Capa
AQuímica do Agronegócio
A RQI aproveitando o momento da realização do
Congresso Brasileiro de Química em Cuiabá, reunindo a comunidade química sob o
tema Agroindústria, Qualidade de Vida e Biomas Brasileiros, buscou montar como matéria
de capa desta edição um quadro das atividades, pesquisas, utilização e estratégias da Química
voltada ao Agronegócio, esta que é uma das áreas que mais se desenvolve no país.
Ouvimos representantes do MAPA - Ministério da Agricultura,
da Embrapa Agroindústria de Alimentos e da ANDEF – Associação Nacional de Defesa Vegetal.
No MAPA tivemos oportunidade de entrevistar o Dr. Luís Eduardo Pacifici Rangel,
Coordenador-Geral de Agrotóxicos. Na ANDEF, entrevistamos o Engenheiro Agrônomo
Guilherme Luiz Guimarães, Gerente Técnico e de Regulamentação Federal.
Da Embrapa publicamos artigo de autoria de Regina Celi Araújo Lago e Humberto Bizzo, ambos
pesquisadores da Instituição, sendo a Dra. Regina, Chefe Geral da Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Suas opiniões e respostas dão uma amostragem bem realista do setor.
O controle dos agroquímicos
ambiente,
no controle dos agroquímicos no Brasil?
especificas. Somente após a aprovação desses
Foto: arquivo MAPA
RQI - Como o Ministério da Agricultura atua
que
avaliam
suas
competências
Luiz Eduardo (foto) - O
órgãos o registro pode ser homologado pelo
MAPA
órgão
MAPA e passa a ter validade para produção,
registrante e como tal o
importação e comercialização. A fiscalização é
principal
feita
é
o
gestor
dessas
pelas
representações
do
MAPA
nos
substâncias no Brasil. No
Estados, as Superintendências Federais de
processo de analise dos
Agricultura.
registros, cabe ao MAPA
Agropecuários, Agrônomos ou Químicos, as
de
desses produtos. Após o registro, é o órgão
analisados para verificação da conformidade com
anuente da importação e o principal agente
o registro. As não conformidades detectadas
fiscalizador da produção e da importação desses
levam a autuação das empresas e podem chegar
insumos no Brasil.
ao cancelamento do registro.
Como
ele
é
feito?
Luiz Eduardo - O registro é feito em Brasília com
a colaboração dos órgãos de saúde e meio
8
e
os
Federais
fabricas
-
fiscalizadas
Fiscais
avaliar a composição e a eficiência agronômica
RQI
são
Através
produtos
RQI - Sendo o agronegócio uma das áreas em
desenvolvimento no Brasil hoje, tem existido
por
parte
das
desenvolvimento
empresas
tecnológico
fabricantes
ao agricultor brasileiro.
em
RQI - Esta área é tida por muitos como uma
seus
sistemas e produtos?
poluidora.
Luiz Eduardo - Sim. O que o governo pode
sustentabilidade e responsabilidade social
perceber é que existe um grande investimento
que aqueles que atuam no mercado adotam?
por parte das indústrias em produtos menos
Luiz Eduardo - Sim. Faz parte do programa de
impactantes
todas as Empresas que atuam nesse setor a
e
menos
tóxicos
porem
que
Existem
necessidade
movimento é percebido globalmente e o Brasil
educação e treinamento, além de estarem
como grande produtor de alimentos e com a
sempre envolvidas com projetos de reciclagem. A
pujança da agricultura tem fomentado também
área de agrotóxicos foi à primeira no Brasil a ter
esse
o
uma política real de reciclagem de resíduos
desenvolvimento de novas tecnologias é cada
sólidos 10 anos antes da Lei específica sobre o
vez mais alto e poucas são as empresas que se
assunto. Além disso, projetos de educação e
dedicam a essas inovações. É importante alem
treinamento
da descoberta de novas tecnologias que os
revolucionando a área de educação no campo,
pesquisadores e cientistas brasileiros façam
atingindo não mais apenas o agricultor, mas a
parte
o
família que passa a ser um importante fator de
dessas
multiplicação dos conceitos de segurança com
do
Entretanto,
o
desenvolvimento
conhecimento
e
a
custo
para
aplicabilidade
para
que
inovações ocorram efetivamente no que interessa
inclusão
em
setores
de
projetos
de
guardem a eficiência no controle de pragas. Esse
avanço.
de
programas
importantes
de
vêm
agrotóxicos.
