Grupos e liderança de
grupos
Cap.06
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Formação dos grupos.
Grupos formais -
são formados para ajudar os
funcionários a atingir determinados objetivos organizacionais.
Grupos informais –
existem nas organizações porque
são locais onde as pessoas interagem e inevitavelmente
formam amizades e alianças.
Normas – são regras, em geral não escritas.
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Coesão do grupo
Quando as pessoas sentem se unidas, confiantes no espírito de associação do grupo.
Um grupo coesivo é algo positivo
Os efeitos da coesão
Fatores que aumentam a coesão grupal
 Grupos fornece status e reconhecimento a seus membros;
Afinidade pessoal entre seus membros;
Oportunidade de interação;
Maior coesão tende a resultar numa maior produtividade geral.
Fatores que diminuem a coesão grupal
Competição dentro dos grupos;
Bloqueio de comunicação;
Discordância sobre a forma de solucionar problemas grupais.
Kwasnicka, 2007.p, 85)
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Liderando o Grupo
 Liderança - refere-se a influencia pessoal. Relacionamento de líder e
liderado.
 Líder – individuo com poder de influenciar pessoas a fazer algo que de outra
forma elas não fariam, inspira o grupo e mudar comportamentos.
Lideres:
Transacionais – recorrem a recompensas e punições.
Transformacionais – usam seu carisma para inspirar o
grupo.
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Desenvolvendo Descrições de Funções
e Estruturas Organizacionais
Cap. 07
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* Características de Uma Função Enriquecida
Modelo de Hackman e Oldham* (1980)
 Variedades de habilidades: grau em que a função envolve o
uso de uma série de diferentes habilidades
 Identidade da tarefa: execução da tarefa inteira, do começo
ao fim.
 Significância da tarefa: refere-se ao grau em que o trabalho
afeta a vida de outras pessoas. Saber o que faz e o que deve ser
feito
 Autonomia: sentir-se responsável pelos resultados das
atividades – (planejar e programar)
 Feedback: quantidade e qualidade de informações sobre a
eficácia do desempenho
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Estados Psicológicos

Trabalho sentido – grau em que o indivíduo considera valioso o
seu trabalho, dotado de significado

Responsabilidade- sentir se responsável pelos desdobramentos
decorrentes de seu trabalho

Conhecimento dos resultados – percepção de contribuição ao
trabalho exercido
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Enriquecimento de Funções: da perspectiva do empregado
 Equivalência das características do ocupante do cargo:
Trabalho tedioso repetitivo x trabalho intrinsecamente interessante
Enriquecimento de Funções: da perspectiva do empregador
 Empowerment : iniciativas voltadas aos funcionários com maior
independência diante de solicitações dos clientes, atrelado aos princípios
do enriquecimento de funções e a multiqualificação.
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Organização Flexível
 Flexibilidade funcional- implica em estratégias de enriquecimento de
funções.
Flexibilidade numérica: contratação de pessoal por tempo
limitado
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Estruturas Organizacionais

Modelo Mecanicista: organização centralizada onde
a tomada de decisão é feita por altos cargos por diversos níveis de
hierarquia

Modelo Orgânico: organização descentralizada –
autoridade e responsabilidade às pessoas nos níveis mais baixos da
hierarquia
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Gerente e seus papéis
 Garantir que as coisas sejam feitas do que fazê-las
diretamente.
 “Os gerentes fazem as coisas por meio das pessoas”.
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Gerente e seus papéis

Ritmo Incansável;

Variedade, brevidade e fragmentação;

Preferência por questões atuais, especificas e não rotineiras;

Preferência por meios de comunicação verbais do que escritas;

Uma rede de contatos internos e externos;

Pesadas limitações, porém com algum controle sobre o seu trabalho.
Faculdade
de Turismo
- PUC
Campinas
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de Turismo
- PUC
Campinas
Gerente e seus papéis

O que fazem os gerentes de hospitalidade?

As habilidades de um gerente de hospitalidade são
exclusivas?

Habilidades práticas ou empresariais?
Faculdade
de de
Turismo
- PUC
Campinas
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Turismo
- PUC
Campinas
Gerente e seus papéis
 “No nível gerencial, as mulheres estão universalmente
sub-representadas” (Purcell, 1993).
 “...embora mais mulheres que homens tenham
formação em administração hoteleira, elas deixam o
setor em proporção bem maior que seus colegas
homens” (Purcell, 1993, Brownell, 1994)
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Gerente e seus papéis

“Pensou em gerente, pensou em homem branco” (Charles e
McCleary, 1997)

“...dos gerentes negros, espera-se que sacrifiquem sua vida
familiar pela carreira..” (Guerrier, 2000, p. 240)
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Cap.09
Servindo os Clientes
 HOSPITALIDADE
 Como de ‘administra’ um sorriso?
 Case McDonald’s
“Todo mundo que eu conheço usa saia curta – especialmente sábado à noite – porque isso
garante gorjetas melhores (...) Suponho que esteja abrindo concessão e que não sou tão
feminista com relação a esse assunto quanto deveria ser. Mas, infelizmente, os homens dão
gorjetas e as mulheres, não.’’
(Garçonete londrina citada em Cook, 1996, p. 7)
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Servindo os Clientes
 Encontros a Serviço (Service Encounters)
 Propósito
 Altruístas?
 Âmbito Limitado
 Papéis Definidos
 Como Eliminá-lo?
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Servindo os Clientes
 É TUDO REPRESENTAÇÃO!
 Trabalho Emocional
 Fingindo de boa-fé e de má-fé
“ É uma cena instrutiva observar um garçom entrando no restaurante de um hotel. Assim
que ele passa pela soleira da porta, uma súbita mudança se opera nele. A postura dos
ombros se modifica, toda a sujeira e a afobação e irritação desaparecem num instante.
Ele se movimenta pelo carpete com o ar solene de um sacerdote.’’
(George Orwell,1933, Na pior, Em Paris e Londres)
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Servindo os Clientes
 APARÊNCIA e COMPORTAMENTO
 Dimensão do Sexo
 “Diga-me o Que Vestes e Te Direi Quem És”
 Nacionalidade
 Origem Étnica
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Cap. 10
O ambiente maior
• Todas as organizações estão operando dentro de um ambiente: social,
político e econômico que exerce influência em que eles fazem e vice versa
•
Input do
MA
Processament
o
Output para
MA
• Seleção natural de organizações ( Modelo do Darwin ) do ambiente:
Somente os mais aptas ao ambiente vão sobreviver
• Uma união ( junção ) de organizações com determinados objetivos aumenta
a chance de sobrevivência
• Conflito entre o que é melhor para a organização e o que é melhor para a
comunidade, por exemplo:
Fumar dentro do
Restaurante
Não fumar dentro do
Restaurante
Conflito de interesse: consumo, tempo de permaneça,.....
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O ambiente maior
Modo de ver negativo
Organizações como instrumento de dominação podem controlar, explorar ou
influenciar seu meio ambiente com efeito negativo:
Exemplos são multinacionais em países do 3º mundo ( exploração ) ou
organizações políticas ( controlar ) ou poluição ( influenciar )
Modo de ver positivo
Organizações de hospitalidade com comportamento social responsável que
procurem algo em retorno para comunidade.
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O futuro



Hotelaria na Lua
Modo de ver as organizações no futuro
Motivação: Desempenho e satisfação no trabalho
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Carolina Moura
Lourdes Carvalho
Mayara Nardini
Priscila Jurdim
Obrigada!
Wong Hang Fa
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