PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA
ATIVIDADE EXTERNA DA DISCIPLINA (AED)
DISCIPLINA:
PROFESSOR (A):
MAF – 1293 QUÍMICA GERAL
Danns Pereira Barbosa
Ementa
Estrutura eletrônica dos átomos, propriedades periódicas, ligações químicas, forças
intermoleculares, soluções, reações e cálculos estequiométricos, ácidos e bases,
termoquímica.
Objetivo geral:
Transmitir os conceitos fundamentais de química.
Objetivos específicos:
Introdução ao estudo da química.
Conhecer um pouco sobre os vários aspectos da química.
Compreender o quanto a química está presente na vida profissional de um engenheiro
de alimentos.
Mostrar aos alunos as relações existentes entre as microestruturas e as propriedades
macroscópicas.
Possibilitar o entendimento das reações químicas que provocam a degradação dos
materiais.
Conteúdo programático
1. Estrutura atômica
Modelos atômicos
Radiação eletromagnética
Planck, Einstein, Energia e Fótons
Espectros de linhas atômicas e Niels Bohr
Propriedades Ondulatórias do elétron
Uma visão mecânico quântica do Átomo
Formato dos Orbitais Atômicos
2 Propriedades periódicas
Tamanho atômico
Energia de Ionização
Afinidade eletrônica
Tamanho dos íons
3 Ligações químicas
Elétrons de valência
Ligação em compostos iônicos
Ligações covalentes e estruturas de Lewis
Ressonância
Exceções à regra do Octeto
As formas das Moléculas
Polaridade das moléculas
4 Forças intermoleculares
Forças intermoleculares
5 Soluções, reações e cálculos estequiométricos
Composição das soluções
Propriedades dos solutos em solução aquosa
Reações químicas
Estequiometria de soluções e análise química
6. Ácidos e bases
Natureza dos ácidos e bases
Ácidos e bases fracos
Ácidos e bases polipróticos
Autoprotólise e pH
7. Termoquímica
A natureza da Energia
A primeira Lei da termodinâmica
Entalpia
Entalpia de reação
Calorimetria
A lei de Hess
Atividades Externas da Disciplina (AED)
Cada aluno receberá a estrutura de uma molécula no inicio do semestre.
Para cada conteúdo da disciplina ministrado o aluno deverá responder um
questionário em função da molécula que a ele foi atribuído.
O questionário tem a função de auxiliar a aprofundar o conteúdo ministrado em sala
de aula. As questões são baseadas em artigos ou textos de jornais ou revistas atuais.
Cronograma
Preleção
Agosto
06
Apresentação da disciplina
13
Estrutura eletrônica dos átomos
20
Jornada da Cidadania
27
Estrutura eletrônica dos átomos
Setembro
03
Propriedades periódicas
10
Ligações químicas
17
Ligações químicas
24
Prova N1
Outubro
01
Forças intermoleculares
08
Soluções reações e calculo estequiométricos
15
Soluções reações e calculo estequiométricos
22
Soluções reações e calculo estequiométricos
29
Ácidos e Bases
Novembro
05
Avaliação Interdisciplinar
12
Ácidos e Bases
19
Termoquímica
26
Termoquímica
Dezembro
03
Termoquímica
10
Prova N2
17
Entrega de Notas
Laboratório
Agosto
1° Aula
Normas e técnicas de segurança em laboratório
2° Aula
Interação da radiação eletromagnética com a matéria
3° Aula
Análise das propriedades de reagentes químicos
4° Aula
da PUC Goiás
Programa de gerenciamento de resíduos químicos nos laboratórios de química
Setembro
5° Aula
Técnicas de trabalho com material volumétrico
6° Aula
Determinação da densidade pelo principio de Arquimedes
7° Aula
Prova N1
Outubro
8° Aula
Propriedades das substancia iônicas e moleculares
9° Aula
Métodos de separação de misturas heterogêneas
10° Aula
Métodos de separação de misturas homogêneas
Novembro
11° Aula
Preparação de soluções
12° Aula
Reações químicas em solução aquosa
13° Aula
Medidas e aplicação de pH (parte 1)
14° Aula
Medidas e aplicação de pH (parte 2)
Dezembro
15° Aula
Prova N2
16° Aula
Entrega de notas
Material de Apoio
Bettelheim F. A. Introdução à química Geral. Ed. Cengage. 2012
Metodologia
Aulas expositivas, exemplos de problemas resolvidos e explicados pelo professor,
exercícios em grupo em sala e para casa, e discussões.
Avaliação
A nota N1 será composta de uma prova (50% da nota), uma atividade extra sala de
aula (10% da nota) e o laboratório (40% da nota).
A nota N2 será composta de uma prova (40% da nota), uma atividade extra sala de
aula (10% da nota), laboratório (40% da nota) e AI (10% da nota).