CURSOS TÉCNICOS – 13 a 15 de setembro/2011 | 8h às 12h (terça-feira, quarta-feira e quinta-feira)
TEMAS
INSTRUTORES
José Maria Freire
Calagem, adubação e manejo
de solos
Boanerges Freire de Aquino
Paulo Henrique Machado de
Sousa
Tecnologias para
processamento de frutas
tropicais
Produção de compostos para
adubação a partir de resíduos
vegetais e animais
Plantio, manejo e
comercialização da cultura do
coco
Joelia Marques de Carvalho
Engenheira de Alimentos, Mestre em Tecnologia de Alimentos
e Professora do Curso de Tecnologia em Agronegócio do
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
– IFCE – Campus Quixadá/CE
Jorge Luiz Amaya Chitiva
Biólogo pela Universidade Nacional de Colômbia 1985 e
Gerente da Adubos e Fertilizantes Líquidos do Ceará –
Fertilice, Me/CE
Antônio Jackson Pereira
Mendes
Engenheiro Agrônomo, M. Sc. em Irrigação e Drenagem e
Consultor/CE
Fabio Rodrigues de Miranda
Engenheiro Agrônomo, Ph.D. Engenharia de Biossistemas e
Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical – CNPAT/CE
Engenheiro Agrônomo, Mestre em Engenharia Agrícola,
Doutor em Fitotecnia e Pesquisador da Embrapa
Agroindústria Tropical/CE
Engenheiro Agrônomo, Doutor em Manejo e Propagação de
Plantas e Pesquisador A da Embrapa Agroindústria
Tropical/CE
Antonio Lindemberg Martins
Mesquita
Engenheiro Agrônomo, Doutor em Entomologia e Pesquisador
da Embrapa Agroindústria Tropical/CE
José Emilson Cardoso
Engenheiro Agrônomo, Fitopatologista, PhD, Pós-Doutorado
em Biologia Molecular e Pesquisador da Embrapa
Agroindústria Tropical/CE
Carlos Farley Herbster Moura
Pedro Felizardo Adeodato de
Paula Pessoa
João Batista de Moura
Luiz Dimenstein
Inovações técnicas no manejo
da irrigação e fertirrigação
Engenheiro Agrônomo (UFERSA), Mestre (ESALQ-USP), PhD
(EUA, University of Missouri-Columbia), Pós-PhD (EUA, North
Carolina State University) e Professor Associado III da
Universidade Federal do Ceará - Centro de Ciências Agrárias –
Depto. Ciências do Solo – UFC/CE
Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFV) e
Professor do Curso de gastronomia da Universidade Federal
do Ceará – UFC/CE
Lucicléia Barros de
Vasconcelos Torres
Luiz Augusto Lopes Serrano
Gestão eficiente de um
empreendimento rural
Engenheiro Agrônomo, Coordenador do Projeto Castanhão na
Secretaria de Desenvolvimento Agrário e Presidente da
Associação de Engenheiros Agrônomos do Ceará – AEAC
Graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual
da Paraíba, Mestrado em Engenharia Agrícola pela
Universidade Federal de Campina Grande e Doutorado em
Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba/ Université
D'Avignon (França) e atualmente é professora do curso de
Engenharia de Alimentos na Universidade Federal do Ceará –
UFC/CE
Afrânio Arley Teles
Montenegro
Plantio, manejo e
comercialização da cultura do
caju anão precoce
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Adolfo Freud Pinheiro Moura
Engenheiro Agrônomo formado pela UFC em 1994, Mestrado
(1998) e Doutorado (2004) em Fitotecnia pela mesma
Universidade. Atualmente é pesquisador A da Embrapa
Agroindústria Tropical/CE
Administrador de Empresas, Mestre em Economia E
Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical/CE
Engenheiro Agrônomo e Sócio da Consultes – Consultoria e
Projetos em Agronegócios Ltda/CE
Gerente de Negócios Fertilizantes Solúveis da ICL Brasil
Ltda/SP
Engenheiro Agrônomo, com especialização em Nutrição e
Fertirrigação e atualmente exerce o cargo de Gerente Distrital
da John Deere Water/CE
*Inscrições no site www.frutal.org.br
Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindústria - INSTITUTO FRUTAL – CNPJ: 02.700.113/0001-25
Av. Barão de Studart, 2360 – Sala 1305 – Joaquim Távora – Fortaleza-Ceará - Fone/Fax: (85) 3246.8126
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PALESTRAS TÉCNICAS
13 de setembro/2011 (terça-feira)
HORÁRIOS
TEMAS
14h às 15h30
Licença ambiental: situação
atual e desafios
14h às 15h30
Variedades de abacaxi
resistente a fusariose
Produção de citrus de mesa
e industrial no Nordeste
15h30 às 18h
brasileiro – avanços
tecnológicos
PALESTRANTES
Paulo Henrique Ellery
Lustosa da Costa
Aristóteles Pires de
Matos
Orlando Sampaio Passos
Helton Carlos de Leão
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Presidente do Conselho de Políticas e Gestão do
Meio Ambiente – CONPAM/CE
Engenheiro Agrônomo, MSc, PhD, Post Doctor em
Fitopatologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e
Fruticultura Tropical, Especialista em Doenças de
Abacaxi e de Banana e Coordenador da Produção
Integrada de Abacaxi/BA
Engenheiro Agrônomo, pesquisador B (nível de
mestrado), Coordenador Nacional da Rede
Interamerina de Citros (FAO), representante da
Embrapa na Câmara Setorial de Citricultura (MAPA),
coordenador dos projetos “Revitalização da
citricultura no Vale Jaguaribe (CE)” e
“Desenvolvimento da citricultura de mesa no
Nordeste brasileiro” (BNB). Mais de 300 trabalhos
técnico-científicos publicados.
Engenheiro Agrônomo e coordenador do
Departamento Técnico da Fischer S/A Agroindústria
– Citrosuco/SP
14 de setembro/2011 (quarta-feira)
HORÁRIOS
14h às 15h30
TEMAS
Agrotóxicos: aspectos
técnicos, armazenamento,
aplicação e descarte de
embalagens
Resultados preliminares dos
experimentos de cultivo de
14h às 15h30 novas fruteiras no Nordeste:
cacau, mangostão, maçã,
pêra
Avanços tecnológicos na
15h30 às 17h
produção de uva de mesa
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
José Antonio Annes
Marinho
Engenheiro Agrônomo, formado na Universidade de
Passo Fundo, MBA em Marketing – FGV/RJ, Pós
graduação em Proteção de Plantas – UFV e Gerente
de Educação da Associação nacional de defesa
vegetal – ANDEF/SP
Paulo Roberto Coelho
Lopes
Engenheiro Agrônomo, Ph.D. e Pesquisador A da
Embrapa Semi-Árido – CPATSA/PE
Patrícia Coelho de Souza
Leão
Pesquisadora da Embrapa Semi-Árido – CPATSA/PE
15 de setembro/2011 (quinta-feira)
HORÁRIOS
14h às 15h30
14h às 15h30
15h30 às 17h
TEMAS
Avanços Tecnológicos na
Cultura do Maracujazeiro:
Oportunidades para o
Nordeste
Crédito de carbono:
potencialidade da
fruticultura
Impactos Sociais da
Fruticultura
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Eder Jorge de Oliveira
Engenheiro Agrônomo, Mestre e Doutor em
Genética e Melhoramento de Plantas e Pesquisador
da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical/BA
Rubens Sonsol Gondim
Engenheiro Agrônomo, Mestre em Irrigação, Doutor
em Recursos Hídricos e Pesquisador da Embrapa
Agroindústria Tropical – CNPAT/CE
Ebenezer de Oliveira
Silva
Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical –
CNPAT/CE
João Teixeira Júnior
Membro da Câmara Setorial de Fruticultura do
Ceará e Presidente da UNIVALE/CE e da
FRUTACOR/CE
Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindústria - INSTITUTO FRUTAL – CNPJ: 02.700.113/0001-25
Av. Barão de Studart, 2360 – Sala 1305 – Joaquim Távora – Fortaleza-Ceará - Fone/Fax: (85) 3246.8126
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PAINEL I – Produção rural com sustentabilidade
13 de setembro/2011 (terça-feira)
SUBTEMAS
