XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Avaliação comportamental de vacas Holandesas mantidas em diferentes camas de Compost barn1
Behavioral evaluation of Holstein cows kept in different beds of Compost Barn
Nathã Silva de Carvalho2, Yago Machado da Rosa3, Bhernardo Ceccon de Melo3, Guilherme A. Pedrozo3,
Guilherme Malfussi3, Joaquim Nunes Brasil3, Émerson Mendes Soares4 e Diego Zeni5
1
PROJETO DE PESQUISA DO IF FARROUPILHA CÂMPUS ALEGRETE
Acadêmico do curso de Bacharelado em Zootecnia – IF Farroupilha Câmpus Alegrete – Bolsista do
Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC), Alegrete/RS, Brasil.
3
Acadêmico do curso de Bacharelado em Zootecnia – IF Farroupilha Câmpus Alegrete
4
Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria.
5
Coordenador do projeto - Docente do IF Farroupilha - Email: [email protected]
2
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de vacas da raça Holandesa mantidas em
três diferentes composições de camas de Compost Barn: T1 – Cama de 100% maravalha, T2 – Cama de
100% casca de arroz e T3 – Cama mista (50% casca de arroz e 50% maravalha). O trabalho foi realizado no
Instituto Federal Farroupilha, Câmpus Alegrete/RS, entre novembro e janeiro de 2014/2015 com a utilização
de 18 vacas. Para a avaliação comportamental, foram realizados três períodos de observações visuais ao
longo do experimento, cada um com 24 horas de duração. Os padrões comportamentais avaliados foram
deitada, em pé, alimentando-se e ingerindo água. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado
(DIC), com três tratamentos e seis unidades experimentais (animais) em cada tratamento. Todas as análises
foram realizadas utilizando pacote estatístico SAS. Não houve interação entre tratamento e período para as
variáveis estudadas (P>0.05). Houve diferença entre os tratamentos no tempo que os animais permaneceram
deitados (deitada), sendo que os exemplares permaneceram mais tempo deitados na cama de maravalha e um
período semelhante e menor na cama mista e de casca de arroz. Neste trabalho pode-se observar que os
animais preferiram permanecer deitados na cama de maravalha.
Palavras–chave: bem-estar, casca de arroz, comportamento, compostagem, conforto, maravalha
Abstract: The aim of this work was to evaluate the behavior of Holstein cows maintained in three different
bed compositions of Compost Barn system: T1 - Shavings bed (100%), T2 - Rice husk bed (100%) and T3 Mix bed (50% of shavings and 50% of rice husk). The work was accomplished at the Instituto Federal
Farroupilha, Câmpus Alegrete/RS, between November, 2014 and February, 2015 with 18 cows. For behavior
evaluations, it was performed three steps of visual observations during the experimental period, each one
with 24 hours. The behavior standards evaluated were lying down, standing, feeding and drinking water. The
experimental design was a completely random casualized with three treatments and six experimental units
(cows) in each treatment. The statistical analysis were performed using the statistical program SAS. There
was no interaction between treatments and periods for the evaluated variables. There was difference between
treatments for the time which animals remained lying down, wherein the animals remained more time lying
down in the shavings bed and a similar time and lower in the mix bed and rice husk bed. In this work, it was
possible to observe that animals chose to remain lying down in the shavings bed.
Keywords: behavior, comfort, composting, rice husk, shavings, welfare
Introdução
Entre os sistemas de produção de leite adotados no Brasil, atualmente observa-se a predominância de
três formas de criação de vacas leiteiras: confinamento, semi-confinamento e pastoreio. Na busca por
potencializar o bem-estar das fêmeas em lactação e desta forma, impulsionar a vida produtiva, a saúde e a
produção de leite das matrizes, a disponibilidade de um ambiente adequado a estes animais torna-se uma
estratégia relevante, inclusive como forma de driblar os efeitos do estresse por calor em determinadas épocas
do ano em algumas regiões. Neste escopo, a utilização de um sistema alternativo de confinamento pode ser
uma interessante alternativa que poderá refletir em maior produção e redução de outros problemas
comumente encontrados nas propriedades leiteiras, tais como lesões de cascos, dificuldades de locomoção e
mastites. Para Black et al. (2013), o “Compost Barn” consiste em um galpão com uma ampla baia coletiva de
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repouso, onde os animais podem deitar-se e movimentar-se, caracterizado por fornecer conforto e menor
risco de incidência destas enfermidades.
