Outono 2012
nutrição
saúde e bem-estar
beleza
conselhos celeiro
vida
lifestyle celeiro
#15
nutrição
Lancheiras saudáveis
Saiba como preparar
uma refeição saudável,
prática e económica
saúde e bem-estar
revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |
viver de corpo e alma
alimentação e
hu m
r
o
Ansiedade,
medos e fobias
Compreenda melhor
a causa do sofrimento
de inúmeras pessoas
Défice de atenção
infantil, hiperatividade
e impulsividade
Como a alimentação
pode melhorar estes
comportamentos
Stevia
Planta com
características ímpares
capaz de substituir
saudavelmente o açúcar
conselhos celeiro
Prepare-se
para o inverno
Como reforçar o
sistema imunitário
beleza
Coloração capilar
Obtenha uma coloração
sem agredir a natureza
do seu cabelo
lifestyle celeiro
Hortas em casa
Conheça esta
tendência que
permite ter
em casa
alimentos
saudáveis
como os de
uma horta
tradicional
Conheça os
mecanismos que
explicam esta relação
e melhore o seu humor
Outono 2012
#15
vida
revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |
viver de corpo e alma
editorial
Celeiro em movimento
Caro(a) Leitor(a),
O que nos move é a saúde e o bem-estar, tendo a alimentação
como denominador comum. Por outro lado, a sustentabilidade, a
ecologia e o compromisso social também há muito estão presentes no nosso dia-a-dia. Assim, nesta edição, encontrará sugestões
e conselhos para uma lancheira saudável e temas como a relação
da alimentação com o humor, quais os alimentos que ajudam a
combater a inflamação, ou ainda as hortas em vasos e muitos
outros assuntos de interesse e que acompanham as mais recentes tendências. Aproveitamos ainda esta Vida Celeiro para lhe
dar conta do mais recente Projeto Social ao qual aderimos.
Inúmeras são as vezes que nos surgem ideias que à partida nos
apetece concretizar, mas por um motivo ou por outro, deixamos
esquecer. Este não foi o caso. Numa conversa informal conhecemos o Movimento Zero Desperdício que aproveita a comida que
nunca saiu da cozinha, cujo prazo de validade se aproxima do fim
ou que não esteve em contacto com o público e a faz chegar às
pessoas que dela necessitam. Em Portugal cerca de 360 mil
pessoas passam fome, mas todos os dias milhares de refeições
são desperdiçadas. Iniciámos esta cooperação no dia 4 de julho
de 2012 e no final do primeiro mês já tínhamos doado uma tonelada de bens alimentares. Sopas, refeições, pão e sobremesas,
entre outros, chegam diariamente a diversas famílias. Assim, ao
entrar nas lojas Celeiro tem a certeza de que as nossas refeições
são aproveitadas e encaminhadas para quem mais necessita.
Apoiamos também duas instituições de caridade com géneros
alimentares, distribuídos por várias regiões do país através de
delegações das próprias instituições. Por fim, o projeto “Celeiro
vai às escolas!”, desenvolvido há 5 anos em colaboração com
várias escolas do país, promove hábitos alimentares saudáveis
e um estilo de vida concordante. A nossa ação social também já
está além-fronteiras, em África, onde apoiámos a construção e
ajudamos na manutenção de um orfanato para crianças portadoras de HIV em Matundo-Tete, Moçambique.
Boa leitura e acompanhe este movimento!
Tiago Lôbo do Vale
Diretor da Vida Celeiro
perfil
04
Sofia Sá
da Bandeira
“As pessoas
sentem vergonha
de envelhecer”
nutrição
saúde e bem-estar
Lancheiras saudáveis Regresso ao trabalho
6 Saiba como preparar o
seu almoço e desfrute de
uma refeição saudável,
prática e económica
Alimentos que
ajudam a combater
a inflamação
10 Saiba quais os alimentos
que previnem as
inflamações e os que deve
evitar nesta situação
edição, DESIGN e PAGINAÇÃO:
plot - content agency
impressão: LidergrAf
tiragem: 60 000 exemplares
Depósito Legal: 315490/10
periodicidade: trimestral
Certificado PEFC
Este produto tem
origem em florestas
com gestão florestal
sustentável e fontes
controladas
PEFC/13-31-011
www.pefc.org
Ansiedade,
medos e fobias
20 Saiba do que se trata.
Nesta edição, falamos um
pouco destas questões
Hiperatividade
e impulsividade
adolescência que afetam
milhões de pessoas
que melhoram o nosso
humor
Propriedade: CELEIRO | Diretor: Tiago Lôbo do Vale | Coordenação Editorial:
Beatriz de Castro e cátia silva| Departamento Técnico-Científico: Rute Horta, Sónia Sá,
salomé borregana, Sara martins e célia tavares | Médico: Pedro Lôbo
do Vale | Departamento de Publicidade: Beatriz de Castro | Telefone: 218 543 116
ao trabalho depois das férias
não custe assim tanto
23 Perturbações da infância e
Alimentação
e humor
12 Descubra quais os alimentos
viver de corpo e alma
16 Sugestões para que o regresso
12
Stevia
26 Planta com características
ímpares capaz de substituir
saudavelmente o açúcar
Saiba mais
27 Sobre os efeitos nutritivos
da levedura de cerveja e
sobre as recentes notícias na
área da saúde e bem-estar
Homeopatia
28 Uma terapia milenar que se
concentra tanto na causa da
doença como nos sintomas
tema de capa
fomos à loja!
alimentação e
humor
“
Finalmente, a loja
da Amadora abriu!
Muito mais gira e com
novidades; logo à entrada
tem uma vitrina com comida
apetitosa e saudável, o
problema é o que escolher.
Até café biológico servem.
Não posso deixar de falar
no novo logótipo. Adorei!!
Na minha modesta opinião,
fizeram bem em tirar a palavra
dieta do logótipo, pois o
Celeiro dá-nos muito mais
do que produtos para dieta.
Parabéns e Felicidades!
Isabel
”
41 anos
Para um estado de espírito
alegre e uma disposição de ânimo
bem humorada saiba como
a alimentação pode influenciar
o seu estado de humor
conselhos celeiro
beleza
lifestyle celeiro
Prepare-se para o frio Coloração capilar
Hortas em casa
30 O que pode fazer, antes
da chegada do frio, para
se proteger das doenças
típicas desta altura do ano
36 Tenha alimentos frescos e
34 Conselhos que vão ajudar
a ter uma coloração sem
agredir a natureza do seu
cabelo
Consultório
32 Dr. Pedro Lôbo do Vale
ajuda a esclarecer as
suas dúvidas e questões
relacionadas com a saúde
34
Na próxima edição escreva-nos a contar o que procura
nas lojas Celeiro e o que
achou das novidades que
preparámos para si.
e-mail: [email protected]
outros temas
nutritivos, saiba como fazer
uma horta em casa
Cá dentro fomos...
História da marca
38 ... à descoberta dos
campanários de Lisboa mais
simbólicos pela arquitetura
e pela sua história
46 Holle, uma marca com mais
Lá fora fomos...
Glossário
39 ... ao Nepal, um país de
pequena dimensão mas
com um grande peso
histórico e cultural
50 O que significa...?!
de 80 anos que se dedica
à alimentação biológica
para bebés
Descubra o “O” neste
glossário
Fora de casa
40 Sugestões de programas
culturais e muito mais em
agenda. Habilite-se a
ganhar convites!
Celeiro na cozinha
41 Receitas práticas
e económicas para
uma lancheira saudável
Em foco
44 Algumas novidades em
produtos que vai querer
conhecer e apreciar
36
saúdeperf
e bem
ilestar
“As pessoas sentem
vergonha
de envelhecer”
Aos 48 anos, Sofia Sá da Bandeira gere uma carreira
em que se cruzam a representação e a escrita.
A frequência do curso de Filosofia e o exemplo da avó
norteiam o percurso de uma vida saudável.
O seu trabalho tem sido centrado
sobretudo na televisão e no cinema.
É uma opção?
Foi acontecendo. Desde que terminei o
curso do Conservatório, os convites foram
surgindo sempre mais relacionados com a
televisão ou o cinema. Por vezes, quando
aparecia um convite para teatro não era
compatível, em termos de tempo, com o
projeto que tinha em mãos, foi quase sempre assim.
Gostava de fazer mais teatro?
Sim. O teatro é mais vivo, mais vital, mais
ancestral. É o espaço privilegiado para o
ator. No teatro vive-se um outro tempo,
um maturar do que se quer contar que é
diferente do cinema e da televisão. Embora a representação possa ser revivida noite após noite durante meses ou anos,
nunca nada é igual, tudo se recria no abismo do imediato, do imprevisível, do irrepetível.
Participou em Vila Faia e pertence
ao elenco de Dancin’ Days. Como é
entrar em remakes de novelas que
são clássicos de há décadas?
É interessante sentir como de alguma
forma as coisas se repetem. Os temas
tratados, a problemática das personagens,
ainda que com uma ou outra adaptação à
“realidade” presente, acabam por ser os
mesmos.
Que relação tinha, enquanto
espetadora, com as personagens
que agora interpreta?
É uma relação quase onírica. Na altura, no
caso da Vila Faia, eu era uma adolescente
que olhava as personagens como quem olha
para um divertimento. Mais tarde, quando
me deram a personagem, interpretada
pela Ana Zanatti, era já adulta, tinha um
outro olhar sobre a vida e as relações e tive
de dar expressão ao conflito interno da
personagem. É um processo inquietante.
Frequentou a licenciatura em
Filosofia. Isso influencia a sua vida
e o seu trabalho?
Tem a ver com o que sou. Com o que me
ocupa internamente. Penso que as nossas
escolhas são um projetar do que nos vai
4
outono 2012
dentro. Além disso, teatro e filosofia acabam
por fazer parte da mesma estirpe, o pensar
a vida.
Nos últimos anos assinou livros
como Quase Nós e Histórias de Uma
Mulher Casada. Como coordena
a escrita e a representação?
Quando estou com os horários de gravações
muito apertados, é muito difícil. A escrita
exige muitas horas de trabalho, muita disciplina. E nesses períodos é o caos, externo mas também interno. É um pouco frustrante porque não se pode adiar.
O público acompanha-a desde há
muitos anos. O envelhecimento
preocupa-a?
Tenho uma avó com 93 anos que está a
planear recomeçar a sua vida profissional
no Brasil em setembro. Vejo-a sempre
envolvida em projetos, a trabalhar oito
horas por dia e sobretudo a retirar grande
prazer de cada momento vivido. É um bom
exemplo de como envelhecer. Cada perío­
do oferece-nos qualquer coisa de novo.
Vivemos momentos muito perigosos em
que os valores são o ser-se novo, bonito e
rico. As pessoas sentem vergonha de envelhecer, como se fosse uma desonra.
Há que combater isso. Estarmos vivos e
sentirmo-nos bem connosco em cada dia,
cada mês, cada ano que passa devia ser
motivo de orgulho, não de vergonha.
Que cuidados tem com a saúde?
Tenho algum cuidado com a alimentação,
gosto de me informar, perceber um pouco
sobre a bioquímica do organismo, a sua
relação com os alimentos e tento respeitar-me nesse aspeto. Também gosto de fazer
exercício, andar, ler, conversar, respirar bem.
Desde quando é cliente das lojas
Celeiro?
Desde que me lembro de ter alguns trocos
para ir às compras. Desde os 13, 14 anos.
Quais os produtos que ali procura?
É variável. Gosto de me perder a procurar
o que existe, os lendários ingredientes,
aquilo que nos contam e que nos fazem
viajar por mundos imaginários e inalcançáveis, como os chás que vêm das montanhas distantes da Índia ou as bagas de
goji dos Himalaias.
nutrição
lancheiras
saudáveis
Saudável, prático, económico e variado, eis algumas
das razões pelas quais muitas pessoas optam por levar o
almoço para o local de trabalho, escola ou faculdade.
Esta tendência, que tem cada vez mais adeptos, permite
desfrutar melhor a hora de almoço, fazer a refeição no local
e hora que desejar, escolher os ingredientes em caso de
Como preparar uma
lancheira saudável
Planeamento
O segredo é planear devidamente as
refeições, nomeadamente a do jantar,
uma vez que, na maioria das vezes, optamos por trazer para o almoço o que
sobrou da refeição do jantar. Se optar por
uma refeição diferente, esta também
deve ser confecionada de véspera ou, se
gosta de se levantar cedo, de manhã
antes de sair de casa.
É certo que no local de trabalho nem todas as pessoas dispõem de condições
que permitam uma correta conservação
das suas refeições bem como para o seu
reaquecimento. Porém, com imaginação
e boa vontade é perfeitamente possível
planear os almoços fora de casa.
necessidades especiais (exemplo: celíacos), estabelecer
laços sociais mais próximos com os colegas ou aproveitar
o tempo que se poupa noutras atividades.
Quando o agregado familiar colabora no planeamento,
torna-se ainda mais fácil manter este hábito, que tem tudo
para ser saudável!
A lavagem dos recipientes após a sua
utilização é essencial para impedir o desenvolvimento de micróbios, além de
evitar os maus odores.
As lancheiras, ou sacos que protegem as
caixas de comida das diferenças térmicas,
podem ser preenchidas com acumuladores de gelo quando a comida requer
frio para ser conservada, mas também
podem ser utilizadas sem eles quando os
alimentos armazenados estão quentes
ou à temperatura ambiente e se pretende que assim se mantenham.
Existem ainda lancheiras que, ao mesmo
tempo, armazenam a comida e a conservam à sua temperatura pois são constituídas por materiais térmicos adaptados.
Neste caso, é possível comer-se diretamente das várias caixinhas que a compõem ou, quando a refeição necessita de
ser aquecida, basta colocar a comida num
prato e aquecer no micro-ondas.
A situação ideal é aquela em que existe
micro-ondas ou forno/fogão no local de
trabalho para aquecer a comida, bem
como um frigorífico onde possa ser conservada. Contudo, a inexistência destes
meios não é impedimento para levar o
almoço para o trabalho, escola ou faculdade… é apenas uma questão de escolher
receitas mais apropriadas e os recipientes compatíveis para assegurar a sua
conservação.
Conteúdo
Brócolos, feijão-verde, cenoura, alface,
tomate, cebola, couve-de-bruxelas, peixe, tofu, seitan, soja, ovos, queijo, arroz,
massa, grão-de-bico, feijões e lentilhas…
São vários os ingredientes que podem
Recipientes
Atualmente pode encontrar no mercado
uma vasta gama de caixas, de plástico
ou vidro para guardar a comida e lancheiras para as transportar.
A dificuldade é mesmo escolher! Opte
sempre por materiais que possam ser
utilizados nos fornos e micro-ondas.
6
Outono 2012
A partir de e3,05
Yofus biológicos
Provamel (4x125 g)
Deliciosas alternativas ao iogurte à base
de soja bio. São leves, de fácil digestão
e deliciosamente frutados (vários
sabores). Contêm as mesmas culturas
vivas que os produtos lácteos
equivalentes. Todos os produtos desta
gama contêm bifidobactérias.
e2,55
Tofu firme
e aveludado
Clearspring (300 g)
Combina o método tradicional
de produção de tofu com a
tecnologia tetra pak para
garantir a textura de um tofu
acabado de fazer. Baixo teor de
gorduras, rico em proteínas, sem
lactose ou glúten.
Na secção “receitas”
conheça algumas
das nossas
sujestões para uma
refeição saudável
e nutritiva
compor uma refeição em casa que também se pode transportar para o trabalho.
Atenção ao método de confeção utilizado, uma vez que os cozidos e grelhados
têm tendência a secar com o reaquecimento; todavia, serão uma opção se forem transportados quentes. Os fritos
ficam de lado, quer pelo excesso de gordura, quer pelo resultado final insatisfatório quando reaquecidos. Pratos estufados ou assados aceitam melhor o
reaquecimento, contudo, certos ingredientes utilizados poderão “azedar”, como um excesso de tomate ou a utilização
de laticínios. Ideias para os almoços de
outono e inverno, inspirados na pirâmide
dos alimentos poderão incluir:
75 g de cubos de tofu grelhado com salada quente variada (½ chávena almoçadeira de brócolos, ½ chávena almoçadeira
de cenoura e 90 g de arroz integral). Para
sobremesa: 1 maçã assada com canela.
90 g de ervilhas com ½ chávena almoçadeira de espinafres, ¼ de chávena almoçadeira de cenouras, ¼ de chávena almoçadeira de rebentos de soja e 60 g de pão
integral. Para sobremesa: 1 pera.
90 g de arroz integral com 1 chávena almoçadeira de couve-flor e 2 ovos cozidos.
Para sobremesa: 2 kiwis.
A partir
de e1,30
Massas
Naturefoods
(500 g)
Elaboradas a partir de farinha
100% biológica, passam por
tradicionais moldes de bronze
obtendo-se uma superfície
rugosa, ideal para absorver
o sabor dos seus molhos
preferidos. Massas de Trigo
Duro, Trigo Duro Integral,
Trigo Duro Kamut Khorasan
e Trigo Duro semi-integral –
Esparguete, fusilli, penne
e lasanha.
½ chávena almoçadeira de abóbora e ½
chávena almoçadeira de couves-de-bruxelas com 75 g de seitan e 60 g de crackers.
Para sobremesa: 1 banana assada pequena.
½ chávena almoçadeira de salada de
batata-doce com 2 ovos cozidos, 1 chávena almoçadeira de cenoura crua. Para sobremesa: 1 laranja.
75 g de cubos de tofu assado com 90 g
de milho assado. Para sobremesa: 1 romã.
75 g de arroz com 90 g de feijão e salada
(1 chávena almoçadeira de cenoura e 1 chávena almoçadeira de espargos). Para sobremesa: 1 pera.
1 hambúrguer vegetal com ½ chávena
almoçadeira de puré de feijão-frade e 2
chávenas almoçadeiras de alface. Para
sobremesa: 1 dióspiro.