Defensivos agrícolas: A harmonização
de processos para o comércio internacional
Todo defensivo agrícola registrado em órgãos
após
governamentais e liberado para comercialização,
criteriosamente
em qualquer lugar do mundo, possui definido,
complexos estudos, os LMRs variam conforme o
mesmo que com valores ou nomenclaturas
tipo de produto, de cultura e mesmo as
distintas, o Limite Máximo de Resíduo (LMR).
características da agricultura local. Por este
Trata-se de um nível de resíduo de produto que
motivo, entre os países esses números não são
garante a segurança ao meio ambiente e à
necessariamente idênticos, o que pode ocasionar
saúde, mesmo que permaneça nas lavouras
problemas nas negociações internacionais.
9
a
pulverização.
Estabelecidos
com base em diversos
e
Workshop
Guimarães - O principal quesito é acabar com os
internacional
entraves nas comercializações internacionais,
organizado
em
bem como buscar formas de extrapolação dos
agosto de 2010
LMRs. Se a Europa tem um produto registrado
pelo
para a cultura do tomate, por exemplo, com LMR
Departamento de
já estabelecido, não permite a entrada de um
Agricultura
produto que tiver um valor maior. Isso é um
dos
Unidos
problema,
–
USDA,
poderemos ter valores de LMR maiores, por
seu
conta de uma agricultura tropical, que possui
Serviço Agrícola
maior biodiversidade (quantidade e diversidade
ao Exterior e a
de pragas e doenças). Como isto não ocorre, na
Agência de Proteção Ambiental (FAS/EPA/IR-4),
Europa, o número de aplicações e o intervalo de
debateu temas sobre Limite Máximo de Resíduos
segurança são diferentes e o índice de resíduos
e Boas Práticas Laboratoriais, em San Jose, na
provavelmente será mais baixo. Com essas
Costa Rica.
diferenças nos LMRs, um produto pode vir a ser
Foto: arquivo ANDEF
Estados
mediante
A fim de buscar uma harmonização
nesses
limites
e
treinar
autoridades
dos
pois
no
caso
do
nosso
país,
rechaçado injustamente.
RQI - Como são determinados, tecnicamente,
Governos Latino-Americanos, o evento reuniu 60
os
critérios
autoridades da área de registro de defensivos
máximos de cada governo?
agrícolas da América Latina e da América do
Guimarães - Um ponto importante no processo
Norte. Convidado pela CropLife, Guilherme Luiz
de harmonização é a definição do que se
Guimarães (foto), gerente de Regulamentação
entende por resíduo para cada molécula, que
Federal da ANDEF – Associação Nacional de
pode ser divergente conforme a legislação de
Defesa Vegetal, entidade que reúne 15 empresas
cada
que trabalham na pesquisa, no desenvolvimento
pertencente ao grupo dos piretróides, possui
e na comercialização de defensivos agrícolas,
diversos isômeros.
expôs procedimentos relacionados aos LMRs
legislações,
adotados no Brasil.
Cipermetrina, mas alguns de seus isômeros, o
país.
para
A
definição
Cipermetrina,
Alguns
englobam
dos
por
países,
não
limites
exemplo,
ao tratar
somente
a
Na entrevista a seguir, Guimarães traz um
que possibilita variação nos valores dos LMRs.
amplo painel das discussões travadas em torno
Por isso a necessidade de harmonização na
do tema durante o workshop e analisa seus
definição de cada molécula. Isso pode ser
prováveis desdobramentos.
resolvido utilizando-se o Codex Alimentarius –
RQI - Qual a importância de se harmonizar os
uma comissão criada pela FAO (braço da ONU
Limites
para a Agricultura e Alimentação) e pela WHO
países?
Máximos
de
Resíduos
entre
os
(Organização Mundial de Saúde) com o objetivo
de
criar
orientações
10
padrões,
códigos
relacionados
de
conduta
a
alimentos
e
reconhecidos internacionalmente – como a base
para essas definições. Basta o órgão determinar
para cada molécula uma definição única e que
de laboratório, mas também dos processos de
isto venha a ser adotado globalmente. Através da
experimentação externa, em campo. Se os
ANVISA
–
Agência Nacional
de
Vigilância
procedimentos de uma análise são adotados de
Sanitária –, o Brasil publica, para cada molécula,
forma padrão em países diferentes, não há
uma monografia que contém a definição de
porque ter dúvidas em relação ao resultado
resíduo e o valor do LMR para cada cultura
alcançado, pois foram feitos com a mesma
aprovada.
ferramenta de gerenciamento.