Horário: 14h às 17h
PALESTRANTES
Meio ambiente e a convivência
com o semiárido
Produção de frutas em sistemas
agroflorestais
Crédito para a produção rural
sustentável
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Francisco Valdenir Amâncio
Assessor de Política Agrícola da Federação dos
Trabalhadores e Trabalhadoras Rurais do Ceará –
FETRAECE
Manoel Jorge Pinto da Franca
Diretor Executivo da Associação Cristã de Base – ACB/CE
Representante Banco do
Nordeste do Brasil - BNB
Seguro agrícola para a
fruticultura
Paulo Amilcar Proença Sucupira
Bacharel em Economia, com especialização em
Docência do Ensino Superior e Formação Geral para
Executivos e Gerente de Agronegócio e
Desenvolvimento Sustentável do Banco do Brasil/CE
A importância dos APL no
processo de desenvolvimento
sustentável
Elda Fontinele Tahim
Doutora em Ciências Econômicas, Professora e
Coordenadora do Núcleo de Inovação Tecnológica do
Instituto Centec/CE
DEBATE
Cada palestrante terá de 20 a 25 minutos para apresentar seu tema de forma objetiva, com um debate após as apresentações com o público
presente.
SEMINÁRIO SETORIAL – Cultura do coco: oportunidades, ameaças e perspectivas da cultura
13 de setembro/2011 (terça-feira)
SUBTEMAS
Horário: 15h30 às 18h30
PALESTRANTES
Bioprodutos oriundos do
processamento de água de coco
Caixa de medidores de energia
elétrica confeccionados com fibra de
coco
Perspectivas de aproveitamento da
casca do coco
Novas perspectivas para exploração
comercial da água de coco
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
José Ferreira Nunes
Professor titular da Universidade Estadual do
Ceará – UECE, Pesquisador 1D do CNPq,
coordenador do RENORBIO, 1ª patente
Internacional do Brasil na área de biotecnologia/CE
Rômulo Thardelly Alves Moreira
Alves
Normas e procedimentos da Companhia
Energética do Ceará – COELCE
Adriano Lincoln Albuquerque
Mattos
Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical –
CNPAT/CE
Fernando Antonio Pinto de
Abreu
Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical –
CNPAT/CE
Cada palestrante terá de 20 a 25 minutos para apresentar seu tema de forma objetiva, com um debate após as apresentações com o público
presente
MESA REDONDA – Produção de frutas com segurança alimentar
14 de setembro/2011 (quarta-feira)
Horário: 14h20 às 17h20
MODERADOR: Carlos Prado – Presidente da Comissão Nacional de Fruticultura da Confederação da Agricultura e Pecuária do
Brasil – CNA e Diretor da Itaueira Agropecuária S.A/CE
SUBTEMAS
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
O sistema brasileiro de
produção integrada de frutas
Rosilene Ferreira Souto
Chefe da Divisão de Fruticultura do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA/DF
O sistema Minor Crop como
indutor do incremento para
produção de frutas
Luís Eduardo Pacifici Rangel
Coordenador Geral de Agrotóxicos e Afins do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento –
MAPA/CGAA/DFIA/DF
Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindústria - INSTITUTO FRUTAL – CNPJ: 02.700.113/0001-25
Av. Barão de Studart, 2360 – Sala 1305 – Joaquim Távora – Fortaleza-Ceará - Fone/Fax: (85) 3246.8126
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Segurança alimentar na visão
da ANVISA
Juliano dos Santos Malty
Antonio Marcos Ribeiro do Prado
(Tom Prado)
Luiz Roberto Maldonado
Barcelos
DEBATEDORES
Engenheiro Agrônomo e Especialista em Regulação da
Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA/DF
Diretor da Itaueira Agropecuária S.A/CE
Diretor da Agrícola Famosa Ltda.