100 g de massa fusilli tricolor, 80 g
de salmão cozido com orégãos, ½ maçã, 10 g de espinafres crus, 5 ml de
azeite virgem extra para temperar.
Para sobremesa: 1 taça de gelatina
vegetal.
2 fatias de pão integral, 100 g de seitan
grelhado (marinar previamente com molho
de soja, alho, azeite e noz-moscada), 10 g
de couve-roxa, 25 g de cenoura, 50 g de
tomate. Para sobremesa: 1 fatia de abacaxi.
Apesar de o tempo frio se aproximar, também sugerimos que prepare e leve saladas
frias. Há várias composições saborosas:
com salmão ou atum, mozarela ou leguminosas, massas integrais, cogumelos ou
camarões. Para temperar, utilize iogurte ou
azeite e limão, mas não se esqueça de os
transportar em separado porque, por um
lado, necessita que se conservem e, por
outro, o sabor deste tipo de prato beneficia
com o uso de um tempero na hora em que
é servido. Junte uma sopa bem quente e
sentir-se-á, ao mesmo tempo, leve e
reconfortada/o.
e8,20
A partir
de e2,89
Espetadas de
seitan e hortaliças
Natursoy (170 g)
As espetadas Natursoy são
100% vegetais e biológicas.
São elaboradas com seitan
e legumes. Como são
pré-cozinhadas, só tem de
aquecê-las numa frigideira,
placa ou forno ou grelhá-las
na brasa. Não necessitam de
azeite. São uma alternativa
agradável às espetadas
elaboradas com carne pois
contêm menos gorduras
saturadas e colesterol.
Arroz biológico
Naturefoods (1 kg)
e6,05
Hambúrgueres
vegetais Sumlit
(4 unidades , 320 g)
Com sabor rico, os
hambúrgueres vegetais Sumlit
são apetitosos e tentadores.
Experimente e descubra uma
forma saudável e prática de
comer um delicioso
hambúrguer.
Cultivado nos melhores
campos, onde se conjugam
métodos antigos de produção
com tecnologia avançada para
assegurar que as suas
propriedades organoléticas se
mantêm. Da variedade “ribe”,
os grãos deste arroz tendem a
ser mais compridos que os das
outras espécies e mais fáceis
de cozinhar. Extra longo
branqueado, semibranqueado
e integral.
7
Outono 2012
nutrição
Alimentos crus
devem ser
acondicionados
num recipente
à parte
Assegure uma
temperatura
mais baixa e
que o tempo
de transporte
seja rápido
Lanches
Quando pensamos em “levar comida
para o trabalho ou escola/faculdade”, a
imagem que nos vem à memória é a do
almoço, mas o trabalhador/estudante
passa o dia praticamente todo fora de
casa e por isso também precisa de levar
consigo “lanches” para as pausas que
tem de fazer ao longo do dia. Assim, não
basta planear o almoço do dia seguinte,
mas também incluir na lista das compras
semanais iogurtes ou alternativas vegetais, fruta, tostas ou bolachas, assim como o pão, para se fazerem lanches mais
saudáveis. A verdade é que se não pensarmos também nestes lanches que preenchem as pausas do dia de trabalho/
estudo ou deixaremos de os fazer (o que
prejudica a regulação dos níveis de açúcar
no sangue, com consequências negativas
para a concentração/rendimento psíquico e físico) ou, perigosamente, poderemos
recorrer a alternativas mais calóricas
(por teores de gordura ou açúcares muito elevados) e que são facilmente acessíveis em máquinas de vending ou mesmo
nos bares/cafés mais próximos.
Deste modo, é unânime a necessidade
de fazer caber nas lancheiras mais alguns
alimentos para os lanches durante o dia
ou mesmo para o pequeno-almoço!
As melhores opções são, de facto, os
iogurtes ou alternativas vegetais, o leite
ou bebidas vegetais, fruta, barras de
cereais ou frutos secos e o pão ou tostas
integrais que, por sua vez, podem ser
barrados com margarina vegetal ou com
doce com um teor de açúcar reduzido.
No tempo frio, uma infusão quente sabe
bem e também é do agrado geral, por
isso pode levar num termo o chá preferido para acompanhar, por exemplo, bolachas de arroz, milho ou aveia.
8
Outono 2012
Guarde a fruta
afastada
dos alimentos
quentes
As bolachas,
pão ou tostas
integrais
são uma boa
alternativa para
o seu lanche
Organização
Frios com frios, quentes com quentes,
separados em caixas diferentes. Crus
com crus, cozinhados com cozinhados,
também separados em caixas diferentes.
Os crus são para serem comidos ao
natural ou por vezes temperados, e os
cozinhados na maioria das vezes necessitam de reaquecimento. Acondicione na
lancheira as várias caixas (se possível,
de tamanhos diferentes) de forma a que
os cozinhados fiquem do mesmo lado e
os crus do lado oposto. Sempre que o
prato tenha molho deve transportá-lo
num recipiente à parte.
Guarde a fruta afastada dos quentes.
Se optar por levá-la descascada ou laminada num recipiente, adicione-lhe umas
gotas de limão: evita que oxide.
Alguns cuidados
O transporte de certos alimentos como
ovos e iogurtes, por exemplo, exige que
a lancheira assegure uma temperatura
mais baixa e que o tempo de transporte
seja o mais rápido possível. Ao chegar ao
local de trabalho não se esqueça de guardar logo estes alimentos no frigorífico.
Alimentos cozinhados devem estar
realmente bem cozinhados para evitar a
proliferação de micróbios.
saúde
nutri
e bem
ção
estar
Alimentos &
nutrientes
que ajudam a combater
a inflamação
dade natural do organismo de usar os seus
próprios componentes anti-inflamatórios.
Com o passar do tempo, os órgãos e os
tecidos inflamados revelam acumulação de
toxinas e falta de nutrientes e, como consequência, surgem problemas de saúde.
Alimentos com propriedades anti-inflamatórias podem ajudar a diminuir o risco
de problemas de saúde como a artrite,
diabetes ou doenças cardiovasculares
que têm origem em inflamações crónicas.
Assim, o objetivo é consumir alimentos
que previnam as inflamações e evitar os
que as promovem.
O que é a inflamação?
O papel da alimentação
Estilo de vida
A inflamação é uma resposta do organismo a uma irritação, infeção ou lesão
e, normalmente, caracteriza-se por vermelhidão, sensação de calor, inchaço, dor
e, por vezes, perda de função da zona
afetada. A inflamação caracteriza a componente dolorosa da artrite, impulsiona
o envelhecimento precoce e é precursora de doenças crónicas como o Alzheimer,
o cancro, a diabetes e as doenças cardiovasculares.
Habitualmente usam-se substâncias
anti-inflamatórias como forma inicial de
tratar a inflamação e reduzir efeitos como a dor. Contudo, investigações recentes sugerem que a alimentação tem um
papel primordial na prevenção da inflamação e até a capacidade de reverter
determinadas situações.
Por outro lado, muitos alimentos também
podem ser responsáveis por inflamações
que tendem a persistir, inibindo a capaci-
A inflamação crónica envolve diversos
fatores, entre os quais se destacam a
alimentação e o estilo de vida modernos,
caracterizados por uma dieta à base de
alimentos refinados e processados, cafeína, açúcar, gorduras trans e aditivos.
Este tipo de dieta é praticamente desprovido de ácidos gordos essenciais
ómega-3 (que se encontram essencialmente em peixes gordos), nutrientes
cruciais no controlo da inflamação. Um
estilo de vida sedentário, sem exercício
físico, em locais poluídos, o tabaco e o
stresse também aumentam o risco de
inflamação crónica.
Condimentos
e temperos possuem
propriedades
anti-inflamatórias
reconhecidas
10
outono 2012
Nutrientes de eleição
A vitamina C presente nos frutos e nos
vegetais ajuda a diminuir a inflamação
crónica ao eliminar os radicais livres envolvidos no processo inflamatório.
A vitamina E existente nos frutos secos,
sementes e óleos destes, é outro anti-
Ricos em
vitamina E
os frutos secos são
um importante
anti-inflamatório
-inflamatório importante pois anula as
reações dos radicais livres ao mesmo
tempo que bloqueia a produção de substâncias proinflamatórias.
Os carotenoides, entre os quais se salienta o betacaroteno que se encontra
em vegetais e frutos de cor vermelha,
amarela, laranja e verde, ajudam a regular a produção de substâncias inflamatórias. Níveis baixos destes estão relacionados com níveis elevados de
substâncias inflamatórias, sobretudo em
pessoas com excesso de peso. Isto pode
ajudar a explicar a relação entre o excesso de peso e as doenças inflamatórias
crónicas como a diabetes, as doenças
cardiovasculares, cancro e artrite.
Os ácidos gordos ómega-3 —obtidos na
sua grande maioria através dos peixes
gordos mas que também se encontram
nas nozes e sementes de linho — podem
encorajar a produção de prostaglandinas,
substâncias que ajudam a controlar a
inflamação nas articulações, corrente
sanguínea e outros tecidos. Também
importante é a sua ação de bloqueio dos
efeitos inflamatórios dos ácidos gordos
ómega-6, que atualmente são ingeridos
em excesso (óleos alimentares como o
óleo de milho, girassol, amendoim ou
soja).
Os flavonoides (pigmentos presentes
em praticamente todos os legumes e
frutos) ajudam a bloquear as reações
enzimáticas que promovem a inflamação.
Os probióticos (bactérias benéficas que
habitam naturalmente o intestino) desempenham um papel crucial no controlo da inflamação ao evitarem a acumulação de bactérias nocivas.
A bromelaína é uma enzima que tem a
capacidade de aumentar a produção de
prostaglandinas anti-inflamatórias. Quando há traumatismos, contusões que provocam lesão de estruturas celulares e
outros tipos de inflamações, o uso de
determinados tipos de enzimas proteolíticas tem-se verificado benéfico na
redução da dor e tumefação.
por onde começar
Elimine as gorduras “más”.
Mantenha-se afastado das gorduras
saturadas presentes nos alimentos
de origem animal, das gorduras
trans que se encontram em
alimentos processados como bolos e
bolachas, massas folhadas e alguns
óleos e gorduras vegetais
hidrogenados.
Aumente o consumo de gorduras
“boas”. Dê preferência aos ácidos
gordos monoinsaturados como os
que se encontram no azeite, e aos
polinsaturados ómega-3, presentes
em alimentos como peixes gordos,
óleos de peixe, nozes e óleo de noz,
sementes de linho e o seu óleo,
sementes de cânhamo e o seu óleo,
em detrimento dos ómega-6.
os hidratos de carbono
Elimine
refinados. Risque da sua ementa
bolos, guloseimas e tudo o que seja
feito a partir de farinha refinada e
açúcar refinado. Estes elevam os
níveis de insulina e de glucose, o
que aumenta a produção de
substâncias proinflamatórias.
Opte pelos cereais integrais.
Dê cor ao seu prato. Varie o mais
possível na cor dos frutos e legumes
para maximizar a ingestão de
substâncias anti-inflamatórias.
Alguns exemplos: mirtilos,
groselhas, cenouras, abóbora,
vegetais de folha escura, etc.
Os condimentos
Condimente.
e temperos também possuem
propriedades anti-inflamatórias
reconhecidas. Use e abuse de cebola,
alho, gengibre, açafrão-da-índia,
pimenta-de-caiena, etc.
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Solgar ®
Turmeric – Extrato
estandardizado
da raiz
(60 cápsulas vegetais)
Este suplemento alimentar
fornece 400 mg de extrato
estandardizado de açafrão-da-índia (Turmeric) por
cápsula, sendo 372 mg (93%) de
curcuminoides – os princípios
ativos do açafrão-da-índia.
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Flexicur Ortis
(18 comprimidos)
Este suplemento alimentar
contém “CURCUMIN OR 100®”
– complexo constituído por
um extrato de Curcuma longa,
por beta-ciclodextrina e por
polisorbato 80. A toma diária de
um único comprimido de Flexicur
fornece o equivalente a 1200 mg
de curcumina.
Solgar ®
Bromelaína
(30 comprimidos)
A bromelaína contida neste
suplemento alimentar deriva
do ananás fresco e é
especialmente produzida para
assegurar que todas as suas
características nutricionais e
enzimáticas permanecem
intactas.
Solgar® Ómega-3
Double Strength
(60 cápsulas moles)
Fornece ácidos gordos
polinsaturados ómega-3 livres
(EPA-ácido eicosapentaenoico e
DHA-ácido docosahexaenoico),
que se encontram sob uma
forma “pré-digerida” que
permite a sua rápida absorção.
11
outono 2012
nutrição
alimentação e
r
o
m
u
h
O humor define-se como uma disposição
de ânimo, um estado de espírito. A sua
variação tem alguma ligação com a alimentação? É o que vamos tentar abordar ao longo deste artigo mencionando
nutrientes e alimentos que, além de nos
proporcionarem saúde física, podem
contribuir para aumentar a “alegria” modificando estados de ânimo.
A forma como o nosso humor se “apresenta” pode interferir em diversas áreas
da nossa vida, desde a capacidade de
trabalho a questões mais sociais como
relacionamentos amorosos ou familiares.
Na realidade, as alterações de humor
podem modificar aspetos importantes
como a função imune, apetite, sono, concentração e libido.
A alimentação pode realmente
influenciar o humor?
A relação entre a alimentação e o humor
é, efetivamente, um assunto de interesse mundial que ocupa centros de pesquisas como o Food and Mood Institute,
que soma dados a respeito da influência
da dieta no humor.
Muitas pessoas tentam controlar o estado de ânimo geral através da alteração
de hábitos como fazer exercício físico ao
ar livre ou então, quando já se sentem
profundamente desmotivadas e deprimidas, procuram ajuda médica e de fármacos.
12
Outono 2012
Proteínas
O ato de comer representa um dos prazeres da vida e, sempre que possível,
gostamos de ingerir os alimentos que
apreciamos evitando por norma aqueles
de que menos gostamos. No entanto, a
influência dos alimentos no organismo
não está apenas relacionada com as propriedades organoléticas. Efetivamente,
o consumo de alimentos que apreciamos
pode animar o nosso humor, fazendo-nos
sentir mais alegres numa primeira fase.
Contudo, muitas vezes, a reação do organismo a estes alimentos, decorrido
algum tempo após a sua ingestão, pode
ser inversa.
Mecanismos que explicam
a relação alimentação versus humor
Existem diversos mecanismos que explicam a relação entre os alimentos e o
humor. Seguem-se alguns exemplos
possíveis:
Neurotransmissores como a serotonina, dopamina e noradrenalina influenciam a maneira como pensamos, nos
sentimos e comportamos de um modo
geral. Efetivamente, podem ser afetados tendo em consideração a forma
como nos alimentamos.
Flutuações do açúcar no sangue, que
ocorrem devido ao que ingerimos, estão associadas a alterações de humor
e energia.
Como melhorar o humor através da alimentação
Para que se mantenham os níveis apropriados de serotonina –
associada à melhoria da qualidade do sono, diminuição da dor, redução
do apetite e relaxamento – é necessário consumir alimentos que sejam
fonte de triptofano. Alimentos como leguminosas (feijão, grão e
ervilhas), peixe, ovos, laticínios magros e carne oferecem boas doses
deste aminoácido.
Existem mesmo estudos que salientam que a suplementação com
este aminoácido pode ser útil na melhoria dos sintomas associados
a estados depressivos ligeiros.
Por sua vez, a tirosina tem influência nos níveis de dopamina e
noradrenalina, neurotransmissores que promovem o estado de alerta.
A “receita para o bom humor” vai muito para além do consumo
apropriado destes aminoácidos, existindo vários outros nutrientes
essenciais para a regulação do nosso bem-estar.
Baixos níveis de vitaminas, minerais e
ácidos gordos essenciais podem influenciar a saúde mental.
Alimentos
e neurotransmissores
As nossas células nervosas transmitem
sinais através do cérebro e do corpo com
o objetivo de regular o comportamento e
as diferentes funções corporais. Estes
sinais passam de uma célula para outra
através de substâncias químicas – os neurotransmissores. São, portanto, substâncias que permitem a comunicação entre
as células do nosso cérebro (neurónios).
Para que o funcionamento do sistema
nervoso seja bem sucedido é necessário
que se libertem quantidades suficientes
destas substâncias químicas.
Alguns destes neurotransmissores, em
especial a serotonina, noradrenalina e
dopamina, desempenham um papel importante na regulação do humor. Felizmente o nosso corpo “fabrica” estas
substâncias a partir de componentes
presentes nos alimentos incluídos na
nossa dieta. Para que ocorra esta síntese de neurotransmissores ao nível cerebral são, então, determinantes os níveis
de precursores, nomeadamente de triptofano e tirosina.
e23,15 /e33,10
e33,45
Solgar ® Ómega-3
double strength
(60 cápsulas moles)
Fornece ácidos gordos
polinsaturados ómega-3 livres
(EPA-ácido eicosapentaenoico e
DHA-ácido docosahexaenoico),
que se encontram sob uma forma
“pré-digerida” que permite a sua
rápida absorção.
e16,40
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Solgar ® Megasorb
complexo b
(50 comprimidos)
Fornece um grupo de vitaminas do
complexo B que funcionam em
conjunto no organismo e são
essenciais, por exemplo, para
o sistema nervoso.
Solgar ®
Citrato de Magnésio
(60 comprimidos)
Este suplemento alimentar
fornece magnésio na forma de
citrato e é facilmente absorvido
pelo organismo.
Solgar ® VM-2000
(60 e 90 comprimidos)
Este suplemento alimentar fornece
um conjunto de aminoácidos,
vitaminas, minerais e antioxidantes
que funcionam sinergicamente:
vitaminas do complexo B com
potência extra, vitamina C (não
ácida), vitamina E natural, minerais
antioxidantes ou indutores de
enzimas antioxidantes.
