Ministério da Educação
Universidade Federal de Mato Grosso
Campus Universitário de Sinop
Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais
Programa de Pós-graduação em Zootecnia- PPGZ
Mestrado
ANEXO I
ÁREA DE ATUAÇÃO - Forragicultura e sistemas integrados de produção animal
PONTOS PARA A PROVA ESCRITA:

Conservação de forragem: espécies e métodos

Escolha da planta forrageira e o estabelecimento da pastagem

Sistemas integrados de produção animal

Manejo do pastejo

Nutrição e adubação de plantas forrageiras

Ecofisiologia de plantas forrageiras

Consorciação de plantas forrageiras
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
Disponível em: http://cpamt.sede.embrapa.br/biblioteca/programa-de-pos-graducaoem-zootecnia
DA SILVA, S. C.; CORSI, M. Manejo do pastejo. In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO DA
PASTEGEM, 20. Anais. Piracicaba: FEALQ, p.155-186. 2003.
CARNEVALLI, R.A. Uso de metas de pasto para realização do manejo do pastejo. In:
SIMPÓSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 29. Anais. Piracicaba: FEALQ, p.95-116.
2009.
SBRISSIA, A.F. ; Da SILVA, S. C. ; NASCIMENTO-JUNIOR, D. ; PEREIRA, L. E. T.
Crescimento da planta forrageira: aspectos relativos ao acúmulo e valor nutritivo da
forragem. In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 25. Anais. Piracicaba: FEALQ,
2009, p. 37-59.
NUSSIO, L.G.; SCHMIDT, P.; PEDROSO, A.F. Silagem de cana-de-açucar. In: SIMPÓSIO
SOBRE MANEJO DA PASTEGEM, 20. Anais. Piracicaba: FEALQ, p.155-186. 2003.
DA SILVA, S. C.; NASCIMENTO JR. D. Ecofisiologia da produção animal em pastagem e
suas implicações sobre o desempenho e a produtividade de sistemas pastoris. In:
SIMPOSIO DE FORRAGICULTURA E PASTAGEM, 6. Anais. Lavras: UFLA, p.11-49. 2007.
DA SILVA, S. C.; SBRISSIA, A. F. A planta forrageira no sistema de produção. In:
SIMPOSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 17. Anais. Piracicaba: FEALQ, p.71-88. 2001.
SBRISSIA, A. F.; DA SILVA, S. C. O ecossistema de pastagens e a produção animal. In:
MATTOS, W. R. S. (Ed.) A produção animal na visão dos brasileiros, Piracicaba: SBZ,
2001. p.731-754.
ZIMMER, A.H.; ALMEIDA, R.G.; VILELA, L., MACEDO, M.C.M; KICHEL, A.N. Uso da ILP
como estratégia na melhoria da produção animal. In: SIMPAPASTO - Simpósio de
Produção Animal a Pasto. Maringá, Anais.... Maringá, 2011.
CRUZ, J.C.; PEREIRA FILHO, I.A.; RODRIGUES, J.A.S. et al. Produção e Utilização de
Silagem de Milho e Sorgo. 1ª ed. Embrapa - Sete Lagoas, MG, 2001. 544p.
NOVAIS, R.F.; ALVAREZ V., V.H.; BARROS, N.F. et al. Fertilidade do solo. Viçosa, MG:
Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2007. 1017p.
NÚSSIO, L.G.; SCHMIDT, P.; SCHOGOR, A.L.B. et al. Cana-de-açúcar como alimento
para bovinos. In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO ESTRATÉGICO DA PASTAGEM, 3., Viçosa,
2006. Anais...Viçosa:UFV, 2006. p. 277-328.
PEREIRA, O.G.; SANTOS, E.M. Microbiologia e o processo de fermentação em silagens.
In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO ESTRATÉGICO DA PASTAGEM, 3., Viçosa, 2006.
Anais...Viçosa:UFV, 2006. p. 393-430.
SILVA, S.C.; NACIMENTO Jr.; EUCLIDES, V.P. Pastagens: Conceitos básicos, produção e
manejo. Viçosa: Suprema, 2008. 115p.
TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. Porto Alegre:Artmed, 2004, 720p.
Martha Jr. G.B.; VILELA, L.; SOUZA, D.M.G. Cerrado: uso eficiente de fertilizantes e
corretivos em pastagem. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 224p.
ÁREA DE ATUAÇÃO – SANIDADE APLICADA À PRODUÇÃO ANIMAL
PONTOS PARA A PROVA ESCRITA:

