zakuski
sayat stoyiõHêÑ
sayat yîbvi
skumbPié pikantnaé
Pêba pod òuboÑ
Pêba kopõEnaé
vinEgPEt
oguPcê soyínêE
byinê s õíPnoÑ ikroÑ
byinê s krasnoÑ ikroÑ
yososá
gribê marinovanêE
sayat iz kPabov
sayat astrahanskiÑ
sayat zdoPováE
pEPvêE
boPô
soyénka rêbnaé
soyénka mésnaé
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STARTERS
CHICKEN AND VEGETABLE SALAD WITH “RUSSIAN DRESSING” . . . . . . . .
LOVE SALAD WITH BEETROOT, GARLIC AND NUTS . . . . . . . . . . . . . . .
SPICED MARINATED MACKAREL WITH LEMON FLAVOURED VODKA . . . . . . .
MARINATED FISH AND VEGETABLE SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RUSSIAN IMPORTED SMOKED FISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BOILED VEGETABLES WITH VINEGAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
HOMEMADE SOUR-SWEET GHERKINS WITH PEPPER FLAVOURED VODKA . . . .
RUSSIAN PANCAKES WITH BELUGA CAVIAR . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RUSSIAN PANCAKES WITH SALMON CAVIAR . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FRESH SALMON MARINATED IN LEMON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RUSSIAN MARINATED MUSHROOMS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CRAB, APPLE AND DRIED APRICOT SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SMOKED CHEESE AND HERRING SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CARROT, GARLIC AND APPLE SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$03,25
$03,00
$05,00
$05,00
$06,00
$02,50
$03,50
$70,00
$25,00
$05,00
$ 4,00
$03,75
$05,00
$03,00
SOUPS
15. CLASSIC RUSSIAN BEETROOT SOUP, “BORSCHE” . . . . . . . . . . . . . . . . $02,75
16. FISH SOUP WITH MUSSELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $03,00
17. SMOKED MEAT SOUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $03,00
vtoPêE
ENTRÉES
syadkiE
DESSERTS
varEniki 18. “VARENIKY” - RUSSIAN VEGETARIAN “RAVIOLIS” WITH CREAM . . . . . .
kotyEtê 19. MEAT BALLS IN CREAM AND FINE HERBS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
tEyétina “na-krutonE” 20. VEAL STEAK WITH WALNUTS AND MUSHROOM SOUFFLÉ . . . . . . . . . . . .
kotyEta kuPinaé 21. CHICKEN “KIEV”, STUFFED WITH BUTTER AND VEGETABLES . . . . . . . . . .
goyubcê 22. STUFFED SEASON VEGETABLES, BAKED IN TOMATO SAUCE AND SOUR-CREAM .
gPibê s kaPtoòkoÑ 23. VEGETARIAN GRATIN WITH MUSHROOMS AND CREAM . . . . . . . . . . . .
pEyámEni 24. CLASSIC RUSSIAN RAVIOLIS WITH 4 SAUCES, “PELMENI” . . . . . . . . . . .
faPò po>tataPski 25. STEAK TARTARE, RUSSIAN STYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
sTPoganina 26. FISH TARTARE, RUSSIAN STYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
kuPica s ovoòami 27. DICED CHICKEN AND MIXED VEGETABLES BRAISED IN TOMATO AND CREAM . . .
bEf -“stPoganov” 28. BEEF “STROGANOFF” WITH BUCKWHEAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
yososá pod sáIPom 29. SALMON FILLET AND POTATO GRATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
svinina “po-nikoyaEvski” 30. PORK STEAK PAN-FRIED IN NUTS WITH CREAM . . . . . . . . . . . . . . .