João Teixeira Júnior
Membro da Câmara Setorial de Fruticultura do Ceará e
Presidente da UNIVALE/CE e da FRUTACOR/CE
Richard Bryan Charity
Gerente Geral da Fazenda Amway Nutrilite do Brasil
Ltda/CE
Cada palestrante terá de 30 a 40 minutos para apresentar seu tema de forma objetiva, com um debate após as apresentações com o público
presente.
SEMINÁRIO SETORIAL I – Produção e certificação de produtos orgânicos
14 de setembro/2011 (quarta-feira)
SUBTEMAS
Agricultura orgânica e os desafios
na proteção ambiental, na saúde de
produtores e consumidores e no
desenvolvimento de novos
mercados
Horário: 15h30 às 18h30
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Hermínio José Moreira Lima
Engenheiro Agrônomo, Mestre em Tecnologia dos
Trópicos pela FH-Koeln, Alemanha; Técnico em
Agricultura Orgânica no Instituto Agropolos do
Ceará/CE
Atuação da comissão cearense da
produção orgânica frente à
legislação de orgânicos no Brasil
Walter dos Santos Sobrinho
Engenheiro Agrônomo graduado pela Escola de
Agronomia da Amazônia atual Universidade Federal
Rural da Amazônia e Chefe da Divisão de Política,
Produção e Desenvolvimento – DPDAG/SFA/CE
Produção de flores orgânicas em
sistema agroflorestal
Silvânia Soares Nuto Nóbrega
Socióloga (UFC), Especialista em Marketing
(UNIFOR) e Gerente Comercial da Floricultura Flora
Tropical/CE
Experiência da Nutrileti na
Integração da Produção de Frutas
Orgânicas
Richard Bryan Charity
Gerente Geral da Fazenda Amway Nutrilite do Brasil
Ltda e Presidente da Associação de Agricultura
Biodinâmica do Nordeste – ABDNe/CE.
Cada palestrante terá de 20 a 25 minutos para apresentar seu tema de forma objetiva, com um debate após as apresentações com o público
presente.
PAINEL III – Código florestal aplicado à fruticultura
15 de setembro/2011 (quinta-feira)
SUBTEMAS
Horário: 14h20 às 17h20
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Apresentação do novo código
florestal
Martinho Olavo Gonçalves e Silva
Procurador Autárquico da Superintendência
Estadual do Meio Ambiente – SEMACE
Avanços na Lei Ambiental no Ceará
José Ricardo Araújo Lima
Superintendente Estadual do Meio Ambiente –
SEMACE
Visão do Ministério Público
Sheila Pitombeira
Procuradora Geral da Justiça do Ceará
Caso de sucesso na recuperação de
passivo ambiental
em confirmação
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SEMINÁRIO SETORIAL – Cultura do caju anão precoce: oportunidades, ameaças e perspectivas
15 de setembro/2011 (quinta-feira)
SUBTEMAS
Avanços tecnológicos na
agroindústria do pedúnculo do caju
Avanços tecnológicos na
agroindústria de beneficiamento da
castanha de caju
Decorticador de amêndoas de caju:
Nova tecnologia de corte da
castanha
Horário: 15h30 às 18h30
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Geraldo Arraes Maia
Consultor/CE
Francisco Fábio de Assis Paiva
Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical –
CNPAT/CE
José Antonio Franciosi
Gil Equipamentos Industriais Ltda./SP
Formas de aproveitamento do
pedúnculo de caju na gastronomia
Liane Lúcia Silveira
Nutricionista, especializada em Gestão da
Qualidade e Segurança dos Alimentos pela Unicamp
e Coordenadora do Programa Cozinha Brasil –
SESI/CE
Comercialização do caju “in natura”
Manoel Dias Filho
Proprietário da ManéFrut Ltda./SP
Cada palestrante terá de 25 a 30 minutos para apresentar seu tema de forma objetiva, com um debate após as apresentações com o público
presente
MESA REDONDA – Novas políticas do ministério da integração para impulsionar a agricultura irrigada
- Novas políticas para irrigação
- Assistência técnica nos perímetros
- Lei da irrigação
- Apoio à produção
Convidados: Produtores, dirigentes de instituições/órgãos e entidades ligadas ao setor.