13
Outono 2012
nutrição
Hidratos
de carbono
Já reparou, com certeza, como ficamos
mal-humorados quando evitamos os
hidratos de carbono em geral, como o pão,
massas, cereais, batatas, arroz... Isto
acontece, por exemplo, quando tentamos
emagrecer. Este corte excessivo pode
contribuir para um desfecho duplamente
negativo. Por um lado, abandonamos
a dieta e, por outro, o mau humor
acompanha-nos. Na realidade, a ingestão
de hidratos de carbono de “boa qualidade”
parece favorecer a entrada de triptofano
no cérebro, promovendo a produção de
serotonina.
Por outro lado, o consumo de açúcares
simples não é ideal, pois a libertação
imediata de insulina provocada pela
entrada rápida de açúcar no sangue
origina uma queda brusca de açúcar
– hipoglicémia, que gera reações como
a ansiedade.
O objetivo é manter o açúcar no sangue o
mais constante possível sem que ocorram
grandes variações. Para isso, deve evitar o
consumo de açúcares simples (presentes
em alimentos como doces, bolos, bolachas,
etc.), assim como grandes períodos de
jejum. O consumo de hidratos de carbono
complexos permite uma libertação mais
lenta de açúcar na corrente sanguínea.
Frutas e
Vegetais
Outros grandes aliados para o bom humor
são as frutas e as verduras,
essencialmente a versão biológica.
São alimentos ricos em antioxidantes que
têm capacidade de proteger todas as
células do organismo contra os radicais
livres, nomeadamente as cerebrais.
e15,65/41,60
Solgar® 5-HTP
(30 / 90 cápsulas)
5-HTP é um aminoácido extraído do feijão
de Griffonia simplicifolia. Sintetizado a partir
do aminoácido essencial L-triptofano,
tem a capacidade de passar a barreira
hematoencefálica, convertendo-se em serotonina, um importante
neurotransmissor a nível cerebral.
14
Outono 2012
Estudo
Ómega-3
Além dos benefícios comprovados ao
nível do sistema cardiovascular, este
ácido gordo polinsaturado, presente
essencialmente em peixes gordos como
o salmão, sardinha, atum, cavala, truta e
arenque, representa um dos principais
componentes estruturais do cérebro.
Estudos demonstram que níveis baixos de
ómega- 3 estão associados a alterações de
humor, falta de memória e visão, depressão
e outros problemas neurológicos.
A suplementação com ómega-3 mostrou
resultados muito positivos em algumas das
situações mencionadas.
Água
A importância da água é inigualável.
Tem variadas funções no organismo,
sendo essencial para todos os processos
fisiológicos assim como para todos os
órgãos e sistemas. O cérebro é um deles,
sendo necessários cerca de 8 copos
grandes de água por dia
(aproximadamente 2 litros). Existem
mesmo estudos que demonstram a
importância da água: referem que quando
o mecanismo de sede se faz sentir já
existe uma desidratação ligeira, podendo
mesmo influenciar o humor, habilidade de
pensamento e níveis de energia.
Em Inglaterra, a sondagem Food and
Mood Project que consistiu no
estudo de estratégias alimentares e
nutricionais com a finalidade de
melhorar a saúde emocional e
mental, revelou dados interessantes.
Essencialmente, mostrou que
mudanças no que comemos podem
ser efetivamente positivas para a
saúde mental. Cerca de 200 pessoas
fizeram uma dieta recomendada e
avaliaram o impacto da mudança
nutricional no seu humor. A dieta
implicava a aplicação de estratégias,
nomeadamente: redução de açúcar,
álcool, aditivos, gorduras saturadas,
leite e derivados; aumento da
ingestão de água, vegetais, fruta,
fibra, peixe gordo, frutos secos e
sementes, proteínas e alimentos
biológicos. A experiência mostrou
que 26% das pessoas tiveram uma
melhora na instabilidade emocional,
24% na depressão e 26% em ataques
de pânico e ansiedade.
Ainda são necessários estudos
mais aprofundados até que esta
relação seja totalmente
estabelecida, mas é importante
ter em conta o que já foi descoberto
e optar por uma alimentação
mais saudável. Tudo em nome do
bom humor!
Vitaminas e minerais
Determinadas vitaminas e
minerais também possuem
um efeito positivo no estado
de humor.
Um dos exemplos são as
vitaminas do complexo B,
nomeadamente o ácido
fólico, a vitamina B6 e B12.
O ácido fólico, na sua forma
ativa, é de extrema
importância para a
reciclagem de algumas
substâncias corporais como
os neurotransmissores.
A vitamina B6 é necessária
para as funções cerebrais,
incluindo a produção de
neurotransmissores como
a serotonina.
Relativamente à vitamina
B12, estudos mostram que
a sua deficiência está
relacionada com episódios
de depressão.
Os principais minerais
associados ao bom humor
são o magnésio, cálcio,
selénio e o zinco.
O magnésio é um mineral de
extrema importância a vários
níveis, participando na
produção de energia, na
contração muscular e
manutenção da função
cardíaca, assim como em
conjunto com o cálcio, para
assegurar um bom impulso
de transmissão nervosa,
em parte através da
influência sobre os
neurotransmissores.
A relação entre os níveis
de zinco e a depressão é
expressiva em alguns
estudos, recomendando-se
alimentos como marisco,
frutos secos e cereais
integrais porque são uma
fonte deste mineral.
À semelhança do zinco, o
selénio é importante para o
bom humor, apresentando-se carenciadas as pessoas
depressivas e ansiosas.
Os frutos secos oleaginosos
(nozes e amêndoas), trigo
integral e sementes de
girassol são fontes
alimentares importantes.
Considerando o ritmo de
vida cada vez mais
acelerado e exigente e a
dificuldade em fazer uma
alimentação variada, a
suplementação com um
complexo vitamínico e
mineral pode contribuir para
o aumento da atenção e
humor.
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saúde e bem-estar
regresso
ao trabalho
uma questão de energia
AS EXPETATIVAS QUE DEPOSITAMOS
nas férias são imensas. O objetivo de
muitas pessoas é descansar, afastarem-se das tarefas rotineiras e recuperarem
horas de sono perdidas. Mas, em contrapartida, acabam por ser cometidos vários
tipos de abusos para o nosso organismo,
nomeadamente a nível de alimentação,
por vezes nada saudável, ingestão excessiva de bebidas alcoólicas, poucas
horas de sono e demasiada exposição à
radiação solar, entre outros. Estes hábitos adquiridos na estação estival têm
consequências e, como tal, é natural que
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COMPLEXO B
(50 comprimidos)
Este suplemento fornece um grupo de
vitaminas do complexo B. É formulado
com as formas ativas (coenzimas) destas
vitaminas, daí ser altamente assimilável,
juntamente com a vitamina B normal.
Isto significa que este importante grupo
de nutrientes está mais disponível.
o organismo se retraia quando a rotina
do trabalho é retomada, juntamente com
os sintomas de fadiga e falta de vitalidade a predominarem.
Ansiedade, alterações de humor, insónias,
dificuldade de concentração, perda de
apetite e até vómitos são alguns sintomas
possíveis para quem sofre com o regresso ao trabalho. Nestes casos, os psicólogos chegam mesmo a dar-lhe o nome
de síndrome pós-férias e, segundo os
mesmos, dura apenas meia dúzia de dias.
Mas não desanime, existem medidas que
podem ajudar a que o regresso ao trabalho não seja forçosamente uma realidade penosa.
Começamos por falar na alimentação,
um dos aspetos mais importantes a ter
em consideração para que durante todo
o ano possa gozar de uma boa qualidade
de vida. Durante o dia, as refeições devem
ser repartidas e o jantar mais leve para
facilitar a digestão e não perturbar o
sono.
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Contém, na sua fórmula, raízes inteiras
de Panax ginseng C.A. Meyer e geleia
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Para um pequeno-almoço energizante,
tome uma taça de muesli não adoçado
com pedaços de frutos, frutos secos
(experimente as bagas de goji) e sementes (de chia, por exemplo) ou um smoothie de fruta com bebida de soja rica em
proteínas. A levedura de cerveja também
pode ser um bom aliado. Saltar a primeira refeição do dia abranda o metabolismo
e leva o organismo a criar mais reservas,
“atestando” na próxima refeição. Por
outro lado, esta situação causa fadiga
uma vez que o corpo tenta preservar a
sua energia.
Não se esqueça também de beber muitos
líquidos. O cansaço é um dos primeiros
sinais da desidratação, por isso se começar a sentir-se cansado um copo de água
pode ser o que necessita (50% de desidratação pode levar a uma redução de
40% no estado de alerta).
Para níveis de energia corretos no organismo, minerais como o ferro, cobre, zinco e vitaminas do complexo B como a
biotina, vitamina B6, B12 e B5 são importantes no suporte da função mitocondrial.
O ginseng ajuda a estimular o corpo e dá
energia. A ashwagandha tem propriedades antistresse e antioxidantes. A rodiola ajuda a aumentar a produção de ATP.
Os antioxidantes também são ajudas
importantes, nomeadamente as vitaminas C, E, zinco, a coenzima Q-10 e o ácido
alfa lipóico.
A disciplina pessoal e a aquisição ou manutenção de métodos de trabalho também
são importantes para que a desorganização não se apodere de si. Também
deve praticar atividades que ajudem a
combater o stresse diário. Como é evidente, o exercício físico é normalmente
a última coisa que apetece fazer quando
se está cansado. No entanto, se permanecer sedentário, abrandará ainda mais
o seu metabolismo e sentir-se-á mais
preguiçoso. Necessita de estimular o
metabolismo (a velocidade com que o
organismo utiliza a energia) porque ao
gastar mais energia através do exercício,
mais energia terá. Ao praticar exercício
físico, mais sangue é transportado para
o cérebro e, consecutivamente, mais
oxigénio, o que o fará sentir melhorias a
nível de alerta mental e níveis de energia.
Se está agora a iniciar a prática desportiva, o segredo é começar aos poucos.
Um passeio de 15 minutos é melhor do
que nada. Depois, gradualmente aumente o ritmo e duração. O ideal é praticar
pelo menos 30 minutos de atividade aeróbica duas vezes por semana. Pode
fazê-lo de uma vez ou em pequenos intervalos de 10-15 minutos ao longo do
dia – o que se adequar melhor à sua
agenda. Contrariamente ao que possa
pensar, o relaxamento passivo como
sentar-se em frente da televisão pode
torná-lo ainda menos enérgico. Já a prá-
Ginseng
Efeito adaptogénico.
Tem a capacidade de
otimizar o equilíbrio
do organismo e
estimular a
resistência
tica de técnicas de relaxamento como o
ioga ou tai-chi podem energizar.
Controlar o stresse, organizar-se e levar
uma vida mais calma são certamente
medidas que ajudarão a enfrentar novamente a rotina da melhor forma. Por vezes, pequenas medidas fazem uma grande diferença. Lembre-se que o stresse,
apesar de ser um mecanismo natural do
organismo, quando está sempre presente, pode desencadear problemas graves
como depressões e esgotamentos.
Se a rotina laboral lhe provoca um transtorno realmente grave, pode não sofrer
apenas de uma síndrome pós-férias mas
estar num estado extremo de cansaço.
É um problema que, provavelmente, já
tinha antes de ir de férias. Se for possível,
tente mudar algumas das suas tarefas,
procure desafios, mude a atitude que tem
perante o seu atual posto de trabalho.
Este tipo de situação já não se enquadra
no contexto de síndrome pós-férias, por
isso talvez seja necessário recorrer a um
psicólogo.
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Solgar ®
Rodiola
(60 cápsulas vegetais)
Este suplemento alimentar
fornece, por cápsula, 250 mg
de extrato estandardizado
de raiz de rodiola em pó,
2,5 mg (1%) salidrócidos
e 7,5 mg (3%) de rosavinas.
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Ashwaganda
(60 cápsulas vegetais)
Extrato estandardizado
de raiz de erva-moura-sonífera em pó.
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Coenzima Q-10 60 mg
(30 cápsulas vegetais)
Suplemento alimentar que
fornece 60 mg de coenzima
Q-10 por cápsula.
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Picolinato de Zinco
(100 comprimidos)
Cada comprimido fornece 22 mg de
picolinato de zinco – equivalente a 220%
da dose diária recomendada (DDR).
17
outono 2012
saúde e bem-estar
Uma pitada
de caiena no seu
chá ou na infusão
ajuda quando
precisa
de energia
repentina
Óleos essenciais
de lavanda num banho
quente ajudam a ter
um sono mais
tranquilo
Algumas sugestões para dar as boas-vindas ao trabalho com um sorriso:
Desligue o “modo férias” gradualmente. Não regresse diretamente das férias
para o trabalho. Tire pelo menos um dia
para se organizar e, se possível, não
regresse ao trabalho no início da semana para que esta não seja tão longa.
Ponha em prática o que planeou. Estabelecer objetivos alcançáveis é muito importante para a motivação no
trabalho. Reveja os seus objetivos e
torne-os mais simples e, consecutivamente, mais fáceis de realizar.
Torne o seu local de trabalho mais aprazível. Aproveite o dia de regresso para
limpar e arrumar a sua secretária e até
o e-mail.
A maneira como se senta ou mantém
de pé faz a diferença. Uma postura
incorreta provoca tensões musculares,
magoa os órgãos internos e reduz a
capacidade dos pulmões, diminuindo
Tanto num chá
como num banho
quente, a camomila
tem características
calmantes
18
Outono 2012
os níveis energéticos. Mantenha as
costas direitas, a cabeça e pescoço
erguidos e evite ficar na mesma posição muito tempo. Levante-se pelo
menos a cada hora, especialmente
quando trabalha no computador.
Não tente fazer demasiadas tarefas
pois pode acabar com uma carga de
adrenalina em demasia e, quando o
corpo começa a produzir hormonas de
stresse, o resultado é cansaço e falta
de concentração. É mais vantajoso
fazer uma lista de tarefas com prioridades para que se possa concentrar
numa coisa de cada vez.
Prolongue a sensação de férias nos
momentos de lazer. Fazer algo que se
gosta é extremamente compensador,
nem que seja por um curto intervalo
de tempo, incluindo o contacto com
familiares e amigos. Nos momentos
em que o otimismo não é tão evidente, pense nas próximas férias, por
exemplo.
Quando precisar de um acréscimo repentino de energia:
Suba e desça um piso de escadas durante dois minutos para aumentar rapidamente os níveis de energia.
Adicione duas pitadas de caiena ao seu
chá ou infusão para uma maior sensação.
Coma uma banana – contém hidratos
de carbono de libertação lenta que ajudam a manter-se enérgico.
Ponha algumas gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta num lenço e
inale.
Porque o sono é importante
É fundamental respeitar as horas
de sono diário que o seu organismo
necessita, cerca de 7-8 horas (mas
também não deve exceder as 8
horas). O sono é essencial para
restabelecer a energia no nosso
organismo e promover um
desenvolvimento saudável. Para
dormir bem, passe algum tempo a
abrandar antes de se deitar. Tome
um banho quente com óleos
essenciais como a lavanda, pinheiro,
camomila ou flor de laranjeira.
Tente ouvir música calma ou ler
algumas páginas de um bom livro.
Evite tudo o que seja demasiado
excitante antes de dormir (filmes
de terror, bebidas estimulantes,
prática desportiva, etc.). Não coma
demasiado à noite para não
despender a energia na digestão
em vez da reparação celular.
19
Outono 2012
saúde e bem-estar
ansiedade,
medos e fobias
Ansiedade, medos e
fobias são causa de
sofrimento para
inúmeros
indivíduos. Para se
poder compreender
do que se trata,
nesta edição
decidimos falar um
pouco de todas elas.
20
Outono 2012
Ansiedade
Trata-se de um sentimento humano
comum que cada vez é mais frequente
devido ao ritmo de vida acelerado, situações de stresse frequentes e desrespeito pelo cumprimento do ritmo do próprio
organismo, nomeadamente períodos de
descanso e alimentação. Quando o stresse se torna uma rotina pode ocorrer a
diminuição de defesas físicas e psicológicas do organismo e, como consequência, surgirem os sintomas de ansiedade.
Pensa-se também que uma maior predisposição para sintomas de ansiedade
Rescue Remedy
A famosa fórmula de Rescue Remedy
é feita a partir de 5 essências florais do
Dr. Bach: Rock Rose (para o terror e o
pânico), Impatiens (para a irritação e a
impaciência), Star of Bethlehem (para
o choque), Clematis (para a falta de
concentração) e Cherry Plum (para
os pensamentos irracionais).
Rescue Pastilhas 50 g
PVPR | e8,45
Rescue Remedy Gotas 10 ml
PVPR | e10,15
Rescue Remedy Gotas 20 ml
PVPR | e16,25
Rescue Remedy Spray 7 ml
PVPR | e10,15
pode ter a ver com vivências e problemas
na primeira infância e, nalguns casos,
anomalias químicas no cérebro ou distúrbios hormonais também poderão
estar na sua origem.
A ansiedade não tem necessariamente
que ser patológica, mas isso depende
dos problemas a ela associados. Quando
atinge níveis mais elevados, o indivíduo
fica sem saber como se portar em ocasiões sociais, durante o seu processo de
aprendizagem ou, mais tarde, na sua
atividade laboral, com todas as consequências que daí advêm.
No que diz respeito aos sintomas, sabe-se que a grande maioria sofre principalmente de sintomas físicos, mas estes
podem ser muito diversificados: fadiga,
insónia, falta de ar, instabilidade ou sensação de desmaio, dores no peito, palpitações, afrontamentos, arrepios, suores,
frio, mãos suadas, boca seca, tensão
muscular, dores, necessidade urgente
de defecar ou urinar, dificuldade em engolir, sensação de nó na garganta, dificuldade em adormecer, tonturas ou
vertigens, vómitos, sensação de impotência, etc. Para que a sua incidência
diminua em muitos casos é necessário
o recurso a medicamentação prescrita
pelo médico para tratar a ansiedade (ansiolíticos, antidepressivos e bloqueado-
A valeriana tem
características
benéficas
no combate
à ansiedade
Medo
res, por exemplo) juntamente com a
psicoterapia. Este tipo de medicamentos
é receitado e utilizado em todo o mundo
para reduzir a ansiedade e favorecer a
sensação de calma interior e bem-estar,
proporcionando ainda relaxamento muscular e melhoria do sono. Porém, o seu
uso prolongado pode provocar dependência e existe sempre a possibilidade
de terem efeitos secundários.