As experiências e as pesquisas oriundas dos Estados Unidos e até mesmo a implantação deste
confinamento alternativo no Brasil mostram que o material utilizado para a cama das vacas na maioria das
vezes, restringe-se à maravalha ou à serragem (Shane et al., 2010). Estes subprodutos da madeira possuem
notável escassez de disponibilidade em algumas regiões do país e quando encontrados, na maioria dos casos,
apresentam elevado valor de mercado. Por outro lado, dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), revelam que atualmente o Rio Grande do Sul, é o estado com a maior produção de arroz no Brasil,
apresentando em torno de 68% da produção nacional do cereal. O processamento da matéria prima resulta em
alguns subprodutos, entre eles, a casca de arroz. Em virtude disto, a hipótese deste estudo é que a casca de
arroz pode ser um material utilizado no Compost Barn, sem efeitos negativos no comportamento das vacas
em lactação. Sendo assim, o objetivo do experimento foi avaliar o comportamento de vacas da raça
Holandesa mantidas em três diferentes tipos de cama no sistema Compost Barn.
Material e Métodos
O trabalho foi realizado na fazenda experimental do Laboratório de Ensino, Pesquisa e Produção de
Bovinos de Leite do Instituto Federal Farroupilha, Câmpus Alegrete, na região Fronteira-Oeste do Rio
Grande do Sul entre novembro e janeiro de 2014/2015. Foram utilizadas 18 vacas Holandesas com peso de
540 kg ± 30 kg e com produção média 20 kg ± 5 kg de leite por dia e de 120 ± 30 dias de lactação. Os
animais foram aleatoriamente divididos em três tratamentos: T1 – Cama de 100% maravalha, T2 – Cama de
100% casca de arroz e T3 – Cama mista (50% casca de arroz e 50% maravalha). Em todos os tratamentos as
camas foram mantidas a uma profundidade de 0,6 m. O revolvimento da cama foi realizado duas vezes ao dia
com o auxílio de um trator com enxada rotativa durante o manejo de ordenha. Os animais foram mantidos
estabulados durante todo o período experimental, em um galpão de alvenaria de 240 m 2 dividido em três
baias coletivas com 80 m2 cada, sendo 60 m2 de cama e 20 m2 como praça de alimentação.
Os animais foram ordenhados duas vezes ao dia, com um intervalo de aproximadamente doze horas
entre as ordenhas. O manejo alimentar adotado foi o mesmo para todos os tratamentos. A dieta foi composta
por silagem de milho ad libitum e seis kg de concentrado vaca/dia, fornecidos duas vezes ao dia após as
ordenhas. A constituição do concentrado foi de 50% de farelo de milho, 35% de farelo de soja, 10% de farelo
de arroz, 4% de núcleo mineral e 1% de mistura de sal branco e calcário calcítico. A composição química dos
alimentos foi analisada conforme metodologia descrita por Silva & Queiroz (2002).
Para a avaliação do comportamento foram realizados três períodos de observações visuais ao longo do
experimento, com 24 horas de duração cada. As observações de cada animal foram realizadas de dez em dez
minutos. Os padrões comportamentais foram “deitada”, “em pé”, “alimentando-se” e “ingerindo água”.
O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado (DIC), com três tratamentos e seis unidades
experimentais (animais) em cada. Os dados experimentais foram submetidos para a análise conjunta e as
médias comparadas pelo teste LSmeans a 5% de probabilidade de erro. A variável “ingerindo água” não
apresentou distribuição normal e foi transformada através do log 10. Todas as análises foram realizadas
utilizando pacote estatístico “Statistical Analysis System” (SAS, 2001).
Resultados e Discussão
Os resultados obtidos na análise comportamental estão expressos na Tabela 1. Não houve interação
entre tratamento e período para as variáveis estudas (P>0.05). Houve diferença entre os tratamentos no tempo
em que os animais permaneceram deitados (deitada), sendo que os exemplares ficaram mais tempo deitados
na cama 100% maravalha e um período semelhante, porém menor, na cama mista (P=0.007). Houve
diferença entre os períodos avaliados para a variável deitada, sendo que os indivíduos se mantiveram mais
tempo deitados no primeiro e segundo períodos (P=0.007). As vacas da cama 100% casca de arroz preferiram
ficar em pé (pé) por mais tempo, quando comparadas com aquelas manejadas na cama composta somente por
maravalha (P=0.01). Não houve diferença entre tratamentos e períodos para os tempos de alimentação e
ingestão de água (P=0.11 e P=0.93, respectivamente).
