ABAM
Associação Brasileira dos Produtores
de Amido de Mandioca
Evolução e Perspectiva de Mandioca
no Brasil
Ivo Pierin Junior
Presidente
Produção Mundial de Amido
Distribuição por Matéria Prima
Mandioca
11%
Trigo
13%
Fonte: CEPEA/ABAM
Batata
11%
Arroz e
Outros
2%
Milho
63%
World cassava production
2005
2006
2007
2008
Thousand tonnes
World
207 437
222 559
228 138
238 450
114 602
118 078
117 888
124 000
Nigeria
41 565
45 721
45750
49 000
Congo, Dem. Rep. of
14 974
14 989
15 000
15 300
Ghana
9 567
9 638
9 650
10 300
Angola
8 606
8 810
8 800
9 000
Mozambique
6 500
7 500
7 350
7 750
Tanzania, United Rep. of
7 000
6 500
6 600
7 000
Uganda
5 576
4 926
4 456
4 000
25 872
26 639
27 313
26 300
Paraguay
4 785
4 800
5 100
5 300
Colombia
2 050
2 000
2 100
2 200
Asia
55 917
67 190
70 745
76 650
Thailand
16 938
22 584
25 348
29 150
Indonesia
19 321
19 928
19 610
20 000
Viet Nam
6 646
7 714
8 900
10 000
India
5 855
7 620
7 600
7 700
China, Mainland
4 000
4 300
4 350
4 500
Cambodia
536
2 182
2 000
2 100
Philippines
1 678
1 757
1 829
2 000
Africa
Latin America
Brazil
* Source: Thai Tapioca Trade Association
Evolução do Preço da Raiz de Mandioca - Posto Fabrica (Jan/ 1989 a jun/ 2009)
Dólar Comercial
Fonte: CEPEA/ABAM
Produção Brasileira de Amido de
Mandioca 1990 a 2008
Fonte: CEPEA/ABAM
CAPACIDADE INSTALADA BRASIL
TON / DIA
20
18,16
18
16
mil ton/dia
14
12
10
8
5,66
6
3,39
4
2,25
2,18
1,51
2
0,04
0,04
1,81
0,68
0,41
0,20
BR
Fonte: ABAM
ASI
AVI
CE
COP
EOP
ESM
GO
LSC
MG
NOP
SOM
PRODUÇÃO POR ESTADO EM 2008
Fonte: Cepea
Distribuição da produção de fécula em 2008
Fonte: Cepea
PRODUÇÃO NACIONAL E MÉDIA DE PREÇOS PAGOS AO PRODUTOR DE RAIZ DE MANDIOCA
30.000
300
25.000
16,84
16,84
200
17,59
16,68
15.000
13,93
13,38
14,34
14,56
16,99
150
15,24
10.000
100
5.000
9,01
8,8
9,1
7,4
9,71
9,32
9,72
9,80
50
9,01
9,19
0
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Fevereiro
Fonte: Ibge, Cepea e Conab
Elaboração: Conab
PRODUÇÃO C-SUL
PRODUÇÃO N-NE
PREÇO PARANÁ
PREÇO BAHIA
VALOR EM R$ / t
1.000 TON
20.000
250
Principais Fatores que podem Influenciar
o Mercado de Amido de Mandioca no
Brasil
• Demanda de Farinha de Mandioca
Nordeste/Norte
• Preço do trigo
• Produção de Etanol
• Amido de milho
• Amido importado da Tailândia
• Custo de produção
Fonte: ABAM
HISTÓRICO DE PREÇOS DE MERCADO DE FARINHA DE TRIGO E FÉCULA DE
MANDIOCA NO PARANÁ (FOB FECULARIA)
100,00
90,00
84,74
VALOR EM R$ / SC DE 50 KG
80,00
70,00
60,00
50,00
46,45
40,00
30,00
20,00
10,00
Fonte: Cepea e Deral
Elaboração: Conab
Farinha de trigo especial
Fécula de mandioca
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
0,00
Tapioca Starch Preço da semana em 2009
Export Price Preço de exportação
Domestic Price Preço interno
(FOB Bangkok) (FOB Bangkok)
D/M/YD/M/Y
Baht / Kg. Baht / kg.
USD / Mt. USD / Mt.
06 Jan. 2009
8.60
280
13 Jan. 2009
8.50
280
20 Jan. 2009
8.40
270
27 Jan. 2009
8.30
260
03 Feb. 2009
8.20
240
10 Feb. 2009
8.20
240
17 Feb. 2009
8.20
240
24 Feb. 2009
8.20
240
03 Mar. 2009
8.20
245
10 Mar. 2009
8.30
260
24 Mar. 2009
8.40
270
31 Mar. 2009
8.60
275
07 Apr. 2009
8.60
275
14 Apr. 2009
N/A N / A
N/A N / A
21 Apr. 2009
8.60
275
28 Apr. 2009
8.70
275
05 May 2009
8.70
275
12 May 2009
8.70
275
19 May 2009
8.70
275
26 May 2009
8.70
275
02 Jun. 2009
8.70
280
09 Jun. 2009
8.80
280
16 Jun. 2009
8.90
280
23 Jun. 2009
9.00
285
30 Jun. 2009
9.00
285
http://www.thaitapiocastarch.org/&prev=/translate_s%3Fhl%3D
pt-
Polvilho
Produzido a partir de mandioca de alta qualidade utilizando limpo e
moderno processo de produção. Apropriado para diversos alimentos e
sobremesas.
Packaging size 0.2 kg, 0.5 kg, 1 kg and 30 kg. Embalagem tamanho 0,2
kg, 0,5 kg, 1 kg e 30 kg.
Typical analysis: Análise Típica:
Moisture 12.00 -13.00 % Umidade 12,00 -13,00%
Fat 0.10% Gordura 0.10%
Ash 0.08% Cinzas 0,08%
Protein <0.25% Proteína <0,25%
Carbohydrate 88.70% Carbohydrate 88,70%
pH 5.0 - 7.0 pH 5,0 - 7,0
Sulfur Dioxide None Dióxido de enxofre Nenhum
Whiteness 94 Whiteness 94
Maximum gelatinization temperature 93 Celsius Gelatinização temperatura
máxima de 93 graus Celsius
Peak viscosity at gelatinization temperature 820 BU Peak viscosidade
gelatinização em temperatura 820 BU
Fonte: www.aseansources.com
Políticas para Novos Mercados
* Organização do Setor
*Projeto Apex
- participação em feiras;
- intercâmbio – missões técnicas e comerciais;
- Divulgação nacional e internacional.
- Organização do setor.
- Adição ao trigo.
- Aumentar o número de modificados.
- Melhoras no processo industrial facilitando a colheita.
Ex: Moagem de Cepas e Ramas
- Criação de Fundo Setorial
- Políticas públicas de preços – estoques
- Financiamentos de longo prazo
- Zoneamento agrícola e industrial
Fonte: ABAM
ABAM
Associação Brasileira dos Produtores de
Amido de Mandioca
Avenida Rio Grande do Norte nº 1330
Paranavai-Pr
Telefone: (44) 3422-8217
[email protected]
Home Page: www.abam.com.br
Ivo Pierin Junior –Presidente
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