RQI - Há exemplos práticos de negociações
Por isso a ideia é que todos os países
desfeitas, em que os produtos agrícolas
adotem essas práticas, pois elas asseguram a
comercializados chegam a ser devolvidos?
qualidade e a integridade dos dados submetidos
Guimarães - Quando os produtos chegam, por
às autoridades para suportar o registro de um
exemplo, na Europa, via Porto de Roterdã, eles
defensivo
são analisados e, se os resultados encontrados
importantes das BPLs é a viabilização da
estão acima dos parâmetros aprovados pela
rastreabilidade.
agrícola.
Um
dos
pontos
mais
União Europeia, poderá ocorrer rechaço. No final
Como tudo é registrado, é possível
da década de 90, tivemos alguns problemas com
identificar onde ocorreu um possível erro e quem
mamão e outras frutas. Com o Japão, já tivemos
foi o responsável. Isso também diminui fraudes.
problemas com café. Foi preciso uma discussão
No
Brasil,
os
Limites
Máximos
de
bastante técnica e política para a solução do
Resíduos são determinados localmente desde
entrave.
1985, mas integrado às BPLs, somente depois de
Se tiver três rechaços, no Japão, paralisa-
2006,
por
exigência
da
legislação
(RDC
se a importação e o prejuízo é grande para os
216/ANVISA).
cafeicultores brasileiros.
RQI - Como são definidos os padrões de
RQI - Existe padronização nos processos
procedimentos?
adotados para as análises, para que não
Guimarães - Os países membros da OCDE –
ocorram erros no resultado?
Organização
Guimarães - Este foi mais um tema importante
Desenvolvimento Econômico, que reúne cerca de
abordado no Workshop: as BPLs, ou Boas
30 países industrializados a fim de discutir e
Práticas Laboratoriais. É fundamental que os
responder a assuntos de mútua preocupação –
Limites
sejam
vêm perseguindo uma harmonização global dos
estabelecidos com a adoção dessas práticas que,
procedimentos, estudos e de boas práticas de
apesar de serem nomeadas como ―laboratoriais‖,
laboratório.
Máximos
de
Resíduos
não tratam apenas dos procedimentos internos
11
para
a
Cooperação
Em 1978 e 1980, um grupo de
e
especialistas estabeleceu os Princípios de Boas
Práticas
de
Laboratório
da
OCDE
(BPL),
passamos a adotar as BPLs para a realização
procedendo a síntese dos métodos de gestão,
dos estudos de resíduos no país, alinhando o
das práticas científicas e da experiência de
Brasil com os principais países industrializados.
diversos organismos nacionais e internacionais.
Dessa forma, os LMRs gerados no país podem
Esses Princípios foram adotados pelo Conselho
colaborar na determinação dos Limites Máximos
da Organização em 1981.
de Resíduos do Codex Alimentarius.
Em 1995 e 1996, constituiu-se um novo
O Brasil é o único país da América Latina
grupo de especialistas, a fim de revisar e
cujos
atualizar esses Princípios. O Brasil, no campo
determinados via BPL.
específico dos defensivos agrícolas, começou a
RQI - Qual a maior dificuldade enfrentada hoje
trabalhar
pelo setor de defensivos agrícolas?
para
a
implementação
de
BPLs
limites
máximos
de
resíduos
são
inicialmente visando estudos de laboratório para
Guimarães - A maior dificuldade está em se
suportar os processos de registro, na segunda
conseguir inovações.
metade
dos
anos
90,
atuando
junto
ao
Hoje, as moléculas dos produtos são
INMETRO, Órgão responsável no Brasil pela
muito mais complexas do que as de períodos
acreditação e certificação de laboratórios.
anteriores. O crivo de testes toxicológicos e
Após um período de Membro Provisório, o
ambientais é maior, tornando a seleção mais
Brasil está em vias de ser aceito como membro
rígida e, desta forma, tomando um tempo maior
efetivo do Sistema de Mútua Aceitação de Dados
para seu completo desenvolvimento.
da OCDE. O Codex Alimentarius segue as bases
Para se ter uma idéia, para que uma única
de BPL determinadas pela Organização para a
nova molécula se torne um produto, as quinze
realização
empresas associadas da ANDEF pesquisam e
dos
ensaios
de
resíduos
que
determinam seus LMRs.
desenvolvem
Esses padrões do Codex deveriam balizar
o mercado internacional.
em
laboratórios
e
estações
experimentais, durante cerca de 10 anos, um
volume de cerca de 140 mil moléculas.
