COMPOSIÇÃO DA
GAMA
EVO900: uma série desenhada para garantir
o mais alto nível de desempenho, fiabilidade,
economia de energia, normas de segurança
e utilização ergonómica. Estes conceitos são
refletidos em toda a gama EVO900 na sua
construção modular, nas numerosas
configurações possíveis: modelos de
bancada (em base ou em mesa), modelos de
pé livre, em cimento ou de pés de aço
inoxidável, instalados em ponte ou em linha
suspensa. Graças à sua tecnologia
avançada e desempenho superior, a gama
EVO900 é uma solução perfeita para
restaurantes, bem como grandes instituições
que necessitam de alta potência e alta
produtividade. Os modelos detalhados nesta
ficha são 4 Frigideiras basculantes elétricas
com fundo em aço inoxidável ou em aço
macio.
392148
EVO900
FRIGIDEIRAS BASCULANTES ELÉTRICAS - 100 LT ZANUSSI
PROF E SSIONA L
CARACTERÍSTICAS
FUNCIONAIS E DE
CONSTRUÇÃO
� Elementos de aquecimento posicionados por
baixo da superfície de confeção garantem uma
distribuição uniforme do calor.
� Elementos de aquecimento estão embutidos
na base da cuba e movimentam-se juntamente
com a cuba durante o basculamento para uma
melhor limpeza e elevadas condições de higiene.
� Temperatura controlada termostaticamente de
120ºC a 300ºC.
� Termostato de segurança.
� Painéis frontais e laterais em aço inoxidável
com acabamento Scotch Brite.
� Todos os modelos têm as extremidades
laterais num ângulo reto para permitir um encaixe
perfeito entre os equipamentos, eliminando
desníveis e possíveis sujidades.
� Cuba e tampa com isolamento duplo/ tampo
de trabalho em aço inoxidável. Cuba em aço
inoxidável apresenta cantos arredondados e
possui as juntas da placa inferior perfeitamente
soldadas ao resto da cuba para uma limpeza
rápida, segura e fácil.
� Superfície de confeção da cuba em aço macio
tipicamente indicado para "confeção seca" ou
"fritura superficial", refogar, estufar, cozer a vapor
e fritura normal. De modo a que a superfície em
aço macio seja utilizada para "confeção húmida",
deve ser mantida e tratada devidamente para
prevenir contra comidas corrosivas (qualquer
alimento que tenha uma grande quantidade de
ácido ou sal, tal como os molhos de tomate - por
favor consulte os procedimentos no manual de
utilização.
� Mecanismo de basculamento automático ou
manual para facilitar o esvaziamento da Figideira
basculante.
� As ligações principais podem ser feitas
através da traseira ou da base do equipamento.
� Desenho especial dos botões e, por serem
polidos, garante a não infiltração de água.
� Um botão de controlo funciona como
DADOS TÉCNICOS
CARACTERÍSTICAS
Alimentação
Dimensões externas - mm
largura
profundidade
altura
ajustamento na altura
Superfície de confecção
material
Limitador temperatura
Capacidade cuba - min/max - lt.
Dimensões da placa - mm
largura
profundidade
Temperatura funcionamento - min/max - ºC
Potência - kW
instalado-eléctrico
Peso líquido - kg.
Tensão de alimentação
Basculamento automático
regulador de temperatura de confeção bem como
um dispositivo de controlo de energia.
MODELOS
Z9BREJMPF0
Z9BREJMPFM
392147
392148
Eléctrico
Eléctrico
1000
900
850
50
1000
900
850
50
Aço macio
l
100
Aço macio
l
100
880
565
120, 300
880
565
120, 300
17
180
400 V, 3N, 50/60
17
180
400 V, 3N, 50/60
l
FRIGIDEIRAS BASCULANTES ELÉTRICAS - 100 LT
EVO900
ACESSÓRIOS OPCIONAIS
ACESSÓRIOS
*NOT TRANSLATED*
*NOT TRANSLATED*
2 PAINEIS CUBERT.LATER.A=700 F=700-Z/OEM
2 PAINÉIS DP/CONDUCTA SERVIÇO (SIMPLES)
2 PAINÉIS P/CONDUCTA SERVIÇO COSTA-COSTA
2 RODAPÉS LATERAIS
ALÇADO CHAMINÉ 1000MM
CORRIMÃO FRONTAL 1200 MM
CORRIMÃO FRONTAL 1600 MM
CORRIMÃO FRONTAL 400 MM
CORRIMÃO FRONTAL 800 MM
CORRIMÃO LATERAL - DTO./ESQ.
KIT 4 PÉS P/GREL. / BASCULANTE INST.CIM.
KIT PÉS FLANGEADOS
RODAPÉ FRONTAL 1000 MM
RODAPÉ FRONTAL 1200 MM
RODAPÉ FRONTAL 1600 MM
MODELOS
Z9BREJMPF0
Z9BREJMPFM
392147
392148
206375
206375
206376
206376
206335
206335
206181
206181
206202
206202
206180
206180
206305
206305
206191
206191
206192
206192
206166
206166
206167
206167
206165
206165
206163
206163
206136
206136
206177
206177
206178
206178
206179
206179
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.com
BAEU4
2013-10-03
O fabricante reserva-se ao direito de modificar e realizar melhoramentos no produto sem autorização prévia.
FRIGIDEIRAS BASCULANTES ELÉTRICAS - 100 LT
EVO900
392147
LEGENDA
Z9BREJMPF0
392147
3/4"
400 V, 3N, 50/60
CWI - Ligação água fria
EI - Ligação eléctrica
ZANUSSI
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FRIGIDEIRAS BASCULANTES ELÉTRICAS - 100 LT
EVO900
392148
LEGENDA
Z9BREJMPFM
392148
3/4"
400 V, 3N, 50/60
CWI - Ligação água fria
EI - Ligação eléctrica
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.com
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O fabricante reserva-se ao direito de modificar e realizar melhoramentos no produto sem autorização prévia.