ROTEIRO GASTRONOMICO
10 DIAS | 9 NOITES
PORTUGAL - JANEIRO DE 2014
Dia 19 (Dom) – Lisboa
Chegada a Lisboa, ao Aeroporto de Lisboa.
Traslado para o hotel.
Dia livre.
Aproveite este dia de chegada a Lisboa para visitar alguns dos pontos turísticos da cidade – Castelo de São
Jorge; a Baixa Pombalina e o Terreiro do Paço; o Chiado, sempre muito animado com as suas lojas e
esplanadas. O Bairro Alto é uma zona noctívaga por excelência com muitos restaurantes típicos, bares e
casas de fado. O sítio ideal para jantar ou petiscar alguns pratos da cozinha tradicional portuguesa.
Dormida em Lisboa em alojamento selecionado.
Dia 20 (Seg) – Lisboa
Café da manhã no hotel.
Partida para tour pela zona de Belém.
Um passeio que o leva a percorrer uma das zonas mais emblemáticas da cidade de Lisboa e onde está
reunido um conjunto impressionante de monumentos – Torre de Belém, Mosteiro dos Jerônimo e Padrão
dos Descobrimentos.
Para terminar nada melhor do que uma ida aos Pastéis de Belém, um dos ícones da doçaria portuguesa, e
que são produzidos numa fábrica localizada aqui na zona. Surgiram no início do século XIX e rapidamente se
tornaram numa das iguarias preferidas de todos quanto os provam. Atualmente, são produzidos por dia
cerca de 20 mil pastéis que, de preferência, devem ser comidos quentes e polvilhados com canela e açúcar
em pó.
Tarde – Workshop DO IT YOURSELF - Restaurante Cantinho do Avillez.
José Avillez é um dos mais apreciados jovens chefes portugueses. Responsável pela cozinha de dois dos
mais reputados restaurantes de Lisboa – Cozinha do Avillez e Belcanto, este último distinguido com 1
Estrela Michelin, também já editou vários livros e tem um programa de autor num canal de televisão
nacional. Decorre na cozinha do restaurante Cantinho do Avillez, com acompanhamento da equipa do
Chefe José Avillez. Os participantes são responsáveis pela elaboração de um menu de 3 pratos – entrada,
prato principal e sobremesa -. No final do workshop, as receitas elaboradas serão servidas como jantar aos
participantes.
Dormida em Lisboa em alojamento selecionado.
Dia 21 (Ter) – Lisboa /Azeitão / Évora
Café da manhã no hotel.
Partida para Azeitão.
Visita à Quinta da Bacalhôa: Situada em Azeitão, trata-se de uma quinta do século XV, antiga propriedade
da Casa Real Portuguesa. Há várias décadas que se dedica à vinicultura, sendo um dos produtores de
referência da região do Sado. Inclui visita à Adega e prova de 3 vinhos harmonizados com queijo e
compotas da região.
Partida para Évora.
Almoço livre.
18.30h – Aula de cozinha no Restaurante Sabores do Alentejo Com o Chefe António Nobre
O cenário é a cozinha do M´AR De AR Muralhas onde os participantes confeccionam uma entrada, prato
principal e sobremesa (receitas da gastronomia tradicional do Alentejo). Segue-se o jantar que consiste nos
pratos confeccionados.
Dormida em Évora em alojamento selecionado.
Dia 22 (Qua) – Évora/Fátima
Café da manhã no hotel.
Passeio livre pelo centro histórico de Évora.
11.00h – Partida para a Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz
Programa: Inclui Curso Gastronómico ”Petiscos Alentejanos” + Almoço Enogastronómico harmonizados
com sommeliers da Herdade do Esporão + Prova de 4 azeites HE + Visita guiada às caves e à adega.
Final da tarde - Partida para Fátima
Dormida em Fátima em alojamento selecionado.
Dia 23 (Qui) – Fátima/Coimbra
Café da manhã no hotel.
Visita livre ao Santuário de Fátima
11.00h – Partida para o Cooking and Nature | Emotional Hotel, Alvados
Cooking Lesson + Almoço
Experiência de cozinha com recurso a ingredientes locais e elaboração de refeição com entrada + prato +
sobremesa. Inclui: Mimo de degustação; Entrada, prato e sobremesa à escolha do Menu da Estação.
16.00h - Partida para Coimbra com parada na Batalha para visita exterior ao Mosteiro de Santa Maria da
Vitória.
Dormida em Coimbra em alojamento selecionado.
Dia 24 (Sex) – Coimbra/Mealhada
Café da manhã no hotel.
11.30h – Partida para Sangalhos
Caves Aliança: Com mais de 80 anos de existência, são o maior produtor de espumantes de Portugal. O
espaço inclui um museu e uma coleção de arte de valor inigualável, pertencente à Fundação Berardo.
A visita inclui: Visita guiada à Coleção Índia + Aliança Underground Museum + Prova de Espumante +
Almoço (Salgadinhos Diversos; Entrada Arroz de Cabidela de Leitão; Prato Leitão da Bairrada; Sobremesa
Doce Regional; Vinhos selecionados)
Regresso a Coimbra.