~trEska v smEtanE 31. COD FISH FILLET BAKED WITH ALMONDS AND MUSHROOMS IN SOUR CREAM . .
yososá po-tatarski 32. SALMON TARTARE, RUSSIAN STYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
tvoPojnik pskovskiÑ 33. CHEESECAKE WITH WILDBERRY JAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
moPojEnoE 34. “TAPADINHA” ICE CREAM WITH SEASON JAM . . . . . . . . . . . . . . . .
oyadái so smEtanoÑ 35. RUSSIAN PANCAKES WITH SWEET WHIPPED CREAM . . . . . . . . . . . . . .
oyadái s varEnáEm 36. RUSSIAN PANCAKES WITH SEASON JAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
oyAdái s moPojEnêm 37. RUSSIAN PANCAKES WITH ICE-CREAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
smEtana s vaPEnáEm 38. SOUR-CREAM WITH WILDBERRY JAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
moyoõnoE jEyE 39. MILK CUSTARD WITH SEASON JAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
zapEkanka 40. CHEESE AND RAISIN TART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
kyubHika ‘“Pomanov’” 41. FRESH STRAWBERRIES IN ORANGE LIQUERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
yimonnoE morojEnoE s vodkoÑ 42. LEMON ICE-CREAM WITH VODKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ZAKUSKI: CHEESE WITH FINE HERBS $1,50 - STUFFED AUBERGINE $1,50 - CHICKEN AND MUSHROOM PIE $1,50
2 CHEESE PÁTÉ $1,50 - DAILY ZAKUSKI $1,50 - MEAT PÁTÉ $1,50 - BREAD P.P. $1,00
$ 11,25
$ 9,25
$14,50
$10,00
$10,00
$ 9,75
$ 9,75
$13,50
$12,50
$ 9,25
$12,75
$ 11,50
$12,50
$12,25
$13,00
$ 3,00
$ 3,00
$ 3,00
$ 3,00
$ 3,75
$ 3,00
$ 3,00
$ 3,00
$ 4,25
$ 5,00
zakuski
sayat stoyiõHêÑ
sayat yîbvi
skumbPié pikantnaé
Pêba pod òuboÑ
Pêba kopõEnaé
vinEgPEt
oguPcê soyínêE
byinê s õíPnoÑ ikroÑ
byinê s krasnoÑ ikroÑ
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gribê marinovanêE
sayat iz kPabov
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ENTRADAS
SALAT STOLITCHNY > SALADA RUSSA COM FRANGO . . . . . . . . . . . . . . . .
SALAT LHUBVI > SALADA DO AMOR COM BETERRABA E NOZES . . . . . . . . . . .
SKUMBRIA PIKANTNAIA > PEIXE PICANTE MARINADO COM VODKA LIMÃO . . . . .
RIBA POD CHUBOI > SALADA DE PEIXE MARINADO E VEGETAIS . . . . . . . . . . .
RIBA KOPTCHONAIA - PEIXES FUMADOS, ESPECIALIDADE RUSSA . . . . . . . . . .
VINIGRED > VEGETAIS COZIDOS COM VINAGRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
OGURTZI SOLIONIE > PEPINOS MARINADOS COM VODKA PICANTE . . . . . . . . . .
BLINIE SE TCHORNOI ICROI > PANQUECAS RUSSAS COM CAVIAR DE ESTURJÃO . . .
BLINIE SE CRASNOI ICROI > PANQUECAS RUSSAS COM CAVIAR DE SALMÃO . . . . .
LOSSOS > SALMÃO ‘TAPADINHA’ MARINADO EM LIMÃO . . . . . . . . . . . . . .
GRIBIE MARINOVANIEYE - COGUMELOS RUSSOS MARINADOS . . . . . . . . . . . .
SALAT IZ KRABOV > SALADA DE CARANGUEJO COM MAÇÃ E ALPERCE . . . . . . .
SALAT ASTRAKANSKY - SALADA DE PEIXE E QUEIJO FUMADOS . . . . . . . . . .
SALAT ZDOROVIE > SALADA DA SAÚDE COM CENOURA, MAÇÃ E ALHO . . . . . .
SOPAS
15. BORSCHE - SOPA DE BETERRABA COM NATAS RUSSAS . . . . . . . . . . . . . . . $02,75
16. SOLIANCA RIBNAYA > SOPA DO MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $03,00
17. SOLIANCA MIASNAYA - SOPA DE CARNES FUMADAS . . . . . . . . . . . . . . . . $03,00
CARNES E PEIXES
varEniki 18. VARENIKY - MASSINHAS COM RECHEIO VEGETARIANO . . . . . . . . . . . . . . .
kotyEtê 19. KOTLETI > BOLAS DE CARNE PICADA COM ESPECIARIAS EM NATAS . . . . . . . . .
tEyétina “na-krutonE” 20. TELIATINA NA KRUTONE - LOMBO DE VITELA COM NATAS, COGUMELOS E NOZES .