Estratégias de Manejo da Pastagem para o controle de Endo e Ectoparasitoses de
Ruminantes Domésticos.

Métodos alternativos de controle da Verminose em Ruminantes.

Métodos alternativos de Controle do Carrapato Rhipicephalus (Boophilus)
microplus.

Resistência Genética ao Parasitismo por Helmintos Gastrintestinais.

Resistência Genética aos Ectoparasitos.

Cruzamentos, Herdabilidade e Resistência ao Parasitismo.

Nutrição e Susceptibilidade a Parasitos.

Estratégias de manejo para o controle das hemoparasitoses e patogenia.

Mecanismos de resposta imune frente as parasitoses dos bovinos.

Aspectos epidemiológicos ligados a flutuação sazonal dos ecto e endoparasitas.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
Amarante, A. F. T.; Bagnola Jr., J.; Amarante, M. R. V.; Barbosa, M. A. Host specificity of
sheep and cattle nematodes in São Paulo state, Brazil. Vet. Parasitol., 73: 89-104, 1997.
Amarante, A. F. T.; Craig, T. M.; El-Sayed, N. M.; Desouki, A. Y.; Ramsey, W. S.; Bazer, F.
W. Comparison of naturally acquired parasite burdens among Florida Native,
Rambouillet and crossbreed ewes. Vet. Parasitol. 85: 61-69, 1999
Amarante, A. F. T.; Craig, T. M.; Ramsey, W. S.; Davis, S. K.; Bazer, F. W. Nematode
burdens and cellular responses in the abomasal mucosa and blood of Florida Native,
Rambouillet and crossbreed lambs. Vet. Parasitol. 80: 311-324, 1999
Amarante, A. F. T.; Godoy, W. A. C.; Barbosa, M. A. Nematode egg counts, packed cell
volume and body weight as parameters to identify sheep resistant and susceptible to
infections by gastrointestinal nematodes. Ars Vet., 14: 331-339, 1998.
Bahirathan, M.; Miller, J. E.; Barras, S. R.; Kearney, M. T. Susceptibility of Suffolk and
Gulf Coast Native suckling lambs to naturally acquired strongylate nematode infection.
Vet. Parasitol. 65: 259-268, 1996.
Batista, Z.; Leite, R.C.; Oliveira, P.R.; Lopes, C.M.L.; Borges, L.M.F. Populational
dynamics of Stomoxys calcitrans (Linneaus) (Diptera: Muscidae) in three biocenosis,
Minas Gerais, Brazil. Vet. Parasitol., v.130, p.343–346, 2005.
Bisset, S. A.; Vlassoff, A.; Morris, C. A.; Southey, B. R.; Baker, R. L.; Parker, A. G. H.
Heritability of and genetic correlations among faecal egg counts and productivity traits
in Romney sheep. New Zeal. J. Agric. Res., 35: 51-58, 1992
Bowman, D.D. 2009. Georgis’ parasitology for veterinarians. St. Louis: Saunders. 451p.
Gamble, H. R. & Zajac, A. M. Resistance of St. Croix lambs to Haemonchus contortus in
experimentally and naturally acquired infections. Vet. Parasitol. 41: 211-225, 1992.
Kasai, N.; Schumaker, T.T.S.; Dell’ Porto, A. Variação sazonal de dípteros capturados em
armadilha de Magoon modificada, em Santana de Paranaíba. Estado de São Paulo.
Revista Brasileira de Entomologia, v.34, p. 369-380, 1990.
Leite, A.C.R. Biologia e controle de Cochliomyia hominivorax (Dipetra: Calliphoridae).
Ver. Bras. de Parasitol. Vet., v.13, suplemento 1, p.116-117, 2004.
Mendes, J.; Linhares, A.X. Diapause, pupation sites and parasitism of the horn fly,
Haematobia irritans, in south-eastern Brazil. Medical and Veterinary Entomology, v.1,
n.13, p.185-190, 1999.
Taylor, M.A.; Coop, R.L.; Wall, R.L. 2007. Veterinary Parasitology. Oxford: Blackwell
Publishing. 600p
ÁREA DE ATUAÇÃO – MELHORAMENTO GENÉTICO E REPRODUÇÃO ANIMAL
PONTOS PARA A PROVA ESCRITA:

Endogâmia e exogâmia.

Fisiologia da Reprodução Bovina.

Inseminação Artificial e Inseminação Artificial em Tempo Fixo na Espécie Bovina.

Parámetros genéticos: herdabilidade, repetibilidade e correlação genética.

Seleção e ganho genético.

Transferência de Embriões na Espécie Bovina.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
BALL, P.J.H.; PETERS, A.R. Reproduction in Cattle. 3ed. Oxford:Blackwell Publishing,
2004. 242p.
CARAVACA RODRIGUEZ,
Impresores, 2005. 512p.
F.P. et al. Bases de la Producción Animal. Sevilla:RC
GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, V.J.F. Biotécnicas Aplicadas à
Reprodução Animal, 2ed., São Paulo:Roca, 2008. 408p.
GORDON, I. Reproductive Technologies in Farm Animals. Cambridge:CABI Publishing,
2004. 332p.
HAFEZ, B.; HAFEZ, E. S. E. Reproduction in Farm Animals. 7ed., Filadélfia: Lippincott
Willians & Wilkins, 2003. 509p.
KINGHORN, B.; VAN DER WERF, J.; RYAN, M.Melhoramento Animal - Uso de Novas
Tecnologias, Editora: FEALQ, Ed.1, 2006. 367p.
MANAFI, M. Artificial Insemination in Farm Animals. Rijeka:InTech, 2011. 300p.
PALMA, G.A. Biotecnologia de la Reproducción. Reprotec:Cordoba, 2ed. 2008. 669p.
PEREIRA, J. C.C. Melhoramento Genético Aplicado à Produção Animal. Ed. Fep-Mvz.
Belo Horizonte: FEPMVZ, 2004. 609 p.
SENGER, P.L. Pathways to pregnancy and parturition, 2a ed. Pulmann:Current
Conceptions, 2005. 373p.
ÁREA DE ATUAÇÃO: Morfofisiologia do crescimento muscular
PONTOS PARA A PROVA ESCRITA:

Conversão do músculo em carne

Avaliação da qualidade da carne

Características físico-químicas e nutricionais da carne

Tecnologia de abate e qualidade da carne

Desenvolvimento e crescimento muscular (embriogênese, hiperplasia e
hipertrofia)

Características morfofisiológicas da célula muscular (animais de interesse
zootécnico)