O padrão comportamental demonstrou que as vacas se mantiveram em descanso (deitada) por mais
tempo na cama 100% maravalha, indicando que esta apresentou maior conforto às mesmas. O tempo que os
animais permanecem deitados é de grande importância na produção de leite. Endres & Barberg (2007)
afirmam que vacas gastam de 8 a 16h/dia deitadas, o que demonstra a importância das características da
superfície da cama para os indivíduos em sistemas de alojamento. Drissler et al. (2005) relataram vacas
deitadas por maior tempo em camas com superfícies de melhor qualidade e, particularmente, quando em
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maior disponibilidade. Entretanto, neste trabalho a quantidade de cama foi semelhante entre os tratamentos
evidenciando que a diferença entre o padrão comportamental foi devido à qualidade do material. O resultado
semelhante entre a 100% maravalha e a cama mista, indica que a inclusão de até 50% de casca arroz não
altera o tempo em pé dos exemplares. Mesmo que as vacas mantidas na cama mista não ficaram o mesmo
tempo deitadas que aquelas mantidas exclusivamente em 100% maravalha, as fêmeas alojadas em cama
mista desprenderam este tempo realizando atividades como alimentação e ingestão de água.
Em contrapartida, os animais permaneceram por maior tempo em pé na cama de 100% casca de arroz,
provavelmente em função de sua composição e por ser considerado um material mais grosseiro, o que fez
com que os bovinos deitassem menos. Isto pode ter acontecido pela diferença física dos materiais. Endres &
Barberg (2007), evidenciaram que em outras pesquisas semelhantes, as vacas desistiram de outras atividades
como comer ou beber, ao serem privadas de deitar por 3h. Eles observaram que o tempo “deitada” assumiu
maior prioridade do que se alimentar, por exemplo. Conforme estes autores, a privação repetida de deitar é
adverso às vacas, afetando o ritmo diurno natural de descansar e causando mudanças fisiológicas que
resultam em comportamentos anormais indicativos de frustração.
Tabela 1 - Tempo deitadas, tempo em pé, tempo de alimentação e tempo ingerindo água de vacas Holandesas
lactantes mantidas em três diferentes tipos de cama.
Tratamentos
Deitada (min) Pé (min)
Alimentação (min)
Água (min).
100% Maravalha
558ª*
494b
288
31
100% Casca de arroz
413b
577ª
311
35
Mista
441b
548ab
356
36
STD
0.023
0.019
21.43
0.95
Períodos
1 16/11/14
498ª
521
341
34
2 19/12/14
496ª
559
297
38
3 18/01/15
418b
539
317
29
STD
0.018
0.015
16.23
0.79
Valores de Probabilidade
Tratamento
0.007
0.01
0.11
0.93
Períodos
0.007
0.06
0.06
0.93
Int. T × P
0.12
0.13
0.09
0.78
* Valores seguidos de letras minúsculas diferentes diferem pelo teste LSmeans a 5% de probabilidade.
Conclusões
Neste trabalho pode-se observar que os animais preferiram permanecer mais tempo deitados na cama
composta por somente maravalha, indicando que este material apresenta melhor potencial para utilização no
sistema Compost Barn, favorecendo o conforto dos animais.
Literatura citada
BLACK, R.A.; TARABA, J.L.; DAY, G.B.; DAMASCENO, F.A.; BEWLEY, J.M. Compost bedded pack
dairy barn management, performance, and producer satisfaction. Journal of Dairy Science. n.96, p.8060–
8074, 2013.
DRISSLER, M.; GAWORSKI, M.; TUCKER, C.B.; WEARY, D.M. Freestall maintenance: Effects on lying
behavior on dairy cattle. Journal of Dairy Science. n.88, p.2381–2387, 2005.
ENDRES, M.I.; BARBERG, A.E. Behavior of Dairy Cows in an Alternative Bedded-Pack Housing System.
Journal of Dairy Science. n.90, p.4192–4200, 2007.
SAS Institute, SAS User’s Guide. SAS Institute Inc., Cary, NC, 2001.
SHANE, E.M.; ENDRES, M. I.; JANNI, K. A. Alternative bedding materials for compost bedded pack barns
in Minnesota: A descriptive study. Applied Engineering in Agriculture. n.26, p.465–473, 2010.
SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análises de alimentos (métodos químicos e biológicos). 3.ed., Viçosa, MG:
Editora UFV, 2002. 235p.
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