kotyEta kuPinaé 21. KOTLETA KLIRINAIA > PEITO DE FRANGO “KIEV” RECHEADO COM VEGETAIS . . . . .
goyubcê 22. GALUBTSI > VEGETAIS DA ÉPOCA NO FORNO RECHEADOS COM CARNE . . . . . . .
gPibê s kaPtoòkoÑ 23. GRIBI SE KARTASKOI > GRATINADO VEGETARIANO COM COGUMELOS E NATAS . . . .
pEyámEni 24. PELMENI > RAVIOLIS RUSSOS DE CARNE COM 4 MOLHOS . . . . . . . . . . . . . .
faPò po>tataPski 25. FARSH PO TATARSKI > BIFE TÁRTARO DE CARNE DE VACA CRÚA TEMPERADA . .
stPoganina 26. STROGANINA > GAROUPA CRÚA PREPARADA À MANEIRA RUSSA . . . . . . . . .
kuPica s ovoòami 27. KURITSA SE OVOSTCHAMI > FRANGO COM VEGETAIS EM MOLHO DE TOMATE . . . . .
bEf -“stPoganov” 28. BEF STROGANOV > BIFE STROGONOFF COM TRIGO SARRACENO . . . . . . . . . . .
yososá pod sáIPom 29. LOSSOS POD SIROM > GRATINADO DE SALMÃO E BATATAS . . . . . . . . . . . . .
svinina “po-nikoyaEvski” 30. SVININA PO NICOLAVSKY - LOMBO DE PORCO PANADO EM NOZES COM CREME . . .
~trEska v smEtanE 31. TRESCA VE SMETANE - BACALHAU COM AMÊNDOAS, COGUMELOS E NATAS . . .
yososá po-tatarski 32. LOSSOS PO TATARSKY - TÁRTARO DE SALMÃO COM CEBOLINHO FRESCO . . . . . .
syadkiE
$03,25
$03,00
$05,00
$05,00
$06,00
$02,50
$03,50
$70,00
$25,00
$05,00
$ 4,00
$03,75
$05,00
$03,00
SOBREMESAS
tvoPojnik pskovskiÑ 33. TVOROJNIK PSKOVSKY - TARTE DE REQUEIJÃO COM DOCE DE FRUTOS SILVESTRES. .
moPojEnoE 34. MOROJENOE - GELADO CASEIRO COM DOCE DA ÉPOCA . . . . . . . . . . . . . . .
oyadái so smEtanoÑ 35. OLADI SO SMETANOI - PANQUECAS RUSSAS COM NATAS DOCES . . . . . . . . . .
oyadái s varEnáEm 36. OLADI SE VARENIEM - PANQUECAS RUSSAS COM DOCE DA ÉPOCA . . . . . . . . .
oyAdái s moPojEnêm 37. OLADI SE MOROJNIM - PANQUECAS RUSSAS COM GELADO CASEIRO . . . . . . . .
smEtana s vaPEnáEm 38. SMETANA SE VARENHEM - NATAS ÁCIDAS COM DOCE DE FRUTOS SILVESTRES . .
moyoõnoE jEyE 39. MOLOTCHNOE JELE - PUDIM DE LEITE COM DOCE DA ÉPOCA . . . . . . . . . . . .
zapEkanka 40. ZAPEKANKA - CHEESECAKE COM PASSAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
kyubHika ‘“Pomanov’” 41. KLUBNIKA “ROMANOV” - MORANGOS MACERADOS EM LICOR DE LARANJA . . . .
yimonnoE morojEnoE s vodkoÑ 42. LIMONOE MOROJENOE SE VODKOI - SORVETE DE LIMÃO COM VODKA . . . . . . . .
ZAKUSKI: MISTO $1,50 - PATÉ DE 2 QUEIJOS $1,50 - BERINGELAS RECHEADAS $1,50 - TARTE DE FRANGO $1,50
QUEIJO FRESCO $1,50 - ZAKUSKA DO DIA $1,50 - PATE DE CARNE $1,50 - PÃO P. PESSOA $1,00
$ 11,25
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$14,50
$10,00
$10,00
$ 9,75
$ 9,75
$13,50
$12,50
$ 9,25
$12,75
$ 11,50
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