Existem ainda casos em que as crises de
ansiedade são súbitas –designadas por
pânico, habitualmente levam a pessoa a
ter que sair imediatamente da situação
e contexto em que se encontra. Por vezes, a ansiedade e pânico são ainda acompanhados de sentimentos de depressão,
falta de apetite e ausência de perspetivas
de futuro.
O medo é um mecanismo de aprendizagem mas também evolutivo, necessário
à nossa sobrevivência como espécie
humana e ainda a nível individual. Trata-se de uma reação obtida a partir do
contacto com um estímulo físico ou mental (interpretado, imaginado ou uma crença) perante o qual o organismo se sente
ameaçado física ou psicologicamente,
gerando uma resposta de alerta que não
tem necessariamente que ser prejudicial.
Este tipo de reação tem também uma
resposta fisiológica, com a libertação de
adrenalina e cortisol (conhecidas como
as hormonas do stresse). Quando o medo passa a comprometer as relações
sociais e a causar sofrimento psíquico,
torna-se patológico (fobia). Nestes casos,
o seu tratamento é normalmente feito
com o recurso à psicologia e, muitas vezes, passa por um processo que permita o encorajamento para o enfrentar.
e15,65/e41,60
Solgar ® 5-htp
(30/90 cápsulas vegetais)
5-HTP é um aminoácido
extraído do feijão de
Griffonia simplicifolia.
Sintetizado a partir do
aminoácido essencial
L-triptofano, tem a
capacidade de passar a
barreira hematoencefálica
convertendo-se em
serotonina, um importante
neurotransmissor a nível
cerebral que está envolvido
na regulação da dor, sono,
humor, apetite e outras
funções nervosas e
cerebrais.
e44,65
Solgar ® L-teanina
(60 cápsulas vegetais)
Aminoácido que parece ter
a capacidade de atravessar
a barreira hematoencefálica
e demonstrou influenciar
a atividade cerebral,
provavelmente devido à
influência que tem sobre
alguns neurotransmissores
como a dopamina e a
serotonina, o que sugere
potenciais aplicações em
situações de stresse,
ansiedade e depressão.
e16,90
Solgar ®
Erva-de-São-João “175”
(60 cápsulas vegetais)
O hipericão ou erva-de-são-joão é uma planta com
importantes ações no
organismo humano.
Atualmente, a mais utilizada é a
ação antidepressiva, que tem
demonstrado bons resultados
em depressões ligeiras a
moderadas, parecendo não
causar os efeitos secundários
que os antidepressivos de
síntese desencadeiam.
e2,55
Infusão de
Camomila
Tekanne
(20 saquetas)
As plantas 100% naturais das
infusões Teekanne são
naturalmente isentas de
cafeína e açúcar, aditivos
artificiais e conservantes.
21
Outono 2012
saúde e bem-estar
O magnésio
também é
um bom aliado
no relaxamento
muscular
Fobia
22
Quando o medo é persistente, irracional
e acompanhado de sintomas de ansiedade muito intensos relativamente a um
objeto ou situação específica, designa-se
por fobia. Este tipo de medo é também
totalmente desproporcional em relação
à sua causa, que pode ser muito diversificada e em muitos casos sem qualquer
tipo de perigo.
Deste modo, as fobias podem ser específicas a determinado objeto, situação ou
acontecimento: medo das alturas, trovoada, doença, escuro e determinados animais, entre outros, e pelo menos numa
determinada fase da vida estima-se que
são muitos os indivíduos que passam por
algum tipo de fobia. No caso de crianças,
muitas vezes, desaparece com a maturidade, mas também podem persistir ao
longo da vida.
Quando a fobia não tem que ser enfrentada, como se verifica por exemplo com
o medo de animais selvagens ou andar
de avião, não é muito necessário recorrer
ao seu tratamento. No entanto, não deixa de ser um problema psiquiátrico e, em
casos mais graves, quando perturba o
dia-a-dia, o tratamento é essencial. Em
particular quando se manifesta a nível
social, o que pode levar ao isolamento do
indivíduo. Chamamos fobia social ao medo de falar em público, falar com desconhecidos e enfrentar locais públicos,
entre outros. Este tipo de fobia normalmente começa na fase da adolescência
e, em muitos casos, dura toda a vida.
Existe ainda uma fobia considerada por
muitos a mais grave, a agorafobia, que é
o medo de ficar sozinho ou encurralado
num local público. Quem sofre de agorafobia tem ataques de pânico, crises aguOutono 2012
das de ansiedade, falta de ar, palpitações
e suores, sintomas que, por vezes, chegam
a ser confundidos com os de um ataque
cardíaco. O seu diagnóstico é, muitas
vezes, confirmado pela prática de atividades cada vez mais restritas e nos casos
mais graves os agorafóbicos só saem na
companhia de algum amigo ou familiar.
De uma maneira geral, recomenda-se a
quem sofre deste tipo de perturbações
que disponha de recursos para os momentos em que os pensamentos inquietantes predominem. Aqui ficam algumas
sugestões:
Aprender uma técnica de relaxamento corporal e mental que, por sua vez,
possa ser praticada em qualquer tipo
de situação ou lugar. O ioga ou o tai-chi
também podem ajudar.
Aprender a distrair-se e a ocupar a
mente com uma ideia diferente perante a ocorrência de um pensamento
perturbador, por exemplo contar cadeiras, quadros, pessoas, tentar procurar determinada cor ou qualquer
outro pormenor que afaste a atenção
do pensamento em questão.
Respirar
devagar, profundamente.
Comunicar
e não guardar os pensa
mentos e problemas inquietantes para si.
Manter hábitos de vida saudáveis (incluindo alimentação equilibrada, um
sono reparador e a prática de atividade física).
Alguns suplementos alimentares também
podem ser benéficos no combate à ansiedade, medos e fobias, nomeadamente valeriana, lúpulo, papoila-da-califórnia,
passiflora e camomila, 5-htp ou L-tea-
nina, que favorecem o relaxamento de
forma natural. Os florais de Bach ajudam
a encontrar naturalmente a calma perante uma situação inquietante e inesperada. O magnésio também é um bom aliado
para o relaxamento muscular.
O ginseng ajuda a melhorar a performance mental e física, proporcionando vitalidade e maior resistência a situações de
stresse e pressão.
O espinheiro-branco é benéfico em casos
de palpitações associadas à ansiedade e
quando estas perturbações afetarem o
aparelho digestivo, a melissa, menta,
funcho e alcaçuz associados a algumas
das plantas referidas podem ser uma
alternativa eficaz.
Para o combater estados mais depressivos a erva-de-são-João também é
benéfica. Conhecia estas?
Tricofobia – Medo provocado pela
visão de cabelos caídos nas roupas
ou lugares/coisas.
Araquibutirofobia – Medo de que
a pele que envolve o amendoim, o
milho das pipocas, ou qualquer
outro componente que adira ao
palato, como doces se incruste na
gengiva ou no palato.
Nomofobia – Desconforto
ou angústia causados pela
incapacidade de comunicar através
de telemóveis ou computadores.
Escopofobia – Medo irracional
de ser observado.
Espectrofobia – Medo irracional
de espelhos.
Triskaidekafobia – Medo do
número 13 (também existe o medo
do número 4, tetrafobia, mais
comum no Japão, China e Coreia).
Acrofobia – Medo irracional
de alturas.
Coulrofobia – Medo de palhaços.
Dendrofobia – Medo de árvores.
Xantofobia – Medo da cor amarela /
objetos de cor amarela.
Claustrofobia – Medo irracional
persistente de estar ou passar em
locais fechados ou de tamanho
reduzido.
saúde e bem-estar
l
fanti
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idade
v
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p
im
Conheça melhor
a perturbação da
infância e adolescência
que afeta milhões de
indivíduos e que pode
prolongar-se na vida
adulta
A Perturbação de Hiperatividade
com Défice de Atenção Infantil (PHDA) é
uma perturbação à qual estão associados
comportamentos padrão, que se caracterizam por um défice persistente de
atenção que, por sua vez, não corresponde à fase de desenvolvimento da
criança e poderá ainda estar associado,
ou não, à hiperatividade e comportamentos impulsivos. Pode aparecer logo
nos primeiros anos de vida, continuando
em muitos casos a manifestar-se na
vida adulta.
Comportamentos como a ausência de
atenção perante os pormenores, dificuldade em manter a atenção durante tarefas ou jogos, não seguir instruções e não
terminar os trabalhos escolares e tarefas,
dificuldade de organização e perda de
objetos importantes são manifestações
comuns relacionadas com o défice de
e30,99
Solgar® DHA
com sabor a frutos
(90 comprimidos mastigáveis)
O DHA, ácido docosahexaenoico,
é um ácido gordo insaturado
pertencente à família dos ácidos
gordos ómega-3. Contribui para
a manutenção de uma função
cerebral normal (efeito obtido
com uma dose diária de 250mg
de dha) e é também o principal
componente da membrana
celular da retina. As suas
cápsulas são mastigáveis e têm
uma divertida forma de peixe,
com sabor natural a frutos e sem
o desagradável odor e sabor a
peixe.
e2,00
e4,15
Flocos de aveia
Tradicionais Kölln
(400 g)
Estes flocos de aveia, macios e
mais pequenos, são laminados de
grãos de aveia cortados. Como
são supermacios, podem ser
utilizados de várias formas. São
excelentes para a preparação de
sopas de leite e mueslis, para
receitas panadas à base de peixe
e de legumes, assim como para
a confeção de bolos e biscoitos.
Mistura
de Frutos
do Bosque
Ultracongelados
Natural Cool
(300 g)
Mistura de amoras, mirtilos,
morangos, groselhas vermelhas
e framboesas biológicas
ultracongelados após colheita.
São uma ótima opção para
sobremesas e batidos.
e10,05
Ómega-3
Family Ortis
(60 cápsulas)
Oferece 2000 mg de óleo de
peixes, fornecendo 360 mg de
EPA e 240 mg de DHA (por 4
cápsulas – toma diária).
23
Outono 2012
saúde e bem-estar
atenção. No que diz respeito à hiperatividade, verifica-se que as crianças têm
dificuldade em se manterem sentadas,
manifestam energia física excessiva (correr, saltar) e têm dificuldades na execução
de tarefas ou brincadeiras de forma calma,
parecendo que a sua energia é inesgotável. Já a impulsividade pode manifestar-se
pela resposta a questões que não foram
completadas, dificuldade em esperar pela sua vez, interrupção das atividades dos
outros. Mas atenção: a criança pode exibir alguns destes comportamentos, baixar as notas na escola ou apresentar-se
mais excitada sem ter PHDA. Um diagnóstico correto é muito importante.
As manifestações são tão variáveis que
podem diferir na mesma criança consoante o ambiente em que se encontra
(casa versus escola, pequenos grupos
versus grandes grupos, por exemplo),
daí existir a possibilidade de as crianças
poderem estar atentas em situações que
lhes sejam mais aprazíveis (desportos,
jogos de computador, televisão, etc.).
Como consequência de alterações comportamentais de PHDA, as crianças tendem a apresentar dificuldades de aprendizagem, de relacionamento e problemas
de adequação em sociedade. Assim,
para que o seu equilíbrio emocional ocorra e o desempenho académico seja o
melhor possível, é necessário que seja
acompanhada por familiares, educadores e terapeutas, especialmente porque
os sentimentos negativos provenientes
dos comportamentos das crianças podem
resultar num impacto negativo dos seus
companheiros, pais e professores, com
todas as consequências que daí advêm
para a sua autoestima.
A aveia ajuda
a suportar
a função cerebral.
Inclua-a com
frutos vermelhos
no pequeno-almoço,
lanche ou refeição
ligeira
24
Outono 2012
Insista também
nas frutas e legumes
para as crianças
adquirirem hábitos
de alimentação
saudáveis
Acima de tudo, é importante que as famílias aceitem e compreendam estas
crianças para as ajudarem a melhorar.
Muitas vezes, a intervenção medicamentosa é um recurso. No entanto, tal
como com qualquer outro medicamento, a ocorrência de efeitos indesejáveis
é sempre uma possibilidade. Juntamente com a toma de medicamentação, o
acompanhamento de um psicólogo pode
ser benéfico.
Em casa é importante que o dia-a-dia das
crianças e adolescentes seja estruturado
ao máximo através do estabelecimento
de horários e rotinas (acordar, deitar, refeições, estudar, brincar, atividades de
lazer) e exigindo o cumprimento de regras
simples em casa e na escola. Mas isto não
implica que não se deva elogiar as crianças quando o merecem, antes pelo contrário pois no seu dia-a-dia ouvem constantemente depreciações relativas aos
seus comportamentos/atitudes.
Ao nível alimentar, sabe-se que o cérebro
necessita de parte das calorias ingeridas
para funcionar e alguns nutrientes em
particular são importantes para o seu
desenvolvimento, entre os quais as proteínas, ácidos gordos essenciais, ferro,
zinco, cobre, iodo, selénio, vitamina A,
colina e folato. Aliás, tem sido demonstrado que a qualidade da dieta da criança
afeta a sua performance académica.
Peixes gordos como o salmão são ótimas
fontes de ácidos gordos ómega-3 DHA
e EPA. Ambos têm-se revelado importantes para o desenvolvimento cerebral
pré e pós-natal. Existem ainda evidências
de que a suplementação com ácidos
gordos ómega-3 melhora a capacidade
cognitiva das crianças, incluindo as com
autismo, PHDA e depressão.
A aveia é uma boa fonte de fibra, vitaminas E e B e zinco e ajuda a suportar a
função cerebral – inclua-a no pequeno-almoço do seu filho.
Devido às suas propriedades antioxidantes os frutos vermelhos devem ser incluídos na dieta das crianças de forma a
proteger as células do cérebro.
Para que as crianças tenham energia ao
longo do dia e, ao mesmo tempo, capacidade de concentração e memória, a
ingestão dos alimentos acima mencionados deve ser encorajada dentro de
uma dieta equilibrada, com ovos e carnes
magras (fonte de aminoácidos essenciais),
rica em hidratos de carbono complexos
e não esquecendo os frutos e vegetais
em abundância.
No caso específico da Perturbação de
Hiperatividade com Défice de Atenção
Infantil a suplementação com ácidos gordos ómega-3 (DHA) tem revelado resultados positivos na redução dos sintomas
de hiperatividade e impulsividade.
A suplementação com 5-HTP e magnésio
também pode ser útil nalguns casos.
25
Outono 2012
saúde e bem-estar
planta
Stevia
O que é?
A stevia (Stevia rebaudiana) é uma planta herbácea que cresce sobretudo em
zonas de altitude e solo arenoso. É originária do Paraguai, mas atualmente
também é cultivada no Brasil e na Ásia.
Os índios Guarani usavam as suas folhas
para adoçar as bebidas e melhorar o sabor de certos remédios à base de plantas.
Esta planta também era utilizada como
um tónico para o coração e para ajudar a
diminuir a tensão arterial, aliviar episódios
de azia e problemas renais, bem como
para reduzir a vontade de ingerir doces.
Benefícios para a alimentação
As folhas de stevia contêm compostos
edulcorantes, que são os glucósidos diterpénicos. Destes fazem parte o esteviósido e o rebaudiósido A, conferindo à
stevia um poder adoçante cerca de 300
vezes maior que a sacarose. Na alimentação, esta planta constitui uma alternativa à utilização do açúcar (sacarose).
Porque se utiliza?
Várias correntes associam os adoçantes
artificiais, nomeadamente o aspartame,
a sacarina e os ciclamatos, a efeitos tóxicos e à predisposição para o aparecimento de algumas doenças crónicas.
Apesar de esta planta já ser utilizada há
séculos, só recentemente é que a sua
aplicação como adoçante se tornou bastante apreciada, surgindo a stevia como
uma solução natural. De referir que os
adoçantes artificiais mencionados são
substâncias aprovadas e a opinião dos
especialistas é que, apesar de muito se
falar deles, efetivamente nenhum mal foi
observado em pessoas que os usam sem
exageros.
Hoje em dia, esta planta é utilizada no
fabrico de edulcorantes porque tem um
grande poder adoçante e não tem calorias. Assim, permite adoçar bebidas, alimentos ou preparações alimentares
como sobremesas sem se adicionarem
calorias à dieta. Por este motivo, é útil
para o controlo do peso corporal e também não provoca cáries.
Mais: os compostos edulcorantes da
stevia são tolerados em caso de diabetes,
uma vez que o seu índice glicémico é
praticamente nulo.
Como consumir?
A maneira mais prática de consumir stevia é em forma de comprimidos, como
adoçante de mesa. Pode utilizar 1 a 2
comprimidos para uma chávena de café,
chá ou outras bebidas.
Confere um poder adoçante
cerca de 300 vezes maior
que a sacarose.
A stevia pode ser utilizada
como adoçante no seu chá
ou infusão
26
Outono 2012
As folhas de stevia, quando em pó, também podem ser usadas como um substituto do açúcar: o pó pode ser espalhado por cima dos alimentos, dissolvido em
bebidas quentes ou incorporado na maioria das receitas.
Podem ainda utilizar-se as folhas de stevia para fazer uma infusão, na quantidade de 1 colher de chá de folhas por chávena (até 2 chávenas por dia). A toma de
stevia através desta forma permite um
efeito hipoglicemiante, sendo necessário
o controlo em caso de diabetes ou de
hipoglicemias.
e6,95
Stevia Naturefoods
(300 comprimidos)
Um comprimido de Stevia Naturefoods
adoça o equivalente a uma colher
de café (4,8 g de açúcar).
saiba mais
últimas notícias
Ómega-3 – benefícios
numa grande variedade
de condições
Sa bi a q u e...
...a levedura de cerveja é nutricionalmente
muito rica, nomeadamente em proteínas, vitaminas
do complexo B, minerais e oligoelementos?