Dormida em Coimbra em alojamento selecionado.
Dia 25 (Sab) – Coimbra/Aveiro/Porto
Café da manhã no hotel.
Partida para Aveiro
Oficina do Doce: Espaço dedicado à doçaria conventual com experiência de elaboração dos tradicionais
Ovos-Moles de Aveiro.
Almoço livre.
14.00h - Partida para Ílhavo
Visita ao Museu Marítimo de Ílhavo e ao Aquário dos Bacalhaus: Espaço museológico dedicado à arte da
pesca do bacalhau. Inclui vista ao Aquário dos Bacalhaus, o único existente na Europa dedicado
exclusivamente a esta espécie.
17.00h - Partida para o Porto
Dormida no Porto em alojamento selecionado.
Dia 26 (Dom) – Porto
Café da manhã no hotel.
Tour de ½ dia pelo centro do Porto – Sightseeing: Passagem por algumas das mais importantes e
movimentadas artérias da cidade como a Avenida dos Aliados, a Praça da Batalha ou o Largo Miguel
Bombarda e monumentos como a Torre os Clérigos e a Sé Catedral.
Almoço livre na zona da Ribeira.
Tarde – Visita às Caves Sandeman, Vinho do Porto, em Vila Nova de Gaia.
Dormida no Porto em alojamento selecionado.
Dia 27 (Seg) – Porto/Lisboa
Café da manhã no hotel.
Visita à Casa de Serralves – Fundação e Museu de Arte Contemporânea (www.serralves.pt)
Almoço livre.
Workshop de gastronomia com o chefe Ricardo Costa, do Restaurante The Yeatman - Recebeu, em 2012,
pela primeira vez, uma Estrela Michelin. O Restaurante The Yeatman é o único espaço na cidade do Porto
que merece, atualmente, essa distinção. Inserido no hotel vínico com o mesmo nome, este restaurante é
conduzido pelo chefe Ricardo Costa que desenvolve pratos requintados tendo como base produtos
regionais e de qualidade. Aproveitando ingredientes sazonais, o chefe cria sugestões que depois combina
com os melhores vinhos que se produzem no nosso país. Um espaço adequado aos enófilos e aos amantes
da gastronomia de excelência. No final do workshop cada participante receberá um diploma de
participação.
Final da tarde – Partida para Lisboa.
Dormida em Lisboa em alojamento selecionado.
Dia 28 (Ter) – Lisboa
Café da manhã no hotel. Traslado para o Aeroporto de Lisboa
Partida para o Brasil.
O ROTEIRO INCLUI:
9 Noites de alojamento em 3* ou 4* com pequeno-almoço incluído.
Transporte em minibus ou bus durante todo roteiro.
Traslado in-out aeroporto.
Workshop DO IT YOURSELF no Restaurante Cantinho do Avillez com jantar (bebidas não incluídas;
suplemento de bebidas – 10€);
Quinta da Bacalhôa - Visita à Adega + prova de 3 vinhos harmonizados com queijo e compotas da região.
Aula de cozinha no Restaurante Sabores do Alentejo + jantar (bebidas incluídas).
Curso Gastronômico ”Petiscos Alentejanos” + Almoço Enogastronômico harmonizados com sommeliers da
Herdade do Esporão + Prova de 4 azeites HE + Visita guiada à caves e adega.
Cooking and Nature | Emotional Hotel – Aula de cozinha com elaboração de refeição com entrada + prato +
sobremesa + Almoço (bebidas não incluídas).
Caves Aliança: Visita guiada à Coleção Índia + Aliança Underground Museum + prova de Espumante +
Almoço (Salgadinhos Diversos; Entrada Arroz de Cabidela de Leitão; Prato Leitão da Bairrada; Sobremesa
Doce Regional; Vinhos selecionados).
Oficina do Doce – Visita e experiência de elaboração dos tradicionais Ovos-Moles de Aveiro.
Visita ao Museu Marítimo de Ílhavo e ao Aquário dos Bacalhaus.
Tour de ½ dia pelo centro do Porto – Sightseeing.
Caves Sandeman, Vinho do Porto.
Visita à Casa de Serralves – Fundação e Museu de Arte Contemporânea.
Workshop de gastronomia com o chefe Ricardo Costa, do Restaurante The Yeatman
Guia local acompanhando o grupo em todas as visitas.
Certificado de participação ABIPE / CI
HOTEL
EM LISBOA: HOTEL EDUARDO VII—3* É junto aos jardins do
Parque Eduardo VII, no centro da cidade de Lisboa, que encontramos o
Hotel Eduardo VII. Equipado com os mais variados serviços de apoio para o
turismo de negócios, a unidade dispõe de 137 confortáveis quartos e de
um prestigiado restaurante panorâmico.