PROGRAMAÇÃO ESPECIAL PARA FRUTAS EM DESTAQUE
Nesta 18ª edição da FRUTAL/AGROFLORES 2011, o INSTITUTO FRUTAL, as instituições apoiadores e a
comissão técnico cientifica decidiram, dar destaque especial às culturas do coco e caju, com uma ampla
programação que contemple todos os elos da cadeia produtiva destas duas importantes frutas, desde as
melhores práticas culturais, industrialização, a comercialização e a agregação de valor na atividade
empresarial e agricultura familiar, cursos, oficinas, culinária e transferência de tecnologia.
A feira terá exposição de máquinas e equipamentos, espaço de exposição integrado a programação
técnica e nos estandes os parceiros darão destaque as culturas do coco e caju anão precoce.
1 - CULTURA DO COCO
SEMINÁRIO SETORIAL – Cultura do coco: oportunidades, ameaças e perspectivas da cultura
Neste seminário será discutido linhas de crédito, agregação de valor, industrialização da água de coco,
beneficiamento da fibra e aproveitamento do substrato, organização da comercialização, resultados de pesquisas,
casos de sucesso, agregação de valor na agricultura familiar.
CURSO TÉCNICO
- Plantio, manejo e comercialização da cultura do coco
OFICINAS ESPECÍFICAS
- Produção de alimentos à base de coco
- Produção de artesanatos a partir dos subprodutos
- Aproveitamento da fibra e do pó
Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindústria - INSTITUTO FRUTAL – CNPJ: 02.700.113/0001-25
Av. Barão de Studart, 2360 – Sala 1305 – Joaquim Távora – Fortaleza-Ceará - Fone/Fax: (85) 3246.8126
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EXPOSIÇÃO NO PARQUE TECNOLÓGICO DA FEIRA
- Máquinas e equipamentos da indústria de água de coco
- Máquinas e equipamentos da indústria de aproveitamento das fibras e pó
2 - CULTURA DO CAJU ANÃO PRECOCE
SEMINÁRIO SETORIAL – Cultura do caju anão precoce: oportunidades, ameaças e perspectivas
Neste seminário será discutido linhas de crédito, agregação de valor, industrialização da castanha,
beneficiamento do pedúnculo do caju, organização da comercialização.
CURSO TÉCNICO
- Plantio, manejo e comercialização da cultura do caju anão precoce
OFICINAS ESPECÍFICAS
- Produção de alimentos à base de pedúnculo do caju
- Produção de cajuína
- Produção de doces, compotas, cajus “ameixas”
EXPOSIÇÃO NO PARQUE TECNOLÓGICO DA FEIRA
- Máquinas e equipamentos da indústria de castanha de caju
- Máquinas e equipamentos para a indústria de aproveitamento do pedúnculo do caju
PROGRAMAÇÃO ESPECÍFICA PARA A AGRICULTURA FAMILIAR
Os produtores da Agricultura Familiar terão a oportunidade de assistirem palestras específicas focadas na
pequena produção, em salas especialmente montadas para esse fim. Os temas abordados serão principalmente:
- Organização da produção
- Microcrédito para a agricultura familiar
- PAA – Programa do Governo de Aquisição de Alimentos
- Extensão rural em pequenas propriedades rurais
- Casos de sucesso na agricultura familiar
Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindústria - INSTITUTO FRUTAL – CNPJ: 02.700.113/0001-25
Av. Barão de Studart, 2360 – Sala 1305 – Joaquim Távora – Fortaleza-Ceará - Fone/Fax: (85) 3246.8126
www.frutal.org.br | [email protected]