O que é a levedura de cerveja?
A levedura de cerveja é um tipo de fungo
unicelular conhecido como Saccharomyces cerevisiae. Juntamente com outras
espécies de Saccharomyce, a levedura
de cerveja era utilizada para fermentar
cerveja e alguns tipos de pão. Estas propriedades foram descobertas no decorrer do século XIX. Hoje em dia, além das
utilizações mencionadas, a levedura de
cerveja tem também um peso importante como suplemento alimentar, encontrando-se sob a forma de pó, comprimidos e líquido.
Composição nutricional
Pode possuir até 50% de proteínas de
elevada qualidade pelo seu alto valor
biológico, com um balanço equilibrado de
aminoácidos essenciais.
É um suplemento considerado extremamente interessante em termos nutricionais também devido à sua riqueza em
vitaminas do complexo B, entre as quais
B1, B2, niacina, ácido pantoténico, B6 e
ácido fólico.
É também uma fonte considerável de
ácidos nucleicos que estimulam o sistema imunitário e estão associados à me-
lhoria da função cerebral e memória.
Quanto aos minerais e oligoelementos,
destacam-se o magnésio, potássio, ferro, selénio, fósforo e crómio.
Aplicações
Por ser muito nutritiva, a levedura de
cerveja tem uma aplicação alargada. Devido às suas propriedades reconstituintes, a levedura de cerveja é aconselhada
para desportistas, crianças em fase de
crescimento, grávidas, idosos e doentes
em convalescença.
A riqueza em vitaminas do complexo B e
minerais torna-a benéfica para a manutenção da saúde do cabelo, unhas, pele e
em casos de acne, eczemas e psoríase.
Pode também ser utilizada em regimes
de emagrecimento, pois quando tomada
antes da refeição induz saciedade devido ao conteúdo de proteína. Por outro
lado, tendo em conta os nutrientes que
comporta, em caso de necessidade de
aumento de peso também pode ser útil,
recomendando-se a sua introdução numa refeição, adicionada aos cereais de
pequeno-almoço, sopa ou sumos, por
exemplo, ou em comprimidos após as
refeições.
Todos os óleos de peixe contêm ómega-3, um tipo de ácidos gordos polinsaturados essenciais para o bom funcionamento do organismo e para a
saúde. As principais fontes de ómega-3
são peixes como a cavala, salmão,
truta, sardinhas e atum fresco.
Recomenda-se, no mínimo, duas porções de peixe por semana, um dos
quais deverá ser obrigatoriamente um
peixe gordo.
Existem diferentes tipos de ómega-3
mas acredita-se que os ómega-3 de
cadeia longa, mais conhecidos como
EPA – ácido eicosapentaenoico e DHA
– ácido docosahexaenoico, são os
mais benéficos para a saúde.
Os hábitos alimentares dependem de
diversos fatores e o consumo de peixe normalmente não é suficiente para um aporte suficiente de ómega-3,
por isso os suplementos alimentares
à base deste ácido gordo são uma
hipótese a considerar.
Os suplementos à base de ómega-3
já mostraram ser eficazes na melhoria de algumas situações como a gravidez, pois ajudam a impulsionar o
sistema imunitário da gestante assim
como do feto e reduzem ainda o risco
de parto prematuro.
Estudos também demonstram benefícios ao nível de situações como a
artrite reumatoide devido ao efeito
benéfico ao nível da inflamação e dor.
Tem ainda efeitos positivos ao nível
cardiovascular, nomeadamente devido ao efeito anti-inflamatório que
protege as veias e as artérias.
O ómega-3 pode ainda ser útil em
determinados problemas de visão,
contribuindo para a diminuição da degeneração macular associada à idade
que pode levar à cegueira. Existem
ainda estudos que associam o ómega-3
à melhoria de determinadas doenças
como cancro e Alzheimer e como contributo para o bom desenvolvimento
infantil.
Fonte: www.dailymail.co.uk/health/article-2180298/Are-hooked-fish-oil-The-natural-wonder-drug-proven-treat-range-conditions.html#ixzz2238MzVrD
27
Outono 2012
saúde e bem-estar
terapia
Uma terapia milenar
que se concentra tanto
na causa da doença
como nos sintomas
Homeopatia
O que é?
É uma terapia holística que utiliza preparações animais, vegetais e minerais para tratar enfermidades. A sua filosofia
tem como base tratar o “semelhante”
com o “semelhante”. Pode aliviar tanto
perturbações simples como problemas
mais sérios.
Origens
28
A homeopatia ganhou importância pela
primeira vez no século xix, depois de um
trabalho extensivo e pioneiro do médico
e químico alemão Samuel Hahnemann
(1755-1843). Contudo, as suas origens são
bem mais antigas: no século v a. C. Hipócrates incluiu remédios homeopáticos no
seu arsenal de medicamentos. Foi a compreensão da doença e a forma como nos
afeta, mais do que a cura, que deu origem
às suas descobertas homeopáticas. Hipócrates defendia que compreender os
Outono 2012
sintomas de cada indivíduo, a sua reação
e capacidade de autocura eram vitais no
diagnóstico e tratamento. Esta compreensão do indivíduo continua a ser o fundamento da homeopatia moderna, um dos
seus princípios fundamentais.
A palavra homeopatia vem do grego “homeos”, que significa semelhante, e “pathos”, que significa sofrimento, representando outro dos seus princípios – o da
similitude, segundo o qual uma substância
que provoca determinados sintomas numa pessoa saudável pode curar pessoas
doentes com sintomas semelhantes.
A homeopatia assenta ainda noutro princípio, o do infinitesimal, segundo o qual a
diluição extrema aumenta as propriedades curativas de uma substância, eliminando quaisquer efeitos secundários
possíveis. É necessária apenas uma dose mínima de um ingrediente ativo para
estimular a melhoria na saúde.
Os medicamentos
homeopáticos
As substâncias utilizadas podem ter origem animal, vegetal ou mineral e apresentar-se em grânulos, pó, gotas, ampolas injetáveis ou bebíveis, pomadas ou
cremes. Para as substâncias individuais,
a designação constitui-se a partir do
nome latino, seguido por uma letra referente ao tipo de diluição (D para decimal,
C para centesimal, etc.) e um número
indicativo das diluições. Por exemplo:
Belladonna CH 5 (o H significa que é uma
diluição hahnemaniana, mas na prática
corrente esta letra é, por vezes omitida).
Após cada diluição a mistura é agitada de
forma ritmada e forte, ação que se denomina dinamização ou potenciação.
Também existem medicamentos homeopáticos com combinações de várias substâncias elaboradas com o objetivo de
tratar uma determinada afeção, o que
facilita a sua aplicação.
Aplicações
A homeopatia aplica-se em casos agudos
ou crónicos, físicos, emocionais ou mentais, mas as diluições empregues em
cada caso têm potências diferentes. Normalmente, quanto mais crónico for o
problema, maior será a diluição. As prescrições só devem ser feitas por profissionais após um diagnóstico correto, pois
o tratamento é ajustado individualmente e escolhido em função dos sintomas
mas também de acordo com as características de cada paciente. O principal objetivo da homeopatia é auxiliar o organismo a curar-se a si mesmo e não
apenas eliminar os sintomas. Os medicamentos homeopáticos tentam estimular as autodefesas fortalecendo o
sistema imunitário, à semelhança das
imunizações convencionais (vacinas),
mas com substâncias de maior ação, mais
diluídas, com menor toxicidade e sem
efeitos secundários.
Em Portugal a homeopatia, assim
como outras terapias como
a acupuntura, a osteopatia,
a naturopatia, a fitoterapia
e a quiropráxia, foram
reconhecidas como Terapêuticas
não Convencionais desde 2003
(Lei de Enquadramento das
Terapêuticas não Convencionais
45/2003). Contudo, não faz parte
do Serviço Nacional de Saúde.
Medicamentos
Homeopáticos DHU
A DHU oferece uma vasta gama
de medicamentos homeopáticos
para adultos e crianças.
29
Outono 2012
conselhos celeiro
prepare-se
para o frio
Com a chegada do tempo frio
devemos garantir que o nosso sistema
imunitário está preparado para fazer
face ao “ataque” dos microrganismos
que causam as doenças típicas desta
altura do ano como constipações, gripes,
bronquites, pneumonias, alergias, rinites
e sinusites. Tipicamente, os grupos da
população mais afetados são as crianças,
idosos, grávidas e alérgicos, porque normalmente estão mais vulneráveis do
ponto de vista imunológico.
Reforço das defesas
Muitas vezes, atribui-se ao tempo mais
frio a maioria dos problemas respiratórios
desta altura do ano. Contudo, a responsabilidade é sobretudo dos germes, que se
propagam mais facilmente com estas condições atmosféricas, principalmente por-
que o ar se torna mais seco. Este facto
provoca a desidratação das camadas mucosas dos indivíduos, por exemplo ao nível
do nariz e garganta, que se tornam mais
suscetíveis à “entrada” dos microrganismos.
Espirros, tosse, dores no corpo e febre
são alguns sintomas que surgem com
mais frequência durante o outono e inverno. No entanto, se conciliar uma prevenção ativa, adotando comportamentos protetores, com a toma de alguns
suplementos alimentares, reconhecidos
por contribuírem para o reforço do sistema imunitário, será mais fácil viver da
melhor forma esta altura do ano!
Um deles é a vitamina C, que desempenha um papel essencial na função imunitária. Estudos indicam que a suplementação com esta vitamina ajuda a diminuir
a duração e severidade dos sintomas das
patologias mencionadas bem como o
risco de contrair infeção.
Além da vitamina C, as vitaminas A e D3
também são essenciais para o reforço
imunológico. A vitamina A fornece apoio
para a saúde do timo, fortalece as membranas mucosas do nariz e da garganta
e suporta a ação das células imunitárias.
Já a vitamina D3 contribui para o normal
funcionamento do sistema imunitário e,
no tempo frio, por haver uma diminuição
da exposição solar, a sua síntese fica
comprometida, sendo então útil a sua
toma via suplemento alimentar.
Relativamente aos minerais, destaca-se
o papel do zinco, em particular devido
aos seus efeitos benéficos na função do
timo e dos leucócitos.
Preparação para o frio:
nutrientes e outras substâncias
Quando falamos de reforço imunológico
são vários os nutrientes imprescindíveis.
e21,55
e14,20
e5,60
Solgar®
Ester-C 1000 mg
(30 comprimidos)
Solgar® Ester-C® é uma forma
de vitamina C não ácida que
contém um complexo de
bioflavonoides. É altamente
absorvível e possui o mesmo
poder antioxidante que a
vitamina C simples; não irrita o
estômago porque tem pH neutro.
30
Outono 2012
Solgar ®
Flavo-Zinco
(50 comprimidos para chupar)
Na forma de comprimidos para
chupar, são adequados para
tomar quando aparecem os
primeiros sinais de constipações
e gripes, ajudando a minimizar
a duração e a gravidade dos
sintomas associados.
Solgar ®
Equinácea
(60 cápsulas vegetais)
Este suplemento é produzido
a partir do extrato
estandardizado de raiz
de Echinacea angustifolia
e E. purpurea, contendo 4%
de equinacósidos associados
aos componentes totais da
planta presentes nas folhas
e raízes. Isto confere ao produto
elevada potência e qualidade.
Gama Propex Ortis
Permite suavizar, libertar e
acalmar as vias respiratórias,
bem como estimular as defesas
naturais do organismo.
PROPEX COMFORT XAROPE 150 ML
PVPR | e13,10
PROPEX FLUIDITY XAROPE 150 ML
PVPR | e13,10
PROPEX EXPRESS 45 COMPRIMIDOS
PVPR | e14,10
PROPEX IMMUNO 60 COMPRIMIDOS
PVPR | e15,15
PROPEX GOTAS ECHINA+PROPOLIS
100 ML
PVPR | e20,25
PROPEX GOTAS EQUINACEA 100 ML
PVPR | e16,10
PROPEX GOTAS PROPOLIS 50 ML
PVPR | e20,25
PROPEX XSPRAY SPRAY BUCAL 24 ML
PVPR | e12,90
A acrescentar aos nutrientes referidos,
são boas opções substâncias naturais
como a própolis, que possui propriedades
antimicrobianas e estimula o sistema
imunológico, sendo empregue para aumentar a resistência do organismo ou
estimular a melhoria de determinadas
afeções, nomeadamente infeções respiratórias; e o óleo de fígado de bacalhau,
que é uma fonte natural de vitamina A e
D, usualmente empregue para o reforço
da imunidade, sobretudo durante o inverno.
Destacam-se ainda os cogumelos Shiitake
(Lentinus edodes) que possuem propriedades antivirais, antibacterianas e antiparasitárias, estimulando o sistema imunitário.
Por último, mas não menos importante,
há que fazer referência à equinácea, cujos
compostos ativos potenciam a função
imunitária, aumentando a produção e
estimulando a ativação de leucócitos.
A própolis
possui
propriedades
que estimulam
o sistema
imunológico
que comportamentos adotar?
Lavar bem as mãos e com frequência
porque são inúmeras as situações
do dia-a-dia em que tocamos em
superfícies contaminadas. Também
temos a tendência de tocar no rosto,
boca e nariz com frequência, o que
facilita a transmissão dos germes.
er uma alimentação saudável, que
T
deve ser rica em alimentos que
contenham nutrientes protetores
antioxidantes, essenciais para o bom
funcionamento do sistema imunitário.
Evitar locais muito poluídos e
ambientes confinados com bastantes
pessoas porque a poluição debilita
as nossas defesas e os aglomerados
humanos propiciam o contágio.
bster-se de fumar e beber em
A
excesso.
xercitar-se diariamente, dormir
E
pelos menos 7 a 8 horas, adotar
estratégias antistresse e procurar ter
pensamentos positivos, uma vez que
todos estes comportamentos têm
resultados vantajosos sobre o
fortalecimento das nossas defesas.
31
Outono 2012
conselhos celeiro
perguntas e respostas
Envie-nos as suas dúvidas e questões para:
[email protected]
consultório
por Dr. Pedro Lôbo do Vale
médico de clínica geral
Performance sexual
Vista cansada
Tenho 53 anos e trabalho diariamente frente a um
computador. Noto um acentuado e constante cansaço
nos olhos. Gostaria de saber se existe uma ajuda,
nomeadamente em termos alimentares e suplementos,
que favoreça a visão e a saúde ocular. O que me
recomenda?
Conceição
Cara leitora,
De facto, os olhos são um órgão extremamente sensível
e estão diariamente sujeitos a um grande esforço.
Também as condições ambientais como a luz solar, variações de temperatura ou poluição atmosférica e o envelhecimento natural das estruturas dos olhos implicam um
maior esforço e uma perda gradual da visão e/ou focagem.
Para a manutenção de uma boa saúde ocular, deve assegurar-se de que a iluminação é favorável durante o período em que está a trabalhar ao computador. Posicione o
monitor de modo a evitar brilhos ou reflexos, ajuste-o
para ficar ao nível dos olhos ou ligeiramente abaixo e faça
períodos de descanso ao longo do dia.
A alimentação também é um fator importante. Alimentos
ricos em ácidos gordos ómega-3 são um exemplo, recomendando-se peixe gordo e frutos secos oleaginosos.
Privilegie ainda o consumo de vegetais e fruta, fonte de
antioxidantes, vitamina A e C, além de outros nutrientes
essenciais. De forma a evitar carências, pode ainda optar
pela toma de suplementos alimentares que forneçam
nutrientes, plantas e outras substâncias cujas propriedades beneficiem a visão, incluindo: vitaminas A e C, ginkgo
biloba, eufrásia, mirtilo, luteína e zinco.
32
Outono 2012
Venho expor um assunto muito difícil mas que está a
influenciar negativamente a minha vida. Recentemente tenho
notado uma diminuição na performance sexual, isto é, a ereção
está cada vez mais difícil de atingir e dura menos tempo. Tenho
47 anos, sou saudável e a minha mulher tem sido um grande apoio.
Haverá algo, sem ser medicamentos, que possa ajudar?
António
Caro leitor,
Nos homens, essencialmente a partir dos 45 anos, pode surgir
disfunção erétil como resultado apenas da idade, da toma de determinados medicamentos ou por exemplo da existência de hiperplasia benigna da próstata (HBP). Referiu que é saudável e que
não toma medicamentos, levando a crer que não tem qualquer
doença crónica, no entanto, gostaria de reforçar a importância de
vigiar a próstata.
Deve ter ainda em consideração a influência da utilização de substâncias tóxicas como o álcool, tabaco e outras drogas, assim como
vigiar fatores como o stresse, cansaço e carências nutricionais
derivadas de uma alimentação desequilibrada.
Nutrientes como o selénio e o zinco são extremamente importantes para a regulação do desejo, produção e mobilidade dos
espermatozoides. A vitamina E é antioxidante e está envolvida na
produção de hormonas sexuais, assim como a L-arginina que é
um aminoácido que contribui para o aumento do fluxo sanguíneo
para o pénis e é essencial para a produção dos espermatozoides.
Algumas plantas também poderão ajudar. Uma delas é a maca,
uma raiz que ajuda o corpo a adaptar-se melhor aos níveis elevados de stresse, proporcionando um aumento da líbido, resistência
e vigor, melhorando a função sexual.
A yohimbina é uma substância presente numa árvore (Corynanthe
yohimbe) que pode ajudar no aumento do fluxo sanguíneo para a
zona genital, conferindo força à ereção.
A planta Tribulus terrestris tem efeito estimulante sobre o sistema
sexual e reprodutivo.
O Pycnogenol é um extrato de casca de pinheiro, fonte de flavonoides naturais, e possui propriedades antioxidantes. Ajuda a
proteger os vasos sanguíneos e reforça a circulação em geral.
Fígado “gordo”
Recentemente, numa ecografia de rotina detetaram que
tinha o fígado gordo. As análises sanguíneas estavam dentro
dos limites normais, com exceção do colesterol que estava
ligeiramente acima dos 200 e os triglicéridos a 170.