HOTÉIS EM ÉVORA
ÉVORA HOTEL - 4* O Évora Hotel encontra-se rodeado pelos seus 2
hectares de jardins e campo de golfe. É o destino ideal para umas férias
tranquilizantes em família no Alentejo. Aqui, é possível deixar-se envolver
por um vasto número de atividades, passear pelos espaços verdes do hotel
e relaxar na piscina externa.
HOTEL MAR D’AR MURALHAS - 4* O hotel está enquadrado pelas
muralhas que circundam Évora. Este charmoso hotel em pleno centro
histórico da cidade apresenta uma decoração elegante pontuada por
elementos de design contemporâneo. Os 91 quartos encontram-se
totalmente equipados, a maioria dos quais com varanda com vista sobre
a muralha.
HOTEL
EM FÁTIMA: HOTEL CRUZ ALTA—3 * É próximo de um dos
santuários mais visitados do mundo, o Santuário de Fátima, e em frente
à Igreja da Santíssima Trindade, que encontramos o Hotel Cruz Alta. De
nome inspirado no local onde se erguia a antiga Cruz Alta, o hotel dispõe
de 43 quartos amplos pintados em cores vivas. De ambiente calmo e
moderno, é o local ideal para quem procura turismo religioso.
HOTEL
EM COIMBRA: HOTEL D. INÊS - 3* Localizado na cidade
universitária de Coimbra, o Hotel Dona Inês é um tributo a Dona Inês de
Castro, coroada rainha depois de morta. Escolha um dos 84 modernos
quartos, incluindo suítes, e passeie pelas ruas históricas da cidade.
HOTEL EM PORTO: Tryp Porto Centro - 3* O Hotel Tryp Porto Centro
localiza-se no centro da cidade do Porto, próximo da animada rua de
Santa Catarina. Tem 62 quartos totalmente equipados e sua oferta de
serviços inclui restaurante com cozinha regional e internacional e três
salas de reunião totalmente equipadas. Próximo da rede de transportes
públicos, com ligação à pitoresca área da Ribeira e às Caves do Vinho do
Porto.
VALORES DO PROGRAMA:
Taxa de inscrição: €150,00
Taxa de intercâmbio:
10-14 Pax
15-19 Pax
20-24 Pax
25-30 Pax
Single
€ 2.058,00
€ 1.710,80
€ 1.570,80
€ 1.460,20
Duplo
€ 1.800,40
€ 1.454,60
€ 1.314,60
€ 1.202,60
Triplo
€ 1.766,80
€ 1.421,00
€ 1.281,00
€ 1.169,00
FORMAS DE PAGAMENTO:
. Taxa de inscrição: À vista
. Taxa de Intercâmbio: À vista ou Parcelamento em até 10 vezes sem juros:
Entrada a partir de €176,68 + 9 parcelas de €176,68
COMO SE INSCREVER
Pela ABIPE: www.abipe.org.br
(11) 3262-4012 ou [email protected]
CONDIÇÕES GERAIS:
Os valores apresentados são por pessoa, para grupo mínimo de 10 participantes pagantes, e incluem as atividades
descritas. Quaisquer atividades efetuadas extra roteiro são de inteira responsabilidade do participante. Os preços e
atividades apresentados são válidos à data de apresentação do roteiro e estão sujeitos a alterações. O roteiro apenas
inclui as refeições mencionadas. As não mencionadas são de responsabilidade do participante. As deslocações
contempladas no roteiro são em mini bus ou ônibus de acordo com o número de participantes. Os hotéis
mencionados podem ser alterados por outro de mesma categoria. Recomenda-se a compra da passagem aérea
apenas após a confirmação dos 10 pagantes. Os preços apresentados para os workshops poderão sofrer alterações
quando da reserva. Os workshops só serão agendados juntos dos promotores quando houver reserva efetiva dos 10
pagantes. Os workshops/atividades terão que ser agendados até 60 dias antes da data de realização da viagem. Para
efetivar a reserva, 100% do valor da taxa de intercâmbio deve estar quitada até 45 dias da data de início da viagem. O
grupo será confirmado após a inscrição e pagamento dos 10 participantes. O câmbio será calculado no dia do
pagamento. A inscrição, para garantir um lugar no grupo, deve ser feita até 60 dias antes do início da viagem. *** O
roteiro apresentado é confidencial e não deve ser replicado sem autorização prévia da CI ***
REGRAS DE CANCELAMENTO:
O cancelamento total do programa neste contrato deverá ser informado por escrito à CI, até 45 dias antes da data de
início do grupo. A esta data, qualquer cancelamento será concedido sem qualquer penalização.
Cancelamentos feitos até 45 dias antes do início – 100% de reembolso da taxa de intercâmbio.
Cancelamentos feitos entre 30 e 44 dias antes do início – multa de 25% da taxa de intercâmbio.
Cancelamentos feitos entre 15 e 29 dias antes do início – multa de 50% da taxa de intercâmbio.
Cancelamentos feitos entre 08 e 14 dias antes do início – multa de 75% da taxa de intercâmbio.
Cancelamentos feitos nos 07 dias antes do início – Não haverá reembolso.