RQI - Do que se tratava exatamente sua
Dessa quantidade, a média é que apenas
apresentação e o que foi discutido a partir
uma possa chegar ao mercado efetivamente.
dela?
Esse
Guimarães - Abordou o Limite Máximo de
Resíduos no Brasil. Contamos que, até 1985,
trabalho
científico
consome
aproximadamente US$ 250 milhões.
Buscam-se,
hoje,
produtos
de
nova
aceitávamos o limite estipulado pelos principais
geração, produtos biológicos, produtos baseados
órgãos internacionais, mas depois dessa data,
no metabolismo secundário de plantas e formas
passou-se ter a obrigatoriedade de apresentar
diferentes de manejo no controle de pragas,
dados locais. Várias
doenças e plantas invasoras.
etapas
foram
sucessivamente cumpridas até 2006,
12
sendo
quando
A Presença da Química no Agronegócio
Humberto R. Bizzo e Regina Celi A. Lago
Embrapa Agroindústria de Alimentos
―- Esse tomate é orgânico, madame. Sem química! Pode levar sossegada.‖
Não é novidade que a Química, como
matérias-primas para a fabricação de fertilizantes
ciência ou nas suas vertentes tecnológicas, tem
são pontos críticos na autonomia da produção
sido associada a contaminantes, poluição e
agrícola.
venenos, algo assim como o lado sombrio da
O
Brasil
é
um
dos
países
mais
Força, poderíamos dizer. Mas é fato, ainda que
dependentes da importação: cerca de 60% do
por
tem
total consumido vem de fora, enquanto outros
participado significativamente, junto com as
países com grande produção agrícola importam
demais Ciências, na melhoria da qualidade de
na faixa de 10 a 20%. Dos principais insumos –
vida
e
potássio, nitrogenados e fósforo – o potássio é o
economicamente viável desde baterias para
mais crítico, com importações na ordem de 90%
celulares até medicamentos e combustíveis de
do total processado. Apenas em 2009, foram
fontes
o
importadas mais de 10 milhões de toneladas de
Agronegócio, a contribuição da Química é
adubos e fertilizantes, uma sangria de quase
bastante expressiva. Diversas são as áreas de
quatro bilhões de dólares na balança comercial
atuação.
(Aliceweb,
vezes
da
pouco
divulgado,
população,
renováveis.
que
tornando
ela
possível
Particularmente
para
2010).
Pesquisas
vêm
sendo
Com relação à produção agrícola, e
desenvolvidas para viabilizar a obtenção de
começando por baixo, ou seja, pelo solo, as
potássio a partir de fontes minerais abundantes
plantas, como os demais seres vivos, necessitam
no país, como feldspatos.
de nutrientes para crescer, o que torna uso
Plantas são alimentos, tanto para o
correto de fertilizantes um dos mais importantes
homem quanto para insetos, fungos, bactérias e
fatores
no
condução
e
vírus. A proteção da safra, com o uso de
produção
de
defensivos, é o segundo maior emprego da
fertilizantes é considerada área estratégica. Junto
Química no Agronegócio. O mau uso deste
com a disponibilidade de recursos hídricos, a
recurso é um dos responsáveis pela propaganda
capacidade produtiva e a disponibilidade de
negativa
produtividade
13
planejamento,
do
cultivo.
A
da
Química.
A
utilização
de
biodefensivos e as práticas de
também está associada a um
controle biológico ainda não são
grande
suficientes
a
Química, da padronização dos
produtos
meios de cultura à determinação
para
demanda
substituir
dos
convencionais,
mas
emprego
da
atividade
a
da composição e quantificação
biotecnologia tem aqui papel de
das substâncias de interesse no
destaque.
material cultivado.
