bahia Pesca, nas pessoas do Dr. Max Magalhães Stern e Dra. Maria
Silvinez Marques Dell’Orto, Diretores da Bahia Pesca (SEAGRI/BA), pela valorização
da busca de novos conhecimentos e melhoria profissional.
Ao casal de amigos Thales Rodrigues Silva Junior, Engenheiro de Pesca, e à
Dra. Maria Silvania Marques Rodrigues, pelo apoio constante durante todas as
etapas deste e de outros trabalhos.
À Associação dos Pequenos Agricultores e Piscicultores de Floresta Azul,
pela colaboração em ceder seu projeto de piscicultura e seus associados para que
fosse possível a realização desta dissertação.
À Prefeitura Municipal de Floresta Azul, Prefeito Raimundo Sálvio e Secretário
de Agricultura Alcimar Ferreira.
Aos colegas do Mestrado em Desenvolvimento Regional e Meio ambiente,
Turma VI, pelos momentos de grande alegria que passamos juntos.
Aos colegas de trabalho, em especial ao Dr. Marcos Rocha, da Bahia Pesca –
Salvador (SEAGRI/BA), pelo enriquecimento do conteúdo e auxílio na elaboração
desta dissertação.
III
Aos amigos e colegas Luciana Rosário Nascimento, Lauro Borges, Antônio
Carlos Souza e Vânia Bastos da Bahia Pesca - Ilhéus (SEAGRI/BA), pela ajuda na
aplicação do questionário social nos membros da associação.
Ao casal de professores Dr. Agenor Gaspareto e Dra. Irene Mauricio Cazorla
pela ajuda na elaboração do questionário e análise estatística desta dissertação,
respectivamente.
À professora Dra. Andréia Gomes pelos ensinamentos de economia,
aplicados nesta dissertação.
Aos amigos da CEPLAC (Comissão Executiva do Plano da Lavoura
Cacaueira), Laboratório de Água, Sr José Raimundo e Sra Isabel e Helena, pela
grande ajuda na realização das análises da água.
À EMBASA (Empresa Baiana de Águas e Saneamento), proprietária da
Barragem de Saloméa, por permitir a implantação deste projeto, mediante licença
ambiental.
À Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), pelo comprometimento de
seus professores e funcionários, que sempre estiveram solícitos para sanar minhas
dúvidas. E a todos aqueles que, de alguma forma, contribuíram para a conclusão
deste trabalho, minha sincera gratidão.
IV
SUMÁRIO
Resumo
viii
Abstract
ix
1
INTRODUÇÃO........................................................................................
1
1.1
Objetivos..................................................................................................
4
1.1.1 Objetivo geral..........................................................................................
4
1.1.2 Objetivos específicos...............................................................................
4
2
REVISÃO DE LITERATURA..................................................................
5
2.1
O desenvolvimento da aquicultura..........................................................
5
2.2
Cultivo de peixes em tanque-rede...........................................................
10
2.3
A tilápia e sua importância para a piscicultura........................................
15
2.4
A qualidade da água na aquicultura........................................................
17
2.5
Aspectos ambientais da Barragem do Ribeirão Saloméa.......................
22
2.6
Aspectos sócio-econômicos da Barragem do Ribeirão Saloméa............
27
3
METODOLOGIA.....................................................................................
30
3.1
Levantamento da ictiofauna da Barragem do Ribeirão Saloméa............
30
3.2
Estudo zootécnico...................................................................................
31
3.3
Avaliação da qualidade da água.............................................................
33
3.4
Levantamento preliminar sócio-econômico dos associados...................
35
3.5
Análise estatística....................................................................................
35
4
RESULTADOS E DISCUSSÃO..............................................................
37
4.1
Composição da ictiofauna.......................................................................
37
4.2
Análise do desempenho da tilápia...........................................................
38
4.3
Viabilidade técnica e econômica.............................................................
42
4.4
Avaliação da qualidade da água.............................................................
44
4.5
Levantamento preliminar sócio-econômico dos associados...................
54
5
CONCLUSÕES.......................................................................................
58
REFERÊNCIAS.......................................................................................
59
ANEXOS.................................................................................................
67
V
LISTA DE TABELAS
1
Parâmetros físico-químicos da água para aquicultura............................
20
2
Localização e definição dos pontos de coleta de água...........................
34
3
Desempenho e sobrevivência da tilápia na fase de engorda e custo de
produção por Kg de peixe produzido.......................................................
39
4
Matriz de correlação entre os parâmetros da água.................................
47
5
Média, desvio padrão, intervalo de confiança, e resultado do teste F
para parâmetros que não mostraram diferenças significativas...............
6
7
52
Escolaridade dos associados do projeto de piscicultura da Barragem
do Ribeirão Saloméa...............................................................................
55
Renda dos associados do projeto de piscicultura da Barragem do
Ribeirão Saloméa....................................................................................
55
VI
LISTA DE FIGURAS
1
Mapa do uso do solo na Bacia Hidrográfica do Ribeirão Saloméa.........
25
2
Rede hidrológica da área da microbacia do Ribeirão Saloméa..............
26
3
Biomassa acumulada da tilápia ao longo do experimento, segundo as
três densidades.......................................................................................
40
Conversão alimentar da tilápia em função do tempo nas três
densidades..............................................................................................
42
5
Dados do pH da água nos pontos de coleta...........................................
46
6
Dados sobre a precipitação pluviométrica (mm) dos municípios de
Floresta Azul e Ibicaraí correspondentes às chuvas médias mensais
para a Barragem do Ribeirão Saloméa entre 2004 – 2005.....................
46
7
Dados da alcalinidade total da água nos pontos de coleta.....................
48
8
Correlação do pH, cálcio e magnésio com precipitação.........................
50
9
Dados de condutividade da água nos pontos de coleta..........................
50
10
Dados de oxigênio dissolvido na água nos pontos de coleta..................
53
4
VII
CULTIVO DE TILÁPIA EM TANQUES-REDE NA BARRAGEM DO
RIBEIRÃO SALOMÉA – FLORESTA AZUL – BAHIA
Autor: JOAQUIM MOURA COSTA SAMPAIO
Orientador: Prof. Dr. LUÍS GUSTAVO TAVARES BRAGA
RESUMO
Visando ao desenvolvimento sustentável da piscicultura na Barragem do
Ribeirão Saloméa, Bahia, avaliou-se a dimensão do impacto ambiental provocado na
qualidade da água da barragem pela implantação de um cultivo superintensivo de
tilápia em tanques-rede, e o impacto sócio-econômico desta produção na
comunidade. Foram efetuadas capturas de peixes na barragem e a identificação
taxonômica das espécies foi feita com o auxílio de lupas e chaves. Foi realizado um
experimento com três tratamentos, correspondendo a três densidades (150, 200 e
250 peixes/m3, respectivamente) de tilápia da linhagem Chitralada com peso inicial
médio de 30 gramas. Os peixes foram alimentados com ração comercial com 32%
de proteína bruta e as biometrias realizadas a cada 16 dias. Para a avaliação da
qualidade da água efetuou-se quatro coletas em diferentes locais e profundidades
da barragem durante o período de cultivo. Foram feitos entrevistas e questionários
individuais com os associados envolvidos na atividade para avaliação sócioeconômica. No levantamento da ictiofauna presente na barragem detectou-se a
presença de quatro espécies de peixes teleósteos: Oreochromis niloticus, Astyanax
bimaculatus, Conodon sp e Hoplias malabaricus. Houve diferença significativa para a
biomassa produzida por tanque-rede em função da densidade de peixes
(F(2,6) = 89,92; p = 0,000), entretanto, isto não ocorreu para ganho de
peso (F(2,6) = 2,216; p = 0,190) e conversão alimentar (F(2,6) = 3,338; p = 0,106). A
sobrevivência variou de 89,13 a 90,19% e o custo médio por quilograma de pescado
produzido para as três densidades estudadas foi de R$ 2,068. O pH médio (5,88)
manteve-se ligeiramente ácido durante todo o cultivo. Os valores médios para
oxigênio dissolvido e temperatura no local dos tanques-rede foram 7,55 mg/L e
27,55 ºC, respectivamente. A implantação do projeto de piscicultura em tanquesrede na barragem mostrou viabilidade técnica e econômica, não causou alteração na
qualidade da água, e proporcionou melhorias econômicas para os associados.
Palavras-chave: aquicultura; densidade de estocagem;
Oreochromis niloticus; desenvolvimento sustentável.
impacto
ambiental;
VIII
TILAPIA CULTURE IN NET-CAGES AT RIBEIRÃO SALOMÉA
DAM – FLORESTA AZUL – BAHIA
Author: JOAQUIM MOURA COSTA SAMPAIO
Adviser: Prof. Dr. LUÍS GUSTAVO TAVARES BRAGA
ABSTRACT
With the aim of supporting the sustainable development of pisciculture at the
Ribeirão Saloméa Dam, Bahia, the extent of the environmental impact to the dam
water quality caused by the implementation of an intensive culture of tilapia in net
enclosures was assessed as well as the socioeconomic impact of this production in
the community. Fish samples were captured in the dam and the taxonomic
identification was carried out using a dissecting microscope and identification keys.
We carried out an experiment with three treatments, each treatment corresponding to
a different density (150, 200 and 250 fish/m3, respectively) of the Chitralada strain of
tilapia at an initial weight of 30 grams. The fish were fed a commercial feed with 32%
of crude protein. Biometric measurements were taken every 16 days. In order to
evaluate water quality, four samples were collected in different locations and depths
in the dam during the study. In order to assess socioeconomic aspects, individual
interviews and questionnaires were carried out with the cooperative members
associated with the activity of tilapia culture. The results of the ictiofauna survey
registered four species of teleostei fishes: Oreochromis niloticus, Astyanax
bimaculatus, Conodon sp. and Hoplias malabaricus. There was significant difference
in the biomass produced per net enclosure in the three densities (F(2,6) = 89,92;
p = 0,000); however, this was not observed for weight gain (F(2,6) = 2,216; p = 0,190)
and feed conversion (F(2,6) = 3,338; p = 0,106). Survivorship ranged from 80.13% to
90.19% and the average cost per kilogram of fish produced under the three densities
studied was R$ 2.068. The mean pH (5.88) remained slightly acidic throughout the
study. The mean values for dissolved oxygen and temperature in the net enclosures
were 7.55 mg/L and 27.55C, respectively. The implementation of a pisciculture
project in net enclosures at the dam was technically and economically viable in
addition to not causing changes in water quality and providing economic
improvements for the cooperative members.
Keywords: aquaculture; stocking density; environmental impact; Oreochromis
niloticus; sustainable development.
IX
1 INTRODUÇÃO
O cultivo de peixes vem assumindo importância cada vez maior no panorama
do abastecimento alimentar, uma vez que a alta taxa de crescimento demográfico
condiciona um aumento populacional que poderá colocar em risco a oferta de
alimentos. A produção aquícola mundial teve um crescimento de 187,6% entre os
anos de 1990 e 2001, passando de 16,8 milhões de toneladas para 48,4 milhões.
Nesse mesmo período, as capturas pesqueiras passaram de 86,8 milhões de
toneladas para 93,6 milhões, demonstrando um aumento de apenas 7,8%, em
função de reduções significativas dos volumes capturados em alguns anos
(BORGHETTI et al., 2003).
Dentre os sistemas de cultivo, a piscicultura tradicional, em viveiros
escavados em solo natural, exige áreas com pouca declividade e livres de
inundações, o que é um fator limitante na Região Sul da Bahia, devido ao relevo
acidentado e à carência de água nos meses de verão. Aliado a isso se soma a
necessidade de um manancial com vazão em torno de 60 m³/hora por hectare para
implantação da piscicultura, no sistema intensivo (BAHIA PESCA, 2000). A criação
de peixes em tanques-rede – sistema de cultivo super intensivo com renovação
contínua de água – principalmente em locais onde não é possível a drenagem para
a despesca, é uma alternativa que vem crescendo e apresenta vantagens do ponto
1
de vista técnico, ecológico, social e econômico sobre o extrativismo e a piscicultura
tradicional, já que é perfeitamente adaptada à realidade regional (KUBITZA, 2000a;
SCHIMITTOU, 1993).
Alguns reservatórios de água, inicialmente destinados ao abastecimento
humano, geração de energia elétrica e irrigação, entre outras finalidades, vêm sendo
progressivamente utilizados para instalação de projetos de piscicultura em tanquesrede. Essa situação pode ser observada em uma barragem construída em 2000, na
microbacia hidrográfica do Ribeirão Saloméa, localizada no município de Floresta
Azul, com finalidade inicial de abastecimento de água dos municípios de Ibicaraí,
Floresta Azul, Firmino Alves e Santa Cruz da Vitória que apresentavam restrições no
fornecimento de água para a população.
Um projeto de piscicultura intitulado “Piscicultura superintensiva em tanquesrede”, desenvolvido pela Bahia Pesca, em parceria com a Associação dos Pequenos
Agricultores e Piscicultores de Floresta Azul e a Prefeitura local, foi solicitado em
2000 e implantado em 2003. A Associação viu na aquicultura mais uma atividade
capaz de promover o desenvolvimento economicamente sustentável da região,
gerando desta forma uma alternativa de renda para a população local, além de
possibilitar a recuperação dos estoques naturais pesqueiros, já que se observa
redução destes recursos, devido ao elevado esforço de pesca na região sobre as
espécies locais, ainda pouco estudadas (BAHIA PESCA, 2000).
O conhecimento sobre a ictiofauna na Barragem do Ribeirão Saloméa é
essencial para a definição de estratégias para implantação de qualquer sistema de
produção aquícola, porém, as únicas informações obtidas foram embasadas nos
depoimentos dados por pessoas ligadas à Associação dos Pequenos Agricultores e
Piscicultores de Floresta Azul. Portanto, estudos na barragem fazem-se necessários
2
para que se possa atingir três aspectos fundamentais: o desenvolvimento
econômico; a eqüidade social, econômica e ambiental e a sustentabilidade
ambiental
(SCHIAVETTI;
CAMARGO,
2002).
Estes
aspectos
mostram
a
interdependência entre o desenvolvimento socio-econômico em longo prazo e a
preocupação com o processo de degradação ambiental. Portanto, através da
determinação de dados zootécnicos, do estabelecimento de mecanismos adequados
para o cultivo de tilápia em tanques-rede e do monitoramento das alterações
provocadas na qualidade da água, poder-se-á maximizar o processo produtivo deste
cultivo superintensivo, possibilitando, assim, melhorias sócio-econômicas para a
comunidade local baseandas no desenvolvimento sustentável da piscicultura na
Barragem do Ribeirão Saloméa.
3
1.1 Objetivos
1.1.1 Geral
Objetivou-se com este trabalho, obter índices zootécnicos sustentáveis tanto
no aspecto ambiental (qualidade da água) quanto no sócio-econômico, visando
fornecer informações que possibilitem maximizar o processo produtivo de tilápias em
tanques-rede na Barragem do Ribeirão Saloméa e minimizar o potencial impactante
da atividade.
1.1.2 Específicos
⇒
Executar o levantamento da ictiofauna local;
⇒
Avaliar o desempenho da tilápia em tanques-rede, utilizando três
densidades de estocagem;
⇒
Avaliar os parâmetros físico-químicos de qualidade da água durante o
cultivo; e
⇒
Avaliar o impacto da produção de peixes junto a Associação dos
Pequenos Agricultores e Piscicultores de Floresta Azul.
