FICHA TÉCNICA BEL PAIS
Código: FTE-08
FICHA TÉCNICA EXTERNA
Data:
Revisão: 01
Homologação: Vinicius Landim
Rubrica:
1-
Nome do produto
QUEIJO PARMESAO
2-
Nomenclatura do produto
Queijo Maturado
3-
Peso
4 Kg
4-
Maturação
4 meses
5-
Numero de registro do SIF (numero do registro
consta na embalagem
Ministeria da Agricultura/SIF/DIPOA nº 0010/4096
6-
Produzido por :
Bel País Ind. Aimentos Ltda. Fabrica de Laticínios-SFI 4096,
Rua São Vicente -127 Alto Bela Vista –SC-CEP 89730-000
–Tel/Fax: 49 3455 9050 CNPJ: 80.475.197/0001-54
7-
Código de barras do produto:
7898053830131
8-
Código de faturamento
08
9-
Classificação fiscal
04069010
10- Embalagem
Primaria: Saco Plástico de Polietileno
Secundaria: caixa de papelão com 4 unidades para peças
de 3Kg
11- Medidas
405 x305 x100
(largura X comprimento X altura-cm)
12- Peso bruto
Produto de 4Kg ( peso da embalagem g)
Caixa com 4 unidades : 16Kg
13- Prazo de validade
180 dias / após aberto consumir em ate 10 dias.
14- Informações na rotulagem
Nome, marca comercial, folo ilustrativa,lista de ingredientes.
Tabela nutricional, data fabricação/lote, data de validade.
Mantenha resfriado ate 20ºC
Industria Brasileira
Não contem glúten
Serviço de atendimento ao consumidor
15- Ingredientes
Leite Pasteurizado padronizado, cultura láctea, coalho
liquido, cloreto de cálcio solução e sal.
16- Instruções para preparo e uso
Produto pronto para consumo direto ou como ingrediente
para receitas culinárias e lanches.
17- Estocagem
Ate 20ºC
18- Transporte
Deve ser transportado em veiculo limpo e seco,dotado de sistema de refrigeração 5ºC a 10ºC, livre de qualquer
produto que possam contaminá-lo ou danificá-lo de acordo com as Boas Praticas de Transporte, dentro dos padrões
apropriados para transporte de alimentos.
ETE 01 – FICHA TÉCNICA EXTERNA BEL PAÍS
19- Lay out do produto
Rev : 01
Pág 2 de 2
20- Informações Nutricional
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL / Porção de 30g (1 fatia)
Quantidade por porção
Valor Energético
% VD (*)
115 Kcal =525 Kj
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gordura Saturadas
Gordura Trans
Fibra Alimentar
Cálcio
Sódio
6
0g
0
11 g
15
9g
16
6g
27
0g
**
0g
0
330 mg
33
200 mg
8
*Valores diário com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400Kj.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energéticas. ** VD não estabelecido
21- informações Bromatologica
Características Sensoriais:
Aspecto/ Odor / Cor:
Características Microbiológicas:
Contagem de Coliformes a 30ºC .............................................................<10²UFC/g
Contagem de Coliformes a 45ºC .............................................................< 5x 10¹UFC/g
Bolores e leveduras .................................................................................<10²UFC/g
Estafilococos Coag. Positiva....................................................................<10²UFC/g
Salmonela ssp .........................................................................................ausente em 25g
Listeria monocytogenes ...........................................................................ausente em 25g
22- Requisitos Estatutários e Regulamentares:
Os queijos Bel País são elaborados com um rigoroso controle de qualidade, desde a coleta da matéria prima no
campo, ate o produto final. Atendendo perfeitamente as normas e regulamentos vigentes no Brasil que são:

Instrução Normativa 51. Estabelece padrões de recebimento de leite cru refrigerado.

Instrução Normativa 68- estabelece padrões físico químicos

Instrução Normativa 62 – estabelece padrões microbiológicos

RTIQ- Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade

RIIPOA – Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal.

Resolução ANVISA 359 e 360/2003 – estabelece regras sobre Rotulagem Nutricional.

Instrução Normativa 22/2005 – estabelece normas de rotulagem de produtos de origem animal.

Resolução ANVISA 12/2001 – estabelece padrões microbiológicos para comercialização de alimentos.

