Antipasti
Prosciutto e Melone..........( presunto de Parma e melão )
Funghi Ripieni Gratinati......( cogumelos recheados com
queijos )
Funghi freschi Trifolati....( cogumelos, azeite e alho )
Carpaccio di Carne .....( c/rúcula, parmesão, alcachofra )
Carpaccio di Salmone ...... ( salmão defumado e especiarias )
Vieras (4un) .....(azeite oliva, ervas provance, vinho e temperos )
Insalata di Mare..( lula, camarão, marisco, tomate seco, alcachofras )
Insalata di Polipo.... (polvo, batatas, azeite extra virgem, temperos )
Polipo alla Provençal.......(Polvo, molho de tomate, ervas finas)
Antipasto Misto .... ( presunto cru, mus. bufala, palmito, tomate seco,
alcachofra e azeitona )
Bruschetta ............ ( pão, tomate, alho, azeitonas )
Bruschetta di Baccalá....(
Pão, bacalhau, azeite de oliva extra virgem,
especiarias)
Cestino di Pane .....( cestinho de pão Italiano)
Pasta
Spaghetti
Gnocchi di Patate
Fettuccine
Taglierini
Casarecce
Penne
Pappardelle c/Papavero ( papoula )
Sugo
Pomodoro ....................................................( tomate, manjerição )
Alla Napoletana ............( molho de tomate c/mussarela de búfala gratinada )
Ragú ..................................................................... ( bolonhesa )
Pomodoro e Panna............................................ ( tomate, creme )
Crema di Spinaci............................................. ( creme, espinafre )
Crema di Gorgonzola ..................................... ( creme, gorgonzola )
Magna ben, bevi benissimo e ti stará megio de un lustrissimo.
Alla Siciliana................................ ( creme, tomate, gorgonzola, orégano )
Pesto .................................................. ( azeite, manjerição, pinholes )
Pesto con verdure.................................. ( pesto, abobrinha, tomate )
Alla Emiliana..................................( creme, ervilha, presunto de Parma )
Aí 4 formaggi.......... ( 4 queijos: Provolone, Mussarela, Gorgonzola e Parmesão )
Amatriciana...................................... ( bacon, cebola, tomate, pimenta )
Alla Toscana ............................... ( tomate, champignon, alho, azeitonas )
Carbonara.......................................... ( bacon, ovos, creme, parmesão )
Carbonara di funghi............... ( bacon, ovos, creme, parmesão, cogumelos )
Boscaíola ........................................ ( alho, óleo, champignon, brócolis )
Panna e funghi freschi................... ( creme, champignon frescos, funghi )
Puttanesca ....................( tomate, alice, alho, azeitonas, pimenta, alcaparras )
Alla Caprese ....................... ( Mussarela de búfala, tomate crú, manjerição )
Sapore di Mare............................( tomate, lula, camarão, marisco, alho )
Alla Mediterranea...................................... ( camarão, alho, tomate )
Gamberi Affogati ................... ( creme, gorgonzola, camarão, champignon )
Alle Vongole (spaghetti).. ( Berbigão c/ casca , alho, vinho, azeite extra virgem)
Al Salmone.................................................. ( creme, salmão, queijo )
Aí Gamberí e Calamari.............................( azeite, lula, camarão, alho )
Con Baccalá ...................................( bacalhau, brócolis, alho, alcaparras )
Magna ben, bevi benissimo e ti stará megio de un lustrissimo.
Pasta Ripiena
Conchiglia
Soffiotti
( 4 queijos)
(Camarão / tomate seco e aspargos)
Ravioli
Tortei di Zucca
( abóbora )
( carne/ ricota e espinafre )
Sorrentino
( mussarela de búfala e tomate seco
Gruviera e Manjericão)
Tortelloni Gigantes
(ricota e nozes/queijo Brie e nozes/
Brie e Pera )
Triangoloni
Rondelle
( ricota e limão Siciliano )
(presunto e queijo/
mussarela tomate seco e rúcula)
Pomodoro..............................................................
Alla Napoletana....................................................
Ragú......................................................................
Rustichella ( bolonhesa gratinada c/queijo) ..........................
Pomodoro e Panna ...............................................
Crema di Spinaci...................................................
Crema di Gorgonzola.........................................
Alla Siciliana .....................................................
Pesto.....................................................................
Alla Emiliana........................................................
Ai 4 formaggi ........................................................
Amatriciana ..........................................................
Alla Toscana.........................................................
Panna e funghi freschi..........................................
Gamberi Affogati ..................................................
Al Salmone............................................................
Magna ben, bevi benissimo e ti stará megio de un lustrissimo.
Lasagna e Cannelloni
Lasagna di Carne...................................................
Cannelloni Prosciutto e formaggio........................
Carne
( Acompanha fettuccine ou spaghetti ou penne ou gnocchi di patate )
Filetto Panna e funghí...........................................
( medalhão de filë, creme, cogumelos, funghí )
Filetto Alla Boscaiola ............................................
( medalhão de filë, cogumelos, brócolis )
Filetto Aí 4 formaggi .............................................
( medalhão de filé, creme, gorgonzola, provolone, mussarela )
Filetto Alla Toscana..............................................
( medalhão de filé, tomate, azeitonas, cogumelos, alho )
Filetto Alla Senape ................................................
( Filé em tiras, mostarda em grão, rúcula )
Filetto Alla Pizzaiola...........................................
( Filé a parmegiana, presunto cru, mussarela, molho tomate )
Pollo
Pollo Panna e funghí.............................................
( Filé de frango, creme, cogumelos, funghi )
Pollo Alla Boscaíola .............................................
( filé de frango, cogumelos, brócolis )
Pollo Ai 4 formaggi ...............................................
( filé de frango, creme, gorgonzola, provolone, mussarela )
Pollo Alla Piemontese...........................................
( cubos de frango, creme de leite, parmesão e pesto )
Magna ben, bevi benissimo e ti stará megio de un lustrissimo.
Insalata
Insalata Mista.......................................................
( rúcula, alface americana, tomate )
Insalata Caprese....................................................
( tomate, manjerícão, mussarela de búfala )
Insalata Primavera ...............................................
( rucola, melão, lasca de grana padano )
Proscíutto e Rucula...............................................
( presunto de Parma e rúcula )
Insalata di Gamberi ...............................................
( salada de camarão, rúcula, manga e molho especial )
PEIXE
Baccalá com Legumes..........................................
Salmone com Legumes........................................
Baccalá as Natas da Cheff...................................
PIZZAS
SOBREMESAS
LICORES
Magna ben, bevi benissimo e ti stará megio de un lustrissimo.
Magna ben, bevi benissimo e ti stará megio de un lustrissimo.