APL DE SUINOCULTURA
DO DISTRITO FEDERAL
PLANO DE DESENVOLVIMENTO PRELIMINAR
BAIXO CONSUMO INTERNO DE CARNE SUÍNA
CONTEXTUALIZAÇÃO DO APL
PESQUISA REALIZADAS PELA ABCS E ABIPECS
49%
49 % dos brasileiros consideram a carne suína a mais saborosa.
Porém, compram principalmente outras carnes... Por quê?
• PRECONCEITO;
• PREÇO;
• FORMATO;
• CONVENIÊNCIA;
• ASSOCIAÇÃO COM OBESIDADE.
CONSEQUÊNCIAS
49%
CONSEQUÊNCIAS
PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO DA SUINOCULTURA DO DISTRITO FEDERAL
• PRODUTORES
49%
• INDÚSTRIA
• VAREJO
Sindicato do Comércio Varejista de Carnes Frescas, Gêneros
Alimentícios, Frutas e Verduras, Flores e Plantas de Brasília-DF
Base Territorial do Distrito Federal
Sindigêneros - Filiado à Fecomércio
CARACTERÍSTICAS
• 2500 EMPREGOS, DIRETOS E INDIRETOS
• 12.000 MATRIZES DE SUINOCULTURA 49%
• PRODUÇÃO ANUAL DE 30.000 TONELADAS, CORRESPONDENTE A 1% DA PRODUÇÃO
NACIONAL
• PRODUÇÃO DO APL CORRESPONDENTE A 60% DO CONSUMO DO DISTRITO FEDERAL
• CONSUMO DE 17,85KG PER CAPITA, NO DISTRITO FEDERAL
• ATUAÇÃO EM UM MERCADO DE ELEVADA RENDA PER CAPITA
• AMPLA CAPACIDADE DE EXPANSÃO DA PRODUÇÃO (ÁREA, ÁGUA, INSUMOS E MÃO-DEOBRA)
• 25 PRODUTORES E INDÚSTRIAS ORGANIZADOS E MOBILIZADOS
• PRODUTORES E INDÚSTRIAS COM RESPONSABILIDADE AMBIENTAL
CARACTERÍSTICAS
49%
ESULTADO 1
Aumentar em 25% a produção de carne suína dos suinocultores do APL no período de cinco anos.
ESULTADO 2
Aumentar em 2kg per capita/ano, o consumo de carne suína no Distrito Federal, no período de cinco
anos.
ESULTADO 3
Aumentar em 15% a participação da carne suína produzida no APL, no mercado consumidor do
Distrito Federal, no período de cinco anos.
ESULTADO 4
Certificar, com Selo de Qualidade, ao menos 60% das empresas integrantes do APL, no período de
cinco anos.
ESULTADO 5
Atingir 100% de granjas e frigoríficos pertencentes ao APL com licenciamento ambiental, no período
de cinco anos.
RESULTADOS ESPERADOS
AÇÕES
CONSULTORIA EM ADEQUAÇÃO AMBIENTAL DAS GRANJAS
E FRIGORÍFICOS
IMPLANTAÇÃO
DO
MANUAL
DE
BOAS
PRÁTICAS
AGROPECUÁRIAS PARA SUINOCULTURA NAS GRANJAS DO
DISTRITO FEDERAL
DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA CONTROLE DE
PROCESSOS NA GRANJA
TREINAMENTO
DESENVOLVIDO
DOS
PRODUTORES
NO
SOFTWARE
CAPACITAÇÃO
DE
MÃO-DE-OBRA
EM
GERENCIAIS E DE MANEJO PARA AS GRANJAS
ASPECTOS
FORMULAÇÃO E PROPOSIÇÃO DE UMA POLÍTICA FISCAL
PARA O SETOR
INSTITUIÇÃO DO PROGRAMA DE BOAS PRÁTICAS DE
FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS PARA AS
INDÚSTRIAS
TREINAMENTO EM TECNOLOGIA DE CORTES DE CARNE
SUÍNA
E
EMBALAGENS
PARA
AS
INDÚSTRIAS
E
ESTABELECIMENTOS DO VAREJO
PRODUÇÃO DE MATERIAL IMPRESSO COM INFORMAÇÃO
QUALIFICADA SOBRE A CARNE SUÍNA
PRODUÇÃO DE ESTRUTURA FÍSICA PARA A REALIZAÇÃO
DAS CAMPANHAS DE REESTRUTURAÇÃO DA OFERTA DE
CARNE SUÍNA
REALIZAÇÃO DAS CAMPANHAS EM SUPERMERCADOS E
CASAS DE CARNE
PRODUÇÃO DE UM VÍDEO DE TREINAMENTO EM CORTES
DE CARNE SUÍNA, ALÉM DE UM CATÁLOGO DE CORTES
CONSTRUÇÃO DO PORTAL SUÍNOBRASÍLIA
REALIZAÇÃO
DE
MISSÕES
TÉCNICAS
DESENVOLVIMENTO DA SUINOCULTURA DO APL
CONSTITUIÇÃO DE UMA
INSUMOS E MEDICAMENTOS
CENTRAL
DE
PARA
O
COMPRAS
DE
REALIZAÇÃO DE UMA PESQUISA DO PERFIL DA CADEIA DE
SUINOCULTURA DA RIDE/DF, INCLUSIVE COM PERSPECTIVAS
DE MERCADO
CONSTRUÇÃO DE UM
FEDERAL, PARA O APL
FRIGORÍFICO,
DE
INSPEÇÃO
PROJETO
DE
PADRONIZAÇÃO
SUINOCULTURA NO APL
DA
NUTRIÇÃO
DE
CRIAÇÃO DE UM DEPARTAMENTO TÉCNICO TERCEIRIZADO
PROJETO DE IMPLANTAÇÃO DE BIODIGESTORES E DE
AUTO-SUSTENTABILIDADE ENERGÉTICA
A SINERGIA SENDO RESPONSÁVEL PELO SUCESSO
APL DE SUINOCULTURA
DO DISTRITO FEDERAL
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