Tenho 42 anos, bebo álcool apenas ocasionalmente e,
para já, não estou a fazer qualquer medicação, mas gostaria
de saber se existe algo natural que possa ajudar.
Rafael
Caro leitor,
A esteatose hepática, por vezes designada “fígado gordo”,
consiste na acumulação de gordura no fígado que provoca
um aumento de volume.
Na maioria dos casos, está relacionada com o consumo de
álcool em excesso. No entanto, também pode surgir em indivíduos com excesso de peso e obesos, quando existe tendência genética ou devido ao uso de certos medicamentos. Nesta
patologia, a alimentação tem uma função determinante, por
isso devem evitar-se as refeições muito condimentadas e
gorduras saturadas (carnes gordas, queijos curados, enchidos,
banha, manteiga). Por outro lado, deve apostar no consumo de
peixe e de proteínas de origem vegetal como leguminosas:
grão, feijão, lentilhas, favas e ervilhas, assim como a soja (soja
granulada, tofu, tempeh). Para temperar e confecionar deve
privilegiar as gorduras vegetais como azeite, óleo de cártamo
e linho, pois são ricas em ácidos gordos mono e polinsaturados.
Para não sobrecarregar o fígado deve eliminar as bebidas alcoólicas. De forma a equilibrar as gorduras sanguíneas, pratique
exercício regularmente para manter um peso saudável.
Pode ainda optar por conjugar alguns suplementos alimentares com ingredientes hepatoprotetores. A alcachofra possui
cinarina, ácidos aromáticos e flavonoides que são responsáveis
pela ação hepatoprotetora e hipocolesterolemiante.
O alcaloides presentes no boldo, essencialmente a boldina,
também lhe conferem propriedades hepatoprotetoras.
Os frutos do cardo-mariano possuem silimarina, substância
com efeito hepatoprotetor, exercendo ação sobre o parênquima hepático em casos de intoxicações.
A curcuma, ou açafrão-da-índia, é conhecida como especiaria mas também é tradicionalmente utilizada na medicina
chinesa e ayurvédica como planta medicinal para auxiliar o
bom funcionamento hepático.
Existem ainda três nutrientes (colina, inositol e L-metionina)
que estão envolvidos no metabolismo das gorduras. Podem
efetivamente ajudar a prevenir a acumulação de gordura no
fígado e nos vasos sanguíneos, originando uma melhor eficiência hepática.
Tonturas
Há já meio ano que tenho tonturas e não sei mais o que
fazer para me ver livre deste problema. Fui ao
otorrinolaringologista para uma consulta de vertigem
e vou fazer uma TAC em breve. É possível que os resultados
sejam inconclusivos? O que posso fazer?
Jorge
Caro leitor,
Antes de mais, é essencial perceber quais as causas que
estão implicadas no desenvolvimento das tonturas referidas.
O equilíbrio é controlado através dos órgãos de equilíbrio
situados no ouvido interno. Problemas a este nível podem
causar vertigens. A compressão de nervos, ao nível da coluna cervical, também pode comprometer a comunicação com
o ouvido interno e provocar os sintomas. Por outro lado,
variações da tensão arterial também podem estar na base
deste problema. Com certeza que, no seu caso, o seu médico
irá encontrar o melhor diagnóstico.
Entretanto, saiba que existem algumas substâncias naturais
que são úteis em caso de tontura/vertigens devido à proteção que conferem aos órgãos de equilíbrio, que sofrem desgaste ao longo do tempo. Uma delas é o extrato de grainha
de uva, que contém proantocianidinas oligoméricas. Estas
substâncias estão associadas à preservação e proteção das
células endoteliais (células que formam a parte interna dos
vasos sanguíneos), tornando-as mais resistentes ao stresse
oxidativo. Outra substância útil é o Pycnogenol, ou extrato
de casca de pinheiro, que também contém proantocianidinas
oligoméricas.
33
Outono 2012
saúdebeleza
e bem-estar
o
ã
ç
a
r
o
l
co
ilar
cap
O cabelo tem um grande peso na
nossa imagem e contribui para a nossa
auto-estima uma vez que condiciona a
forma como nos apresentamos no dia-a-dia. A cor, estilo, volume e a forma do
cabelo podem tornar-nos mais atraentes
e confiantes. À semelhança da pele, o
cabelo reflete o estado de saúde, a higiene e o equilíbrio alimentar. Quanto à
cor, nem todas as pessoas estão satisfeitas com a cor natural do seu cabelo.
Algumas pintam-no para disfarçar os
cabelos brancos, outras para acentuar a
cor e/ou dar brilho e volume e outras
para mudar de visual.
Tipos de coloração capilar
34
Existem vários tipos de colorantes capilares que podem ser classificados de
acordo com a sua composição e permanência no cabelo. Os colorantes capilares
podem ser compostos por extratos vegetais extraídos de plantas, sem resorcinol ou amoníaco; outros são constituOutono 2012
ídos por corantes de origem vegetal e
outros, ainda, por substâncias sintéticas,
sendo estes últimos vulgarmente conhecidos como “tintas capilares”.
Dentro dos colorantes capilares considerados mais naturais existem os que usam
ingredientes vegetais extraídos de plantas, como por exemplo a aloe vera, espuma-dos-prados, hibisco, bétula, hamamélia e equinácea, que se complementam
a um mínimo de ingredientes químicos,
como os peróxidos (agentes oxidantes),
criando uma fórmula de colorantes que
além de conferirem cor ao cabelo também
protegem a sua estrutura.
Existem ainda outros colorantes capilares, mais naturais, constituídos apenas
por corantes vegetais extraídos de plantas, como por exemplo a hena, que se
depositam sobre a camada exterior da
fibra capilar e têm um efeito estabilizador
sobre a estrutura do cabelo porque dão
apenas uma cobertura de cor sem alterar
o cerne do filamento capilar.
Os colorantes capilares menos naturais
são os mais agressivos pois contêm substâncias químicas como o resorcinol e o
amoníaco que danificam a estrutura do
cabelo.
O tempo de permanência do colorante
no cabelo tem a ver com a sua estrutura,
com os cuidados cosméticos e o estilo
de vida. Assim, os colorantes capilares
podem ser classificados como permanentes, semipermanentes e temporários.
Os colorantes permanentes são os mais
duradouros porque penetram na fibra
capilar e alteram o pigmento natural. São
ideais para quem quer intensificar a cor
natural do cabelo, aclará-lo no máximo 1
a 2 tons abaixo da cor original ou escurecê-lo e ainda cobrir 100% os cabelos
brancos. A cor original volta quando a raiz
começa a crescer.
Os colorantes semipermanentes contêm
corantes que penetram na camada superficial do cabelo e são os mais indicados
para quem quer revitalizar ou realçar a
cor natural do cabelo e dar-lhe brilho. Não
alteram a cor natural do cabelo e não
cobrem totalmente os cabelos brancos.
Suportam em média 8 a 10 lavagens.
Os colorantes temporários, como por
exemplo os compostos por hena, são uma
espécie de “maquilhagem” para o cabelo
porque, como não contêm peróxidos nem
amoníaco, coloram-no superficialmente.
Não cobrem totalmente os cabelos brancos mas dão nuances aos cabelos grisalhos.
Nos cabelos “virgens” (que nunca foram
pintados) realçam a sua cor natural, proporcionam brilho e volume. Suportam
apenas algumas lavagens.
Vantagens/benefícios
da coloração capilar mais natural
Caso pretenda dar uma nuance suave à cor
do cabelo, reforçar ou mesmo definir o tom
natural, pode fazê-lo com colorantes capilares que contenham na sua composição
ingredientes vegetais para não danificar
ou destruir a estrutura do cabelo.
Optar por um colorante capilar com ingredientes vegetais extraídos de plantas
é certamente uma forma de diminuir a
probabilidade de desenvolver algum tipo
de reação alérgica aos colorantes, pois
na formulação destes cosméticos mais
naturais, verifica-se que há uma preocupação constante em reduzir ao máximo a inclusão de ingredientes potencialmente alergénios.
Estes colorantes capilares mais naturais
são geralmente isentos de corantes,
conservantes ou fragrâncias sintéticas
e não contêm parabenos, resorcinol ou
amoníaco, ou seja, contêm o mínimo de
ingredientes químicos considerados
agentes agressivos para o cabelo como
o amoníaco, que por norma entram na
composição das tintas capilares convencionais. Os colorantes capilares que não
incluem amoníaco tornam insignificante
a absorção do produto pelo couro cabeludo, pelo que não apresentam risco para
a saúde capilar.
Conselhos
Apesar de os colorantes capilares mais
naturais tentarem reduzir a inclusão de
substâncias sintéticas na sua composição,
alguns ingredientes vegetais presentes
nestes produtos podem causar algum
tipo de alergia imprevisível em algumas
pessoas ou mesmo reação alérgica no
couro cabeludo mais sensível. Por isso,
é aconselhável fazer sempre um teste
de sensibilidade (por exemplo, na parte
inferior do braço ou por trás da orelha)
antes de utilizar o cosmético de maneira
a testar a sensibilidade a todos os ingredientes do produto. Realça-se ainda a
importância de ler as informações con-
e8,95
Herbatint
Coloração capilar
Várias cores
Colorantes capilares permanentes, em gel,
com extratos vegetais, numa diversificada
gama de cores, adequados a todos os tipos
de cabelo e que cobrem 100% os cabelos
brancos. Sem amoníaco, resorcinol,
parabenos, álcool e fragrâncias sintéticas.
Contêm menos peróxido que os vulgares
colorantes. Produtos não testados em
animais.
tidas nas embalagens e folhetos dos
produtos de cosmética antes da sua utilização e que o teste de sensibilidade ao
produto seja sempre feito numa pequena área do corpo.
Optar por aplicar colorantes capilares,
nomeadamente sem amoníaco, álcool,
resorcinol e parabenos é uma forma de
reduzir o risco de as substâncias perigosas passarem para a corrente sanguínea
e, consequentemente, uma alternativa
mais segura para colorir os cabelos.
Para melhores resultados na coloração
capilar:
Escolha um tom parecido com a sua cor
natural e respeite rigorosamente o tempo
de atuação do colorante no cabelo.
Para cabelos com tratamento, descolorados, com permanente ou descolorados pelo sol, deve reduzir o tempo de
atuação do colorante.
Aplicar um colorante capilar num cabelo que já foi pintado com uma tinta
sintética/química pode produzir uma
coloração indesejável. Por este motivo,
faça o teste antes de aplicar o produto.
A gravidez e a coloração
Embora os colorantes capilares mais
naturais contenham cada vez menos
ingredientes de potencial risco, normalmente recomenda-se que, durante a
gravidez, se evite a aplicação de produ-
Opte por
colorantes
capilares com
ingredientes
vegetais para
evitar reações
alérgicas
tos químicos que não sejam necessários
ao organismo. Contudo, isto não indica
que a aplicação de colorantes capilares
tenha algum efeito adverso durante a
gravidez.
Até à data, ainda não são conclusivos os
estudos científicos realizados sobre este tema e todos os ingredientes utilizados
nos colorantes capilares são autorizados
pelas Autoridades de Saúde da Comunidade Europeia, não havendo por isso, à
partida, qualquer contra-indicação na
sua utilização por mulheres grávidas.
Caso opte por aplicar colorantes capilares durante a gravidez deve escolher um
que privilegie os ingredientes naturais e
reduza ao máximo químicos agressivos
na sua composição.
Deste modo, está certamente a fazer
uma escolha bem mais segura. Contudo,
é recomendável fazer sempre o teste de
sensibilidade, tal como é aconselhado a
todas as pessoas.
Logona Colorante
em Pó ou Creme
Várias cores
Colorantes capilares vegetais, em creme ou
em pó, com corantes 100% de origem vegetal,
como por exemplo henna, beterraba, ruibarbo,
curcuma, cássia, café e hibisco, isentos de
corantes sintéticos, fragrâncias, conservantes,
e ingredientes agressivos. Produzem uma
coloração suave e proporcionam brilho
e volume ao cabelo, conferindo resultados
naturais e de longa duração. Produtos não
testados em animais.
PVPR Pó 100 g |
e8,40
PVPR Creme 150 ml |
e14,80
Henne Coloração
em Pó ou Creme
Várias cores
O Henne é famoso desde a antiguidade pelas
suas características cosméticas e
dermatológicas. A coloração Henne protege
o cabelo das agressões exteriores, fortifica,
dá brilho e volume. É uma coloração semi-permanente sem amoníaco nem oxidantes. PVPR Pó 100 g |
e5,09
PVPR Creme 90 ml |
e9,15
35
Outono 2012
tas
hor
em casa
lifestyle celeiro
Quem vive nos centros urbanos
e não tem terreno ou espaço para organizar uma horta tradicional mas deseja
ter à mão, durante todo o ano, alimentos
frescos e nutritivos, pode optar por fazer
uma pequena horta em casa.
Com o tempo e com a grande oferta das
superfícies comerciais, as hortas caíram
em desuso. Contudo, atualmente, a horta volta a ser uma tendência devido à
preocupação com a alimentação saudável. Além de ser uma fonte de alimentos,
a prática de ter uma horta em casa pode
servir de passatempo, para descontrair
dos dias de stresse ou ser mesmo considerada uma terapia ou um projeto pessoal.
Ter uma horta doméstica não é difícil e a
sua manutenção é muito simples. Assim,
neste artigo, damos-lhe algumas sugestões para planear e produzir uma horta
caseira com sucesso.
Benefícios de ter uma horta
em casa
Ter sempre à mão produtos frescos,
saudáveis e biológicos para as refeições
diárias.
Poupar algum dinheiro em bens alimentares.
Manter uma horta pode ser relaxante
e recompensador, sendo uma forma de
fugir à rotina do dia-a-dia, de descontrair
do stresse quotidiano e contactar com a
natureza.
Manter uma horta como tarefa familiar
é uma boa oportunidade para juntar todos os elementos da família e trabalhar
e1,95
Sementes
para germinar
de rúcula
(Eruca sativa)
bio Bavicchi
36
Outono 2012
em equipa, incentivando-os a participar
nesta atividade caseira e também a aumentar a consciência ecológica de todos.
Onde e o que plantar
O primeiro passo para fazer uma horta
doméstica consiste em escolher o espaço apropriado, que deve ser plano ou
pouco inclinado. Esse lugar deve estar
exposto ao sol durante algumas horas
por dia porque os locais sombrios não
permitem o desenvolvimento apropriado dos produtos hortícolas.
Em apartamentos, o local adequado pode ser a varanda ou um terraço pois, como são espaços exteriores, são zonas
excelentes para a sua horta mesmo que
possuam dimensões reduzidas. Caso
contrário, escolha um lugar dentro de
casa como uma parede da cozinha, um
canto da sala ou uma zona comum do
prédio.
Em vez de vasos, pode usar garrafas de
plástico vazias, caixas de esferovite, reciclar latas, fazer um canteiro com um
pneu, um carrinho de mão ou aquilo que
a sua criatividade permitir.
Consoante o espaço disponível e também
as suas preferências, pode optar por
diversos produtos hortícolas de pequenas dimensões, ervas aromáticas, folhas
de infusão, etc. Agrião, cenoura, rabanete, rúcula, alecrim, manjericão, erva-cidreira, hortelã, salsa, orégãos, coentros
e piripiri são alguns exemplos. Uma boa
opção para obter estes produtos é adquirir sementes para germinar de agricultura biológica.
e1,95
Sementes
para germinar
de agrião
(Lepidium sativum)
bio Bavicchi
e1,95
Sementes
para germinar
de manjericão
(Ocinum basilicum)
bio Bavicchi
e1,95
Sementes para
germinar de trigo duro
(Triticum durum)
bio Bavicchi
Fonte de clorofila, aminoácidos e
minerais, uma das fontes vegetais mais
ricas em vitaminas A, B e C e também
rica em enzimas, ferro e oxigénio, a erva
de trigo é um “superalimento”. Para
produzir erva de trigo em casa, as
sementes de trigo duro devem ser
colocadas no solo ou num germinador
específico e regadas diariamente até a
erva atingir pelo menos 20 centímetros
de altura. As sementes de trigo duro
podem ser germinadas e utilizadas de
duas maneiras diferentes: após o
processo de germinação, durante
3 a 4 dias, estas sementes podem ser
usadas como gérmen de trigo ou,
aproximadamente 14 dias depois, como
erva de trigo, a partir da qual se extrai
um conhecido e popular sumo que se
obtém através da liquidificação de erva
de trigo, que lhe vai proporcionar
propriedades antioxidantes e nutritivas.
pequenos conselhos
É indispensável regar diariamente os
vegetais cultivados para não perderem
o vigor. Contudo, não regue em demasia.
Os melhores momentos para regar e cuidar
das plantas é logo de manhã ou no fim da
tarde. Verifique se a terra se mantém
húmida e apresenta uma textura macia.
Sugestão
Livro: Rebentos Saudáveis – Guia
Prático para Criadores Citadinos,
R. Mantellini e D. Bavicchi, 2002.
e1,95
Sementes
para germinar
de rabanete
(Raphanus sativus)
bio Bavicchi
e1,95
Sementes
para germinar
de cenoura
(Daucus carota)
bio Bavicchi
lifestyle celeiro
cá dentro fomos
Lisboa
Demos uma volta a Lisboa guiados pelas torres sineiras que recortam
o céu da capital. De campanário em campanário terminámos
na Graça, com vista para a cidade e inspiração para novos passeios.
de torre em torre
Igreja da Graça,
Ba irro da Graça
Pa lácio das
Necessidade
A lcânta ra
s,
Basí lica
Estrela
da Estrela
,
Torre do
Ga lo,
Ajuda
38
Outon o 2012
Assinalaram nascimentos, coroações, mortes,
festejaram casamentos e batizados e chamaram o
povo às ruas para que acorresse a lutar contra incêndios. As torres sineiras, ou campanários, presentes
na arquitetura civil e religiosa, foram concebidas
para serem mais do que um elemento decorativo.
