APIC
Associação Portuguesa dos Industriais de Carne
PROGRAMA DE TRABALHO | 2009 - 2010
CT – 35: CARNES E PRODUTOS CÁRNEOS
Subcomissão 1 – Métodos Laboratoriais
Tipo de documento
Código
prNP
Nova
Título
Carnes e Produtos Cárneos.
Determinação do teor de amido
prNP
Nova
Carnes e Produtos Cárneos.
Determinação do teor de açúcares
Responsável
Doutora Laurentina
Pedroso
Doutora Laurentina
Pedroso
totais
prNP
Nova
Actividade da água – aW
Doutora Laurentina
prNP
Nova
Carnes e Produtos Cárneos
Doutora Laurentina
prNP
Nova
Pedroso
Determinação do teor de Sulfitos
Carnes e Produtos Cárneos
Determinação do teor de Sódio
prNP
Nova
Carnes e Produtos Cárneos
Determinação de Gordura Saturada
Pedroso
Doutora Laurentina
Pedroso
Doutora Laurentina
Pedroso
e Insaturada
prNP
Nova
Norma para Determinação de
Nitratos
prNP
Nova
Carnes e Produtos Cárneos.
Determinação do teor de Fibra
prNP
Nova
Carnes e Produtos Cárneos
Determinação do teor de Cálcio
prNP
Nova
Carnes e Produtos Cárneos
Determinação de Micronutrientes
(Vitaminas e Minerais)
Doutora Laurentina
Pedroso
Doutora Laurentina
Pedroso
Doutora Laurentina
Pedroso
Doutora Laurentina
Pedroso