4
2
REVISÃO DE LITERATURA
2.1 O desenvolvimento da aquicultura
A aquicultura foi praticada durante séculos como uma arte e somente a partir
dos anos cinqüenta (século XX) é que ela passou a ter conotação de ciência. E
como ciência vem tornando a tarefa dos pesquisadores e estudiosos da área cada
vez mais difícil, já que, a cada ano, em cada país, surge uma nova modalidade de
prática aquacultural, que parece não se enquadrar em nenhuma definição conhecida
(ROSENTHAL, 1994; SILVA, 1996).
Dentre as classificações dos níveis tecnológicos adotados em aquicultura,
destacam-se: as que classificam os níveis tecnológicos de aquicultura baseados no
fluxo de água dos tanques de cultivo, variando de sistemas estáticos até de alto
fluxo; as que classificam estes níveis sob a ótica dos ecossistemas, baseados nos
três níveis (limitado, intermediário e alto) de intervenção ambiental em aquicultura; e
as classificações relacionadas aos níveis de produtividade dos sistemas de criação,
que além de considerar o fluxo de água dos tanques, os níveis de intervenção
ambiental, consideram a qualidade e a quantidade de alimento, o uso de aeração
suplementar dos tanques e a estocagem dos peixes. O sensato é que o empresário
rural interessado em aquicultura faça um estudo sobre a economicidade do sistema
5
de produção (tecnologia) que deseja adotar, e averigue se esta tecnologia se
adequa à região onde ele está inserido (CYRINO; GRŸSCHEK, 1997).
De acordo com Borghetti et al. (2003), a produção aquícola mundial tem
crescido significativamente na última década (187,6%), enquanto a produção
proveniente das capturas tem registrado apenas um leve aumento (7,8%) no mesmo
período. Além disso, a aquicultura teve um crescimento anual médio cinco vezes
maior do que os apresentados pela bovinocultura, avicultura e suinocultura,
surpreendendo até as melhores projeções traçadas por especialistas. A Organização
para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) (1996) projetou metas de
produção mundial que seriam alcançadas somente em 2010. Entretanto, estas foram
atingidas já em 1998 (FAO, 2000).
Para Silva (1996), este aumento na produção mundial está relacionado à
expansão das áreas cultivadas e à intensificação dos cultivos mediante tecnologias
modernas que demandam o emprego de insumos como água, alimentos, fertilizantes
e produtos químicos. Observa-se que qualquer discussão sobre essa atividade
deverá passar pelos três aspectos: o econômico, o social e o ecológico. No aspecto
econômico, a aquicultura, além de ser uma forma eficaz de emprego de capital, gera
alimento e desenvolve a indústria de insumos. No social, proporciona emprego e
renda. Em contrapartida, no ecológico, os resíduos orgânicos e inorgânicos, gerados
na aquicultura, lançados nos mananciais, podem contaminar o meio ambiente.
Contudo, pelo fato de requerer condições hidrobiológicas favoráveis, torna-se uma
aliada no combate à poluição e destruição dos ecossistemas aquáticos.
Segundo dados da FAO (2000), a demanda de carne de pescado vem
crescendo aceleradamente no mundo inteiro, tanto em função dos programas de
saúde que indicam alimentos de baixo teor de gorduras saturadas e com valor
6
biológico elevado, quanto pela exaustão dos estoques pesqueiros (marinhos ou
continentais) explorados pela pesca extrativista. Diferentes autores (CLEMENT;
LOVELL, 1994; CYRINO; GRŸSCHEK, 1997) afirmam que a carne de pescado
apresenta maior digestibilidade por conter menos tecido conjuntivo (3%) quando
comparada ao dos mamíferos (17%), e conter 26% de proteína, todos os
aminoácidos, vitaminas do complexo B, menos de 1,5% de matéria mineral e apenas
5% de gordura.
Embora seja inegável a qualidade da carne de peixe, sua maior produção e
consumo ainda estão concentrados nos países asiáticos e nórdicos. A Ásia continua
a liderar a produção de aquicultura mundial, sendo a China, as Filipinas, a Tailândia
e a Indonésia os principais produtores (BAO-TONG, 1994). Mas, de acordo com a
FAO (2000), haverá uma expansão geográfica da aquicultura em relação às
espécies cultivadas e por causa das tecnologias utilizadas. E, segundo a própria
Organização, é pouco provável que a Ásia continue dominando a produção como
tem ocorrido nos últimos noventa anos. O crescimento econômico nos próximos 30
anos fará com que um número maior de pessoas passe a ser consumidora de
pescado.
Conforme FITZSIMMONS (2000), os países desenvolvidos, como os Estados
Unidos, incrementam cada vez mais as suas técnicas aquícolas. Avanços em
tecnologia, sistemas de cultivo superintensivo, controle de doenças, melhores taxas
de conversão alimentar e alta produtividade teoricamente criam novas oportunidades
para a indústria de pescado. Entretanto, barreiras relacionadas ao clima e à
escassez de água de qualidade limitam seriamente o crescimento da aquicultura em
qualquer país. Para satisfazer à demanda de pescado, os Estados Unidos
dependem cada vez mais das importações.
7
Estudos realizados revelam que o consumo per capita de pescado nos
Estados Unidos, em 1997, foi de 6,63 kg, tendo sido o terceiro ano em queda
sucessiva do consumo devido, principalmente, à falta de provisão por parte da
indústria. Se menos pescado é colocado no mercado, menos então é consumido.
Entretanto, o consumo per capita aumentou em 1998. As importações americanas
de tilápia passaram de 13.642 toneladas em 1993, para 37.650 toneladas em 1999.
O país gastou US$ 82,83 milhões com a importação de tilápia em 1999, sendo
Taiwan, China, Equador, Costa Rica e Honduras os maiores fornecedores
(CARNEIRO et al., 1999; FITZSIMMONS, 2000).
Segundo Borghetti et al. (2003), no Brasil o ritmo de crescimento da
aquicultura tem sido maior que o verificado em escala mundial, passando de 20,5 mil
toneladas em 1990, para 210 mil toneladas em (2001), representando um aumento
de 925%. A aquicultura mundial obteve no mesmo período um crescimento de
187%. Outros fatores importantes, apresentados por Zaniboni (1997), como
extensão territorial, as riquezas hidrológicas (drenadas por solo, em sua maioria de
boa qualidade) e a grande biodiversidade tornam o Brasil um candidato em potencial
ao desenvolvimento da aquicultura mundial, apresentando a melhor condição natural
para o desenvolvimento da piscicultura interior.
Mesmo com esse quadro favorável para a aquicultura, a organização da
produção é fator preponderante para a comercialização. É necessário o
envolvimento dos setores privados e governamentais em campanhas de divulgação
do produto, além de articulações institucionais e negociações com indústrias de
insumos, órgãos de tributação estadual e municipal para diminuição dos custos
destes insumos. Só através destas ações é que os pequenos produtores terão
condições
de
atuar
neste
mercado
globalizado
de
forma
competitiva
8
(CASTAGNOLLI, 1997; COELHO, 1997).
Embora o Brasil seja um dos países com maior potencial hídrico em todo o
mundo, os resultados da piscicultura brasileira são modestos, ocupando o 19o lugar
no “ranking” internacional em produção aquícola. Um grande número de espécies
nacional e exótica é aqui explorado, mas com índices de produtividade muito abaixo
das médias mundiais, principalmente em função da adoção de práticas extensivas
de produção de caráter doméstico e amador (BORGHETTI et al., 2003; LOVSHIN,
1997).
Segundo Cyrino e Grÿschek (1997) falta ao Brasil uma política de
desenvolvimento da área. O estabelecimento desta política, calcado em projetos
regionalizados de difusão de informação e transferência de tecnologia, e centrada
em programas educacionais e mercadológicos que visem aumentar o consumo per
capita de peixes, colocaria o país no grupo dos maiores produtores de pescado
cultivado do mundo em curto prazo. Recentemente, a criação de uma secretaria
Especial de Aquicultura e Pesca (SEAP), criada pelo governo federal em 2003,
sinaliza uma preocupação e interesse governamental pelas atividades de aquicultura
e pesca.
Para Schmittou (1997), embora a produção mundial da aquicultura esteja
crescendo, a produção cultivada poderia aumentar ainda mais se houvesse um
aumento na produtividade, na área cultivada, pela expansão da produção em águas
interiores ou pela costa. A piscicultura tradicional em viveiros, para se expandir,
necessita do uso de novas terras. A piscicultura em tanques-rede é uma alternativa
que vem crescendo, apresentando vantagens do ponto de vista técnico, ecológico,
social e econômico quando comparada ao extrativismo e a piscicultura tradicional.
9
2.2 Cultivo de peixes em tanques-rede
Tanques-rede ou gaiolas flutuantes são estruturas de rede ou tela, fechadas
de todos os lados, que ao mesmo tempo em que confinam o peixe, permitem
continuamente a troca de água, removendo os metabólitos e fornecendo oxigênio.
Há relatos sobre o uso de tanques-rede para o cultivo de peixes desde o final do
século XIX. Entretanto, o cultivo superintensivo em tanques-rede, até há pouco
tempo, era limitado pela disponibilidade de alimento de qualidade industrializado
(COCHE, 1982; CONTE, 2002).
No Chile, os tanques-rede são a base da indústria de cultivo de peixes, onde
são instalados em zonas geográficas protegidas dos ventos, podendo, em alguns
locais, produzir até 6.000 toneladas por ciclo (CASTAGNOLLI, 1997). Segundo
1
Wurmann (informação verbal) , o Brasil ainda não fez os estudos necessários para
que se possa trabalhar com grandes tanques-rede, tanto nos aspectos operacionais
quanto nos ligados ao manejo adequado para engorda de juvenis, e principalmente
nos relacionados à engenharia de construção destes tanques, no que se refere à
segurança da armação de suporte e das telas, de forma que se garanta a colheita
dos peixes em grandes reservatórios.
O cultivo de peixes e crustáceos em tanques-rede é uma das modalidades da
aquicultura que mais se expande, respondendo por cerca de 10% da produção
mundial da aquicultura. O cultivo em tanques-rede viabiliza o aproveitamento de
mananciais aquáticos (rios, lagos, lagoas e açudes) na produção intensiva de
peixes, incrementando a produção de pescado em águas interiores. Esta
1
Palestra proferida por Carlos Wurmann no World Aquaculture, em Salvador, em maio de 2003.
10
modalidade de cultivo pode ser feita de acordo com as necessidades do piscicultor,
segundo as características dos corpos d’água (OSÓRIO, 1995; SCHMITTOU, 1997).
Para Kubitza (2000), o cultivo em tanques-rede apresenta vantagens, como:
menor investimento inicial para a implantação da produção quando comparado a
construção de viveiros; possibilita o aproveitamento de recursos aquáticos; permite o
cultivo de diferentes espécies em um mesmo corpo d’água; assegura maior controle
do estoque e melhor observação dos peixes do que o cultivo em viveiros; e minimiza
os custos no tratamento de doenças. Dentre as desvantagens pode-se destacar:
limitação de acesso ao alimento natural, demandando o uso de rações mais
completas e de custos mais elevados, onerando a produção; aumento de problemas
nutricionais; maior estresse, aumentando assim a ocorrência de doenças e
mortalidade dos peixes; facilidade para roubos e vandalismos; e risco de fuga dos
peixes por rompimento das redes e telas.
As especificações (formas, material etc) para se construir um tanque-rede
dependerá das características do lugar e da espécie que será cultivada. O
recomendável é que em lugares com águas pouco profundas (com menos de 2
metros de profundidade) construa-se tanques-rede fixos. Em lugares onde o vento e
a correnteza são muito fortes deve-se colocar tanques-rede submersos. Portanto,
pode-se construir tanques-rede flutuantes e fixos, de superfície ou submersos,
individuais ou modulares (BARD et al., 1974).
De acordo com a Bahia Pesca (1997), no geral, os tanques-rede podem ter
formato retangular, cúbico ou cilíndrico. O que se observa é que tanques-rede
retangulares beneficiam a passagem da corrente de água homogeneamente através
de sua superfície lateral, enquanto nos cilíndricos a corrente tende a circundar a
superfície lateral do tanque-rede ao invés de atravessá-la. Quanto à posição, os
11
tanques-rede devem ser posicionados com a lateral de menor dimensão na direção
predominante da correnteza.
A renovação de água está relacionada com o tamanho e o número de
aberturas livres apresentados pelo material usado nas laterais dos tanques-rede,
assim como com a espessura do material entre as aberturas. Dentre os tipos de
materiais usados para a construção de tanques-rede, podem-se destacar os
flexíveis, como as redes de nylon, ou rígidos, como plástico perfurado, aramados de
metal e telas rígidas. O ideal é que o tanque-rede seja de um material resistente,
durável, leve, não provoque lesões nos peixes, facilite a renovação de água,
resistente à colonização por microrganismos, não corrosível e de baixo custo
(BOYDE, 1997; CONTE, 2002).
Deve-se também observar a flutuabilidade dos tanques e se as malhas estão
em perfeitas condições. Dependendo da qualidade da água, deve-se tratar as
malhas com pintura antiincrustante à base de cobre, para se evitar a colmatação,
que é o entupimento devido ao crescimento de algas e outros microrganismos. Este
tratamento pode ser aplicado em todas as malhas, especialmente nas muito
pequenas, já que são mais rapidamente colonizadas e bloqueadas por
microrganismos (BOYD, 1997; ONO; KUBITZA, 1997a).
Segundo relatos de Ono e Kubitza (1997a), o tamanho da malha também
deve ser observado. Para reter alevinos maiores que 20 g, eles aconselham o uso
de malhas de 13 mm. Alevinos menores devem ser cultivados em viveiros até
atingirem o tamanho adequado para serem estocados nas gaiolas. A utilização de
malhas menores que 13 mm induzem à colmatação, exigindo que se faça limpezas
periódicas ou a substituição das malhas, aumentando desta forma o custo com mãode-obra e inviabilizando a produção em grande escala.
12
A produção por ciclo, no cultivo de tilápias em tanques-rede, depende
principalmente do tanque-rede utilizado. Os tanques-rede de baixo volume ou até 6
m3 podem produzir 200 a 300 kg de peixe/m3 por ciclo. Já nos tanques-rede acima
de 10 m3 a produção pode variar entre 30 a 100 kg/m3. Essa diferença se deve à
maior taxa de renovação de água em tanques-rede de baixo volume se comparados
aos de grande volume, o que permite a manutenção de uma melhor qualidade da
água no interior dos tanques-rede de baixo volume (KUBITZA, 2000).
De acordo com trabalho realizado por Sampaio et al. (1998), os alimentos
usados em cultivo de tanques-rede devem ser nutricionalmente completos e estáveis
na água, de preferência na forma extrusada, e flutuantes. É importante que o
alimento permaneça dentro do tanque-rede até ser totalmente consumido. A
quantidade de alimento a ser ministrada dependerá de alguns aspectos, tais como:
tamanho
dos
peixes,
produtividade
primária,
densidade
de
estocagem
e
características da alimentação. Recomenda-se alimentar os peixes com várias
porções ao longo do dia. Este procedimento evitará a deterioração do alimento,
mantendo, portanto, a qualidade da água; aumentará a oportunidade de consumo
dentro da população e melhorará o aproveitamento do alimento.
Outro ponto importante ressaltado por Ono e Kubitza (1997a) é a qualidade
dos alevinos. Esta qualidade está embasada no potencial genético para o cultivo em
tanques-rede, o que inclui a escolha da espécie, variedade ou grupo específico de
peixes, sanidade, tamanho relativo à sua idade, além de outras características
físicas e biológicas.