Ultrassonografia para avaliação de carcaça e qualidade de carne

Classificação e tipificação de carcaça
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTRY Official methods of analysis of
AOAC international: current through revision 2. 18th ed. Gaithersburg, MD, 2007. 1 v.
BANKS, W.J. Histologia Veterinária Aplicada. Editora Manole. 2ª edição, 1991.
GOMIDE, L.A.M; RAMOS, E.M.; FONTES, P.R. Tecnologia de Abate e Tipificação de
Carcaças. Viçosa, MG: Editora UFV, 2009. 370p.
JOHNSTON, Ian Alistair. Muscle Development Growth. Editora Academic Press, 2000.
JUNQUEIRA, L.C.; CARNEIRO, J. Histologia Básica. Editora Guanabara Koogan.11ª
edição, 2008.
LAWRIE, R.A. Ciência de carne. 6º Edição, Porto Alegre: Ed. Artmed, 2006. 370p.
NORMAS ANALÍTICAS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Métodos químicos e físicos para
análise de alimentos. Secretária do Estado de São Paulo, Brasil, 2a edição, 1976, 187p.
PARDI, M.C.; SANTOS, I.F.; SOUZA, E.R.; PARDI, H.S. Ciência, Higiene e Tecnologia da
carne. CEGRAF-UFV/EDUFF, 1993. 1110p.
RAMOS, E.M.; GOMIDE, L.A.M Avaliação da qualidade de carnes. Viçosa, MG: Editora
UFV, 2009. 599p.
RESCAN, P-Y. New Insights Into Skeletal Muscle Development and Growth in Teleost
Fishes. Journal of Experimental Zoology (Mol Dev Evol), 310B: 541-548, 2008.
SAINZ, R.D. Qualidade das carcaças e da carne bovina. Apresentação à Associação
Brasileira dos Criadores de Zebu, Uberaba, Minas Gerais. 1996
VIDELER, J.J. An opinion paper: emphasis on white muscle development and growth to
improve farmed fish flesh quality. Fish Physiology Biochemistry, 37: 337-343, 2011.
ÁREA DE ATUAÇÃO: Nutrição e Alimentação de Monogástricos
PONTOS PARA A PROVA ESCRITA:

Digestão e metabolismo de carboidratos em suínos e aves

Digestão e metabolismo de proteínas em suínos e aves

Digestão e metabolismo de lipídeos em suínos e aves

Metabolismo da energia em suínos e aves

Alimentos e formulação de rações para suínos e aves

Interação nutrição-ambiente na produção de suínos e aves

Produção de frangos de corte

Produção de poedeiras

Produção de suínos do nascimento ao abate

Produção de fêmeas suínas em gestação e lactação
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
ALBINO, L.F.T. Manual Prático de Manejo e produção - Frangos de Corte. Viçosa:
Aprenda Fácil, 1998, 72p.
BERTECHINI, A.G. Nutrição de monogástricos, UFLA, Lavras, 2006
CURTIS, S.E. Environmental management in animal agriculture. Ames: Iowa State
University Press, 1983. 410 p
DOMINGUES, O. 1968. Introdução à Zootecnia; Rio de Janeiro, Serviço de Informação
Agrícola do Ministério da Agricultura. 392 p. (Série Didática, 5).
FERREIRA, R.A. Maior Produção com Melhor Ambiente Para Aves, Suínos e Bovinos.
Viçosa, MG. Aprenda Fácil. 2005. 371p.
MACARI, M.; FURLAN, R.L.; GONZALEZ, E. Fisiologia aviária aplicada a frangos de corte.
Jaboticabal: Editora FUNEP/UNESP, 2002. 375 p.
MALAVAZZI, GILBERTO. Avicultura, Manual Prático, São Paulo. Ed. Livraria Nobel, 1996.
157p.
MAZZUCO, H.; ROSA, P.S.; PAIVA, D.P.; JAENISCH, F.; MOY, J. Manejo e producao de
poedeiras comerciais. Concordia, Embrapa-CNPSA, 1997. 67p. (Embrapa-CNPSA.
Documentos, 44).
MENDES, NAAS, I.A.; MACARI, M. Produção de Frangos de Corte. 2004. 356p. FACTA.
ROSTANGO, H. S. Tabelas brasileiras para aves e suínos: composição de alimentos e
exigências nutricionais. Viçosa: UFV, Departamento de Zootecnia, 2011.
SILVA, R. Introdução à Bioclimatologia Animal. Sao Paulo. Nobel. 2000. 286p.
SWENSON, M.J.; REECE, W.O. DUKES. Fisiologia dos animais domésticos. 11ª Edição.Rio
de Janeiro. Guanabara Koogan S.A. 1996. 856p
SOBESTIANSKI, J., WENTS, I.; SILVEIRA, P.R.S., SESTI, L.A.C. Suinocultura intensiva:
produção manejo e saúde do rebanho. Brasília: Embrapa SPI: Concórdia. 1998. 388p.
ÁREA DE ATUAÇÃO: Nutrição e Alimentação de Ruminantes
PONTOS PARA A PROVA ESCRITA:

Anatomia e fisiologia do trato gastrintestinal dos ruminantes

Microbiologia do rúmen e intestinos

Avaliação química e biológica de alimentos para animais ruminantes

Digestão, metabolismo e utilização de carboidratos, compostos nitrogenados e
lipídeos em

ruminantes

Exigências nutricionais de ruminantes

Alimentos, balanceamento e avaliação de rações para ruminantes

Distúrbios digestivos
ruminantes
e
metabólicos
relacionados
à
alimentação
dos

Impacto ambiental dos ruminantes e estratégias de mitigação

Produção e nutrição de bovinos de leite

Produção e nutrição de bovinos de corte
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. Nutrição de Ruminantes 1.ed. Jaboticabal:
FUNEP, 2006, 583p.
CHURCH, D.C. The Ruminant animal digestive physiology and nutrition, Englewood
Cliffs: Prentice Hall, 1988. 641p.
COELHO DA SILVA, J.F.; LEÃO, M.I. Fundamentos da nutrição de ruminantes.
Piracicaba: Ceres, 1979. 384p.
KOZLOSKI, G.V. Bioquímica dos ruminantes. 2.ed. Santa Maria: Ed. UFSM, 2008. 216p.
LANA, R.P. Nutrição animal: mitos e realidades. Viçosa: UFV, 2005, 344p.
NRC. Nutrient requirements of beef cattle – update 2000. 7.ed. Washington, DC:
National Academy Press, 2000. 232p.
NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. 7.ed. Washington, DC: National Academy
Press, 2001. 381p.
NUNES, I.J. Cálculo e avaliações de rações e suplementos. FEP-MVZ. Editora Belo
Horizonte, 185p. 1998.
PIRES, A.V. Bovinocultura de Corte. Piracicaba: FEALQ, v.1, 760p, 2010.
PIRES, A.V. Bovinocultura de Corte. Piracicaba: FEALQ, v.2, 749p, 2010.
REIS, R.A.; RUGGIERI, A.C.; CASAGRANDE, D.R. Suplementação da dieta de bovinos de
corte como estratégia do manejo das pastagens. Revista Brasileira de Zootecnia., v.38,
p.147-159, 2009 (supl. especial).
SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise de alimentos. Métodos químicos e biológicos. 3.ed. –
Viçosa:UFV, 2002. 235p.
SILVA, F.F., SÁ, J.F., SCHIO, A.R. Suplementação a pasto: disponibilidade e qualidade x
níveis de suplementação x desempenho. Revista Brasileira de Zootecnia, v.38, p.371389, 2009 (supl. especial).
SILVA, José Carlos Peixoto Modesto da; Oliveira, André Soares; Veloso, Cristina Matos.
Manejo e administração em bovinocultura leiteira. Viçosa: Do Autor, 2009. 482 p.
VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminants. 2.ed. Ithaca: Cornell University,
1994. 476p.
VALADARES FILHO, S.C.; PAULINO, P.V.R.; MAGALHÃES, K.A. Exigências nutricionais de
zebuínos e tabelas de composição de alimentos BR-CORTE. 2ed. – Viçosa: UFV, DZO,
2010, 142p.