O epitélio olfativo humano contém cerca de 20 milhões de
células sensoriais, cada qual com seis pêlos sensoriais já um
cachorro tem mais de 100 milhões de células sensoriais,
cada qual com pelo menos 100 pêlos sensoriais.
Ácido Carboxílico
O
São compostos orgânicos com
um ou mais grupos carboxilas
C
OH
Carboxila
1
O
O
Quais estruturas abaixo são ácidos
carboxílicos?
3
CH
2
CH
2
CH
2
CH
2
HO
H
CH
C
C
2
CH
C
H3
Ácido Capróico
O
O
OH
OH
OH
C
Ácido Benzóico
Ácido Láctico
Nomenclatura Oficial
Prefixo do radical + infixo + óico
C
H3
O OH
C
Ácido
Ácido etanóico
Ácido acético
Obs.: chama-se VINAGRE a solução aquosa desse ácido
a 5% em volume
2
Nomenclatura Oficial
Prefixo do radical + infixo + óico
C
H
O
Ácido
OH
Ácido metanóico
Ácido fórmico
Nomenclatura Oficial
C
C
O
Prefixo do radical + infixo + óico
O
Ácido
OH
HO
Ácido etanodióico
Ácido oxálico
3
Propriedades Físicas
Solubilidade em
H2O
Estrutura
P.E.
HCOOH
100,5 ºC
∞
H3C-COOH
118 ºC
H3C -CH2-COOH
141 ºC
H3C-CH2-CH2-COOH
164 ºC
∞
∞
∞
H3C-CH2-CH2-CH2-COOH
187 ºC
4,97
H3C-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
205 ºC
1,08
H3C-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
239 ºc
0,07
H3C-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
269 ºC
0,015
(g/100 g a 25°
25°C)
Formas de obtenção
O
OH
O
H2
+
C
H C H
H
Mi
ca
o
c
d
et
e
rm
i
a
O2
+
OH
H C H
H C H
H
4