O manejo dos peixes em tanques-rede é, de modo geral, similar ao de
viveiros. Deve-se, entretanto, controlar com periodicidade os principais parâmetros
físico-químicos e biológicos dentro e fora dos tanques, objetivando identificar, o mais
13
cedo, possíveis problemas e tomar as medidas necessárias para corrigi-los (BAHIA
PESCA, 1997). Contudo, existe uma variável que diferencia os cultivos em viveiro
dos em tanques-rede: a capacidade de suporte. Esta variável está diretamente
relacionada com a densidade de estocagem, que varia de acordo com o
planejamento do cultivo e da espécie produzida (YI; LIN, 2001). Sabe-se que a
biomassa de peixes cultivados em tanques-rede tenderá a ser menor do que em
viveiros, devido à pouca mobilidade dos peixes em confinamento. Esta restrição na
movimentação dos peixes os impede de buscar alimento natural e de buscarem
locais com melhor disponibilidade de oxigênio (BAHIA PESCA, 2000).
Para a Bahia Pesca (1997), embora neste cultivo haja necessidade do uso de
rações nutricionalmente completas (maior custo de produção), com índices de
conversão alimentar, em geral, mais elevados do que no cultivo em viveiros, a
facilidade que este cultivo permite no manejo com a alimentação, movimentação dos
peixes e despescas, além de redução da incidência de problemas de off-flavor
(sabor desagradável) nos peixes, poderá compensar em parte este custo de
produção.
Entre as várias espécies de peixes utilizadas neste sistema de cultivo em
águas continentais, a principal é a tilápia (Oreochromis niloticus) devido às
vantagens de rápido crescimento e fácil adaptação em diferentes tipos de cultivos
(FAO, 2000; MEURER et al., 2003). A produção de tilápias em tanques-rede vem
crescendo não somente no Brasil, mas em vários países onde existem grandes
reservatórios, devido ao fato desta espécie (filtradora e onívora) aceitar alimentos
completos e concentrados (BOZANO et al., 1999).
14
2.3 A tilápia e sua importância para a piscicultura
O nome tilápia é originário de um grupo da família Cichlidae endêmico da
África. Fósseis de tilápia, com 18 milhões de anos, foram encontrados no Lago
Victória, na África, sugerindo uma possível origem marinha. O cultivo de tilápias
começou em 1924, no Quênia, e em 1937, no Congo. Somente nos anos cinqüenta
(século XX) é que surgiram as primeiras informações sobre esta espécie como peixe
promissor para a aquicultura (SILVA, 1996; CONTE, 2002).
A tilápia do Nilo, ou tilápia nilótica, é a tilápia mais produzida no mundo, e a
segunda espécie de peixe mais cultivada, perdendo somente para as carpas
(CONTE, 2002). Pinturas egípcias originárias do Egito sugerem que esta espécie foi
cultivada há mais de 3000 anos (SILVA, 1996). A tilápia também é conhecida como
Saint Peter’s fish (KISSIL, 1996) em referência a uma passagem bíblica sobre a
multiplicação dos peixes; golden perch (SIPE, 1991); cherry-snaper (FITZGERALD,
1979); e Florida red tilapia (BAYLEY; RAKOCY, 1992).
Conforme Fitzsimmons (2000), o cultivo de tilápia nas Américas iniciou-se,
numa escala pequena, entre 1960 e 1970, como cultura de subsistência para os
produtores. Já nas décadas de 80 e 90 (século XX), houve um aumento considerável
na produção, devido a melhorias na infraestrutura e tecnologia usadas na aquicultura
de alguns países do continente americano.
A tilápia, no Brasil, foi largamente disseminada nos anos setenta (século XX)
como um peixe promissor para a aquicultura nacional. Após tornar-se um dos
maiores fracassos, tornando-se até indesejável, reapareceu nos viveiros de nosso
país embalada por novas tecnologias e sofisticadas seleções genéticas. Isto
estimulou os atuais criadores que acreditam que a tilápia será capaz de revolucionar
15
a piscicultura brasileira. Confirmando ou não as previsões, atualmente a tilápia é a
segunda espécie mais cultivada em água doce, perdendo apenas para as carpas
(AFONSO et al., 1993; CARVALHO-FILHO, 1995; GURGEL; FERNANDO, 1994).
De acordo com Lovshin (2000), a primeira espécie de tilápia introduzida no
Brasil foi a tilapia Rendalli em 1953. A tilápia Zanzibar (O. urolepis hornorum) e a
tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) foram introduzidas no Nordeste do Brasil em
1971. Esta última, atualmente, é conhecida na Costa do Marfim como tilápia
Brasileira, pois é cultivada do norte do Brasil (Amazonas) ao sul do país (Rio Grande
do Sul). Recentemente, foi introduzida no Brasil a tilápia Tailandesa ou Chitralada.
Esta tilápia é descendente de uma linhagem de O. niloticus, levada do Egito ao
Japão, que foi domesticada por muitos anos na Tailândia. A tilápia híbrida vermelha
da Flórida foi introduzida no Ceará em 1981.
A FAO (1996) relatou um aumento na produção de tilápia para 1,1 milhão de
toneladas, ou seja, um incremento de 28%, atribuído exclusivamente à aquicultura.
Kubitza (2000) afirma que a produção anual de tilápia cultivada deve aproximar-se
de 40 mil toneladas, sendo os maiores produtores de tilápia os estados do Paraná,
Santa Catarina e São Paulo. Embora o Paraná seja o maior produtor no Brasil, no
período de inverno, as baixas temperaturas comprometem a produtividade,
colocando em risco os estoques e onerando a produção. Em seguida, encontram-se
São Paulo e Santa Catarina, que também apresentam as mesmas limitações. O
Nordeste brasileiro, junto com a região Centro-oeste e o estado de Minas Gerais, por
apresentarem temperaturas adequadas o ano inteiro, poderão produzir tilápia a
baixo custo se adotarem estratégias adequadas de manejo nutricional e alimentar
nas diferentes fases de cultivo.
16
A tilápia do Nilo se destaca por suas características aquaculturais positivas,
tais como: alimenta-se dos itens básicos da cadeia trófica, tem rápido crescimento, é
resistente a doenças, a superpovoamento e a baixas concentrações de oxigênio
dissolvido, adapta-se aos mais diversos sistemas de criação e é aceita nos
mercados de lazer (pesque-pague) e alimentício (frigoríficos) (MEURER, et al.,
2003). É uma espécie adequada para os países tropicais e sub-tropicais porque
apresentam conforto térmico entre 27 e 32 ºC. Essa espécie, também é a que mais
se adaptou ao cultivo em tanques-rede, por apresentar um bom desempenho em
sistema superintensivo de produção. Além disso, apresenta boas características
organolépticas como carne saborosa, baixo teor de gordura, ausência de espinhos
em forma de “Y” (mioceptos) e rendimento de filé em torno de 30 a 38% (CONTE,
2002; HILSDORF, 1995; SILVA, 1996).
2.4 A qualidade da água na aquicultura
Para a Bahia Pesca (1997), a viabilidade técnica do projeto está
intrinsecamente relacionada com a qualidade da água. A água dentro dos tanques
depende diretamente de como se encontra a água circundante e da velocidade de
renovação da água entre o tanque-rede e a água que o rodeia. No ambiente natural
os peixes podem buscar alimento e locais com melhores condições de qualidade de
água. Contudo, isto não é possível nos tanques-rede, pois os peixes se encontram
confinados. Portanto, além do posicionamento dos tanques-rede e da flutuação do
nível da água, é muito importante que parâmetros como oxigênio dissolvido,
produtividade, temperatura, pH, turbidez, possíveis fontes de contaminação sejam
analisados antes da implantação do projeto.
17
A classificação de corpos de água é estabelecida pela Resolução do
Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA 20/86). As águas que constituem
estes corpos são divididas em três categorias: águas doces, águas salobras e águas
salinas. As águas doces são classificadas como classe especial e classes 1, 2, 3 e
4. Dentre estas, as águas das classes 1 e 2 são utilizadas na criação natural e/ou
intensiva (aquicultura) de espécies destinadas à alimentação humana.
No Brasil, há uma regulamentação referente à qualidade dos efluentes
urbanos e industriais, mas não há uma lei que contemple uma política de controle
dos efluentes provenientes da aquicultura. Logo, uma legislação que planeje e
favoreça uma adequada utilização dos recursos hídricos faz-se necessária e
urgente, já que apenas 0,7% da água disponível em todo o planeta encontra-se
presente nos rios, lagos, lençóis subterrâneos etc. Portanto, é necessário que se
evite o uso desmedido da água e que se avalie as conseqüências advindas da sua
escassez; afinal, a água é um elemento vital para o ecossistema e fundamental para
a vida humana (COSTA, 1991; OLIVEIRA, 1996; SILVA et al., 2000).
A qualidade da água, onde será implantado o cultivo de peixes, deve ser a
primeira variável a ser analisada, pois o consumo de alimento e o crescimento dos
peixes serão reduzidos se houver deterioração da qualidade da água durante o
cultivo (ONO; KUBITZA, 1997a). Para Sampaio et al. (1998), grande parte dos
problemas de qualidade da água, na piscicultura intensiva, está relacionada ao uso
de alimentos de má qualidade e manejo nutricional inadequado. O que se sabe é
que, para que se tenha uma boa qualidade da água, deve haver um equilíbrio
dinâmico entre variáveis físicas, químicas, biológicas e tecnológicas. Este conjunto
de variáveis é que tornará viável, com sustentabilidade, o cultivo de organismos
aquáticos.
18
Este autor cita ainda que os fabricantes de ração deveriam arcar com o
compromisso de produzir rações com ingredientes de alta qualidade, para que
índices de conversão alimentar se aproximassem da unidade. E os produtores, em
contrapartida, deveriam se responsabilizar por armazenar de forma adequada esta
ração e adotar estratégias adequadas de alimentação, como ajustes corretos nos
níveis e freqüência de arraçoamento, adequação da granulometria das rações de
acordo com o crescimento dos peixes e realizar monitoramento criterioso dos
parâmetros da água.
Conforme Boyd (1982, 1997), os principais parâmetros de qualidade da água
em aquicultura são: temperatura, salinidade, oxigênio dissolvido, turbidez,
transparência, dióxido de carbono, pH, amônia total, nitritos e nitratos, alcalinidade,
dureza, condutividade, produtividade primária e poluentes, ou seja, os critérios para
se avaliar a qualidade da água estão embasados em valores qualitativos ou
quantitativos, que especificam os parâmetros permissíveis para a manutenção de
um ambiente que propicie um bom desenvolvimento dos peixes.
Na Tabela 1 estão apresentados alguns parâmetros físico-químicos
permissíveis para aquicultura. Trabalhos realizados por Ono e Kubitza (1997a,
1997b, 1997c) indicam que valores abaixo ou acima da concentração hidrogeniônica
(pH) podem prejudicar o crescimento e a reprodução, podendo causar mortalidade
dos peixes. Tanto o oxigênio dissolvido (OD) quanto o gás carbônico (CO2) dentro
dos tanques-rede estão relacionados com as concentrações encontradas na água
do ambiente onde estes tanques estão instalados e com a taxa de renovação de
água. Valores baixos de oxigênio prejudicarão o potencial de crescimento dos
peixes, enquanto que as altas concentrações de CO2 na água poderão trazer
dificuldades respiratórias. Portanto, uma combinação de alta concentração de CO2 e
19
baixa concentração de oxigênio dissolvido causarão muito estresse aos peixes,
podendo levá-los à morte. A amônia pode ocorrer em duas formas: na forma não
ionizada (NH3), tóxica aos peixes, e na forma ionizada (NH4+), pouco tóxica. A
relação entre NH3 e NH4+ será função do pH e da temperatura da água. Ou seja,
quanto maior o pH maior a concentração de NH3 na água. Níveis acima do citado na
Tabela 01 de amônia não ionizada (NH3) podem prejudicar o crescimento, causando
estresse aos peixes.
Tabela 1 – Parâmetros físico-químicos da água para aquicultura
Variáveis
Ph
Índices permissíveis
6,5 e 8,5 (variação diária < 2,0)
Oxigênio Dissolvido (DO)
Gás Carbônico
Concentração de amônia não ionizada
Acima de 5mg/L
Abaixo de 10 mg/L
< 0,05mg/L
Fonte: (SAMPAIO et al., 1998)
Segundo Esteves (1988), o nível de eutrofização da água, que é o aumento
da concentração de nutrientes, especialmente fósforo e nitrogênio e tem como
principal conseqüência o aumento da produtividade primária, também deve ser
avaliado. O excesso destes nutrientes na água poderá formar uma densa população
de fitoplâncton nas camadas superficiais dos reservatórios. Isto ocorre porque o
crescimento da biomassa planctônica depende dos processos fotossintéticos do
fitoplâncton.
Ono e Kubitza (1997a, 1997c) afirmam que, quando há um equilíbrio entre a
fotossíntese e a respiração do fitoplâncton, a composição química da água torna-se
constante. Quando ocorre um desequilíbrio, a respiração excedendo a fotossíntese,
20
poderá ocorrer um balanço negativo nos níveis de oxigênio dissolvido no sistema. Se
a fotossíntese superar a respiração, poderá ocorrer uma sobrecarga de material
orgânico, ou seja, o fitoplâncton se desenvolverá rapidamente e ao atingir uma
biomassa crítica entrará num processo de senescência e morte (parcial ou total).
Esta morte súbita do fitoplâncton produzirá resíduos orgânicos que além de
consumir oxigênio, elevará o pH e formará metabólitos altamente tóxicos,
principalmente o nitrito (NO2-), um intermediário da oxidação da amônia a nitrato,
que pode causar toxidez aos peixes a partir de 0,3 mg/L.
Qualquer criação de organismos aquáticos demanda uma análise dos
parâmetros supra citados, já que a baixa qualidade do solo e da água poderá
estressar os peixes, causar perda de apetite, deixar-los mais susceptíveis a doenças
e parasitos, diminuir o ritmo de crescimento e aumentar a mortalidade. Estes
eventos poderão proporcionar uma menor produção e, conseqüentemente, baixar a
lucratividade do cultivo (BOYD, 1982, 1997).
Embora Schimittou (1997) considere todos os parâmetros de qualidade da
água citados acima importantes, sabe-se que os aquicultores se preocupam mais
com aqueles que causam estresse aos peixes, que de alguma forma limitam a
produção, como pH, alcalinidade, temperatura, oxigênio dissolvido, concentração de
amônia, baixa qualidade do alimento e densidade populacional. O importante é que
o produtor tenha consciência de que quanto melhor for a qualidade da água, melhor
será o resultado do cultivo, já que uma água de baixa qualidade influenciará no
crescimento, na reprodução, na saúde, na sobrevivência e na qualidade do peixe.
21
2.5 Aspectos ambientais da Barragem Saloméa
Segundo os autores Garrido (2000), Biawas e Tortejada (2000), a construção
de barragens – para garantir disponibilidade de água para fins domésticos e
agricolas – é uma prática que vem sendo exercida desde as antigas civilizações,
como a egípcia. Aproximadamente no ano 4.000 a.C., sobre o rio Nilo, foi construída
a primeira barragem com o objetivo de desviar seu leito e construir a antiga cidade
de Mênfis. Com o aumento da população global, nos séculos XIX e XX, houve
necessidade de um maior volume de água para sustentar as necessidades de usos
doméstico, agrícola e industrial. Contudo, ao final da primeira metade do século XX,
só havia no mundo aproximadamente cinco mil barragens com 15 metros de altura.
Atualmente, existem mais de quarenta mil, sendo a maioria localizada na China.
