E.1.5 – fitotecnia
Qualidade e produção da laranja ‘Pêra-Rio’ influenciada por diferentes porta-enxertos
Jefferson C. Santos1, Jorge H. I.Martel2 , Rogério E. Hanada2
1. Mestrando do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA
2. Pesquisadores do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, INPA, Manaus/ AM; *[email protected]
Palavras Chave: citros, análise física, análise química.
Introdução
O Brasil é o maior produtor mundial de frutas cítricas,
sendo a laranja a principal produção. Atualmente ocupa a
primeira posição em exportação de suco de laranja
concentrado e congelado. Entretanto, a qualidade dos
frutos cítricos é intrínseca à variedade e a outros inúmeros
fatores: o clima, o solo, a adubação, os tratos culturais, os
tratamentos fitossanitários e o porta-enxerto. Sendo este
influenciável em um grande número de fatores de
qualidade dos frutos como: tamanho e peso dos frutos, cor
e espessura da casca, conteúdo de suco, sólidos solúveis
totais (ºBrix) e acidez, conteúdo em óleo da casca,
amargor, conteúdo em sais minerais, teor de ácidos
graxos e conservação pós-colheita. Dentro desse contexto
avaliou a influência de diferentes porta-enxertos sobre as
características relacionadas à produção e ao fruto de
laranja ‘Pêra-Rio’, [Citrus sinensis (L.) Osbeck], em um
pomar no município de Manacapuru, AM.
Métodos
Esta pesquisa teve início em fevereiro de 2013 e
término em setembro de 2014, em um pomar de laranjeira
‘Pêra-Rio’ localizado no município de Manacapuru, AM. As
combinações estudas foram laranjeira ‘Pêra-Rio’ sobre
sete porta-enxertos: 1 - limoeiro ‘Cravo Santa Cruz’; 2 Sunki x Citrumelo ‘English 256’; 3 - Sunki x Citrumelo
‘English 264’; 4 - Sunki x Citrumelo ‘Swingle 314’; 5 Tangerina ‘Sunki Comum’; 6 - Tangerina ‘Sunki Maravilha’;
7 - Tangerina ‘Sunki Tropical’. O delineamento foi
inteiramente casualizado com sete tratamentos e cinco
repetições por tratamento. Os dados foram submetidos à
análise de variância e a média dos tratamentos
comparada ao teste Tukey a 5% de probabilidade. As
coletas foram realizadas entre junho de 2013 e setembro
de 2014, sendo considerados nesse trabalho apenas os
resultados de setembro de 2014.
Os parâmetros de qualidade física dos frutos foram
realizados por meio de medições de peso dos frutos,
volume dos frutos, porcentagem de sucos e índice
tecnológico. Para obtenção do volume dos frutos foram
realizadas medições do comprimento e diâmetro de cada
fruto com o auxílio de um paquímetro. A porcentagem de
suco foi obtida pela fórmula: %suco = (peso do suco / peso
dos frutos) x 100 e o índice tecnológico calculado pela
0
expressão IT = (B x S) /100, onde B = SST ( Brix) e S = %
de suco.
As análises químicas foram feitas medindo-se os
sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT),
Ratio e ácido ascórbico. Os sólidos solúveis totais foram
0
medidos em Brix diretamente em um refratômetro; a
acidez total titulável foi determinada mediante a titulação
do suco de laranja com NaOH 0,1 M, expresso em % de
ácido cítrico, enquanto que o Ratio foi obtido pela divisão
0
entre as medidas em Brix de SST e porcentagem de
acidez; já o teor de ácido ascórbico foi determinado por
titulometria com o 2,6-Diclorofenolindofenol (DFI).
Resultados e Discussão
Em termos produtivos, o porta enxerto ‘Sunki’ x
Citrumelo ‘English 256’ foi a planta que induziu maior
produção com 6,27 kg/planta em média, seguidas das
plantas enxertadas em limoeiro ‘Cravo Santa Cruz’, com
6,18 kg/planta. O porta-enxerto ‘Sunki Comum’ foi o que
induziu a menor produção. Não houve diferença
significativa entre os índices de produtividade, que
apresentam valores baixos. Em relação á produção, o
porta-enxerto limoeiro ‘Cravo Santa Cruz’ foi o maior
indutor de índice de produtividade com 0,57 kg/cm², o
menor foi o da combinação com Sunki x Citrumelo 'English
264' com 0,32 kg/cm². Com relação à eficiência produtiva,
o porta-enxerto Sunki x Citrumelo ‘Swingle 314’ induziu o
maior valor com 1,24 kg/m³. Ele, também, induziu uma das
maiores médias de produção por planta com 6,16
kg/planta. As laranjas ‘Pera-Rio’ com maior teor SST
foram as enxertadas com ‘Sunki Comum’ com 7,83 ºBrix,
assim como o de ATT. Por outro lado, as laranjeiras
enxertadas em limoeiro ‘Cravo Santa Cruz’ obteve frutos
com maior valor de Ratio com 6,53, o maior índice
tecnológico foi o de Sunki x Citrumelo ‘English 256’ com
4,97 e o maior teor de vitamina C foi assinalada em frutos
de plantas enxertadas em Citrumelo ‘English 264’ com
2,21 mg/100ml. Embora o porta-enxerto limoeiro ‘Cravo
Santa Cruz’ seja o mais conhecido e utilizado, outros
porta-enxertos proporcionaram maior produção e melhor
qualidade da laranja ‘Pera-Rio’. É importante ressaltar que
os efeitos do porta-enxerto em relação a produção e
qualidade dos frutos podem variar de uma safra para
outra, do trato cultural e da interação do genótipo com o
ambiente entre si.
Conclusões
Não houve um porta-enxerto que satisfizessem todas as
características física e química da laranja 'Pêra Rio'. No
entanto, os porta--enxertos Sunki x ‘Citrumelo English
256’, Citrumelo ‘English 264’, Sunki x Citrumelo ‘Swingle
314’ juntamente com o limoeiro ‘Cravo Santa Cruz’ tornam
importantes ferramentas para melhorar a qualidade da
citricultura no Amazonas.
Agradecimentos
Agradecimento ao Programa de Pós-Graduação em
Agricultura no Trópico Úmido – PPG-ATU/INPA, ao CNPq
pelo auxílio financeiro durante a condução desse trabalho.
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67ª Reunião Anual da SBPC