Com os seus múltiplos palácios e igrejas, Lisboa acolhe um sem-número destas torres que merecem uma
visita.
Uma das mais emblemáticas é a Torre Sineira da
Capela Real da Ajuda, mais conhecida por Torre do
Galo. Hoje ergue-se isolada a meio do largo mas, no
final do século XVIII, integrava o complexo da Real
Barraca, o conjunto de edifícios de madeira construído na então Quinta de Cima para servir de refúgio à
família real depois do Terramoto de 1755. Do complexo fazia parte a capela real, construída em 1755.
A torre, assinada por Manuel Caetano de Sousa,
começou a ser construída em 1792. Sendo a única
construção em cantaria do complexo, foi também a
única que sobreviveu à demolição ordenada por
Costa Cabral em 1835.
Construída em pedra de lioz, estilo barroco e planta
quadrangular, a Torre do Galo é servida por uma escada em caracol com 80 degraus. Os sinos, colocados
em março de 1793 e que tocaram pela primeira vez
um mês depois, aquando do nascimento da princesa
da Beira, caíram durante um temporal em 1934. Durante anos, este campanário não teve sinos, mas
hoje a velha glória está de volta.
Desça a colina, retempere as forças nos Pastéis de
Belém e siga para outros dois pontos de interesse
nesta visita: o Palácio das Necessidades e a igreja da
Estrela. Afinal, é com os seus campanários que mais
afinidades tem a Torre do Galo.
A atual sede do Ministério dos Negócios Estrangeiros
foi inicialmente o convento da Congregação do Ora-
tório, erguido por ordem de D. João V no século XVIII na
sequência de um voto feito pelo monarca à Senhora
das Necessidades, que ali tinha uma ermida. O campanário que hoje se ergue é parte da construção inicial
que, a partir do reinado de D. Maria II, se converteu em
residência da família real. Do mesmo século e também
resultado do voto de um monarca é a igreja da Estrela. D. Maria I prometera edificar uma igreja caso viesse a ter um filho homem, herdeiro da coroa. A igreja
foi iniciada em 1779 e da fachada destacam-se as
duas torres gémeas que lembram as horas a quem
relaxa no Jardim da Estrela, ali em frente.
Passando para as colinas da zona oriental de Lisboa,
a visita pode continuar, de nariz no ar, em busca de
novos campanários. A Sé de Lisboa, construída no
século XII no local de uma antiga mesquita, tem a
particularidade de ter as duas torres sineiras ameadas. O aspeto fortificado é, depois das sucessivas
obras que o templo sofreu ao longo dos séculos, um
dos elementos que garante a manutenção do aspeto românico original.
Bem mais acima ergue-se o campanário da igreja da
Graça. A torre, construída em 1738, é da autoria de
Manuel da Costa Negreiros e é uma resistente.
Ao contrário do resto do edifício, que ruiu quase por
completo com o Terramoto de 1755, a torre não sofreu
muitos estragos e hoje é o que resta do edifício original.
Com o miradouro mesmo ali ao lado, o melhor é fazer
uma pausa na esplanada enquanto admira os muitos
campanários que se erguem no céu de Lisboa.
lá fora fomos
ao
Nepal
Onde a cordilheira dos Himalaias acompanha
o peso histórico dos momentos que este país asiático
abre ao mundo através das suas diferentes etnias,
com costumes, crenças e tradições hindus
O minúsculo meio de transporte
“rickshaw” percorria as ruas labirínticas
de Katmandu, vasculhando o emaranhado de templos à procura do grande
templo de Sayambunath, também conhecido como o templo dos macacos.
Situa-se no topo de uma colina para
estar mais próximo dos deuses e para
se deleitar com vistas para a cidade dos
homens. É um templo dividido entre
hindus e budistas que alegram de cânticos e orações este espaço colorido.
Saimos convertidos, ou melhor, rendidos
à beleza do local, e riscamos itinerários
entre mercados e praças, entre descobertas e encontros pela vibrante Kathmandu.
O dia do início do trekking rumo às mais
altas montanhas da Terra aproxima-se
e começamos a sentir um arrepio na
nuca ao saber que iremos percorrer a
pé algumas das mais belas paisagens
do planeta. E, com efeito, a visita ao
Nepal nunca ficaria completa sem se
encontrarem aquelas montanhas perdidas na imensidão do sonho e na beleza da realidade.
Entre sacos de equipamento e mantimentos comprados na cidade seguimos
por entre as nuvens, cortando o azul
celeste numa avioneta verde-esmeralda, da cor dos rios que descem a pique
das encostas das montanhas. Aproximamo-nos com os dentes cerrados do
aeroporto de Lukla – para alguns intrépidos aventureiros um dos mais perigosos do mundo – para uma aterragem
aos solavancos. O pior já passou e encontramos a equipa de guias formada
por Xerpas, o povo da montanha que
nos inspira respeito devido à sua adaptabilidade àquelas paragens. Estamos
a cerca de 3800 metros de altitude e
subir umas simples escadas equivale a
correr cem metros em sprint.
Os próximos dez dias são passados a
caminhar, com subidas e descidas constantes, e ficamos boquiabertos com as
paisagens. Montanhas que cobrem o
azul do céu e florestas cortadas por
desfiladeiros com alturas impensáveis.
Um povo com um brilho nos olhos de
orgulho e serenidade. Boa comida, à
base de legumes e vegetais. Uma proximidade com a natureza que nos faz
querer ficar. O Nepal é o local na Terra
onde os deuses moram, disse-nos o
nosso guia. Nós acreditamos.
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39
Outono 2012
lifestyle celeiro
ga nh e bil he te s!
fora de casa
Habilite-se a ganhar cinco convites duplos para o espetáculo Lar, Doce Lar, a usufruir no dia 18 de
outubro. Leia o artigo da página 6 e inspire-se! Diga-nos o que leva na sua lancheira para uma
refeição saudável fora de casa. Envie a sua resposta para [email protected] até 14 de
outubro, com o seu nome, n.º de BI ou cartão de cidadão e contacto telefónico. São premiadas as
cinco respostas mais criativas. Participe!
comédia
M/12
Lar, Doce Lar
Dois dos mais brilhantes comediantes nacionais protagonizam Lar, Doce Lar, dando a
conhecer o (inconfessável) dia-a-dia da residência Antúrios Dourados para Séniores de
Qualidade. Em palco, diversas personagens partilham memórias e confidências e, sobretudo,
atribulações hilariantes. Juntos pela primeira vez em palco, Maria Rueff e Joaquim
Monchique dão corpo às diferentes personagens desta comédia surpreendente! E a história
começa com uma corrida por um quarto particular... Não vai querer perder, pois não?
música
M/3
Vou-me Embora, Vou Partir
Apresentado pela Orquestra e Coro do Atelier Musical da Escola de Música do Conservatório
Nacional, Vou-me Embora, Vou Partir é o culminar de um ano de trabalho realizado pelos
cerca de 200 alunos do conservatório, com idades entre os 6 e os 12 anos. Em Vou-me Embora,
Vou Partir viaja-se pelos mais conhecidos temas de Vitorino, que este ano comemora 70
anos de vida e 35 de carreira. Após dois espectáculos esgotados em junho, dia 7 de outubro é a
oportunidade de assistir a esta homenagem a um dos mais importantes cantores tradicionais
portugueses que também sobe ao palco para uma participação muito especial.
música
M/3
Jorge Palma
O palco transforma-se na sala de estar onde Jorge Palma recebe os fãs tornados
amigos. Toca-se, fala-se, canta-se. Das atualidades de Portugal, Portugal
ou Com Todo o Respeito, o tema que dá nome ao seu último trabalho, editado
em 2011, à inspiração e musas de Página em Branco. De coisas etéreas
em Estrela do Mar ou Bairro do Amor às coisas pessoais e intransmissíveis em Frágil .
No fim, Jorge Palma acompanha-nos “à porta” despedindo-se, como sempre faz, com
A Gente Vai Continuar. Com Todo o Respeito, o concerto de Jorge Palma em Lisboa,
para quem gosta de boa música!
música
M/3
Frei Hermano da Câmara
Frei Hermano da Câmara comemora os 50 anos de carreira num espetáculo único, onde
revisitará êxitos maiores como O Fado da despedida, Túnica Negra, O Rapaz da Camisola Verde,
Jesus e temas do seu novo álbum. A acompanhá-lo estarão Pedro de Castro e José Luís Nobre
Costa nas guitarras portuguesas, Francisco Gonçalves na viola e o Prof. Joel Pina na viola baixo.
dança
M/ 6
Tango Pasión
No ano em que celebra 20 anos de existência, Tango Pasión, a mais prestigiada
companhia de tango do mundo, não podia deixar de visitar Lisboa com o seu espetáculo
de aniversário. Sob direção musical de Gabriel Merlino, a Sexteto Tango Pasión
interpreta temas de compositores incontornáveis como Astor Piazzolla, Carlos Gardel,
Julian Plaza e Sebastián Piana, entre muitos outros, para coreografias assinadas por
Hector Zaraspe e dançadas por doze bailarinos. A direção artística é de Osvaldo Ciliento.
Inseridos numa digressão mundial a iniciar em novembro, a não perder!
casino lisboa
bilhetes
> 5.ªs feiras e domingos: 10€a 20€
> 6.ªs feiras e sábados: 12€ a 22€
espetáculos
> 5.ª feira a sábado às 21h30
> domingos às 17h
teatro tivoli bbva
bilhetes:
> 7,5€
espetáculo
> 7 de outubro às 21h30
teatro tivoli bbva
bilhetes
> 10€ a 22,50€
espetáculo
>25 de outubro às 21h30
teatro tivoli bbva
bilhetes
> 10€ a 22,50€
espetáculo
> 4 de dezembro às 21h30
casino lisboa
bilhetes
> 30€ e 35€
espetáculos
> 11 a 23 de dezembro
> 3.ª a domingo às 21h30
> sábados e domingos
também às 17h
Bilhetes à venda nas respetivas salas e na Fnac, Worten, El Corte Inglés, CC Dolce Vita, Galerias Campo Pequeno, Abreu,
CC MMM, CC Mundicenter e em www.ticketline.sapo.pt
Informações e Reservas ligue 1820 (24h)
40
Outono 2012
lifestyle celeiro
lancheira
celeiro na cozinha
saudável
ingredientes
Mistura de flores
e especiarias Bio
Cherry Sonnentor
Sa l a d a
35m
f ria de o
pa ra 2 p
u t on o
e s s oa s
preparação
Cozer a massa em água
com sal e azeite. Após a
cozedura, escorrer a massa
e passar por água fria.
Temperar com azeite e
adicionar a mistura de
flores e especiarias
Sonnentor a gosto.
Reservar.
azeite e gengibre. Ralar a
cenoura e juntar à cebola.
Deixar refogar um pouco
mais. Adicionar a mistura
Sonnentor e sal a gosto.
Retirar da frigideira e
adicionar as bagas de goji
para irem amolecendo.
Reservar.
Desligar o fogão ou lume e
juntar um dente de alho
ralado. Misturar todos os
preparados à massa, regar
com o sumo de ½ limão e
retificar o tempero com sal e
mistura Sonnentor a gosto.
Cortar a cebola em rodelas
grosseiras e refogar em
Cortar as salsichas às
rodelas e saltear em azeite.
Deixar arrefecer. Adicionar
o tomate cherry cortado ao
meio e os agriões. Misturar
tudo e servir.
cubos de pimento
2
amarelo bio
6 cubos de ananás bio
1 dente de alho bio
10 g de gengibre bio
2 colheres de sopa de
molho de soja Bio
Clearspring
folha de louro
1
1 colher de sopa
de vinagre de maçã
bio Naturefoods
50 ml de azeite extra
virgem bio Naturefoods
Sumo de limão bio
a gosto
50 g de massa espiral tricolor
2
biológica
1 cebola grande bio
2 cenouras médias bio
10 g de gengibre bio
dente de alho bio
1
100 ml de azeite extra virgem bio
Naturefoods
2 colheres de sopa de bagas goji
Naturefoods
200 g de salsicha vegetariana
fumada Granovita
10 tomates cherry bio
50 g de agrião bio
Sumo de ½ limão bio
10 g mistura de flores e
especiarias Bio Cherry Sonnentor
Sal q.b. Naturefoods
ingredientes
250 g (6 cubos) de tofu
Bio Provamel
1 curgete pequena bio
(cortada em cubos)
2 cubos de pimento
vermelho bio
4 cubos de pimento
verde bio
preparação
Colocar num espeto,
alternadamente, os cubos de
pimento, curgete, tofu e ananás
(por esta ordem). Utilizar nas
extremidades o pimento verde.
Para a marinada: misturar
bem o gengibre, alho, azeite,
vinagre de maçã, molho de soja,
sumo de limão, louro e um
pouco de água.
Deixar no forno durante
15 minutos e depois virar
as espetadas. Deixar mais
10 minutos e retirar do forno.
Sugestão: Servir com cuscuz
cozido e salada a gosto.
Es p e t a d a s
Deixar as espetadas a marinar
durante 1 hora, virando de
15 em 15 minutos, para
que todos os ingredientes
absorvam a marinada.
Aquecer o forno a 160ºC e
colocar as espetadas num
tabuleiro próprio para forno.
1h30m
d e Tof u
pa ra 2 pe
s s oa s
Molho de Soja
Bio Clearspring
41
Outono 2012
lifestyle celeiro
ingredientes
fatias de pão de cereais
2
Celeiro
10 g de mistura de alfaces
bio (verde e roxa)
15 g de tomate bio
15 g de cebola bio
1 fatia de “queijo vegetal”
cheddar Style Tofutti
35 g creme de alho (1 dente
de alho bio, sal, 10 ml óleo
vegetal, 1 colher de café de
vinagre de maçã, 10 ml de
bebida de soja natural, 2,5 g
coentros bio)
ketchup
1 hambúrguer alpino
Swiss Viana
“Queijo vegetal”
Cheddar Style Tofutti
preparação
Preparar o creme de alho num
copo misturador juntando o
leite de soja, os dentes de alho
e sal a gosto. Bater com a
varinha mágica. Juntar o óleo
em fio, continuando a bater o
creme até obter a consistência
adequada. Adicionar vinagre
de maçã a gosto e os coentros.
Cortar 2 fatias de pão, não
muito grossas. Acrescentar o
creme de alho previamente
preparado e o ketchup, e
barrar as duas fatias a gosto.
Aquecer o hambúrguer no
forno a 180ºC durante 10
minutos. Partir o hambúrguer
em duas partes.
San d es
d e Ham bú rg ue
r Alp in
Colocar alface numa das
fatias do pão previamente
barrado com o creme.
Seguidamente, as 2 metades
do hambúrguer com as pontas
sobrepostas, uma fatia de
“queijo”, tomate e cebola.
Colocar, por fim, a outra fatia
do pão.
25m
Servir frio ou ligeiramente
aquecido.
ingredientes
pão pita integral Natursoy
1
70 g de seitan
1 cebola pequena bio
20 g de cenoura ralada bio
10 g de alface bio
5 ml de azeite extra virgem
bio Naturefoods
5 g de massa de alho
10 g mistura de flores e
especiarias Bio Sunkiss
Sonnentor
60 g creme de alho (2 dentes
de alho bio, sal, 20 ml de óleo
vegetal, 1 colher de chá
vinagre de maçã, 25 ml de
bebida de soja natural, 5 g de
coentros bio)
e ado
h
c
e
R
a
Pã o Pi t pa ra 1 pe s soa
20m
42
Outono 2012
pa ra 1 pe ssoa
o
preparação
Preparar o creme de alho num
copo misturador juntando o leite
de soja, os dentes de alho e sal
a gosto. Bater com a varinha
mágica. Juntar o óleo em fio,
continuando a bater o creme até
obter a consistência adequada.
Adicionar vinagre de maçã a
gosto e os coentros.
Colocar o pão pita integral
humedecido num tabuleiro
próprio para ir ao forno e deixar
a 180ºC durante 6 minutos.
Abrir o pão e barrar com o creme
de alho de um lado e de outro.
Reservar.
Saltear na frigideira a cebola
e metade da cenoura com o azeite,
a massa de alho e a mistura
Sonnentor.
Cortar o seitan em tiras finas
e juntar ao refogado. Rechear
o pão com a mistura de seitan
e juntar a alface e o resto da
cenoura. Acrescentar mais creme
de alho a gosto.
Mistura de flores
e especiarias Bio
Sunkiss Sonnentor
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43
Outono 2012
vidaceleiro
lifestyle celeiro
em foco
Cabelo fraco e quebradiço?
Desintoxique o seu organismo com o novo
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natural ativando as funções de eliminação, protegendo as células dos radicais livres e facilitando a eliminação de toxinas. Cada planta é responsável pela estimulação de uma via natural de
eliminação em particular. Esta fórmula não contém
fucus (bodelha), pelo que pode ser tomada por
pessoas com problemas de tiroide (hipertiroidismo).
Para muitos, um cabelo forte, brilhante e vigoroso aumenta a autoestima e, sobretudo, a confiança. Para garantir a beleza e saúde dos seus cabelos opte por Hairevit®, um suplemento alimentar natural à base de
vitaminas, minerais e outros nutrientes que, diariamente,
nutre e confere vitalidade ao seu cabelo, tornando-o
menos quebradiço e mais sedoso. Os seus ingredientes
atuam ainda nas unhas, tornando-as mais fortes e resistentes, e na pele, deixando-a bonita e saudável. Hairevit®,
uma opção natural para a beleza e vitalidade do seu cabelo, unhas e pele.
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4
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Snacks biológicos Snack Time
A Snack Time apresenta misturas de frutos secos de agricultura biológica (frutos de casca rija e frutos secos) em práticas embalagens para comer
a qualquer hora e em qualquer lugar. São uma sugestão saudável para o
lanche ou simplesmente para quando a fome aperta!