Conforme Garrido (2000) e Oliveira (2001), o programa de combate às secas,
implantado para enfrentar a prolongada seca ocorrida no Nordeste entre 1877 e
1880, caracterizado como o período das soluções hidráulicas, deu início à
construção de barragens no Brasil. Contudo, somente em 1970, com o Programa
Nacional de Conservação de Solos, que mais tarde se transformou em Programa
Nacional de Microbacias Hidrográficas 1987/1988, é que se iniciaram no país
experiências em manejo de microbacias hidrográficas. Hoje, é significativo o número
de barragens no Brasil, sejam estas construídas para o combate à seca, a geração
hidroenergética, o abastecimento urbano, ou para múltiplos usos da água.
As grandes barragens estão entre os projetos de desenvolvimento mais
polêmicos, sendo causadoras de debates extremamente polarizados. A implantação
de barragens, mesmo sendo projetadas dentro de técnicas modernas, produz
conflitos entre defensores e opositores. Para os primeiros, as construções de
22
barragens trazem benefícios sociais e econômicos, uma vez que se aumenta o
fornecimento de energia elétrica, o controle de enchentes, a irrigação para
agricultura e o fornecimento de água para pequenas e grandes cidades. Os
opositores argumentam que há negligência quanto aos impactos ambientais e sócioeconômicos, que vão desde a destruição de uma biodiversidade singular até o
deslocamento de populações humanas vulneráveis, e que estes superam os
benefícios acumulados. Contudo, nem todos os projetos de grandes barragens são
iguais. O reconhecimento das diferenças entre os impactos ambientais, sociais e
econômicos dentre os projetos torna-se a base para um entendimento global a
respeito desta questão (AZEVEDO; BALTAR, 2000; BISWAS; TORTAJADA, 2000).
A Bacia Hidrográfica do Rio Cachoeira – BHRC (ANEXO A), no sul da Bahia,
constitui-se em significativo manancial hídrico. Possui uma área de drenagem em
torno de 4.830 km2, abrangendo treze municípios: Firmino Alves, Floresta Azul,
Santa Cruz da Vitória, Itajú do Colônia, Ibicaraí, Lomanto Júnior, Itapé, Buerarema,
Jussari,
Itabuna,
Ilhéus
(microrregião
Ilhéus-Itabuna),
Itororó
e
Itapetinga
(microrregião Itapetinga). Essa bacia origina-se nas nascentes do rio Colônia, que
após estender-se por 100km, tem sua confluência com o rio Salgado, no município
de Itapé, onde passa a se chamar rio Cachoeira. Dentre as unidades geo-ambientais
da BHRC, destacam-se as microbacias hidrográficas do Ribeirão Saloméa e a do
Riacho de Areia (SCHIAVETTI; CAMARGO, 2002).
A Barragem do Ribeirão Saloméa (Figura 1), inserida na microbacia
hidrográfica do Ribeirão Saloméa (Figura 2), cuja bacia de captação ocupa 3.600
dos 5.800 ha da microbacia, tem como finalidade principal, mas não exclusiva, o
abastecimento de água dos Municípios de Ibicaraí, Floresta Azul, Santa Cruz da
Vitória e Firmino Alves (OLIVEIRA, 2001). Segundo informações da Prefeitura
23
Municipal de Floresta Azul, a Barragem do Ribeirão Saloméa apresenta
profundidade máxima em torno de 8 metros, com uma área estimada de espelho de
água de 50 hectares.
Relatórios realizados pela EMBASA (1995, 1997) sobre a caracterização
climatológica da bacia hidrográfica do Ribeirão Saloméa, antes da construção da
barragem, informam que as variações térmicas na bacia apresentaram amplitudes
máximas de 23,2º C, com valores mínimos absolutos (10º C) ocorrendo em junho e
julho. O período de maior insolação na bacia em estudo ocorreu entre os meses de
novembro a março, sendo considerado o mês de janeiro como o mais ensolarado.
Como a bacia encontra-se sob o domínio da Zona de Altas Pressões Subtropicais do
Atlântico Sul, predominam os ventos alísios de SE. Foi observado que houve uma
influência direta dos ventos na evaporação, obtendo-se os maiores valores desta no
período de setembro a março, quando os ventos se apresentaram mais fortes e
quando ocorreram os maiores índices pluviométricos.
Dados obtidos do trabalho de Oliveira (2001) indicam que a bacia de captação
da barragem do Ribeirão Saloméa apresenta as seguintes características: 60% da
declividade está classificada entre 10-20% e >30%; predominância de solos
Latossolo Vermelho-Amarelo (42,5%) e Argissolo Vermelho-Amarelo/Alissolo
Hipocrômico (57%); 80% de sua área é representada pela cultura do cacau; em
97,3% de sua área ocorre a unidade geológica do Complexo Ibicaraí-Buerarema
com baixa propensão à erosão; e precipitação pluviométrica de 50mm/mês nos
meses menos chuvosos.
A autora informa também que, apesar da magnitude da barragem do Ribeirão
Saloméa, do seu alto custo de implantação, R$ 7.400.000,00 (sete milhões e
quatrocentos mil reais), e do fornecimento de água para uma população de
24
aproximadamente 60 mil habitantes, não foi realizado o Estudo do Impacto
Ambiental (EIA) e nem o Relatório de Impacto Ambiental (RIMA).
Figura 1 – Mapa do uso do solo na Bacia Hidrográfica do Ribeirão Saloméa.
Fonte: (Banco de Dados Núcleo Bacia Hidrográfica (NBH/UESC), 2000).
25
39º41’
Almadina
R
i
b
e
i
r
ã
R
i
b
e
14º48’
S
a
l
o
m
é
a
Sta. Cruz da
Vitória
14º48’
i
r
ã
o
Rio
P
a
t
i
o
b
a
Local da
barragem
Ibicaraí
Salgado
39º41’
Escala: 1: 110.000
Rios
Estrada pavimentada
Estrada de trafego permanente
Bacia de captação da barragem
Figura 2 - Rede hidrológica da área da microbacia do Ribeirão Saloméa.
Fonte: (Banco de Dados Núcleo Bacia Hidrográfica (NBH/UESC), 2000).
26
2.6 Aspectos sócio-econômicos da Barragem do Ribeirão Saloméa
A comunidade situada às margens da Barragem do Ribeirão Saloméa é
formada basicamente de pequenos produtores e trabalhadores rurais, que encontrou
na pesca artesanal uma fonte de alimentação alternativa, rica em proteína. No Brasil,
a pesca – apesar do imenso litoral brasileiro e do alto teor protéico do pescado – não
representa uma atividade economicamente expressiva quando comparada à
agropecuária.
Também
não
possui
números
representativos
no
cenário
internacional, permanecendo ainda fortemente artesanal (BAHIA PESCA, 2000;
EMBASA, 1995; SCHIAVETTI; CAMARGO, 2002; SOUZA e SILVA, 2003; SOUZA e
SILVA; DUCHROW, 2002).
Compreende-se por pesca artesanal aquela que é desenvolvida ao longo da
plataforma continental e nos estuários, utilizando embarcações de pequeno
porte como propulsão a remo, vela e motor de centro, operacionalizadas por
pescadores artesanais, que utilizam técnicas simples em todo o seu
processo produtivo, estando agregados em associações e colônias de
pescadores espalhadas ao longo da costa brasileira (SOUZA e SILVA;
CARVALHO, 1997).
As características socio-econômicas da comunidade rural do entorno da
Barragem do Ribeirão Saloméa não diferem das demais, com elevado índice de
pobreza, apesar de estar na vizinhança de uma área potencialmente rica em
recursos naturais. Os escassos recursos financeiros dos produtores, a dificuldade de
acesso à educação e a crise econômica regional, são agravados por políticas
agrícolas incompatíveis com a globalização da economia e pelos entraves causados
por agentes financeiros (BAHIA PESCA, 2000). Entretanto, as características
socioculturais do trabalho das comunidades de pesca são distintas das de outras
categorias sociais por este trabalho não se desenvolver na terra (embora dependa
27
da infra-estrutura existente no continente), por gerar produtos extremamente
perecíveis o que leva a comunidade a desenvolver uma cultura particularizada de
beneficiamento e comercialização do pescado, e vive agregada em colônias de
pescadores que estiveram durante um bom período, sob a tutela da Marinha de
Guerra do Brasil, o que talvez explique não terem se engajado em lutas sociais,
como as comunidades rurais (SOUZA e SILVA; DUCHROW, 2002).
Estes aspectos socioculturais mostram que o setor pesqueiro não deve ser
tratado do mesmo modo que o rural (CALLOU, 1986, 2003). Contudo, para Souza e
Silva e Duchrow (2002), o que se percebe é que a pesca artesanal foi tratada, pela
Extensão Pesqueira, com as mesmas estratégias persuasivas de comunicação, na
perspectiva de modernização da pesca, que as utilizadas pela Extensão Rural.
Talvez o estabelecimento de um modelo para o desenvolvimento rural que se utilize
de metodologias participativas como a cooperação entre instituições estatais e não
estatais que atuem com a pesca artesanal, a exemplo do Prorenda Rural/Projeto
Renascer,
seja
uma
ação
de
extensão
contemporânea
válida
para
o
desenvolvimento da atividade pesqueira.
Nobre e Amazonas (2002) afirmaram que a proteção dos recursos hídricos,
da paisagem natural e da qualidade ambiental é condição determinante para o
desenvolvimento de uma região. Tal condicionante, bem administrada, certamente
favorecerá o resgate de aspectos da cultura regional e a dinamização da agricultura
em dificuldade, possibilitando, assim, a criação de novas atividades econômicas
como a aquicultura, que poderá propiciar um desenvolvimento regional através do
uso sustentável dos recursos naturais. Acredita-se, ainda, que uma nova atividade
produtiva, introduzida e acompanhada com responsabilidade, possibilitará maior
28
valorização do poder de aglutinação social e uma busca espontânea pelo processo
organizativo, além da própria preservação do ecossistema.
O sistema de criação em tanques-rede apresenta-se como grande alternativa
para a Região Sul da Bahia, pois, além dos benefícios econômicos auferidos com a
dinamização da piscicultura, vantagens sociais também serão observadas, a
exemplo do aumento da oferta de empregos, de produtos aos consumidores,
melhoria da dieta alimentar e da qualidade de vida da população rural e
comunidades tradicionais (BAHIA PESCA, 2000; OSÓRIO, 1995; SALDANHA et al.,
1998; SANCHES; HAYASHI, 1998).
Embora a aquicultura seja considerada uma atividade de baixo impacto
ambiental, a proteção dos recursos hídricos e biológicos é condição sine qua non
para o sucesso social, econômico e ambiental da atividade.
29
3 METODOLOGIA
O trabalho foi conduzido na Barragem do Ribeirão Saloméa, situada a 2 km
da sede do município de Floresta Azul e inserida na microbacia hidrográfica do
Ribeirão Saloméa, localizada entre as coordenadas 14º45’ e 14º55’S e 39º35’ e
39º45’W (Figura 2), com uma área de 5.820 hectares.
Os dados utilizados neste trabalho foram coletados durante o processo
produtivo do projeto de piscicultura superintensiva em tanques-rede da Associação
dos Agricultores e Piscicultores de Floresta Azul, implantado na Barragem do
Ribeirão Saloméa e financiado pela Bahia Pesca e Banco do Nordeste. O projeto
encontra-se em conformidade com a legislação ambiental, licenciado pela Empresa
Baiana de Águas e Saneamento S.A. (EMBASA) e Centro de Recursos Ambientais
(CRA), órgãos responsáveis pela barragem.
3.1 Levantamento da ictiofauna da Barragem do Ribeirão Saloméa
As coletas para o estudo preliminar da ictiofauna foram realizadas com o
auxílio dos pescadores locais, que normalmente realizam suas capturas utilizando
tarrafas, redes de espera e anzol. Os peixes capturados foram insensibilizados com
água e gelo, acondicionados em sacos plásticos e estocados em caixas de isopor.
30
Em seguida, os animais foram encaminhados para o Laboratório de Nutrição Animal
da Universidade Estadual de Santa Cruz, Ilhéus, Bahia. A identificação taxonômica
das espécies (FIGUEIREDO; MENEZES, 2000; BRITSKI et al., 1984) foi feita com o
auxílio de lupas e chaves de identificação apropriadas para os peixes da região
Sudeste e do São Francisco, já que não há chaves específicas para as regiões Sul e
Sudoeste da Bahia.
3.2 Estudo zootécnico
Para o estudo zootécnico dos peixes, foram utilizados 9 tanques-rede
(ANEXO B) instalados na barragem do Ribeirão Saloméa, cada um apresentando
volume útil para cultivo de 4 m3, estando os mesmos, durante o cultivo, com
espaçamento entre si de 2 metros e dispostos em linhas distanciadas 30 metros uma
da outra. A profundidade do local onde estavam localizados os tanques-rede na
barragem era de 8 metros.
Os tanques utilizados no experimento – tanto para a fase de pré-engorda
quanto para a de engorda – apresentavam dimensões de 2,0 m x 2,0 m x 1,2 m, de
comprimento, largura e profundidade, respectivamente, e foram confeccionados
utilizando-se telas de aço galvanizado, revestidos com PVC, de malha de 25 mm.
Para a fase de pré-engorda, os tanques-rede foram revestidos internamente com um
outro tanque-rede confeccionado com tela de PVC flexível de malha 5 mm
(berçário), para evitar que os alevinos (peixes com peso aproximado de 1,0 g e 2,5
cm de comprimento) escapassem.
Também para evitar a fuga e predação dos peixes, os tanques-rede possuíam
tampas confeccionadas com tela de PVC com malha de 15 mm. Os tanques eram
31
providos de uma estrutura denominada comedouro, construído com tela do mesmo
material das tampas, em forma circular, com 1,2 m de diâmetro e malha de 4 mm. O
comedouro apresentava altura de 0,6 m, dos quais 0,2 m ficavam fora da água e
0,4 m ficavam submersos. Estes comedouros tinham como principal função evitar o
desperdício de ração.
Foram utilizados alevinos machos de tilápia tailandesa da linhagem Chitralada
obtidos pelo processo de reversão sexual na estação de piscicultura da BAHIA
PESCA, localizada em Jequié. Os peixes foram transportados até o local do
experimento em sacos plásticos com oxigênio puro sob pressão. Os sacos foram
estocados, ainda fechados, dentro dos tanques-rede, permanecendo ali por 20
minutos para promover o equilíbrio térmico da água do ambiente com a água do
saco de transporte dos peixes. Em seguida os sacos foram abertos, as águas
misturadas lentamente, e os alevinos liberados.
Os dados coletados para este trabalho abrangeram a fase denominada de
engorda, iniciada com juvenis pesando 31,35 ± 5,96 g. Como os alevinos chegaram
ao projeto com peso médio de 1,0 g, estes foram mantidos por 48 dias nos tanques
denominados berçários (fase pré-engorda) até alcançar o peso supra citado. O
experimento, realizado durante os meses de outubro de 2004 e fevereiro de 2005,
correspondeu a um período de 130 dias. Para um melhor acompanhamento no
desenvolvimento dos peixes foi realizada a primeira biometria (pesagem dos peixes)
em agosto de 2004, ainda na estação de piscicultura da BAHIA PESCA, em Jequié.
A partir do recebimento dos alevinos, foram realizadas biometrias a cada 16 dias
com 10% da população de cada tanque, a fim de observar o desenvolvimento e
sanidade dos peixes e ajustar o fornecimento de ração.