Novas
variedades,
resistentes às pragas, têm sido
Colhida
a
safra,
é
lançadas. Porém, na luta pela
necessário protegê-la das pragas
sobrevivência, não é apenas a
e de si mesmas, já que as
espécie humana que possui a
reações
capacidade de modificar o meio
bioquímicas,
ambiente; também o fazem os
continuam
Dra. Regina Celi A. Lago
fungos e bactérias, tornando-se
vegetais.
químicas,
se
preferirem,
ocorrendo
Como
ou
manter
nos
um
resistentes e sustentando o front desta batalha
alimento preservado enquanto ele cruza o
por alimento e sobrevivência. Mas o que tem a
Atlântico até o consumidor final? A refrigeração é
ver a Química com a Biotecnologia? Tudo. No
uma das técnicas empregadas, mas o controle
desenvolvimento
(químico) da atmosfera de armazenamento tem
de
variedades,
seja
por
melhoramento convencional, seja com o uso de
aí um papel decisivo.
engenharia genética, é indispensável monitorar a
Nossas avós ensinavam que ―uma maçã
composição química tanto da parte que irá se
podre põe todo o saco a perder‖. A Química veio,
tornar alimento (fruto, grão, folha) quanto de
séculos depois, mostrar como. O eteno, uma
outros metabólitos produzidos, que têm papel
substância
importante na relação da planta com o ambiente
quimicamente muito simples e de largo emprego
que a cerca. Se não houver bioequivalência, a
na indústria de polímeros é, nos vegetais, o
nova variedade não poderá ser comercializada.
principal hormônio regulador da maturação dos
E, a maior parte dos estudos de bioequivalência
frutos. Tão interessante e importante, do ponto
envolve análise química.
de vista prático, é o fato da produção desta
O estudo e o estabelecimento de práticas
de
manejo
é
outra
área
importante
do
Agronegócio onde a Química tem contribuído de
composta
por
moléculas
substância poder ser regulada pela presença de
outra, também muito simples, o dióxido de
carbono.
forma expressiva, com o monitoramento de
O balanceamento destes dois gases
substâncias específicas. A cultura de tecidos
viabiliza uma logística complicada de transporte e
como técnica de produção de mudas e de
conservação de produtos frágeis e torna possível
biomassa, garantindo a padronização genética e
ao produtor brasileiro oferecer seus produtos em
a transferência das características adquiridas nas
etapas de melhoramento às etapas de produção,
14
mercados nunca dantes alcançados.
Se a conservação do produto, uma fruta,
digamos, é problema, por que não empregar uma
embalagem protetora? Como conciliar o uso de
o óleo essencial de tomilho, composto por cerca
material para embalagem que não transfira ao
de 50% de timol?
produto características indesejáveis (cor, cheiro),
Óleos essenciais são materiais ricos em
não gere resíduos poluentes e não envolva
antioxidantes
custos
(imagine
antimicrobiana estabelecida (OLIVEIRA et al.,
embalar algumas toneladas de mamão, um a
2007). São seguros para uso em alimentos.
um)? Com Química, claro! O uso de embalagens
Possuem o inconveniente de acrescentar aroma
comestíveis, à base de filmes de amido e outros
e sabor ao produto original. Dependendo do
materiais, permite aumentar a vida útil dos
produto,
produtos,
transformado em vantagem competitiva. Produtos
elevados
de
incolores,
de
mão-de-obra
abacates
inodoros,
comestíveis.
O
a
morangos.
São
biodegradáveis
e
desenvolvimento
e
vários
entretanto,
aromatizados,
possuem
este
como
fato
óleos
atividade
pode
vegetais,
ser
têm
de
encontrado nichos de mercado associados à
bioembalagens é um dos campos de trabalho no
gastronomia. De certo modo, pode-se dizer que
qual a Química de Polímeros oferece ferramentas
se une o útil ao agradável.
importantes aos engenheiros de alimentos para a
solução
de
conservação.
a produção de alimentos também envolvem o
Pesquisas na fronteira desta conhecimento estão
trabalho do químico. A necessidade de matérias-
em andamento na Embrapa Agroindústria de
primas oriundas do extrativismo tem levado à
Alimentos (CARVALHO, et al., 2010).
exploração
Outra
alimentos,
problemas
técnica
de
particularmente
de
Outras vertentes do agronegócio que não
conservação
aumentar
a
lista
de
e
contribuído
espécies
para
vegetais
processados,
ameaçadas de extinção. Entre as décadas de
envolve o uso de antioxidantes. Butil-hidroxi-
1950 e 1980, o Brasil exportou safrol, matéria-
tolueno (BHT) butil-hidroxi-anisol (BHA) têm sido
prima para as indústrias farmacêutica e de
aplicados com essa função e, em muitos casos,
inseticidas, obtendo o produto do lenho de uma
podem
substâncias
árvore da família Lauraceae, encontrada do Sul
antioxidantes de origem vegetal. Os ácidos cítrico
de Minas Gerais até Santa Catarina. Hoje o país
e
importa
ser
ascórbico
substituídos
(a
tal
os
de
predatória
por
vitamina
C),
já
são
safrol
da
China.