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1 Snack bio em saqueta
Arando Vermelho Seco
175 G
2 Snack bio em saqueta
mistura de bagas secas
175 G
5 Mistura de
frutos secos
bio Brain Food
160 G
3 Snack bio em saqueta
6 Mistura de frutos
4 Mistura de frutos secos
7 Mistura de frutos secos
Sultanas
200 G
bio Tropical
150 G
44
Outono 2012
secos bio Gengibre
170 G
bio Student
175 G
7
Movimento Zero Desperdício
Desde julho que o Celeiro aderiu ao Movimento Zero Desperdício, que aproveita as
refeições que são desperdiçadas diariamente em diversos estabelecimentos
alimentares. A comida que nunca saiu da
cozinha, cujo prazo de validade se aproxima do fim ou que não foi exposta nem
esteve em contacto com o público chega
às pessoas que dela necessitam, através
deste projeto. Ao entrar no Celeiro, tem
certeza que as nossas refeições são encaminhadas para quem delas necessita.
No primeiro mês de colaboração, doámos
uma tonelada de bens alimentares. Sopas,
refeições, pão e sobremesas entre outros,
são produtos que diariamente chegam a
diversas famílias. Estamos extremamente satisfeitos por ajudar a eliminar o desperdício e melhorar a qualidade de vida de
quem mais precisa. Num
período de crise, como
o atual, o espírito de
colaboração e entre-ajuda é essencial para o equilíbrio
social.
1
2
Novos complexos à base
de plantas Solgar ®
1 Solgar® Complexo Digestivo à
base de plantas ajuda a aliviar os distúrbios digestivos e é constituído por
plantas que contribuem e proporcionam apoio ao sistema gastrointestinal
como genciana, milefólio, dente-de-leão, hortelã-pimenta, camomila,
erva-cidreira e funcho.
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2 Solgar® Complexo à Base de Plan-
tas para a Mulher contém ingredientes
tradicionais – nomeadamente extratos de plantas como trevo-vermelho,
folha de salva, Lifenol® – extrato
estandardizado de lúpulo, linhaça, raiz
de alcaçuz, brócolos, extrato de dente-de-leão, bagas de equisandra e
açafrão-da-índia – que podem ajudar
a aliviar os sintomas e no apoio à saúde da mulher durante a menopausa.
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Silidyn ® Vedax
– Todos os benefícios
do silício em gel e em gotas
O silício (Si) é um componente útil que
atua como micronutriente de suporte
para praticamente todos os organismos
vivos. No entanto, nem todos os produtos à base de silício proporcionam
uma boa absorção e biodisponibilidade.
Silidyn® é uma gama composta pelo
Gel de Silício, para aplicar na pele, e
Gotas de Silício, um suplemento alimentar líquido, que lhe fornecem silício e outros componentes ativos benéficos para os ossos e articulações,
assim como para uma pele bonita e
saudável. Vedax, para a saúde interior
e a beleza exterior.
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1
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Gotas 25 ml
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Stevia Naturefoods e Xarope de arroz
bio Lihn – Doces novidades no Celeiro!
Se prefere não utilizar o açúcar na sua alimentação
por opção ou por restrições alimentares, vai adorar
estas doces novidades do Celeiro!
1 S
tevia
Naturefoods
A stevia é um adoçante natural extraído das folhas da planta Stevia
rebaudiana, sem calorias nem hidratos de carbono, não afeta os níveis de
glicemia e é apto para diabéticos (inserido numa dieta equilibrada) ou
para pessoas que seguem uma dieta
pobre em hidratos de carbono. Um
comprimido de Stevia Naturefoods
adoça o equivalente a uma colher de
café (4,8 g de açúcar).
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Xarope de arroz bio Lihn
Agora o seu
pequeno-almoço
está ainda mais saboroso!
É obtido através de uma fermentação natural de arroz bio e tem um
aroma suave e leve a malte. É altamente solúvel e adequado para
adoçar todos os alimentos, usar em
receitas culinárias e barrar no pão.
Distingue-se pelo seu conteúdo de
hidratos de carbono de cadeia média (oligosacarídeos). Meia colher
de chá tem o mesmo poder adoçante de cerca de 1 colher de chá
de açúcar. Sem glúten nem frutose.
Se já é fã dos cereais Kölln, não pode
deixar de experimentar esta nova variedade: Muesli de aveia integral crocante com mel e mistura de frutos de
casca rija. Com um sabor delicioso e a
garantia dos melhores ingredientes,
este novo muesli da Kölln vai certamente tornar o seu pequeno-almoço ainda
mais saboroso!
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375 g e4,30
45
Outono 2012
história da marca
história da marca
Amor, carinho e… HOLLE! Este é o lema
da marca que há mais de 80 anos está no
mercado da alimentação biológica para bebé.
Com esta aposta ganha, a Holle deixa um desafio a todas
as mães: se o seu bebé é a melhor coisa do mundo, como
acha que deve ser a sua alimentação?
h i st ór ia d a m a rc a
Qualidade certificada
Um bebé grande
46
A Holle é uma empresa de base familiar
que está presente no mercado desde
1930. Esta marca de origem suíça rapidamente se expandiu para os países
vizinhos e, a partir daí, para o resto da
Europa. O segredo deste sucesso é simples mas arrojado: desde o início, a Holle prescindiu do uso de conservantes e
outros aditivos, sem exceção, o que a
torna uma das primeiras e mais antigas
marcas de alimentação para bebés 100%
biológica.
A sua produção é feita na Alemanha e na
Suíça e as instalações estão equipadas
com a mais avançada tecnologia, seguindo todos os critérios das boas práticas
de fabrico e possuindo certificação ISO
(referência internacional para a Certificação de Sistemas de Gestão da Qualidade). Estes padrões de qualidade são
implementados na preparação de todos
os produtos. Por exemplo, os cereais
Outono 2012
utilizados são maioritariamente provenientes de quintas alemãs com certificação de agricultura biológica/biodinâmica.
Atualmente, a Holle está presente em
mais de 30 países em todo o mundo e
oferece uma gama completa e variada
de alimentação biológica para bebés,
desde o nascimento até aos 3 anos.
Pioneira no método Demeter
Em 1951 a Holle foi a primeira empresa a
nível mundial a estabelecer o método de
produção Demeter. Os alimentos com o
selo Demeter obedecem às regras da
agricultura biodinâmica e biológica, o que
significa que a sua produção decorre de
acordo com as regras da própria mãe-natureza. Solo, sementes, plantas, animais
e pessoas: cada elemento tem na agricultura uma função importante, insubstituível e complementar. As plantas que cres-
de agricultura
Alimentos
biodinâmica e biológica, ou seja, sem
pesticidas nem químicos sintéticos.
Estabelecimento
contratos de
longa duração comdeprodutores
que
praticam o método de produção
Demeter.
Grande
cuidado na obtenção dos
ingredientes
e no seu
manuseamento conseguido através
do constante controlo da matéria-prima, da produção e do produto
final. Para cada produto existe um
plano de controlo, várias análises e
uma prova sensorial, e só depois o
produto fica disponível.
cada alimento para bebés é
Em
garantido que não são utilizados
ingredientes OGM, conforme a
legislação europeia sobre agricultura
biológica.
produtos Holle não contêm
Os
aromatizantes, corantes nem
conservantes (de acordo com
a legislação).
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maca. Esta raiz é rica
nutricionalmente e 2contém
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minerais diferentes, bem como
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aminoácidos, antioxidantes e
esteróis benéficos na
melhoria da
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função sexual.
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NONI
100% Sumo de Noni
Bio Naturefoods
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Fruto proveniente do Tahiti cuja
em
2 1 terra
02968 300005
2 1 0 2 9 6 8árvore
1 0 0 0 0 cresce
1
vulcânica, fértil e rica em
VELAS
CACAUminerais. SumoOTOSAN
100% puro,
sem
INSTANTANEO
adição de água nem
2 1 0 aditivos.
2 9 6 7 9 0 0De
008
Alimentos de agricultura
biológica (sem pesticidas)
e que não contêm corantes
nem conservantes
A Holle tem tudo aquilo que qualquer bebé precisa: leite, papas de cereais
e lácteas e boiões de frutas e legumes. A qualidade Demeter reflete-se em
todos eles, oferecendo ingredientes essenciais à sua boa confeção.
Por exemplo, o leite utilizado apresenta um sabor genuíno e é de boa digestão. Isto deve-se ao modo condigno como as vacas são tratadas. Estas
são mantidas em pequenas manadas, pastam nos campos e também se
alimentam de forragem e palha biológicas, o que as torna robustas e saudáveis. Além disso, no método de criação Demeter as vacas não podem ser
descornadas, o que é importante para o equilíbrio da sua digestão, permitindo melhorar consideravelmente a qualidade do leite.
Os agricultores Demeter utilizam sementes que provêm de plantas obtidas
por seleção e cruzamento naturais. Desta forma, mantém-se quase inalterado o perfil nutricional do grão e as vitaminas, minerais, proteínas, hidratos de carbono e lípidos são preservados. No processamento das papas
de cereais da Holle utilizam-se sempre os cereais integrais, mais saudáveis
e saborosos. Estes cereais são facilmente digeríveis e por isso o seu consumo é adequado a bebés.
A mesma atenção é dedicada às frutas e aos legumes, os ingredientes
principais da linha de boiões da Holle. De sabor intenso e equilibrado, as
frutas e legumes mantêm os nutrientes originais graças, uma vez mais, ao
método de cultivo biodinâmico.
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7 9de corpo
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08
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Cacau
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por diabéticos.
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Nuggets Vegetais
Congelados Sumlit
320 g/240 g
Com sabores ricos, os panados
e polpettes vegetais Sumlit
são apetitosos e fáceis de
2 102968 000004
2 1 0 2preparar.
9 6 7 9 0 0 0 0De
8 agricultura
biológica.
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para Higiene
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dos Ouvidos Otosan
O ar quente produzido pela
combustão das paredes do cone
enche suavemente o canal
2 1o0 cerúmen
2968 100001
auricular, amolecendo
e, devido, à presença de vapores
CACAU
2 102968 400002
2 102968 200008
quentes da própolis, protege
INSTANTANEO
eficazmente
BELCANTOo ouvido.
SUMLIT
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vale desconto
cem nestes solos são saudáveis e apresentam as características próprias
da sua espécie, disponibilizando um máximo de nutrientes. Como consequência, os fertilizantes químicos e sintéticos, bem como os pesticidas, são
um tabu na agricultura biodinâmica.
Mas porque é, afinal, a Holle uma marca tão focada nestes padrões? É do
conhecimento geral que a qualidade dos produtos para bebés deve ser
exigente. Quando se trata dos mais pequenos procura-se sempre adquirir
produtos da melhor qualidade porque pais e educadores sabem que uma
alimentação equilibrada e adequada é fundamental para o desenvolvimento saudável da criança. É por este motivo que os alimentos que utilizam
ingredientes provenientes de agricultura biodinâmica conferem maior
força e permitem um melhor crescimento, o que é especialmente importante quando falamos de bebés e crianças.
agricultura biológica certificada.
2 102968 200008
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artesanal de saponificação que envolve
a vaporização quente de ácidos gordos
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adequados para o rosto, mãos e corpo.
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o pagamento do respetivo produto.
2000
1990
1980
2 102968 400002
SUMLIT
Os produtos Holle respeitam as regras
da mãe-natureza. Ainda assim,
recomenda-se o aleitamento materno
exclusivo nos primeiros 6 meses do bebé
2 102968 000004
Alimentação consciente
A Holle, como marca consciente e sustentável que é, aconselha sempre o
consumo do leite materno. Este contém um conjunto completo de nutrientes
essenciais para o desenvolvimento e saúde do bebé mas, além da sua qualidade óbvia, existe ainda o lado afetivo que proporciona um sentimento insubstituível de harmonia e carinho entre mãe e filho. Por esta razão, a Holle
aconselha que durante, pelo menos, os primeiros seis meses a amamentação
seja constituída apenas pelo leite materno e que sejam introduzidos outros
alimentos de acordo com a idade do bebé.
SUMO NONI
2 102968 300005
OTOSAN VELAS
INSTANTANEO
SUMLIT
viver de corpo e alma
2010
2 102968 300005
2 102968 400002
vale desconto
- €1,10
1970
OTOSAN VELAS
000004
2 102968 300005
2 102968 100001
1960
SUMO NONI
vale desconto
- €1,20
2 102968 000004
SUMO NONI
MACA SPIRIT
1950
SUMLIT
vale desconto
- €1,25
1933
vale desconto
- €1,75
2 102968 300005
OTOSAN VELAS
2 BELCANTO
102968 000004
SUMO NONI
MACA SPIRIT
SUMO NONI
vale desconto
- €4,80
2 102968 000004
vale desconto
- €6,85
SUMLIT
A origem dos ingredientes Holle
Mais de 99% das matérias-primas
biológicas utilizadas pela Holle são
de origem europeia, cultivadas por
pequenos agricultores com os quais
se procuram manter relações de
confiança duradoura. Eis alguns
exemplos:
O
arroz: da mais elevada qualidade italiana
O leite: vem da Alemanha, da re-
gião da Bavária de Baden-Württemberg
O milho-miúdo: proveniente da
Áustria e da Hungria
Trigo espelta, trigo, aveia e milho:
de origem alemã e austríaca
Frutas e vegetais: de origem alemã, austríaca e italiana, à exceção
das bananas, que vêm do Brasil
49
Outono 2012
vidaceleiro
glossário
Oleaginosas
Denominam-se oleaginosas as sementes
(de girassol, abóbora, linho, etc.) e vários
tipos de frutos de casca rija (nozes,
amêndoas, etc.) com importantes teores de
ácidos gordos insaturados, nomeadamente
polinsaturados ricos em ómega-3, 6 e 9.
São também importantes fontes de
vitaminas e minerais. Têm uma ação
antioxidante, ajudam a diminuir o “mau”
colesterol (LDL) e aumentam o colesterol
bom (HDL), evitando a formação de placas
de gordura no sangue. São uma ótima
opção para o lanche ou para compor
saladas mas devem ser consumidas
com moderação devido ao seu elevado
valor calórico.
o
d e...
Olheiras
Óleos essenciais
São substâncias orgânicas, puras, voláteis e
extremamente potentes que constituem o
principal componente de uma planta e de
onde se extraem as substâncias com ação
terapêutica. Podem encontrar-se nas
várias partes das plantas (folhas, flores,
cascas, ramos, frutos, rizomas) e são
formados por várias substâncias químicas
– como álcoois, aldeídos, ésteres, fenóis,
hidrocarbonetos, etc. Estes óleos são
usados devido à sua componente odorífera
na cosmética (em perfumes, sabonetes,
etc.) e detergentes, entre outros produtos
como aromatizante em confeitaria,
refrigerantes e outros produtos alimentares
e na indústria farmacêutica em produtos
dentários e na aromaterapia.
Oligúria
Define-se como secreção urinária
insuficiente. Um adulto, com uma dieta
normal, elimina diariamente em média 800
ml a 1500 ml de urina pelos rins.
A diminuição da produção de urina pode
ser um sinal de desidratação, insuficiência
renal ou obstrução urinária.
50
Outono 2012
Em grande parte dos casos, as olheiras são
provocadas por vasos sanguíneos que
podem ser vistos através da pele porque é
mais fina nesta zona do corpo, assumindo
assim um tom azulado.
A fadiga e poucas horas de sono não são as
únicas responsáveis pelas inestéticas
olheiras. A hereditariedade,
o envelhecimento, alergias, anemia
e certos medicamentos podem acentuar
este problema. Um dos remédios caseiros
mais conhecidos é a utilização de uma
rodela fina de pepino. Aplique um bom
creme hidratante todas as noites
e durante o dia use creme com proteção
solar. Pode também optar por um creme
próprio para olheiras ou uma base.
Ómegas
Os ómegas-3 e 6 são ácidos gordos
essenciais polinsaturados. Os ómegas-3
encontram-se sobretudo na gordura de
alguns peixes (salmão, arenque, alabote,
sardinha, óleo de fígado de bacalhau,
etc.), produtos hortícolas de cor
verde-escura (brócolos, espinafres) ou
óleo de sementes de linho. Os mais
importantes são o ácido
eicosapentaenóico (EPA), o ácido
docosahexaenóico (DHA) e o ácido
alfa-linolénico (ALA). Os ómegas-6
podem ser encontrados em óleos de
amendoim, soja, girassol, cártamo ou
milho e os mais importantes são o ácido
linoleico e o ácido gama-linolénico
(GLA). Este tipo de gorduras são muito
importantes na manutenção da nossa
saúde pois são os principais
constituintes das membranas celulares,
têm um papel fundamental no
crescimento e desenvolvimento, no
sistema imunitário, na saúde
cardiovascular e na resposta a
estímulos inflamatórios. O nosso
organismo não possui a capacidade de
produzi-los, pelo que têm de ser
fornecidos pela alimentação.
O ómega-9 é um ácido gordo
monoinsaturado que encontra no azeite,
por exemplo, e fornece ácido oleico.
Oligoelementos
Onagra
São micronutrientes indispensáveis que
apenas se encontram no organismo em
quantidades muito pequenas.
Os oligoelementos essenciais são: o ferro,
zinco, cobre, manganês, molibdénio, crómio,
cobalto, selénio, iodo e flúor. Exceto o flúor,
todos estes microminerais ativam enzimas
necessárias para o metabolismo. O flúor
forma um composto estável com o cálcio,
ajudando a estabilizar o conteúdo mineral dos
ossos e dos dentes e atuando como
prevenção da deterioração dentária.
Desta planta (Oenothera biennis)
extrai-se um óleo que é rico em ácidos
gordos essenciais polinsaturados,
nomeadamente ácido linoleico e ácido
gama-linolénico (GLA). O óleo desta
planta, apesar de não ter efeito sobre as
lesões malignas, tem uma das suas
maiores aplicações em certas mastodinias
(mamas dolorosas e inchadas e
mastopatia fibroquística) e na prevenção
e alívio de sintomas associados à tensão
pré-menstrual e à menopausa.
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51
primavera
Outono 2012
vidaceleiro
saúde e bem estar
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