32
Foram definidos três tratamentos com três repetições: 600, 800 e 1000
juvenis por tanque-rede, correspondendo às densidades de 150, 200 e 250
peixes/m3, respectivamente. Os peixes foram alimentados com uma única marca de
ração comercial extruzada flutuante com 32% de proteína bruta (PB) e granulometria
com 4 mm de diâmetro até alcançarem peso de aproximadamente 350 g, quando foi
utilizada uma ração com mesmo teor protéico e granulometria de 6 mm até o final do
cultivo. A mudança na granulometria da ração de 4 para 6 mm foi realizada apenas
em função da aceitação pelos peixes (tamanho da abertura bucal). A freqüência
alimentar foi de 4 refeições diárias e a quantidade de alimento foi determinada em
função da biomassa de peixes estocada em cada tanque-rede, com os percentuais
desta biomassa variando de 7,0 a 1,6%. O arraçoamento foi realizado manualmente
e o acesso aos tanques-rede através de um barco. Foram determinados os valores
médios de ganho de peso, ganho de biomassa, consumo de alimento, conversão
alimentar e sobrevivência dos peixes. Para se determinar o custo parcial de
produção por quilograma, considerou-se os seguintes itens: ração (R$ 1,10/kg),
alevinos (R$ 40/milheiro), mão-de-obra (salário mínimo proporcional ao tamanho do
projeto mais encargos de 50%), manutenção (2,5% a.a.) e depreciação (12,5% a.a.),
representando aproximadamente 94% do custo total de produção.
3.3 Avaliação da qualidade da água
A qualidade da água na Barragem do Ribeirão Saloméa foi avaliada através
do monitoramento dos parâmetros físico-químicos entre agosto de 2004 e fevereiro
de 2005. As amostras de água para análise em laboratório foram coletadas com uma
garrafa coletora de 300 mL em PVC da ALFAKIT. Os dados coletados in situ foram
33
obtidos através do aparelho “Water Checker U-10 Horiba” (HORIBA, 1991). Para
ambas as situações foram determinados 5 locais (pontos) ao longo do espelho
d’água, os quais foram localizados por GPS (ANEXO C).
Ponto 1: Barragem – ponto que dista aproximadamente 50 m do dique da barragem.
Ponto 2: Tanque-rede – ponto onde estão localizados os tanques-rede, localizado a
77 m do ponto 1.
Ponto 3: Poste 1 – ponto localizado a 518 m do ponto 2.
Ponto 4: Poste 2 – ponto localizado a 1172 m do ponto 3.
Ponto 5: Origem – ponto localizado a 159 m do ponto 4.
Com exceção do ponto 5, em todos os outros foram coletados dados na
superfície, a meia profundidade e no fundo da barragem (Tabela 2).
Tabela 2 – Localização e definição dos pontos de coleta de água
Coordenadas
Geográficas
Ponto de Coleta
0430656 (latitude)
8359732 (longitude)
Ponto 01
Barragem
0430676 (latitude)
8359806 (longitude)
Ponto 02
Tanque-rede
0430549 (latitude)
8360308 (longitude)
Ponto 03
Poste 1
0430363 (latitude)
8361465 (longitude)
Ponto 04
Poste 2
0430296 (latitude)
8361609 (longitude)
Ponto 05
Origem
Superfície
Meio
Fundo
Superfície
Meio
Fundo
Superfície
Meio
Fundo
Superfície
Meio
Fundo
Profundidade
(m)
0,30
4,00
8,00
0,30
4,00
8,00
0,30
2,00
4,00
0,30
1,00
2,00
0,30
Foram realizadas quatro coletas, sendo a primeira antes da implantação dos
tanques-rede. Posteriormente, três coletas foram realizadas durante o período de
cultivo, sempre pela manhã, entre 09:00 e 12:00 horas. As amostras foram
34
conduzidas (refrigeradas a 4ºC) para o Laboratório de Análises de Água do Centro
de Pesquisa da Lavoura Cacaueira (CEPLAC) onde foram efetuadas as análises de
pH, alcalinidade total e dureza total.
As análises de temperatura do ar e da água e oxigênio dissolvido (mg/l) e
taxas de saturação de oxigênio (%) foram realizadas in situ, no mesmo período
supra citado, através do “Water Checker U-10 Horiba” (HORIBA, 1991). A
transparência foi estimada através de disco de Secchi (20 cm de diâmetro),
mediante a sua imersão na água, sempre próxima das 9 h, até que não fosse mais
visível o contraste entre as cores do mesmo.
3.4 Levantamento preliminar sócio-econômico dos associados
Os dados, para a análise sócio-econômica, relativos aos participantes da
Associação dos Pequenos Agricultores e Piscicultores de Floresta Azul da Barragem
do Ribeirão Saloméa foram gerados a partir de informações obtidas em reuniões
com os associados e em entrevistas auxiliadas por questionários individuais, com
dados relativos a aspectos sociais (faixa etária, estado civil, nível de instrução,
componentes familiares, situação de moradia etc), econômicos (renda dos
associados) e ambientais (conservação dos recursos naturais, preservação do meio
ambiente, piscicultura, captura de animais etc) (ANEXO D).
3.5 Análise estatística
Para analisar a existência de diferenças significativas entre as médias dos
parâmetros avaliados foi utilizado o teste F, segundo modelo de um fator
35
(densidade) completamente aleatório. Além disso, foi utilizado o teste de
comparações múltiplas de Tukey (FONTELES FILHO; IVO, 1990) para analisar
quais densidades eram diferentes.
No caso dos parâmetros da água foi utilizado o modelo de blocos ao acaso,
onde o tempo foi considerado bloco e o ponto de coleta o fator. Também foi utilizado
o teste Tukey para analisar as diferenças entre os pontos de coleta, quando foi
encontrada diferença entre os pontos.
Os dados referentes à situação sócio-econômica dos associados foram
apresentados apenas em termos descritivos, utilizando-se apenas valores absolutos
e porcentagens, nos dois momentos, antes e depois, tendo em vista que se trata
praticamente de um censo.
O nível de significância utilizado no trabalho foi de 5% e em todos os casos foi
apresentado o valor da estatística junto com o p-valor. Os dados foram analisados
utilizando-se do pacote estatístico Statistical Package for Social Science-SPSS
(NORUSIS, 1993).
36
4
RESULTADOS E DISCUSSÃO
4.1 Composição da ictiofauna
O levantamento parcial da ictiofauna da Barragem do Ribeirão Saloméa
apresentou quatro espécies de peixes teleósteos: Oreochromis niloticus
(tilápia), Conodon sp (corró), Astyanax bimaculatus (piaba) e Hoplias
malabaricus (traíra). As duas primeiras espécies pertencem à família Cichhidae
e as duas últimas, às famílias Characidae e Erythrinidae. Os resultados obtidos
corroboram com os depoimentos da Associação dos Pequenos Agricultores e
Piscicultores de Floresta Azul.
Segundo os pescadores da Barragem do Ribeirão Saloméa, a principal
espécie de peixe de valor comercial capturada é a tilápia. As capturas desta
espécie só se tornaram significativas após o início dos peixamentos realizados
pela Bahia Pesca, já que antes dos primeiros povoamentos estas capturas
ocorriam em pequeno volume. Contudo, mesmo pequena, a ocorrência de
tilápias nas capturas dos pescadores foi determinante para a implantação do
projeto na Barragem do Ribeirão Saloméa. Para evitar o superpovoamento, as
tilápias utilizadas nos peixamentos passam pelo processo de reversão sexual,
diminuindo significativamente sua proliferação. Outros fatores que devem estar
37
contribuindo como controle para evitar o superpovoamento na barragem, é a
presença da traíra como predador e o elevado esforço de pesca realizado
pelos pescadores da região.
A tilápia, mesmo sendo uma espécie exótica, tem sua presença
verificada no Brasil desde 1971 (PROENÇA; BITTENCOURT, 1994). Na Bahia,
esta espécie está sendo largamente disseminada com o apoio do Governo do
Estado através de peixamentos em açudes, distribuição e vendas para
pequenos produtores (BAHIA PESCA, 2000).
O conhecimento da ictiofauna é fundamental para o manejo da pesca, já
que algumas espécies de peixes podem ser afetadas por qualquer alteração do
meio, seja através dos deslocamentos de seus habitats, nas mudanças de suas
rotas migratórias, da diminuição do número ou até mesmo da extinção das
espécies. A produção de peixes em um lago não significa um aumento no
consumo de água, entretanto, uma redução no influxo fluvial poderá causar
uma diminuição no nível das águas, limitando a entrada de nutrientes para os
vegetais e inibindo a reprodução, o que provavelmente se refletirá na ictiofauna
(BAHIA PESCA, 1997; COSTA, 1991; GURGEL et al., 2003).
4.2 Análise do desempenho da tilápia
Pode-se observar (Tabela 3) que, ao final do cultivo, não houve
diferença significativa na análise do peso médio final nas diferentes densidades
populacionais testadas (F(2,6) = 2,216; p = 0,190), consequentemente também
não houve diferença significativa no ganho de peso total e ganho de peso
diário. Resultados semelhantes também foram obtidos por Carneiro et al.
38
(1999), com densidades de 25, 50, 75 e 100 tilápias vermelhas da Flórida por
m3, por Watanabe et al. (1990) com densidades de estocagem de 100, 200 e
300 tilápias vermelhas/m3 em tanques-rede de 1m3 e por Mainardes-Pinto et al.
(2003) com densidades de 200, 250 e 300 tilápias (O. niloticus)/m3. Os
resultados obtidos no experimento parecem indicar que a limitação de espaço
não interferiu no crescimento da tilápia. Carneiro et al. (1999) e Le Coz et al.
(1990) também fizeram inferências semelhantes entre o crescimento dos
peixes, densidade de estocagem e condições ambientais.
Tabela 3 – Desempenho e sobrevivência da tilápia na fase de engorda e custo
de produção por Kg de peixe produzido
Densidade (no peixes/m3)
Parâmetro
150
200
250
Peso Médio Final (g) / peixe
681,77a
657,80a
640,60a
Ganho de Peso Total (g) / peixe
649,10a
626,76a
610,96a
Ganho de Peso Diário (g) / peixe
5,02a
4,85a
4,73a
Biomassa Final (Kg)*
368,03a
474,76b
570,91c
Conversão Alimentar
1,54 : 1a
1,53 : 1a
1,53 : 1a
Sobrevivência (%)
89,96a
90,19a
89,13a
Custo de Produção (R$/Kg)
2,063a
2,089a
2,051a
(*) Médias com letras diferentes na mesma linha diferem estatisticamente, segundo o teste de Tukey (P<0.05).
Na Figura 3 estão ilustradas as curvas ajustadas para a biomassa (Y)
em função do tempo (X) nas três densidades, para as quais se verificou um
bom ajuste, sendo que o coeficiente de variação superou 99%.
A hipótese de igualdade de médias, em todos os tempos, foi rejeitada,
ou seja, houve diferença significativa nos valores da biomassa final nos três
39
tratamentos (F(2,6) = 89,92; p = 0,000), com a densidade de 250 superior às
demais, conforme Tabela 3 e Figura 3.
700
Biomassa acumulada (Kg)
600
Tratamento 1: 600
500
y = 0,0066x2 + 1,8821x +
15,239; R2 = 0,9967
400
Tratamento 2: 800
300
y = 0,0087x2 + 2,3876x +
19,814;R2 = 0,9951
Tratamento 3: 1000
200
y = 0,0109x2 + 2,8847x +
23,372;R2 = 0,9935
100
0
0
20
40
60
80
100
120
140
Tempo (em dias)
Figura 3 – Biomassa acumulada ao longo do experimento, segundo as três
densidades.
Desta forma verificou-se uma relação direta entre o incremento da
biomassa total e o aumento da densidade de estocagem, sendo o tratamento
com 250 peixes/m3 superior aos demais tratamentos, com uma produtividade
média final de 142, 72 kg/m3 e 570,91 kg de peixe por tanque-rede. Conte
(2002) e Conte et al. (2003) obtiveram resultados semelhantes a partir de um
teste estatístico que usava a variável de Dummy para medir uma possível
diferença na biomassa acumulada entre as densidades de estocagens de 500
a 600 peixes/m3 e de 300 a 400 peixes/m3. De acordo com os autores, o teste
40
estatístico indicou que o parâmetro estimado desta variável é diferente de zero,
portanto, a biomassa acumulada nas densidades citadas acima, também pode
ser considerada diferente.
Para analisar a relação da conversão alimentar (C.A.) ao longo do tempo
foi utilizado o modelo logarítmico. A Figura 4 ilustra a qualidade e similaridade
de ajuste deste modelo para as três densidades. Apesar dos valores de C.A.
nos três tratamentos serem similares (F(2,6) = 3,338; p = 0,106) (Tabela 3),
considerou-se o tratamento com a maior densidade de estocagem (250
peixes/m3) como o mais viável economicamente, pois, com a mesma
conversão alimentar, obteve-se uma maior biomassa final e um peso médio
final considerado adequado para comercialização. Resultados semelhantes
foram encontrados por Albinati et al. (2001), Clark et al (1990) e Bozano et al
(1999). Embora alguns autores afirmem que quanto menor a densidade de
estocagem melhor o desempenho dos peixes, a grande maioria concorda que o
aumento destas densidades melhora os índices de conversão alimentar e
diminui a heterogeneidade entre os peixes (BOZANO et al., 1999). As taxas de
sobrevivência também não apresentaram diferenças significativas (p>0,05)
entre os tratamentos, variando de 89,13 a 90,19% (Tabela 3), sendo
consideradas boas para este tipo de cultivo. As taxas de sobrevivência obtidas
por
Carneiro
et
al.
(1999)
também
não
apresentaram
diferenças
estatisticamente significativas, variando entre 96,0 e 98,1%, enquanto que
Barbosa et al. (2000) obtiveram taxas entre 81,7 e 88,2%.
41
2,5
Conversão alimentar
2,0
1,5
600: y = 0,4761Ln(x) - 0,405
2
R = 0,706
1,0
800: y = 0,5006Ln(x) - 0,5168
2
R = 0,769
0,5
1000: y = 0,5384Ln(x) - 0,6448
2
R = 0,7755
0,0
0
20
40
60
80
100
120
140
Tempo (em dias)
Figura 4 – Conversão alimentar em função do tempo nas três
densidades juntas.
4.3 Viabilidade técnica e econômica
Os resultados obtidos para ganho de peso, sobrevivência, conversão
alimentar e custo por quilograma de pescado produzido para as três
densidades populacionais (150, 200 e 250 peixes/m3) são considerados
satisfatórios
quando
comparados
a
valores
conseguidos
em
cultivos
comerciais, como os obtidos na microrregião do Baixo Sul do Estado da Bahia
(DELL`ORTO et al., 2003), e por Conte et al (2003).
Como os gastos com ração representam o principal custo variável, a
conversão alimentar torna-se um dos principais itens no resultado econômico
em cultivos superintensivos. Neste experimento, as médias dos índices de
conversão alimentar para os três tratamentos foram 1,53:1, abaixo dos obtidos
por Albinati et al. (2001), Kubitza (2000) e Bozano et al., 1999. Este resultado
42
foi conseguido utilizando-se uma ração comercial nutricionalmente completa,
através de um programa de acompanhamento biométrico a cada 16 dias, o que
permitiu a correção do arraçoamento semanal, evitando excesso no
fornecimento de ração.
Os resultados absolutos de ganho de peso, sobrevivência e conversão
alimentar que determinam o custo de produção e, consequentemente, a
viabilidade econômica do projeto, depende diretamente da qualidade do
ambiente de cultivo. Isto significa dizer que os valores dos parâmetros supra
citados obtidos em um determinado ambiente de cultivo não podem
simplesmente ser aplicados em um outro ambiente sem que se façam as
devidas adequações. Esta situação é verificada ao comparar os resultados
obtidos na Barragem do Ribeirão Saloméa com os obtidos em um cultivo na
região de Paulo Afonso, com densidades de estocagem de 200, 300 e 400
peixes/m3. Enquanto os melhores resultados de produtividade na barragem
foram conseguidos numa densidade de 250 peixes/m3, em Paulo Afonso esta
situação aconteceu numa densidade de 400 peixes/m3 (ALBINATI et al., 2001).