Lei nº 10.674/2001 – estabelece a obrigatoriedade das informações “ Não contem Gluten”.
FICHA TÉCNICA BEL PAIS
Código: FTE-07
FICHA TÉCNICA EXTERNA
Data:
Revisão: 01
Homologação: Vinicius Landim
Rubrica:
QUEIJO PARMESÃO CUNHA
1-
Nome do produto
2-
Nomenclatura do produto
Queijo Maturado
3-
Peso
400g
4-
Maturação
4 meses
5-
Numero de registro do SIF (numero do registro
consta na embalagem
Ministeria da Agricultura/SIF/DIPOA nº 0011/4096
6-
Produzido por :
Bel País Ind. Aimentos Ltda. Fabrica de Laticínios-SFI 4096,
Rua São Vicente -127 Alto Bela Vista –SC-CEP 89730-000
–Tel/Fax: 49 3455 9050 CNPJ: 80.475.197/0001-54
7-
Código de barras do produto:
7898053830148
8-
Código de faturamento
7
9-
Classificação fiscal
04069010
10- Embalagem
Primaria: Película Plástica
Secundaria: caixa de papelão com 4 unidades para peças
de 400g
11- Medidas
327 x248 x110
(largura X comprimento X altura-cm)
12- Peso bruto
Produto de 400g ( peso da embalagem 5g)
Caixa com 20 unidades : 8,6Kg
13- Prazo de validade
180 dias / após aberto consumir em ate 10 dias.
14- Informações na rotulagem
Nome, marca comercial, folo ilustrativa,lista de ingredientes.
Tabela nutricional, data fabricação/lote, data de validade.
Mantenha resfriado ate 10ºC
Industria Brasileira
Não contem glúten
Serviço de atendimento ao consumidor
15- Ingredientes
Leite Pasteurizado padronizado, cultura láctea, sal, coalho
liquido, cloreto de cálcio solução.
16- Instruções para preparo e uso
Produto pronto para consumo direto ou como ingrediente
para receitas culinárias e lanches.
17- Estocagem
Ate 20ºC
18- Transporte
Deve ser transportado em veiculo limpo e seco,dotado de sistema de refrigeração 5ºC a 10ºC, livre de qualquer
produto que possam contaminá-lo ou danificá-lo de acordo com as Boas Praticas de Transporte, dentro dos padrões
apropriados para transporte de alimentos.
ETE 01 – FICHA TÉCNICA EXTERNA BEL PAÍS
19- Lay out do produto
Rev : 01
Pág 2 de 2
20- Informações Nutricional
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL / Porção de 30g (1 fatia)
Quantidade por porção
Valor Energético
% VD (*)
86 Kcal =368 Kj
4
1g
0
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gordura Saturadas
Gordura Trans
Fibra Alimentar
Cálcio
Sódio
3g
7
8g
15
5,5 g
23
0g
0
0g
18
180 mg
7
160 mg
*Valores diário com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400Kj.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energéticas. ** VD não estabelecido
21- informações Bromatologica
Características Sensoriais:
Aspecto/ Odor / Cor:
Características Microbiológicas:
Contagem de Coliformes a 30ºC .............................................................<10²UFC/g
Contagem de Coliformes a 45ºC .............................................................< 5x 10¹UFC/g
Bolores e leveduras .................................................................................<10²UFC/g
Estafilococos Coag. Positiva....................................................................<10²UFC/g
Salmonela ssp .........................................................................................ausente em 25g
Listeria monocytogenes ...........................................................................ausente em 25g
22- Requisitos Estatutários e Regulamentares:
Os queijos Bel País são elaborados com um rigoroso controle de qualidade, desde a coleta da matéria prima no
campo, ate o produto final. Atendendo perfeitamente as normas e regulamentos vigentes no Brasil que são:

Instrução Normativa 51. Estabelece padrões de recebimento de leite cru refrigerado.

Instrução Normativa 68- estabelece padrões físico químicos

Instrução Normativa 62 – estabelece padrões microbiológicos

RTIQ- Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade

RIIPOA – Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal.

Resolução ANVISA 359 e 360/2003 – estabelece regras sobre Rotulagem Nutricional.

Instrução Normativa 22/2005 – estabelece normas de rotulagem de produtos de origem animal.

Resolução ANVISA 12/2001 – estabelece padrões microbiológicos para comercialização de alimentos.

Lei nº 10.674/2001 – estabelece a obrigatoriedade das informações “ Não contem Gluten”.