Existem
fontes
empregados. Por que não utilizar fenóis, como
alternativas sustentáveis para a produção de
timol ou carvacrol? Pode parecer que um produto
safrol? Sim, e aqui mesmo no Brasil.
que tenha timol na lista de ingredientes não vai
atrair novos consumidores, mas e se for utilizado
15
Pesquisas realizadas nos anos 1970 e
1980 permitiram identificar espécies vegetais
ricas em safrol na Região Norte (MAIA et al.,
1987).
Posteriormente,
foram
avaliadas
contaminação foi descoberta e medida.
as
O uso de novas tecnologias tem sido um
práticas de manejo necessárias à produção em
importante aliado na conquista e manutenção de
escala comercial. Para balizar esta investigação,
novos mercados. A Química cumpre aqui seu
mais de 1500 amostras de óleo essencial foram
papel de contribuir para a superação de barreiras
analisadas (SILVA-SANTOS et al., 2005).
técnicas, e de tornar produtos tão importantes
A investigação da composição química
como
os
alimentos
mais
acessíveis,
mais
das plantas, ou fitoquímica, é sem dúvida o palco
nutritivos, mais saudáveis e, por que não, mais
principal de atuação dos profissionais dos centros
saborosos. Todos desejam frutas livres de
de
agrotóxicos,
pesquisa
públicos
e
privados.
A
mas
com
muito
antioxidante
biodiversidade nacional encerra possibilidades de
(flavonóides), cor (carotenóides) e sabor (ésteres,
novas matérias-primas, novos fármacos, novos
alcoóis, terpenos, aldeídos, lactonas).
aromas,
novas
combustíveis,
fontes
e
de
excelentes
nutrientes
e
perspectivas
Em essência, Química, deliciosamente
química.
Sem Química, só o vácuo absoluto!
comerciais. Há que se aproveitar este potencial
de forma sustentável.
A oferta de alternativas ao uso de
Referências bibliográficas
combustíveis fosséis é uma área de atuação
relevante do Agronegócio. O Brasil se destaca no
- CARVALHO, C. W. P.; FAKHOURI, F. M.; TAKEITI,
cenário internacional por sua produção de álcool
C. Y.; ORTIZ, J. A. R.; ASCHERI, J. L. R. Diffraction
etílico
e,
mais
recentemente,
de
outros
biocombustíveis. Aqui também a Química tem
muito a oferecer, seja na prospecção de espécies
produtoras de óleos vegetais, na mensuração
and X-ray morphology of bioplastics flexible cassava
starch. NanoAgri 2010. São Pedro, SP, p.216.
- MAIA, J. G. S.; SILVA, M. L.; LUZ, A. I. R.; ZOGHBI,
M. G. B.; RAMOS, L. S.; Espécies de Piper da
Amazônia ricas em safrol. Química Nova, v. 10, p.
dos efeitos de melhoramentos agronômicos e no
200-205, 1987.
desenvolvimento de processos de extração,
-
síntese e purificação deste tipo de combustível.
INDÚSTRIA
Longe de estabelecer um rol exaustivo,
MINISTÉRIO
E
DO
DESENVOLVIMENTO,
COMÉRCIO.
http://aliceweb.mdic.gov.br.
Acessado
Aliceweb.
em
02
de
são apresentados aqui apenas alguns pontos de
agosto de 2010.
atuação da Química no Agronegócio. Na maioria
- OLIVEIRA, R.; LEITÃO, G. G.; BIZZO, H. R.;
dos casos, sua presença não é percebida pelo
consumidor final, exceto no seu viés negativo,
como agente poluente e destruidor. E, mesmo
LOPES, D.; ALVIANO, D. S.; ALVIANO, C. S.;
LEITÃO, S. G. Chemical and antimicrobial analyses of
essential oil of Lippia origanoides H.B.K. Food
Chemistry, v.101, p.236-240, 2007.
nestes casos, foi graças ao trabalho de um
- SILVA-SANTOS, A., ANTUNES, A. M. S.; D’ÁVILA,
profissional
L. A.; BIZZO, H. R.; SOUZA-SANTOS, L. C. S. Safrole
da área
da
Química
que
a
– Alternatives for Industrial Production. Perfumer &
Flavorist, v. 30, p. 62-64, 2005.
16