A viabilidade econômica de um projeto de piscicultura também está
relacionada à sua capacidade de produção, ou seja, o tamanho do projeto
determina diretamente o seu lucro. Para a determinação da viabilidade
econômica do projeto foram considerados: a realização de 3 ciclos de cultivo
ao ano; apenas um funcionário operacional; durabilidade dos equipamentos por
12,5 anos; e uma taxa de manutenção anual de 2,5% do valor dos
equipamentos.
De acordo com os dados apresentados na Tabela 3, o menor custo de
produção ocorreu no tratamento com 250 peixes/m3, sendo, portanto, utilizado
43
este para a determinação da lucratividade do projeto. Supondo que a produção
anual com 3 ciclos de produção seja de 34.254,6 kg, o custo total de produção
será de R$ 70.256,18. Com um preço médio de venda de R$ 2,80/Kg,
praticado na região, a receita bruta anual será de R$ 95.912,88. Portanto, um
lucro anual de R$ 25.656,70 e uma lucratividade de 26,75%, considerados
bons, no atual momento, para a atividade.
4.4 Avaliação da qualidade da água
Foram analisados os parâmetros físico-químicos da água nos cinco
pontos de coleta. Dentre os cinco pontos, dois merecem destaque: o ponto
dois, onde estavam localizados os tanques-rede, e o ponto cinco, por estar
localizado no início do lago e apresentar a água sem as alterações provocadas
pelo barramento. A seguir será apresentada a análise dos parâmetros que
mostraram diferenças significativas entre os pontos.
Embora o pH tenha decrescido do ponto 5 para o ponto 1, este
continuou ligeiramente ácido durante todo o cultivo, em todos os pontos e em
todas as coletas, conforme Figura 5. De acordo com Esteves (1988), esta
constante acidez pode ser explicada pela presença do dióxido de carbono
(CO2), que pode estar presente no ambiente aquático proveniente da
atmosfera, chuva, águas subterrâneas, decomposição e respiração de
organismos. Neste trabalho, os dados obtidos parecem indicar que a chuva
(Figura 6) pode ter interferido no pH, já que o efeito das águas de chuva (pH
entre 5 e 6) sobre o pH de águas continentais é mais acentuado,
principalmente
quando
estas
últimas
possuem
pouca
capacidade
de
44
tamponamento, como também pelos dados relativos à concentração de
oxigênio dissolvido nos pontos de coleta durante o cultivo (Figura 10), onde
observou-se uma redução dos níveis de oxigênio disponível entre outubro/2004
e fevereiro/2005.
O CO2 na água geralmente está combinado com outros compostos,
sendo que a molécula da água é um dos compostos que mais rapidamente
reage com o dióxido de carbono. Assim que o CO2 se difunde na água, parte
se combina com a água formando o ácido carbônico (H2CO3), o que pode
explicar o pH levemente ácido da água da chuva. Contudo, por o ácido
carbônico ser um ácido fraco ele sofre duas dissociações: a primeira, formando
os íons hidrogênio (H+) e bicarbonato (HCO3-); a segunda, fornecendo os íons
hidrogênio e carbonato (CO32-), ou seja, dependendo do pH pode-se detectar
uma destas formas do carbono inorgânico. Analisando a Figura 5, observou-se
que o pH em agosto, outubro e dezembro de 2004 manteve-se entre 5,0 e 6,2,
indicando a formação do H2CO3. Entretanto, o mês de fevereiro de 2005
apresentou um pH entre 6,0 e 6,6 favorecendo a formação do íon HCO3-. Como
o pH não se apresentou acima de 10,3, o íon CO32- não poderia ser formado.
Correlações significativas e importantes foram encontradas para o pH
com magnésio, magnésio com dureza total, bicarbonato com alcalinidade e
condutividade com dureza (p<0,01), conforme pode ser observado na matriz de
correlação, contida na Tabela 4. Houve outras correlações significativas a 5%,
porém seus valores não alcançaram o valor de 0,500. Segundo Esteves (1988),
embora o pH seja considerado uma das variáveis ambientais mais importantes,
é também uma das mais difíceis de se analisar, já que pode ser influenciada
por vários fatores.
45
18/08/2004
21/10/2004
21/12/2004
21/02/2005
6,8
6,6
6,4
pH
6,2
6,0
5,8
5,6
5,4
5,2
5,0
Ponto1
Ponto2
Ponto3
Ponto4
Ponto5
Figura 5 – Dados do pH da água nos pontos de coleta.
180,00
160,00
140,00
120,00
100,00
mm
2004
2005
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
Janeiro
Fevereiro
Marco
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro Novembro Dezembro
Meses
Figura 6 – Dados sobre a precipitação pluviométrica (mm) dos municípios
de Floresta Azul e Ibicaraí correspondente às chuvas médias
para a Barragem do Ribeirão Saloméa entre 2004 – 2005.
Fonte: (CEPLAC/CEPEC/CLIMATOLOGIA, 2005).
46
Tabela 4 – Matriz de correlação entre os parâmetros da água
Parâmetros
Ph
Cálcio
Magnêsio
Condutividade
Alcalinidade
Total
Dureza
Total
Potássio
Sódio
Ph
1,000
Cálcio
Magnésio
Condutividade
Alcalinidade Dureza Total
total
Potássio
Sódio
Fósforo
Nitrogênio
Coreto
Bicarbonato Sólidos totais
-,491*
,772**
-,128
-,293
,465*
,153
-,048
-,027
,139
,104
-,301
,028
,000
,591
,209
,039
,520
,841
,910
,560
,661
,197
-,152
,522
1,000
-,395
-,184
,019
,068
-,147
-,158
-,305
-,298
,418
-,064
-,250
,085
,438
,936
,777
,537
,506
,192
,203
,066
,790
,287
1,000
,333
-,047
,772**
,239
-,159
,274
-,136
,371
-,089
,263
,152
,844
,000
,310
,502
,242
,568
,108
,708
,263
1,000
,442
,494*
,105
,114
,453*
-,322
,450*
,443*
,989**
,051
,027
,659
,631
,045
,166
,046
,050
,000
1,000
,101
,397
-,107
-,051
,116
-,140
,988**
,470*
,036
,672
,083
,654
,831
,625
,556
,000
1,000
,026
-,187
,225
-,264
,717**
,052
,423
,914
,431
,340
,261
,000
,829
,063
1,000
-,247
-,124
,193
-,256
,403
,132
,294
,604
,415
,276
,078
,580
1,000
-,049
-,388
,163
-,071
,144
,839
,091
,492
,765
,546
1,000
-,092
,012
-,017
,451*
,700
,959
,943
,046
1,000
-,679**
,160
-,248
,001
,499
,291
1,000
-,204
,360
,388
,119
1,000
,492*
Fósforo
Nitrogênio
Cloreto
Bicarbonato
,028
Sólidos
1,000
Totais
O primeiro valor da célula refere-se a estimativa do coeficiente de correlação de Pearson, o segundo refere-se ao p-valor.
* Correlação significativa ao nível de 0,05 (2-caudas).
** Correlação significativa ao nível de 0,01 (2-caudas).
47
Na Figura 7 observa-se que a alcalinidade, expressa em mg/L de
CaCO3, apresentou um padrão de comportamento em todos os pontos e em
todas as coletas, diminuindo do ponto 1 para o ponto 5. O maior valor da
alcalinidade foi verificado no ponto 1, que estava localizado próximo ao dique
da barragem, representando a água com o maior tempo de residência na
barragem. O contrário foi verificado com a água mais nova localizada na
entrada da barragem (ponto 5), que está sujeita a uma maior renovação.
18/08/2004
21/10/2004
21/12/2004
21/02/2005
45
Alc. Total (mg/l)
40
35
30
25
20
Ponto1
Ponto2
Ponto3
Ponto4
Ponto5
Figura 7 – Dados da alcalinidade total da água nos pontos de coleta.
A Figura 7 também ilustra uma variação temporal que poderá estar
relacionada ao dióxido de carbono. O carbonato de cálcio, na presença de CO2
dissolvido, pode solubilizar-se como bicarbonato de cálcio. Contudo, para que
se mantenha uma determinada concentração de bicarbonato de cálcio em
48
solução é necessário que haja uma concentração de dióxido de carbono livre
correspondente para manter o equilíbrio. A Figura 7 mostrou uma diminuição
na alcalinidade com os dados coletados nos meses de outubro/2004 e
fevereiro/2005, meses que apresentaram um maior volume de chuva durante o
cultivo, portanto, indicando uma provável dissolução de CO2. Caso o CO2 seja
retirado do sistema (elevação de temperatura), o bicarbonato de cálcio solúvel
pode ser convertido em carbonato de cálcio insolúvel e CO2, o que aumentaria
a alcalinidade. Estes fatos corroboram com a Tabela 4, onde se verifica a
correlação entre alcalinidade e bicarbonatos.
Embora os valores para alcalinidade estejam abaixo dos recomendados
por Boyd (1982), não foram verificadas alterações comportamentais nos
peixes. De acordo com Costa (1991) e Esteves (1988), a alcalinidade das
águas límnicas, geralmente, é interpretada como os tipos e quantidades de
compostos que, em conjunto, impelem o pH para a faixa alcalina, e que
depende principalmente de compostos como bicarbonatos e carbonatos, ou
seja, é a capacidade que um sistema aquoso tem de neutralizar (tamponar)
ácidos.
A dureza reflete principalmente o teor de íons de cálcio e magnésio que
estão combinados a carbonato ou bicarbonato, podendo estar também
combinados com sulfatos e cloretos (ESTEVES, 1988). Observou-se que em
fevereiro, mês mais chuvoso durante o cultivo, houve um aumento dos valores
de
dureza
e
condutividade,
e
que
estes
parâmetros
podem
estar
correlacionados com a concentração do íon magnésio. A Tabela 4 e as Figuras
8 e 9 corroboram este fato. Segundo Costa (1991), para a flora e a fauna
límnica, a dureza da água é fator altamente relevante como condição
49
ambiental, estando, geralmente, relacionada com a produtividade biológica de
um corpo límnico. Contudo, ela por si só não tem significado biológico, porque
essa produtividade depende de combinações dos elementos presentes na
água.
10
9
8
7
6
pH
5
calcio
magnesio
4
3
2
1
0
0
30
60
90
120
150
P re cipita çã o m e nsa l (m m )
Figura 8 – Correlação do pH, cálcio e magnésio com precipitação.
18/08/2004
21/10/2004
21/12/2004
21/02/2005
Condutividade(micromho.cm-1)
150
140
130
120
110
100
90
80
Ponto1
Ponto2
Ponto3
Ponto4
Ponto5
Figura 9 – Dados de condutividade da água nos pontos de coleta.
50
A Tabela 5 refere-se à análise dos parâmetros que não apresentaram no
decorrer do cultivo diferenças significativas. Observou-se que, como não houve
alteração do fósforo e do nitrogênio na água da barragem durante o estudo,
não ocorreu processo de eutrofização, já que o aumento da concentração de
componentes nitrogenado e fosfatado dissolvidos na água é indicador deste
processo.
Na Figura 10 estão apresentados os dados relativos à concentração de
oxigênio dissolvido nos pontos de coleta durante o cultivo. Os maiores valores
ocorreram sempre a 0,30 m (superfície) em todos os pontos de coleta,
provavelmente em função da constante ação dos ventos a partir da região
central do lago em direção a sua montante. Situação descrita por Esteves
(1988) como uma difusão de oxigênio dentro de um corpo d’água devido,
principalmente, ao seu transporte em massas de água.
Valores de oxigênio abaixo de 7,0 mg/L foram observados entre outubro
de 2004 e fevereiro de 2005. Percebeu-se que em fevereiro de 2005, mês com
maior aporte de água durante o cultivo, houve uma sensível redução da
concentração de oxigênio disponível, através da redução da transparência e
conseqüente diminuição da taxa de fotossíntese do fitoplâncton. Os valores
observados para transparência ficaram em torno de 1,0 metro, significando que
esta pouca transparência pode não estar relacionada à produtividade primária
do ambiente, e sim, à concentração de matéria orgânica em suspensão
originária da vegetação localizada no entorno do lago e em quase toda sua
bacia de captação.
51
Tabela 5 – Média, desvio padrão, intervalo de confiança, e resultado do teste
F para parâmetros que não mostraram diferenças significativas
Parâmetro
Ponto
n
Média
Desvio
padrão
Intervalo de
confiança de 95%
Limite
inferior
Potássio mg/L
Sódio mg/L Na
Fósforo mg/L P
Nitrogênio mg/L N
Cloretos mg/L Cl-
Limite
superior
1
4
2,98 a
1,79
0,13
5,82
2
4
2,05 a
0,31
1,56
2,54
3
4
1,95 a
0,37
1,36
2,54
4
4
1,78 a
0,33
1,25
2,30
5
4
1,33 a
0,88
-0,08
2,73
Total
20
2,02
1,00
1,55
2,48
1
4
9,81 a
0,55
8,94
10,68
2
4
9,79 a
0,56
8,90
10,68
3
4
9,67 a
0,55
8,80
10,54
4
4
9,47 a
0,44
8,77
10,17
5
4
10,56 a
4,02
4,17
16,95
Total
20
9,86
1,69
9,07
10,65
1
4
0,24 a
0,35
-0,31
0,79
2
4
1,09 a
1,22
-0,85
3,03
3
4
0,59 a
1,04
-1,07
2,25
4
4
1,24 a
1,40
-0,99
3,46
5
4
0,18 a
0,25
-0,22
0,58
Total
20
0,67
0,97
0,21
1,12
1
4
1,23 a
0,35
0,67
1,78
2
4
1,40 a
0,00
1,40
1,40
3
4
1,40 a
0,57
0,49
2,31
4
4
1,23 a
0,35
0,67
1,78
5
4
1,23 a
0,67
0,16
2,29
Total
20
1,30
0,41
1,10
1,49
1
4
18,95 a
4,53
11,74
26,16
2
4
18,30 a
3,93
12,05
24,55
3
4
19,80 a
4,08
13,30
26,30
4
4
22,28 a
8,84
8,20
36,35
5
4
21,10 a
7,31
9,47
32,73
Total
20
20,09
5,59
17,47
22,70
Teste F
F(4,12)
p-valor
1,896
,176
0,207
0,930
1,810
0,192
,273
,890
1,397
0,293
(*) Médias com letras iguais não diferem estatisticamente, segundo o teste de Tukey.
52
Segundo os autores Costa (1991), Esteves (1988) e Silva (1996), o
oxigênio dissolvido (OD) é uma das variáveis mais importantes para
caracterização de ecossistemas aquáticos, sendo suas principais fontes a
atmosfera e a fotossíntese. A presença de oxigênio no meio aquático se deve à
solubilidade deste gás na água, influenciado por trocas na interface
água/atmosfera (ventos, chuvas, ondas etc).
18/08/2004
21/10/2004
21/12/2004
21/02/2005
13
Oxigênio Dissolvido (mg/l)
12
11
10
9
8
7
6
5
ponto1
ponto2
ponto3
ponto4
ponto5
Figura 10 – Dados de Oxigênio dissolvido da água (mg/L) nos pontos de coleta.
Quanto à temperatura, foi observado um aumento a partir do mês de
setembro. Os menores valores de temperaturas foram observados no mês de
agosto de 2004 (23 ºC), com aumento a partir deste período até alcançar os
maiores valores no mês de fevereiro de 2005 (29 ºC). Excetuando-se o mês de
agosto, as temperaturas mantiveram-se na faixa considerada de conforto
53
térmico (entre 27 e 32 ºC) para a tilápia (KUBITZA, 2000) durante todo o
cultivo. Apesar do mês de agosto apresentar temperaturas consideradas
abaixo do conforto térmico, não ocorreu diminuição no ritmo de crescimento
dos peixes.
