Cronograma Pós-Graduação – Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição com Ênfase em Gastronomia 2011
Data
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Professor (a)
Disciplina
Ms Elis Carolina de Souza Fatel,
Apresentação Pós graduação UNIFIL
Esp Cláudia Diana O. Hintz,
26/02
Carga Horária
(h/a)
5
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Dra Damares Tomasin Biazin
Apresentação projeto, professores, laboratórios,
cronograma
11/03
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Ms Elis Carolina de Souza FAtel –
Professora Dra convidada
Treinamento e liderança de equipes e gestão
de pessoas e relações interpessoais
5
12/03
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Ms Elis Carolina de Souza FAtel –
Professora Dra convidada
Treinamento e liderança de equipes e gestão
de pessoas e relações interpessoais
5
12/03
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Elis Carolina de Souza FAtel –
Professora Dra convidada
Treinamento e liderança de equipes e gestão
de pessoas e relações interpessoais
5
25/03
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Bases de alta gastronomia
5
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
26/03
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Bases de alta gastronomia
10
08/04
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Gestão de custos e planejamento de UAN
05
09/04
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Gestão de custos e planejamento de UAN
5
09/04
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Gestão de custos e planejamento de UAN
5
06/05
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Bases de alta gastronomia
5
07/05
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Bases de alta gastronomia
5
07/05
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Bases de alta gastronomia
5
20/05
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Dra Damares Tomasin Biazin
Metodologia da Pesquisa
5
21/05
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Dra Damares Tomasin Biazin
Metodologia da Pesquisa
5
21/05
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Marcia Ferreira
Ciência e Tecnologia de alimentos
5
03/06
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Bases de alta gastronomia
5
04/06
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Bases de alta gastronomia
5
04/06
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Bases de alta gastronomia
5
17/06
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Gestão de custos e planejamento de UAN
5
18/06
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Gestão de custos e planejamento de UAN
5
18/06
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Gestão de custos e planejamento de UAN
5
15/07
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Carina Biancardi
Gastronomia hospitalar
5
16/07
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Carina Biancardi
Gastronomia hospitalar
5
16/07
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Carina Biancardi
Gastronomia hospitalar
5
12/08
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Beatriz Book
Esp Beatriz Book
13/08
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Marketing pessoal e aplicado a serviços de
alimentação
5
Marketing pessoal e aplicado a serviços de
alimentação
5
13/08
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Beatriz Book
Marketing pessoal e aplicado a serviços de
alimentação
5
26/08
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Fábio Luis Delbem
Harmonização de alimentos e bebidas
5
27/08
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Fábio Luis Delbem
Harmonização de alimentos e bebidas
5
27/08
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Fábio Luis Delbem
Harmonização de alimentos e bebidas
5
09/09
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Dra Damares Tomasin Biazin
Metodologia da Pesquisa
5
10/09
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Dra Damares Tomasin Biazin
Metodologia da Pesquisa
5
Ms Marcia Ferreira
Ciência e Tecnologia de alimentos
10/09
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
23/09
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Carina Biancardi
Gastronomia hospitalar
5
24/09
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Carina Biancardi
Gastronomia hospitalar
5
24/09
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Carina Biancardi
Gastronomia hospitalar
5
07/10
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Fábio Luis Delbem
Harmonização de alimentos e bebidas
5
08/10
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Fábio Luis Delbem
Harmonização de alimentos e bebidas
5
5
Harmonização de alimentos e bebidas
08/10
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Fábio Luis Delbem
21/10
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Ms Tatiana Marin
Microbiologia de Alimentos e Controle
Higiênico Sanitário
5
22/10
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Ms Tatiana Marin
Microbiologia de Alimentos e Controle
Higiênico Sanitário
5
22/10
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Tatiana Marin
5
04/11
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Microbiologia de Alimentos e Controle
Higiênico Sanitário
Metodologia da Pesquisa
Dra Damares Tomasin Biazin
05/11
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Dra Damares Tomasin Biazin
Metodologia da Pesquisa
5
05/11
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Marcia Ferreira
Ciência e Tecnologia de alimentos
5
18/11
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Lanches e coffes e coquetéis
5
19/11
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Lanches e coffes e coquetéis
5
19/11
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Lanches e coffes e coquetéis
5
02/12
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Gestão de Recursos Humanos e
procedimentos em UANs
5
5
5
03/12
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
03/12
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
03/02/2012
5
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Gestão de Recursos Humanos e
procedimentos em UANs
Gestão de Recursos Humanos e
procedimentos em UANs
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Eventos gastronômicos
5
04/02/2012
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Eventos gastronômicos
5
04/02/2012
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Eventos gastronômicos
5
Ms Tatiana Marin
Análise sensorial
17/02/2012
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
18/02/2012
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
18/02/2012
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
02/03/2012
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
03/03/2012
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
03/03/2012
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
5
5
Ms Tatiana Marin
Análise sensorial
5
Ms Tatiana Marin
Análise sensorial
5
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Sobremesas
5
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Sobremesas
5
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Sobremesas
5
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Sobremesas
5
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Sobremesas
5
Esp Cláudia Diana O. Hintz
Sobremesas
5
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
5
16/03/2012
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
17/03/2012
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
17/03/2012
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
30/03/2012
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
31/03/2012
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
31/03/2012
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
13/04/2012
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
14/04/2012
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
14/04/2012
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
27/04/2012
SEXTA-FEIRA - Noite
(19:00h-22:40h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
28/04/2012
SÁBADO - Manhã
(8:00h-12:00h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
5
5
5
5
5
5
5
28/04/2012
SÁBADO - Tarde
(13:30-17:30h)
Ms Eduardo Toledo
Ms Elis Carolina de Souza Fatel
Controle de Qualidade,e implantação de boas
práticas, APPCC e certificações, ISOS 9001 e
22000
5