Ao final do experimento foram obtidos 4241,10 kg de tilápia. Este volume
de pescado não promoveu alterações perceptíveis e significativas na qualidade
da água da Barragem do Ribeirão Saloméa. Apesar disso, devido à importância
do reservatório, futuras ampliações do projeto devem ser monitoradas, para
que não haja comprometimento da qualidade da água para o abastecimento da
população.
4.5 Levantamento preliminar sócio-econômico dos associados
Ao todo foram entrevistados doze associados, sendo que oito
participaram nos dois momentos, um só do primeiro, pois se desligou do
projeto, e três que se associaram depois.
Em relação à idade, essa variou de 30 a 64 anos, sendo a idade média
igual a 47,9 anos, com um desvio padrão de 11,6 anos. Dos doze
entrevistados, duas eram mulheres e dez homens; onze (91,7%) católicos e
apenas um (8,3%) adventista; dez eram casados ou tinham companheiro(a) e
dois eram solteiros. A maioria não havia nascido na comunidade (66,7%).
Quanto à escolaridade, observou-se que a maioria (83,3%) havia estudado até
a quinta série do ensino fundamental, conforme pode ser observado na
Tabela 6.
54
Com relação à renda, essa variou de R$ 180,00 a 900,00 reais, sendo
que a maioria (75%) ganhava até 300,00 reais por mês, perfazendo uma renda
média igual a 320,00 reais, com um desvio padrão de 210,02 reais, conforme
ilustra a Tabela 7.
Tabela 6 – Escolaridade dos associados do projeto de piscicultura da Barragem
do Ribeirão Saloméa
Nº de
entrevistados
Porcentagem
Porcentagem
Acumulada
1ª Série
5
41,7
41,7
3ª Série
1
8,3
50,0
4ª Série
1
8,3
58,3
5ª Série
3
25,0
83,3
Ensino Médio
2
16,7
100,0
Total
12
100,0
Escolaridade
Ensino Fundamental
Tabela 7 – Renda dos associados do projeto de piscicultura da Barragem do
Ribeirão Saloméa
Renda (R$)
Nº de
entrevistados
Porcentagem
Porcentagem de
casos válidos
Porcentagem
Acumulada
180
1
8,3
10,0
10,0
200
1
8,3
10,0
20,0
240
3
25,0
30,0
50,0
260
2
16,7
20,0
70,0
300
2
16,7
20,0
90,0
900
1
8,3
10,0
100,0
Total
10
83,3
100,0
Não informaram
2
16,7
Total
12
100,0
55
Dos doze entrevistados, 7 (58,3%) residiam na cidade de Floresta Azul e
o restante nas fazendas circunvizinhas. O tempo médio dos que residiam na
comunidade foi de 28,25 anos com um desvio padrão de 14,78 anos, variando
de 7 a 50 anos. A distância média da residência até a barragem foi de 7,67 Km,
com um desvio padrão de 4,40 Km. A menor distância foi de 2 Km e a maior 15
Km.
Sobre a avaliação dos recursos naturais, nove entrevistados foram
ouvidos no início e onze ao final do projeto. Antes do projeto, 88,9%
consideravam em bom estado a água da Barragem do Ribeirão Saloméa.
Ninguém considerava ótimo. Ao final do projeto, 36,4% consideravam boa e
45,5% consideravam ótima a qualidade da água da barragem. Em algumas
Tabelas, a soma não foi necessariamente de 100% uma vez que alguns
entrevistados responderam mais de um item ou não responderam.
Antes (66,7%) e depois (54,5%) do projeto, a maioria respondeu
positivamente que sabiam o que era Área de Preservação Permanente. Dos
que consideravam que sabiam, 11,1% (antes) e 27,3% (depois) disseram:
“Onde ninguém pode entrar para produzir nela, não pode caçar animal, não
pode derrubar árvores”, “Mata Atlântica, onde o governo toma conta”; “Reserva
Florestal”; “Áreas que o Ibama protege”. Contudo, o senso comum antes do
projeto (55,6%) e depois (18,2%)“ era: “É uma floresta com vigia”; “São plantios
de árvores e conservação das margens dos rios”; “Área de preservação da
área da barragem, para preservar a água da natureza”; “É a área que é
preservada”; “Uma área onde não se pode pescar, nem caçar”; “Uma área
sombria”.
56
Sobre o clima, 88,9% dos entrevistados achavam que o clima havia
mudado antes do projeto e 81,8% depois. A causa principal, para eles, foi a
escassez de chuvas ou as chuvas fora de época.
Sobre o tema piscicultura, 55,6% (antes) e 72,7% (depois) sabiam que
era criação de peixes. E 55,6% (antes) e 81,8% (depois) disseram que se
usavam tanques-rede para criar peixes. Ao serem perguntados como um
projeto de piscicultura poderia ajudá-los, antes (44,4%) e depois (72,7%)
disseram que na renda familiar.
Analisando os resultados das entrevistas com os associados, percebeuse que a implantação do projeto de piscicultura na Barragem do Ribeirão
Saloméa trouxe melhorias econômicas para os mesmos, devido a um
incremento no nível da renda familiar. Observou-se também que a exigência de
trabalhos coletivos proporcionou um aumento na sociabilização entre os
associados, assim como um aumento na conscientização da necessidade de
preservação do ecossistema do qual a Barragem do Ribeirão Saloméa faz
parte.
57
5 CONCLUSÕES
No levantamento da ictiofauna presente na barragem, detectou-se a
presença de quatro espécies de peixes teleósteos: Oreochromis niloticus,
Astyanax bimaculatus, Conodon sp e Hoplias malabaricus,
A criação de tilápias em tanques-rede na Barragem do Ribeirão Saloméa
demonstrou viabilidade técnica e econômica, sendo que o aumento da
densidade de estocagem não influenciou no crescimento dos peixes e
proporcionou aumento de biomassa total.
A qualidade da água da Barragem do Ribeirão Saloméa não foi alterada
com a produção de tilápia em tanque-rede.
A produção de peixes tem proporcionado maior mobilização dos
associados,
devido
piscicultura
em
aos
constantes
tanques-rede
trabalhos
como:
coletivos
exigidos
acompanhamento
pela
biométrico,
transferências, despescas e manutenção da estrutura dos tanques-rede.
58
REFERÊNCIAS
AFONSO, L. O. B. et al. Método para a incubação artificial de ovos de tilápia nilótica
(Oreochromis niloticus). Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 22, p.
502-505, 1993.
ALBINATI, R. C. B. et al. Performance da Tilápia Nilótica (Oreochomis niloticus),
linhagem Chitralada, em gaiolas, com três diferentes densidades. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 28, 2001, Salvador. Resumos...
Salvador: [s. n.], 2001. p. 30.
AZEVEDO, L. G. T.; BALTAR, A. M. O banco mundial e as barragens na América
Latina. In: WORKSHOP BARRAGENS, DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE,
2000, São Paulo. Trabalhos apresentados... São Paulo: [s. n.], 2000. p. 77.
BAHIA. Ilhéus: Banco de Dados Núcleo Bacia Hidrográfica (NBH/UESC), 2000.
BAHIA PESCA. Programa de desenvolvimento da piscicultura em grandes
barragens: piscicultura superintensiva em tanques-rede. Salvador: BAHIA PESCA,
1997. 32 p.
BAHIA PESCA. Piscicultura super-intensiva: Projeto Associação dos Pequenos
Agricultores e Piscicultores de Floresta Azul, Barragem do Ribeirão de Saloméa.
Salvador: BAHIA PESCA, 2000. 44 p.
BAO-TONG, H. Cage culture development and its role in aquaculture in China.
Aquaculture and Fisheries Management, v. 24, p. 305-310, 1994.
BARBOSA, A. C. A. et al. Cultivo de Tilápia Nilótica em gaiolas flutuantes na
Barragem do Assu-RN. In: THE FIFTH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TILAPIA
59
AQUACULTURE, 2000, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: Kevin
Fitzsimmons, 2000. p. 400.
BARD, J. et al. Manual de piscicultura para a América e a África tropicais.
Nogent-Sur-Marne: Centre Technique Forester Tropical, 1974. 183 p.
BAYLEI, D. S.; RAKOCY, J. E. Economics aspects of tilapia culture in freshwater
cages. Research. Virginia Islands, v. 4, p. 6-11, 1992.
BISWAS, A. K.; TORTAJADA, C. Barragens, meio-ambiente e desenvolvimento: o
ponto de vista do mundo em desenvolvimento. In: WORKSHOP BARRAGENS,
DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE, 2000, São Paulo. Trabalhos
apresentados... São Paulo: [s. n.], 2000. p. 1.
BORGHETTI, N. R. B.; OSTRENSKY, A.; BORGHETTI, J. R. Aquicultura: uma
visão geral sobre a produção de organismos aquáticos no Brasil e no mundo.
Curitiba: Grupo Integrado de Aquicultura e Estudos Ambientais (GIA), 2003. 128p.
BOYDE, C. E. Water quality management for pond fish culture. New York:
Elsevier, 1982. 318p.
BOYDE, C. E. Manejo do solo e da qualidade da água em viveiro para
aquicultura. Campinas: Silvio Romero de C. Coelho, 1997. 55 p.
BOZANO, G. L. N. et al. Desempenho da tilápia nilótica Oreochromis niloticus (L.)
em gaiolas de pequeno volume. Scientia Agrícola, v. 56, n. 4, p. 819-825, 1999.
BRITSKI, H. A.; SATO, Y.; ROSA, A. B. S. Manual de identificação de peixes da
região de Três Marias (com chaves de identificação para os peixes da bacia do
São Francisco). Brasília: Câmara dos deputados, coordenação de publicações,
CODEVASF – divisão de piscicultura e pesca, 1984. 143 p.
CALLOU, A. B. F. Movimentos sociais de pescadores – 1920/1983. 1986. 255 f.
Dissertação (Mestrado em Extensão Rural) – Universidade Federal de Santa Maria,
Santa Maria, 1986.
CALLOU, A. B. F. A extensão pesqueira e sua inserção na comunicação rural. In:
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA, 13, 2003, Porto
Seguro. Resumos... Porto Seguro: [s. n.], 2003. p. 136.
60
CARNEIRO, P. C. F.; CASTAGNOLLI, N.; CYRINO, J. E. P. Produção da tilápia
vermelha da Flórida em tanques-rede. Scientia Agrícola, v. 56, n. 3, p. 673-679,
1999.
CARVALHO-FILHO, J. Editorial. Panorama da Aquicultura. Rio de Janeiro, v. 10,
n. 59, p. 3, jan/fev.1995.
CASTAGNOLLI, N. Piscicultura intensiva e sustentável de espécies nativas
brasileiras. In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO E NUTRIÇÃO DE PEIXES, 1997,
Piracicaba. SP. Anais... Piracicaba: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA),
1997, p. 117.
CLARK, J. H.; WATANABE, W. O.; ERNST, D. H. Effect of feeding rate on growth
and feed conversion of Florida red tilapia reared in floating marine cages. Journal of
the World Aquaculture Society. v. 21, p.16-24, 1990.
CLEMENT, S.; LOVELL, R. T. Comparison of processing yeld and nutrient
composition of culture Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and channel catfish
(Ictalurus punctatus). Aquaculture. v. 119, p. 299-310, 1994.
COCHE, A. G. Cage culture of tilapias. In: PULLIN, R. S. V.; LOWE-McCONNELL, R.
H. The biology and culture of tilapias. Manila: ICLARM, 1982. P. 205-246.
COELHO, S. R. C. Situação atual e perspectivas da indústria de rações para
organismos aquáticos. In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO E NUTRIÇÃO DE PEIXES,
1997, Piracicaba. SP. Anais... Piracicaba: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal
(CBNA), 1997, p. 102.
CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE. Resolução CONAMA Nº 20, de 18
de junho de 1986. Brasília: Diário Oficial da União, 1986.
CONTE, L. Produtividade e economicidade da tilapicultura em gaiolas na região
sudoeste do estado de São Paulo: estudos de casos. 2002. 58 f. Dissertação
(Mestrado em Agronomia) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz,
Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2002.
CONTE, L. et al. Stocking densities and performance of Nile Tilapia Oreochromis
niloticus in cages. World aquaculture. Salvador, v. 1, p. 201, 2003.
61
COSTA, A. Introdução à ecologia das águas doces. Recife: Universidade Federal
Rural de Pernambuco, Imprensa Universitária, 1991. 297 p.
CYRINO, J. E. P.; GRYSCHEK, J. M. B. A piscicultura como agroindústria no Brasil.
In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO E NUTRIÇÃO DE PEIXES, 1997, Piracicaba. SP.
Anais... Piracicaba: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA), 1997, p. 01.
DELL’ORTO, L. C. et al. Desempenho de cultivo da Tilápia Nilótica (Oreochromis
niloticus), linhagem Chitralada e Tilápia vermelha (Oreochromis spp.), em tanquesrede no ambiente estuarino. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE
PESCA, 13, 2003, Porto Seguro. Resumos... Porto Seguro: [s. n.], 2003. p. 190.
EMPRESA BAIANA DE ÁGUAS E SANEAMENTO S. A. RTP-186/95. Projeto
executivo de ampliação do sistema integrado de abastecimento de água das
localidades de Floresta Azul/Santa Cruz da Vitória/Firmino Alves. Salvador: Embasa,
1995.
EMPRESA BAIANA DE ÁGUAS E SANEAMENTO S. A. RDPB-204/97. Projeto
básico da barragem do Rio Salomé do sistema integrado de abastecimento da água
das localidades de Floresta Azul/Santa Cruz da Vitória/Firmino Alves. Salvador:
Embasa, 1997.
ESTEVES, F.A. Fundamentos de limnologia. Rio de Janeiro: Interciência/FINEP,
1988. 575 p.
FAO. Global fishery production in 1994. Roma: Data and Statistics Unit (FIDI),
1996. 3 p. [mimeografado]
FAO. El estado mundial de la pesca y la acuicultura. Roma: Departamento de
pesca de la FAO, 2000. 142 p.
FIGUEIREDO, J. L. ; MENEZES N. A. Manual de peixes marinhos do Sudeste do
Brasil. VI. Teleostei (5). São Paulo: Museu de Zoologia da USP, Universidade de
São Paulo, 2000. 116 p.
FITZGERALD, W. J. The red-orange tilapia: a hybrid that could be a world favourite.
Fish Farming, London, v. 6, n. 1, p. 26-27, March, 1979.
62
FITZSIMMONS, K. The most important aquaculture species of the 21st century. In:
THE FIFTH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TILAPIA AQUACULTURE, 2000,
Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: Kevin Fitzsimmons, 2000. p. 3.
FONTELES FILHO, A. A.; IVO, C. T. C. Estatística pesqueira: aplicação em
Engenharia de Pesca. Fortaleza: [s. n.], 1990. 186 p.
GARRIDO, R. A sustentabilidade das intervenções no meio ambiente. In:
WORKSHOP BARRAGENS, DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE, 2000, São
Paulo. Trabalhos apresentados... São Paulo: [s. n.], 2000. p. 7.
GURGEL, J. J. S.; FERNANDO, C. H. Fisheries in semi-arid northeast Brazil with
special reference to the role of tilapias. Int. Revue ges. Hydrobiol., v. 79, n. 1,
p. 76-79, 1994.
GURGEL, H. C. et al. A ictiofauna como auxiliar do diagnóstico ambiental do baixo
estuário do rio Ceará (Fortaleza/Caucaia-Ceará). In: CONGRESSO BRASILEIRO
DE ENGENHARIA DE PESCA, 13, 2003, Porto Seguro. Resumos... Porto Seguro:
[s. n.], 2003. p. 65.
HILSDORF, A. W. S. Genética e cultivo de tilápias vermelhas: uma revisão. Bol.
Inst. Pesca, São Paulo, v. 22, n. 1, p. 73-84, jan./jun. 1995.
HORIBA. Manual water quality checker U-10. 2. ed. Kyoto: Horiba, 1991.
781 p.
KISSIL, G. H. Aquaculture in Israel. World aquaculture. Baton Rouge, v. 27, n. 1, p.
25-30, 1996.
KUBITZA, F. Tilápia: tecnologia e planejamento na produção comercial. Jundiaí: F.
Kubitza, 2000. 287 p.
KUBITZA, F. Qualidade do alimento, qualidade da água e manejo alimentar na
produção de peixes. In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO E NUTRIÇÃO DE PEIXES,
1997, Piracicaba.-Sp. Anais... Piracicaba: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal
(CBNA), 1997. p. 63.
LE COZ, C.; MARGERIT; P.; MARION, J. P. Culturing tilapia in sea water in
Martinique. In: BARNABÉ, G. Aquaculture. p. 833-840, 1990.
63
LOVSHIN, L. L.Tilapia Farming: a growing worldwide aquaculture industry. In:
SIMPÓSIO SOBRE MANEJO E NUTRIÇÃO DE PEIXES, 1997, Piracicaba. SP.
Anais... Piracicaba: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA), 1997, p. 137.
LOVSHIN, L. L. Criteria for selecting nile tilapia and red tilapia for culture. In: THE
FIFTH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TILAPIA AQUACULTURE, 2000, Rio de
Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: Kevin Fitzsimmons, 2000. p. 49.
MAINARDES-PINTO, C. S. R. et al. Viability of Thailand tilapia culture Oreochromis
niloticus – Raised small volume net-cages placed in populated ponds. World
Aquaculture. Salvador, v. 1, p. 442, 2003.
MEURER, F. et al. Fibra bruta para alevinos de Tilápia do Nilo (Oreochromis
niloticus, L.). Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 32, n. 2, p. 256261, 2003.
NOBRE, M.; AMAZONAS, M. C. Desenvolvimento sustentável: a
institucionalização de um conceito. Brasilia: IBAMA, 2002. 368 p.
NORUSIS, M. J. SPSS for Windows. Base System User´s Guide. Release 6.0.
Chicago: SPSS Inc., 1993
OLIVEIRA, E. M. de. Educação ambiental: uma possível abordagem. Brasília:
IBAMA, 1996. 153 p. (Coleção meio ambiente. Série estudos: educação
ambiental, 1).
OLIVEIRA, J. S. Proposta de um plano de manejo para a bacia de captação da
Barragem do Ribeirão Saloméa – Sul da Bahia. 2001. 58 p. Monografia
(Graduação em Licenciatura em Geografia) – Universidade Estadual de Santa Cruz,
UESC, Ilhéus, 2001.
ONO, E. A.; KUBITZA, F. Técnicas de produção de peixes em tanques-rede.
Piracicaba: Brazilian Sport Fish, 1997a. 33 p.
ONO, E. A.; KUBITZA, F. Curso de qualidade da água na produção de peixes.
Piracicaba: Brazilian Sport Fish, 1997b. 42 p.
ONO, E. A.; KUBITZA, F. Técnicas de transporte de peixes. Piracicaba: Brazilian
Sport Fish, 1997c. 28 p.
64
OSORIO, F. M. F. Cultivos intensivos com híbridos machos de tilápias
(Oreochromis (Q) mosambicus (Petera) albino X O. (Q) niloticus (Lineus) e
machos de tilápia do Nilo [O. (O) niloticus] em gaiolas flutuantes, na região do
Baixo São Francisco (Neópolis-Se, Brasil). 1995. 29 f. Dissertação (Mestrado em
Engenharia de Pesca) – Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1995.
PROENÇA, E. C. M.; BITTENCOURT, P. R. L. Manual de piscicultura tropical.
Brasília: IBAMA, 1994.
ROSENTHAL, H. Aquaculture and the enviroment. World Aquaculture. Baton
Rouge, v. 25, n. 2, p. 4-11, jun. 1994.
SALDANHA, A. C. A.; SILVA, A. L. N.; SANTOS, E. C. L. Estudo comparativo do
desempenho e cultivo entre quatro linhagens de tilápia (Oreochromis spp.). In:
SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AQUICULTURA, X., 1998, Recife. Anais... Recife:
[s. n.], 1998. p. 251.
SAMPAIO, A. V. et al. Planejamento da produção de peixes. Campo Grande:
Sampaio et al. 1998. p. 62.
SANCHES, L. E. F., HAYASHI, C. Efeito da frequência de alimentação no
desempenho de tilápias nilótica (Oreochromis niloticus) durante a reversão sexual.
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AQUICULTURA, X., 1998, Recife. Anais... Recife:
[s. n.], 1998. p. 04.
SCHIAVETTI, A.; CAMARGO, A. F. M. Conceitos de bacias hidrográficas: teorias
e aplicações. Ilhéus: Editus, 2002. 293 p.
SCHMITTOU, H.R. Produção de peixes em alta densidade em tanques-rede de
pequeno volume. Campinas: Silvio Romero de C. Coelho, 1997. 55 p.
SCHMITTOU, H.R. High density fish culture in low volume cages. Singapore:
American Soybean Association, 1993. 78 p.
SILVA, P.C. et al. Effect of stocking density on growth and fillet composition of tetra
hybrid red tilapia, israeli strain. In: THE FIFTH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON
TILAPIA AQUACULTURE, 2000, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro:
Kevin Fitzsimmons, 2000. p. 341.
65
SILVA, A. L. N. da. Tilápia vermelha (híbrido de Oreochromis spp) e Camorim
Centropomus undecimalis (Bloch, 1792): aspectos biológicos e cultivo associado
na região nordeste do Brasil. 1996. 200 p. Tese (Doutorado em Ecologia e Recursos
Naturais) – Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, 1996.
SIPE, M. New worlds of pure tilapia hybrid. Palmetto: Tilapia Aquaculture, 1991,
27 p.
SOUZA e SILVA, J. de. A extensão pesqueira e sua inserção na comunicação rural.
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA, 13, 2003, Porto
Seguro. Resumos... Porto Seguro: [s. n.], 2003. p. 135.
SOUZA e SILVA, J. S.; DUCHROW, A. Extensão rural no contexto do programa
PRORENDA: tentativa de uma conceitualização. In: SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E
O NOVO ESPAÇO RURAL NO NORDESTE BRASILEIRO, 2002, Recife. Coletânea
de palestras... Recife: Bagaço, 2002. p. 52-67.
SOUZA e SILVA, J.; CARVALHO, F. E. A. de. Diagnóstico e perspectivas de
capacitação e profissionalização de pescadores da pesca artesanal da Zona da
Mata de Pernambuco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE
PESCA, 10, 1997, Guarapari. Anais... Guarapari: [s. n.], 1997.
WATANABE, W. O. et al. Culture of Florida red tilapia in marine cages: The effect of
sticking density and dietary protein on growth. Aquaculture, v. 90, p. 123-134, 1990.
YI, Y.; LIN, C. K. Effects of biomass of caged Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and
aeration on the growth and yelds in na integrated cage-cum-pond system.
Aquaculture, v. 195, p. 253-267, 2001.
ZANIBONI, E.F. O desenvolvimento da piscicultura brasileira sem a deterioração da
qualidade de água. Revista Brasileira de Biologia, v. 57, n. 1, p. 3-9, 1997.
66
ANEXOS
67
ANEXO A – Mapa da Bacia Hidrográfica do Rio Cachoeira (Banco de Dados Núcleo
Bacia Hidrográfica (NBH/UESC), 2000)
Região
Cacaueira
Rio Salgado
Rio Colônia
Rio Cachoeira
Bacia Hidrografica
do Rio Cachoeira
68
ANEXO B – Detalhamento de Fixação dos Tanques-Rede (BAHIA PESCA, 1997)
BANDEIROLA
TAMBOR PVC 200 L
CABO GUIA
N.A.
TANQUE-REDE ENGORDA
TANQUE-REDE ALEVINAGEM
CABO DE ANCORAGEM
FUNDO
ESCALA - 1 :
69
ANEXO C – Localização dos pontos de coleta de água na Barragem do Ribeirão Saloméa (Mapa construído a partir de GPS –
Garmim 12, 2004)
70
ANEXO D – Questionário para avaliação sócio-econômica
______________________, ______ de _________________ de ______.
Identificação:
Nome:
Idade:
Religião:
Endereço
Estado Civil:
Nascido na comunidade:
Escolaridade:
Renda:
(
) SIM
(
) NÃO
Onde Reside
Há quanto tempo mora na comunidade?
A que distância fica sua residência da Barragem?
Denominação
Água encanada:
Situação
Luz elétrica:
(
) SIM
(
) NÃO
(
) SIM
(
) NÃO
Tipo de construção da moradia:
Nome
Parentesco
Sexo
Idade Instrução
Atividade
Quanto
Principal *¹
R$/mês
Participação
Comunitária
*²
*¹ (Aposentadoria; Parentes; Salário regular; Diarista; Comércio; Agricultura; Pesca; outras)
*² (Mutirão; Grupo Religioso; Clubes de Serviços; Associação; Cooperativas; Sindicatos; outros)
71
Meio Ambiente: Como você avalia os itens abaixo, pensando na conservação dos recursos
naturais?
Péssimo
Ruim
Regular
Bom
Ótimo
Não sabe
Cidade
Zona Rural: (campo)
As pessoas do Município:
Sua Associação:
Barragem de Saloméa
Água da Barragem
Água Potável
Entorno da Barragem
Projeto de Piscicultura
PENSAMENTOS SOBRE MEIO AMBIENTE - GERAL
Condição:
(
)produtor rural
(
)produtor familiar
(
)assentado
(
)trabalhador
(
)professor rural
(
)outra condição
O que lembra para você a palavra MEIO AMBIENTE?
O que faz você pensar que o MEIO AMBIENTE não vai bem ou que está precisando de ajuda?
E que faz você pensar que o MEIO AMBIENTE está bem?
Você sabe o que é Área de Preservação Permanente?
(
)sim
(
)não
72
Para você, o que é a Área de Preservação Permanente?
Você acha que o clima da região mudou?
(
) sim
(
) não
(
) sim
(
) não
(
) sim
(
) não
(
) sim
(
) não
Como?
Você acha que as matas ajudam a manter o clima estável?
Como?
Você cria passarinhos?
Por que?
Você costuma pescar?
Onde?
Qual o tipo de pescaria?
Quando?
(
) Todo dia
Horário da pescaria?
(
(
) Toda semana
) Manhã
(
) Tarde
(
)Todo mês
(
) Noite
(
(
) Raramente
) Madrugada
Quais os peixes mais pescados?
O que é piscicultura?
O que é tanque-rede?
Para você, em que um projeto de PISCICULTURA pode te ajudar?
73
Considerando a região em que você vive, qual é a gravidade dos seguintes
problemas?
Você faz isso? Cód.: (1) sempre faz 2) às vezes faz (3) não faz (4) não se aplica a questão
(0) ns/nr
Nada Pouco Mais ou
grave
grave
menos
Grave
Muito
Não Você faz
grave sabe
isso?
Pegar passarinho
Caçar
Comer caça
Vender caça
Jogar lixo fora do lugar
Desmatar a beira dos rios ou lagos
Derrubar uma mata
Derrubar mata para fazer pastagem
Derrubar mata para tirar madeira de lei
Derrubar mata para fazer carvão/lenha
Derrubar uma árvore
Vender animais silvestres
Comprar animais silvestres
Colar papéis nos muros
Faltar ao trabalho
Fazer queimada em pastagem
Fazer queimada em matas
Destruir a paisagem
Na sua opinião, quais são os principais problemas ambientais do lugar em que você mora?
74
Como você avalia o grau de agressão dos seguintes ambientes?
Nada
Pouco
Mais ou menos
Muito
agredido
agredido
agredido
agredido
Não sabe
Florestas (MATAS)
Rios (da Região)
Considerando a região em que você vive, qual é a necessidade de conservação dos
seguintes recursos naturais?
Nenhuma
Pequena
Média
Grande
Muito grande
Não sabe
Água
Solo
Madeira
Animais
Ar
Você se sente esclarecido ou informado pela: televisão/ rádio/ jornal, o suficiente
sobre os problemas ambientais?
Sim
Alguns problemas sim,
É insuficiente, poderiam
Não
Não
outros não
esclarecer mais
esclarecem
respondeu
Você conhece o nome de um órgão ou grupo ambientalista? Qual?
(
) Sim
(
) Não
Os órgãos ou grupos ambientalistas esclarecem o suficiente sobre os problemas
ambientais?
Sim
Alguns problemas
É insuficiente, podem
Não
sim, outros não.
esclarecer mais.
esclarecem
Não sabe
Não
respondeu
75
O trabalho dos órgãos ou grupos ambientalistas pelo meio ambiente melhorou ou
piorou sua vida?
(
) Melhorou
O que melhorou?
(
) Piorou
O que piorou?
(
) Ficou igual
(
) Não sei
E a escola esclareceu para você o suficiente sobre os problemas ambientais?
Sim
Alguns problemas sim,
É insuficiente, poderia
Não
Não
outros não
esclarecer mais
esclarece
respondeu
Na sua opinião, quem mais prejudica o meio ambiente do lugar e região em que você vive?
E quem mais pode contribuir para a solução dos problemas ambientais do lugar em que você
vive? (entidades, pessoas,...).
De que maneira você pode colaborar com a preservação do meio ambiente do lugar em que você
mora? (ações, práticas,...).
Como você se informa sobre questões ambientais?
76
Qual o seu interesse por questões ambientais?
Grande
Médio
Pequeno Nenhum
O que vem a ser biodiversidade?
Qual o principal benefício da biodiversidade?
Qual o principal prejuízo da destruição da biodiversidade?
O que são matas ciliares?
As matas ciliares das fazendas da região estão protegidas?
(
) sim
(
) não
(
) não sabe
Você estaria disposto a recuperar a cobertura vegetal das áreas degradadas (plantio de mudas)?
(
) sim
(
) não
(
) não sabe
Que apoio gostaria de receber para fazer isso?
Você considera correto alguém capturar ou matar animais ou aves com a finalidade de
comercializar?
(
) sim
(
) não
(
) não sabe
Por que?
77
Você considera correto alguém coletar plantas ou partes de plantas com a finalidade de
comercializar?
(
) sim
(
) não
(
) não sabe
(
) não sabe
(
) não sabe
Por que?
Nesta região há uma área protegida ou não destruída?
(
) sim
(
) não
Quantos hectares?
Há captura para tráfico de animais ou aves nesta região?
(
) sim
(
) não
Que animais ou aves são capturados para compra e venda?
Que plantas, sementes ou cipós são coletados para compra e venda?
Qual o destino das plantas, sementes ou cipós coletados nesta região?
( ) vender na cidade ( ) vender em outras cidades ( ) fregueses
( ) vender para outros estados ( ) vender para fora do país
Qual o destino dos animais e aves capturados vivos nesta região?
( ) vender na cidade ( ) vender em outras cidades ( ) fregueses
( ) vender para outros estados ( ) vender para fora do país
Qual o destino dos animais e aves caçados nesta região?
( ) alimentação da família ( ) restaurantes de caça ( ) fregueses
( ) alimentação de cachorros e gatos
78